Воскресенье , 29 мая 2022
Главная / Разное / Смывка кефиром до и после фото: Смывка волос кефиром — 11 ответов на форуме Woman.ru

Смывка кефиром до и после фото: Смывка волос кефиром — 11 ответов на форуме Woman.ru

Содержание

Смывка волос в домашних условиях

Нередко краска для волос подводит, и результат окрашивания получается совершенно неподходящим. Но как бы ни хотелось моментально вернуть естественный цвет волос, теперь это невозможно.

Сразу обесцвечивать волосы — слишком рискованно, поэтому логичней воспользоваться более щадящим средством – декапированием. Данную услугу можно получить и в салоне красоты или парикмахерской.

Как лучше сделать смывку волос?

В салоне она дорогостоящая и, к тому же, требует повторного проведения. Поэтому рассмотрим смывку волос в домашних условиях.

Виды смывок:

  1. Химические. Химическое декапирование наносит очень большой вред волосам и требует интенсивного последующего ухода. Оно применяется лишь в особых случаях, когда нужно срочно изменить цвет на 3-4 тона.
  2. Кислотные.Кислотная смывка для волос является одним из наиболее щадящих видов обесцвечивания и называется также поверхностным декапированием. Она корректирует цвет всего лишь на 1, максимум 2 тона, но не содержит химии, а значит, не разрушает структуру волоса.
  3. Натуральные. Домашняя смывка для волос — самая мягкая. Натуральное декапирование делается из касторового, оливкового и других масел с добавлением продуктов брожения (пива, кефира, простокваши).

Следует помнить, что любой из вышеперечисленных методов не вернет натуральный цвет. Поэтому потребуется окраска волос после смывки спустя примерно неделю после проведения процедуры.

Народные средства для смывки волос

Смывка волос народными средствами не менее эффективна, чем все остальные. Существует огромное количество проверенных советов по поводу того, какие ингредиенты использовать и как правильно наносить смывку для волос, вот некоторые из них:

  1. Смывка краски с волос кефиром. Это безопасное декапирование представлено в нескольких вариантах, но самым простым и действенным будет нанесение на волосы чистого кефира повышенной жирности в качестве смывки. После тщательного проведения процедуры следует накрыть волосы целлофаном и утеплить полотенцем. Выдержать кефир на голове нужно не менее двух часов, после чего смыть его под проточной водой или водой с любимыми травяными добавками. Декапирование кефиром можно повторять неограниченное количество раз, пока не будет получен желаемый результат.
  2. Смывка краски с волос содой. Здесь тоже все предельно просто: 5 столовых ложек соды добавить к 1 литру воды комнатной температуры и этим щелочным раствором тщательно обработать пряди. Затем укутать волосы в пищевую пленку и полотенце, смыть проточной водой с моющим средством по истечении 20 минут. Данная процедура очень эффективно обесцвечивает волосы, но ее применение не рекомендуется более двух раз в неделю.
  3. Рецепт смывки для волос с касторовым маслом. Такая смывка не только декапирует, но и питает поврежденные волосы: 2-3 яичных желтка растереть с 3-4 столовыми ложками касторового масла. Смесь массажными движениями нанести на волосы по всей длине и немного втереть в кожу головы, укутать в полотенце. Смывать можно спустя 2-3 часа водой комнатной температуры с использованием мягкого шампуня. Применять можно довольно часто, даже в качестве маски для волос. Но не стоит перебарщивать – 3-4 раз в неделю будет вполне достаточно.

Но, какой бы мягкой ни была смывка, эта процедура сушит и повреждает волосы. Вызывает сечение кончиков и ослабление (а впоследствии и выпадение) волос. Поэтому обязательно нужно регулярно делать увлажняющие маски для волос после смывки, использовать бальзамы и средства защиты от непогоды и ультрафиолета. И, конечно, в следующий раз более тщательно подходить к выбору краски.

 

Натуральная смывка краски с волос

КЕФИРНЫЕ СМЫВКИ (или два в одном – смывка и лечение)
Многие специалисты в области парикмахерского искусства говорят, что применение кефира не может считаться только средством для смывания. Это доказано на молекулярном уровне. Так как именно в кефире содержится большое количество молочнокислых бактерий и биологически активных добавок, то вы смело можете рассчитывать на укрепление корней волос, восстановление поврежденных участков кожи головы, лечение микротрещин кожи молочной кислотой и т.д. Смыть краску с волос кефиром довольно просто. Мы советуем использовать кефирные маски для осветления волос или для более равномерного цвета по всей длине волос.
Смывать краску с волос кефиром просто и безопасно. Мы рекомендуем вам несколько способов.
1. Нужно взять примерно один литр кефира (чем больше его жирность, тем лучше). Вылить его в миску, добавить примерно столовую ложку растительного масла (рапсовое, подсолнечное, оливковое или другое), одну столовую ложку соли, все это тщательно размешать, нанести на сухие волосы, надеть полиэтиленовую шапочку и ходить так около часа. Если же вы решили повторить процедуру, то стоит сначала смыть маску теплой водой и шампунем для жирных волос. Затем все повторить. Но следует помнить, что такой способ можно применить не более двух раз в сутки и не чаще двух раз в месяц.

