польза, принцип действия, правила приема.
Протеин для набора мышечной массы представляет собой белок. В него входят органические вещества и аминокислоты. Служит протеин для активного наращивания мышечных волокон. Его принимают спортсмены, бодибилдеры и культуристы, которые мечтают о красивом и подтянутом мускулистом теле.
Аминокислоты, необходимые организму при тренировках содержит Комплекс аминокислот BCAA из линейки спортивного питания Siberian Super Natural Sport, который обеспечивает мышцы питательными веществами, помогает быстрее восстанавливаться, замедляет процессы катаболизма и устраняет ощущение перетренированности.
Действие протеина на организм
Из желудка протеиновая смесь попадает в тонкий кишечник. Ее преимущество заключается в том, что протеин, входящий в состав спортивного питания, легче переваривается, чем белки в составе пищи. Вещества быстро поступают в кровь, активизируют метаболизм.
Элементы протеинового питания преобразуются в аминокислоты. Они служат строительным материалом для образования новых мышечных тканей. Через некоторое время при сочетании с регулярными тренировками становится заметен рост мышц.
Внимание! Протеин полезен для тех, кто мечтает похудеть. В этом случае роль добавки будет заключаться в том, чтобы не позволять жиру откладываться на теле. Чтобы был результат, нужно отказаться от некоторых продуктов в рационе, заменив их на коктейль из белков. Также важно регулярно тренироваться. Коктейли помогают восстанавливать мышцы после тренировок.
Почему спортсменам необходимо употреблять протеин?
Часть протеинов оказывается в организме вместе с пищей. Если человек начинает активно заниматься спортом, то потребность в протеине у него возрастает. Если белка хватать не будет, то занятия спортом будут сопровождаться сильными мышечными болями, мышцы будут нарастать медленно и болезненно.
Особенно протеин нужен новичкам, так как в самом начале тренировок закладывается фундамент для мышечной массы. Обычно человек видит, что тренировки приносят результат, это мотивирует его продолжать спортивные занятия.
Высокое содержание качественного белка (21 г) в каждой порции и яркий вкус черники вам подарит Сывороточный протеин Fitness Catalyst (черничный чизкейк). Концентрат сывороточного протеина с ярким вкусом и отличным аминокислотным профилем подходит как для поклонников активного образа жизни, так и для профессиональных атлетов.
Виды протеина
Протеины, имеющиеся в продаже, отличаются способом их добывания и воздействием на организм:
- Сывороточный протеин. Это самый популярный и доступный вид протеина, его производят из молочной сыворотки. Сывороточный протеин быстро и легко усваивается. Его принимают в моменты, когда организму нужно быстро получить дополнительную подпитку.
- Казеин. Казеин отделяют от молочной сыворотки. Получается очень калорийный продукт, незаменимый при наборе мышечной массы. Обычно его рекомендуют принимать за 2 часа до сна, т. к. он переваривается дольше, чем другие протеины. Можно также принимать его утром или после тренировки.
- Соевый протеин. Его покупают вегетарианцы и люди с непереносимостью лактозы. Он усваивается организмом не всегда удачно, иногда возникают побочные эффекты, такие как боль в желудке, вздутие, несварение.
- Яичный протеин. Хорошо усваивается, не вызывает отрицательных реакций, подходит новичкам и профессионалам. Отличается более высокой стоимостью.
- Говяжий протеин. Изготавливается из говядины. Его используют как при похудении, так и при наборе массы. Он имеет горьковатый привкус, который приятен не всем.
- Комплексный протеин. Включает в себя микс разных видов протеинов.
Как правильно рассчитать дозу?
Сколько протеина принимать человеку, набирающему массу? Обычно человеку требуется 1 г белка на каждый килограмм массы его тела. При спортивных нагрузках эта норма увеличивается до 1,2-2,2 г белка на килограмм массы тела в зависимости от вида спорта и объемов физической нагрузки, для бодибилдеров – до 2,3-3,1 г белка. Если Вы начали заниматься спортом, то не следует сразу использовать большие дозы протеина. Почки и печень выводят продукты обмена протеина и должны адаптироваться к его возросшему объему. Поэтому увеличивать дозу следует постепенно.
Для похудения мужчине требуется 2 г протеина на каждый килограмм веса. Женщине – 1,5 г. Для набора массы мужчине требуется 2,5 г протеина на каждый килограмм веса. Женщине – 1,5 г.
Для тех, кто следит за собственным весом представляем Питательный коктейль Ванильная лукума из линейки оперативного питания Yoo Gо. Самое необходимое любому человеку в течение дня: белок, углеводы, омега-3, клетчатка – и всё это с невероятно нежным ванильно-сливочным вкусом перуанской лукумы. Благодаря сбалансированному составу заменяет один-два полноценных приёма пищи в день.
Внимание! Принимается протеин несколько раз в день: утром, до и после тренировок, между приемами пищи и на ночь.
Для активного прироста мышечной массы важно правильно подобрать вид протеина и грамотно рассчитать его дозировку.
Влияние протеина на мышечную массу
В этой статье мы рассмотрим влияние аминокислот, пищевого белка и физической активности на развитие мышечной массы и людей. В данном случае белок и протеин — это пищевой элемент, а не только продукт спортивного питания. Мышечная масса — это не только красивый внешний вид.
Мышцы — это не только способность поднимать тяжелые грузы. Я думаю, что она имеет гораздо более важную роль в поддержании здоровья, качества жизни в старости и в частности влияет на накопление жира в организме (больше мышц = меньше жира). Мышечная масса сама по себе потребляет много калорий, которые могли бы в конечном итоге превратиться в жир. Поэтому сухая мышечная масса имеет определенную роль в предотвращении многих заболеваний, таких как ожирение, и сахарный диабет 2 типа. Большие запасы мышечного протеина также очень важны при в различных болезненных состояниях, чтобы сократить период восстановления после болезни, травмы и тому подобное.
Интересно также, что во время простоя из-за травмы или по другой причине повышенное потребление белка снижает деградацию мышц в этих условиях, независимо от того, сколько было потребление белка ранее. Важно только повышенное потребление. Если мы вынуждены отдыхать из-за травмы, и мы хотим, чтобы удержать свои мышцы, то желательно увеличить потребление белка даже выше предыдущего уровня, несмотря на то, что вы не ходите в тренажерный зал.
Рекомендации по потреблению белка
Рекомендуемая дневная доза белка для среднего здорового человека составляет 0,8 г/кг массы тела. Для физически активных мужчин и женщин конечно нужно гораздо больше — около 2-2,5 грамм на 1 кг массы тела. Вы можете получать питательные вещества из обычной еды и спортивного питания. Рекомендуемая норма — это минимальное количество, которое должно обеспечить сбалансированный белковый баланс во всем теле, но эта величина не будет способствовать максимальному росту мышц.
Если увеличить потребления белка, то это может в некоторой степени регулировать и ускорить эти процессы. Однако, слишком большое количество белка тоже не полезно для организма, особенно для пожилых людей.
Уменьшаем катаболизм
Исследования показали, что максимальный синтез белка в мышцах после еды достигается при потреблении около 20 граммов высококачественного белка. Большее разовое потребление не должно способствовать дальнейшему увеличению мышц, но требуется высокое потребление белка в течение дня и калорий. Увеличение потребления протеина или аминокислот может уменьшить мышечный катаболизм. В результате вы будете иметь положительное сальдо аминокислот, что может привести к увеличению мышечной массы!
Роль аминокислот
Аминокислоты являются неотъемлемой частью потребляемый с пищей белковых продуктов. Некоторые из них имеют важное значение, другие несущественны.
Исследования показывают, что только незаменимые аминокислоты стимулируют синтез белка в мышцах. Это особенно верно для аминокислот с разветвленной структурой цепи (аминокислоты BCAA), особенно аминокислоты лейцина. Лейцин является главным регулятором анаболических сигналов в скелетных мышцах, способствуя росту мышц. Это не означает, что мы сможем достичь оптимального мышечного роста, если потреблять мегадозы лейцина или BCAA добавок. Исследование показало, что сывороточные белки, которые имеют высокое содержание аминокислот с разветвленными цепями, лейцина и других незаменимых аминокислот более эффективны для наращивания мышечной массы. Доза незаменимых аминокислот имеет дополнительный положительный эффект, но только до некоторой степени.
Например, увеличение ввода таких аминокислот от 2,5 до 10г. на дозу приводит к увеличению синтеза мышечного белка, в то время как переход от 20 до 40 граммов аминокислот уже не имеет никакого влияния. Имеет смысл потреблять оптимальную дозу 20 граммов белка и 10 граммов чистых BCAA в период до и сразу после тренировки, если нашей целью является максимальный рост мышц. Увеличение мышечной массы зависит как от роста мышц, а также от уменьшения их распада.
Про возраст
Исследования также показывают, что для оптимального роста мышц у пожилых людей, нужны большие количества белка, чем молодым людям. Вместо 20 грамм высококачественного протеина, необходимые количества для максимального синтеза мышечной массы — это от 35 до 40 граммов белка.
Влияние физических упражнений на мышечную массу
Упражнения также напрямую способствуют наращиванию мышечной массы. Если вы потребляете достаточное количество белка и имеете достаточно высокое потребление энергии, тренируетесь разумно, то мышечная масса будет увеличиваться. Сочетание физических упражнений с достаточно высоким потреблением белка всегда даст наилучший результат! Синтез мышц увеличивается после тренировки и в течение последующего периода отдыха. После тренировки хорошо пить сывороточный протеин, например Optimum Nutrition Whey Gold, Ultimate Nutrition Prostar Whey.
Влияет ли протеин на потенцию? | stalevar.com.ua
Влияет ли протеин на потенцию?
Спортсмены, занимающиеся на наращивание мышечной массы, употребляют в качестве спортивного питания протеин, но прежде чем приобретать такой вид продукции необходимо уточнить следующий вопрос: «Каким образом проявляется негативное влияние протеина на потенцию у мужчин?». Существуют разные мнения о том, что представляет собой это вещество и в каких случаях может быть противопоказано. Ведь этот белый синтетический белок, является строительным материалом, организма человека, который принимается для того, чтобы иметь красивую фигуру. Обычно его принимают спортсмены занимающиеся бодибилдингом или атлетикой.
Миф о том, что употребление протеина снижает потенцию, в последние годы беспокоят многих ученых-химиков, выпускающих данный препарат. В ходе проводимых исследований вред протеина не доказан, так как он имеет высокое качество и изготовлен согласно мировым стандартам, соответственно не имеет негативного воздействия на потенцию мужчины. Исключением является дешевый препарат в составе, которого находиться соевый протеин, содержащий элементы достаточно близкие к женским гармонам. Вещества в таком типе препарата отрицательно действует на эрекцию, но для этого необходимо принять большую дозу данного препарата, чтобы существенно снизить потенцию.
Противопоказания при употреблении протеина
Современные врачи не рекомендую прием данного препарата при следующих заболеваниях:
- если пациент не переносит белок;
- имеет болезни почек;
- имеет аллергию, на соевый белок, содержащийся в препарате.
Чтобы не вызывать осложнения в организме после принятия протеина, необходимо употребление дополнительного фермента, который способствует перевариванию этого белка. Белок, который так необходимый спортсменам при усиленных тренировках можно получать и из продуктов питания, таких как творог, сыворотка, говядина, сыр, морепродукты и рыба, но не всегда этой нормы белка, находящихся в продуктах достаточны, поэтому большинство тренеров рекомендуют пить протеиновые коктейли по определенной схеме.
Вред протеина может отразиться на самочувствии спортсмена еще в одном случае, если он не придерживается здорового образа жизни, имеет вредные привычки, то в этом случае у пациента может возникнуть непереносимость белка.
Если все же от протеина не появляется эрекция у мужчин, то это проявляется лишь, через Эффект плацебо, т.е. когда все вокруг повторяют, что протеин вреден, то в конце концов спортсмен верит в этот факт. Также эрекция может быть нарушена, если спортсмен употребляет поддельный протеин, т. е. здесь вместо сывороточного белка может присутствовать различные виды непонятных компонентов.
Сами врачи относятся к белковым добавкам положительно и говорят о том, что в рацион питания мужчины должны входить не только белковые продукты, но и протеин, который на самом деле не оказывает на мужскую силу негативного влияния. Клиент, приобретающий протеин должен быть уверен в том, что приобретает натуральный компонент, содержащий высокобелковые смеси.
Основные преимущества протеиновых добавок
Врачи очень часто назначают употребление большого количества белка не только спортсменам, но и тем людям, которые имеют проблемы со здоровьем. Например, если пациент страдает ожирением, то его врач может перевести на употребление белковой диеты. Вещества в составе протеина, также имеют аминокислоты, которые активно расщепляют жиры, в результате после курса лечения у пациента теряется не только вес, но и существенно повышается жизненный тонус организма.
Если спортсмен, не знает, вреден ли протеин, то следует ознакомиться с главными преимуществами спортивного протеинового питания, к которым относятся:
- состав полезных компонентов, входящих в состав протеиновых добавок;
- удобство в использовании данного компонента;
- биологическая ценность, в результате употребления этого препарата полностью насыщает организм белком, в отличие от обычных продуктов питания;
- высокая скорость усвоения протеиновых веществ и низкая нагрузка на органы желудочно-кишечного тракта. Чем быстрее белок усваивается организмом, тем быстрее восстанавливается ткань в организме или строится новая;
- приемлемая стоимость препарата.
Продукты спортивного питания, в состав которых входит протеин называются гейнеры. Многие употребляют протеиновый белок для того чтобы увеличить выносливость своего организма. Если спортсмен не опытен, то у него может возникнуть проблема с дозированием по приему такого препарата. Употребляют данные вещества сразу же после тренировок, так как это будет способствовать увеличению мышечной массы и восстановлению сил организма. Самым популярным протеином является сывороточный, который получается из молочных продуктов, причем он не содержит жира и из него выделяется максимальное количество белка. Перед употреблением такого вида протеина необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, который сможет также прописать дозировку по употреблению данного препарата. Очень часто назначают сывороточный протеин при болезни Альцгеймера и Паркинсона, так как вещества находящиеся в его составе положительно воздействует на иммунитет человека и защищает организм от влияния негативных факторов. В результате употребления, протеиновых БАДов снижается уровень вредного холестерина в крови, улучшается структура мышечной ткани и ускоряются процессы ее восстановления.
Сам протеин более чем на 60% состоит из аминокислот, остальные проценты занимают такие вещества как глютамин и лизин, благодаря которым вырабатывается гормон роста в организме человека. Лизин в свою очередь и восстанавливает микроповреждения, нанесенные мышечной массе во время тренировок, так это вещество позволяет увеличивать двигательную активность организма. Употребляя протеины вред и польза, от них может быть выявлена, каждым спортсменом индивидуально, после прохождения курса. Снижение потенции у мужчин после приема протеина может быть лишь в случае, если препарат был некачественным, т.е. в его составе имеются стероиды, негативно влияющие на появление эрекции у мужчин. Стоит отметить, что сами по себе физические нагрузки могут существенно повлиять на снижение потенции.
Также вы можете получить консултацию и приобрести нужную вам продукцию по номеру телфона:
МТС:
+38 (095) 874-48-84
Киевстар:
+38 (096) 834-48-84
Протеин вред или польза мнение врачей
Зачастую при занятиях силовыми нагрузками может возникнуть необходимость или желание в приеме дополнительных добавок, относящихся к спортивному питанию. На сайте, в газетах, журналах или телевидение до сих пор возникают споры о вреде и пользе спортивного питания.
Было доказано, что анаболические стероиды негативно сказываются на здоровье человека, отражаясь в побочных эффектах, что не скажешь о протеине. Поэтому у многих возникают вопросы, так ли он необходим при занятиях спорта, безопасен ли, не оказывает ли он негативного влияния на организм? Все эти вопросы будут рассмотрены ниже. Сразу хотим сказать, протеин абсолютно безвреден!
