Воскресенье , 29 мая 2022
Главная / Разное / Вывод пива из организма время: Элиминация (выведение) алкоголя из организма

Вывод пива из организма время: Элиминация (выведение) алкоголя из организма

Содержание

Элиминация (выведение) алкоголя из организма

Многих интересует, как выводится из организма алкоголь, например, чтобы понимать, в какие сроки после употребления спиртного можно приступить к управлению автомобилем (особенно если вызвать врача для выведения из запоя на дому), принимать медикаменты несовместимые со спиртным и т.д. да и просто поддерживать трезвость.

Выведение спиртов из организма


Элиминация (выведение) этилового спирта (алкоголя) начинается сразу же после поступления алкоголя в организм и заканчивается его полным удалением. Этот процесс складывается собственно из двух моментов – биохимических реакций по окислению алкоголя (метаболизм) и непосредственно выведения (экскреция).

В процессе метаболизма нейтрализуется порядка 90-95% употреблённого алкоголя. Метаболизм обеспечивают особые ферменты, вырабатываемые преимущественно в печени — алкогольдегидрогеназа, ацетальдегиддегидрогеназа и другие.

Биохимия


Этиловый спирт под действием ферментов превращается в углекислый газ и водяной пар. Но эти биохимические реакции принципиально отличаются от, скажем, сгорания дров в печке или бензина в двигателе тем, что процесс окисления проходит в несколько этапов – через образование промежуточных продуктов окисления спирта. К ним, прежде всего, относятся уксусный альдегид и уксусная кислота. Конечные продукты окисления не токсичны, организм может их легко выводить во внешнюю среду. А вот с промежуточными продуктами окисления вопрос обстоит сложнее.

В силу ряда причин (особенности обмена, недостаточная функция печени, приём отдельных медикаментов) часть недоокисленных продуктов утилизации алкоголя может оставаться в крови и вызывать неприятные (а, порой, и опасные) реакции организма. 5-10% алкоголя выводятся в неизменённом виде. Основной выброс продуктов метаболизма алкоголя происходит через лёгкие. Количество алкоголя, выводимого из организма за один час, индивидуально и может достаточно широко варьировать в зависимости от особенностей обмена данного конкретного человека. Также этот показатель зависит от массы тела человека и объема его жировой ткани.

Рассчитываем время выведения


Приведём пример: человек с массой тела 70 кг за один час может выделить из организма 10 мл чистого этилового спирта, либо 25 мл 40% этилового спирта. Причем, как писалось выше, большая часть будет выводиться в окисленном виде (Н2О и СО2), меньшая – в виде неизменённого спирта. Строгих величин для расчёта выведения не существует. Но, например, в судебно-медицинской практике используют величину 10-20 мг % в час.

Кроме того, не стоит забывать, что алкогольные напитки это не только чистый «медицинский» спирт, а целый набор органических веществ – полифенолов, сивушных масел, дубильных веществ и т.д.. Их токсическое воздействие на организм велико, а время выведения значительно дольше, чем у этилового спирта. Приводимая ниже табличка достаточно условна:

Когда нужно довольно быстро и надежно вывести алкоголь из организма и прервать запой, не занимайтесь самолечением, которое чревато не только последствиями, но и тем, что оно просто не поможет и вы останетесь один на один со своей проблемой.

Обращайтесь к врачам-профессионалам из клиники «Лазарет» в Петербурге. Мы вам обязательно поможем.

Влияние алкоголя на здоровье человека

Алкоголь и здоровье человека — не совместимые вещи

Этиловый спирт – это ядовитое наркотическое вещество.

В алкоголе содержатся следующие ядовитые примеси: эфиры, альдегиды сивушные масла, свободные кислоты. Спиртные напитки у всех клеток тела отнимают воду, с которыми он соприкасается.

Спиртное поступает в кровь и человек начинает пьянеть. Слизистой желудка всасывается примерно 90% принятого внутрь алкоголя. 

Алкоголь разрушает центральную нервную систему. Он изменяет функцию нервных клеток, проникая внутрь их. Каждый второй больной алкоголизмом имеет пораженную сердечно–сосудистую систему.

Алкоголь поражает поджелудочную железу, влияет на печень, желудок, пищевод.

Сильнее всего от алкоголя страдает человеческий мозг.

Алкоголь склеивает эритроциты в крови, что приводит к образованию тромбов.

Доказано, что сто грамм водки убивает 8 000 мозговых клеток. В результате, мозг становится меньше в объеме, на нем появляются рубцы и язвочки, не исключены также кровоизлияния и пустоты.

Наибольшее влияние спиртного приходится на кору головного мозга. Страдает от этого высшая нервная система. Пьяный человек тяжело мыслит и трудно принимает решения.

Воздействие алкоголя на организм человека

Организм человека, употребляющего спиртные напитки, изнашивается в несколько раз быстрее, чем организм здорового, не пьющего. Спиртные напитки влияют абсолютно на все системы и органы без исключения, ослабляют иммунитет, приводят к частым заболеваниям.

Вред алкоголя

45% пьющих людей умирают от инфарктов. Не мал процент и тех пьющих, кто кончает жизнь самоубийством. Смерть наступает и от болезней, которые возникают из-за регулярного приема спиртного. Алкоголь толкает на действия криминального характера

, необдуманные проступки.

Алкоголь тесно связан и с потенцией. Спиртное снижает влечение к противоположному полу, снижает сексуальную активность.

Многих алкоголиков со стажем уже не интересуют многие жизненные вопросы, для них важно только одно – где найти выпить!

Берегите свое здоровье! Не пейте! Откажитесь от спиртного вообще!

СПб ГБУЗ «Городская поликлиника № 72» проводит диспансеризацию по адресу СПб., пос. Металлострой, Пионерская ул., д.1 (взрослое отделение).

Куда обращаться:

1) Кабинет профилактики № 308 (3 этаж):

понедельник — 11.00-14.00

вторник — 16.00-20.00

среда — 08.00-12.00

четверг — 13.00-17.00

пятница — 10.00-14.00

2) К участковому терапевту с 8.00-20.00 ежедневно, кроме субботы и воскресенья.

Справки по тел: 241-54-58 (регистратура), 241-54-59 (кабинет № 308).

В 2018 году диспансеризации подлежат граждане следующих годов рождения: 1916, 1919, 1922, 1925, 1928, 1931, 1934, 1937, 1940, 1943, 1946, 1949, 1952, 1955, 1958, 1961, 1964, 1967, 1970, 1973, 1976, 1979, 1982, 1985, 1988, 1991, 1994, 1997.

Трезвость – залог здоровья и долголетия! Если у вас или у близкого вам человека развивается алкоголизм — появилась психологическая и физическая зависимость от алкоголя, признаки похмелья, — обратитесь к врачу (наркологу).

Круглосуточный телефон доверия в Санкт-Петербурге для взрослых: 714-42-10; для детей и подростков: 576-10-10. Антиалкогольные горячие линии 8-800-200-0-200, 8-800-200-00-08.

 

 

как долго может выводиться спирт, оптимальное время его вывода

Большинство спиртных напитков, которые потребляются человеком, сделаны на основе разбавленного спирта. Токсичные свойства его не так сильны, как при использовании медицинского, однако все равно остаются. И даже небольшая доза алкоголя в крови человека – это своего рода яд. При попадании в организм запускается его распад.

Время выведения его из организма зависит от самого алкоголя, количества и массы тела человека. Как долго он выветривается, чтобы после выпивки человек мог вернуться к жизни, заняться работой или сесть за руль, мы и расскажем ниже.

Особенности распада и выведения алкоголя

Алкоголь попадает в кровь в желудке и в кишечнике человека, после чего концентрация спирта в крови начинает быстро и резко повышаться. Как долго алкоголь будет всасываться, зависит от таких факторов, как:

  • насыщенность организма пищей;
  • степень газирования алкоголя;
  • наличие в нем сопутствующих ингредиентов (как в коньяке или ликере).

Полностью процесс всасывания алкоголя длится порядка полутора часов. При нарастании концентрации начинается процесс расщепления, который на 90 процентов происходит в печени. Остальные же 10 процентов потребленного алкоголя выводится через дыхание, с потом и через почки человека.

Обезвреживается алкоголь в печени посредством трех окислительных реакций:

  • преобразование в уксусный альдегид;
  • преобразование альдегида в кислоту;
  • разложение кислоты на углекислый газ, энергию и воду, что можно считать фактическим выводом алкоголя из крови.

Процессы выведения спирта по времени могут отличаться у разных людей. По этой причине многие люди, выпившие одинаковое количество, пьянеют в разное время. То же самое можно сказать про похмельные синдромы, у кого-то они длятся долго и трудно, а у кого-то их практически не бывает.

Как правило, алкоголь выводится из организма по 0,1 г спирта на один килограмм веса в час. Стоит добавить, что единицей измерения жидкости считается миллилитр, поэтому если говорить о проценте спирта, то подразумевается его количество в миллилитрах из расчета на 100 мл напитка. Но эту меру не стоит путать с граммами, они несколько не соответствуют друг с другом, если не говорить о дистиллированной воде. А чтобы преобразовать количество спиртного напитка в миллилитрах в граммы спирта в чистом виде, необходимо их умножить на 0, 79, именно столько грамм весит один миллилитр спирта.

Как быстро из организма выводится спирт?

Ниже приводим просчеты и время выведения алкоголя из крови в зависимости от потребляемого напитка и веса человека.

Время выведения водки из организма

В водке содержится 40 процентов спирта, в пересчете на граммы это будет равно 31, 6 г из расчета на 100 мл напитка. Стандартная рюмка водки на 50 мл содержит 15, 8 г чистого спирта.

Время выведения водки из организма в зависимости от веса человека будет таким:

  • для мужчины весом порядка 60 килограмм время выведения одной рюмки водки составит чуть менее трех часов;
  • при весе в 70 килограмм этот процесс будет длиться чуть больше 2 часов;
  • мужчина весом 80 кг должен ждать примерно 2 часа;
  • если ваш вес 90 кг и больше, то выведение водки из организма займет чуть более полутора часов.
  • Все приведенное выше время следует умножить на количество выпитых рюмок водки. Например, если мужчина, весящий 90 кг, выпил 200 г водки, то для ее выведения ему придется ждать около 7 часов.

Как долго выводится из организма пиво

Есть разные сорта пива, которые содержат разное количество спирта. Однако в среднем этот процент равен 5, его и возьмем за основу. 5 умножаем на показатель 0, 79 и получаем 3, 95 г спирта на 100 мл напитка. Бутылка пива емкостью 0,33 л включает в себя 13, 04 г спирта. В зависимости от веса человека время его выведения из организма будет таким:

  • при весе 60 кг это займет чуть более 2 часов времени;
  • если мужчина весит 70 кг, то чуть меньше, в среднем 1 час и 50 минут;
  • мужчина весом 80 кг может рассчитывать, что алкоголь выведется из организма чуть дольше, чем за полтора часа;
  • а если вес составляет 90 кг, то это займет порядка полутора часов.

Приведенное время по необходимости умножаем на количество выпитых бутылок алкоголя. Если мужчина весом 70 кг выпил три бутылки пива, то процесс выведения алкоголя займет пять с половиной часов.

Что еще влияет на время вывода алкоголя?

Однако вес человека и количество выпитого алкоголя – не единственные факторы, которые влияют на время его выведения из организма. Есть еще такие факторы, как:

  • особенности работы печени человека. Период вывода спирта из организма зависит от количества синтезированных ферментов-катализаторов, которые расщепляют и выводят его из внутренних органов;
  • пол человека – стоит отметить, что процесс распада алкоголя у женщин длится на 20 процентов дольше, чем у мужчин;
  • вид напитка. Мы уже сравнивали время вывода из организма пива и водки. Водка, к слову, выводится быстрее всего, а вот коньяки, вина и другие благородные напитки будут выводиться дольше. Игристые вина и шампанские включают в себя углекислый газ, что ускоряет процесс всасывания спирта.

Всем известно, что потребление алкоголя в любых дозах для организма является вредным. Так, при этом страдают такие органы, как:

  • кишечник;
  • желудок;
  • ротовая полость;
  • кровеносная система;
  • нервная система.

Многие ошибочно считают, что при смешивании той же водки с соком негативное воздействие спирта можно сократить. Но это вовсе не так, а всасывание происходит гораздо быстрее, чем при потреблении водки в чистом виде.

Как ускорить процесс выведения спирта из организма?

Иногда нужно после отдыха быстро прийти в норму, особенно это важно для автолюбителей и водителей, которым садиться за руль в нетрезвом виде просто противопоказано.

Однако существует несколько хороших способов, которые помогают ускорить процесс выведения алкоголя из вашего организма. Ниже приводим их:

  • врачебная помощь – если появляется такая необходимость, то нужно вызвать скорую помощь и сообщить врачам о проблеме. Потом специалисты больному устанавливают капельницу на основе глюкозы, активированного угля и соляного раствора, и спирт будет выведен из крови намного быстрее, чем бы это происходило естественным образом. Если ситуация того требует, то можно вызывать частную скорую помощь, поскольку государственная не всегда может согласиться на данную процедуру, если нет никаких серьезных симптомов, кроме сильного опьянения;
  • вода и соки. Если пить много воды и соков, вы поспособствуете скорейшему выведению алкоголя из крови. Особенно в этом хорошо помогают соки, которые содержат витамин С, например, сок апельсина;
  • посещение сауны или бани. Все знают, что влага, и спирт в том числе, выводится не только посредством мочеиспускания, но и при обильном потоотделении. А обеспечить таковое можно посредством посещения сауны или бани, где высокая температура провоцирует испарение избытка влаги, включая спирт.

Конечно же, далеко не всегда можно ускорить процесс вывода спирта из организма в значительной мере, ведь процесс работы печени никто не в состоянии ускорить. Но можно в некоторой мере повлиять на процесс выведения воды и уксусной кислоты после потребления алкоголя и сесть за руль чуть раньше, чем вы планировали.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

ЕРБ ВОЗ | Возможно ли употреблять алкоголь без вреда для моего здоровья: вопросы и ответы

Д-р Lars Møller, руководитель программы «Алкоголь и запрещенные наркотики» в ЕРБ ВОЗ, отвечая на наиболее часто задаваемые вопросы об алкоголе, разоблачает мифы о так называемом безопасном уровне потребления.

Возможно ли употреблять алкоголь без вреда для здоровья?

Наверное, такой ответ не всем придется по душе, но безопасной дозы алкоголя не существует. Конечно же, есть уровень потребления, при котором риск будет достаточно невелик, однако ВОЗ не устанавливает четких значений для таких доз, поскольку фактические данные свидетельствуют о том, что для здоровья безопаснее всего не пить вообще. Алкоголь тесно связан примерно с 60 различными заболеваниями, и практически во всех этих случаях наблюдается прямая взаимосвязь между дозой и ответной реакцией организма; иными словами, чем больше человек выпивает, тем выше риск заболеть. Иными словами, чем меньше – тем лучше.

Разве не все люди пьют?

Алкоголь употребляет лишь половина мирового населения. Европейский регион характеризуется при этом самым высоким уровнем потребления алкоголя и уровнем связанного с ним вреда. Алкоголь является в Регионе ведущей причиной нездоровья и преждевременной смертности.

Действительно ли алкоголь настолько опасен?

Известно, что алкоголь вызывает рак и повышенное артериальное давление, и что каждый год множество людей получают вследствие употребления алкоголя различные травмы. Более того, алкоголь опасен не только для самого пьющего: он также имеет прямое отношение к насилию на улицах и в семье.

А что насчет молодежи? Им же наверняка не стоит беспокоиться сейчас, пока они еще молоды?

Напротив! Развитие мозга человека продолжается до двадцатипятилетнего возраста, и алкоголь негативно сказывается на нем. Мозг подростков особенно уязвим перед алкоголем, и начиная пить в столь молодом возрасте, вы существенно повышаете риск развития алкогольной зависимости впоследствии. Чем раньше человек начинает пить, тем большему вреду он рискует подвергнуться.

А красное вино разве не полезно?

Научные исследования действительно свидетельствуют о том, что лица среднего и старшего возраста, потребляющие алкоголь в небольших и умеренных количествах, подвергаются меньшему риску развития ишемических состояний (болезни сердца, инсульта и сахарного диабета 2 типа).  Физическая активность и здоровое питание принесут человеку старшего возраста куда больше пользы, чем употребление алкоголя.

Я пью совсем немного. Такой ли уж ощутимой будет разница для моего здоровья, если я перестану пить совсем?

Отказ от алкоголя приводит к заметным улучшениям здоровья даже для тех, кто раньше пил алкоголь в умеренных количествах. Уже очень скоро люди замечают, что они начинают лучше спать и на следующий день чувствуют себя намного бодрее. Отказавшись от алкоголя, человеку становится проще контролировать свой вес.

Разве в современном мире женщины не могут пить столько же, сколько и мужчины?

У женщин потребление алкоголя сопряжено с большим риском для здоровья, чем у мужчин, и на то есть свои важные причины. Алкоголь попросту наносит женщинам больше вреда. В женском организме содержится меньше воды, чем в мужском, и поэтому концентрация в нем алкоголя – а значит и степень его токсичности – будет более высокой. Более того, организм женщины вырабатывает меньше ферментов, которые расщепляют алкоголь, и поэтому для выведения алкоголя из организма нужно больше времени.

Через какое время после алкоголя можно сесть за руль

Одной из самых остро стоящих проблем является вождение в нетрезвом виде. Люди не могут адекватно оценить степень своего опьянения, не имеют достаточной информации о скорости расщепления алкоголя в организме и его выведении. В результате принимаются необдуманные решения. Садясь за руль после употребления спиртного, люди полагаются на случай: ехать недалеко, если не превышать скорость, то все будет в порядке. Однако статистика свидетельствует об обратном. Легкомысленное отношение к вождению в нетрезвом виде влечет за собой сложные последствия. И речь идет не только о штрафах, ведь в случае аварии и сам автомобилист, и пассажиры, и пешеходы могут получить серьезные травмы или вовсе погибнуть. Когда же можно садиться за руль после алкоголя, чтобы избежать проблем?

Как влияет алкоголь на водителя

Все спиртные напитки пагубно воздействуют на человека. Для водителя особенно важны четкая координация движений, хорошее зрение и быстрая реакция.

После того, как алкоголь попадает в кровь, происходят такие изменения:

  1. Ухудшается координация движений. Руки начинают плохо контролировать руль, поэтому любые маневры на дороге становятся опасными. Попытка обгона, поворот – все может закончиться столкновением с другим автомобилем. Ситуация осложняется, если асфальт мокрый или покрыт льдом.
  2. Мышцы становятся более вялыми, одолевает усталость. Каждое действие выполняется плавно, словно в замедленной съемке.
  3. Сильно снижается реакция. Если в трезвом виде, чтобы среагировать на опасную ситуацию, человеку требуется не больше секунды, то в состоянии даже легкого опьянения реакция замедляется на ½ секунды. Этот временной промежуток кажется ничтожно малым, но если перевести время отклика в метры, которые проедет автомобиль до того, как водитель успеет затормозить или сделать нужный маневр, становится понятно, что даже доли секунды играют важную роль.
  4. Ограничивается поле зрения. Обычно угол обзора у человека составляет 180 градусов. Под воздействием этанола он существенно сужается. Это явление называют «тоннельным зрением». Человек не видит, что происходит вокруг него справа и слева. Водитель перестает замечать дорожные знаки, не реагирует на препятствие при повороте, перестраиваясь в другую полосу, задевает автомобили. Также не получается правильно определить расстояние до других машин или неподвижных объектов.
  5. Нарушается логический мыслительный процесс. Человек не способен адекватно оценить обстановку на дороге, начинает принимать необдуманные решения, превышает скорость, пытается обогнать другие автомобили, подвергая всех участников дорожного движения огромному риску.

С какой скоростью выветривается спиртное

Здесь необходимо учитывать несколько очень важных факторов: количество выпитого, крепость напитка и вес человека. Чаще всего употребляется пиво. Этот напиток считается слабоалкогольным, поэтому многие недооценивают его опасность. Тем не менее, в разных видах пенного напитка содержится от 5 до 8 % этанола. В среднем 0,5 л пива выводится за 3,5 часа, если вес пьющего не превышает 60 кг. Если же человек весит около 100 кг, то потребуется примерно 2 часа и 10 минут. Для крепкого пива показатели увеличиваются от 5 часов 48 минут до 3,5 часа соответственно по весу.

Вино расщепляется дольше. Так 0,5 л благородного напитка выводится из организма за 8 часов (вес человека 60 кг) или 4 часа 47 минут (при весе 100 кг). Дольше всего остается в организме водка. Этот напиток является довольно крепким (содержит 40 % этанола). На выведение 500 мл алкоголя понадобится не менее 29 часов. Если человек достаточно плотного телосложения, то весь процесс займет 17,5 часа. Водка является не самым крепким напитком. Еще больше этанола содержится в коньяке (42 %) и виски (43 %). Они выводятся из организма с интервалом в 30,5 и 31 час для людей среднего телосложения, а также 18,5 часа для людей, которые весят 100 кг и более. Стоит отметить, что это примерные цифры. У каждого человека своя скорость метаболизма и имеются другие физиологические особенности.

На скорость выведения алкоголя из организма дополнительно влияют и другие факторы:

  1. Пол пьющего. Женщины пьянеют намного быстрее мужчин, и при этом на переработку и выведение каждых 100 мл спиртного дамам требуется на 60 минут больше времени.
  2. Наличие закуски. Врачи не рекомендуют пить спиртное натощак. Во-первых, повышается риск развития гастрита или язвы, а во-вторых, в пустом желудке этанол всасывается намного быстрее. Каждая рюмка алкогольного напитка должна сопровождаться сытной закуской. Это поможет замедлить процесс опьянения и облегчит симптомы утреннего похмелья.
  3. Движение. Если нужно ускорить выведение продуктов распада этанола из организма, поможет физическая активность. Это могут быть танцы или пешая прогулка на свежем воздухе.
  4. Погодные условия. Мало кто задумывается над этим, но температура воздуха на улице или в помещении сильно влияет на расщепление этанола. Он намного быстрее выводится в тепле. Человек начинает потеть, и организм выбрасывает токсины через поры. В жаркое время года нужно пить с большой осторожностью. При высокой температуре воздуха (выше + 30 градусов) увеличивается риск инфаркта или инсульта.
  5. Наличие хронических заболеваний. Любая патология ослабляет организм и делает его более уязвимым для воздействия алкоголя. В результате продукты распада этанола выводятся медленно.
  6. Прием медикаментов. Никогда не стоит смешивать спиртное с лекарствами. Это правило должно стать незыблемым. Опасный «коктейль» непредсказуемо действует на организм, вызывая острую интоксикацию. Часто после приема алкоголя с медикаментами люди засыпают за рулем и попадают в страшные аварии. Нередки случаи комы, анафилактического шока и летального исхода.

Как определить концентрацию алкоголя самостоятельно

Профессиональный алкотестер имеется далеко не у всех. Однако с развитием интернет технологий каждый человек может узнать примерную концентрацию алкоголя в своей крови. Для этого необходимо воспользоваться специальным алкогольным калькулятором, который доступен онлайн бесплатно.

Необходимо зайти на сайт и заполнить обязательные поля: указать свой пол, вес, количество выпитого алкоголя и наименование напитка, а также сколько часов прошло с момента последнего приема спиртного. Далее надо нажать кнопку «Рассчитать». Через некоторое время программа выдаст все необходимые данные о концентрации этанола в крови, степени опьянения и покажет, через сколько можно садиться за руль. Человек получает приблизительные данные, но они позволяют получить адекватное представление о собственном состоянии.

Установить программу можно на ПК, ноутбук, смартфон или планшет. Человек потратит всего несколько минут своего времени, но при этом сможет здраво оценить свои силы, скорректировать количество выпитого и избежать лишних проблем. Калькулятором можно пользоваться до застолья. Вводя разные объемы алкоголя, можно вычислить безопасную дозу спиртного, встретить следующий день с ясной головой и сесть за руль в адекватном состоянии.

Как ускорить выведение алкоголя из организма

Аптечные средства

В домашних условиях лучше всего использовать янтарную кислоту, «Глутаргин» и «Зорекс». Эти средства стимулируют выведение продуктов распада этанола вместе с мочой. Убрать остатки непереработанного алкоголя из желудка поможет промывание. Отличный вариант – очистить организм естественным путем, если есть позывы на рвоту. Устранить токсины помогут сорбенты. Примерно через 2 часа после их приема необходимо тщательно опорожнить кишечник при помощи клизмы или мягкого слабительного.

Применение антипохмельных препаратов («ДринкОфф», «Алка-Зельтцер», «Антипохмелин» и т. п.) поможет справиться с неприятными симптомами похмелья: уменьшить головную боль, убрать неприятный запах, но на процесс выведения токсинов они не влияют.

Правильное питание

Необходимо пить чистую воду или натуральные травяные чаи. Жидкость будет промывать пищевод и желудок, размягчать каловые массы, стимулировать нормальную работу кишечника. В качественной минеральной воде содержатся все необходимые организму соли. Восполнить запас витаминов помогут натуральные овощные и фруктовые соки. Также полезно употреблять фрукты с высоким содержанием фруктозы (груши, яблоки, апельсины). Необходимо обогатить рацион продуктами, богатыми калием. Он необходим для нормальной работы сердца и почек. Натуральными его источниками являются картофель, авокадо, бананы, финики, бобовые, сухофрукты.

Полезно кушать нежирные бульоны на птице или рыбе, употреблять кисломолочные продукты, пить отвары лекарственных трав (ромашки, зверобоя, мяты и т. п.).

Физическая активность

После алкоголя полезно пропотеть. Многие рекомендуют теплую ванну, сауну. Подходить к таким советам следует с большой осторожностью. Если у человека здоровое сердце, нет проблем с давлением, позволяет самочувствие, то такие процедуры будут полезны. При тяжелом похмелье, наличии хронических заболеваний эксперименты с водными процедурами могут серьезно навредить. То же касается и физической активности. Не стоит забывать, что организм перенес стресс и еще достаточно слаб. Надо ориентироваться на собственное самочувствие.

Лучше всего спокойно прогуляться, сделать легкую зарядку, заняться домашними делами. Точно не стоит отправляться в спортзал, устраивать пробежку и ставить спортивные рекорды. Восстанавливать привычный уровень физической активности необходимо постепенно, не забывая укреплять свой организм витаминами и правильно питаться.

Наркологическая помощь

Чтобы быстро и безопасно вывести продукты распада этанола из организма, необходимо обратиться к врачам. После застолья можно вызвать нарколога на дом. Врач проведет необходимое обследование и назначит наиболее эффективную терапию. Провести тщательную детоксикацию можно при помощи капельниц. Их состав в каждом конкретном случае может отличаться.