Такой способ применять лучше всего при необходимости осветления на два тона.
2. На два стакана кефира с максимальным процентом содержания жира нужно добавить две столовых ложки питьевой соды и три столовых ложки водки. Все это следует перемешать, немного подогреть (примерно, до температуры сорока градусов) и нанести равномерно на всю длину волос. Голову стоит закрыть целлофаном или бумажными полотенцами. Ходить так нужно около двух часов. Такой способ осветляет волосы на один – полтора тона. При применении полученной смеси может наблюдаться непродолжительное пощипывание кожи головы, вызванное водкой.
3. Используется только кефир, без добавления каких-либо дополнительных ингредиентов. Такая маска может по праву считаться питательной для волос и для кожи головы, так как без примесей она дает волосам дополнительное питание.
Да и самое главное…после того, как сделаете «смывку» старого цвета, желательно подлечить волосы и поделать разные восстанавливающие маски для волос. Затем через неделю затонировать волосы тонирующей краской/

Кефирная смывка для волос

Главная » Уход » Кефирная смывка для волос

Цель — смыть краску с волос кефиром

Вечная погоня за красотой нередко приводит прекрасную половину человечества к весьма оригинальным экспериментам с собственным образом. Чаще всего перемены касаются прически, в частности ее цвета. Не всегда эксперименты заканчиваются удачно и голову одолевают мысли, как избавиться от неприглядного результата.

Конечно же, никто не будет отрицать того факта, что эта проблема может быть решена химическими косметическими средствами, однако делая такой выбор, вам придется распрощаться с густотой, длиной и здоровьем волос. Есть ли альтернатива? На этот вопрос постараемся ответить ниже.

Кефир нашел свое применение в уходе за кожей и волосами

Почему кефир

Кефир и его кисломолочные собратья отлично справляются со смывкой цвета, независимо от того проводилось ли окрашивание химическими или природными красителями, к категории которых относится хна и басма.

Кефир – продукт, который воздействует на волосы жирами и кислотами, одновременно вымывая цвет и укрепляя локоны.

Обратите внимание!
Серия процедур не приведет к возвращению вашего натурального цвета, даже если окрашивание проводилось единожды.
Но природное осветление поможет сделать волосы на несколько тонов светлее и в дальнейшем придать им желаемый оттенок.

Фото результата, который можно достичь благодаря кисломолочным маскам

Комплексный подход – залог успеха

Преимущество использования кефира в том, что он сочетается с иными продуктами, которые способны повлиять на цвет волос. Это важно учесть тем, кто окрашен в черный цвет или имеет красноватый подтон. Такие оттенки вымываются сложнее остальных.

Ингредиенты Инструкция
1 аспирин – 5 таблеток;вода – 50 мл;кефир – ¼ стакана. Аспирин растолките в порошок для быстрого растворения. Полученный раствор соедините с кефиром и нанесите на всю длину волос, тщательно прорабатывая ватным тампоном или парикмахерской кисточкой каждую прядь.Голову утеплите полиэтиленовой шапочкой и махровым полотенцем. По прошествии часа вымойте голову безсульфатным шампунем.Данный рецепт отлично поможет избавиться от зеленоватого оттенка, который нередко оставляют за собой химические красители.
2 майонез – 3 ст. ложки;любое растительное масло – 1 ст. ложка;кефир – 100 грамм. Кефир и майонез подогрейте на водяной бане и соедините с растительным маслом. В вопросе смывки цвета волос хорошо зарекомендовали себя кунжутное, оливковое и кокосовое масла.Маску наносят на сухие волосы по всей длине и утепляют полиэтиленовой шапочкой. Время воздействия – не менее 2 часов. Для смывания маски рекомендуется использовать мягкий органический шампунь без сульфатов.
3 кунжутное масло – 2 ст. ложки;коньяк – 1 ч. ложка;кефир – ½ стакана. Немного подогретый кефир соедините с иными ингредиентами в стеклянной посуде. Смесь нанесите по всей длине волос и утеплите махровым полотенцем. По истечении 3 часов промойте волосы большим количеством воды с шампунем и ополосните отваром ромашки или крапивы. Если в ваших закромах не нашлось сухих трав, добавьте в воду для ополаскивания волос небольшое количество лимонного сока.
4 мед – 2 ст. ложки;кефир – ¼ стакана. Подогретый кефир соедините с растопленным на водяной бане медом. Наиболее эффективным для приготовления маски будет мед акации.Перед использованием маски-смывки вымойте волосы с шампунем и просушите полотенцем.Маску нанесите на всю длину волос и хорошо утеплите полиэтиленовым колпаком и прогретым махровым полотенцем. Процедуру по смывке краски лучше выполнять на ночь, поскольку время ее воздействия должно быть не менее 6–7 часов.Смывать состав необходимо большим количеством теплой воды.