Что такое протеин и вреден ли он для здоровья
Основные вопросы начинающих спортсменов: что такое протеин и вреден ли он? Протеин с английского языка переводится как белок, который является строительным материалом всех органов, а также участвующий во многих жизненно важных процессах:
- помогает сохранять в хорошем состоянии волосы, ногти и кожу,
- обогащает кислородом кровеносную систему,
- стабилизирует обменные процессы,
- является источником энергии,
- оказывает защиту против вирусов и бактерий,
- участвует в построении мышечных и костных тканей в организме.
Протеин в спортивном питании предоставляет собой порошок с высоким содержанием белка, легко усвояемый организмом, в совокупности содержащий необходимые аминокислоты.
Состав протеинового порошка содержит вытяжки белковых продуктов, растительного и животного происхождения:
- горох,
- мясо,
- молочные продукты,
- сою,
- яйца.
В продажу поступает предварительно очищенное и просушенное сырье, что позволяет получить максимально натуральный белковый продукт, используемый спортсменами и людьми, занимающиеся силовыми нагрузками, что помогает мышцам быстрее восстановиться и дополнительно получить энергию.
Специалисты утверждают, что регулярное, но разумное употребление качественного протеина не оказывает негативного влияния на здоровья, напротив некоторые исследования указывают на положительное влияние спортивного питания.
Стоит отметить, что протеин показан не только мужчинам, желающие набрать мышечную массу, но и девушкам, стремящиеся похудеть. Помимо этого спортивное питание укрепляет здоровье, улучшает состояние кожи, ногтей и волос. Недостаточное поступление белка в организм способно привести к развитию различных болезней, ломкости ногтей и волос, сухости кожи, снижению иммунитета и нарушению сна.
Заболевания ЖКТ и неправильное питание не позволяют организму получать достаточное количество белка, которого еще в большей степени требуется при физических нагрузках.
Достаточного количества белка получить с пищей практически невозможно, поэтому использование протеинового порошка становится необходимым. Но стоит помнить, что протеин имеет суточную норму, правила употребления, свойства и противопоказания, несоблюдение которых может нанести организму тот или иной вред.
Чем полезен протеин для мужчин
Полезно ли пить протеин? Безусловно, при этом не зависимо от возраста и пола. Многие ошибочно думают, что спортивное питание употребляют только люди, стремящиеся нарастить мышечную массу. Но протеин полезен и для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса, его применяют при занятиях аэробикой, бегом или фитнесом. Достаточное потребление белка помогает избежать катаболизма – сжигание мышечных тканей для получения энергии. Такой процесс возникает при слишком интенсивных занятиях, организм испытывает стресс и начинает черпать энергию из мышц. Поэтому для сохранения мышц и получения энергии очень важно употреблять протеин. Данные продукты помимо белка, содержат аминокислоты, витамины и минералы, необходимые для функционирования всего организма, особенно для тех, кто ведет активный образ жизни.
Польза протеина для мужчин заключается в получении строительного материала в достаточном количестве для наращивания мышечной массы, помимо этого белок дает энергию необходимую при высоких нагрузках в спортивном зале. Преимуществом спортивных добавок является простота использования средства.
Вреден ли протеин для здоровья мужчин? При соблюдении дневной дозировки протеин не оказывает негативного воздействия на мужской организм и не приводит, как многие ошибочно считают, к импотенции. Протеиновые порошки не содержат в своем составе синтетических добавок и красителей, которые могут негативно повлиять на работу внутренних органов.
Поэтому, полезен ли протеин для мужчин, зависит от такого, как правильно он будет применяться, а также какого качества будет выбрано спортивное питание, поскольку многие дешевые аналоги могут содержать различные добавки и консерванты.
Вреден ли протеин для здоровья женщины
Не только мужчины употребляют спортивное питание во время занятий спортом, но и девушки, поэтому может возникнуть вопрос: вреден ли протеин для здоровья?
Мужской и женский организм имеют отличительные особенности, но независимо от пола, при физических нагрузках организм требует большего потребления белка.
Вред от спортивного питания при использовании женщинами может возникнуть в следующих случаях:
- при избыточном потреблении дневной нормы белка на фоне имеющихся заболеваний печени и почек,
- использование испорченного продукта,
- при употреблении поддельного продукта, купленного у непроверенного производителя.
Вреден ли для организма протеин – такой вопрос часто задают девушки, испытавшие на себе негативные симптомы. Специалисты рекомендуют, перед тем как начать принимать протеин, следует ознакомиться с инструкцией применения и наличием противопоказаний. Возникновение негативных реакций часто связано с непереносимостью того или иного вида белка, поэтому при аллергии на сою, не стоит выбирать соевый протеин и напротив, при аллергии на лактозу – молочный белок. Поэтому нужно подбирать максимально подходящий вид протеина.
Также многие женщины отмечали, что протеин помогал нормализовать гормональный фон, улучшается настроение и самочувствие в дни менструации. Стоит отметить, что спортивное питание работает только в комплексе с физическими нагрузками, без них получить стройное и подтянутое тело не удастся.
Чем опасны протеины
Чем опасен протеин для мужчин – один из главных вопросов тех, кто решил начать употреблять спортивное питание. Качественный продукт, помимо белка, содержит в своем составе много питательных веществ, которые помогают поддерживать состояние организма на должном уровне. Но все же, чем опасен протеин?
Опасность может таиться в следующем:
- употребление спортивного питания при почечной недостаточности и заболеваниях почек может усугубить состояние,
- приобретение добавки у неизвестных производителей может отразиться на качестве продукта, очень часто в таких средствах обнаруживаются тяжелые металлы, которые способны спровоцировать развитие интоксикации организма,
- при превышении допустимой дозировки проявляется неприятная симптоматика.
Чем вредны протеины для мужчин? Спортивное питание может спровоцировать развитие аллергической реакции при непереносимости компонентов смеси, поэтому при покупке протеина следует внимательно ознакомиться с составом.
Чем вреден протеин для организма мужчины? Употребление белкового продукта должно быть согласно нормам, избыток белка наносит ощутимый вред организму, в таком случае отмечаются запоры, вздутие живота и боли, что вызвано неполным перевариванием белка.
Протеин вреден или нет мнение врачей
Протеин вреден или нет – главные вопросы, задаваемые врачам. В целом специалисты не имеют ничего против спортивного питания.
Протеин вреден для здоровья только при превышении дневной дозировки, а также его использование при наличии противопоказаний. Для того чтобы получить все интересующие ответы на вопросы, желательно пройти консультацию у врача, который сможет предостеречь и предупредить появление негативных последствий.
Также некоторые ошибочно считают, что протеин вред для мужчин наносит колоссальный, при этом путая белковый продукт со стероидами. Протеин содержится во многих продуктах, употребляемых ежедневно, он является строительным материалом для мышц и костей. Употребление умеренного количества чистого белка не наносит вред здоровью, но все же нельзя забывать об обычной белковой еде.
Оказывает ли протеин вред для здоровья, помогут разобраться отзывы врачей:
- Сергеев Андрей, нефролог: для тех, кто решил заниматься в спортивном зале с целью наращивания мышечной массы, протеин является отличным помощником, поскольку он восполняет недостающее количество белка и питательных веществ. Помимо этого я рекомендую использовать его тем, кто имеет лишний вес, но только в комплексе с физическими нагрузками. Быстрое похудение и недостаток белка ведет к обвисанию и ухудшению состояния кожи, протеин же не допустит этого, напротив поможет улучшить внешний вид. Но питаться только одними белковыми коктейлями нельзя, питание должно быть сбалансированным и правильным.
- Светлана Макарова, спортивный консультант: я видела редкие случаи, когда протеин негативно сказывался на здоровье почек при условии злоупотребления им. Многие не до конца понимают, как работает протеин, ошибочно считая, что частый прием белковых коктейлей позволяет без особых усилий похудеть или нарастить мышечную массу. Поэтому и могут быть негативные отзывы, когда неинформированный человек принимает большое количество белка, а на выходе получает только подорванное здоровье.
- Татьяна Сергеева, врач: протеиновые добавки у проверенных производителей включают в свой состав белок и питательные вещества, что безопасно для здоровья. Протеин является высушенным продуктом, полученный из сыворотки или молока, что говорит о его натуральности. Но чтобы избежать негативных последствий, необходимо строго соблюдать дозировку, пренебрежение которой приводит к ухудшению самочувствию, а также нарушению работы почек.
Влияние протеина на организм человека — Life-sup.ru
Эффективен ли прием протеина. Какую пользу или вред можно нанести организму, употребляя его.
Широко известен факт, что для эффективного роста мышечной массы необходимы белки, однако обычных белков, которые спортсмены получают даже с наиболее сбалансированной пищей, для достижения этой цели не хватает. В связи с этим, многих начинающих спортсменов интересует действие спортивного протеина на организм, а именно: действительно ли протеин является эффективным и не наносит ли его прием вред организму. Для того, чтобы разобраться в этих вопросах, необходимо понять, что представляет собой спортивный протеин и какое именно действие он оказывает на организм.
Механизм работы протеина
В отличие от белка, который содержится в продуктах, спортивный протеин поступает в организм уже в расщепленном (гидролизованном) виде и поэтому очень легко усваиваться. Уже при попадании в желудок данный концентрированный белок расщепляется на аминокислоты — его структурные составляющие. Более того, спортивный протеин усваивается не только легко, но и практически полностью — только около 5% данного вещества выводится из организма.
Действие спортивного протеина на организм направлено, прежде всего, на наращивание массы мышечной ткани. Кроме того, данный продукт играет важную роль в обмене веществ и входит в число ферментов, которые нормализуют протекание многих биохимических реакций в организме. В частности, прием протеина позволяет быстрее восстановиться после интенсивных физических нагрузок и снизить жировую массу тела.
На данный момент существуют протеиновые добавки животного (молочные, яичные, мясные, рыбные) и растительного (соевые) происхождения. Каждый из этих видов, конечно же, имеет отличительные особенности, по сравнению с аналогами, и оказывает различное действие на организм.
Наибольшей популярностью у спортсменов пользуются молочные протеины, основой которых является белок молочной сыворотки. Данные вещества, используемые для спортивного питания, разделяются на медленные (казеин) и быстрые (сывороточный протеин). Они различаются в зависимости от времени усвояемости, скорости абсорбции, показателей аминокислотного состава и биологической ценности, поэтому выбор того или иного вида спортивной добавки напрямую зависит от индивидуальных потребностей и от того, какое действие белка, оказываемого на организм, требуется: увеличение мышечной массы, сушка, уменьшение жировой массы и так далее.
Польза и вред протеина
Перед тем, как говорить о пользе концентрированного белка, следует отметить, что данная добавка — это не продукт химической промышленности, как ошибочно полагают недостаточно информированные потребители, а концентрат обычного, натурального питания. Применяя инновационные промышленные технологии, из натуральных продуктов просто удаляют лишние компоненты и вещества, в результате чего получается концентрированный натуральный белок.
Как отмечалось выше, особой популярностью пользуются молочные протеины, которые производятся из натурального молока посредством нескольких фильтраций, в результате чего молекулы белка отделяются от углеводов и жиров. В результате, по сравнению с обычными белковыми продуктами питания, протеины являются более эффективными для наращивания мышечной массы, при этом употреблять их можно и нужно существенно меньше, чем обычного молока или мяса.
Что же касается негативного действия спортивного протеина на организм, то при правильном употреблении данная добавка практически не имеет негативных последствий. Однако следует учитывать, что если количество концентрированного белка, поступающего в организм, превышает допустимые нормы, в результате может развиться так называемое белковое отравление, вследствие чего могут пострадать печень, почки, сердечно-сосудистая система и ЖКТ.
Во избежание подобных негативных последствий, необходимо употреблять в пищу протеин, используя специальные таблицы и определенные методики, разработанные специалистами, относительно его количества и регулярности употребления.
Примите во внимание и то, что нельзя употреблять концентрированный белок в случае его индивидуальной непереносимости организмом, несмотря на то, что для его производства используется только экологически чистое и натуральное пищевое сырье, что сводит риск аллергических реакций к минимуму.
Также следует учитывать, что лучше отдавать предпочтение спортивным добавкам производства известных и надежных компаний, так как протеины низкого качества действительно могут нанести организму серьезный вред, однако не потому, что они представляют собой концентрированный белок, а потому, что были изготовлены из некачественного сырья, с применением кустарных технологий и без соблюдения санитарных норм.
В целом же, хороший концентрированный белок производства проверенных марок является эффективной пищевой спортивной добавкой, которая позволяет многим спортсменам достигать колоссальных результатов в области наращивания мышечной массы.
Читайте также:
— life-sup
Поделитесь с друзьями в соц.сетях
Google+
Telegram
Vkontakte
вреден или нет, из чего делают, как влияет на организм человека
О действии протеина на человеческий организм есть множество фактов и мифов.
Разобраться в них мы постарались в рамках этой статьи.
Что такое протеин
Протеин — это простой белок, который состоит из аминокислотных остатков. Он является основным составляющим клеток животных, растений и микроорганизмов. Представляет собой составную часть мышечной ткани и является ключевым диетическим компонентом.
Протеином также называют вид спортивного питания, состоящий из концентрированного белка.Знаете ли вы? Впервые белок получил из пшеничной муки ученый из Италии Якопо Бартоломео Беккари в 1728 году. А состав белка начали изучать с начала XIX века. Так было выяснено, что он состоит из синтеза 22 аминокислот.
Роль белка в организме
Белок в человеческом организме выполняет несколько функций:
- структурную — участвует в построении клеток, тканей, органов;
- транспортную — транспортирует кислород от легких к клеткам, а также вещества по крови;
- регуляторную — осуществляет регуляцию процессов в клетках и организме;
- рецепторную — связывает гормоны и биологически активные вещества;
- защитную — участвует в процессе свертываемости крови, регуляции кислотно-щелочного баланса, механической защите слизистых оболочек, предотвращает инфекционные процессы, нейтрализует бактерии, вирусы;
- каталитическую — осуществляет катализ различных химических реакций;
- сигнальную — передает сигналы между клетками, тканями, органами;
- моторную — обеспечивает двигательную активность организма, в том числе сокращение мышц.
Из чего делают протеин для спортивного питания
Обычный человек в процессе ежедневной деятельности тратит за сутки около 2 тысяч ккал. Для того чтобы их восполнить, необходимо 1,3-1,5 г белка на 1 кг массы тела. В то время как спортсмен либо человек, активно занимающийся физической деятельностью, может тратить за сутки от 8 до 9 тысяч ккал, что невозможно восполнить с помощью лишь обычной еды. Именно поэтому таким людям рекомендуют прибегать к употреблению специального спортивного питания, насыщенного белками, — протеину.
Белки являются основным строительным материалом в организме. Источники белка могут быть животными (мясо, рыба, молоко (коровье, козье), яйца (куриные, перепелиные) и растительными (соя, чечевица, овес, рис, горох, ячмень, орехи, семечки, капуста, морковь, баклажаны, зелень, тофу).Для того чтобы разобраться в пользе и вреде протеина для организма, необходимо знать, из чего его производят. Этим вопросом обязательно задаются постоянные посетители спортивных залов, желая узнать, протеиновое спортивное питание — это пищевая добавка либо «химия».
Протеин может быть разным по происхождению, составу, источнику получения. Он включает в себя несколько компонентов, главными из которых являются белки различного происхождения. Их получают путем вытяжки из разных продуктов. Так, в протеин могут входить молочный, сывороточный, яичный, соевый, рыбный, мясной, гороховый, растительный белки, казеин.
Сырье проходит несколько степеней очистки, в результате которых получается порошок, который и представлен в магазинах спортивного питания. В качестве дополнительных ингредиентов в протеиновый коктейль добавляют углеводы, жиры, витаминно-минеральный комплекс, жиросжигающие компоненты и другие вещества.