Однако базовый набор медикаментов остается практически неизменным. В него входят сорбенты, солевые растворы, глюкоза, препараты с высоким содержанием магния и калия. Попадая непосредственно в кровоток, инфузионные растворы начинают действовать моментально и быстро выводят токсины из организма. Дополнительно используются витаминные комплексы, препараты для стабилизации давления, мочегонные средства, ноотропы, седативные препараты.

Процедура займет всего несколько часов, после чего самочувствие придет в норму. При тяжелом похмелье можно лечь на несколько дней в стационар, чтобы пройти полноценное обследование и восстановиться после алкоголя.

Употребление алкоголя и вождение автомобиля несовместимы. Не стоит полагаться на волю случая и неоправданно рисковать. Помните, что вы подвергаете риску не только свою жизнь, но и жизни окружающих. Контролируйте процесс выведения этанола из организма, используя специальные приложения. Чтобы быстро и качественно справиться с похмельем, обращайтесь к профессионалам. Получить всю необходимую наркологическую помощь на дому или в стационаре вы сможете, обратившись в «Частную скорую помощь №1» в Иркутске. Мы поможем вам быстро очистить организм после алкоголя, предложим эффективную восстанавливающую терапию. Не позволяйте алкоголю влиять на ваши действия и решения, размышляйте трезво и берегите себя.

Пиво ухудшает память, шампанское; укрепляет

Пиво в современной России стало неотъемлемой частью мужских посиделок, девичников и даже молодёжных и подростковых вечеринок.

Выпитая кружка (или две) не сшибает с ног, как водка. Поэтому пиво считается безвредным напитком, который некоторые так называемые специалисты рекомендуют пить даже кормящим мамочкам. Но не надо забывать, что это хоть и слабый, но алкогольный продукт.

Если пить пиво разумными порциями, то оно приносит организму человека пользу. Являясь мочегонным средством, пиво помогает уменьшить отёки конечностей. Его можно употреблять для профилактики кардиологических заболеваний.

Пиво обладает успокоительным свойством из-за содержания в нём хмеля и В-витаминов. Наличие в нём множества микроэлементов позволяет укрепить иммунитет.

Алкоголь содержит этиловый спирт, токсины, соли тяжёлых металлов и другие разрушающие организм человека вещества. При потреблении пива часто и в больших количествах с самого юного возраста уже к 30 годам человек начинает испытывать на себе его разрушительное действие.

Начинаются перебои в работе всех внутренних органов, головного мозга. Меняется внешний вид как мужчин, так и женщин. Вырабатывается зависимость от пенного напитка, которую называют пивным алкоголизмом.

Пиво, как и любой другой алкосодержащий напиток, включает в себя этанол, который вызывает привыкание и, как следствие, алкоголизм. Алкоголик – это человек, который не принадлежит самому себе. Все его мысли, чувства и желания связаны только с вожделенным напитком.

Начинаются проблемы на работе, в семье, с друзьями. Пропадает жажда жизни, появляется апатия ко всему происходящему. Человек становится агрессивным по отношению к окружающим.

Алкоголизм не менее страшен, чем любой другой. Он зарождается постепенно, но излечение от него очень трудное. Со временем, если не прекратить поглощать пиво литрами, оно перестаёт действовать, как раньше.

Организму для получения нужной дозы алкоголя требуется его всё больше и больше. В итоге человек переходит на более крепкие напитки. Алкоголь делает своё губительное дело, и человек превращается в настоящего больного алкоголизмом.

Пиво чаще всего является газированным напитком. Вследствие этого оно быстрее всасывается в ткани организма, чем другие, негазированные вина. Его губительное действие сказывается на органах человека:

  • печени,
  • почках,
  • желудке,
  • сердечно-сосудистой системе,
  • нервной системе,
  • головном мозге.

Печень

Печень – один из самых важных внутренних органов. Она, пропуская через себя все продукты и напитки, попадаемые в организм, забирает из них токсические вещества.

Алкоголь – главный враг печени. Постоянное влияние на неё этанола приводит к тому, что печень увеличивается в объёмах, наблюдается жировая дистрофия и разные виды гепатита.

Всё это является начальными этапами смертельного заболевания – цирроза печени, от которого человек погибает, испытывая страшные боли, в течение трёх лет.

Почки

Почки отвечают за выведение жидкости и токсичных веществ из организма. Во время распития пива на почки падает огромная нагрузка.

Они вынуждены работать в несколько раз больше и активнее, чем обычно, фильтруя попадаемые в организм токсины.

Вместе с пивом из организма вымываются все полезные для него вещества. В результате постоянно повышенной активности почек они могут утерять свою работоспособность.

Желудок

Пиво, попадая в желудок, раздражает его слизистую. При постоянном влиянии алкоголя развиваются разные виды язвы желудка.

Кроме того, перестают работать железы, которые участвуют в пищеварении, что приводит к гастриту и другим заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

Сердце и сосуды

Пьющего человека очень часто беспокоят боли в области сердца.

В похмельный период у него:

  • затрудняется дыхание,
  • кружится голова,
  • начинается потоотделение,
  • заметны перебои в работе сердца.

Это говорит о том, что человек испытывает сердечную недостаточность. Сердце пьющего дрябнет и увеличивается в объёме.

Сосуды истончаются. Сердечная мышца ослабевает, кровообращение нарушается, повышается давление.

Всё это может стать причинами серьёзных сердечно-сосудистых заболеваний, которые рано или поздно приведут к:

  • инсульту,
  • инфаркту,
  • параличу конечностей,
  • смерти.

Нервная система и мозг

Пиво после проникновения в организм очень быстро разносится по нему с помощью кровеносных сосудов.

  • Его действию подвергаются все нервные окончания, центральная нервная сиситема и головной мозг.
  • Под воздействием алкоголя, содержащегося в пиве, отмирает огромное количество клеток головного мозга.
  • Вследствие этого у пьющего человека:
  • наступают провалы в памяти,
  • ухудшается мозговая деятельность,
  • снижается уровень интеллекта.

  1. Кроме того что частое выпивание пива нарушает деятельность основных органов человека, на мужчину оно действует разрушительно в отношении его половой системы.
  2. В пиве содержатся гормоны, которые в своей основе близки к женским.
  3. Частое употребление пенного напитка приводит к тому, что в мужском организме происходит гормональный сбой, замедляется выработка присущего ему мужского гормона.
  4. Это порождает:
  • понижение качества спермы,
  • снижение деятельности сперматозоидов,
  • проблемы с эрекцией,
  • импотенцию.
  • Все перечисленные симптомы неизбежно приводят к нарушению репродуктивной функции и бесплодию.
  • Зачатие ребёнка под воздействием алкоголя приводит к неправильному формированию плода, наличию у него множества отклонений в физическом, психическом и умственном развитии.
  • Женский гормон, содержащийся в пиве, нередко приводит к тому, что внешний облик мужчины начинает напоминать женский.
  • У него начинают откладываться жиры в области талии и бёдер, грудь увеличивается в объёме по женскому типу.
  • Его фигура перестаёт быть мужской. Частое распитие пива приводит к тому, что человек набирает много лишнего веса, вслед за которым появляются связанные с этим проблемы:
  • диабет,
  • гипертония,
  • сердечная недостаточность.

Прежде всего женщина, чрезмерно употребляющая алкоголь, должна помнить, что он намного сложнее, чем у мужчин, выводится из ее организма.

Похмелье продолжается достаточно долгое время и может привести к необратимым изменениям работы внутренних органов.

чаще всего перерастает в самую тяжёлую его форму. Обычно это касается именно женщин. Излечение от данного заболевания продолжается длительное время, и не всегда успешно.

Женские гормоны, входящие в состав пива, нарушают эндокринную систему женщины. Переизбыток его приводит к тому, что женщина постепенно превращается в мужчину.

У неё понижается голос, увеличивается рост волос на лице и теле. Под воздействием алкоголя лопаются сосуды и капилляры, что влияет на состояние кожи и внешности вообще.

Нарушение гормонального баланса приводит к изменению менструального цикла.

Если не начать правильное лечение, а, наоборот, подстегивать изменения пивом, то это чревато угрозой никогда не стать матерью. У пьющих женщин рано начинается менопауза и климакс.

Изменения в работе эндокринной системы нарушают работу всего организма. Возможность появления рака молочной железы у пьющей женщины возрастает почти в два раза.

Нефильтрованное пиво – то пиво, которое не прошло стадии очищения и консервации. Это натуральный продукт из полезных продуктов: хмеля, солода, дрожжей.

Если выпивать нефильтрованное пиво немного и нечасто, то оно помогает оздоровлению организма: улучшает функционирование сердца и сосудистой системы, нормализует давление, снижает холестерин, является мочегонным средством.

В пиве содержится масса витаминов.

В натуральном виде оно имеет мутную консистенцию, осадок, и срок его хранения – всего несколько дней.

В большинстве случаев производители стараются улучшить внешние потребительские качества напитка и увеличить срок годности. Поэтому некоторые этапы очищения пиво проходит, отчего теряются все его полезные свойства.

В нефильтрованном пиве, как и в любом другом, содержится определённый процент алкоголя. Поэтому оно (при излишнем употреблении) влияет на организм человека так же, как и любой алкогольный продукт.

В нефильтрованном пиве не прекращается процесс брожения, поэтому оно может негативно сказаться на работе кишечника и желудка.

Кроме того, есть большая опасность отравиться несвежим нефильтрованным пивом.

Безалкогольное пиво обладает теми же полезными свойствами, что и любое другое. Но и вреда в нём не меньше.

Пенообразование в безалкогольном пиве происходит за счёт добавления в него вещества кобальта, употребление которого приводит к нарушению сердечной деятельности.

В безалкогольном пиве содержится совсем незначительный процент алкоголя, но если выпивать его помногу и часто, то оно так же, как и обычное пиво, может спровоцировать алкогольную зависимость у человека.

  1. На вопрос, вредно ли пить пиво, сложно ответить однозначно.
  2. Всё зависит от индивидуальных особенностей организма каждого человека – наличия у него хронических заболеваний, генетической предрасположенности к алкоголю, его возраста и пола.

Принимая пиво как лекарственное средство, достаточно ограничиться 300 мл несколько раз в неделю.

Если человек не уверен в своей стойкости перед таким заболеванием, как алкоголизм, то ему следует полностью исключить пиво из своего рациона.

Ученые заявили, что пиво ухудшает память

Экспертами учеными из институтского колледжа Лондона вчера было сделано заявление о том, что пиво способствует ухудшению памяти, вызывая разрушение мозговых клеток.

Для составления этого заявления, учеными-исследователями на протяжении десяти лет проводился эксперимент с участием в нём двух тысяч представителей прекрасного пола и пяти тысяч мужчин возрастом до 56-ти лет. За целый период исследований, память респондентов была под диагностическим наблюдением, когда они постоянно употребляли спиртной напиток в определенном объеме.

В следствие, учеными было заявлено, что память людей, употребляющих не более пятидесяти грамм алкоголя ежесуточно такая же, как у лиц, не подверженных этой привычке. Однако при увеличении этого показателя, участники эксперимента показали признак ухудшения функций памяти, причем на шесть лет ранее, чем у людей, не употребляющих алкоголь совершенно.

Об этом исследовании не так давно сообщили средства массовой информации со ссылкой на официальный источник и ученый совет, пришедший к ряду соответствующих выводов и заключений.

Австралийскими учеными выяснено, что питание «Fast Food» оказывает неблагоприятное влияние на мозговую деятельность человека и ухудшает память.

К этому выводу эксперты пришли, проведя ряд опытов на крысах, употреблявших пищу с повышенным содержанием жира и сахара. Уже спустя 7 дней у крыс было зафиксировано воспаление гиппокампа, отвечающего за память.

Больше всего, как утверждают ученые, их поразило резкое ухудшение когнитивной способности подопытных крыс, о чем в своём докладе рассказала Маргарет Моррис

Научные сотрудники Тель-Авивского университета смогли доказать тот факт, что кофе и пиво могут менять участок ДНК, который связан со старением и раком. При этом выяснилось, что кофе значительно вреднее пива. Итоги нового изыскания представлены наконец-то мировой общественности.

В частности, было установлено, что кофеин укорачивает, пиво же, в свою очередь, удлиняет теломеры, то есть концевые участки хромосом, отвечающие непосредственно за защиту от повреждений ДНК.

По сравнению с кофеином пиво эти теломеры удлиняет, таким образом, ДНК в данном случае оказываются наиболее

Специалисты из Медицинской школы при университете Индианы провели небольшое исследование, изучив такое явление, как привыкание человека к спиртному. Исследование предусматривало участие 50 мужчин различных возрастов.

Ученые проверяли реакцию организма добровольцев на алкоголь. С этой целью всем участникам было предложено попробовать алкогольные напитки определенного вида, после чего специалисты наблюдали за выбросом гормонов, а также реакцией организма.

В итоге выяснилось, что на пиво

Шампанское укрепляет память

ФОТО Getty Images

Каждый год ближе к концу декабря вновь и вновь обретает популярность нестареющий анекдот: «Как вы встретили Новый год? — Не знаю, мне еще не рассказывали». Но, как выясняется, способ не оказаться в роли его героя чрезвычайно прост и напрямую связан с главным атрибутом новогоднего застолья. Речь, разумеется, о шампанском.Группа микробиологов факультета проблем питания и пищевых исследований Университета Рединга представила данные экспериментов, которые убедительно доказывают: умеренное употребление шампанского не лишает нас памяти, а укрепляет ее.

В своей статье, опубликованной в авторитетном журнале Antioxidants and Redox Signalling1, авторы сообщают, что фенолы — содержащиеся в шампанском органические соединения — активно взаимодействуют со многими группами белков в гиппокампе и коре головного мозга, вовлеченными в процессы сохранения информации.

Особенно велика их роль в функционировании нашей пространственной памяти — способности ориентироваться в пространстве и запоминать расположение предметов, людей и физических стимулов. С возрастом эти белки отмирают, а их активность снижается.

Как выяснилось, фенолы способны эффективно препятствовать этим процессам.

Профессор Университета Рединга Джереми Спенсер (Jeremy Spencer), комментируя работу коллег, отмечает, что подобные эффекты обнаруживались и ранее, но до сих пор ученые связывали их с воздействием других веществ — флавоноидов, содержащихся, в частности, в красном вине.

Однако шампанские вина вовсе не богаты флавоноидами и тем не менее демонстрируют стабильное позитивное влияние на когнитивные функции мозга. Таким образом, именно фенолы следует благодарить за этот эффект.

Это позволяет рассматривать регулярное употребление шампанского как профилактическую процедуру, способную предотвратить развитие возрастных нарушений памяти и когнитивных процессов — и, в частности, деменции.

А если учесть, что ранее исследователи Университета Рединга уже доказали, что употребление шампанского позитивно влияет на работу сердца и кровообращение, снижая риск инфарктов и сердечно-сосудистых заболеваний, то игристые вина представляются чем-то вроде эликсира здоровья.

Впрочем, ученые не были бы учеными, если бы не добавили ложку дегтя в эту бочку меда. Они подчеркивают, что речь идет исключительно об умеренном употреблении шампанского. С их точки зрения, для профилактики деменции и сердечно-сосудистых заболеваний более чем достаточно 2-3 бокалов игристого вина в неделю.

Один из авторов исследования, микробиолог Дэвид Возур (David Vauzour) добавляет, что результаты экспериментов позволяют предполагать: позитивным воздействием на память и когнитивные способности может обладать не только шампанское, но и другие продукты, богатые фенолами.

В их числе, например, черника, голубика и какао-бобы. Право, жаль, что не салат оливье — иначе новогоднюю вечеринку с полным правом можно было бы считать воплощением здорового образа жизни.

Впрочем, шоколад с шампанским как эффективное средство профилактики деменции — тоже, пожалуй, совсем неплохая идея.

Шампанское улучшает память

Как-то, в газете «The Telegraph» появилась статья, содержащая информацию о прекрасном свойстве шампанского улучшать память человека при условии постоянного употребления этого напитка, а также предотвращать развитие таких болезней, как деменция и Альцгеймер. Это объясняется содержанием в таких сортах винограда, как Пино Нуар и Пино Менье (из этих сортов шампанское изготовляют чаще всего) полезных соединений веществ, которые и поддерживают память человека в работоспособном состоянии.

Из исследований Джереми Спенсера (специалиста университета Ридинга) и его коллег стало известно, что такой болезнью, как деменцией, чаще страдают люди после 40 лет, а полезные вещества, находящиеся в шампанском, способны её предотвратить. Также ранее они выяснили, что вещества полифенолы, содержащиеся в красном вине и какао, способствуют улучшению работы сосудов и сердечной мышцы.

Кроме того, специалистам удалось выяснить в ходе их эксперимента, что шампанское способно улучшить даже пространственную память, правда данный опыт, проводили на крысах, но это не имеет значения.

А суть состояла в том, что на протяжении полутора месяцев, животным добавляли в еду совсем немного шампанского. После окончания данного срока крыс запускали в небольшой лабиринтик, где им нужно было отыскать кусочек сыра.

Такие манипуляции проводили до и после одного с половиной месяца добавления шампанского.

И с помощью сравнений специалистам и удалось сделать такой полезный для людей вывод, ведь после потребления крысами шампанского успех теста с лабиринтом увеличился на 20 %! Ещё, благодаря этому шипучему на питку концентрация белков увеличилась на целых 200%! Такие результаты были ошеломительными даже для учёных.

Но есть и одна загвоздка в этом, казалось бы, идеальном результате.

Заявление доктора Спенсера о том, что если животному требуется всего лишь полтора месяца для приобретения такой уникальной памяти, то организм человека достигнет этого только спустя три года после регулярного употребления этого шипучего напитка. Сейчас же учёный создаёт план по проведению нового эксперимента, в котором будут участвовать 60 человек пенсионного возраста.

И если же вы всё-таки решитесь попробовать улучшить свою память и избежать выше указанных болезней, то стоит выбирать шампанское правильно. Важно ознакомиться с правилами о верном выборе этого напитка в магазине, ведь далеко не всё шампанское изготавливают правильно, а, следовательно, не всё оно будет обладать полезными для вашего здоровья свойствами.

Как укрепить память шампанским

Многие слышали анекдот про празднование Нового года, в котором на вопрос: «Как вы провели праздник?» отвечают: «Не знаю, еще никто не рассказывал». Такое развитие события реально, если злоупотреблять алкогольными напитками. А Новый год обычно связан с шампанским. Но, как оказалось после исследования микробиологов, при умеренном употреблении игристого напитка память не пропадает, а может улучшиться.

Связано это с содержанием в напитке фенолов, которые взаимодействуют с разными группами белков в коре головного мозга. Это те белки, которые принимают активное участие в процессе запоминания информации.

Их роль значима в работе пространственной памяти человека – это возможность ориентироваться в пространстве, запоминать людей и расположение объектов. По мере взросления человека белки постепенно отмирают, что ухудшает пространственную память.

И фенолы помогают приостановить такие процессы.

Ученые говорят, что подобные процессы при употреблении алкоголя уже обнаруживали ранее. Вот только связывали это с воздействием флавоноидов, которые содержатся в большом количестве в красном вине. Но флавоноидов нет в шампанском, а при употреблении этого напитка отмечается положительное влияние на мозг.

Вот и получается, что прекрасному эффекту мы обязаны фенолам. Подобное исследование позволяет нам рассматривать игристые вина как эффективный способ профилактики возникновения проблем с памятью.

Ранее уже было доказано, что шампанское влияет положительно на сердце и кровеносные сосуды, способствует улучшению кровообращения и предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Если принимать во внимание все эти выводы, шампанское представляется неким эликсиром молодости и здоровья. Нужно помнить, что этот положительный эффект допустим при умеренном употреблении напитка.

Достаточно 2-3 бокалов шампанского в неделю.

Исследователи напоминают, что положительное влияние на память в таком случае будут иметь и все продукты с содержанием фенола. Это какао, голубика и черника. Так что шоколад и шампанское – это еще один приятный вариант профилактики деменции.

Внимание: информация в статье носит сугубо информационный характер. Рекомендуется обращаться к специалисту (врачу), прежде чем применять советы, описываемые в статье.

Вред шампанского

Прекрасный игристый напиток – шампанское вино, попросту называемое шампанским, обязано своим возникновением региону Шампань, в честь которого и названо. Мы не представляем себе любое значительное торжество без веселой стрельбы вылетающих пробок и бьющей искристой пенной струи этого пьянящего напитка. Кроме того, шампанское пользуется большой любовью у девушек и женщин, так как считается легким спиртным напитком. А уж в Новый год его пьют обязательно в каждой семье.

Но вы замечали, что от шампанского, как правило болит голова, и стремительно накрывающее пьянящее веселье быстро переходит в фазу, когда головная боль затмевает эффект от выпитого?

Веселые пузырьки

Все благодаря игристым пузырькам. Вред дешевых искусственных газированных напитков с добавлением спирта, которые преподносят нам под названием «шампанское» очевиден. Такой продукт, благодаря насыщению пузырящейся углекислоты мгновенно всасывается в кровь. А состав у него явно сомнительный: лимонная кислота, сахар, спирт, краситель, ароматизаторы и вода.

Настоящее шампанское вино натурального брожения, выдержанное в течение года отличается обильной пеной и долгим сохранением пузырьков, до 24 часов, в сравнении с 20 минутами у газированной подделки.

Тем не менее, головную боль благородный напиток тоже обеспечивает с лихвой, так как быстро расширяет сосуды, но его воздействие быстро заканчивается, и сосуды спешно сужаются, что приводит к головным болям.

Как избежать подобных неприятностей? Нужно еще выпить бокальчик, и еще. А может, лучше не стоит и начинать? Кстати, если пить выдохшийся напиток, опьянение наступает медленнее, а головная боль обходит стороной.

Шампанское – обычный алкогольный напиток

Как и всякий алкогольный напиток, шампанское вредно для нашей печени, для гибнущих, под воздействием алкоголя клеток головного мозга, что в свою очередь ведет к ухудшению памяти и зрения.

Происходит это благодаря содержащемуся в шампанском этанолу, под воздействием которого разрушаются эритроциты – клетки крови, ответственные за насыщение организма кислородом, недополучая который, начинают активно отмирать клетки мозга.

А вследствие кислородного голодания страдают и остальные органы. Лица, часто и постоянно употребляющие шампанское, запросто могут стать алкоголиками и примеры этих неприятных прогнозов есть.

Особенно вредно пить шампанское натощак, хоть и существует любимая народом поговорка, что по утрам шампанское пьют аристократы и дегенераты, но откуда такие нелестные сравнения? Выпитый на пустой желудок напиток довольно серьезно раздражает пищеварительный тракт и повышает кислотность.

Шампанское для детей и беременных

И, конечно же, недопустимо пить шампанское беременным женщинам, ведь алкоголь в любых дозах замедляет развитие плода во время беременности и ребенка после рождения. Допустимо иногда пить немного красного сухого вина, значительно разбавленного водой, но от игристых напитков лучше отказаться.

Лицам, не достигшим 18 летнего возраста, так же следует воздержаться от веселящего напитка, так как в юном возрасте организм очень чувствителен к эталону.

А если шампанское выпьет ребенок в возрасте до пяти лет, то может произойти повреждение дыхательного центра. Даже 30 граммов напитка могут стать смертельными для малыша, поэтому внимательно следите во время праздника, чтобы ребенок не хлебнул из взрослого стакана, и уж тем более не наливайте ребенку шампанское самостоятельно, это не газировка.

Когда шампанское безвредно?

Конечно, бокал хорошего, настоящего шампанского вина не повредит и подарит наслаждение вкусом и веселое настроение. Главное во всем соблюдать меру. И еще такое уточнение, шампанские вина могут быть только сухими. Никаких сладких, полусладких и полусухих. Кислый брют – в этом и есть прелесть настоящего напитка для истинных ценителей.

Специально для skazhynet.ru Лада Светлова

Что будет, если выпивать каждое утро бокал шампанского

Более 300 лет шампанское ассоциируется с роскошью и красивой жизнью, а сам напиток многие вообще не считают алкогольным. Основываясь на подобных стереотипах, некоторые употребляют шампанское натощак.

А сторонники некоторых новомодных диет советуют пить игристое вино каждое утро для того, чтобы похудеть. Ведь калорийность шампанского относительно невысока: 100 Ккал на 100 мл. Однако делать этого совсем не стоит.

Осторожно: слабоалкогольный напиток!

Шампанское считается слабоалкогольным напитком. И не зря. Например, всем известное «Советское» шампанское имеет крепость всего около 10-12 градусов. Именно поэтому некоторые не видят ничего страшного в том, чтобы выпить бокал этого вина даже рано утром.

Однако, несмотря на небольшое содержание спирта, этот напиток очень коварен. И все благодаря содержащемуся в нем углекислому газу. Пузырьки газа увеличивают скорость всасывания алкоголя в кровь и тем самым способствуют более быстрому опьянению.

Поэтому выпитый на голодный желудок бокал шампанского может запросто привести к потере контроля или вообще свалить с ног.

Пощадите печень и желудок!

Углекислый газ, наличие которого в шампанском так ценится любителями вин, раздражает слизистую желудка и даже кишечника. А шампанское, принятое натощак, действует еще более агрессивно.

Игристое вино повышает кислотность, поэтому тем, кто употребляет его регулярно, различные заболевания желудочно-кишечного тракта практически обеспечены.

Это и гастрит, и язва, и колит, и холецистит, и панкреатит.

Несмотря на то, что шампанское действительно является слабоалкогольным напитком, оно разрушает печень, как и все остальное спиртное. Регулярное употребление даже слабоалкогольного игристого вина обеспечивает и без того загруженную работой печень дополнительной нагрузкой.

Дело в том, что вещество под названием ацетальдегид и являющееся канцерогеном присутствует в любом алкоголе. И печени волей-неволей приходиться чистить от него организм. Если этим процессом печень занята регулярно, то до серьезных заболеваний этого органа рукой подать.

Под угрозой зрение и память

Шампанское, впрочем, как и любой другой алкогольный напиток, разрушающе воздействует на красные кровяные тельца – эритроциты, главной функцией которых является доставка кислорода ко всем системам нашего организма.

Регулярное употребление шампанского методично уничтожает кровяные тельца.

Понятно, что с уменьшением количества эритроцитов органы начинают испытывать кислородный голод, что отрицательно сказывается на их деятельности и состоянии.

К тому же шампанское обладает еще одним опасным свойством. Это вино сначала быстро расширяет сосуды, а потом так же быстро их сужает.

Данный эффект также способствует кислородному голоданию клеток, которые просто начинают отмирать.

Клетки отмирают даже в мозге, поэтому каждодневное употребление шампанского может привести к потере памяти, внимания и нарушению других психических процессов, а также к головным болям и даже к ухудшению зрения.

Выводы ученых: Пиво отрицательно влияет на память

Литр пива в день в среднем возрасте резко ускоряет возрастное ослабление памяти в мужчин в среднем возрасте. Ученые Колледжа Лондона пришли к такому выводу после 20-летних наблюдений за более чем 5 тысячами британцев.