Мед и кефир – наиболее эффективные «осветлители»

5 белое сухое вино – ¼ стакана;кефир – ¼ стакана. Смесь из вина и кефира подогрейте на водяной бане и нанесите на длину волос. Если вы являетесь обладательницей сухих локонов, дополните состав столовой ложной растительного масла.Время воздействия – 2 часа. Для получения скорейшего результата рекомендовано процедуру осветления проводить ежедневно на протяжении недели.
6 сухой ревень – 200 грамм;белое сухое вино – 0,5 л;кефир – 100 мл. Сухой ревень залейте вином и поставьте на слабый огонь. Кипячение продолжайте до тех пор, пока жидкость не уменьшится вдвое. В остуженный и процеженный отвар добавьте кефир.Массу нанесите на волосы на 2 часа. Для повышения эффективности волосы надежно оберните полиэтиленовой пленкой и теплым махровым полотенцем.
7 ромашка (цветки) – 100 грамм;вода – 300 мл;перекись водорода 30% — 50 мл;кефир – 1 ст. ложка. Ромашковый цвет залейте кипятком и настаивайте в закрытой посуде в течение часа. Процеженный раствор дополните кефиром и перекисью водорода.Обработав всю длину составом, утеплите голову и оставьте на 40 минут. Данная кефирная смывка для волос поможет избавиться даже от черного цвета.

Для смывания масок рекомендуется использовать безсульфатные шампуни

Несколько слов о многофункциональности кефира

Ответив на вопрос, можно ли кефиром смыть краску с волос, стоит рассмотреть еще один пункт, который непременно пригодится при выборе того или иного рецепта.

Кефир – многофункциональный продукт, который своим воздействием способен не только избавить от непривлекательного цвета волос, но и решить целый ряд проблем, которые связаны со здоровьем волос.

Спасаем сухие и ломкие

Кефир и черный хлеб – отличная «еда» для локонов

Дуэт кефира с черным хлебом способен эффективно питать локоны и избавить от такой напасти, как перхоть.

Ингредиенты:

  • кефир или простокваша – ½ стакана;
  • черный хлеб – 50 грамм;
  • любое растительное масло – 1 ст. ложка.

Хлебный мякиш измельчите, и залейте теплым кисломолочным продуктом. Добавьте масло и нанесите на волосы. По истечению 30 минут смойте состав теплой водой с небольшим количеством шампуня.

Если не хватает питания

Для приготовления маски можно использовать и живые дрожжи из расчета 3 грамма прессованных дрожжей — 1 грамм сухих

Ингредиенты:

  • кефир – ½ стакана;
  • сухие дрожжи — ½ ст. ложки.

Сухие дрожжи залейте теплым кефиром и оставьте на 40 минут в теплом месте. Маску нанесите на волосы на час и смойте по прошествии времени.

Данный рецепт кефирной смывки для волос поможет восстановить сухие волосы, которые претерпели многократное окрашивание.

Рост на максимальной скорости

Выбирая мед, отдайте предпочтение ароматному нектару акации

Если помимо цвета волос вы хотите повлиять на скорость их роста, предлагаем рецепт смывки волос кефиром, дополненный медом и дрожжами.

Ингредиенты:

  • кефир – 150 грамм;
  • мед – 2 ст. ложки;
  • дрожжи – 1 ч. ложка.

Дрожжи залейте кефиром на 40 минут. В полученную массу добавьте заранее растопленный на водяной бане мед. Маску наносите на длину волос на 40–50 минут. Для увеличения эффективности используйте утепление полиэтиленовой шапочкой и теплым махровым полотенцем.

Цель – остановить выпадение!