Важно! Приобретая протеиновый коктейль, обязательно ознакомьтесь с его составом, поскольку в него могут входить вещества, на которые у вас имеется аллергия либо индивидуальная непереносимость. Проконсультируйтесь с тренером по поводу протеина, если у вас возникают трудности с его выбором.
Мифы или реальность
После того как мы узнали, что собой представляет протеин и из чего его изготавливают, предлагаем разобраться с основными мифами, которые передаются из уст в уста между посетителями спортивных залов.
Протеины — это «химия» (стероиды)
О том, что протеин — это «химия», существует стойкий стереотип у людей, которые не разбирались в сути вопроса. Но, как мы смогли с вами увидеть выше, это спортивное питание изготавливается из натуральных продуктов, по большей части из молока (на 90 %).
Например, процесс производства сывороточного протеина выглядит следующим образом: молоко створаживается, сыворотка фильтруется, из нее удаляются жиры и углеводы. На выходе получается белковая смесь. После чего ее высушивают до состояния порошка. Таким образом, ни на одном этапе изготовления сывороточного протеина не применяются химические вещества — лишь естественные процессы. Чтобы привести еще более веский аргумент на подтверждение тезиса, что протеин не является «химией», хотим отметить, что искусственное производство белка — это довольно дорогостоящий процесс. Извлечь белок из молока либо другого натурального продукта стоит намного дешевле.
«Химия» может попадать в протеиновый коктейль лишь в том случае, если он приготовлен из некачественного продукта, содержащего химические вещества. Так, к примеру, если в молоке коровы содержатся антибиотики, то, естественно, они будут находиться и в сыворотке, из которой будет произведен протеин.
Важно! При покупке спортивного питания следует выбирать продукты лишь от проверенных именитых производителей, чтобы избежать употребления некачественного продукта и отсутствия желаемого результата. С многочисленными лабораторными тестированиями спортивного питания и перечнями наиболее качественной и фальсифицированной продукции можно ознакомиться в Интернете.
Влияет на потенцию
Конечно же, каждого мужчину очень волнует этот вопрос, тем более что ответы на него довольно противоречивы.
Начнем с того, что в этой теме есть подмена понятий. Исследования, которые проводились по поводу влияния протеина на потенцию, показали, что связи между употреблением белков и мужской силой нет. Однако поскольку существует распространенный миф, что протеин — это стероиды, а отрицательное влияние стероидов на мужскую половую систему доказано, то, соответственно, и протеиновое питание считается вредным. На самом деле, оно может нести вред мужчинам, если только изготовлено из некачественного сырья. Так, например, соевый протеин, который стоит подозрительно дешево, содержит женские гормоны, и, конечно же, при его усиленном употреблении влияние на потенцию будет заметным.
Если говорить о серьезных занятиях спортом либо культуризме, то мужская сила может снижаться из-за чрезмерных физических нагрузок и недостаточном восполнении энергии с помощью питания. Уставшему и изможденному организму, естественно, будет не до сексуального влечения.
Вызывает сбой в работе ЖКТ
Иногда те, кто начинают принимать протеин, обращаются с жалобами на расстройства пищеварительного тракта: запоры, проблемы с аппетитом, метеоризм, диарея, боли в животе. Увеличенное количество белка вызывает повышенную нагрузку на печень и развитие гнилостных процессов в кишечнике.
Для того чтобы устранить либо предотвратить сбои в работе ЖКТ, необходимо дополнительно принимать ферментативные препараты и правильно питаться, в зависимости от возникшей проблемы корректировать диетическое питание. Избавиться от данной проблемы также помогает корректировка дозировки протеина.
Вызывает аллергическую реакцию
Сам по себе протеин не может вызывать аллергическую реакцию. Это возможно лишь в том случае, если у человека наблюдается непереносимость белков либо каких-либо компонентов в составе порошка.
Вызывает почечную недостаточность
Влияние протеина на почки, в том числе на развитие мочекаменной болезни и почечной недостаточности, также стало предметом исследований ученых. Однако в ходе них зависимости обнаружено не было. Негативные последствия возникают лишь у людей, у которых наблюдалась почечная недостаточность до начала приема спортивного питания. Поэтому таким людям протеин противопоказан.
Знаете ли вы? Впервые биологически активные добавки начали выпускать в 1934 году. Именно тогда Карл Рейнборг после проведенных исследований взаимосвязи между качеством питания и здоровьем человека основал первую компанию по выпуску витаминных добавок NUTRILITE.
Повреждает печень
Существует мнение, что употребление спортивного питания в виде протеиновых коктейлей пагубно влияет на работу печени, поскольку дополнительным образом ее нагружает, ведь именно тут расщепляются белки. Усиленное питание, действительно, оказывает большую нагрузку на печень, однако, как говорят врачи, она абсолютно несоизмерима, например, с нагрузкой, оказываемой лекарствами, фаст-фудом либо алкоголем.
Чуть ли не у каждого человека, занимающего спортом, сегодня в наличии есть уникальное приспособление, облегчающее физические упражнения и питание — спортивный шейкер.Способствует сердечно-сосудистым заболеваниям
О том, как протеин влияет на работу сердечно-сосудистой системы, было проведено несколько серьезных исследований. Те из них, в которых говорится о влиянии высокобелкового питания на частоту смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, считаются неубедительными. Хотя некоторые из них нашли взаимосвязь между таким питанием и риском развития ишемической болезни сердца. Вероятно и влияние его на появление гипертензии.
Влияет на развитие остеопороза
Информация о влиянии протеина на костную систему противоречива. Доказано, что употребление данного спортивного питания способствует выведению кальция. Однако это возможно лишь при чрезмерном его приеме. В то же время белки способствуют производству кальция и лучшему его усвоению.
Все проведенные исследования в области влияния высокобелковой диеты на развитие остеопороза на сегодня считаются неубедительными. Большинство из них утверждают, что вреда для здоровья нет, а польза доказана недостаточно. Существенного влияния белковой диеты на содержание кальция в организме не обнаружено. Отметим также, что Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) не относит данный продукт к вредным и таким, которые негативно влияют на костную систему человека.
Побочные действия избыточного употребления
Итак, для обычного человека суточная норма потребления белков в день — 1,3-1,4 г на 1 кг веса. Для человека, активно занимающегося физическими нагрузками, предельная суточная норма — 2-2,2 г на 1 кг веса. Обычно советуют употреблять 30-35 г белков за один прием в качестве добавки к основному питанию. Все, что свыше этой нормы, будет идти не на пользу, а во вред. Так, чрезмерное употребление протеина может вести к дефициту кальция, а значит, провоцировать проблемы с костями и частые травмы.
Главная опасность приема повышенного объема белков в том, что проблемы возникают не сразу, а через некоторое время, по мере накопления их в организме. Поэтому человек, увлекающийся протеиновыми коктейлями без меры, может лишь спустя определенный период узнать о возникших проблемах со здоровьем.
К сожалению, часто такие последствия приходится долго и усердно лечить. Потребуется специальная диета, включающая больше сахара, пищевых волокон, прием противовоспалительных препаратов и средств, улучшающих обмен веществ. Лечение и восстановление после бесконтрольного приема протеина потребует много сил, времени и денег.
Важно! Дозировку спортивного питания, а также время его приема должен расписать специалист. В Сети также есть калькулятор вычисления потребности в протеине для индивидуального расчета в зависимости от спортивной цели, пола, возраста, веса и уровня нагрузки. Употреблять его бесконтрольно запрещено, поскольку это приводит к негативным последствиям для здоровья, а иногда — к необратимым изменениям в организме либо к таким, которые будет очень сложно восстановить.
Необходимо также знать, что прием протеина ограничен для людей, страдающих ожирением, нарушением белкового обмена, болезнями почек, сердечной и лактазной недостаточностью. Запрет употребления белков распространяется на людей, у которых наблюдается их непереносимость.
Видео: польза и вред протеина
Употребление и польза протеина: отзывы
В общем, сам я пью протеин не так долго, всего несколько месяцев, но знаю кучу народа, которые пьют его много лет и живы-здоровы пока. Жить вообще вредно, товарищи спортсмены=) Занятия силовыми видами спорта в будущем тоже могут отразиться — например, на суставах. Жирная пища тоже вредная, почему вы ее едите? И не забывайте, хорошая тренировка — стресс для организма. А это значит, что ему требуется много белка и энергии. Помогает организму во время стресса спортивное питание. И ничего серьезного вроде кардиомегалии протеин не вызовет.xtreed
единственное: пережор белка перегружает печень (первый признак — горечь во рту). Мне лично очень непросто съедать по 2,5 г белка на 1 кг веса… Но без протеиновых добавок чтобы из обычной пищи получить в сутки 250 г белка — надо пузо иметь не малое, да плюс учесть надо, что для успешного усвоения этого самого белка рекомендуют углеводов столько же! А на каком-то качковском сайте вычитал, что гарнира д.б. в 2 раза больше чем мяса! Вот и вынуждены есть протеин.добавки.
tir
http://forum.faleev.com/index.php?showtopic=2956
Протеин это обычный чистый белок, без жира. И все. Падает от стероидов, и то не всегда. Так что вы путаете теплое с мягким. Белок — основной строительный материал мышц. После тренировки, в течение 30-40 минут, открывается так называемое протеиновое окно, т.е. поступивший в этот момент протеин, усваивается организмом эффектинее всего. Т.о. выпив коктель из протеина вы просто дадите больше белка мышцам, и они смогут построить их больше. Аналогия с кирпичами на стройке, 1000 человек пришли на 30 минут, если не успели кирпичи подвести, то 1000 человек уйдут и ничего не построят, а успели — этаж отгрохают.http://www.woman.ru/health/health-fitness/thread/4189119/1/#m35006181
Много на эту тему я разговаривал со своим тренером. Занимаюсь я бодибилдингом вот уже год с небольшим и честно говоря ни разу не принимал сабж (протеины) в виде каких — то смесей. Считаю что их можно заменить сбалансированным так сказать специальным питанием или ингридиентами (Рыба, мясо, яйцо, кефир, гречневая крупа, и т.д).Stargazer
http://forum.ru-board.com/topic.cgi?forum=40&topic=0425
Надеемся, что после прочтения нашей статьи вы сможете сделать более осознанный выбор протеина. Он вам особенно необходим, если вы стремитесь к наращиванию мышечной массы и снижению объема жира в организме. А что касается слухов о его вреде для организма, то большинство врачей при употреблении в строгой дозировке вредным этот продукт не считают. Вред его не подтверждают и многочисленные лабораторные исследования. Перед употреблением следует проверить, не входите ли вы в перечень лиц, которым данный продукт противопоказан.
Влияет ли на потенцию протеин. Влияет ли протеин на потенцию
Влияет ли на потенцию протеин. Влияет ли протеин на потенцию
Влияние протеина на потенцию постоянно исследуется, ведь с ростом потребления этого препарата растет и количество людей, которые высказывают различные мнения о нем. Одна часть утверждает о вреде протеина, вторая – о его пользе при занятиях спортом. Чтобы понять о том, каким образом этот белковый продукт влияет на потенцию, нужно разобраться, что это за добавка.
Каким образом протеин влияет на потенцию
Протеин – эта пищевая добавка, которую используют мужчины при занятиях спортом для набора мышечной массы.
Эта пищевая добавка на 90% состоит из белков, что касается жиров и углеводов, то в ней их мало.
Получают это вещество из яиц, сои либо же кисломолочных продуктов.
Существует несколько разновидностей этого продукта:
- Сывороточный.
- Яичный.
- Соевый (изолят и концентрат).
- Молочный.
- Казеин.
Среди всех этих разновидностей наиболее востребованный в среде спортсменов — это казеин, так как помогает быстро набрать вес. Причем стоит отметить, что только качественный протеиновый порошок не вреден для мужчины, поэтому к выбору этой добавки нужно относиться ответственно.
Но все же, нужно ли переживать спортсменам за свою мужскую силу, влияет ли протеин на потенцию?
Протеин влияет на потенцию только в том случае, если содержит эстрогены (женские гормоны). Именно эти гормоны присутствуют в составе дешевого соевого продукта.
При регулярном употреблении этого препарата можно добиться критического снижения уровня тестостерона за счет увеличения эстрогенов, и как следствие у мужчины может развиться импотенция.
Важно! Многие мужчины, которые употребляют соевый белок, не замечали проблем с потенцией, видимо, все зависит от физиологических особенностей организма.
При употреблении качественного сывороточного протеина для потенции этот препарат не вреден. Понятия протеин и потенция не взаимосвязаны между собой в том случае, если употреблять натуральный препарат без вредных добавок и стероидов. Все мнения о вреде протеина можно услышать от тех людей, которые использовали дешевые подделки, которые влияют на потенцию и могут причинить вред многим органам.
Почему же отсутствует эрекция при употреблении протеина?
Все же некоторые мужчины, которые употребляют дорогой качественный протеиновый порошок, утверждают, что у них начались проблемы в виде ухудшения эрекции. Почему же такое влияние протеина на потенцию, в таком случае?
Стоит отметить, что отрицательно повлиять на эрекцию протеин не может, а вот сопутствующие факторы, такие как стресс, недосыпание и переутомление, вполне могут.
Попробуем выяснить, почему так может случиться.
Причин такому может быть несколько:
- самовнушение. Когда все вокруг говорят, что протеин вреден, со временем начинаешь верить в это, и потенция действительно ухудшается;
- сильная усталость после тренировок. Все утверждают, что протеин вреден, поскольку после тренировок мужчины замечают снижение потенции. Но никто не задумывается, что именно физические перегрузки так влияют на мужскую силу, а не белковая пищевая добавка. Только нормализация режима занятий и отдыха поможет восстановить нормальную потенцию;
- несбалансированный рацион питания. Многие мужчины уверены, что суточная доза белковой пищевой добавки способна восстановить запас организма необходимыми элементами, но это не так. Протеин пополняет только белковый запас, а для того, чтобы восстановить силы и не допустить снижения мужской силы нужно разнообразить свой рацион;
- употребление поддельного препарата. Если же мужчина не изнуряет себя тренировками, то снижение потенции, скорее всего, происходит из-за употребления в пищу не сывороточного продукта, а например, соевого. Покупать препарат нужно только у проверенных поставщиков.
Влияет ли протеиновый коктейль на потенцию. Влияние протеина на организм мужчины
Прием данного продукта будет нести пользу, если покупать проверенные варианты и не употреблять поддельные. Влияние протеина на потенцию при отсутствии у человека других заболеваний не зафиксировано даже при длительном приеме. Белковые спортивные добавки чаще становятся причиной нарушением функции печени или почек, что связано, как правило, с передозировкой.
Возникает вопрос, влияет ли протеин на потенцию, которые сравнивают этот продукт с анаболическими добавками, стероидами. Научных доказательств о том, что протеиновые порошки отрицательно влияют на «мужскую силу» нет. В некоторых случаях отмечается даже влияние на силу эрекции самовнушения, что прием протеиновых продуктов несет негативные последствия. Одна и причин, по которой следует проконсультироваться с врачом перед приемом этого спортпита – вред при наличии других патологий, к примеру:
- Дисбактериоз. Начинает активно развиваться при наличии патогенной флоры в кишечнике, потому что белок для нее является питательной основой. При таких условиях у человека могут наблюдаться абдоминальные боли, диарея, метеоризм. Необходимо снизить дозу протеина или отказаться от него полностью до полного выздоровления.
- Аллергия. У людей развивается аллергическая реакция на разные вещества и белок не является исключением. При отсутствии необходимого количества ферментов, которые расщепляют белки, может развиться дисбактериоз.
- Почечная недостаточность. Любые заболевания почек являются противопоказанием для приема казеина или других видов протеина. Поступление большого количества белка создает дополнительную нагрузку на орган, что может привести к усугублению состояния здоровья.