Те, кто выпивал до полулитра, что эквивалентно стакану вина, то есть пил умеренно, дополнительного негативного влияния на свою память почти не ощущали.

А вот, в отличие от «умеренно» пьющих, у больших любителей пива наблюдалось ухудшение способности к запоминанию. Их память как бы «старела» в среднем на 6 лет, то есть работала, как у людей, которые на 6 лет старше.

Область памяти, отвечающая за внимание и логику, «старела» на полтора года.

Ученые из Лондона наблюдали 10 лет, до конца девяностых годов прошлого столетия, за 5054 госслужащих среднего возраста в районе 45 лет. Затем в течение еще 10 лет, до 2009 года, они проверяли их умственные способности, уделяя особое внимание памяти.

В течение первого десятилетия участников эксперимента трижды опрашивали на предмет того, сколько, как часто и что они пьют. На второй стадии эксперимента исследовались их познавательные способности. Тесты тоже проводились трижды за 10 лет, то есть возраст добровольцев был 55-65 лет.

Результаты людей, отнесенных к сильно пьющим, то есть выпивавшим не меньше литра пива в день, оказались значительно хуже, чем у умеренно и мало пьющих. За десятилетие их память как бы «прибавила» шесть лет, то есть они показывали результаты не 65, а 71-летних мужчин. У сильно пьющих также, пишет Daily Mail, заметно ухудшилась речь и математические способности.

В эксперименте принимали участие и женщины. У них тоже зафиксировано ухудшение работы памяти в зависимости от количества выпитого, но не такое сильное, как у мужчин.

  • МЕЖДУ ТЕМСохранить суставы молодыми поможет пиво Исследованием полезных свойств пива нигде никак так не занимаются, как в Германии, где на душу населения впивается в год около 150 литров этого напитка (для сравнения: в России приходится около 60 литров пива на человека в год). Специалисты Берлинского университета выяснили, что некоторые компоненты натурального пива пива защищают кости от ломкости и сохранить эластичность суставов (читайте далее)
  • МЕЖДУ ТЕМ
  • Сохранить суставы молодыми поможет пиво
  • Исследованием полезных свойств пива нигде никак так не занимаются, как в Германии, где на душу населения впивается в год около 150 литров этого напитка (для сравнения: в России приходится около 60 литров пива на человека в год).
  • Специалисты Берлинского университета выяснили, что некоторые компоненты натурального пива пива защищают кости от ломкости и сохранить эластичность суставов (читайте далее)

Шампанское укрепляет память

Каждый год ближе к концу декабря вновь и вновь обретает популярность нестареющий анекдот: «Как вы встретили Новый год? – Не знаю, мне еще не рассказывали».

Но, как выясняется, способ не оказаться в роли его героя чрезвычайно прост и напрямую связан с главным атрибутом новогоднего застолья. Речь, разумеется, о шампанском.

Группа микробиологов факультета проблем питания и […]

Каждый год ближе к концу декабря вновь и вновь обретает популярность нестареющий анекдот: «Как вы встретили Новый год? – Не знаю, мне еще не рассказывали».

Но, как выясняется, способ не оказаться в роли его героя чрезвычайно прост и напрямую связан с главным атрибутом новогоднего застолья. Речь, разумеется, о шампанском.

Группа микробиологов факультета проблем питания и пищевых исследований Университета Рединга представила данные экспериментов, которые убедительно доказывают: умеренное употребление шампанского не лишает нас памяти, а укрепляет ее.

В своей статье, опубликованной в авторитетном журнале Antioxidants and Redox Signalling1, авторы сообщают, что фенолы – содержащиеся в шампанском органические соединения – активно взаимодействуют со многими группами белков в гиппокампе и коре головного мозга, вовлеченными в процессы сохранения информации.

Особенно велика их роль в функционировании нашей пространственной памяти – способности ориентироваться в пространстве и запоминать расположение предметов, людей и физических стимулов. С возрастом эти белки отмирают, а их активность снижается.

Как выяснилось, фенолы способны эффективно препятствовать этим процессам.

Профессор Университета Рединга Джереми Спенсер (Jeremy Spencer), комментируя работу коллег, отмечает, что подобные эффекты обнаруживались и ранее, но до сих пор ученые связывали их с воздействием других веществ – флавоноидов, содержащихся, в частности, в красном вине.

Однако шампанские вина вовсе не богаты флавоноидами и тем не менее демонстрируют стабильное позитивное влияние на когнитивные функции мозга. Таким образом, именно фенолы следует благодарить за этот эффект.

Это позволяет рассматривать регулярное употребление шампанского как профилактическую процедуру, способную предотвратить развитие возрастных нарушений памяти и когнитивных процессов – и, в частности, деменции.

А если учесть, что ранее исследователи Университета Рединга уже доказали, что употребление шампанского позитивно влияет на работу сердца и кровообращение, снижая риск инфарктов и сердечно-сосудистых заболеваний, то игристые вина представляются чем-то вроде эликсира здоровья.

Впрочем, ученые не были бы учеными, если бы не добавили ложку дегтя в эту бочку меда. Они подчеркивают, что речь идет исключительно об умеренном употреблении шампанского. С их точки зрения, для профилактики деменции и сердечно-сосудистых заболеваний более чем достаточно 2-3 бокалов игристого вина в неделю.

Один из авторов исследования, микробиолог Дэвид Возур (David Vauzour) добавляет, что результаты экспериментов позволяют предполагать: позитивным воздействием на память и когнитивные способности может обладать не только шампанское, но и другие продукты, богатые фенолами.

В их числе, например, черника, голубика и какао-бобы. Право, жаль, что не салат оливье – иначе новогоднюю вечеринку с полным правом можно было бы считать воплощением здорового образа жизни.

Впрочем, шоколад с шампанским как эффективное средство профилактики деменции – тоже, пожалуй, совсем неплохая идея.

Причины, по которым не стоит пить пиво

Причины, по которым не стоит пить пивоimperialcommiss2 января, 2011 В настоящее время современная молодежь отдает предпочтение такому алкогольному напитку, как пиво. И мальчиков и девочек можно увидеть в любом районе города либо идущего с этим живительным напитком, либо сидящем за столиком в одном из кафе. Пиво – это такой алкогольный напиток, при котором получить смертельную дозу алкоголя невозможно. Однако, велика вероятность того, что рано или поздно регулярное общение с этим пенистым напитком приведет к серьезной зависимости от него. Формируется данная привычка точно также, как и наркомания, и игра в казино. С каждым разом обходиться без него становится сложнее. Человек начинает нервничать и для того, чтобы избавиться от невроза идет за бутылкой пива. На людей, в особенности мужчин ничего не влияет. Они не задумываются о будущем и о своем здоровье. Бутылка пива, с одной стороны и безобидна, а с другой может стать новой проблемой, решить которую будет совсем не просто. Пиво пью каждый день и не по одной бутылке. В большинстве случаев пиво употребляется или дома перед телевизором с рыбкой, либо непосредственно у мест его продажи.

Ниже приведенные причины докажут вам, что пиво пить вредно. Надеемся, что многие, прочитав статью, навсегда распрощаются со столь близким другом.

9 причин не пить пиво:

1) Некоторые содержащиеся в пиве вещества способствуют успокоению и расслаблению. Однако, одновременно повышается объем циркулирующей жидкости, что ведет к увеличению нагрузки на почки и сердце.

2) Насыщенное углекислым газом пиво быстро всасывается в организм, кровеносные сосуды переполняются. И это в последствии может привести к варикозному расширению вен.

3) Пиво влияет на артериальное давление. У большинства любителей данного алкогольного напитка артериальная гипертензия. Отсюда следуют инфаркты и инсульты.

4) Воспалительные процессы в пищеводе и в желудке, а также сильное расширение полостей сердца, развитие в нем жировой ткани связаны со стабилизатором пивной пены, которая в последствии вытесняет весь кальций из организма. Отсюда следует выпадение волос, крошение зубов и расслоение ногтей.

5) Поражаются клетки головного мозга. Нарушается интеллект, ухудшается память, повышается нервозность.

6) Появляются изменения в эндокринной системе. Происходит увеличении грудных желез и расширение таза. Одним словом, человек заметно набирает в весе.

7) Увеличивается образование мочи и усиливается выделение почками натрия и хлора, а это приводит к плохой работоспособности всего организма.

8) Повышается риск развития злокачественных образований в нижних отделах мочевыводящих путей.

9) Из-за содержания в пиве смолы, повышается риск развития рака толстой кишки. Именно смолы оказывают снотворное и расслабляющее действие на человека.

Пивной алкоголизм. Миф или реальность (стр. 1 из 3)

Пивной алкоголизм. Миф или реальность. (Классный час)

Цель: выяснить отношение подростков к употреблению пива в наше время, раскрыть основные способы влияния пива на растущий организм подростков, в ходе беседы попытаться найти альтернативу употреблению пива для молодежи. Способствовать формированию у детей стремления к здоровому образу жизни.

Об алкоголизме говорят очень много. Проводятся различные мероприятия, педагоги приглашают на беседу с учащимися врачей-наркологов. Сегодня мне хотелось бы поговорить именно о таком явлении, как пивной алкоголизм, так как именно пиво становится в последнее время бичом всей молодежи.

Пиво — самый древний алкогольный напиток в истории человечества. Он занимает особое место в потреблении напитков, имеет огромную популярность и широко распространен у многих народов.

Первые сведения о приготовлении пива дошли до нас от шумеров, они умели варить напиток с применением ячменного солода около 9 тысяч лет назад, а рецепты его приготовления были высечены на камне.

В старогерманском языке пиво называлось «Bior» (в современном немецком — «Bier», в английском — «beer») или «Alu», последнее удержалось в английском языке как «ale» (эль). До использования хмеля в пивоварении применяли различные травяные добавки. Считается, что впервые хмель стали использовать восточные народы и татарские племена, населявшие Сибирь.

У славянских народов первое упоминание о пиве относится к 448 году при описании торжества, на котором хазары угощали греческих послов. А в IX веке пивоварение было уже широко распространено в Киевских и Новгородских землях.

«И я там был, мед-пиво пил…» — не одна русская народная сказка заканчивается подобным описанием разгульного пиршества. Пиршества по поводу свадьбы, именин и прочих праздников. Времена изменились.

Сегодня — то же пиво у многих — непременный атрибут повседневной жизни. Его пьют дома и на работе, в одиночестве и в компании… Пьют из пластиковых и стеклянных бутылок, жестяных банок, огромных кружек. Пьют мужчины и женщины, старые и молодые… Пиво стало своеобразным символом, атрибутом уверенности, успешности.

Да и как иначе? Ведь все знают, что за пивом идет «самый красивый, нарядный, умный». Его употребляют люди с настоящим мужским характером. Употребление пива — самая легкая дорога к успеху, веселой компании и отдыху «по кайфу». Вспомним откуда это? Правильно, из пивной рекламы.

А она, в свою очередь делает все, чтобы пропагандируемый ею товар покупали и пили, пили, пили… А сегодняшним растущим личностям со всех телеканалов сто раз в день кричат, как это хорошо и правильно — пить пиво! Эту идею наши дети впитывают с младенчества.

Может, кому-то и смешно, что карапуз вместо «мама, папа» первое слово сказал «пиво пит!» Подростки же «делают свою жизнь» с героев рекламы намного охотнее и легче, чем взрослые. И пить пиво они стали больше.

Что в итоге и происходит. У детей и подростков механизмы мозга не такие, как у взрослых, — во многом благодаря этому, с одной стороны, они не так быстро спиваются, с другой стороны — подростковый алкоголизм, практически не лечится.

Обычно классические проявления алкоголизма (абстинентный синдром и запои) сдвигаются на более старшие годы. Но вы посмотрите, о каких годах идет речь!

Возраст, в котором пиво пробуют впервые, упал с 16 лет до 11-13, причем подростки предпочитают пить крепкие сорта и побольше. Это, конечно же, не алкоголизм, просто девушкам нравятся такие парни, у которых из каждого кармана торчит по бутылке (мы так одеты, потому, что мы так пьем).

А между тем, сегодня врачи всерьез озабочены увеличением алкогольной зависимости среди подростков. По данным статистики, в последние годы процент подростков с диагнозом «алкоголизм» в возрастной группе 12-16 лет составил 5%, 17-25 лет- 10%, причем многие из них впервые попробовали алкогольные напитки еще в детстве, в 8-9 лет.

Изыскания специалистов из межрегионального общественного движения (МОД) “Здоровье нации” свидетельствуют о том, что пиво оказывает на организм человека столь же негативное влияние, что и любые алкогольные напитки.

Исследование проводилось российскими врачами-наркологами.

Специалисты подчеркивают, что наличие углекислого газа и большого количества воды в пиве способствуют его быстрому всасыванию в кровь, что сразу же вызывает более выраженное опьянение, чем от водки.

МОД “Здоровье нации” считает, что на пиво должны распространяться все ограничения, подобные тем, что действуют для других алкогольных напитков: серьезные ограничения рекламы пива, запрет на продажу несовершеннолетним и на распитие в общественных местах. По их мнению, такие меры смогут снизить рост детского пивного алкоголизма в России.

Давно доказано, что пиво, реализуемое сегодня на всех углах, содержит в себе немалый процент спирта или этанола, который во всех справочниках и энциклопедиях определяется, как яд нейротропного, паралитического и протоплазматического действия, разрушающего все органы и клетки человеческого организма.

Тяжесть потребления пива подростками утяжеляется тем, что оно быстро ломает естественную защиту организма от алкоголя, пробивая дорогу более крепким спиртным напиткам и нелегальным наркотикам.

Широкое распространение детской наркомании и женского алкоголизма в нашей стране – прямое следствие распространения мифа о безобидности малых доз алкоголя и безопасности потребления пива, вина и шампанского. Фармакологическое действие пива таково, что оно действительно очень способствует отдыху, успокоению.

Таким образом, с пивом человек приучает себя не только к обычному опьяняющему действию алкоголя, но и к седативному средству. Проходит какое-то время, и оно становится уже необходимым элементом отдыха, успокоения. Нарастают дозы пива, появляются алкогольные эксцессы, возникают провалы в памяти.

Первая за день выпивка переносится на все более ранний срок — на ранний вечер, на поздний день, на полдень, и, наконец, на утро. Формируется алкоголизм, пиво входит в привычку и в биохимию.

Пивная алкоголизация создает ложное впечатление благополучия. Пиво в общественном мнении — почти не алкоголь. Пивной алкоголизации долгое время не характерны алкогольные эксцессы с драками и вытрезвителем.

Потребность выпить пива не вызывает такую тревогу у человека, как потребность в водке. Пивной алкоголизм развивается более вкрадчиво, коварно, чем водочный.

Но уж когда развивается, то это очень тяжелый алкоголизм.

Недобросовестные производители добавляют в пиво соединения кобальта, чтобы добиться высокой пены. Этот тяжелый металл вымывает из клеток жизненно необходимый кальций. Падает сократительная способность сердца, его полости расширяются, мышца становится дряблой. Это и есть так называемое “пивное сердце”.

Содержание в пиве этого токсического элемента в сердечной мышце у употребляющих пиво превышает допустимую норму в 10 раз. Кроме того, у употребляющих пиво кобальт вызывает воспалительные процессы в пищеводе и желудке. Пивной алкоголизм развивается быстрее водочного. Мальчики, употребляющие пиво, толстеют.

У них увеличиваются молочные железы, округляются бедра, появляется животик – фигура меняется по женскому типу.

2 бутылки пива или 750 г вина губят более 7000 активно работающих нервных клеток. Бутылка пива, согласно медицинским исследованиям, заметно снижает физическую и умственную работоспособность на несколько недель.

Настойчивая, если не сказать агрессивная, реклама пива уже сделала его национальным напитком в России – в прошлом году средний объем его потребления у нас в стране составил 42-44 литра на душу населения. Конечно, это значительно меньше, чем в Европе: в восточной и центральной ее части уровень потребления пива составляет 68 литров, в западной – 75.

В Германии и вовсе выпивают по 170 литров в год на человека. Но не стоит забывать, что и с главным своим национальным напитком Россия не спешит расставаться.

Если на Западе, на фоне большого количества любителей пива невысоко потребление крепкого алкоголя, в России наоборот: увлечение пивом не уменьшает количества выпиваемой водки. Как тут не вспомнить поговорку любителей пьяных застолий: «Водка без пива – деньги на ветер».

Наши показатели по крепким спиртным напиткам почти вдвое выше предельно допустимых, определенных Всемирной организацией здравоохранения.

Немцы свои 170 литров выпивают культурно в пабах и дома, мы свои 42-44 литра – большей частью на улицах, в заплеванных уличных кафе и в подворотнях.

Нарколог Фоат Мингалеев видит здесь не только проблему элементарного пьянства, до которого в подворотне скатиться проще, но и болезней, которые легко подхватить, передавая бутылку по кругу – от гриппа до туберкулеза.

В декабре 2000 года вышло постановление главного санитарного врача РФ «Об усилении госсанэпиднадзора за пивоваренной продукцией». Предлагалось приравнять пиво с содержанием спирта более 1,2% к алкоголю и ограничить его рекламу, запретить продажу пива лицам моложе 18 лет, а также вблизи учреждений образования, культуры, здравоохранения.

Если большинство эти требования восприняло как абсолютно нормальные для цивилизованного общества, то группа заинтересованных лиц в полуобморочном состоянии бросилась считать предстоящие убытки. Ограничат рекламу — уменьшится спрос — снизятся доходы… И руководители пивоваренных компаний взвились: потребовали немедленной отставки чиновника и его преследования в судебном порядке.

А главное — начался массированный шантаж общества.

Потребителям немедленно пообещали взлет цен, правительству (Касьянову тут же направили петицию) пригрозили снизить отчисления в бюджет (например, в Санкт-Петербурге пивовары — одни из крупнейших налогоплательщиков), СМИ нарисовали перспективу остаться без рекламных денег (пивная доля в телерекламе — не менее 60 млн. долл.). В ход пошла даже «тяжелая артиллерия» — от стонов: «Зажимают отечественного производителя» (хотя, по сути, подавляющее большинство пивоваренных заводов в России принадлежит иностранному капиталу) — до «писем деятелей культуры».

О вреде алкоголя и последствиях при его употреблении

Дата публикации : 14/01/2020 06:33


Последствия злоупотребления алкоголем.

Алкоголизм – бич нашего современного общества. Последствия алкоголизма условно можно разделить на два класса. Первый – это негативные последствия для самого алкоголика, связанные с ухудшением его здоровья и деградацией личности. Второй – отрицательные последствия для общества, а именно – увеличение количества социальных проблем, связанных со злоупотреблением спиртным.

К личным проблемам пьющего человека можно отнести:

  • агрессивность и потерю самоконтроля в состоянии опьянения,
  • несчастные случаи, переохлаждения или перегревания по неосторожности и в состоянии сильного опьянения;
  • отравление алкоголем;
  • риск развития цирроза печени;
  • риск возникновения некоторых видов рака и сердечно-сосудистых заболеваний;
  • развитие психозов;
  • потеря трудоспособности;
  • арест за пребывание в общественных местах в нетрезвом виде;
  • увеличение конфликтов в семье и ее разрушение;
  • материальные трудности и преступность.

Социальные последствия алкоголизма – это увеличение количества:

  • дорожно-транспортных происшествий;
  • несчастных случаев на производстве;
  • прогулов и снижения производительности труда;
  • экономических затрат, связанных с выплатой пособий по нетрудоспособности и борьбой с преступностью в состоянии опьянения.

Алкоголика можно узнать  по внешним признакам. Они выглядят старше своих лет, их волосы тусклые и взлохмаченные. Лицо алкоголика равномерного розоватого оттенка, который в сочетании с пастозностью вызывает эффект «распаренности». С годами сосуды лица становятся постоянно переполненными кровью, а когда человек какой-то период времени воздерживается от алкоголя, эта краснота исчезает. Зато на фоне общей бледности проступает телеангиэктазии — постоянное расширение мелких сосудов кожи – на щеках, краях носа, шее и верхней части груди. Кожа становится дряблой.

Мышечный тонус восстанавливается при приеме спиртного. Расслабленность круговой мышцы лица придает алкоголикам особый облик. Небрежность в одежде и нечистоплотность дополняют характерный образ алкоголика.

Алкоголизм имеет  очень серьезные психические последствия. Это – астения, психопатизация, снижение личностных качеств (утрата интересов и нравственных ценностей, огрубение. К психическим последствия также относятся аффективные расстройства – перепады настроения, агрессивность, депрессии и дисфории, склонность к суициду. В тяжелых случаях алкоголизм приводит к слабоумию.

Для алкоголиков характерен плоский, бестактный юмор. Его даже называют «алкогольным». Галлюцинации, бред ревности – проявления, типичные для алкоголиков. Кроме психических расстройств, алкоголизм чреват неврологическими нарушениями. У людей, постоянно принимающих большое количество спиртного, наблюдаются острые мозговые синдромы — эпилептиформный, мозжечковый, синдром Гайе-Вернике. Может также возникнуть атрофия зрительного или слухового нервов – особенно часто это происходит при употреблении суррогатов.

Последствия женского алкоголизма

Женский алкоголизм  имеет еще более серьезные последствия, потому что женщины становятся матерями. Если во время беременности будущая мать продолжает пить, большая вероятность того, что она родит плод с алкогольным синдромом – грубыми морфологическими нарушениями.  Это могут быть неправильные пропорции и размеры головы, лицевой и мозговой области черепа, тела и конечностей. У новорожденного могут быть шарообразные глаза, или посаженные глубоко, утопленное основание носа или широкая переносица, недоразвитие челюстных костей и другие патологии.

Кроме внешних признаков, у таких детей наблюдается врожденная низкая мозговая недостаточность, которая выражается гиперподвижностью,  отсутствием сосредоточенности, агрессивностью, склонностью к разрушению. Моторное  и психическое развитие у детей, рожденных алкоголичками, неудовлетворительное или замедленное, им сложно овладевать практическими навыками.

При пьянстве родителей дети растут в сложной обстановке, травмирующей психику ребенка, поэтому у них часто возникают энурезы, заикания, ночные страхи, агрессивность, упрямство, уходы из дома. Эмоциональное поведение таких детей неустойчиво – часто возникают тревоги, депрессии, наблюдается склонность к суициду. Нарушения в психическом развитии вызывает трудности в обучении и контактах со сверстниками.

Вред алкоголя при беременности

Употребление спиртных напитков беременными женщинами просто недопустимо, так как наносит огромный вред будущему ребенку. Для развивающегося плода последствия пьянства его матери в будущей жизни могут выражаться в физиологических, когнитивных и поведенческих аспектах. В наиболее тяжелых случаях может развиться плодный  алкогольный синдром (фетальный), при котором дети имеют патологии внешних органов, медленно растут и развиваются. У них может быть меньшим объем головного мозга, что носит название (микроэнцефалия), причем количество мозговых клеток при этом тоже будет меньшим, чем у здоровых детей. Нейронные клетки мозга у таких детей также не способны функционировать нормально.

Многие женщины относятся слишком легкомысленно к будущему ребенку, продолжая употреблять спиртное во время беременности. Некоторые задаются вопросом – следует вообще исключить алкоголь, или просто уменьшить его количество? Ответ таков – если вы хотите, чтобы ваш будущий ребенок использовал свои возможности на 50%, сократите употребление спиртного наполовину! И не обнадеживайте себя, что пиво – безвредный напиток для беременной.

В каком бы виде не поступал в организм алкоголь, вред от него для развивающегося плода одинаков. Пиво или вино, водка или коньяк – в них все равно присутствует этиловый спирт, и он поступает в организм растущего ребенка, вызывая нарушения кровотока и кровоизлияния. Алкоголь может вызвать недостаток поступления питательных веществ и кислорода к плоду, из-за чего в будущем малыш будет отставать в развитии. Может также произойти отслоение изуродованной плаценты, и даже гибель плода.

Алкоголь коварен тем, что не всегда сразу проявляет свое действие. Нарушения в работе органов могут  проявиться спустя через несколько лет после рождения. Например, доказано, что у матери, которая пила во время беременности нормальный и сообразительный ребенок во время полового развития превращается в тупого и наглого подростка. Это происходит потому, что при созревании гормонов высвобождается вся негативная генетическая информация, изуродованная алкогольным пристрастием матери.

Очень остро стоит проблема пьяного зачатия, когда механизм созревания органов и систем плода страдает на генетическом уровне. Проблема усугубляется еще и тем, что о беременности женщины узнает лишь спустя месяц. А в это время она не перестает употреблять спиртное и курить. Если учесть, что в первые недели беременности формируется основа всех систем будущего организма, а плацента, защищающая плод, еще не сформирована, можно представить себе, каким родится будущий ребенок.

Последствия детского алкоголизма

Если женский организм в связи с физиологическими особенностями больше подвержен алкоголизму, чем мужской, то детский организм практически не имеет защиты от спиртного. Для того, чтобы стать алкоголиком, ребенку достаточно нескольких месяцев употребления алкоголя. И последствия этого явления просто ужасают.

Алкоголь разрушает неокрепшие органы ребенка, особенно страдают печень и сердечно-сосудистая система.

У ребенка замедляется умственное развитие, растет агрессивность. Под действием спиртного дети просто «теряют тормоза» и их поступки поражают своей жестокостью. Не имея денег для того, чтобы купить новую порцию спиртного, юные алкоголики начинают попрошайничать или идут на преступления. Если денег не хватает на водку, вино или пиво, малолетние алкоголики покупают клей. Становясь токсикоманами, они стремительно деградируют психически и уничтожают себя физически.

Вред алкоголя на организм подростка

Несмотря на то, что информация о вреде алкоголя в наше время доступна для широкого ознакомления, многие подростки начинают слишком рано знакомиться со «взрослыми напитками». Причины, побуждающие юное создание впервые испробовать алкоголь, могут быть различными. Но нельзя недооценивать пагубное действие спиртных напитков на молодой организм, будь то пиво или слабоалкогольные напитки.

Не лишней со стороны родителей будет беседа о вреде алкоголя с сыном или дочерью, достигшими подросткового возраста. Следует заострить внимание ребенка на тех негативных последствиях, к которым может привести употребление спиртного в подростковом периоде.

Во-первых, этанол, который содержится в любом спиртном напитке, очень сильно воздействует на мозг подростка, который находится на стадии структурного и функционального развития и поэтому очень уязвим для химических веществ. Как показывают исследования, даже малая доза алкоголя вызывает нарушения в химических процессах головного мозга, что приводит к проблемам с обучением, задержке развития мышления, угасанию появившихся способностей, нарушению выработки этических норм поведения. Под действием алкоголя подросток деградирует эмоционально и интеллектуально, а еще незрелый мозг подростка легче и быстрее формирует привыкание к алкоголю.