Возможно, вы удивитесь, но смывка волос кефиром способна остановить даже очень сильное выпадение. В народной кладовой имеется множество рецептов от выпадения волос на основе репчатого лука, однако многих отталкивает перспектива обрести аромат Чиполлино. Совершенно иное дело, если луковый сок для волос соединить с кефиром, который отлично справится с задачей нейтрализации неприятного запаха.

Процесс получения лукового сока

Ингредиенты:

  • лук – 1 шт.;
  • кефир – ½стакана;
  • яичный желток – 1 шт.

Очищенный лук измельчите с помощью терки или блендера, отожмите сок и добавьте в кефир. Полученную смесь смешайте с яичным желтком. Если ваши волосы иссушены и безжизненны, можно дополнить перечень ингредиентов столовой ложкой растительного масла.

Массу нанесите на волосы на 1–1,5 часа. По прошествии времени вымойте голову с шампунем.

Яблочный уксус отлично избавляет от запаха лука

Совет!
Если вы все же ощущаете запах лука на локонах, сполосните их слабым раствором яблочного уксуса или лимонного сока.

Для густоты волос

Ингредиенты:

  • кефир – ½ стакана;
  • какао-порошок – 1 ст. ложка;
  • яичный желток – 1 шт.

Компоненты соедините в стеклянной емкости и после обретения однородной консистенции нанесите на волосы. Тщательно утеплите полотенцем и полиэтиленовой шапочкой. Время воздействия – 30–35 минут.

При приготовлении состава используйте натуральное какао, а не растворимый напиток

Совет!
Выбирая кефир для маски, ориентируйтесь на тип волос.
Чем жирнее локоны, тем меньший процент жирности должен иметь кисломолочный продукт.
Для нормальных волос подойдет кефир с отметкой 2,5%, для секущихся и сухих – 3,2%

Если смывка краски с волос кефиром призвана решить иные проблемы волос и разнообразить уход за ними, процедуры проводят курсами 1–2 раза в неделю на протяжении 2 месяцев.

Пусть ваши локоны сияют красотой

Несколько слов о домашнем кефире

Как бы там ни было, но наиболее полезным и эффективным является кефир домашнего приготовления. Эта аксиома применима как в кулинарии, так и в сфере красоты и здоровья.

Если вам ранее не приходилось готовить кефир своими руками, предлагаем воспользоваться нашим простым рецептом.

Для приготовления потребуется литр молока и столовая ложка закваски.

  1. Молоко вскипятите и остудите до температуры немного выше комнатной. Кипячение молока – обязательная процедура, поскольку сельскохозяйственный продукт может содержать крайне нежелательные бактерии.
  2. Закваску поместите в банку с молоком и прикройте марлевой «крышкой». Использование плотной капроновой или металлической крышки приводит к недостатку кислорода и гибели грибка.
  3. В процессе сквашивания емкость должна находиться в теплом месте.

Приготовление домашнего кефира

  1. По прошествии суток осмотрите банку, появление густого осадка говорит о том, что кефир готов и может использоваться в косметических и кулинарных целях.
  2. Грибок промойте холодной кипяченой водой и поместите в другую банку с молоком.

Неприглядный внешне молочный гриб весьма полезный внутри, а его цена делает его лидером в категории кисломолочных заквасок

Совет!
Если вам не удалось раздобыть молочный грибок, используйте 50 мл готового домашнего кефира.
Однако в данном случае помните, что его не рекомендуют применять более 8 дней.

Вывод

Смывка не полюбившегося цвета с локонов – процедура, требующая усердия и систематичности. Только при таком подходе к проблеме можно рассчитывать на эффективность. Используйте всю пользу кефира, его многофункциональность и способность преображать волосы, а видео в этой статье ответит на вопросы о том, как правильно использовать природные осветлители.

shpilki.net>

Рецепты для смывки краски с волос в домашних условиях

Если окрашивание прошло совсем неудачно, то не надо паниковать – можно провести смывку краски с волос в домашних условиях.

К такому методу избавления от нехорошего оттенка иногда приходится прибегать и после окрашивания в парикмахерской, и после самостоятельных попыток дома изменить свой образ.

Разумеется, проще всего покрасить пряди еще раз, выбрав цвет на несколько тонов темнее.

Но что можно сделать, если после светло-русого цвета не хочется быть темной? И как быть, если пряди получились черными?

Спасать свои локоны от черной краски – задача не из легких. Выход один – смыть не понравившийся цвет.

Профессиональные смыватели краски

В отличие от обесцвечивания, смывка краски с волос – более щадящая процедура.

Профессиональные средства не имеют в своей субстанции агрессивных компонентов, отчего смыватель краски не действует в ущерб красоте шевелюры.

Удаление нежелательно цвета происходит осторожно и бережно, поскольку в состав специального средства не добавлен аммиак и обесцвечивающие химические соединения.