- Перенасыщение плохо отражается на печени, распадаясь в клетках органа, белок перезагружает орган. Восстановить нормальную работу можно при помощи снижения дозировки.
- Еще один негативный побочный эффект – потеря кальция. Это происходит из-за обезвоживания организма, поэтому следует больше пить и включать в рацион пищу богатую фосфатами кальция.
- Соевый протеин. Этот вариант влияет на потенцию сильнее всего, потому что содержит фитоэстрогены схожие с женским гормоном эстрогеном.
Влияние bcaa на потенцию. Употребление протеина —, как это влияет на потенцию?
Влияет ли протеин на потенцию? Этот вопрос является актуальным для многих мужчин, особенно для тех, кто активно занимается спортом. Ведь не секрет, что некоторые спортсмены употребляют специальные пищевые добавки, и в первую очередь — протеин.
Состав и свойства протеина
Протеин является специальной пищевой добавкой, которая на 80-90% состоит из белка . Такой продукт получают путем специальной очистки, минимизируя в нем содержание углеводов и жиров.
В отличие от обычных продуктов питания, богатых на белок (яйца, мясо, молоко), пищевые протеиновые добавки наиболее эффективно способствуют наращиванию мышечной массы, ведь получить такое количество белка из обычной пищи при стандартном рационе питания практически невозможно.
Наибольшей популярностью пользуются следующие виды протеина:
- сывороточный — самый популярный среди спортсменов. Может выпускаться в виде концентрата или изолята;
- яичный — применяется для быстрого наращивания мышц;
- соевый — предназначен для вегетарианцев. Эта разновидность белкового продукта содержит фитоэстрогены, которые в случае чрезмерного употребления могут негативно влиять на мужской организм.
Не следует путать протеин в виде пищевых добавок со стероидами, которые также наращивают мышечную массу, но содержат тестостерон и другие гормоны. Из-за большого количества побочных эффектов при применении стероидов укоренилось мнение о значительном вреде любых пищевых добавок и витаминов для потенции для любителей спорта, хотя это относится только ко стероидным гормонам.
Влияние протеина на организм человека
Протеин, являющийся основным компонентом специальных пищевых добавок, воздействует на организм следующим образом:
- способствует увеличению мышечной массы благодаря высокому содержанию белка;
- помогает восстановлению сил после тренировки;
- является дополнительным источником калорий, не приводящим к ожирению;
- укрепляет иммунную систему;
- снабжает организм человека необходимыми аминокислотами;
- улучшает состояние кожи;
- способствует быстрому заживлению ран и восстановлению после ушибов и травм.
Вышеуказанными свойствами обладает высококачественный протеин, выпускаемый известными производителями. Продукт сомнительного происхождения может быть скорее вреден, чем полезен.
Влияние протеина на потенцию
Мужчина, собирающийся перейти на спортивное питание, в первую очередь задается вопросом: «Как протеин влияет на потенцию?». Несмотря на желание иметь идеальную рельефную фигуру с красивыми накачанными мышцами, способность к регулярной интимной близости все-таки занимает более важное место в жизни молодого человека.
На этот вопрос специалисты уже составили свое мнение. Оно заключается в том, что высококачественный продукт, изготовленный из сырья растительного или животного происхождения, не оказывает негативного воздействия на потенцию. Скорее наоборот, сывороточный или яичный протеин способствует укреплению сил и таким образом относится к средствам повышающим потенцию у мужчин .
Если речь идет о соевом протеине, то из-за наличия фитоэстрогенов, являющихся аналогами женских половых гормонов, этот продукт может несколько изменить гормональный баланс и стать косвенной причиной снижения полового влечения. Впрочем, такой эффект может наступить лишь при чрезмерном увлечении продуктом. Гораздо большее количество сои современный человек потребляет, если регулярно включает в рацион колбасу, сосиски и другую подобную пищу.
Некоторые спортсмены, принимающие протеин, все-таки жалуются на некоторое снижение полового влечения. Но в данном случае на потенцию могут негативно повлиять слишком высокие физические нагрузки в спортзале. Если заниматься спортом умеренно, то влечение останется на прежнем уровне или даже станет более высоким.
Противопоказания к применению протеина у мужчин
От применения пищевых протеиносодержащих добавок мужчинам лучше воздержаться при наличии следующих противопоказаний:
- заболевания почек;
- индивидуальная непереносимость данного вида белка.
Кроме того, переизбыток протеина может быть вреден при наличии некоторых заболеваний обмена веществ, поэтому принимать этот продукт без предварительной консультации с врачом допустимо лишь молодым здоровым людям, а всем остальным необходимо посоветоваться с врачом.
В некоторых случаях регулярных занятий спортом оказывается недостаточно, чтобы быстро добиться желаемого уровня потенции. Достичь высокой эрекции при необходимости помогут препараты, предназначенные для этой цели, например, Сиалис Софт . Действие препарата также улучшает кровообращения мышц после тренировки, что способствует быстрейшему их восстановлению и росту.
Нормальное функционирование репродуктивной системы возможно, если мужчина будет сочетать достаточную физическую активность с правильным питанием и своевременным лечением имеющихся заболеваний. Только в этом случае интимная близость будет приносить исключительно положительные эмоции, отчего жизнь станет более полноценной и яркой.
Влияние протеина на организм. Что говорят исследования?
Специалисты не могли остаться в стороне от предположений, которые блуждают в сети. Они провели тщательный анализ связи между объемом поступающего в организм протеина и здоровьем людей. При этом испытуемые принимали различные типы белка — животный и растительный. Главные критерии, которым должны были соответствовать участники — возраст от 18 лет, привычный образ жизни, готовность принимать участие в долгосрочных исследованиях. Сам эксперимент проводился в течение 11 лет — с 2000 по 2011.
Результаты следующие:
- Костная система . Здесь стоит отметить двоякое действие спортивного питания:
- ускоряет вывод кальция, который уходит с мочой;
- ускоряет производство кальция и делает его доступным для усвоения.
Побочные эффекты, которые имеют отношение к костной системе, компенсируются выработкой дополнительных факторов роста. Это значит, что белок положительным образом сказывается на здоровье костей, а его негативное влияние — миф.
- Сердце и сосуды . Отдельное внимание заслужила сердечно-сосудистая система. Ранее считалось, что прием протеина повышает уровень смертности, связанной с заболеваниями сердца. На самом деле такая теория не нашла подтверждения. Но некоторые моменты стоит выделить:
- Была выявлена взаимосвязь между появлением ишемической болезни сердца и потреблением белка.
- Риск артериальной гипертензии возрастает на фоне повышенного потребления протеина. При этом результаты не выносят четкий обвинительный приговор. Влияние рассматривается только с позиции минимальной вероятности.
- Взаимосвязь между коронарной болезнью сердца и уровнем потребления белка незначительна.
- Канцерогенное действие . Многие отмечают побочные эффекты, связанные с повышением риска возникновения раковых заболеваний. В этом отношении стоит отметить следующее:
- Воздействие протеина на риск появления рака груди не доказано. При этом не имеет значения, какой вид белка принимал испытуемый — растительный или животный.
- Взаимосвязь между злокачественной опухолью яичников и потреблением белка не обнаружена, как и в отношении предстательной железы.
- Вероятность рака гортани выше в случае приема животного протеина и ниже, если белок имеет растительное происхождение.
- В отношении рака почек взаимосвязи выявлено не было.
- Потенция . В сети все чаще встречаются предположения, что протеин неким образом влияет на потенцию. Такие побочные эффекты отпугивают представителей сильного пола, которые бояться потерять мужскую силу. На самом деле это миф. Снижение потенции из-за белка возможно только при самовнушении. Что касается самого утверждения, то оно связано с соевым протеином, в составе которого присутствуют эстрогены — женские гормоны. Они негативно сказываются на половой системе мужчины. Но чтобы почувствовать вред, соевый белок должен потребляться в огромном количестве. Избежать проблемы легко — достаточно принимать сывороточный протеин, в котором отсутствуют упомянутые негативные компоненты.
- Почки . При организации исследований отдельное внимание было уделено влиянию спортивного питания на почки. Считается, что этот продукт ускоряет процесс образования камней в мочеполовой системе. Но проведенные эксперименты не подтвердили опасений. Единственные, кому не рекомендуется прием добавки — люди с признаками почечной недостаточности. В этом случае нагрузка на почки возрастает.
- Диабет . Еще одна теория касается риска появления диабета в случае повышенного приема белка. Было проведено три исследования, которые не дали точного ответа на вопрос — вредна добавка в отношении диабета или нет. Из трех групп, которые принимали участие в исследовании, у участников двух из них была обнаружена незначительная взаимосвязь в отношении протеина животного происхождения. Что касается растительных белков, то здесь закономерности выявлено не было. Влияние имеет и ряд дополнительных факторов, среди которых наличие вредных привычек у человека, уровень физической активности, отношение к алкогольной продукции, индекс массы тела, применение гормональных препаратов и так далее.
- Печень . Множество слухов ходит и в отношении влияния протеина на печень. Мол, чрезмерный прием добавки приводит к снижению ее функции, повышенной нагрузке. Практика применения показала, что спортсмены, имеющие здоровую печень, не ощущают проблем или дискомфорта. Если же с органом имеются проблемы, то обследование и рекомендация врача не будут лишними.
- Влияние на женщин . Снова стоит вернуться к соевому протеину и содержанию эстрогенов в его составе. На самом деле, спортивное питание содержит минимум этого гормона, поэтому негативно сказаться на здоровье или как-то повлиять на гормональный фон неспособно.
Что такое белки и какова их функция в организме?
Последнее обновление: 16 декабря 2019 г.Белки состоят из множества строительных блоков, известных как аминокислоты. Наше тело нуждается в диетическом белке, чтобы поставлять аминокислоты для роста и поддержания наших клеток и тканей. Наша диетическая потребность в белке меняется на протяжении всей жизни. Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) рекомендует взрослым потреблять не менее 0,83 г белка на кг массы тела в день (т.грамм. 58 г/день для взрослого человека весом 70 кг). Растительные и животные белки различаются по своему качеству и усвояемости, но это обычно не беспокоит большинство людей, если их общий белок соответствует их потребностям. Мы должны стремиться потреблять белок из различных источников, которые приносят пользу как нашему здоровью, так и планете.
Из чего состоят белки?
Белки состоят из множества различных аминокислот, связанных вместе. Существует двадцать различных аминокислотных строительных блоков, обычно встречающихся в растениях и животных.Типичный белок состоит из 300 или более аминокислот, и конкретное количество и последовательность аминокислот уникальны для каждого белка. Подобно алфавиту, аминокислотные «буквы» могут быть расположены миллионами различных способов для создания «слов» и целого белкового «языка». В зависимости от количества и последовательности аминокислот полученный белок будет складываться в определенную форму. Эта форма очень важна, поскольку она определяет функцию белка (например, мышечную или ферментативную). У каждого вида, включая человека, есть свои характерные белки.
Аминокислоты классифицируются как незаменимые и заменимые. Как следует из названия, незаменимые аминокислоты не могут вырабатываться организмом и поэтому должны поступать из нашего рациона. Принимая во внимание, что заменимые аминокислоты могут вырабатываться организмом и, следовательно, не обязательно должны поступать с пищей.
Таблица 1. Заменимые и незаменимые аминокислоты.
Незаменимые аминокислоты |
Заменимые аминокислоты |
Гистидин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Треонин Триптофан Валин |
Аланин Аргинин* Аспарагин Аспартат Цистеин* Глутамат Глютамин* Глицин* Пролин* Серин Таурин* Тирозин* |
*это условно незаменимые аминокислоты, что означает, что они незаменимы только при определенных условиях (напр.грамм. для новорожденных). 1
Что делают белки для организма?
Наше тело состоит из тысяч различных белков, каждый из которых выполняет определенную функцию. Они составляют структурные компоненты наших клеток и тканей, а также многие ферменты, гормоны и активные белки, секретируемые иммунными клетками (рис. 1).
Эти белки тела постоянно восстанавливаются и заменяются на протяжении всей нашей жизни. Этот процесс (известный как «синтез белка») требует непрерывного поступления аминокислот.Хотя некоторые аминокислоты могут быть переработаны в результате распада старых белков организма, этот процесс несовершенен. Это означает, что мы должны есть диетический белок, чтобы не отставать от потребностей нашего организма в аминокислотах.
Поскольку белок необходим для роста клеток и тканей, адекватное потребление белка особенно важно в периоды быстрого роста или повышенного спроса, например, в детстве, подростковом возрасте, беременности и кормлении грудью. 1
Рис. 1. Функции белков в организме.
Какие продукты богаты белком?
Белок можно найти как в растительной, так и в животной пище. На рисунке 2 показано содержание белка в типичной порции обычных продуктов животного и растительного происхождения. Для получения дополнительной информации о том, как определить размер здоровой порции, см. раздел «Измерение размера порции руками».
Рисунок 2. Продукты с высоким содержанием белка. 2
Есть ли разница между белками животного и растительного происхождения?
Как видно на рисунке 2, как животные, так и растительные продукты могут быть богатыми источниками белка.Но имеют ли они такое же качество?
Качество белка можно определить разными способами; однако все определения относятся к распределению и соотношению незаменимых и заменимых аминокислот, которые они содержат. В целом белки животного происхождения имеют более высокое качество, поскольку они содержат больше незаменимых аминокислот по сравнению с белками растительного происхождения.
Существует распространенное заблуждение, что в растительных белках полностью отсутствуют некоторые незаменимые аминокислоты. На самом деле, большинство белков растительного происхождения содержат все 20 аминокислот, но, как правило, имеют ограниченное количество определенных незаменимых аминокислот, известных как их лимитирующие аминокислоты.Это означает, что если небольшое количество растительной пищи потребляется в качестве единственного источника белка, вряд ли она обеспечит достаточное количество незаменимых аминокислот для удовлетворения наших потребностей. Для людей, которые потребляют мало продуктов животного происхождения или вообще не употребляют их, таких как веганы или вегетарианцы, важно, чтобы они потребляли белок из источников с комплементарными ограничивающими аминокислотами. Например, потребление риса (с ограниченным содержанием лизина и тиамина, но с высоким содержанием метионина) и бобов (с ограниченным содержанием метионина, но с высоким содержанием лизина и тиамина) обеспечит дополнительные аминокислоты, которые могут помочь удовлетворить потребности в незаменимых аминокислотах.
Белки животного и растительного происхождения также различаются по своей биодоступности и усвояемости. Показатель усвояемости незаменимых аминокислот (DIAAS) является рекомендуемым методом определения усвояемости пищевого белка и выражается значениями ниже, а иногда даже выше 100. хороший белок дополнения к тем, у которых есть более низкие качества. Белки животного происхождения, как правило, имеют более высокие баллы DIAAS по сравнению с белками растительного происхождения (таблица 2).Поскольку большинство людей потребляют белок из различных источников, качество и усвояемость белка обычно не вызывают беспокойства.
Таблица 2. DIAAS и качество различных типов белков 100 г продуктов питания. 3, 4
Тип белка |
ДИАС |
Качество |
Пшеница |
40 |
Низкий |
Миндаль |
40 |
Низкий |
Рис |
59 |
Низкий |
Горох |
64 |
Низкий |
Нут |
83 |
средний |
Куриная грудка |
108 |
Высокий |
Яйцо |
113 |
Высокий |
Цельное молоко |
114 |
Высокий |
Сколько белка мы должны съедать каждый день?
EFSA разработала референтные нормы (DRV) для белка.DRV для белка на разных этапах жизни обобщены в таблице 3. Для среднего взрослого человека рекомендуется потреблять не менее 0,83 г белка на каждый килограмм массы тела в день. 1 Другими словами, взрослый человек весом 70 кг должен ежедневно потреблять не менее 58 г белка. Это эквивалентно белку, содержащемуся примерно в 200 г куриной грудки или 240 г смешанных орехов.