О вреде алкоголя для подростков следует говорить как можно чаще, потому что этот вред очень велик. Спиртное пагубно влияет и на внутренние органы юных людей. Печень подростка под действием алкоголя разрушается гораздо быстрее, так как в молодом организме выше проницаемость сосудистых клеток, а выработка ферментов для нейтрализации токсинов еще в полной мере не сформирована.

Алкоголь вызывает перерождение клеток печени и нарушает синтез витаминов и ферментов. Также происходят сбои в работе желудочно-кишечного тракта, изменяются количество и свойства желудочного сока, начинает плохо функционировать поджелудочная железа. А это – прямая дорога к развитию панкреатита и сахарного диабета.

Многие подростки злоупотребляют пивом, которое вызывает сильное мочегонное действие. При регулярном употреблении этого напитка из организма вымываются минеральные и питательные вещества, вызывающие невосполнимые потери для растущего организма. Кроме того, этанол – яд, нарушающий работу сердечнососудистой системы, поэтому у выпивающих подростков появляются перепады артериального давления и тахикардия.

Настоящими убийцами молодого организма можно назвать популярные у подростков слабоалкогольные коктейли. Эта «гремучая» смесь спирта, красителя, кофеина и сахара негативно воздействует на нервную и сердечнососудистую системы подростка.

От алкоголя страдает и половая система подростка. В состоянии опьянения происходит большинство незащищенных половых контактов. Такие случайные связи приводят к болезням, распространяющимся половым путем —  гепатитам С и В, ВИЧ.

О вреде алкоголя в подростковом возрасте «трубят» и социальные службы, и педиатры, и наркологи. Только подрастающее поколение редко прислушивается к подобным «нотациям», нанося непоправимый вред своему организму. Обычно ребенок задумывается о вреде спиртного для своего здоровья лишь тогда, когда у него возникает какое-либо заболевание. Именно в этот момент подросток более всего расположен к беседе, и следует воспользоваться моментом и призвать его прислушаться к «голосу разума».

Последствия пивного алкоголизма

На сегодня пивной алкоголизм получил такое распространение, что заставляет общественность серьезно задуматься о будущем страны.  Обманчивое мнение молодежи о  безвредности, и даже пользе пива и доступность этого алкогольного напитка привели к тому, что среди молодых людей появилось много алкоголиков. Пивной это алкоголизм, или обычный, разницы нет – все равно он является зависимостью от алкоголя, и причиняет немалый вред молодому организму. А пивной алкоголизм имеет еще более серьезные последствия.

Систематическое употребление пива приводит к развитию различных заболеваний. У молодых людей наблюдаются нарушения полового и умственного развития. Токсины алкоголя, содержащиеся в пиве ведут к расстройству важных систем организма. В первую очередь, страдают мозг, сердечно-сосудистая, пищеварительная системы и печень.

От злоупотребления пивом очень страдает сердце человека. Пиво быстро всасывается организмом, поэтому переполняется кровеносное русло, и увеличивается нагрузка на сердце. От этого его границы и вены расширяются, что приводит к синдрому «пивного сердца».  Оно плохо качает кровь и становится дряблым.

Последствия пивного алкоголизма для нервной системы являются опасными не только для самого пьющего, но и для окружающих его людей. Пиво приводит к глупости и агрессии. А что может быть страшнее этого сочетания?

Люди, постоянно пьющие пиво, отличаются жестокостью. Этот алкогольный напиток содержит психоактивные вещества, присутствующие в хмеле. Поэтому оно обладает опьяняющим и отупляющим эффектом. Самое страшное, что нервная система привыкает к этому наркотическому воздействию, и без пива человек уже не в состоянии расслабиться, успокоиться и отдохнуть.

Действие пива на мозг не менее разрушительно, потому что этот хмельной напиток убивает его клетки. Отмершие клетки мозга не восстанавливаются, поэтому при постоянном пьянстве человек очень быстро тупеет. В молодости последствия пивного алкоголизма наиболее выражены, потому что  происходит снижение интеллекта и способности к обучению.

Еще одно опасное вещество содержится в пиве. Это кадаверин – аналог трупного яда, оказывающий на мозг токсическое действие.

Кобальт, содержащийся в пиве, приводит к возникновению воспалений в пищеводе и желудке. Печень постоянно находится под агрессией токсинов, поэтому велик риск гепатита и цирроза печени.

Пагубно действует злоупотребление пивом и на репродуктивную функцию. Алкоголь, содержащийся в пиве, ведет к перерождение семенных канальцев, а тяжелые металлы из пенистого напитка нарушают работу эндокринной системы. Кроме того, пиво подавляет выработку тестостерона, и мужчина постепенно становится похожим на женщину – у него расширяется таз, увеличивается грудь.

Это явные последствия злоупотребления пивом. Каждый год наука находит все новые  и новые факты, подтверждающие вред пива.

Разрушительное действие алкоголя на мозг человека

Наиболее заметным проявлением разрушительного действия алкоголя на человека является его влияние на мозг. Проявлением этого являются путаная речь пьяного, провалы в памяти, заплетающиеся ноги, затуманенное зрение, замедленная реакция. Эти симптомы опьянения обычно исчезают, как только алкоголь уходит из крови. Но если человек употребляет спиртное регулярно, его влияние на мозг заметно даже после того, как алкоголь уже не окончил свое непосредственное действие на мозг. Возникновение необратимых изменений в человеческом мозге под действием алкоголя сейчас является для ученых распространенной темой исследований.

Даже небольшая доза алкоголя может привести к помутнению сознания и провалам в памяти. Этот эффект наблюдается у людей в не зависимости  от пола, возраста и наличия алкоголизма. Несмотря на то, что мужчины чаще женщин принимают алкоголь, у слабого пола тоже наблюдаются провалы памяти и помутнения сознания. Это говорит о том, что вред алкоголя для женщин выражен в большей степени. Мозг женщины более восприимчив к спиртному и последствия злоупотребления алкоголем у женщин более тяжелые, чем у мужчин.

В результате длительного употребления алкоголя у человека может нарушиться деятельность головного мозга, так как при каждом опьянении происходит разрушение мозговых клеток. Работа мозга может нарушиться как в результате самого употребления алкоголя, так и под влиянием последствий пьянства, например, при серьезном заболевании печени или общем ухудшении состоянии здоровья на почве алкоголизма.

На сегодняшний день пьянство – проблема колоссальных масштабов. Многие люди из-за пристрастия к алкоголю теряют самое важное, что у них есть в жизни – семью, работу, сбережения, здоровье… В каком бы виде не употреблялся алкоголь, он всегда вредит человеку. Попадая в эту ловушку, люди уже не могут в полной мере насладиться жизнью без спиртного.

Не секрет, что алкоголь убивает человека – быстро или медленно — разницы нет. Из-за него разрушилось большинство семей, из всего количества сирот 99% — дети пьющих родителей. Около 60% преступлений совершаются в состоянии опьянения. Алкоголь – основная причина нищеты среди жителей нашей страны.

Можно сделать вывод: алкоголь – главный враг человечества, и с ним нужно беспощадно бороться. Решение «я завтра брошу пить» не всегда воплощается в реальность. Как бросить пить навсегда и бесповоротно? Чтобы оздоровить наше общество, каждый человек должен начать с себя, изменив само отношение к этому яду.


#Профилактика употребления табака, алкоголя, наркотиков и ПАВ

Симптомы отмены пива от легкой до тяжелой

Могут ли у любителей пива быть симптомы отмены? Среди некоторых пьющих существует ошибочное мнение, что если они будут пить пиво, то это будет лучше для них, чем употребление более крепких напитков. Конечно, верно и то, что вы можете быстрее опьянеть, выпив виски, просто потому, что у вас меньше жидкости для глотания. Вы можете выпить 1,5 унции ликера намного быстрее, чем 12 унций пива.

Но в банке пива столько же алкоголя, сколько в стандартном коктейле или в стакане вина на 5 унций.Каждый представляет стандартный напиток при определении того, пьете ли вы на безопасном уровне или на уровне высокого риска.

Симптомы алкогольной абстиненции могут возникнуть, когда кто-то прекращает употреблять алкоголь. Эти симптомы могут варьироваться от легких, умеренных до тяжелых, но тяжесть симптомов не имеет ничего общего с типом алкоголя, который употреблял человек.

Любители пива, которые перестают пить холодную индейку, могут испытывать тот же уровень симптомов алкогольной абстиненции, что и те, кто пьет спиртные напитки или вино.

Сколько пива слишком много?

 Рекомендуемые рекомендации по потреблению пива такие же, как и для любых других алкогольных напитков: для мужчин две или меньше бутылок пива в день и менее 14 бутылок пива в неделю. Для женщин это одна или меньше бутылок пива в день и не более семи бутылок пива в неделю.

Любое потребление пива выше этих уровней считается употреблением с высоким риском. Это подвергает вас повышенному риску развития расстройств, связанных с употреблением алкоголя, и негативных последствий для здоровья.

Сколько, как часто и как долго вы употребляете алкоголь, может играть роль в том, насколько серьезными могут быть симптомы отмены.

  • Если вы выпиваете только одно пиво в день, ваши симптомы отмены (если они у вас есть) будут намного менее серьезными, чем если бы вы выпивали упаковку из шести банок каждый день.
  • Если вы пьете только три раза в неделю, скорее всего, симптомы отмены будут менее серьезными, чем если бы вы пили ежедневно.
  • Если вы выпивали по ящику в неделю в течение 30 лет, ваши симптомы отмены, вероятно, будут более серьезными, чем если бы вы решили бросить после двух лет такого уровня потребления алкоголя.

Другие факторы риска носят более личный характер: размер, пол, генетика и даже раса могут влиять на то, как ваше тело реагирует на употребление алкоголя и отказ от алкоголя.

Проверьте серьезность симптомов абстиненции

Есть ли у вас абстинентный синдром, когда вы пытаетесь бросить пить пиво? Ответив на эти 10 вопросов, вы получите представление о том, являются ли симптомы отмены алкоголя легкими, умеренными или тяжелыми.

Серьезные симптомы, которые обычно возникают примерно через два дня после отмены, могут быть опасными для жизни, поэтому при возникновении беспокойства важно проконсультироваться с врачом.

Тест полностью конфиденциальный и анонимный; ваши результаты не записываются и доступны только вам. Вас не просят предоставить какую-либо личную информацию.

Этот тест не заменяет профессиональную медицинскую оценку. Его следует использовать только в качестве руководства для определения того, являются ли ваши симптомы алкогольной абстиненции такими, что вам следует обратиться за медицинской помощью, прежде чем пытаться бросить пить.

Время выводить пиво из организма – AlcoReviews.Ru

Пиво считается одним из самых популярных слабоалкогольных напитков, но у него есть один существенный недостаток – специфический запах, который моментально выдает человека, выпившего хотя бы одну бутылку. Водителям полезно знать, как долго пиво выводится из организма. Проблема не только в запахе (его можно заглушить), гораздо важнее правильно рассчитать через какое время после выпитой бутылки пива алкоголь в крови придет в норму, и можно будет отстать колесо.

О норме содержания алкоголя в крови водителя мы говорили ранее, сейчас лишь напомню, что по новому законодательству она не должна превышать 0,16 мг этилового спирта на 1 литр выдыхаемого воздуха. Это очень незначительный показатель, который регистрируют даже не все бытовые алкотестеры. Поэтому ответственный человек никогда не будет водить транспортное средство, если не уверен в своей трезвости.

А избавиться от запаха алкоголя – это только полдела, поэтому обмануть можно только инспектора ГИБДД, но не его алкотестер, прибор сразу покажет опьянение.Поэтому далее мы узнаем, сколько времени выветривается пиво.

Ответ на этот вопрос зависит от веса человека и физиологических особенностей его организма. Люди с избыточным весом усваивают алкоголь быстрее, чем худые, но многое зависит и от состояния печени. Время выветривания бутылки пива у всех будет разным, но некоторые общие рекомендации все же можно дать:

  • Даже если вы выпили всего одну бутылку пива, вы не сможете сесть за руль раньше, чем через 5-6 часов.Вы можете вообще не чувствовать себя пьяным, но алкотестер покажет вам превышение нормы, что чревато большими неприятностями.
  • Если вы выпили более 1 литра пива, то в этот же день вы уже не можете управлять автомобилем, нужно пройти 12-15 часов, только по истечении этого времени снова можно садиться за руль.
  • Также на вторые сутки после распития алкоголя стоит позаботиться о своем внешнем виде, «помятый» водитель моментально вызывает подозрение и сотрудников ГИБДД.

Следует помнить, что алкоголь негативно влияет на реакцию водителя.При концентрации алкоголя 0,5 промилле (примерно одна бутылка пива) сложно правильно определить скорость движущихся объектов. При 0,5-0,8 промилле (1 литр пива) — глаза плохо реагируют на изменение освещения и красного цвета. После 1 литра пива у водителя значительно сужается угол обзора, он перестает видеть, что происходит по обочинам дороги. После 2,5 литров пива человек теряет способность управлять любым транспортным средством.

Вывод: время, через которое пиво выводится из организма, зависит от ваших физиологических особенностей и состояния печени.Даже после одной бутылки пива лучше не садиться за руль раньше, чем через 5-6 часов.

АЛКОГОЛЬНЫЙ МЕТАБОЛИЗМ — PMC

Clin Liver Dis. Авторская рукопись; Доступно в PMC 2013 1 ноября. 10029 [email protected] 212-241-9352 (тел.) 212-996-7214 (факс)

Ключевые слова: Алкогольдегидрогеназа, Цитохром P4502E1, Метаболизм ацетальдегида, Окислительно-восстановительное состояние печени, Абсорбция, распределение и выведение алкоголя, Изоформы алкогольдегидрогеназы, Метаболическая адаптация к алкоголю

Окончательная отредактированная версия этой статьи доступна в Clin Liver DisSee другие статьи в PMC, которые цитируют опубликованную статью.

Целью этого обзора является описание путей, ответственных за метаболизм алкоголя (этанола), и понимание факторов, регулирующих это окисление. Понимание путей окисления алкоголя важно, потому что оно позволяет нам:

  1. Узнайте, как организм избавляется от алкоголя и его метаболитов.

  2. Рассмотрим некоторые факторы, влияющие на этот процесс.

  3. Узнайте, как алкоголь влияет на метаболизм питательных веществ и лекарств.

  4. Может узнать, как алкоголь повреждает различные органы.

  5. Может помочь выявить лиц с повышенным или пониженным риском отравления алкоголем.

Некоторые предполагаемые причины отравления алкоголем связаны с изменениями, вызванными метаболизмом этанола, такими как изменения окислительно-восстановительного состояния в соотношении NAD + / NADH, образование ацетальдегида, окислительный стресс и функция митохондрий показаны в СПИСОК 1. и будет рассмотрен ниже.Общие обзоры метаболизма алкоголя можно найти в (1–9).

Распределение алкоголя в организме

Равновесная концентрация алкоголя в ткани зависит от относительного содержания воды в этой ткани. Уравновешивание алкоголя в тканях зависит от содержания воды, скорости кровотока и массы ткани. Этанол практически нерастворим в жирах и маслах, хотя, как и вода, может проходить через биологические мембраны. Этанол распределяется из крови во все ткани и жидкости пропорционально относительному содержанию в них воды.Концентрация этанола в ткани зависит от относительного содержания воды в ткани и быстро достигает равновесия с концентрацией этанола в плазме. Связывания алкоголя с белками плазмы не происходит.

Одна и та же доза алкоголя на единицу массы тела может привести к очень разным концентрациям алкоголя в крови у разных людей из-за больших различий в пропорциях жира и воды в их телах и низкого коэффициента распределения этанола: вода.Женщины обычно имеют меньший объем распределения алкоголя, чем мужчины, из-за более высокого процента жира в организме. У женщин будет более высокий пиковый уровень алкоголя в крови, чем у мужчин, при приеме той же дозы алкоголя, что и г на кг массы тела, но никаких различий не возникает при приеме той же дозы на литр воды в организме. Метаболизм алкоголя при первом прохождении через желудок, который может быть выше у мужчин, также может способствовать более высокому уровню алкоголя в крови у женщин (10,11).

Тест дыхательного анализатора для оценки концентрации алкоголя в крови зависит от диффузии этанола из легочной артериальной крови в альвеолярный воздух.Пары этанола в выдыхаемом воздухе находятся в равновесии с этанолом, растворенным в воде крови, при коэффициенте распределения кровь: вдох около 2100:1. Отличный недавний обзор, обобщающий многие из этих фармакокинетических взаимодействий, можно найти в (12).

Факторы, влияющие на абсорбцию алкоголя

СПИСОК 2 описывает некоторые факторы, влияющие на абсорбцию алкоголя. Абсорбция алкоголя из двенадцатиперстной и тощей кишки происходит быстрее, чем из желудка, поэтому скорость опорожнения желудка является важным фактором, определяющим скорость абсорбции перорально вводимого алкоголя.

  1. Алкоголь проникает через биологические мембраны путем пассивной диффузии по градиенту концентрации. Следовательно, чем выше концентрация алкоголя, тем больше результирующий градиент концентрации и тем быстрее происходит абсорбция.

  2. Быстрое удаление алкоголя из места всасывания эффективным кровотоком поможет сохранить градиент концентрации и, таким образом, будет способствовать всасыванию.

  3. Алкоголь обладает раздражающими свойствами, высокие концентрации могут вызывать поверхностные эрозии, кровоизлияния и паралич гладкой мускулатуры желудка.Это уменьшит всасывание алкоголя,

  4. Пиковые уровни алкоголя в крови выше, если этанол принимается в виде одной дозы, а не нескольких меньших доз, вероятно, потому, что градиент концентрации алкоголя будет выше в первом случае.

  5. В целом скорость всасывания одной и той же дозы алкоголя, вводимого в виде различных алкогольных напитков, невелика, т. е. концентрация этанола в крови не зависит от типа потребляемого алкогольного напитка.

  6. Присутствие пищи в желудке замедляет опорожнение желудка и, таким образом, уменьшает всасывание алкоголя, концепция «не пейте натощак». Пища с высоким содержанием жиров, углеводов или белков одинаково эффективна для замедления опорожнения желудка. Основным фактором, влияющим на скорость всасывания алкоголя, является то, принимается ли напиток натощак, вместе с едой или после еды (13–15).

Концентрация алкоголя в крови определяется количеством выпитого алкоголя, наличием или отсутствием пищи в желудке, факторами, влияющими на опорожнение желудка и скоростью окисления алкоголя.

Метаболизм алкоголя в желудке при первом прохождении

Часть алкоголя, принятого перорально, не попадает в большой круг кровообращения, но может окисляться в желудке изоформами АДГ, такими как σАДГ и АДГ класса I и класса III. Этот метаболизм первого прохождения может модулировать токсичность алкоголя, поскольку его эффективность определяет биодоступность алкоголя. Этанол быстро проникает в двенадцатиперстную кишку из желудка натощак. Это сведет к минимуму метаболизм первого прохождения и, таким образом, сыграет роль в более высоких концентрациях алкоголя в крови, наблюдаемых натощак по сравнению с состоянием сытости.

Сообщалось, что у алкоголиков снижен метаболизм первого прохождения, особенно у женщин, страдающих алкоголизмом, из-за снижения активности АДГ. Это может быть важно при повышенной чувствительности к алкоголю и более высоких концентрациях алкоголя в крови у женщин, чем у мужчин, после перорального приема эквивалентной дозы этанола. Некоторые препараты, в том числе блокаторы Н3-рецепторов, такие как циметидин или ранитидин, или аспирин, ингибируют активность АДГ в желудке. Это уменьшит метаболизм при первом прохождении через желудок и, следовательно, повысит концентрацию алкоголя в крови.

Общее значение метаболизма при первом прохождении через желудок противоречиво. Скорость опорожнения желудка модулирует первичный метаболизм алкоголя через желудок и печень. Учитывая более высокие уровни ферментов метаболизма алкоголя в печени по сравнению с желудком, кажется вероятным, что печень играет основную роль в метаболизме алкоголя (16–18).

Алкогольный метаболизм — общие принципы (1–9)

СПИСОК 3 описывает некоторые общие принципы алкогольного метаболизма.

Основные ферментные системы, ответственные за окисление этанола, алкогольдегидрогеназа и, в меньшей степени, зависимая от цитохрома Р450 система окисления этанола, в наибольшей степени присутствуют в печени. Повреждение печени снижает скорость окисления алкоголя и, следовательно, его выведение из организма. Этанол является питательным веществом и имеет калорийность (около 7 ккал на грамм; углеводы и белки дают 4 ккал на грамм, а жиры производят 9 ккал). Однако, в отличие от углеводов (гликогена в печени и мышцах) и жира (триглицеридов в жировой ткани и печени), которые могут накапливаться и утилизироваться в случае необходимости, т.е.грамм. натощак алкоголь не накапливается и остается в воде организма до тех пор, пока не будет выведен. В то время как метаболизм основных нутриентов находится под гормональным контролем, например инсулина/глюкагона, лептина, катехоламинов, гормонов щитовидной железы, как правило, гормональная регуляция для скорости элиминации алкоголя незначительна. Ввиду этих соображений на печень возлагается большая нагрузка по окислению алкоголя для удаления этого агента из организма.

Животные с небольшой массой тела метаболизируют алкоголь быстрее, чем более крупные животные e.грамм. скорость элиминации алкоголя у мышей в 5 раз выше, чем у людей. Эти скорости метаболизма алкоголя коррелируют с основной скоростью метаболизма для этого вида, указывая на то, что способность окислять этанол соответствует способности окислять типичные питательные вещества. Однако важно отметить, что калории, полученные из алкоголя, производятся за счет метаболизма обычных питательных веществ, поскольку алкоголь будет окисляться преимущественно по сравнению с другими питательными веществами (19–23).

Кинетика выведения алкоголя In-vivo (12–14)

Первоначально считалось, что выведение алкоголя представляет собой процесс нулевого порядка, что означает, что алкоголь выводится из организма с постоянной скоростью, независимой от концентрации алкоголя.Поскольку Km большинства изоферментов АДГ для этанола невелика (около 1 мМ), АДГ насыщается при низких концентрациях спирта, следовательно, общий процесс элиминации протекает с максимальной скоростью и не зависит от концентрации спирта. Однако линейность не наблюдается при низкой концентрации спирта, так как АДГ больше не насыщается этанолом. Выведение алкоголя теперь следует кинетике Михаэлиса-Ментен; скорость изменения концентрации спирта зависит от концентрации спирта и кинетических констант Km и Vmax (23,24).

Кроме того, поскольку метаболизм алкоголя с помощью CYP2E1 и некоторых изоферментов АДГ, таких как ADh5, включает высокую Km для алкогольной системы, может наблюдаться зависящая от концентрации скорость выведения этанола с более высокими скоростями выведения алкоголя при более высоком содержании алкоголя в крови. концентрации. Из-за этой зависимости от концентрации невозможно оценить единую скорость метаболизма алкоголя. Зависимый от концентрации метаболизм алкоголя наблюдался в некоторых, но не во всех исследованиях элиминации алкоголя (25,26).

Хотя показатели сильно различаются, «средняя» метаболическая способность выводить алкоголь составляет от 170 до 240 г в день для человека с массой тела 70 кг. Это будет эквивалентно средней скорости метаболизма около 7 г/ч, что соответствует примерно одной порции алкоголя в час. Поскольку алкоголики могут потреблять от 200 до 300 г этанола в день, что эквивалентно 1400–2100 ккал, потребление обычных питательных веществ обычно значительно снижается (обычно 2000–3000 ккал в день при отсутствии алкоголя).

Факторы, влияющие на скорость выведения алкоголя

Скорость выведения алкоголя у людей различается в 3–4 раза из-за различных генетических факторов и факторов окружающей среды, описанных ниже.

Пол

Женщины быстрее выводят алкоголь из организма, если эти показатели скорректированы на безжировую массу тела. Поскольку женщины имеют меньший размер тела и, следовательно, меньшую безжировую массу тела, выведение этанола на единицу безжировой массы тела у женщин выше. Мужчины и женщины обычно имеют одинаковую скорость элиминации алкоголя, если результаты выражены в г в час или г на литр объема печени.Из-за метаболизма при первом прохождении через желудок возможно, что данная пероральная доза алкоголя может вызвать более высокую концентрацию этанола в крови у женщин, чем у мужчин (11,15).

Возраст

У очень молодых животных скорость элиминации алкоголя низкая, поскольку АДГ (и CYP2E1) экспрессируются не полностью. Печень плода очень плохо выводит алкоголь, что может иметь последствия для фетального алкогольного синдрома. Может наблюдаться небольшое снижение элиминации алкоголя с возрастом, возможно, из-за уменьшения массы печени или содержания воды в организме.

Раса

Сообщается, что элиминация алкоголя несколько выше у субъектов, экспрессирующих изоформы АДГ бета3 класса I, по сравнению с лицами, экспрессирующими только изоформу бета 1 (см. аллели АДГ, обсуждаемые ниже). Некоторые исследования, но не все, предполагают более высокую скорость выведения алкоголя коренными американцами по сравнению с кавказцами. Темпы элиминации алкоголя у китайцев аналогичны таковым у кавказцев. Масса печени может объяснить этнические и гендерные различия в скорости элиминации алкоголя.Необходимы дополнительные исследования возможных различий населения в элиминации алкоголя (27,28).

Пищевые продукты

Метаболизм алкоголя выше в состоянии сытого питания по сравнению с состоянием натощак, поскольку уровни АДГ выше, а способность механизмов переноса субстрата (см. ниже) транспортировать восстанавливающие эквиваленты в митохондрии повышена. Пища также может увеличить приток крови к печени. Сахарная фруктоза увеличивает метаболизм алкоголя, обеспечивая субстраты, которые помогают преобразовывать НАДН в НАД + , а также усиливая поглощение кислорода митохондриями.Увеличение скорости элиминации алкоголя с пищей было одинаковым для блюд разного состава, поскольку не было различий между углеводами, жирами и белками в скорости метаболизма алкоголя (29–31).

Биологические ритмы

Скорость выведения алкоголя зависит от времени суток, достигая максимума в конце дневного темного периода. Это может быть связано с циклом температуры тела.

Упражнения

Непонятная литература, в большинстве исследований сообщается о небольшом увеличении скорости элиминации алкоголя, возможно, из-за повышения температуры тела или выброса катехоламинов.

Алкоголизм

Пьянство увеличивает скорость метаболизма алкоголя (см. ниже). Прогрессирующее заболевание печени снижает скорость метаболизма этанола.

Лекарства

Агенты, которые ингибируют АДГ (пиразолы, изобутирамид) или конкурируют с этанолом за АДГ (метанол, этиленгликоль), или которые ингибируют митохондриальную дыхательную цепь, снижают скорость элиминации алкоголя. Антабус (дисульфирам) за счет ингибирования выведения ацетальдегида замедляет метаболизм алкоголя.

Схема метаболизма алкоголя

обобщает основной общий метаболизм алкоголя.