В периоды роста, такие как детство, беременность и кормление грудью, потребность в белке относительно высока.Кроме того, в пожилом возрасте у нас начинает увеличиваться соотношение белков и энергии. Это означает, что нам требуется такое же количество белка, но меньше энергии (или калорий) из-за снижения скорости метаболизма и более сидячего образа жизни. 1
Таблица 3. Референсные значения диеты для разных этапов жизни. 1 МТ: масса тела.
|
Базовое значение |
г/день 70 кг взрослый |
Детство (от 12 месяцев до 17 лет) |
1.14 – 0,83 г/кг массы тела |
— |
Взрослые (18-65 лет) |
0,83 г/кг массы тела |
58 г |
Пожилые люди (> 65 лет) |
1 г/кг массы тела |
70 г |
Беременность |
0,83 г/кг массы тела |
58 г |
+ 1 г в день |
59 г |
|
+ 9 г в день |
67 г |
|
+ 28 г в день |
86 г |
|
Грудное вскармливание (0-6 месяцев) |
+ 19 г в день |
77 г |
Грудное вскармливание (> 6 месяцев) |
+13 г в день |
71 г |
Сколько белка мы едим каждый день?
В целом европейцы потребляют достаточно белка, и в большинстве развитых стран его дефицит встречается редко (рис. 3).Поскольку рацион европейцев уже превышает требуемый уровень, EFSA не рекомендует увеличивать текущее потребление белка. 1
Рисунок 3. Потребление белка в европейских странах.
Каковы преимущества белка для здоровья?
Употребление в пищу достаточного количества белка для удовлетворения потребностей нашего организма важно для многих функций организма. Однако есть данные, свидетельствующие о том, что в определенных ситуациях увеличение потребления белка сверх необходимого уровня может принести дополнительную пользу для здоровья.
Белок и контроль веса
Доказано, что употребление в пищу продуктов, богатых белком, увеличивает наше чувство сытости (также известное как сытость) в большей степени, чем продукты с высоким содержанием жиров или углеводов. Краткосрочные исследования убедительно доказывают, что диеты с высоким содержанием белка (например, 1,2–1,6 г/кг в день; 84–112 г в день для взрослого человека весом 70 кг) могут помочь снизить общее потребление калорий и ускорить потерю веса. 5 Однако доказательства долгосрочного поддержания веса менее очевидны. 5 Как и все диеты, диета с высоким содержанием белка эффективна только в том случае, если ее придерживаться, что может быть трудно для некоторых людей, а низкая приверженность может частично объяснить ограниченную пользу, наблюдаемую при длительном поддержании веса. 5
Белок и саркопения
Саркопения — это заболевание, характеризующееся прогрессирующей потерей мышечной массы и физической функции, которое обычно характерно для пожилых людей. Саркопения связана с повышенной слабостью, риском падений, снижением функциональных возможностей и даже ранней смертью. 6 Поскольку белок необходим для восстановления и поддержания мышечной массы, неудивительно, что низкое потребление белка связано с повышенным риском развития саркопении. 6 Точно так же увеличение потребления белка, а также повышение физической активности могут помочь сохранить мышечную массу и силу по мере старения, снижая риск саркопении и скелетных заболеваний.
Белок и спортивные результаты
Белок уже давно ассоциируется со спортивными результатами. Белок играет ключевую роль в восстановлении и укреплении мышечной ткани после тренировки. Хотя белок имеет решающее значение для наращивания мышечной массы, для получения максимальной пользы его следует рассматривать в контексте всей диеты, которая включает в себя необходимое количество углеводов, жиров, витаминов и минералов.Оптимальное потребление белка будет зависеть от типа (например, тренировки на выносливость или сопротивление), продолжительности и интенсивности упражнений, причем чем больше, тем лучше. Потребление белка в количестве 1,4–2,0 г на кг массы тела в день (например, 98–140 г в день для взрослого человека весом 70 кг) считается достаточным для удовлетворения потребностей большинства тренирующихся людей. 7 Спортсмены должны стремиться к достижению потребления белка за счет сбалансированной диеты, при этом белковые добавки используются для людей, которым необходимо поддерживать высокий уровень белка, но ограничивать общее потребление калорий.
Что произойдет, если вы съедите слишком много белка?
Недостаточно доказательств для установления порогового значения потребления белка, и EFSA заявило, что потребление белка в два раза выше DRV (1,7 г/кг в день или 119 г в день для взрослого человека весом 70 кг) по-прежнему считается безопасным при нормальных условиях. . 1 Для людей с заболеванием почек избыточный белок может быть проблемой, и этим людям следует проконсультироваться с зарегистрированным диетологом или врачом общей практики, прежде чем повышать уровень белка.
Увеличение веса
Существует распространенное заблуждение, что вы не можете набрать вес, употребляя белок. Это неправда, точно так же, как углеводы и жиры, при употреблении во время профицита калорий избыток белка может превращаться в жировые отложения, что приводит к увеличению веса. Когда дело доходит до поддержания веса, самое главное – это оставаться в энергетическом балансе.
Красное и переработанное мясо и риск рака
Белок необходим для хорошего здоровья, но некоторые продукты с высоким содержанием белка могут быть полезнее для нашего здоровья, чем другие.В частности, потребление большого количества красного и переработанного мяса было связано с повышенным риском развития некоторых видов рака. 8 Красное мясо является хорошим источником белка, а также многих других необходимых питательных веществ, таких как железо, витамин B 12 и цинк, и его не обязательно полностью избегать, чтобы снизить риск. Всемирный фонд исследования рака рекомендует потреблять не более трех порций (около 350-500 г приготовленного веса) красного мяса в неделю и очень мало обработанного мяса. 8
Белковая устойчивость
Выбор продуктов питания, который мы делаем, влияет не только на наше здоровье, но и на окружающую среду. В целом белки животного происхождения, такие как говядина, молочные продукты и баранина, оказывают более сильное воздействие на окружающую среду (т. е. потребляют больше ресурсов и производят больше парниковых газов) по сравнению с источниками растительного происхождения, такими как соя, горох и чечевица (рис. 4). 9 Хотя полностью избегать продуктов животного происхождения не обязательно и не рекомендуется, изменение рациона питания с включением в него большего количества растительных источников белка может принести пользу нашему здоровью и планете. 10 Рациональное питание — это больше, чем просто выбор экологически чистых продуктов, богатых белком. Дополнительные советы о том, как вести более экологичный образ жизни, см. в советах по здоровому и экологичному питанию и советах по сокращению пищевых отходов.
Рисунок 4 . Содержание белка и выбросы парниковых газов (ПГ) в различных продуктах питания. 9
Заключение
Белок необходим для жизни; он поставляет незаменимые аминокислоты, необходимые для роста и поддержания наших клеток и тканей.Наша потребность в белке зависит от нашего этапа жизни, и большинство европейцев потребляют достаточно белка, чтобы удовлетворить свои потребности. Поскольку большинство людей придерживаются разнообразной диеты, качество и усвояемость белков, которые они едят, не должны вызывать беспокойства, если общее количество белка соответствует их ежедневным потребностям. Поскольку мы едим продукты, а не питательные вещества, мы должны выбирать продукты, богатые белком, которые не только содержат незаменимые аминокислоты, но и поддерживают здоровое и устойчивое питание.
Ссылки
- EFSA (2012 г.).Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов, Научное заключение о рекомендуемых значениях белка в рационе питания. Журнал EFSA 2012; 10(2):2557
- Британская база данных о составе пищевых продуктов.
- Consultation, FE, 2011. Оценка качества пищевого белка в питании человека. ФАО продовольственная нутр. Пап, 92, стр.1-66.
- Phillips, S.M., 2017. Текущие концепции и нерешенные вопросы о потребностях в пищевом белке и пищевых добавках для взрослых. Границы в питании, 4, с.13.
- Лейди, Х.Дж., Клифтон, П. М., Аструп, А., Вичерли, Т. П., Вестертерп-Плантенга, М. С., Ласкомб-Марш, Н. Д., Вудс, С. К. и Маттес, Р. Д., 2015. Роль белка в снижении веса и поддержании его. Американский журнал клинического питания, 101(6), стр. 132 .
- Круз-Джентофт А.Дж., Сэйер А.А. (2019). Саркопения. Ланцет. 393 (10191): 2636-2646.
- Ягер Р., Керксик С.М., Кэмпбелл Б.И., Крибб П.Дж., Уэллс С.Д., Сквиат Т.М., Пурпура М., Зигенфусс Т.Н., Феррандо А.А., Арент С.М. и Смит-Райан, А.Е., 2017. Позиция Международного общества спортивного питания: белок и упражнения. Журнал
- Всемирный фонд исследования рака/Американский институт исследования рака. Экспертный отчет проекта «Непрерывное обновление» 2018. Мясо, рыба и молочные продукты и риск развития рака.
- Poore J, Nemecek T. (2018) Снижение воздействия пищевых продуктов на окружающую среду за счет производителей и потребителей. Наука Том. 360, выпуск 6392, стр. 987-992
- ФАО и ВОЗ.2019. Устойчивое здоровое питание – Руководящие принципы. Рим
Белок: питательное вещество в фокусе внимания и Атрофия мышц, индуцированная 5-аминоимидазол-4-карбоксамид-рибонуклеозидом (AICAR) у Клетки C2C12
3. Методы и пищевые вмешательства для улучшения нутритивного статуса диализных пациентов в ЯПОНИИ — Описательный обзор
4. Потребление белка в привычном рационе питания в Канаде: обычное потребление, неадекватность и вклад продуктов животного и растительного происхождения в питательные вещества потребления
5. Средиземноморская диета как врачебный рецепт для женщин в менопаузе с ожирением: практическое руководство для диетологов
6. Практическое руководство по питанию для лечения нарушений сна в менопаузе
7. Влияние белков казеина, курицы и свинины на регуляцию жировых отложений и воспалительных факторов крови, а также характер метаболизма в значительной степени зависит от уровня белка и в меньшей степени зависит от источника белка
8. Пролин является идеальным источником азота для синтеза белка при наличии достаточного количества незаменимых аминокислот у взрослых мужчин
9. Очистка белка, оценка, хранение и влияние на структуру-функцию-динамику
10. Потребность пожилых мужчин и женщин в фенилаланине, измеренная методом прямого окисления углерода 13C, аналогична потребности молодых людей
11. нарушения окисления длинноцепочечных жирных кислот
12. Динамические изменения постпищеварительных ощущений после употребления завтрака с высоким содержанием белков или углеводов
13. Потребление молока и его альтернатив и их вклад в потребление питательных веществ взрослыми канадцами: данные исследования здоровья населения Канады 2015 г. — питание
14. Влияние блокады по сравнению с ежедневной волнообразной периодизацией на силу и результативность футболистов-подростков
15. Предоперационное питание и плановое хирургическое лечение больного: зачем, как и что?
16. Оценка биологического качества белка обезжиренной муки семян пеки (Caryocar brasiliense Cambess) с добавлением лизина для крыс (Rattus norvegicus)
17. Питание и физическая работоспособность у пожилых людей — влияние гидролизатов морского белка на предотвращение снижения физической работоспособности: протокол рандомизированного контролируемого исследования Белки белого мяса оказывают благотворное влияние на рост и метаболизм молодых крыс по сравнению с казеином и соевым белком
20. Уроки специалистов по питанию животных: исследования потребности в аминокислотах с пищей и рекомендации для изучения здорового старения
21. Жемчужины оптимизации питания и физической работоспособности пожилых людей, проходящих курс лечения рака Передача сигналов белка в клетках C2C12 в одинаковой степени стимулируется различными коммерческими источниками пищевого белка и экспериментальными гидролизатами соевого белка
25. Различия в происхождении и использовании белка: исследования и клиническое применение
26. Животные модели для изучения взаимосвязи между рационом питания и ожирением: внимание к дефициту пищевого белка и эстрогена
27. Потребление белка спортсменами и активными взрослыми: современные концепции и противоречия
28. Скелетные мышцы регулируют обмен веществ через Interorgan Crosstalk: Roles in Health and Disease
29. Потребление белка и энергии улучшилось за счет завтрака в больнице
30. Канадский консенсус по женскому питанию: подростковый возраст, репродукция, менопауза и после
31. Канадский консенсус в отношении женского питания: подростковый возраст, репродукция, менопауза и старость Построение средиземноморской пирамиды: Часть B — Балансировка пластины
Белки: строительные блоки тела
За исключением воды и жира, человеческий организм почти полностью состоит из белка.Белок является основным компонентом мышц, костей, органов, кожи и ногтей. За исключением воды, мышцы примерно на 80% состоят из белка, что делает это питательное вещество особенно важным для спортсменов.
Как используется белок?
Организм расщепляет потребляемый белок на аминокислоты и усваивает их. Он используется для построения мышц и органов, для выработки гормонов и антител, для хранения в виде жира и для сжигания в качестве энергии.
Типы белковых добавок
Существует множество различных видов белковых добавок.Сывороточный протеин богат BCAA * , что делает его легко усваиваемым и высокоэффективным.
- BCAA (аминокислоты с разветвленной цепью) — это общее название незаменимых аминокислот валина, лейцина и изолейцина. BCAA — это незаменимые аминокислоты, которые преобразуются в энергию в мышцах.
Белок является важной частью состава тела.
Сколько белка нужно организму?
Ежедневное максимальное количество белка, которое организм может использовать для синтеза белка, составляет около 2 граммов на 1 килограмм массы тела.Потребление большего количества белка не увеличит синтез, но увеличит количество потребляемой энергии и приведет к увеличению жировых отложений. Слишком много белка может также обременять печень и почки.
Максимальное ежедневное количество, используемое для синтеза белка, составляет около 2 г на 1 кг массы тела
Поэтому важно регулировать количество потребляемого белка.Если вы едите три хорошо сбалансированных приема пищи в день, вы легко сможете получить необходимое вашему организму количество белка.Важно не только то, сколько вы едите, но и когда вы едите.
Употребляйте вместе белки и углеводы
Когда белок потребляется вместе с углеводами (сахар или глюкоза), уровень сахара в крови повышается и вырабатывается инсулин, стимулирующий синтез аминокислот.
Углеводы также используются в качестве первого источника энергии, предотвращая использование аминокислот. После тренировки рекомендуется выпить что-нибудь вроде киселя, который позволит вам потреблять одновременно и углеводы, и белки.
Когда употреблять белок
Важно употреблять белок в нужное время. Идеальное время для употребления – сразу после тренировки.
Организм быстрее расщепляет белок сразу после тренировки, а также активнее синтезирует его, в результате чего в мышцы всасывается больше аминокислот.
Белок, потребляемый сразу после тренировки, синтезируется лучше, чем белок, потребляемый через 2 часа после тренировки.
Другие направления деятельности
Влияние диеты с высоким содержанием белка на здоровье почек и долголетие.
. — нарушение функции почек. Высокое потребление белка с пищей может вызвать внутриклубочковую гипертензию, что может привести к гиперфильтрации почек, повреждению клубочков и протеинурии.Вполне возможно, что длительное потребление большого количества белка может привести к de novo ХБП. Качество пищевого белка также может играть роль в здоровье почек. По сравнению с белком из растительных источников, животный белок был связан с повышенным риском тХПН в нескольких обсервационных исследованиях, включая Сингапурское китайское исследование здоровья. Потенциальные медиаторы повреждения почек животным белком включают диетическую кислотную нагрузку, содержание фосфатов, дисбиоз кишечного микробиома и возникающее в результате воспаление.В свете этих результатов следует с осторожностью рассматривать современные диетические подходы, которые включают высокую долю белка для снижения веса или контроля гликемии у лиц с высоким риском заболевания почек. Учитывая возможность остаточного смешения в некоторых обсервационных исследованиях и противоречивые данные предыдущих исследований, необходимы долгосрочные исследования, в том числе с большими размерами выборки, чтобы лучше установить влияние высокого потребления белка на здоровье почек.В Соединенных Штатах >60% населения соответствует критериям ожирения или избыточного веса.В связи с этим в последние десятилетия возник растущий интерес к диетам с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Возрождение популярности диет с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка может быть частично вызвано их продвижением в социальных сетях как эффективного средства для быстрой потери веса и лучшего контроля гликемии. У пациентов с ХБП или с риском развития ХБП высокое потребление пищевого белка, в том числе животного белка, может иметь пагубные последствия для функции почек и долгосрочного здоровья почек. Этот обзор посвящен потенциальным последствиям высокого потребления белка с пищей для здоровья почек и его роли в первичной и вторичной профилактике ХБП.
Рост популярности диет с высоким содержанием белка
Расчетная средняя потребность в белке составляет 0,6 г белка на килограмм идеальной массы тела в день, что соответствует количеству белка, необходимому для предотвращения отрицательного азотистого баланса и удовлетворения половина потребностей населения. Рекомендуемая суточная норма потребления белка составляет 0,83 г/кг в день и рассчитана так, чтобы удовлетворить потребности 97–98% населения (на два SD выше расчетной средней потребности). 1 Несмотря на отсутствие единого мнения относительно формального определения диеты с высоким содержанием белка, в большинстве определений пороговое значение составляет от 1,2 до 2,0 г/кг в день. В этом диапазоне потребление белка >1,5 г/кг в день обычно считается диетой с высоким содержанием белка. Данные Национального исследования состояния здоровья и питания (NHANES) показывают, что текущее среднее потребление белка в Соединенных Штатах оценивается примерно в 1,2–1,4 г/кг в день, 2 , что выше рекомендуемого количества.Популярные диеты для похудения поощряют потребление большего количества белка при ограничении количества углеводов, исходя из предположения, что все углеводы нежелательны — предположение, которое было опровергнуто в литературе. 3 Хотя такие диеты различаются, эти стратегии снижения веса обычно рекомендуют, чтобы 25–35% потребляемых калорий приходилось на белки, а <45% калорий — на углеводы (дополнительная таблица 1). В крайних случаях, таких как кетогенная диета, менее 5–10% калорий приходится на углеводы.
Гиперфильтрация при диетах с высоким содержанием белка и влияние на здоровье почек
В 1928 году на модели лягушки впервые было отмечено, что аминокислоты и пептиды могут увеличивать приток крови к почкам. 4 Последующие исследования на крысах и собаках дали аналогичные результаты. 5⇓–7 В одном исследовании собак, поедающих мясо, увеличение СКФ (маркер гиперфильтрации) зависело от дозы, при максимальном увеличении СКФ почти на 80%. 8
Исследования на людях также показали гиперфильтрацию при высоком потреблении белка. 7 Крупнейшее краткосрочное (<6 месяцев) исследование показало, что диета с высоким содержанием белка (25% калорий) повышает рСКФ на 3,8 мл/мин на 1,73 м 2 через 6 недель по сравнению с диетой с низким содержанием белка диета (белковая, составляющая 15% калорий). 9,10 На ранних стадиях гломерулярная гиперфильтрация проявляется повышением СКФ, протеинурией или и тем, и другим, но со временем может привести к потере почечной функции, особенно у лиц с сопутствующей ХБП, факторами риска ХБП или оба. 11
В нескольких долгосрочных обсервационных исследованиях на людях была показана связь между потреблением продуктов с высоким содержанием белка и снижением функции почек у лиц с ранее существовавшей ХБП, включая исследование здоровья медсестер и исследование населения Губбио. 10,12 В исследовании Nurses’ Health Study, 11-летнем обсервационном исследовании женщин с легкой почечной недостаточностью (определяемой как рСКФ >55 мл/мин на 1,73 м 2 и <80 мл/мин на 1,73 м 2 ), увеличение потребления белка на каждые 10 г значительно ассоциировалось с изменением рСКФ на -1.69 мл/мин на 1,73 м 2 (95% доверительный интервал [95% ДИ], от -2,93 до -0,45 мл/мин на 1,73 м 2 ), что не наблюдалось в популяции с нормальной функцией почек. 12
В исследовании Gubbio, популяционном исследовании 1522 участников в возрасте 45–64 лет, более высокое потребление белка было связано с более низкой рСКФ через 12 лет, в том числе среди участников с ХБП или без нее (с ХБП, определяемой как рСКФ <90 мл/мин на 1,73 м 2 ). В целом, в многопараметрическом регрессионном анализе увеличение потребления белка на 1 г в день было связано с -4.1 (95% ДИ, от -5,1 до -3,1) мл/мин на 1,73 м 2 более отрицательное изменение рСКФ и значительное повышение риска возникновения рСКФ <60 мл/мин на 1,73 м 2 (отношение шансов 1,78 ; 95% ДИ, от 1,15 до 2,78). 10
В дополнительных долгосрочных обсервационных исследованиях также была описана связь высокого потребления белка со снижением функции почек, тогда как в других исследованиях этого не было (таблица 1). Совсем недавно исследование почти 1800 иранцев, за которым наблюдали в среднем в течение 6 лет, показало, что те, кто потреблял избыточное количество белка в виде низкоуглеводной, высокобелковой диеты, также имели более высокий риск ХБП (отношение шансов, 1.48; 95% ДИ, от 1,03 до -2,15). 13
Таблица 1.Резюме обсервационных исследований высокого потребления белка с пищей и здоровья почек среди больших групп населения (> 1000 участников)
Однако в некоторых обсервационных исследованиях не наблюдалось связи между диетой с высоким содержанием белка и функцией почек. Кроме того, рандомизированные клинические испытания с относительно длительным периодом наблюдения (> 6 месяцев), как правило, продемонстрировали незначительное влияние на функцию почек или его отсутствие, что может быть ограничено использованием показателей функции почек на основе креатинина, значительным отсевом участников исследования, и ограниченная продолжительность этих исследований (максимум 24 месяца) (таблица 2).В одном метаанализе 30 исследований, включавших краткосрочные и долгосрочные исследования, высокобелковая диета действительно вызывала гиперфильтрацию (измеряемую по изменению СКФ), но не вызывала изменения уровня креатинина в плазме. 14 Другой метаанализ диет с низким содержанием углеводов показал небольшое увеличение рСКФ (0,13 мл/мин на 1,73 м 2 ; 95% ДИ, от 0,00 до 0,26 мл/мин на 1,73 м 2 ). 15
Таблица 2.Резюме долгосрочных (> 6 месяцев) рандомизированных контролируемых исследований высокого потребления белка с пищей и здоровья почек (увеличение почечной функции) и поражение почек от гиперфильтрации (снижение почечной функции).Например, рандомизированное клиническое исследование участников, которым была назначена диета Аткинса (содержание белка около 30% от общего количества потребляемой энергии) по сравнению с контрольной диетой (содержание белка около 15% от общего количества потребляемой энергии) в течение 12 месяцев, показало повышение клиренса креатинина. среди участников группы диеты Аткинса, предполагая гиперфильтрацию. 16 Однако различия в клиренсе креатинина между группами, получавшими диету Аткинса, и контрольной группой уменьшились после 24 месяцев наблюдения, 16 , что может указывать на то, что кратковременное повышение СКФ при высоком потреблении белка может сопровождаться снижением СКФ с течением времени, возможно, в результате повреждения почек.
Гиперфильтрация также может привести к повышенному риску протеинурии. Несколько исследований показали связь между высоким потреблением белка и повышенной альбуминурией или протеинурией как ранним индикатором повреждения почек. Несколько обсервационных исследований также продемонстрировали повышенный риск альбуминурии при высоком потреблении белка с пищей по сравнению со стандартным потреблением белка с пищей, даже после учета различий в социально-демографических данных, сопутствующих заболеваниях, антропометрии тела, поведении в отношении здоровья ( e.грамм. , физическая активность, потребление энергии и курение) и прием лекарств. 17⇓⇓–20 Однако в другом исследовании исследователи не выявили последовательной связи высокого потребления белка с альбуминурией для всего населения, обнаружив ее только у лиц с гипертензией и диабетом. 21 В краткосрочных исследованиях с последующим наблюдением в течение 4–12 недель у пациентов с единственной почкой или сахарным диабетом 2 типа у пациентов, получавших высокобелковую диету (определяемую как 1.6 г/кг в день или 30% калорийности, получаемой за счет белка), приводили к небольшому увеличению экскреции альбумина с мочой по сравнению с участниками, получавшими стандартную диету. 22,23
Однако в нескольких долгосрочных (> 6 месяцев) исследованиях не наблюдалось увеличения протеинурии при высоком потреблении белка, 16,24⇓⇓–27 , особенно среди участников с нормальной функцией почек. В одном испытании уровень экскреции альбумина не изменился между исходным уровнем и 12 месяцами, независимо от того, были ли участники назначены на диету с высоким содержанием белка (белок, составляющий 28% от общего содержания энергии) или диету с высоким содержанием углеводов (белок, содержащий 17% общей энергоемкости). 24 Некоторые из этих исследований проводились с небольшим числом участников (<100) и в течение относительно короткого периода наблюдения (<12 месяцев), 26,27 и влияние высокобелковой диеты на протеинурию заслуживает дальнейшего изучения в крупномасштабных долгосрочных испытаниях. Рандомизированные клинические испытания гиперфильтрации почек и альбуминурии обобщены в Таблице 2. продемонстрировано на мышиной модели как расширение мезангиального матрикса с тубулоинтерстициальным фиброзом. 29 Несмотря на то, что исследования не полностью выявили точные механизмы вызванной белком гиперфильтрации клубочков, считается, что это происходит как эволюционный механизм обратной связи, способствующий выведению повышенных количеств азотистых отходов белкового происхождения. Другие факторы, предложенные в качестве основных механизмов, способствующих повышенному выведению азотистых отходов, включают изменения в эндокринных медиаторах (, например, , глюкагон и ИФР-1), приводящие к расширению сосудов, и изменения нейрогормональных реакций ( i.е. , тубулогломерулярная обратная связь) в почках. 30
Хотя некоторые случаи кратковременной гломерулярной гиперфильтрации, например, возникающей во время беременности, могут не быть связаны со снижением функции почек, возможно, что длительная, рецидивирующая гломерулярная гиперфильтрация, вызванная употреблением высококалорийных белковая диета может привести к повреждению почек несколькими путями с течением времени (рис. 1). 31 Экспериментальные данные показали, что в модели на крысах постепенно повышался уровень потребления белка ( i.е. , 20%, 30% и 45% от общего содержания энергии) вызывали увеличение экспрессии провоспалительных генов дозозависимым образом, 32 и что на моделях свиней длительное воздействие высокобелковой диеты (, т.е. , 35% потребляемой энергии) приводило к увеличению почечного фиброза на 55% и увеличению гломерулосклероза на 30%. 33
Рисунок 1.Высокое потребление белка с пищей приводит к расширению афферентной артериолы и повышению СКФ, что со временем может привести к повреждению почечных структур из-за гломерулярной гиперфильтрации.
Вредные метаболические последствия высокобелковой диеты
Помимо потенциальных последствий для функции и структуры почек, высокобелковая диета может также привести к другим метаболическим осложнениям.
Высокое потребление белка с пищей может привести к повышению уровня мочевины и других азотсодержащих отходов. Действительно, несколько исследований показали, что высокое по сравнению со стандартным диетическим потреблением белка связано с более высокими концентрациями мочевины. 16,34 Например, в перекрестном исследовании 24 здоровых молодых мужчин, которые придерживались диеты с высоким уровнем белка (2.4 г/кг в день) или диета с нормальным уровнем белка (1,2 г/кг в день) в течение 7-дневного периода для каждой диеты (всего 14 дней), концентрации АМК были значительно выше в период с высоким содержанием белка. потребления, чем в период нормального потребления белка. 34 Наоборот, другие исследования показали пропорциональное снижение образования мочевины при ограничении пищевого белка. 35 Согласно одной из теорий, высокие уровни циркулирующего азота мочевины за счет усиления карбамилирования белков и образования активных форм кислорода приводят к усилению окислительного стресса, воспалению, эндотелиальной дисфункции и сердечно-сосудистым заболеваниям. 30
Диета с высоким потреблением белка может также привести к метаболическому ацидозу у пациентов с прогрессирующей ХБП, у которых нарушена экскреция кислоты и образование бикарбонатов, особенно в контексте белков, полученных из продуктов животного происхождения. Кроме того, пищевая кислота также может быть фактором риска ХБП благодаря внутрипочечным механизмам, способствующим повреждению почек и прогрессирующему снижению СКФ. 36 В модели ХБП на животных хронический метаболический ацидоз может стимулировать выработку ангиотензина II, альдостерона и эндотелина-1, а также аммоногенез, что может способствовать воспалению и фиброзу. 36 Стандартная американская диета, в которой белок составляет примерно 15% энергии, по оценкам, обеспечивает пищевую кислотную нагрузку примерно 1 мг-экв/кг в день, основная часть которой поступает из животных источников, таких как мясо, яйца, и сыры. 37
В отличие от этого, веганская диета, включающая более высокую долю продуктов с натуральной щелочью, таких как фрукты и овощи, почти нейтрализует кислоту. Растительные продукты можно использовать для снижения кислотной нагрузки в рационе и тяжести метаболического ацидоза. 38 Также было показано, что низкое потребление белка у пациентов с далеко зашедшей недиализной ХБП снижает тяжесть метаболического ацидоза. Данные NHANES III показали, что среди 1486 взрослых участников с ХБП более высокая кислотная нагрузка, установленная 24-часовым напоминанием о питании, была тесно связана с развитием тХПН в течение среднего периода наблюдения 14,2 года. 39 По сравнению с участниками, чье потребление кислоты с пищей было в самом низком терциле, у тех, у кого потребление кислоты с пищей находилось в самом высоком терциле, риск возникновения ТХПН был в три раза выше, даже после учета различий в социально-демографических данных, факторах питания, клинических факторах, исходной рСКФ, протеинурия и уровень бикарбоната сыворотки. 39
Потребление белка с пищей, которое также сильно коррелирует с потреблением фосфора, 40 может составлять 84% дисперсии в потреблении фосфора с пищей. 41 Гиперфосфатемия является критическим фактором заболеваемости или смертности у пациентов с ХБП. 42 Несколько крупных эпидемиологических исследований показали, что более высокие уровни фосфора (даже в пределах нормы) связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и смертности даже у людей с нормальной функцией почек. 43,44 Содержание фосфатов в рационе увеличивает экспрессию фактора роста фибробластов 23 (FGF-23), который является фосфатурическим гормоном. 45 Повышенные уровни FGF-23 связаны с кальцификацией сосудов у пациентов с ХБП 46 и гипертрофией левого желудочка у экспериментальных животных с уремией. 47 В долгосрочном обсервационном исследовании в течение 10 лет среди пожилого населения FGF-23 независимо ассоциировался со смертностью от всех причин и частотой сердечной недостаточности. 48 Кроме того, в исследовании эффективности рамиприла при нефропатии у участников с более высоким уровнем фосфатов в сыворотке заболевание почек прогрессировало быстрее, чем у участников с более низким уровнем. 49
Источник белка (растительный или животный белок)
В нескольких обсервационных исследованиях была отмечена связь источника потребления пищевого белка с заболеваемостью ХБП (таблица 3), обнаружена тесная связь между потреблением животного белка, особенно переработанного красного мяса потребление, заболеваемость и прогрессирование ХБП.Исследование риска атеросклероза в сообществах показало повышенный риск развития ХБП среди участников, потребляющих красное/переработанное мясо с самым высоким квинтилем, по сравнению с теми, кто потребляет меньше всего. 50 Аналогично, в Сингапурском китайском исследовании здоровья потребление красного мяса сильно связано с риском тХПН в зависимости от дозы. 51 Данные этих исследований также продемонстрировали, что красное мясо, переработанное мясо или и то, и другое связано с повышенным риском альбуминурии, быстрым снижением рСКФ или и тем, и другим. 19,51 Замена одной порции красного мяса растительным белком, таким как бобовые, была связана со снижением риска ХБП на 31–62,4%. 50,51
Таблица 3.Резюме обсервационных исследований источника белка (растительного и животного) и здоровья почек
Патофизиология связи животного белка с ХБП остается неясной. Одним из предполагаемых механизмов является связь между потреблением животного белка и гипертензией, которую неоднократно демонстрировали обсервационные исследования и контролируемые испытания. 52 И наоборот, было показано, что растительная пища имеет противоположный эффект, 53,54 настолько сильный, что акцент на растительной пище по сравнению с животной является одним из принципов диетической попытки остановить гипертонию ( DASH) диета. 55 Потребление животного белка также может привести к увеличению веса, что может быть еще одним фактором, предрасполагающим к заболеванию почек. Кроме того, исследования показали, что по сравнению с потреблением растительного белка потребление животного белка вызывает дисбаланс в составе кишечного микробиома, производя больше материалов на основе аммиака и серы и обладая провоспалительным профилем, что может привести к снижению функции почек. и повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний. 56⇓⇓–59 Наконец, высокое потребление красного мяса было связано с усилением воспаления и окислительного стресса, включая активацию медиаторов воспаления, таких как NF- κ B, и воспалительных цитокинов. 60,61
Эти различия между эффектами белков животного происхождения и белков растительного происхождения могут способствовать использованию последних как при ХБП, так и при ХБП. Ранее было описано, что белков растительного происхождения более чем достаточно для питания этих групп населения. 62
Новейшая высокобелковая диета: кетогенная диета
Хотя кетогенной диете в последнее время уделяется непропорционально много внимания, поскольку она предназначена для лечения ожирения и диабета 2 типа, доказательства того, что она действительно дает такие преимущества ограничено. Долгосрочные рандомизированные исследования не показали клинически значимого преимущества по сравнению с другими диетами. 3 Хуже того, диета не проходит без последствий: она может оказывать неблагоприятное воздействие на среднестатистического человека, сидящего на диете, например, гиперлипидемию, 3 дефицит витаминов и минералов и усталость.Для пациентов с заболеванием почек или с высоким риском заболевания почек кетогенная диета может еще больше изменить соотношение риск/польза в неблагоприятную сторону, создавая риски, специфичные для почек.