Общая схема окисления спирта. Алкоголь окисляется алкоголь- и альдегиддегидрогеназами в конечном итоге до ацетил-КоА. В зависимости от пищевого, гормонального, энергетического статуса ацетил-КоА превращается в указанные продукты.

  • Этап 1 катализируется ферментом алкогольдегидрогеназой, который в основном присутствует в печени и состоит из семейства изоформ.Кофактор, связанный с витаминами, никотинамидадениндинуклеотид (НАД) (полученный из витамина ниацина) необходим для принятия восстанавливающих эквивалентов (атомов водорода и электронов) из алкоголя. В результате этанол окисляется до продукта ацетальдегида, а кофактор витамина, НАД + , восстанавливается до продукта НАДН + Н + (обратите внимание, что из спирта удаляются два атома водорода). Реакция АДГ обратима.
  • Стадия 2 катализируется ферментом альдегиддегидрогеназой.Ацетальдегид окисляется до ацетата; НАД + является кофактором и восстанавливается до НАДН. Реакция ALDH практически необратима. Большая часть ацетальдегида, образующегося при окислении алкоголя, окисляется в печени до ацетата; циркулирующие уровни ацетальдегида низкие при нормальных условиях.
  • Этап 3 Большая часть ацетата, образующегося при окислении ацетальдегида, покидает печень и циркулирует в периферических тканях, где активируется до ключевого ацетил-КоА. Ацетил-КоА также является ключевым метаболитом, образующимся из всех основных питательных веществ — углеводов, жиров и избыточного белка.Таким образом, атомы углерода из спирта превращаются в такие же продукты окисления углеводов, жиров и белков, включая СО 2 , жирные кислоты, кетоновые тела и холестерин; какие продукты образуются, зависит от энергетического состояния, питания и гормональных условий.

АЛКОГОЛЬДЕГИДРОГЕНАЗА (4,32–34)

АДГ – цинксодержащий фермент, состоящий из двух субъединиц по 40 кДа каждая. Он функционирует для окисления эндогенного алкоголя, продуцируемого микроорганизмами в кишечнике, для окисления экзогенного этанола и других спиртов, потребляемых с пищей, а также для окисления субстратов, участвующих в метаболизме стероидов и желчных кислот.Фермент обладает широкой субстратной специфичностью, окисляя многие первичные или вторичные спирты. АДГ локализуется в цитозольной фракции клетки. АДГ находится в наибольшем количестве в печени, затем в желудочно-кишечном тракте, почках, слизистой оболочке носа, яичках и матке.

В печени человека существует несколько форм АДГ, и их свойства рассмотрены в . КЛАСС 1 ADH содержит три гена, ADh2, ADh3 и ADh4, которые кодируют следующие субъединицы α(ADHIA), β1, β2 и β3(ADHIB) и γ1 и γ2(ADh2C).Эти различные субъединицы и полиморфные формы могут объединяться с образованием множества гомо- или гетеродимеров, например, αα, β1β1, αβ2. Формы обнаруживаются преимущественно в печени. Формы АДГ класса I в основном ответственны за окисление спирта. В новой классификации члены семейства были разделены на пять отдельных классов, обозначенных как ADh2 – ADH5, на основе структурных и кинетических характеристик. Гены АДГ человека, кодирующие субъединичные полипептиды α, β 1 , β 2, β 3 , γ 1 , γ 2 , π, χ и (или названные σ), обозначаются как ADh2A (старый ADh2A). ), ADh2B*1 (старый ADh3*1), ADh2B*2 (старый ADh3*2), ADh2B*3 (старый ADh3*3), ADh2C*1 (старый ADh4*1), ADh2C*2 (старый ADh4*2 ), ADh3 (старый ADh5), ADh4 (старый ADH5) и ADh5 (старый ADH7) соответственно.Полипептид, кодирующий ADH5 (старый ADH6), не имеет греческой буквы.

ТАБЛИЦА 1

Кинетические константы для изоформ АДГ печени человека

Константа α α β1β1 β2β2 β3β3 γ1γ1 γ2γ2 π π
K M NAD + мкм 13 13 70284 180 530 530 8.9 8.7 14
К м этанола, мМ 4,2 0,049 0,94 24 1 0,63 34
К я 4-метилпиразол, мкМ 1.1 0,13 — 2,1 0,1 2000
V макс мин -1 27 9.2 400 300 87 35 20
рН-оптимальный 10.5 10.5 10.5 8.5 8.5 7.0 10.5 10.5 10 10.580284 10.5 10.580284

класс II ADH

Генные коды ADH5 для π-субъединицы, которые производит ππ гомодимеры в печени и в меньшей степени в почках и легких. Высокая Km для алкоголя может сделать этот фермент более важным в метаболизме высоких концентраций алкоголя.

ADH КЛАСС III

Ген ADH5 кодирует субъединицу χ, которая продуцирует гомодимеры χχ.Эта изоформа имеет очень высокое значение Km для спирта (> 2 М).

КЛАСС V ADH

Продукт мРНК, продуцируемый геном ADH6, присутствует в печени и желудке, но белок не охарактеризован.

ADH КЛАСС IV

Ген ADH7 кодирует сигма-субъединицу, которая очень эффективно окисляет ретинол в ретиналь. Эта форма присутствует в желудке.

Изоформы АДГ класса I играют наиболее важную роль в окислении спирта (33–37). АДГ присутствует в небольших количествах в печени плода, и плод выводит этанол очень медленно из-за позднего созревания генов АДГ.Способность образовывать множество изоформ с различными кинетическими свойствами, вероятно, способствует большой изменчивости способности метаболизировать алкоголь, которую демонстрируют человеческие популяции. Сильная чувствительность АДГ класса I к ингибированию пиразола объясняет мощное ингибирование метаболизма алкоголя этими агентами.

Контроль активности АДГ сложен и включает:

  • a)

    a)

    Диссоциация продукта NADH — предельная скорость этапа

  • b)

    , при условии ингибирования продукта нада и ацетальдегид

    9003 9002

    C)

    С учетом ингибирования субстрата высокими концентрациями этанола

Окисление спирта обычно ограничивается максимальной емкостью АДГ.Количество АДГ в печени больше в состоянии после еды, чем в состоянии натощак, что играет важную роль в увеличении скорости окисления алкоголя в состоянии после еды (38,39). Ингибиторы АДГ ингибируют окисление этанола прямо пропорционально их эффективности в качестве ингибиторов АДГ. Гормональные эффекты на АДГ сложны; некоторая стимуляция обнаруживается после лечения гормоном роста, адреналином или эстрогенами. Гормоны щитовидной железы и андрогены ингибируют активность АДГ.

Полиморфные формы ADH (класс I ADh2B, ADh2C) в некоторой степени различаются в разных расовых группах, как показано на рис.На сегодняшний день нет четких ассоциаций между различными изоферментами АДГ и развитием алкогольной болезни печени, или восприимчивостью к действию алкоголя, или склонностью к употреблению этанола. Исследования, в которых изучалась связь между алкоголизмом и вызванным алкоголем повреждением печени с полиморфизмами ADh3, ADh4, CYP2E1 и ALDh3, не являются окончательными. Большой метаанализ (36) показал, что носители аллелей ADh3 * 1 и ADh4 * 2 менее активны алкогольдегидрогеназы, метаболизирующие этанол, и высокоактивные ALDh3 *

6 6 1 . аллель имеет повышенный риск алкоголизма.Это, вероятно, отражает низкое накопление ацетальдегида у этих людей. При заболевании печени ALDh3 * 1 является защитным фактором, поскольку удаляет токсичный ацетальдегид. Ни полиморфизм ADh3, ни полиморфизм ADh4 не были вовлечены в развитие заболевания печени. Аллельные варианты CYP2E1 не участвовали в определении риска алкоголизма или алкогольной болезни печени. Требуются дальнейшие исследования в этой области, а также исследования того, какие другие субстраты окисляют различные изоформы АДГ.

Таблица 2

Частота аллелей ADH в расовых популяциях

ADHH2B * 1 ADHH2B * 2 ADHH2B * 3 ADHH2C * 1 ADHH2C * 2
American > 95% <5% <5% 50% 50% 50%
85% 15% <5% 60% 40%
15% 85% <5% 95% 95% 5%
Black-American 85% <5% 15% 85% 15%

Окислительно-восстановительное состояние печени (40–42)

Поскольку реакции ADH и ALDh3 восстанавливают NAD + до NADH, клеточное отношение NAD + /NADH снижается как окислительно-восстановительное отношение метаболизма этанола.Это оказывает сильное влияние на другие метаболические пути печени, которые требуют NAD + или ингибируются NADH.

Поскольку реакции АДГ происходят в цитозоле, цитозольное окислительно-восстановительное отношение НАД+/НАДН будет снижено. Это соотношение отражается соотношением пируват/лактат из-за реакции.

ЛДГПируват+НАДН+⇆лактат+НАД+

Поскольку реакция АЛДГ происходит в основном в митохондриях, митохондриальное окислительно-восстановительное отношение НАД + /НАДН будет снижено. Эта реакция отражается соотношением бета-гидроксибутирата/ацетоацетата из-за реакции.

BOHBDHAцетоацетат+НАДН⇄бета-гидроксибутират+НАД+

Важные реакции ингибируются из-за этого пониженного отношения НАД + / НАДН:

  1. гликолиз

  2. гликолиз

  3. цикл лимонного кислота (кетогенез эффективной скорости окисления спирта АДГ, важно регенерировать НАД+ из НАДН, образующегося в результате реакции АДГ.При определенных условиях скорость окисления спирта может быть ограничена реокислением НАДН. Основной системой повторного окисления НАДН является митохондриальная система переноса электронов. При соединении повторного окисления НАДН с этой системой энергия будет производиться за счет метаболизма алкоголя (7 ккал на г этанола). показывает типичную митохондриальную дыхательную цепь, обнаруженную во всех тканях, кроме эритроцита. Обратите внимание на 4 комплекса, составляющих цепочку. Когда электроны или восстанавливающие эквиваленты проходят через комплексы I, III и IV, возникает возбужденный электрохимический градиент и градиент рН, который используется для синтеза АТФ через комплекс V, АТФ-синтазу (43,44).

    Митохондриальная дыхательная цепь. Восстанавливающие эквиваленты (электроны) поступают в дыхательную цепь либо из НАДН, либо из сукцината и передаются через серию переносчиков электронов к цитохромоксидазе, которая реагирует с молекулярным кислородом с образованием воды. НАДН, образующийся при окислении алкоголя алкогольдегидрогеназой, окисляется в дыхательной цепи. Во время этого окисления вырабатывается энергия в виде АТФ, следовательно, алкоголь имеет калорийную ценность.

    Субстратные челноки

    Поскольку интактные митохондрии непроницаемы для НАДН, необходимо перенести восстанавливающие эквиваленты НАДН, присутствующие в цитозоле, в митохондрии с помощью механизмов субстратного челнока.Двумя основными переносчиками субстрата являются α´-глицерофосфатный шаттл и малатно-аспартатный челнок (2). Малат-аспартатный челнок играет главную роль в переносе восстанавливающих эквивалентов в митохондрии (45-48). Скорость окисления спирта может быть ограничена переносом восстанавливающих эквивалентов в митохондрии или фактической способностью дыхательной цепи окислять эти восстанавливающие эквиваленты. Способность челнока может стать ограничивающей при метаболических состояниях натощак, поскольку уровни компонентов челнока снижаются.Это может способствовать более низкой скорости окисления алкоголя (в дополнение к более низкому содержанию АДГ) в метаболическом состоянии натощак. Агенты или условия, которые усиливают повторное окисление НАДН в дыхательной цепи, могут увеличить скорость метаболизма алкоголя, например. разобщающие агенты могут ускорить окисление этанола в метаболическом состоянии после еды (38,39).

    Субстратные механизмы повторного окисления НАДН в митохондриальной дыхательной цепи. Реакция алкогольдегидрогеназы окисляет спирт в цитозоле печени и, следовательно, производит НАДН в цитозоле.Этот NADH не может напрямую поступать в митохондрии для окисления (1) и, следовательно, должен транспортироваться в митохондрии с помощью либо α-глицерофосфатного (а), либо малатно-аспартатного (б) челнока.

    Каталозависимое окисление алкоголя

    (а) CH 3 CH 2 OH + H 2 O 2 → CH 3 CHO + 2H 2 o (A)

    (B )H 2 O 2 + H 2 O 2  →  2 H 2 O + O 2

    Каталаза, фракция гема на фермент, содержащая фермент.Это важный антиоксидантный фермент, поскольку он обычно катализирует удаление H 2 O 2 (реакция b выше), но он также может окислять спирт, как показано в реакции (a) выше. Этот путь ограничен довольно низкими скоростями образования H 2 O 2 в физиологических клеточных условиях (менее 4 мкмоль/г печени/час, всего 2% от окисления спирта) и, по-видимому, играет незначительную роль. при окислении алкоголя печенью.

    Ряд эффектов этанола на центральную нервную систему опосредуются ацетальдегидом.Поскольку уровни циркулирующего ацетальдегида очень низки, метаболизм алкоголя в ацетальдегид мозгом был основной областью исследований алкоголя. Каталаза присутствует по всему мозгу, в пероксисомах. Сообщалось, что ингибиторы каталазы подавляют окисление алкоголя в ацетальдегид мозгом. Было высказано предположение, что ацетальдегид, полученный в результате каталазозависимого окисления алкоголя в мозге, играет роль в развитии толерантности к алкоголю, произвольному потреблению этанола и положительному подкрепляющему действию этанола, возможно, посредством взаимодействия с катехоламинами с образованием различных продуктов конденсации. (49–51).

    Микромальный (цитохромный P450) Окисление этанола

    NADPH + H + CH 3 CH 2 OH + O 2 → NADP + + CH 3 CHO + 2H 2 o

    Цитохромы P450 представляют собой семейство гемовых ферментов, которые участвуют в окислении стероидов, жирных кислот и многочисленных ксенобиотиков, попадающих в организм из окружающей среды. Самые высокие уровни цитохрома Р450 наблюдаются в печени, где они присутствуют в основном в эндоплазматическом ретикулуме (микросомальная фракция).Некоторые P450 также обнаружены в митохондриях. Р450 функционирует совместно с другими микросомальными ферментами, такими как НАДФН-цитохром Р450 редуктаза и цитохром b5 (52–54). Существует много изоформ Р450; было идентифицировано более 100 семейств генов. P450 объединены в семейства на основе гомологии последовательностей. CYP2E1 представляет собой P450, обладающий наибольшей активностью в отношении окисления алкоголя до ацетальдегида. Помимо этанола, CYP2E1 может окислять многие другие соединения, включая ацетон, бензол и другие спирты.Четкая физиологическая функция CYP2E1 не установлена. Некоторые важные свойства CYP2E1 перечислены в LIST 4 (55–58).

    Km CYP2E1 для алкоголя на 10 мМ, в 10 раз выше, чем Km ADH для этанола, но все еще находится в диапазоне концентраций алкоголя, наблюдаемых при употреблении алкоголя в обществе. При низких концентрациях алкоголя на CYP2E1 может приходиться около 10% общей способности печени окислять алкоголь. Однако ввиду более высокой Km значимость CYP2E1 в окислении этанола возрастает по мере увеличения концентрации алкоголя в крови.Окисление алкоголя увеличивается при более высоких концентрациях этанола, и большая часть этого увеличения связана с метаболизмом алкоголя CYP2E1. Многие P450 индуцируются их субстратами; это помогает удалить ксенобиотик из организма. Уровни CYP2E1 повышаются при длительном введении этанола по механизму, в значительной степени включающему защиту фермента от протеолиза макромолекулярным протеасомным комплексом. CYP2E1 также индуцируется у диабетиков, при приеме пищи натощак и при приеме некоторых лекарств. Из-за своей индуцируемости CYP2E1 может играть важную роль в метаболизме алкоголя после хронического потребления этанола, т.е.е. у алкоголиков. Было идентифицировано целых 13 различных полиморфизмов CYP2E1. Некоторые из них могут быть важны как факторы риска канцерогенности табака или некоторых токсинов; однако нет доказательств связи любого из этих полиморфизмов с частотой поражения печени алкоголем.

    Взаимодействия алкоголя и наркотиков

    Так как этанол и некоторые наркотики конкурируют за метаболизм с помощью CYP2E1, активно пьющие люди часто проявляют повышенную чувствительность к определенным наркотикам, поскольку алкоголь подавляет метаболизм наркотика и тем самым продлевает период его полураспада.И наоборот, поскольку CYP2E1 индуцируется после хронического употребления алкоголя, метаболизм лекарств, которые также являются субстратами для CYP2E1, будет увеличиваться. Это уменьшит период полувыведения лекарства и, следовательно, снизит эффективность лекарства в отсутствие этанола. CYP2E1 очень активно окисляет многие химические вещества до реакционноспособных промежуточных соединений, например. четыреххлористый углерод, бензол, нитрозамины, ацетаминофен, галотан. Токсичность этих агентов усиливается у алкоголиков (55,57–59).

    Цикл каталитического оборота CYP2E1 приводит к образованию большого количества промежуточных соединений активного кислорода, таких как супероксидный радикал и перекись водорода.Это может быть важно для механизмов алкогольного повреждения печени, включающего окислительный стресс (60). Регуляция CYP2E1 является сложной, включающей механизмы транскрипции, трансляции и оборота белка.

    Метаболическая адаптация (толерантность)

    Помимо адаптации ЦНС, у алкоголиков (при отсутствии заболевания печени) часто наблюдается повышенная скорость выведения этанола из крови. Это метаболическая толерантность или адаптация. Предлагаемые механизмы такой метаболической толерантности показаны в LIST 5 (55,61–63).

    1. АДГ класса I не индуцируется. Необходима дальнейшая работа со многими изоформами человека.

    2. Перемещающая способность субстрата и транспорт восстанавливающих эквивалентов в митохондрии не изменяются при хроническом потреблении алкоголя.

    3. Основная теория, объясняющая метаболическую адаптацию – «Гипотеза гиперметаболического состояния» – постулирует, что изменение уровня гормонов щитовидной железы увеличивает (Na+ + K+)-активированную АТФазу с последующим повышением уровня АДФ.Это увеличивает потребление кислорода митохондриями в состоянии 3, следовательно, увеличивает повторное окисление НАДН. Повышенное потребление кислорода может вызвать гипоксию, особенно в гепатоцитах зоны 3 ацинуса печени, области, где возникает алкогольная интоксикация (гипотеза центрилобулярной гипоксии).

    4. Уровни CYP2E1 повышаются после лечения алкоголем Поскольку CYP2E1 является наиболее активным P450 для окисления алкоголя, он может играть важную роль в метаболической толерантности.

    5. Этанол, возможно, за счет увеличения уровня эндотоксина, может активировать непаренхиматозные клетки, такие как клетки Купфера, для высвобождения медиаторов (цитокинов и простагландинов), которые стимулируют потребление кислорода и, таким образом, повторное окисление НАДН паренхиматозными клетками.

    Так называемое быстрое увеличение метаболизма алкоголя (SIAM) относится к увеличению скорости метаболизма этанола в течение нескольких часов после приема алкоголя in vivo или in vitro. Механизмы, ответственные за SIAM, довольно сложны и, по-видимому, включают три основных пути: митохондрии, активацию пероксисом и эндотоксинов клеток Купфера (64).

    Зональный метаболизм алкоголя в ацинусе печени (65–67)

    Поражение печени после хронического лечения алкоголем возникает в перивенозной зоне печеночной дольки.Возможные факторы, объясняющие это, включают:

    • 1. Оксигенация в этой зоне низкая, так как существует градиент кислорода через дольку печени и меньше кислорода достигает гепатоцитов в перивенозной зоне. Это усугубляется после хронического приема алкоголя, который увеличивает поглощение кислорода печенью, поэтому еще меньше кислорода достигает перивенозных гепатоцитов
    • 2. & 3-ADH и ALDh3, а скорость метаболизма алкоголя и ацетальдегида равномерно распределяется по дольке печени.Однако из-за более низкого напряжения кислорода наблюдается более выраженное снижение окислительно-восстановительного состояния печени, вызванное этанолом, в перивенозной зоне
    • 4. CYP2E1 в основном находится в перивенозной зоне, что объясняет токсичность препаратов, метаболизируемых CYP2E1 до реактивных метаболитов. , например CCl4 или ацетаминофен встречается в перивенозной зоне.
    • 5. Уровень антиоксидантов, таких как глутатион, ниже в перивенозной зоне.

    Другие пути метаболизма алкоголя

    1.Реакции конъюгации

    Этанол может реагировать с глюкуроновой кислотой с образованием этилглюкуронида. Такие растворимые конъюгаты легко выводятся из организма. Доступность кофакторов и низкое сродство большинства ферментов конъюгации к алкоголю ограничивают эти пути. Этилглюкуронид (68) представляет собой нелетучий водорастворимый прямой метаболит этанола. Его можно обнаружить в биологических жидкостях, тканях, поту и волосах в течение длительного времени после того, как алкоголь был выведен из организма. Это привело к предположению, что этилглюкуронид может быть маркером потребления алкоголя или обнаружения рецидива алкоголизма.Этилглюкуронид не обнаруживается у трезвенников, трезвенников или трезвенников и, таким образом, специфичен для потребления алкоголя.

    3. Синтазы жирных ацилов

    Синтазы этиловых эфиров жирных кислот катализируют реакцию между этанолом и жирной кислотой с образованием ацилового эфира жирной кислоты. Эти синтазы присутствуют в большинстве тканей, особенно в печени и поджелудочной железе, органах, наиболее чувствительных к отравлению алкоголем (69). Эти сложные эфиры синтезируются в эндоплазматическом ретикулуме и транспортируются к плазматической мембране, а затем удаляются из клетки путем связывания с липопротеинами и альбумином и транспортируются в кровотоке.Этиловые эфиры жирных кислот могут быть токсичными, подавляя синтез ДНК и белка. Когда окислительный метаболизм этанола блокируется, происходит увеличение метаболизма этанола до этилового эфира жирной кислоты. Эти эфиры могут быть обнаружены в крови после того, как алкоголь перестанет обнаруживаться, и поэтому обнаружение этиловых эфиров жирных кислот может служить маркером приема алкоголя.

    Метаболизм ацетальдегида

    Баланс между различными изоформами АДГ и АЛДГ регулирует концентрацию ацетальдегида, который важен как ключевой фактор риска развития алкоголизма (70–74).Большая часть ацетальдегида, образующегося при окислении алкоголя, далее окисляется в печени семейством изоформ ALDH. Основные изоформы ALDH существуют в митохондриальном, микросомальном и цитозольном компартментах. Митохондрии содержат АЛДГ с низким Km в матриксном пространстве (АЛДГ класса II) и АЛДГ с высоким Km во внешней мембране, микросомы содержат АЛДГ с высоким Km, а цитозоль содержит промежуточный (АЛДГ класса I) и высокий Km (класс III АЛДГ) АЛДГ. Ацетальдегид также может окисляться альдегидоксидазой, ксантиноксидазой и CYP2E1, но эти пути незначительны.Митохондриальная АЛДГ с низким Km окисляет большую часть ацетальдегида, образующегося в результате окисления алкоголя, хотя в печени человека цитозольный АЛДГ класса I также может вносить свой вклад (75). ALDH класса I и II представляют собой тетрамерные ферменты с молекулярным весом субъединицы 54 кДа.

    В целом способность АЛДГ удалять ацетальдегид превышает способность образования ацетальдегида различными путями окисления спирта. Поэтому циркулирующие уровни ацетальдегида обычно очень низки.Хроническое употребление алкоголя снижает окисление ацетальдегида либо из-за снижения активности ALDh3, либо из-за нарушения функции митохондрий. Образование ацетальдегида увеличивается при хроническом употреблении алкоголя из-за метаболической адаптации. В результате циркулирующие уровни ацетальдегида у алкоголиков обычно повышены из-за повышенного производства, снижения выведения или того и другого.

    В основе действия некоторых препаратов, вызывающих отвращение к алкоголю, таких как дисульфирам (антабус) или цианамид, лежит ингибирование АЛДГ и, следовательно, окисление алкоголя.Возникающее в результате накопление ацетальдегида вызывает ряд неприятных эффектов, таких как тошнота, потливость, рвота и учащение пульса, если этанол употребляется вместе с этими препаратами. Некоторые люди, обычно выходцы из Азии, имеют неактивный митохондриальный ALDh3 из-за замены одной аминокислоты; глутамат 487 превращается в остаток лизина; это вызывает значительное снижение сродства к кофактору NAD+. Таким образом, неактивный фермент можно обнаружить у 15-40% населения Восточной Азии, и когда эти люди потребляют этанол, уровень ацетальдегида в крови в 5-20 раз выше, чем у людей с активным аллелем ALDH.Лица с неактивным ALDH демонстрируют заметное расширение сосудов, тошноту и дисфазию при употреблении алкоголя и практически воздерживаются от употребления алкоголя, если гомозиготны по аллелю ALDh3 * 2 . Эти люди плохо выводят ацетальдегид и, как следствие, потребляют мало алкоголя. Люди с дефицитом ALDh3 менее подвержены риску алкоголизма. У них может быть повышенный риск повреждения печени, если алкоголь продолжает употребляться.

    Ацетальдегид является реакционноспособным соединением и может взаимодействовать с тиоловыми и аминогруппами аминокислот в белках.Образование аддуктов ацетальдегида с белками может вызвать ингибирование функции этого белка и/или вызвать иммунный ответ (73,74). ALDH важен не только для удаления ацетальдегида, но и для удаления других альдегидов, включая биогенные альдегиды и альдегиды, полученные в результате перекисного окисления липидов. Эффективное удаление ацетальдегида важно не только для предотвращения клеточной токсичности, но и для поддержания эффективного удаления алкоголя, например, ацетальдегид является продуктом-ингибитором АДГ. ALDH класса I может окислять сетчатку до ретиноевой кислоты; возможность того, что высокие уровни ацетальдегида конкурируют с ретиналем за окисление ALDH класса I, может иметь значение для развития (75).

    Соображения на будущее

    Несмотря на то, что многое известно о путях метаболизма этанола и о том, как эти пути регулируются, остается много важных вопросов. Например:

    • Что ограничивает и регулирует метаболизм алкоголя in vivo?

    • Какой механизм (механизмы) отвечает за метаболическую толерантность?

    • Является ли алкоголь сам по себе или его производные метаболиты играют ключевую роль в повреждении органов? Каковы могут быть последствия попытки ускорить метаболизм этанола?

    • Какова роль различных изоформ АДГ в окислении эндогенных субстратов, метаболизме алкоголя и токсичности алкоголя? Гипотеза о том, что алкоголь или ацетальдегид ингибируют окисление физиологически важных эндогенных субстратов ADH или ALDh3 и что это может способствовать неблагоприятному действию этанола, требует дальнейшего изучения.