Вкратце, кетогенная диета ограничивает потребление углеводов в качестве источника энергии и вместо этого делает упор на использование (как проглоченного, так и накопленного) жира, что приводит к выработке кетонов (отсюда и название диеты). В диете особое внимание уделяется потреблению 1,2–2,0 г/кг белка в день, что находится в диапазоне диеты с умеренно высоким или высоким уровнем белка. 63 У пациентов с существующим заболеванием почек высокое потребление белка в рационе может ускорить прогрессирование заболевания почек. 64 Имеются ограниченные данные о том, что эти диеты представляют опасность для людей без заболеваний почек. Однако данные нескольких проспективных исследований показывают, что животный белок — неотъемлемая часть многих кетогенных диет — может повышать риск развития ХБП. 19,20,50,51
Не меньшее беспокойство у тех, у кого нет ХБП, вызывает большое количество жиров в кетогенной диете.Лин и др. 19 продемонстрировали более высокий риск альбуминурии среди участников исследования в самом высоком квартиле потребления животных жиров по сравнению с участниками в самом низком квартиле. В другом исследовании Lin et al. 20 продемонстрировали, что диета, включающая более высокое потребление насыщенных жиров, также связана с повышенным риском альбуминурии и снижения рСКФ. Кроме того, исследования продемонстрировали защитный эффект многих продуктов, которые часто исключаются из кетогенной диеты, включая фрукты, овощи, бобовые и цельнозерновые продукты. 65 Исключение этих продуктов из рациона может представлять собой альтернативную стоимость потенциальной пользы для здоровья почек.
Избыточное потребление животного белка при кетогенной диете также способствует образованию камней в почках. 66,67 Это может быть одной из причин, почему в сообществе детей, страдающих эпилепсией (где кетогенная диета используется для лечения рефрактерной эпилепсии у детей), нефролитиаз неоднократно упоминался как побочный эффект диеты. 68,69
Кислотная нагрузка, потребляемая и образующаяся у тех, кто придерживается кетогенной диеты, также может привести к метаболическому ацидозу и связанным с ним осложнениям. Имеются сообщения о случаях кетоацидоза 70 среди лиц без заболеваний почек, которые придерживаются низкоуглеводной диеты. Более умеренный ацидоз вызывается как диетической кислотной нагрузкой в отдельных пищевых продуктах (особенно животного происхождения), так и кетокислотами, связанными с образованием кетонов, в сочетании с отсутствием щелочи, естественным образом присутствующей во многих фруктах и овощах, которые частично или полностью исключены из рациона. кетогенная диета.Несколько исследований в литературе по педиатрической эпилепсии задокументировали метаболический ацидоз у лиц без ХБП. 68,69 У лиц с ХБП потребление продуктов с высоким содержанием кислот было связано с более высоким риском развития тХПН. 39 Для сравнения, рандомизированное клиническое исследование показало, что потребление пищевых источников щелочи замедляет прогрессирование ХБП. 71 Наконец, хронический метаболический ацидоз при ХБП, усугубляемый высоким содержанием кислот в пище, может привести к ухудшению здоровья костей. 69,72
Диета с высоким содержанием белка и единственная почка
Лица с врожденной или приобретенной единственной почкой, включая тех, у кого была односторонняя нефрэктомия в результате донорства живой почки, злокачественные новообразования почек, такие как почечно-клеточная карцинома, или травма— имеют уменьшенную почечную массу. Это может привести к гипертрофии клубочков на фоне повышенного внутриклубочкового давления и гиперфильтрации клубочков. Эти физиологические адаптации единственной почки могут со временем привести к неблагоприятным клиническим и почечным исходам.Следовательно, следует по возможности избегать диет с высоким содержанием белка, и можно рекомендовать растительные белки. В целом людям с одной почкой следует избегать чрезмерно высокого потребления белка с пищей (> 1,2 г/кг в день) и большого потребления натрия с пищей; они также должны потреблять достаточное количество пищевых волокон и избегать ожирения, поддерживая индекс массы тела <30 кг/м 2 . Будущие исследования должны помочь нам лучше понять оптимальное целевое потребление белка для людей с врожденной или приобретенной единственной почкой. 73
Направления будущего
В наших знаниях о влиянии высокобелковой диеты на здоровье почек имеются существенные пробелы, что может быть связано с трудностями проведения методологически строгих исследований в этой области. Например, проблемы с соблюдением диеты в течение длительного периода времени могут частично объяснить недостаток рандомизированных клинических испытаний, изучающих долгосрочные эффекты диеты с высоким содержанием белка на здоровье почек. Действительно, ряд гипотез относительно долгосрочных эффектов высокобелковой диеты был экстраполирован из краткосрочных интервенционных исследований.
Кроме того, отсутствие единого определения диеты с высоким содержанием белка (включая общее количество потребляемого белка), а также различия в источниках белка в разных исследованиях, возможно, способствовали неоднозначным результатам. Несмотря на то, что было проведено множество обсервационных исследований, в которых изучались связи длительного воздействия высокого потребления белка с функцией почек, интерпретация этих данных ограничена остаточной путаницей, а также проблемами в точном измерении потребления белка в течение длительного периода.Например, несмотря на то, что опросники по частоте приема пищи являются предпочтительным методом для определения потребления пищевых продуктов в эпидемиологических исследованиях, известно, что эти инструменты недооценивают потребление нутриентов, особенно при ХБП. Измерение экскреции азота с мочой может обеспечить более точную оценку потребления белка с пищей, но применение этого инструмента в долгосрочных исследованиях может быть затруднено.
Заключение
Хотя не было полного выяснения механизмов, лежащих в основе того, что высокое потребление белка может неблагоприятно влиять на функцию почек, особенно в контексте ХБП, имеющиеся данные свидетельствуют о том, что гломерулярная гиперфильтрация, вызванная диетой с высоким содержанием белка, может привести к к увеличению альбуминурии и начальному повышению и последующему снижению СКФ (рис. 2).Кроме того, все больше данных свидетельствует о том, что диеты с высоким содержанием белка могут быть связаны с рядом метаболических осложнений, которые могут нанести ущерб здоровью почек. Учитывая рост популярности диет с высоким содержанием белка и высокую распространенность ХБП среди населения Соединенных Штатов, включая многих людей, которые могут не знать о своем статусе ХБП, необходимы дальнейшие исследования для изучения того, как различия в количестве и качестве пищевого белка влияют на краткосрочные — и отдаленные результаты у пациентов с ХБП или без нее.
Рисунок 2.Высокое содержание белка в пище может привести к расширению афферентных артериол, что приводит к внутриклубочковому давлению и клубочковой гиперфильтрации. Это может повредить структуру клубочков, вызывая компенсаторное повышение клубочкового давления в оставшихся клубочках с течением времени.
Раскрытие информации
К. Калантар-Заде получил гонорары от Abbott, AbbVie, Alexion, Amgen, AstraZeneca, AVEO, Chugai, DaVita, Fresenius, Genentech, Haymarket Media, Hospira, Kabi, Keryx, Novartis, Pfizer, Relypsa, Resverlogix , Sandoz, SanofiAventis, Shire, Vifor, UpToDate и ZS Pharma.Всем остальным авторам нечего раскрывать.
Благодарности
Д-р Ган Джи Ко, д-р Шивам Джоши и д-р Камьяр Калантар-Заде сделали обзор литературы; и все авторы несли ответственность за концепцию и дизайн исследования, обеспечивая надзор или наставничество, составление рукописи и обеспечение критического пересмотра рукописи для важного интеллектуального содержания. Доктор Камьяр Калантар-Заде поддерживается исследовательскими грантами от Национальных институтов здравоохранения (NIH) / Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK), включая R01-DK95668, K24-DK091419 и R01-DK078106, все за пределами представленная работа.Д-р Камьяр Калантар-Заде поддерживается благотворительными грантами от г-на Гарольда Симмонса, г-на Луиса Чанга, д-ра Джозефа Ли и AVEO, не относящихся к представленной работе. Доктор Конни М. Ри поддерживается исследовательскими грантами от NIH/NIDDK, включая K23-DK102903, R03-DK114642 и R01-DK122767, а также благотворительными грантами от доктора Джозефа Ли. Доктор Ган Джи Ко получил поддержку гранта Национального исследовательского фонда Кореи (NRF), финансируемого правительством Кореи (MSIT) (№ 2019R1F1A1062663), и все это не относится к представленной работе.
- Copyright © 2020 Американского общества нефрологов
Что такое белок? | Живая наука
Белок — макроэлемент, необходимый для наращивания мышечной массы. Он обычно содержится в продуктах животного происхождения, хотя также присутствует и в других источниках, таких как орехи и бобовые.
Слово «белок» происходит от греческого слова «протос», что «отражает высший статус белка в питании человека», сообщает Harvard Health .
По словам Виктории Тейлор, диетолога British Heart Foundation : «Макронутриенты — это питательные вещества, которые нам нужны в больших количествах и обеспечивают нас энергией.Другими словами, жиров , белков и углеводов ». Организму требуется большое количество макроэлементов для поддержания жизни, отсюда и термин «макроэлементы», согласно Центру здоровья Мак-Кинли Университета Иллинойса. Каждый грамм белка содержит 4 калории. Белок составляет около 15% массы тела человека.
Почему белок важен? ,
кислород или сера .По данным Национального института здоровья (NIH), так же, как аминокислоты являются строительными блоками белков, белки являются строительными блоками мышечной массы.«Когда белок расщепляется в организме, он помогает питать мышечную массу, что способствует обмену веществ», — сказала Джессика Крэндалл, зарегистрированный диетолог, сертифицированный преподаватель диабета и национальный представитель Академии питания и диетологии. «Это также помогает иммунной системе оставаться сильной. Это помогает вам оставаться сытым.Многие исследования показали, что белок вызывает ощущение сытости».
Белки представляют собой сложные структуры в организме. белые кровяные тельца, которые помогают организму идентифицировать чужеродные захватчики (Изображение предоставлено: JUAN GAERTNER/SCIENCE PHOTO LIBRARY через Getty Images) легкая закуска.В исследовании, опубликованном в 2014 году в журнале Nutrition , исследователи сравнили послеобеденные закуски из йогурта с высоким содержанием белка, крекеров с высоким содержанием жира и шоколада с высоким содержанием жира . Среди женщин, участвовавших в исследовании, потребление йогурта привело к большему уменьшению дневного голода по сравнению с шоколадом. Эти женщины также меньше ели за ужином по сравнению с женщинами, которые перекусывали крекерами или шоколадом.
Аналогичное исследование, опубликованное в 2015 году в журнале Journal of Nutrition , показало, что подростки, которые потребляли полдники с высоким содержанием белка, демонстрировали снижение аппетита, чувство сытости и качество диеты.У подростков также улучшилось настроение и улучшилось познание.
Сколько белка полезно для здоровья?
Министерство сельского хозяйства США (opens in new tab) рекомендует, чтобы от 10% до 35% ежедневных калорий приходилось на белок. Как это соотносится с граммами белка, зависит от потребности человека в калориях. Согласно Департамента сельского хозяйства США (opens in new tab), количество богатых белком продуктов, которые человек должен есть, зависит от возраста, пола и уровня физической активности.
«Безопасный уровень белка колеблется от 0,8 грамма белка на килограмм массы тела [2,2 фунта], до 2 граммов белка на килограмм для очень активных спортсменов», — сказал Крэндалл. «Но большинству американцев действительно необходимо потреблять от 1 до 1,2 грамма белка на килограмм массы тела».
«Большинству людей требуется от 20 до 30 граммов белка за один прием пищи», — сказал Крэндалл.»Например, это 2,5 яичных белков на завтрак или 3-4 унции мяса на ужин». мышечной массы, их метаболизма и уровня гормонов».
Крэндалл предостерег родителей от чрезмерного потребления белка для своих детей, которые обычно получают достаточное количество белка. «Важно сосредоточиться на фруктах и овощах для детей, но белковые добавки для детей за борт», — сказала она.При рассмотрении вопроса о том, как включить белок в рацион детей, родители должны сосредоточиться на цельных продуктах и натуральных источниках.
Что такое источники белка?
Сыворотка является хорошим источником белка (Изображение предоставлено: фотография сывороточного белка (открывается в новой вкладке) через Shutterstock) считаются частью белковой группы согласно USDA . Для людей, которые не едят мясо, соя, конопля и сыворотка являются хорошими источниками белка.Крэндалл сказал, что все варианты хороши, и все зависит от личных предпочтений. Например, сывороточный протеин лучше подходит для наращивания и восстановления мышечной массы, поэтому люди, которые хотят набрать массу или много тренируются, могут предпочесть его.
Сывороточный белок является побочным продуктом процесса производства сыра и поэтому не является веганским. По данным Medical News Today, он обычно содержится в добавках, таких как протеиновые порошки. В одной мерной ложке сывороточного протеина содержится 20 граммов (0,7 унции) белка.
Белок конопли получают из растения конопли, которое не содержит ТГК (активный ингредиент марихуаны), по данным Североамериканского совета по промышленной конопле. (opens in new tab) Конопля доступна в виде семян, порошка и молока. По данным Healthline (открывается в новой вкладке), 30 граммов семян конопли (около 2-3 столовых ложек) содержат примерно 11 граммов белка.
Соевый белок поступает из соевых бобов и доступен в различных формах, включая молоко, тофу, различные заменители мяса, муку, масло, темпе, орехи мисо и эдамаме, по данным Медицинского центра Калифорнийского университета в Сан-Франциско (opens in new tab ).«Было показано, что в сое содержится немного больше фитоэстрогенов из изофлавонов, что действительно помогает увеличить количество антиоксидантов», — сказала она. «Но многие люди не решаются употреблять сою из-за мифа, который связывает ее с раком молочной железы. Но этот миф был сведен к минимуму благодаря большому количеству доказательств, подтверждающих фактические противораковые свойства сои».
Чтобы получить максимальную пользу от сои, Крэндалл рекомендовал есть цельные источники, такие как эдамаме. Обработанные формы, такие как тофу, являются следующим лучшим вариантом, за которым следуют протеиновые порошки и напитки.
Какие продукты богаты белком?
По словам Мэтью Кейди, зарегистрированного диетолога, пишущего для Bodybuilding.com (opens in new tab), некоторые виды мяса с высоким содержанием белка включают: Постный говяжий фарш (18 г на порцию по 3 унции)
Молочные продукты с высоким содержанием белка включают:
- Греческий йогурт (23 грамма на 8 унций) порция)
- Творог (14 г на порцию в полчашки)
- Яйца (6 г на большое яйцо)
- 2-процентное молоко (8 г на чашку)
Некоторые другие продукты с высоким содержанием белка:
- Некоторые консервы, такие как сардины, анчоусы и тунец среднего размера 22 грамма белка на порцию
- Фасоль (20 грамм на чашку)
- Чечевица (13 грамм на четверть чашки)
- Арахисовое масло (8 грамм на 2 столовые ложки)
- Ореховая смесь (6 грамм на 2 унции) порция)
- Киноа (8 г на порцию в 1 чашку)
- Эдамаме (8 г на порцию в полчашки)
- Лапша соба (12 г на порцию в 3 унции)
Полноценные или идеальные белки
Люди могут одни аминокислоты вырабатывают, а другие должны получать с пищей.Всего организму требуется 20 аминокислот, девять из которых организм не может производить и они называются «незаменимыми аминокислотами», согласно Medical News Today (opens in new tab). Незаменимыми аминокислотами являются: гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.
Белковые продукты, содержащие все незаменимые аминокислоты, согласно Крэндаллу, называются полноценными белками. Их также иногда называют идеальными белками или высококачественными белками.Полноценные белки включают мясные и молочные продукты, лебеду, семена конопли, семена чиа и сою.
Многие белки растительного происхождения не являются полноценными белками. К ним относятся фасоль, зерновые и бобовые, а также овощи, которые содержат небольшое количество белка. По данным Массачусетского университета в Амхерсте (opens in new tab), неполные белки могут быть объединены для создания полноценных белков и включают: бобы и рис; арахисовое масло и цельнозерновой хлеб; и макароны с сыром.
Долгое время диетологи считали, что дополнительные белки должны потребляться вместе, чтобы получился полноценный белок.«Но теперь стало понятно, что продукты не обязательно есть в одно и то же время», — сказал Крэндалл. Пока вы едите самые разнообразные продукты, вы, как правило, можете получать полноценные белки, даже если вы вегетарианец.
Что такое белковая диета?
По мнению экспертов, яйца являются хорошим источником белка (Изображение предоставлено Getty). По данным Medical News Today , мужчины получают 16 лет.3% их калорий из белка и 15,8% женщин. Тем не менее, большинство коммерческих планов диеты с высоким содержанием белка предполагают потребление на верхних уровнях рекомендуемого спектра. Например, диета Аткинса t (открывается в новой вкладке) позволяет получать до 29% калорий из белка, а диета Южного пляжа предполагает уровень белка около 30%. Однако некоторые диеты с высоким содержанием белка превышают 35%.
Согласно LiveScience эффективность и безопасность диет с высоким содержанием белка все еще изучаются.Часто эти диеты приводят к быстрому снижению веса, но их общая устойчивость неясна. Один обзор (opens in new tab) 2014 года, посвященный исследованиям диет с высоким содержанием белка, показал, что «диеты с высоким содержанием белка оказывают значительное положительное влияние на чувство сытости и контроль веса, что представляет большой интерес, например, для людей с ожирением».
Однако диеты с высоким содержанием белка могут быть опасны для здоровья. По данным клиники Майо, они обычно выступают за сокращение углеводов, что может привести к дефициту питательных веществ, дефициту клетчатки, головной боли, запорам, повышенному риску сердечных заболеваний и ухудшению функции почек у людей, страдающих почечной недостаточностью.
Crandall не рекомендует диеты с высоким содержанием белка, потому что они обычно не нужны. «Появляется все больше исследований, которые показывают, что американцы получают достаточно белка», — сказала она. Проблема в том, что мы неправильно распределяем белок. «Более важно, чтобы мы сосредоточились на получении белка при каждом приеме пищи, съедали его в течение первого часа после пробуждения, а затем каждые 4–6 часов».
Получение достаточного количества белка через определенные промежутки времени помогает нарастить мышечную массу и улучшить общее состояние здоровья в долгосрочной перспективе.
Крэндалл также скептически относится к продуктам с высоким содержанием белка. «Сейчас есть много продуктов с добавлением белка. Но дает ли это вам чувство сытости? Дает ли это вам то, что вам нужно? Убедитесь, что вы немного думаете о планировании приема пищи… на выбор еды.»
Какова идеальная белковая диета?
Идеальная белковая диета — это разработанный с медицинской точки зрения план диеты, созданный более 20 лет назад французским врачом Тран Тьен Чанем. Тренер в лицензированной клинике или поставщик медицинских услуг наблюдает за участниками.Для некоторых участников может потребоваться согласие поставщиков медицинских услуг.
Идеальная белковая диета — это низкоуглеводная, низкокалорийная и высокобелковая диета, цель которой — помочь в снижении веса за счет обеспечения организма необходимым количеством и типом белка, а также стабилизации уровня сахара в крови. Он состоит из четырех фаз. В течение первых трех этапов участники съедают по крайней мере один пропорциональный, расфасованный обед Ideal Protein в день. На первом этапе, когда происходит большая часть потери веса, участники ежедневно едят три раза в день.
Протеиновые коктейли и протеиновые порошки
Протеиновые коктейли являются распространенным методом дополнения потребления белка (Изображение предоставлено Nickola_Che/Shutterstock)
«Добавки предназначены только для дополнительных целей», — сказал Крэндалл. Поэтому она не рекомендует ежедневно употреблять протеиновые коктейли или порошки. Однако иногда у людей возникают серьезные поведенческие барьеры на пути к употреблению цельных продуктов. «Если они чувствуют, что не могут готовить или есть цельные продукты… [протеиновые коктейли] могут быть хорошим планом Б.»
Если вы собираетесь использовать протеиновые порошки (откроется в новой вкладке), Крэндалл рекомендует выбрать тот, который содержит более 20 граммов белка. «Большинство американцев предпочитают напитки с низким содержанием калорий и углеводов», — сказала она. .
Важно подумать о том, что вы добавляете в протеиновые коктейли. Если вы используете протеиновый порошок для приготовления коктейля, Крэндалл предлагает смешивать его с водой, обезжиренным молоком или заменителем молока. «Я настоятельно не рекомендую смешивание фруктов — это может стать очень калорийным — как пирог в чашке.» Однако добавление овощей может добавить антиоксидантов и витаминов.
Дополнительные ресурсы
Почему белок в мясе, яйцах, молочных продуктах и растениях так важен
Белок — горячая тема среди гуру похудения и диетологов. Некоторые из последних исследований показывают, что регулярный прием макронутриентов может помочь вам чувствовать себя более сытым и дольше. В то же время мнения экспертов по-прежнему расходятся во мнениях относительно точного количества белка, необходимого для оптимального здоровья.
Но все согласны с тем, что нашему организму необходимы аминокислоты, содержащиеся в пищевых источниках белка, чтобы оставаться здоровым.
От стенок вашего сердца до мышц, покрывающих кости ваших рук и ног, белковые аминокислоты — это кирпичи и известковый раствор, который ваше тело использует для построения различных клеточных структур, — говорит доктор Гарольд Френч, доцент медицины в Эмори. Университет, изучавший множество способов, которыми человеческий организм использует пищевой белок.
Потребляйте слишком мало белка, говорит Франч, и ваше тело начнет разрушать некоторые из своих существующих структур, чтобы получить необходимые ему аминокислоты.
Ваша система не выполняет самоуничтожение без разбора. «Когда вам придется сделать выбор, ваше тело будет брать аминокислоты из скелетных мышц, чтобы снабжать сердце и некоторые другие органы», — говорит Уэйн Кэмпбелл, профессор диетологии в Университете Пердью, чьи исследования изучают влияние белка. потребление на здоровое старение.
Эта потеря массы скелетных мышц происходит с каждым по мере взросления, объясняет Кэмпбелл.Эта потеря мышечной массы, известная как саркопения, обычно начинается у людей в возрасте от 40 до 50 лет и неуклонно продолжается до конца их жизни. «Это приводит к физической слабости и трудностям с балансировкой и подъемом предметов и, в конечном итоге, к слабости», — говорит Кэмпбелл.
Получите наш информационный бюллетень о здоровье. Подпишитесь, чтобы получать последние новости о здоровье и науке, а также ответы на вопросы о здоровье и советы экспертов.
Благодарю вас!
В целях вашей безопасности мы отправили электронное письмо с подтверждением на указанный вами адрес. Нажмите на ссылку, чтобы подтвердить подписку и начать получать наши информационные бюллетени. Если вы не получили подтверждение в течение 10 минут, проверьте папку со спамом.Недостаток белка в вашем организме, и возрастное разрушение скелетных мышц может перейти в перегрузку, добавляет он. «Это не означает, что употребление большого количества белка предотвратит саркопению», — говорит он. Но потребление достаточного количества белка и физические упражнения дают организму необходимые ему аминокислоты, которые могут замедлить возрастной распад клеток, говорит он.
Для здоровых взрослых последствия употребления слишком малого количества белка незаметны.«Существует рефлекторное предположение, что очень быстро многое пойдет не так», — говорит Дуглас Паддон-Джонс, профессор медицинского отделения Техасского университета, который вместе с Кэмпбеллом изучал взаимодействие белка и старости. «Но немедленный ответ, вероятно, мало что произойдет».
Тело, лишенное белка, можно сравнить с домом, заселенным термитами. Если дом прочно построен, может пройти много времени, прежде чем повреждение термитами вызовет проблемы. Точно так же, если вы молоды и здоровы, могут пройти годы, прежде чем проявятся последствия недостаточного потребления белка, говорит Паддон-Джонс.Но когда они это сделают, будьте осторожны.
«Вы столкнетесь с травмой или болезнью, и вы обнаружите, что способность вашей иммунной системы реагировать на эти кризисы будет нарушена», — объясняет он. «Вы можете упасть и обнаружить, что у вас нет сил, чтобы поймать себя. Или вы можете быть прикованы к постели из-за болезни в течение нескольких недель, и вы обнаружите, что ваши силы и энергия очень быстро улетучиваются».
Подобно тому затерянному термитами дому, который выглядит хорошо снаружи, ваше тело, лишенное белка, ослабеет в течение многих лет.Как именно, будет зависеть от человека и типа невзгод, с которыми он или она сталкивается. «Это не так просто, как следить за несколькими конкретными предупреждающими знаками», — говорит Паддон-Джонс.
Франч соглашается. «Невозможно самостоятельно диагностировать дефицит белка», — говорит он.
Хорошей новостью является то, что вы, вероятно, в любом случае не рискуете. Пэддон-Джонс объясняет, что почти любой вид пищи животного происхождения — мясо, яйца, птица, рыба, молочные продукты — является полным источником незаменимых аминокислот.Если вы едите эти продукты, вам, вероятно, не о чем беспокоиться.
Даже веганы и другие группы людей, которые не употребляют продукты животного происхождения, могут получить все необходимые им аминокислоты из смеси растительных продуктов. Кэмпбелл говорит, что соя, горох, орехи и бобы являются хорошими источниками многих незаменимых аминокислот.
Если вы придерживаетесь такого рода ограничительной диеты — или если вы старше 65 лет, беременны или кормите грудью, боретесь с болезнью или недугом — поговорите с врачом или зарегистрированным диетологом о потреблении белка, советует Кэмпбелл.«Вам действительно нужно руководство эксперта, чтобы убедиться, что вы получаете все необходимые питательные вещества».
Больше обязательных к прочтению историй от TIME
Свяжитесь с нами по телефону по адресу [email protected]
Связь между белком и вашим психическим здоровьем
Предоставлено: Джейн Сэндвуд
Питание может сыграть важную роль в улучшении психического здоровья; недавнее исследование показало, что в группе взрослых с депрессией у ⅓ участников, которые придерживались диеты, богатой овощами, рыбой и бобовыми, наблюдалась ремиссия симптомов.Пища, которую вы едите, влияет на структуру и функции вашего мозга, играя важную роль в эмоциональной регуляции и когнитивной функции. Продукты, богатые белком, содержат аминокислоты, которые помогают вырабатывать ключевые нейротрансмиттеры для предотвращения и лечения депрессии и тревоги. Богатые белком блюда и закуски помогут вам избежать сладких, обработанных продуктов, которые могут вызвать беспокойство и депрессию. Диета, богатая белком, также помогает повысить уровень энергии, давая вам силы двигаться и чувствовать себя лучше.
Белок улучшает функцию нейротрансмиттеров
Аминокислоты, которые являются строительными блоками белка, играют важную роль в производстве нейротрансмиттеров.Нейротрансмиттеры — это химические вещества, которые позволяют клеткам мозга общаться друг с другом. Например, если вы едите кусок курицы, ваш организм расщепляет белок и синтезирует аминокислоту L-тирозин для производства дофамина. Низкий уровень дофамина связан с целым рядом расстройств, включая депрессию, зависимость, СДВГ, болезнь Альцгеймера и шизофрению. Аминокислота L-триптофан, которую можно найти в птице, рыбе, молочных продуктах и орехах, служит предшественником серотонина. Употребление в пищу продуктов, богатых L-триптофаном, может помочь улучшить настроение и повысить эффективность действия СИОЗС и других антидепрессантов.
Употребление большего количества белка помогает вам есть меньше сахара
Когда вы делаете продукты, богатые белком, в центре своего рациона, вы с меньшей вероятностью будете тянуться к сладким закускам. Высокое потребление сахара может иметь ряд неблагоприятных последствий для всех систем вашего тела, ставя под угрозу как ваше физическое, так и психическое здоровье. Исследователи изучают взаимосвязь между сахаром и депрессией и предположили, что связью может быть белок под названием BDNF. BDNF играет важную роль в поддержании, росте и дифференцировке нервных клеток в головном мозге.Сахар подавляет активность BDNF, которая обычно уже низка у людей, страдающих депрессией. Увеличение потребления белка может помочь контролировать пристрастие к сладкому и стабилизировать уровень сахара в крови. Протеиновые батончики, например, могут быть эффективной стратегией перекуса между приемами пищи, однако обратите внимание на содержание сахара в протеиновых батончиках, поскольку некоторые протеиновые батончики могут содержать столько же добавленного сахара, сколько и печенье.
Анемия может повлиять на ваше настроение
Белок, как макронутриент, включает продукты с высоким содержанием железа.Низкий уровень железа может вызвать анемию и является наиболее распространенным дефицитом питательных веществ в мире. Анемия может вызвать у вас чувство усталости, раздражительности и отстраненности. Вы можете чувствовать себя немотивированным или неспособным поддерживать физическую активность в течение длительного периода времени, что может способствовать чувству депрессии. Если у вас диагностирована анемия, важно включить в свой рацион богатые железом источники белка. Лечение анемии улучшит ваше настроение и облегчит функционирование.
Забота о своем психическом здоровье включает в себя множество компонентов, и питание может быть важной частью этого процесса.Белок является важным питательным веществом для всех процессов в организме, включая оптимальное функционирование вашего мозга. Составление плана меню, включающего большое количество белка, может быть важным актом заботы о себе, который может смягчить депрессию и тревогу.