    • Могут ли различные изоферменты АДГ и АЛДГ или полиморфные формы CYP2E1 иметь прогностическое значение или служить маркерами для выявления лиц, предрасположенных к развитию алкоголизма? Можно ли разработать неинвазивные зонды для измерения различных присутствующих изоформ?

    • Существуют ли популяционные и гендерные различия в скорости элиминации алкоголя, и если да, объясняются ли такие различия различными изоформами, присутствующими в этой популяции?

    • Что контролирует экспрессию различных изоформ на транскрипционном уровне и существуют ли посттранскрипционные модификации? Что диктует оборот этих ферментов, что может быть важно для регулирования количества активного фермента, присутствующего в клетках, например.грамм. CYP2E1?

    • Почему калории из алкоголя не так эффективны в обеспечении энергией, как калории из обычных питательных веществ? Каков механизм, посредством которого пища усиливает метаболизм алкоголя?

    • Какую роль играет ацетат в метаболических действиях алкоголя?

    • Можем ли мы построить соответствующие модели и уравнения скорости для кинетического описания процесса выведения алкоголя в различных условиях? [запрос автора: приглашенный редактор попросил заменить этот раздел абзацем «выводы».]

    КЛЮЧЕВЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ
    • Равновесная концентрация алкоголя в ткани зависит от относительного содержания воды в этой ткани.

    • Скорость всасывания алкоголя зависит от скорости опорожнения желудка, концентрации алкоголя и выше натощак.

    • Концентрация алкоголя в крови определяется количеством выпитого алкоголя, наличием или отсутствием пищи и скоростью метаболизма алкоголя.

    • Метаболизм алкоголя при первом прохождении происходит в желудке и снижается у алкоголиков.

    • Алкогольдегидрогеназа печени является основной ферментной системой для метаболизма алкоголя; для этого требуется кофактор НАД, а образующимися продуктами являются ацетальдегид и НАДН.

    • Ацетальдегид далее окисляется до ацетата, того же конечного метаболита, который образуется из всех других питательных веществ — углеводов, жиров и белков; ацетат может быть преобразован в CO2, жирные кислоты, кетоновые тела, холестерин и стероиды.

    • Окисление алкоголя цитохромом P450, особенно CYP2E1, которое индуцируется алкоголем, является вторичным путем удаления алкоголя, особенно в высоких концентрациях.

    • Метаболизм алкоголя регулируется состоянием питания, концентрацией алкоголя, специфическими изоформами алкогольдегидрогеназы, необходимостью удаления ацетальдегида и регенерации НАД и индукцией CYP2E1.

    • Субстратные челноки и митохондриальная дыхательная цепь необходимы для регенерации НАД из НАДН, что может ограничивать общую скорость метаболизма алкоголя.

    • Метаболизм алкоголя повышен у алкоголиков без заболеваний печени: эта метаболическая толерантность к алкоголю может включать индукцию CYP2E1, повышенную регенерацию NAD или эндотоксемию.

    КРАТКИЙ ОБЗОР

    В этом обзоре описываются пути и факторы, влияющие на уровень алкоголя в крови (алкоголь и этанол взаимозаменяемы) и метаболизм алкоголя, а также описывается, как организм избавляется от алкоголя. Будут описаны различные факторы, которые играют роль в распределении алкоголя в организме, влияют на абсорбцию алкоголя и способствуют метаболизму алкоголя первого прохождения.Большая часть алкоголя окисляется в печени, и будут обобщены общие принципы и общие механизмы окисления алкоголя. Будут обсуждаться кинетика элиминации алкоголя in vivo и различные генетические факторы и факторы окружающей среды, которые могут изменять скорость метаболизма алкоголя. Будут описаны ферментативные пути, ответственные за метаболизм этанола, в частности, аллели алкогольдегидрогеназы человека. Будут обсуждаться этапы, ограничивающие скорость в общем метаболизме этанола, включая активность изоформ алкогольдегидрогеназы, и необходимость повторного окисления НАДН с помощью путей переноса субстрата и митохондриальной дыхательной цепи.Будет кратко описано влияние метаболизма алкоголя на другие пути метаболизма в печени и на зависимый от цитохрома Р450 метаболизм ксенобиотиков и лекарств. Будут обсуждаться факторы, играющие роль в метаболической адаптации, то есть повышенная скорость метаболизма этанола у хронических алкоголиков. Будут обсуждаться метаболизм и роль ацетальдегида в токсическом действии алкоголя и поведения, связанного с употреблением этанола. Несмотря на обширные знания о фармакокинетике и метаболизме алкоголя, для дальнейшей оценки и исследования остается множество вопросов, включая то, что регулирует метаболизм алкоголя in vivo, роль метаболитов алкоголя в повреждении органов, функции и физиологические субстраты различных изоформ АДГ, популяционные и гендерные различия. в метаболизме алкоголя обсуждается необходимость разработки маркеров для выявления лиц, восприимчивых к алкоголю, и другие соображения.

    Список 1

    Некоторые предлагаемые причины для токсичности алкоголя

    • окислительно-восстановительные изменения в соотношении NAD / NADH

    • Acetaldehyde Формирование

    • Mitochondrial Damaamge

    • Cytokine (TNFα)

    • Kupffer Cell Activation

      0

    • мембранные мембраны

    • 0

    • 0

    • Окислительное напряжение

  4. Список 2

    Факторы, влияющие на абсорбцию алкоголя

    1. Концентрация Алкоголь

    2. кровоток на сайте поглощения

    3. раздражающих свойства алкоголя

    4. скорость проглатывания

    5. Тип напитка

    6. еда

General Prin ЦИФРЫ ОКИСЛЕНИЯ АЛКОГОЛЯ

  1. < 10 % алкоголя выводится с дыханием, потом и мочой.

  2. ~ 90 % спирта удаляются путем окисления.

  3. Большая часть этого окисления алкоголя происходит в печени.

  4. Алкоголь не накапливается в печени.

  5. Нет основных механизмов обратной связи, регулирующих скорость метаболизма алкоголя в зависимости от физиологических условий клеток печени.

Список 4

Cytochrome P4502E1 (CYP2E1)

  • Незначительный путь для алкогольного метаболизма

  • производит ацетальдегид, 1-гидроксиэтил радикал

  • Ответственный за взаимодействие с алкоголем

  • Активирует токсины, такие как ацетаминофен, CCl4, галотан, бензол, галогенированные углеводороды, в реакционноспособные токсичные промежуточные соединения

  • Активирует проканцерогены, такие как нитрозамины, азосоединения, в активные канцерогены H302, гидроксильный радикал

Список 5

Предлагаемые механизмы для метаболической толерантности к алкоголю

  • Индукция алкоголя дегидрогеназы

  • Увеличение челночной емкости

  • Увеличение приносивных рисунков нада от Mitochondria 9 0003

  • Индукция CYP2E1

  • Гиперметаболическое состояние

  • Увеличение выделения цитокинов или простагландинов, которые поднять кислород

  • потребление гепатоцитами

сноски

Отказ от информации издателя: Это файл PDF неотредактированной рукописи, принятой к публикации.В качестве услуги нашим клиентам мы предоставляем эту раннюю версию рукописи. Рукопись будет подвергнута редактированию, набору текста и рецензированию полученного доказательства, прежде чем она будет опубликована в ее окончательной цитируемой форме. Обратите внимание, что в процессе производства могут быть обнаружены ошибки, которые могут повлиять на содержание, и все правовые оговорки, применимые к журналу, относятся к нему.

РАСКРЫТИЯ: Нет для сообщения.

ЛИТЕРАТУРА

1. Ханна Дж.М., Израиль Ю. Этанол.Метаболизм. Междунар. Отзыв о Физиол. 1980; 21: 275–315. [PubMed] 2. Крабб Д.В., Босрон В.Ф., Ли ТК. Метаболизм этанола. фармак. тер. 1987; 34: 59–73. [PubMed] 3. Кеннеди Н.П., Типтон К.Ф. Метаболизм этанола и алкогольная болезнь печени. Очерки биохимии. 1990; 25: 137–195. [PubMed] 4. Риверос-Росас Х., Джулиан-Санчес А., Пина Э. Энзимология метаболизма этанола и ацетальдегида у млекопитающих. Арка Мед. Рез. 1997; 28: 453–471. [PubMed] 5. Калант Х.Фармакокинетика этанола: всасывание, распределение и выведение. В: Begleiter H, Kissin B, редакторы. Фармакология алкоголя и алкогольной зависимости. Издательство Оксфордского университета; 1996. С. 15–58. 6. Седербаум А. Метаболизм этанола, ацетальдегида и продуктов конденсации. В: Begletier H, Kissin B, редакторы. Фармакология алкоголя и алкогольной зависимости. Издательство Оксфордского университета; 1996. С. 59–109. 7. Земли ЗЕ. Обзор клиренса алкоголя у людей. Алкоголь.1998; 15: 147–160. [PubMed] 9. Захари С., Ли ТК. Детерминанты употребления и злоупотребления алкоголем: влияние количества и частотности на заболевание печени. Гепатология. 2007;46:2032–2039. [PubMed] 10. Фрезза М., Ди Падова С., Поццато Г. и др. Высокий уровень алкоголя в крови у женщин. Новый англ. Дж. Мед. 1990; 322: 95–99. [PubMed] 11. Коул-Хардинг С., Уилсон Дж. Р. Метаболизм этанола у мужчин и женщин. J. Исследования Алк. 1987; 48: 380–387. [PubMed] 12. Норберг А., Джонс В.А., Хан Р.Г. и соавт.Роль вариабельности в объяснении фармакокинетики этанола. клин. Фармакокинетика. 2003; 42:1–31. [PubMed] 13. Уилкинсон П.К., Седман А.Дж., Сакмар Э. и др. Фармакокинетика этанола после приема внутрь натощак. Дж. Фармакокинетика. и Биофарм. 1977; 5: 207–224. [PubMed] 14. Бараона Э., Абиттан К.С., Домен К. и соавт. Половые различия в фармакокинетике алкоголя. Алкоголизм: Clin Exp Res. 2001; 25: 502–507. [PubMed] 15. Kwo PY, Ramchandanl VA, O’Connor S, et al.Гендерные различия в метаболизме алкоголя: связь с объемом печени и влияние корректировки на массу тела. Гастроэнт. 1998; 115:1552–1557. [PubMed] 16. DiPadova C, Worner TM, Julkunen RJK, et al. Влияние голодания и хронического употребления алкоголя на метаболизм этанола при первом прохождении. Гастроэнт. 1987; 92: 1169–1173. [PubMed] 17. Левитт М.Д., Фурне Дж., ДеМастер Э. Метаболизм этанола при первом прохождении через слизистую оболочку желудка крысы незначителен. Алкоголизм: Clin Exp Res. 1997; 21: 293–297.[PubMed] 18. Ли С.Л., Чау Г.Ю., Яо К.Т. и др. Функциональная оценка семейства алкогольдегидрогеназ человека в метаболизме этанола: значение метаболизма первого прохождения. Алкоголизм: клин. Эксп. Рез. 2006; 30:1132–1142. [PubMed] 19. Морган М.Ю., Левин Дж.А. Алкоголь и питание. проц. Нутр. соц. 1988; 47: 85–98. [PubMed] 20. Либер КС. Перспективы: учитываются ли алкогольные калории? Являюсь. Дж. Клин. Нутр. 1991; 54: 976–982. [PubMed] 21. Земли ОРЭ. Алкоголь и потребление энергии.Являюсь. соц. клин. Нутр. 1995; 62:1101С–1106С. [PubMed] 22. Аддолорато Г., Капристо Э., Греко А.Л. и др. Расход энергии, окисление субстрата и состав тела у пациентов с хроническим алкоголизмом: новые результаты метаболической оценки. Алкоголизм: Clin Exp Res. 1997; 21: 962–967. [PubMed] 23. Депутат Саласпуро, Либер CS. Неравномерность выведения этанола из крови: его преувеличение при хроническом употреблении. Анналы клин. Рез. 1978; 10: 294–297. [PubMed] 24.Мацумото Х., Фукуи Ю. Фармакокинетика этанола: обзор методологии. Наркомания биол. 2002; 7: 5–14. [PubMed] 25. Холфорд Н.Г. Клиническая фармакокинетика этанола. клин. Фармакокинетика. 1987; 13: 273–292. [PubMed] 26. Рамчандани В.А., Бострон В.Ф., Ли Т.К. Научные достижения в области метаболизма этанола. Патол. биол. 2001; 49: 676–682. [PubMed] 27. Рид Т.Е., Калант Х., Гиббинс Р.Дж. и соавт. Метаболизм алкоголя и ацетальдегида у европеоидов, китайцев и индейцев.Канадская Мед. доц. Дж. 1976; 6: 851–855. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] 28. Беннион Л.Дж., Ли Т.К. Метаболизм алкоголя у американских индейцев и белых. Новый англ. Дж. Мед. 1976; 294:9–13. [PubMed] 29. Passanati GT, Wolff CA, Vesell E. Воспроизводимость индивидуальных показателей метаболизма этанола у субъектов натощак. Клин Фармакол Тер. 1990; 47: 389–396. [PubMed] 30. Виссель П.С. Питание влияет на метаболизм этанола. Взаимодействие лекарств и питательных веществ. 1987; 5: 161–168. [PubMed] 31.Рамчандани В.А., Кво П.Ю., Ли ТК. Влияние пищи и состава пищи на скорость элиминации алкоголя у здоровых мужчин и женщин. Дж. Клин. Фармакол. 2001;41:1345–1350. [PubMed] 33. Крабб Д.В. Ферменты, окисляющие этанол: роль в метаболизме алкоголя и алкогольной болезни печени. прог. Дис печени. 1995; 13: 151–172. [PubMed] 34. Босрон В., Эриг Т., Ли ТК. Генетические факторы метаболизма алкоголя и алкоголизма. Семин. Дис печени. 1993; 13: 126–135. [PubMed] 35. Эрикссон CJP, Фукунага Т., Саркола Т. и др.Функциональная значимость полиморфизма АДГ человека. Алкоголизм: Clin Exp. Рез. 2001; 25:157С–163С. [PubMed] 36. Зинцарас Э., Стефанидис И., Сантос М. и др. Повышают ли полиморфизмы генов метаболизирующих ферментов риск алкоголизма и алкогольной болезни печени? Гепатология. 2006; 43: 352–361. [PubMed] 37. Кимура М., Миякава Т., Мацусита С. и др. Гендерные различия в эффектах полиморфизмов ADHIB и ALDh3 при алкоголизме. Алкоголизм: клин. Эксп. Рез. 2011; 35:1923–1927.[PubMed] 38. Meijer AJ, Van Wuerkom GM, Williamson JR, et al. Факторы, ограничивающие скорость окисления этанола изолированными клетками печени крысы. Биохим. Дж. 1975; 150: 205–209. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] 39. Седербаум А.И., Дикер Э., Рубин Э. Перенос и повторное окисление восстанавливающих эквивалентов как этапы, ограничивающие скорость окисления этанола клетками печени, выделенными у крыс с пищей и натощак. Арка Биохим. Биофиз. 1977; 183: 638–646. [PubMed] 40. Гордон Э.Р.Влияние хронического потребления этанола на окислительно-восстановительное состояние печени крыс. Канадская J. Biochem. 1972; 50: 949–957. [PubMed] 41. Стаббс М., Вич Р.Л., Кребс Х.А. Контроль окислительно-восстановительного потенциала никотинамидадениндинуклеотидной пары в цитоплазме печени крыс. Биохим. Дж. 1972; 126: 59–65. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] 42. Veech RL, Guynn R, Veloso D. Динамика воздействия этанола на окислительно-восстановительное состояние и фосфорилирование печени крысы. Биохим. Дж. 1972; 127: 387–397.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] 43. Сабо Г., Хук Дж. Б., Дарли-Усмар В. и др. Алкоголь и митохондриальный метаболизм: на перекрестке жизни и смерти. Алкоголизм: Clin Exp Res. 2005; 29: 1749–1752. [PubMed] 44. Теплова В.В., Белослудцев К.Н., Белослудцева Н.В., и др. Роль митохондрий в гепатотоксичности этанола. Клеточная биофиз. 2010;55:951–958. 45. Cederbaum AI, Lieber CS, Beattie DS и др. Характеристика челночных механизмов транспорта восстанавливающих эквивалентов в митохондрии.Арка Биохим. Биофиз. 1973; 158: 763–781. [PubMed] 46. Доусон АГ. Быстрое окисление НАДН через восстановленный малат-аспартатный челнок в системах, содержащих митохондриальные и растворимые фракции печени крысы: значение для метаболизма этанола. Биохим. Фармакол. 1982; 31: 2733–2738. [PubMed] 47. Cederbaum AI, Lieber CS, Toth A, et al. Влияние этанола и жира на транспорт восстанавливающих эквивалентов в митохондрии печени крыс. Дж. Биол. хим. 1973; 248:4977–4986.[PubMed] 48. Сугано Т., Хэндлер Дж. А., Йошихара Х. и др. Острая и хроническая обработка этанолом in vivo увеличивает способность малат-аспартатного челнока в перфузируемой печени крыс. Дж. Биол. хим. 1990; 265:21549–21553. [PubMed] 49. Зиматкин С.М., Лиопо А.В., Дейтрих Р.А. Распределение и кинетика метаболизма этанола в мозге крыс. Алкоголизм: клин. Эксп. Рез. 1998; 22:1623–1627. [PubMed] 50. Турман Р.Г., Хэндлер Дж.А. Новые перспективы каталазозависимого метаболизма этанола.Препарат Метаб. 1989; 20:679–688. [PubMed] 52. Генгерих FR. Цитохром Р450 млекопитающих. CRC Press Бока-Ратон; 1987. 53. Нельсон Д.Р., Койманс Л., Каматаки Т. и др. Суперсемейство P450: обновленная информация о новых последовательностях, картировании генов, инвентарных номерах и номенклатуре. Фармакоген. 1996; 6: 1–42. [PubMed] 54. Льюис Д.Ф.В., Пратт Дж.М. Каталитический цикл P450 и механизм оксигенации. Препарат Метаб. 1998; 30:739–786. [PubMed] 55. Либер КС. Цитохром P4502E1: его физиологическая и патологическая роль.Физиол. 1997; 77: 517–544. [PubMed] 56. Каро А.А., Седербаум А.И. Окислительный стресс, токсикология и фармакология CYP2E1. Annu Rev. Pharmacol. Токсикол. 2004; 44:27–42. [PubMed] 57. Болт М., Коос П.Х., Их Х. Изофермент цитохрома Р450 CYP2E1 в биологической обработке промышленных химикатов. Междунар. Арка Занять. Окружающая среда. Здоровье. 2003; 76: 174–185. [PubMed] 58. Куп ДП. Окислительный и восстановительный метаболизм цитохромом Р4502Е1. FASEB J. 1992; 6: 724–730.[PubMed] 59. Гонсалес Ф.Дж. Роль цитохромов Р450 в химической токсичности и окислительном стрессе: исследования CYP2E1. Мутат. Рез. 2005; 569: 101–110. [PubMed] 61. Бернштейн Дж., Видела Л., Исраэль Ю. Роль натриевой помпы в регуляции метаболизма печени при экспериментальном алкоголизме. Энн Нью-Йорк, акад. науч. 1974; 242: 560–572. [PubMed] 62. Cederbaum AI, Dicker E, Lieber CS, et al. Окисление этанола изолированными гепатоцитами крыс, получавших этанол, и контрольных крыс; фактор, способствующий метаболической адаптации после хронического употребления этанола.Биохим. Фармакол. 1978; 27: 7–15. [PubMed] 63. Видела Л., Исраэль Ю. Факторы, изменяющие метаболизм этанола в печени крыс, и адаптивные изменения, вызванные его хроническим введением. Биохим. Дж. 1970; 118: 275–281. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] 64. Брэдфорд Б.У., Русин И. Быстрое увеличение метаболизма алкоголя (SIAM): понимание явления гиперметаболизма в печени. Алкоголь. 2005; 35:13–17. [PubMed] 65. Кашиваги Т., Джи С., Лемастерс Дж. Дж. и др. Скорость зависимого от алкогольдегидрогеназы метаболизма этанола в перипортальной и перицентральной областях перфузируемой печени крысы.Мол. Фармакол. 1982; 21: 438–443. [PubMed] 66. Ваананен Х., Линдрос К.О. Сравнение метаболизма этанола в изолированных перипортальных или перивенозных гепатоцитах: эффекты хронического лечения этанолом. Алкоголизм: клин. Эксп. Рез. 1985; 9: 315–321. [PubMed] 67. Чен Л., Сиднер Р.А., Люмэн Л. Распределение алкогольдегидрогеназы и низкомолекулярная форма альдегиддегидрогеназы в изолированных перивенозных и перипортальных гепатоцитах крыс. Алкоголизм: клин. Эксп. Рез. 1992; 16: 23–29. [PubMed] 68.Seidl S, Wurst FM, Alt A. Этилглюкуронид — биологический маркер недавнего употребления алкоголя. Наркоман. биол. 2001; 6: 205–212. [PubMed] 69. Лапосата М. Этиловые эфиры жирных кислот: неокислительные метаболиты этанола. Наркоман. биол. 1998; 3: 5–14. [PubMed] 70. Агарвал Д.П., Годде Х.В. Альдегиддегидрогеназы человека: их роль в алкоголизме. Алкоголь. 1989; 6: 517–523. [PubMed] 71. Годде Х.В., Агарвал Д.П. Фармакогенетика альдегиддегидрогеназы. фармак. тер.1990; 45: 345–371. [PubMed] 72. Линдрос К.О., Эрикссон CJP. Роль ацетальдегида в действии этанола. Финский базовый конный завод. Алк. 1975;23 73. Ниемела О. Ацетальдегидные аддукты белков: диагностическое и патогенетическое значение при заболеваниях, вызванных чрезмерным употреблением алкоголя. Сканд. Лаборатория Дж. Клин Инвест. 1993; 53:45–54. [PubMed] 74. Соррелл М.Ф., Тума DJ. Гипотеза: алкогольное поражение печени и ковалентное связывание ацетальдегида. Алкоголизм: клин.Эксп. Рез. 1989; 9: 306–309. [PubMed] 75. Софос Н.А., Василиу В. Надсемейство генов альдегиддегидрогеназы: обновление 2002 г. Химико-биолог. Взаимодействовать. 2002; 143–144: 5–22. [PubMed]

Можно ли садиться за руль утром после употребления алкоголя?

Даже если вы ложились спать после выпивки, в вашем организме все еще может быть высокий уровень алкоголя, и этого может быть достаточно, чтобы значительно превысить лимит вождения в нетрезвом виде.

Самый безопасный и лучший совет — полностью отказаться от употребления алкоголя накануне вечером, перед тем, как сесть за руль.

Как я узнаю, могу ли я водить машину?

Можно ли садиться за руль на следующее утро, зависит от множества различных факторов, в том числе от того, сколько вы выпили и достаточно ли у вашего организма времени, чтобы избавиться от алкоголя.

Количество алкоголя в крови зависит от нескольких факторов, в том числе от количества, которое вы принимаете, в течение какого периода времени и скорости, с которой ваше тело избавляется от алкоголя.

В среднем алкоголь выводится из организма со скоростью около одной единицы в час. 1,2

Но это зависит от человека. Это зависит от вашего размера, от того, мужчина вы или женщина, от того, сколько пищи вы съели, от состояния вашей печени и от вашего метаболизма (насколько быстро или медленно ваше тело превращает пищу в энергию). 3

 

Как сравнить ваше употребление алкоголя? Пройдите наш тест

Вы не можете ускорить процесс

Вы ничего не можете сделать, чтобы ускорить скорость выведения алкоголя из организма. Чашка кофе или холодный душ ничего не сделают, чтобы избавиться от алкоголя.Вы можете чувствовать себя немного по-другому, но вы никоим образом не избавитесь от алкоголя.

Единственный способ вывести алкоголь из организма — это позволить времени пройти.

Не рискуйте

Существуют строгие ограничения на количество алкоголя в организме, позволяющее управлять автомобилем, причем в Шотландии этот предел ниже, чем в Англии, Уэльсе и Северной Ирландии. Вы можете проверить ограничения на вождение в нетрезвом виде в разных частях Великобритании здесь.

Даже небольшое количество алкоголя может повлиять на вашу способность управлять автомобилем, и не существует надежного способа пить и оставаться в пределах нормы.Совет полиции однозначен: вообще избегайте употребления алкоголя, если вы планируете водить машину.

Поскольку нет никакого способа увеличить время, необходимое вашему организму для переработки любого алкоголя в вашем организме, нет безотказного способа гарантировать, что весь выпитый вами алкоголь будет израсходован к тому времени, когда вы проснетесь на следующий день.

Не рискуйте. Если вы не уверены, не садитесь за руль.

Польза пива для здоровья: 10 причин, почему употребление пива не вредно для вас

Вот 10 причин, почему пиво не очень вредно для вас, если пить его в умеренных количествах.Обратите внимание, что это не призыв к алкоголю, особенно если вы трезвенник или имеете заболевание .
1. Любители пива живут дольше
Умеренное употребление алкоголя полезно для вас, а пиво полезно для умеренного употребления алкоголя. Всем известно, что если вы пьете слишком много, это не хорошо для вас. Давайте не будем дергаться: если вы пьяны, вы сталкиваетесь с вещами, вы въезжаете в вещи, вы получаете рак пищевода, вы получаете цирроз печени и другие неприятные состояния. Но все больше и больше медицинских исследований показывают, что если вы вообще не пьете, это тоже вредно для вас.Согласно многочисленным независимым исследованиям, умеренно пьющие люди живут дольше и лучше, чем пьяницы или трезвенники. Пиво идеально подходит для умеренного употребления из-за более низкого содержания алкоголя и большего объема по сравнению с вином или крепкими спиртными напитками. И как сказал старый радикал Томас Джефферсон: «Пиво, если его пить умеренно, смягчает характер, поднимает настроение и укрепляет здоровье». И ему не нужно было научное исследование, чтобы сказать ему это.

2. Пиво полностью натуральное Некоторые всезнайки скажут вам, что в пиве полно добавок и консервантов.Правда в том, что пиво такое же полностью натуральное, как апельсиновый сок или молоко (может быть, даже больше — некоторые из этих этикеток с молоком и апельсиновым соком удивят вас). Пиву не нужны консерванты, потому что в нем есть спирт и хмель, которые являются естественными консервантами. Пиво «обрабатывается» только в том смысле, что хлеб: его варят и ферментируют, затем фильтруют и упаковывают. То же самое можно сказать и о Heineken.

3. Пиво низкокалорийное, низкоуглеводное, не содержит жиров и холестерина
Для полностью натурального напитка пиво предлагает серьезные низкокалорийные варианты.В 12 унциях пива Guinness столько же калорий, сколько в 12 унциях обезжиренного молока: около 125. Это меньше, чем в апельсиновом соке (150 калорий), то есть примерно столько же, сколько в стандартном «полнокалорийном» пиве. Если бы пиво было вашим единственным источником питания, вам пришлось бы выпивать его каждый час бодрствования только для того, чтобы получить рекомендуемую суточную норму калорий (от 2000 до 2500). И никто не рекомендует вам пить столько. Единственными натуральными напитками с меньшим содержанием калорий, чем пиво, являются простой чай, черный кофе и вода.Наверняка пиво насыщено жирными углеводами, верно? Опять неправильно. Среднее пиво содержит около 12 граммов углеводов на порцию в 12 унций. Рекомендуемая суточная доза в США составляет 300 граммов углеводов при стандартной диете на 2000 калорий. Другими словами, вам нужно было бы выпить целый ящик пива из 24 упаковок, а затем взяться за второй ящик, просто чтобы достичь рекомендуемой правительством суточной нормы углеводов. Если вы хотите получить углеводную нагрузку, лучше жевать яблоко или пить газировку.В каждом из них содержится от 35 до 40 граммов углеводов — в три раза больше, чем в пиве. Кроме того, в пиве нет жира и холестерина.

4. Пиво снижает уровень холестерина
Пиво не только не содержит холестерина, но и может повысить уровень холестерина в организме. На самом деле, регулярное и умеренное употребление пива изменяет соотношение холестерина ЛПВП/ЛПНП в правильную сторону. В вашем организме есть два вида холестерина: ЛПВП, «хороший» холестерин, который защищает ваши вены и поддерживает кровоток, и ЛПНП, «плохой» холестерин, который накапливается в ваших венах, как осадок в сливе ванны. .Пиво очищает организм и поддерживает высокий уровень ЛПВП. Согласно некоторым исследованиям, всего одна бутылка пива в день может повысить уровень ЛПВП на 4%.

5. Пиво помогает охладиться
Социальные аспекты умеренного употребления алкоголя очень полезны для вашего здоровья. Другими словами, время от времени выбираться из дома и отдыхать с друзьями за парой кружек пива.

6. В пиве много витаминов группы В
Пиво, особенно нефильтрованное или слабофильтрованное, оказывается весьма питательным, несмотря на годы замалчивания этих фактов различными антиалкогольными группами.Пиво содержит большое количество витаминов группы В, особенно фолиевой кислоты, которая, как считается, помогает предотвратить сердечные приступы. В пиве также есть растворимая клетчатка, полезная для поддержания регулярности, что, в свою очередь, снижает вероятность того, что ваш организм будет поглощать нездоровый мусор, такой как жир. Пиво также может похвастаться значительным содержанием магния и калия на тот случай, если вы планируете металлизировать свой кишечник.

7. Пиво безопаснее воды
Если вы находитесь в месте, где вам не советуют пить воду, местное пиво всегда будет более безопасным выбором.Это даже безопаснее, чем местная бутилированная вода. Пиво кипятят в процессе пивоварения, а затем поддерживают в чистоте, поскольку бутылка закрывается и закрывается крышкой, потому что, если это не так, оно портится очевидным образом, что делает невозможным его продажу. Однако даже если оно испортится, в пиве нет опасных для жизни бактерий (патогенов), которые могут жить. Так что пейте — даже плохое пиво безопаснее воды.

8. Пиво предотвращает сердечные приступы
Если вы хотите получить что-то более современное, чем витамины, у пива есть для вас и другие вкусности.Вы слышали о французском парадоксе, о том, что французы едят свою прекрасную диету с высоким содержанием жиров, пьют свою прекрасную диету с высоким содержанием алкоголя и курят свои отвратительные сигареты из козьей шерсти, но уровень сердечных заболеваний у них примерно на треть ниже, чем у французов. Остальная часть мира? Его приписывают красному вину и содержащимся в нем антиоксидантам. Эй, угадайте, в чем еще столько же антиоксидантов, сколько в красном вине? Темное пиво! По данным Американской кардиологической ассоциации, «нет четких доказательств того, что вино более полезно, чем другие виды алкогольных напитков.В одном исследовании, опубликованном в British Medical Journal в 1999 году, говорится, что умеренное употребление трех порций алкоголя в день может снизить риск ишемической болезни сердца на 24,7%.

9. Пиво борется с раком
Самая удивительная связь между пивом и здоровьем связана с ксантогумолом, флавоноидом, который содержится только в хмеле. Ксантогумол является мощным антиоксидантом, который ингибирует ферменты, вызывающие рак, «гораздо более мощным, чем основной компонент сои», по словам доктора Кристобаля Миранды из Департамента экологической и молекулярной токсикологии Университета штата Орегон.Этот ксантогумол настолько полезен, что немцы даже сварили пиво с его дополнительным содержанием.

10. Пиво не вызывает пивного живота
Исследование, проведенное учеными из Университетского колледжа Лондона и Института клинической и экспериментальной медицины в Праге в 2003 году, не выявило связи между количеством выпитого пива и размером их обвеса. «Существует распространенное мнение, что любители пива в среднем более «толстые», чем непьющие или пьющие вино или спиртные напитки», — говорят исследователи.Но они обнаружили, что «связь между пивом и ожирением, если она существует, вероятно, слабая». Большинство исследований показали, что люди, которые пьют пиво регулярно (и умеренно), не только не заболевают пивными животами, но и весят меньше, чем непьющие. Пиво может ускорить ваш метаболизм, предотвратить поглощение жира вашим телом и сделать вас более здоровым и менее отвратительным неряхой. Просто пейте его в умеренных количествах, как часть здоровой диеты.

Вот и все. Пить пиво. Вы проживете дольше и будете счастливее.Ты не станешь жирной. На самом деле вы можете весить меньше. Вы улучшите свой метаболизм, улучшите свое здоровье и снизите риск закупорки артерий, сердечного приступа и рака. Что еще тебе надо?

Калорийность пива
Пиво содержит меньше алкоголя по сравнению с другими крепкими напитками. В нем всего от 4 до 6 процентов алкоголя по объему (ABV). Однако количество алкоголя может варьироваться в зависимости от марки пива, которое вы пьете. Пинта пива содержит 208 калорий.

Пищевая ценность
340 мл стандартного пива содержит:

Калорий: 153
Белок: 1.6 грамм
Жир: 0 грамм
Углеводы: 13 грамм
Рибофлавин: 7% от суточной нормы
Холин: 7% от суточной нормы
Магний: 5% от суточной нормы
Фосфор: 4% от DV
Селен: 4% от DV

Кому следует избегать пива


Данные, безусловно, свидетельствуют о том, что пиво полезно для здоровья, но не следует забывать, что оно содержит некоторое количество алкоголя. Таким образом, люди, имеющие проблемы со здоровьем, должны избегать пива. Не употребляйте пиво, если:

— Если вы беременны или кормите грудью
— Если вы страдаете подагрой
— Если вы имеете дело с бессонницей
— Если у вас есть осложнения, связанные с печенью
— Если у вас язва желудка или резистентная изжога

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Альтьери, А., Бозетти К., Галлус С., Франчески С., Дал, Мазо Л., Таламини Р., Леви Ф., Негри Э., Родригес Т. и Ла, Веккья К. Вайн, пиво и спиртные напитки и риск рака полости рта и глотки: исследование случай-контроль, проведенное в Италии и Швейцарии. Оральный онкол. 2004;40(9):904-909. Посмотреть реферат.

Андерсон П., Кремона А., Патон А., Тернер К. и Уоллес П. Риск употребления алкоголя. Наркомания 1993;88(11):1493-1508. Посмотреть реферат.

Balazs, T. и Herman, E.H. Токсические кардиомиопатии. Ann Clin Lab Sci 1976;6(6):467-476.Посмотреть реферат.

Bechetoille, A., Ebran, J.M., Allain, P., и Mauras, Y. [Терапевтическое влияние сульфата цинка на центральную скотому из-за оптической невропатии при злоупотреблении алкоголем и табаком]. J Fr.Ophtalmol. 1983;6(3):237-242. Посмотреть реферат.

Beulens, JW, Sierksma, A., Schaafsma, G., Kok, FJ, Struys, E.A., Jakobs, C., and Hendriks, HF. Кинетика метаболизма гомоцистеина после умеренного употребления алкоголя. Алкоголь Clin.Exp.Res. 2005;29(5):739-745. Посмотреть реферат.

Боде, К.и Боде, Дж. К. Роль алкоголя в расстройствах желудочно-кишечного тракта. Алкоголь Health Res World 1997;21(1):76-83. Посмотреть реферат.

Боинг Х., Френтцель-Бейме Р., Бергер М., Берндт В., Горес В., Корнер М., Ломайер Р., Менарчер А., Маннл Х. Ф., Мейнхардт, М., и . Исследование случай-контроль рака желудка в Германии. Int J Cancer 4-1-1991;47(6):858-864. Посмотреть реферат.

Бушман, Б. Дж. и Купер, Х. М. Влияние алкоголя на человеческую агрессию: интегративный обзор исследований.Psychol.Bull 1990;107(3):341-354. Посмотреть реферат.

Карстенсен, Дж. М., Бюгрен, Л. О., и Хатчек, Т. Заболеваемость раком среди шведских рабочих пивоварни. Int J Cancer 3-15-1990;45(3):393-396. Посмотреть реферат.

Чао, C. Связь между потреблением пива, вина и спиртных напитков и риском рака легких: метаанализ. Рак эпидемиол биомаркеры Prev 2007;16(11):2436-2447. Посмотреть реферат.

Кристиансен К., Томсен К., Расмуссен О., Глеруп Х., Бертелсен Дж., Хансен К., Орсков Х. и Хермансен К. Острые эффекты постепенного потребления алкоголя на уровни глюкозы, инсулина и свободных жирных кислот у инсулиннезависимых диабетиков. Eur J Clin Nutr 1993;47(9):648-652. Посмотреть реферат.

Клеофас, Т. Дж. Вино, пиво и спиртные напитки и риск инфаркта миокарда: систематический обзор. Биомед.Фармакопрочее. 1999;53(9):417-423. Посмотреть реферат.

Колин, Слотер Дж. Встречающиеся в природе фураноны: образование и действие от феромона до пищи. Биол Рев Кэмб.Philos.Soc 1999;74(3):259-276. Посмотреть реферат.

Ковас М. И., Миро-Касас Э., Фито М., Фарре-Альбадалехо М., Химено Э., Марругат Дж. и Де Ла Торре Р. Биодоступность тирозола, антиоксидантного фенольного соединения присутствует в вине и оливковом масле, в организме человека. Drugs Exp Clin Res 2003;29(5-6):203-206. Посмотреть реферат.

Крофт, К. Д., Падди, И. Б., Ракич, В., Абу-Амша, Р., Диммитт, С. Б., и Бейлин, Л. Дж. Окислительная чувствительность липопротеинов низкой плотности — влияние регулярного употребления алкоголя.Алкоголь Clin Exp Res 1996;20(6):980-984. Посмотреть реферат.

de, Гаэтано Г. Ди, Кастельнуово А., Ротондо С., Яковьелло Л. и Донати М. Б. Метаанализ исследований вина, пива и сердечно-сосудистых заболеваний. Патофизиол.Гемост.Тромб. 2002;32(5-6):353-355. Посмотреть реферат.

De, Stefani E., Deneo-Pellegrini, H., Carzoglio, JC, Ronco, A. и Mendilaharsu, M. Пищевой нитрозодиметиламин и риск рака легких: исследование случай-контроль из Уругвая. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 1996;5(9):679-682.Посмотреть реферат.

ДеКаприо, А. П. Токсикология гидрохинона — связь с профессиональным воздействием и воздействием окружающей среды. Критический преподобный Toxicol. 1999;29(3):283-330. Посмотреть реферат.

Делвс-Бротон, Дж., Блэкберн, П., Эванс, Р.Дж., и Хугенхольц, Дж. Применение бактериоцина, низина. Антони Ван Левенгук 1996;69(2):193-202. Посмотреть реферат.

Диммит С. Б., Ракич В., Падди И. Б., Бейкер Р., Острик Р., Адамс М. Дж., Честерман С. Н., Берк В. и Бейлин Л.J. Влияние алкоголя на коагуляцию и фибринолитические факторы: контролируемое исследование. Коагул крови. Фибринолиз 1998;9(1):39-45. Посмотреть реферат.

Эйдельман Р. С., Виньола П. и Хеннекенс С. Х. Потребление алкоголя и ишемическая болезнь сердца: причинный и защитный фактор. Semin.Vasc.Med 2002;2(3):253-256. Посмотреть реферат.

Farriol, M., Segovia, T., Venereo, Y. и Orta, X. [Важность полиаминов: обзор литературы]. Нутр Хосп. 1999;14(3):101-113. Посмотреть реферат.

Фенвес, А. З., Томас, С., и Кнохель, Дж. П. Потомания пива: два случая и обзор литературы. Клин Нефрол. 1996;45(1):61-64. Посмотреть реферат.

Ferraroni, M., Decarli, A., Franceschi, S. и La, Vecchia C. Потребление алкоголя и риск рака молочной железы: многоцентровое итальянское исследование случай-контроль. Евр Дж Рак 1998;34(9):1403-1409. Посмотреть реферат.

Франке А., Тейссен С., Хардер Х. и Сингер М.В. Влияние этанола и некоторых алкогольных напитков на опорожнение желудка у людей.Scand J Gastroenterol 2004;39(7):638-644. Посмотреть реферат.

Гэммон, М. Д., Шенберг, Дж. Б., Ахсан, Х., Риш, Х. А., Воган, Т. Л., Чоу, У. Х., Роттердам, Х., Уэст, А. Б., Даброу, Р., Стэнфорд, Дж. Л., Мейн, С. Т., Фэрроу , DC, Niwa, S., Blot, WJ, и Fraumeni, JF, Jr. Табак, алкоголь, социально-экономический статус и аденокарциномы пищевода и кардиального отдела желудка. J Natl Cancer Inst. 9-3-1997; 89(17):1277-1284. Посмотреть реферат.

Gavaler, J. S. Алкогольные напитки как источник эстрогенов.Мир медицинских исследований алкоголя 1998;22(3):220-227. Посмотреть реферат.

Gerhauser, C. Составляющие пива как потенциальные химиопрофилактические средства против рака. Eur J Рак 2005; 41 (13): 1941-1954. Посмотреть реферат.

Gigleux, I., Gagnon, J., St-Pierre, A., Cantin, B., Dagenais, G.R., Meyer, F., Despres, J.P., и Lamarche, B. Умеренное потребление алкоголя оказывает более кардиозащитное действие на мужчин с метаболическим синдромом. Дж. Нутр 2006;136(12):3027-3032. Посмотреть реферат.

Глинн, С.А., Олбанес, Д., Pietinen, P., Brown, C.C., Rautalahti, M., Tangrea, J.A., Taylor, P.R., и Virtamo, J. Потребление алкоголя и риск колоректального рака в когорте финских мужчин. Рак вызывает контроль 1996;7(2):214-223. Посмотреть реферат.

Goldbohm, R. A., Van den Brandt, P. A., Van, ‘t, V, Dorant, E., Sturmans, F. и Hermus, R. J. Проспективное исследование потребления алкоголя и риска рака толстой и прямой кишки в Нидерланды. Рак вызывает контроль 1994;5(2):95-104. Посмотреть реферат.

Горинштейн, С., Каспи А., Гошев И., Аксу С., Сальников Дж., Шелер К., Дельгадо-Ликон Э., Розен А., Вайс М., Либман И., Трахтенберг , S. Структурные изменения в циркулирующем фибриногене плазмы после умеренного употребления пива по данным электрофореза и спектроскопии. J Agric Food Chem 1-29-2003;51(3):822-827. Посмотреть реферат.

Горинштейн С., Земсер М., Личман И., Береби А., Клейпфиш А., Либман И., Трахтенберг С., Каспи А. Умеренное потребление пива и свертываемость крови при пациентов с ишемической болезнью сердца.J Intern Med 1997;241(1):47-51. Посмотреть реферат.

Grainge, M.J., Coupland, C.A., Cliffe, SJ, Chilvers, C.E., and Hosking, D.J. Курение сигарет, потребление алкоголя и кофеина и минеральная плотность костей у женщин в постменопаузе. Ноттингемская исследовательская группа EPIC. Osteoporos Int 1998;8(4):355-363. Посмотреть реферат.

Gronbaek, M. Факторы, влияющие на связь между алкоголем и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Курр Опин.Липидол. 2006;17(1):17-21. Посмотреть реферат.

Гинар, Дж.X., Зумас-Морс К., Дитц Дж., Голдберг С., Хольц М., Хек Э. и Аморос А. Влияет ли потребление пива, алкоголя и горьких веществ на восприятие горечи? Physiol Behav 1996;59(4-5):625-631. Посмотреть реферат.

Gustafson, R. Пивная интоксикация и физическая агрессия у мужчин. Наркотики Алкогольная зависимость. 1988;21(3):237-242. Посмотреть реферат.

Хардинг А. Х., Сарджент Л. А., Хоу К. Т., Уэлч А., Оукс С., Лубен Р. Н., Бингхэм С., Дэй Н. Э. и Уэрхэм Н. Дж. Поперечная связь между общим уровнем и типом потребления алкоголя и уровня гликозилированного гемоглобина: исследование EPIC-Norfolk.Eur J Clin Nutr 2002;56(9):882-890. Посмотреть реферат.

Hendriks, H. F., Veenstra, J., Velthuis-te Wierik, E. J., Schaafsma, G. и Kluft, C. Влияние умеренной дозы алкоголя во время ужина на фибринолитические факторы. BMJ 4-16-1994;308(6935):1003-1006. Посмотреть реферат.

Имхоф, А., Вудворд, М., Деринг, А., Хельбек, Н., Лёвель, Х., Амуйель, П., Лоу, Г. Д., и Кениг, В. Общее потребление алкоголя, пива, вина и системные маркеры воспаления в Западной Европе: результаты трех образцов MONICA (Аугсбург, Глазго, Лилль).Европейское сердце J 2004; 25 (23): 2092-2100. Посмотреть реферат.

Джоффе, Б. И., Роуч, Л., Бейкер, С., Шайрес, Р., Сандлер, М., и Сефтель, Х. С. Неспособность вызвать реактивную гипогликемию при употреблении алкогольного напитка на основе крахмала (пиво из сорго). Энн Клин Биохим 1981;18(Pt 1):22-24. Посмотреть реферат.

Jugdaohsingh, R., O’Connell, M.A., Sripanyakorn, S., and Powell, J.J. Умеренное потребление алкоголя и повышенная минеральная плотность костей: потенциальные этанольные и неэтанольные механизмы. Proc Nutr Soc 2006;65(3):291-310.Посмотреть реферат.

Каплан, Р. Ф., Хессельброк, В. М., О’Коннор, С., и ДеПальма, Н. Поведенческие и ЭЭГ-реакции на алкоголь у неалкоголиков с семейной историей алкоголизма. Prog.Neuropsychopharmacol.Biol Psychiatry 1988;12(6):873-885. Посмотреть реферат.

Келсо, Дж. М., Китинг, М. У., Сквиллас, Д. Л., О’Коннелл, Э. Дж., Юнгингер, Дж. В., и Сакс, М. И. Анафилактоидная реакция на этанол. Энн Аллергия 1990;64(5):452-454. Посмотреть реферат.

Нолл, М. Р., Колбель, К.Б., Тейссен С. и Сингер М.В. Действие чистого этанола и некоторых алкогольных напитков на слизистую оболочку желудка у здоровых людей: описательное эндоскопическое исследование. Эндоскопия 1998;30(3):293-301. Посмотреть реферат.

Колбель, С. Б., Сингер, М. В., Дорш, В., Креге, П., Эйсселейн, В. Е., Лайер, П., и Гебелл, Х. Реакции поджелудочной железы и желудка на желудочное пиво по сравнению с тощекишечным пивом у людей. Поджелудочная железа 1988;3(1):89-94. Посмотреть реферат.

Кондо, К. Пиво и здоровье: профилактическое воздействие компонентов пива на заболевания, связанные с образом жизни.Биофакторы 2004;22(1-4):303-310. Посмотреть реферат.

Конрат С., Меннен Л.И., Касес Э., Лепине П., Ракотозафи Ф., Форхан А. и Балкау Б. Употребление алкоголя и инсулин натощак у французских мужчин и женщин. D.E.S.I.R. Исследование. Диабет Метаб 2002;28(2):116-123. Посмотреть реферат.

Кривачи П., Сабо К., Койсс И. и Балинт А. Профилактика криза карциноидной опухоли. Орв.Хетил. 1-19-1992; 133(3):163-166. Посмотреть реферат.

Кюндиг, Х., Плант, М.А., Плант, М.Л., Миллер, П., Кунче С. и Гмель Г. Неблагоприятные последствия, связанные с алкоголем: межкультурные различия в процессе атрибуции среди молодых людей. Европейское общество общественного здравоохранения 2008;18(4):386-391. Посмотреть реферат.

Launoy, G., Milan, C., Day, N.E., Faivre, J., Penkowski, P. и Gignoux, M. Рак пищевода во Франции: потенциальное значение горячих алкогольных напитков. Int J Cancer 6-11-1997;71(6):917-923. Посмотреть реферат.

Lauwerys, R. and Lison, D. Риски для здоровья, связанные с воздействием кобальта — обзор.Sci Total Environ 6-30-1994;150(1-3):1-6. Посмотреть реферат.

Лейра, Р. и Родригес, Р. [Диета и мигрень]. Преподобный Нейрол. 1996;24(129):534-538. Посмотреть реферат.

Letenneur, L., Larrieu, S. и Barberger-Gateau, P. Потребление алкоголя и табака как факторы риска деменции: обзор эпидемиологических исследований. Биомед.Фармакопрочее. 2004;58(2):95-99. Посмотреть реферат.

Lijinsky, W. N-нитрозосоединения в рационе. Mutat.Res 7-15-1999;443(1-2):129-138. Посмотреть реферат.

Линденталь Б. и фон Бергманн К. Экскреция с мочой и концентрация мевалоновой кислоты в сыворотке крови при остром приеме алкоголя. Метаболизм 2000;49(1):62-66. Посмотреть реферат.

Лукасевич Э., Меннен Л. И., Бертре С., Арно Н., Прециози П., Галан П. и Херкберг С. Потребление алкоголя в зависимости от индекса массы тела и отношения талии к бедрам соотношение: важность типа алкогольного напитка. Нутр общественного здравоохранения 2005;8(3):315-320. Посмотреть реферат.

Мартинес-Флорес, С., Гонсалес-Гальего, Дж., Кулебрас, Дж. М., и Тунон, М. Дж. [Флавоноиды: свойства и антиоксидантное действие]. Нутр Хосп. 2002;17(6):271-278. Посмотреть реферат.

Масарей, Дж. Р., Падди, И. Б., Роуз, И. Л., Линч, В. Дж., Вандонген, Р., и Бейлин, Л. Дж. Влияние потребления алкоголя на концентрацию липопротеинов-липидов и аполипопротеинов в сыворотке. Результаты интервенционного исследования на здоровых субъектах. Атеросклероз 1986;60(1):79-87. Посмотреть реферат.

Меннен, Л. И., де Курси, Г.P., Guilland, JC, Ducros, V., Zarebska, M., Bertrais, S., Favier, A., Hercberg, S. и Galan, P. Связь между концентрациями гомоцистеина и потреблением различных видов алкогольных напитков. : Французское исследование пищевых добавок с витаминами-антиоксидантами и минералами. Ам Дж. Клин Нутр 2003;78(2):334-338. Посмотреть реферат.

Моначи, Л. и Палмизано, Ф. Определение охратоксина А в пищевых продуктах: современные и аналитические задачи. Анал.Биоанал.Хим 2004;378(1):96-103. Посмотреть реферат.

Mortensen, L.H., Sorensen, T.I., и Gronbaek, M. Интеллект в связи с более поздним предпочтением напитков и потреблением алкоголя. Наркомания 2005;100(10):1445-1452. Посмотреть реферат.

Mukamal, KJ, Maclure, M., Muller, J.E., and Mittleman, M.A. Пьянство и смертность после острого инфаркта миокарда. Тираж 20.12.2005;112(25):3839-3845. Посмотреть реферат.

Натан, П. А., Кенистон, Р. К., Локвуд, Р. С., и Медоуз, К. Д. Табак, кофеин, алкоголь и синдром запястного канала в американской промышленности.Поперечное исследование 1464 рабочих. J Occup.Environ Med 1996;38(3):290-298. Посмотреть реферат.

Нибергалл-Рот Э., Хардер Х. и Сингер М.В. Обзор: острые и хронические эффекты этанола и алкогольных напитков на экзокринную секрецию поджелудочной железы in vivo и in vitro. Алкоголь Clin Exp Res 1998;22(7):1570-1583. Посмотреть реферат.

Нунан Д.М., Бенелли Р. и Альбини А. Ангиогенез и профилактика рака: взгляд. Недавние результаты Cancer Res 2007;174:219-224. Посмотреть реферат.

Pehl C., Wendl B. и Pfeiffer A. Белое вино и пиво вызывают гастроэзофагеальный рефлюкс у пациентов с рефлюксной болезнью. Aliment.Pharmacol Ther 6-1-2006;23(11):1581-1586. Посмотреть реферат.

Pelucchi, C., Negri, E., Franceschi, S., Talamini, R., and La, Vecchia C. Употребление алкоголя и рак мочевого пузыря. J Clin Epidemiol 2002;55(7):637-641. Посмотреть реферат.

Петерсон, В. Л. Влияние пищи, напитков и НПВП на секрецию желудочного сока и целостность слизистой оболочки.Yale J Biol Med 1996;69(1):81-84. Посмотреть реферат.

Померло, Дж., Макки, М., Роуз, Р., Херпфер, К.В., Ротман, Д. и Туманов, С. Употребление алкоголя в Содружестве Независимых Государств – данные из восьми стран. Наркомания 2005;100(11):1647-1668. Посмотреть реферат.

Popolim, W.D. and De, V.C.P. Оценка воздействия сульфитов с пищей с использованием бразильских студентов в качестве выборки. Food Addit.Contam 2005;22(11):1106-1112. Посмотреть реферат.

Possemiers, S., Bolca, S., Грутарт К., Хейерик А., Декроос К., Дхуге В., Де, Кекелейр Д., Работ С., Верстрате В. и Ван де Виле Т. Пренилфлавоноид изоксантогумол из хмеля ( Humulus lupulus L.) активируется в мощный фитоэстроген 8-пренилнарингенин in vitro и в кишечнике человека. Дж. Нутр 2006; 136 (7): 1862–1867. Посмотреть реферат.

Поттер, Дж. Ф., Уотсон, Р. Д., Скан, В., и Биверс, Д. Г. Прессорные и метаболические эффекты алкоголя у нормотензивных субъектов. Гипертензия 1986;8(7):625-631.Посмотреть реферат.

Падди И. Б., Бейлин Л. Дж., Вандонген Р. и Роуз И. Л. Рандомизированное контролируемое исследование влияния употребления алкоголя на артериальное давление. Clin Exp Pharmacol Physiol 1985;12(3):257-261. Посмотреть реферат.

Падди И.Б., Бейлин Л.Дж., Вандонген Р., Роуз И.Л. и Роджерс П. Доказательства прямого влияния потребления алкоголя на артериальное давление у мужчин с нормальным давлением. Рандомизированное контролируемое исследование. Гипертензия 1985;7(5):707-713. Посмотреть реферат.

Падди, И.Б., Крофт К.Д., Абду-Амша, Качетта Р. и Бейлин Л.Дж. Алкоголь, свободные радикалы и антиоксиданты. Novartis.Найден.Симптом. 1998;216:51-62. Посмотреть реферат.

Purohit, V. Умеренное потребление алкоголя и уровень эстрогена у женщин в постменопаузе: обзор. Алкоголь Clin Exp Res 1998;22(5):994-997. Посмотреть реферат.

Пьорала, Э. Тенденции потребления алкоголя в Испании, Португалии, Франции и Италии с 1950-х по 1980-е годы. Бр Джей Наркоман. 1990;85(4):469-477. Посмотреть реферат.

Ракич В., Падди И.Б., Берк В., Диммитт С.Б. и Бейлин Л.Дж. Влияние характера потребления алкоголя на артериальное давление у регулярно пьющих: контролируемое исследование. Дж. Гипертенс 1998;16(2):165-174. Посмотреть реферат.

Ракич В., Падди И. Б., Диммитт С. Б., Берк В. и Бейлин Л. Дж. Контролируемое исследование влияния характера потребления алкоголя на уровень липидов в сыворотке у регулярно пьющих. Атеросклероз 1998;137(2):243-252. Посмотреть реферат.

Ранстам Дж. и Олссон Х. Алкоголь, курение сигарет и риск рака молочной железы.Обнаружение рака. Прев. 1995; 19(6):487-493. Посмотреть реферат.

Римм Э. Б., Клацки А., Гробби Д. и Штампфер М. Дж. Обзор умеренного потребления алкоголя и снижения риска ишемической болезни сердца: влияние пива, вина или спиртных напитков. BMJ 3-23-1996;312(7033):731-736. Посмотреть реферат.

Rohsenow, D.J., Howland, J., Minsky, S.J., и Arnedt, JT. Влияние пьянства курсантами морской академии на похмелье, предполагаемый сон и работу силовой установки корабля на следующий день.J Stud.Alcohol 2006;67(3):406-415. Посмотреть реферат.

Сааг К.Г. и Микулс Т.Р. Последние достижения в эпидемиологии подагры. Curr Rheumatol Rep 2005;7(3):235-241. Посмотреть реферат.

Скальберт А. и Уильямсон Г. Потребление с пищей и биодоступность полифенолов. Дж. Нутр 2000; 130 (8S Приложение): 2073S-2085S. Посмотреть реферат.

Шульц, М., Лизе, А.Д., Майер-Дэвис, Э.Дж., Д’Агостино, Р.Б., младший, Фанг, Ф., Спаркс, К.С., и Волевер, Т.М. Пищевые корреляты диетического гликемического индекса: новые аспекты перспектива населения.Бр Дж Нутр 2005;94(3):397-406. Посмотреть реферат.

Seiler, C. [Алкоголь, сердце и сердечно-сосудистая система]. Тер Умш. 2000;57(4):200-204. Посмотреть реферат.

Sierksma, A., Sarkola, T., Eriksson, CJ, van der Gaag, M.S., Grobbee, D.E., and Hendriks, H.F. Влияние умеренного потребления алкоголя на уровни дегидроэпиандростерона сульфата, тестостерона и эстрадиола в плазме у мужчин среднего возраста. и женщины в постменопаузе: интервенционное исследование, контролируемое диетой. Алкогольная клиника Exp Res 2004;28(5):780-785.Посмотреть реферат.

Sierksma, A., van der Gaag, M.S., Kluft, C., and Hendriks, H.F. Умеренное потребление алкоголя снижает уровень С-реактивного белка и фибриногена в плазме; рандомизированное интервенционное исследование, контролируемое диетой. Eur J Clin Nutr 2002;56(11):1130-1136. Посмотреть реферат.

Sierksma, A., van der Gaag, M.S., van, Tol A., James, R.W., and Hendriks, HF. Кинетика активности холестерина ЛПВП и параоксоназы у потребителей умеренного алкоголя. Алкоголь Clin Exp Res 2002; 26 (9): 1430-1435.Посмотреть реферат.

Зингер, М. В. и Леффманн, К. Алкоголь и секреция желудочного сока у людей: краткий обзор. Scand J Gastroenterol Suppl 1988; 146:11-21. Посмотреть реферат.

Стивенс, Дж. Ф. и Пейдж, Дж. Э. Ксантогумол и родственные пренилфлавоноиды из хмеля и пива: на здоровье! Фитохимия 2004;65(10):1317-1330. Посмотреть реферат.

Суонсон, К. А., Уилбэнкс, Г. Д., Твиггс, Л. Б., Мортель, Р., Берман, М. Л., Барретт, Р. Дж., и Бринтон, Л. А. Умеренное потребление алкоголя и риск рака эндометрия.Эпидемиология 1993;4(6):530-536. Посмотреть реферат.

Tat-Ha, C. [алкоголь и беременность: каков уровень риска?]. J Toxicol.Clin Exp 1990;10(2):105-114. Посмотреть реферат.

Уярел, Х., Оздол, К., Генсер, А. М., Окмен, Э. и Кэм, Н. Острое потребление алкоголя и дисперсия интервала QT у здоровых людей. J Stud.Alcohol 2005;66(4):555-558. Посмотреть реферат.

ван дер Гааг М.С., ван ден Берг Р., ван ден Берг Х., Шаафсма Г. и Хендрикс Х.Ф. Умеренное потребление пива, красного вина и крепких спиртных напитков оказывает нейтрализующее действие на антиоксиданты плазмы у людей среднего возраста. мужчины.Eur J Clin Nutr 2000;54(7):586-591. Посмотреть реферат.

van der Gaag, M.S., van, Tol A., Scheek, L.M., James, R.W., Urgert, R., Schaafsma, G. и Hendriks, HF. Ежедневное умеренное потребление алкоголя повышает активность параоксоназы в сыворотке крови; контролируемое диетой рандомизированное интервенционное исследование с участием мужчин среднего возраста. Атеросклероз 1999;147(2):405-410. Посмотреть реферат.

van der Gaag, M.S., van, Tol A., Vermunt, S.H., Scheek, L.M., Schaafsma, G., and Hendriks, H.F. Потребление алкоголя стимулирует ранние этапы обратного транспорта холестерина.J Lipid Res 2001;42(12):2077-2083. Посмотреть реферат.

Висконти, А. и Де, Джироламо А. Соответствие назначению – аналитические разработки по охратоксину А. Food Addit.Contam 2005;22 Suppl 1:37-44. Посмотреть реферат.

Wellmann, KF [«Biere au cobalt». Замечания о «Квебекском миокардозе любителей пива». Dtsch.Med Wochenschr. 3-15-1968;93(11):500-501. Посмотреть реферат.

Westney, L., Bruney, R., Ross, B., Clark, J.F., Rajguru, S., и Ahluwalia, B. Доказательства того, что уровни гонадных гормонов в амниотической жидкости снижены у мужчин, рожденных алкоголиками у людей.Алкоголь Алкоголь 1991;26(4):403-407. Посмотреть реферат.

Ямамото Т., Мориваки Ю. и Такахаши С. Влияние этанола на метаболизм пуриновых оснований (гипоксантин, ксантин и мочевая кислота). Clin Chim Acta 2005;356(1-2):35-57. Посмотреть реферат.

Ямамото Т., Мориваки Ю., Такахаши С., Цуцуми З., Ка Т., Фукучи М. и Хада Т. Влияние пива на концентрацию уридина и пуриновых оснований в плазме. Метаболизм 2002;51(10):1317-1323. Посмотреть реферат.

Зилкенс, Р.Р., Берк В., Ходжсон Дж. М., Барден А., Бейлин Л. Дж. и Падди И. Б. Красное вино и пиво повышают артериальное давление у нормотензивных мужчин. Гипертония 2005;45(5):874-879. Посмотреть реферат.

Zilkens, R.R., Burke, V., Watts, G., Beilin, L.J., and Puddey, I.B. Влияние потребления алкоголя на чувствительность к инсулину у мужчин: рандомизированное контролируемое исследование. Diabetes Care 2003;26(3):608-612. Посмотреть реферат.

Зилкенс Р. Р., Рич Л., Берк В., Бейлин Л. Дж., Уоттс Г. Ф. и Падди И.B. Влияние употребления алкоголя на функцию эндотелия у мужчин: рандомизированное контролируемое исследование. Дж. Гипертенс 2003;21(1):97-103. Посмотреть реферат.

Abramson JL, Williams SA, Krumholz HM, Vaccarino V. Умеренное потребление алкоголя и риск сердечной недостаточности среди пожилых людей. ЯМА 2001; 285:1971-7. Посмотреть реферат.

Аджани Ю.А., Газиано Дж.М., Лотуфо П.А. и др. Потребление алкоголя и риск ишемической болезни сердца в зависимости от диабета. Тираж 2000;102:500-5. Посмотреть реферат.

Ajani UA, Hennekens CH, Spelsberg, A, et al.Потребление алкоголя и риск развития сахарного диабета 2 типа среди врачей-мужчин в США. Arch Intern Med 2000; 160: 1025-30. Посмотреть реферат.

Аримото-Кобаяси С., Сугияма С., Харада Н. и др. Ингибирующее действие пива и других алкогольных напитков на мутагенез и образование аддуктов ДНК, вызванных несколькими канцерогенами. J Agri Food Chem 1999;47:221-30. Посмотреть реферат.

Baer DJ, Judd JT, Clevidence BA и др. Умеренное потребление алкоголя снижает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у женщин в постменопаузе, получающих контролируемую диету.Ам Дж. Клин Нутр 2002; 75: 593-9. Посмотреть реферат.

Бергер К., Аджани Ю.А., Касе К.С. и др. Потребление алкоголя от легкого до умеренного и риск инсульта среди врачей-мужчин в США. N Engl J Med 1999;341:1557-64. Посмотреть реферат.

Бобак М., Шкодова З., Мармот М. Пиво и ожирение: перекрестное исследование. Eur J Clin Nutr 2003;57:1250-53. Посмотреть реферат.

Боффетта П., Гарфинкель Л. Употребление алкоголя и смертность среди мужчин, включенных в проспективное исследование Американского онкологического общества. Эпидемиология 1990;1:342-8.Посмотреть реферат.

Bosetti C, La Vecchia C, Negri E, Franceschi S. Вино и другие виды алкогольных напитков и риск рака пищевода. Eur J Clin Nutr 2000; 54:918-20. Посмотреть реферат.

Brenner H, Rothenbacher D, Bode G, Adler G. Связь курения, употребления алкоголя и кофе с активной инфекцией Helicobacter pylori: перекрестное исследование. BMJ 1997; 315:1489-92. Посмотреть реферат.

Burnham TH, изд. Факты о наркотиках и сравнения, ежемесячное обновление. Факты и сравнения, св.Луи, Миссури.

Camargo CA, Stampfer MJ, Glynn RJ и др. Умеренное потребление алкоголя и риск стенокардии или инфаркта миокарда у врачей-мужчин в США. Энн Интерн Мед 1997;126:372-5. Посмотреть реферат.

Cervilla JA, Prince M, Joels S, et al. Долгосрочные предикторы когнитивного исхода в когорте пожилых людей с гипертонией. Бр. Дж. Психиатрия 2000; 177:66-71. Посмотреть реферат.

Colgate EC, Miranda CL, Stevens JF, et al. Ксантогумол, пренилфлавоноид, полученный из хмеля, индуцирует апоптоз и ингибирует активацию NF-kappaB в эпителиальных клетках предстательной железы.Рак Летт 2007; 246: 201-9. Посмотреть реферат.

Крики MH. Алкоголь и ишемическая болезнь сердца: последовательная взаимосвязь и последствия для общественного здравоохранения. Клин Чим Акта 1996; 246:51-7. Посмотреть реферат.

де Бур MC, Шипперс GM, ван дер Стаак CP. Алкоголь и социальная тревожность у женщин и мужчин: фармакологические и ожидаемые эффекты. Addict Behav 1993; 18:117-26. Посмотреть реферат.

Ди Кастельнуово А., Ротондо С., Яковьелло Л. и др. Метаанализ потребления вина и пива в связи с сосудистым риском.Тираж 2002;105:2836-44.. Посмотреть аннотацию.

Дюфур МЦ. Если вы пьете алкогольные напитки, делайте это умеренно: что это значит? Дж. Нутр 2001; 131:552S-61S. Посмотреть реферат.

Duncan BB, Chambless LE, Schmidt MI, et al. Соотношение талии и бедер при употреблении вина иное, чем при употреблении пива или крепких напитков. Am J Epidemiol 1995;142:1034-8. Посмотреть реферат.

Фернандес-Аная С., Креспо Дж. Ф., Родригес Дж. Р. и др. Пивная анафилаксия. J Allergy Clin Immunol 1999;103:959-60.

Фесканич Д., Коррик С.А., Гринспен С.Л. и др. Умеренное потребление алкоголя и плотность костной ткани у женщин в постменопаузе. J Женское здоровье 1999;8:65-73. Посмотреть реферат.

Фрейзер АГ. Фармакокинетические взаимодействия между алкоголем и другими лекарственными средствами. Clin Pharmacokinet 1997;33:79-90. Посмотреть реферат.

Фридман Л.А., Кимбалл А.В. Смертность от ишемической болезни сердца и потребление алкоголя во Фрамингеме. Am J Epidemiol 1986; 124:481-9. Посмотреть реферат.

Галанис Д.Дж., Джозеф С., Масаки К.Х. и др.Продольное исследование употребления алкоголя и когнитивных способностей у пожилых американских мужчин японского происхождения: исследование старения Гонолулу-Азия. Am J Public Health 2000;90:1254-9. Посмотреть реферат.

Ganry O, Baudoin C, Fardellone P. Влияние потребления алкоголя на минеральную плотность костей у пожилых женщин. Am J Epidemiol 2000;151:773-80. Посмотреть реферат.

Газиано Дж. М., Беринг Дж. Э., Бреслоу Дж. Л. и др. Умеренное употребление алкоголя, повышение уровня липопротеидов высокой плотности и их субфракций и снижение риска инфаркта миокарда.N Engl J Med 1993;329:1829-34. Посмотреть реферат.

Гольдберг И., Моска Л., Фортепиано М.Р., Фишер Э.А. Научный совет AHA: Вино и ваше сердце: научный совет для медицинских работников от Комитета по питанию, Совета по эпидемиологии и профилактике и Совета по уходу за сердечно-сосудистыми заболеваниями Американской кардиологической ассоциации. Тираж 2001; 103: 472-5. Посмотреть реферат.

Горинштейн С., Земсер М., Берлинер М., Ломанн-Маттес М.Л. Умеренное потребление пива и положительные биохимические сдвиги у больных коронарным атеросклерозом.J Intern Med 1997; 242: 219-24. Посмотреть реферат.

Gronbaek M, Becker U, Johnasen D, et al. Тип потребляемого алкоголя и смертность от всех причин, ишемическая болезнь сердца и рак. Энн Инт Мед 2000;133:411-9. Посмотреть реферат.

Харт С.Л., Смит Г.Д., Хоул Д.Дж., Хоторн В.М. Потребление алкоголя и смертность от всех причин, ишемическая болезнь сердца и инсульт: результаты проспективного когортного исследования шотландских мужчин с последующим 21-летним наблюдением. BMJ 1999; 318:1725-9. Посмотреть реферат.

Hennekens CH, Willett W, Rosner B, et al.Влияние пива, вина и спиртных напитков на коронарную смерть. ЯМА 1979; 242:1973-4. Посмотреть реферат.

Isselbacher KJ, Braunwald E, Wilson JD, et al. Принципы внутренней медицины Харрисона. 13-е изд. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: McGraw-Hill, 1994.

Ка, Т., Ямамото, Т., Мориваки, Ю., Кая, М., Цуджита, Дж., Такахаси, С., Цуцуми, З., Фукучи, М. и Хада Т. Влияние физических упражнений и пива на концентрацию пуриновых оснований в плазме и экскрецию с мочой. J Rheumatol 2003;30(5):1036-1042. Посмотреть реферат.

Каннел ВБ, Эллисон РЦ. Алкоголь и ишемическая болезнь сердца: доказательства защитного эффекта. Клин Чим Акта 1996; 246:59-76. Посмотреть реферат.

Като Х., Йошикава М., Миядзаки Т. и др. Экспрессия белка p53, связанная с курением и употреблением алкогольных напитков у пациентов с раком пищевода. Рак Летт 2001; 167: 65-72. Посмотреть реферат.

Кичл С., Виллейт Дж., Рунггер Г. и др. Употребление алкоголя и атеросклероз: какая связь? Предполагаемые результаты исследования Брунека.Инсульт 1998;29:900-7. Посмотреть реферат.

Клацкий А.Л., Армстронг М.А., Фридман Г.Д. Красное вино, белое вино, спиртные напитки, пиво и риск госпитализации по поводу ишемической болезни сердца. Am J Cardiol 1997;80:416-20. Посмотреть реферат.

Клацкий А.Л. Следует ли пациентам с сердечными заболеваниями употреблять алкоголь. ЯМА 2001; 285:2004-6. Посмотреть реферат.

Келер К.М., Баумгартнер Р.Н., Гарри П.Дж. и др. Ассоциация потребления фолиевой кислоты и гомоцистеина в сыворотке у пожилых людей в зависимости от приема витаминов и употребления алкоголя.Ам Дж. Клин Нутр 2001; 73: 628-37. Посмотреть реферат.

Koh-Banerjee P, Chu N, Spiegelman D, et al. Проспективное исследование связи изменений рациона питания, физической активности, потребления алкоголя и курения с 9-летним увеличением окружности талии среди 16 587 мужчин в США. Am J Clin Nutr 2003; 78: 719-27 .. Посмотреть аннотацию.

Лангер Р.Д., Крики М.Х., Рид Д.М. Липопротеины и кровяное давление как биологические пути влияния умеренного употребления алкоголя на ишемическую болезнь сердца. Тираж 1992 г.; 85:910-5.Посмотреть реферат.

Лю Ю., Танака Х., Сасадзуки С. и др. Потребление алкоголя и тяжесть ангиографически определяемой ишемической болезни сердца у японских мужчин и женщин. Атеросклероз 2001;156:177-83. Посмотреть реферат.

Malarcher AM, Giles WH, Croft JB, et al. Потребление алкоголя, тип напитка и риск инфаркта головного мозга у молодых женщин. Инсульт 2001;32:77-83. Посмотреть реферат.

Mennella J. Влияние алкоголя на лактацию. Алкоголь Res Health 2001; 25: 230-4. Посмотреть реферат.

Michaud DS, Giovannucci E, Willett WC, et al. Потребление кофе и алкоголя и риск рака поджелудочной железы в двух предполагаемых когортах США. Рак эпидемиол биомаркеры Prev 2001;10:429-37. Посмотреть реферат.

Monteiro R, Becker H, Azevedo I, Calhau C. Влияние флавоноидов хмеля (Humulus lupulus L.) на активность ароматазы (эстрогенсинтазы). Agric Food Chem 2006; 54:2938-43. Посмотреть реферат.

Mukamal KJ, Conigrave KM, Mittleman MA, et al. Роль характера употребления алкоголя и типа потребляемого алкоголя при ишемической болезни сердца у мужчин.N Engl J Med 2003;348:109-18. Посмотреть реферат.

Мукамал К.Дж., Лонгстрет В.Т., Митлман М.А. Потребление алкоголя и субклинические данные магнитно-резонансной томографии головного мозга у пожилых людей: исследование здоровья сердечно-сосудистой системы. Инсульт 2001; 32:1939-46. Посмотреть реферат.

Mukamal KJ, Maclure M, Muller JE, et al. Предшествующее употребление алкоголя и смертность после острого инфаркта миокарда. ЯМА 2001:285:1965-70. Посмотреть реферат.

Мукерджи С., Соррелл М.Ф. Влияние потребления алкоголя на костный метаболизм у пожилых женщин.Ам Дж. Клин Нутр 2000; 72:1073. Посмотреть реферат.

Odou, P., Barthelemy, C. и Robert, H. Влияние семи напитков на распределение салицилатов у людей. J Clin Pharm Ther 2001;26(3):187-193. Посмотреть реферат.

Пирсон Т.А. Алкоголь и болезни сердца. Тираж 1996;94:3023-5. Посмотреть реферат.

Пирсон Т.А. Что посоветовать больным в отношении употребления алкоголя. Загадка клинициста. ЯМА 1994; 272:967-8.

Пеннелл ММ. Один-два напитка в день могут снизить риск развития деменции Альцгеймера.Рейтер Здоровье. www.medscape.com/reuters/prof/2000/07/07.11/20000711epid005.html (по состоянию на 11 июля 2000 г.).

Рапури П.Б., Галлахер Дж.К., Балхорн К.Е., Рисчон К.Л. Потребление алкоголя и костный метаболизм у пожилых женщин. Ам Дж. Клин Нутр 2000; 72: 1206-13. Посмотреть реферат.

Rehm JT, Bondy SJ, Sempos CT, Vuong CV. Потребление алкоголя и заболеваемость и смертность от ишемической болезни сердца. Am J Epidemiol 1997; 146:495-501. Посмотреть реферат.

Renaud SC, Gueguen R, Siest G, Salamon R. Вино, пиво и смертность среди мужчин среднего возраста из восточной Франции.Arch Intern Med 1999; 159: 1865-70. Посмотреть реферат.

Ridker PM, Vaughan DE, Stampfer MJ, et al. Ассоциация умеренного употребления алкоголя и концентрации в плазме крови эндогенного активатора плазминогена тканевого типа. ЯМА 1994; 272:929-33. Посмотреть реферат.

Римм Э.Б., Чан Дж., Штампфер М.Дж. и др. Проспективное исследование курения сигарет, употребления алкоголя и риска диабета у мужчин. Бр Мед Дж. 1995; 310:555-9. Посмотреть реферат.

Римм Э.Б., Штампфер М.Дж. Вино, пиво и крепкие спиртные напитки: действительно ли это лошади другой масти? Тираж 2002; 105: 2806-7.Посмотреть реферат.

Сакко Р.Л., Элкинд М., Боден-Албала Б. и др. Защитный эффект умеренного употребления алкоголя при ишемическом инсульте. ДЖАМА 1999; 281:53-60. Посмотреть реферат.

Sesso HD, Stampfer MJ, Rosner B, et al. Семилетние изменения потребления алкоголя и последующий риск сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин. Arch Intern Med 2000; 160: 2605-12. Посмотреть реферат.

Shaper AG, Wannamethee SG. Употребление алкоголя и смертность у мужчин среднего возраста с диагностированной ишемической болезнью сердца.Сердце 2000;83:394-9. Посмотреть реферат.

Одноместный KW, Gapstur SM. Алкоголь и рак молочной железы: обзор эпидемиологических и экспериментальных данных и потенциальных механизмов. ДЖАМА 2001; 286:2143-51. Посмотреть реферат.

Соломон К.Г., Ху Ф.Б., Штампфер М.Дж. и др. Умеренное потребление алкоголя и риск ишемической болезни сердца у женщин с сахарным диабетом 2 типа. Тираж 2000; 102: 494-9. Посмотреть реферат.

Stampfer MJ, Colditz GA, Willett WC, et al. Проспективное исследование умеренного потребления алкоголя и риска ишемической болезни сердца и инсульта у женщин.N Engl J Med 1988; 319:267-73. Посмотреть реферат.

Thadhani R, Camargo CA, Stampfer MJ, et al. Проспективное исследование умеренного потребления алкоголя и риска артериальной гипертензии у молодых женщин. Arch Intern Med 2002; 162: 569-74. Посмотреть реферат.

Thummel, K.E., Slattery, JT, Ro, H., Chien, JY, Nelson, S.D., Lown, K.E., and Watkins, P.B. Этанол и производство гепатотоксического метаболита ацетаминофена у здоровых взрослых. Clin Pharmacol Ther 2000;67(6):591-599. Посмотреть реферат.

Тун М.Дж., Пето Р., Лопес А.Д. и др. Потребление алкоголя и смертность среди людей среднего и пожилого возраста в США. N Engl J Med 1997; 337:1705-14. Посмотреть реферат.

Trueelsen T, Gronbaek M, Schnohr P, et al. Потребление пива, вина и спиртных напитков и риск инсульта: исследование сердца в Копенгагене. Инсульт 1998;29:2467-72. Посмотреть реферат.

Валли Х., де Клерк Н., Томпсон П.Дж. Алкогольные напитки: важные триггеры астмы. J Allergy Clin Immunol 2000;105:462-7. Посмотреть реферат.

Ван дер Гааг М.С., Уббинк Дж.Б., Силланауки П. и др. Влияние потребления красного вина, спиртных напитков и пива на уровень гомоцистеина в сыворотке крови. Ланцет 2000;355:1522. Посмотреть реферат.

Как производится безалкогольное пиво? — Груви

«Да это же просто вареное пиво!» – это утверждение, которое я начал слышать слишком часто, и я начал расстраиваться. Я понял, что несмотря на то, что многие люди знают, как делается пиво, немногие знают, как сделать его безалкогольным.В то время как некоторые бренды Северной Америки могут использовать кипячение в своих методах, новые требования приводят к новым технологиям и инновациям, которые могут быть реализованы в процессе пивоварения. Только за последние 3 года в отрасли произошел монументальный скачок качества и количества доступного безалкогольного пива. Здесь, в Grüvi, мы стремимся использовать множество этих новых методов и технологий при создании новых стилей.

Итак, как производится безалкогольное пиво?

В настоящее время существует два основных метода приготовления безалкогольного пива.Один из методов заключается в том, чтобы вмешиваться в процесс пивоварения, чтобы предотвратить образование спирта во время брожения. Другой метод заключается в удалении алкоголя из полностью сваренного алкогольного пива. Каждый метод может по-разному влиять на вкус, тело и аромат пива.

Снижение потребления алкоголя и профилактика

Следующие подходы представляют собой способы производства безалкогольного пива путем ограничения или запрещения производства алкоголя. Похоже, что они более распространены в сообществе любителей крафтового безалкогольного пива, поскольку не требуют дополнительного оборудования.

Без ферментации

Пивоварение без брожения не производится путем удержания дрожжей в сусле и, следовательно, устранения любого возможного производства алкоголя. Интересно, что такое сусло? Это может показаться забавным, но это всего лишь пиво до того, как оно вступит в какое-либо брожение. Это относительно простой метод, который гарантирует 0,00% заваривания. Такой подход довольно распространен во многих исламских странах, где алкоголь, даже в следовых количествах, запрещен законом.