Профессиональные смыватели не «убивают» естественный пигмент, а удаляют с него частицы красящего вещества.

Самые известные средства для удаления краски произведены компаниями «Эстель» («Color off»), Paul Mitchel («Backtrack»), Hair Light («Remake Color»), Brelil («Colorianne Color System») и Vitalitys («Art Color Off»).

Иногда кислотные смыватели не убирают ненавистный цвет в один прием. Тогда процедуру повторяют несколько раз. За одно применение смыватель средство способно сделать волосы бледнее на несколько тонов.

Неспециалисту гораздо труднее осуществлять смывку. Если она совершается в домашних условиях, нужно быть предельно внимательным.

Чтобы смыватель подействовал, надо пользоваться им, не отступая от указаний производителя.

Средство нужно готовить к применению так, как этого требует инструкция. Восстановитель и катализатор тщательно перемешиваются до образования однородной консистенции.

Полученная смесь наносится на пряди, голова покрывается шапочкой. Чтобы средство подействовало, надо выждать определенное время, обозначенное на флаконе смывателя.

После проделывания процедуры (возможно, не один раз) нужно намазать волосы нейтрализатором.

Затем нужно тщательно промыть голову под душем. Конечный этап смывки требует трехкратного применения шампуня.

Дав волосам немного отдохнуть, можно приступать к окрашиванию в домашних условиях. Но если полученный от смывки цвет прядей устраивает, можно больше ничего не предпринимать.

Но, как правило, после смывки очень темного цвета локоны приобретают рыжий или желтый отлив.

После воздействия смывающего средства волосы будут намного быстрее и интенсивнее впитывать краску.

Поэтому ее стоит оставлять на голове меньшее время. Другой вариант – использовать более светлые тона.

Помимо применения специальных смывателей краски, есть иные способы вернуть прядям прежний цвет. Все они домашние и полностью безопасные.

Домашний метод смывки кефиром

Кефир – не только полезный продукт, необходимый для сбалансированного питания.

Он укрепляет организм в целом, а также оказывает положительное воздействие на волосы, ведь в нем содержится масса витаминов и микроэлементов.

Также кефир имеет особое свойство – осветлять волосы. С помощью него можно сделать шевелюру на 2 или 3 тона светлее.

В качестве осветляющего средства кефир отличается мягким и бережным воздействием, так как дополнительно он упрочняет пряди и придает им здоровый вид.

Смывка краски с помощью такого домашнего продукта, как кефир, – идеальный выход из положения.

Обычно, чтобы смыть ненужный оттенок на прядях, делается кефирная маска с добавлением различных ингредиентов.

Видео:

Вот несколько рецептов:

  • Понадобится стакан кефира и 40 г косметической глины (розовой). Кефир и глина соединяются, старательно перемешиваются. Смесь намазывается на локоны и держится четверть часа. Затем состав смывается шампунем и теплой водой. Эта кефирная маска больше подходит жирным волосам;
  • В небольшую миску нужно вылить стакан кефира и добавить в него чуть-чуть дрожжей. После смешивания компонентов, маска распределяется по прядям и держится порядка двух с половиной часов до смывания шампунем. Данная кефирная маска идеальна для волос сухого и нормального типа;
  • В миску нужно разбить несколько яиц, влить 100 г кисломолочного продукта и четыре столовых ложки водки. В смесь необходимо выдавить сок из лимона и добавить несколько капель шампуня. Смесь перемешивается до однородного состояния и распределяется по волосам. Эта кефирная маска агрессивнее, но и на порядок эффективнее. Она держится восемь часов;
  • Требуются желток, несколько ложек касторового масла и 200 г кефира. Ингредиенты перемешиваются. После распределения смеси по прядям, нужно укрыть голову теплым платком. Данная кефирная маска действует в течение двух часов.

Кефир в сочетании с другими компонентами рекомендуется применять каждодневно курсом в одну неделю.

Оттенок прядей станет похожим на тот, что был до окрашивания. Смывка краски с волос таким путем, подлечит волосы и подарит им мягкость.

Видео:

Отзывы тех, кто попробовал кефирную маску в домашних условиях, отмечают, что с помощью кефира реально вернуть себе прежний цвет волос.

Правда, поскольку этот кисломолочный продукт имеет жидкую консистенцию, он стекает на шею и лоб. Поэтому женщины рекомендуют пользоваться жирным кефиром.

Сода для смывки краски

Популярные народные методы смывки краски основаны на использовании соды. Содой стали пользоваться в косметических целях еще в Древнем Египте.

Это средство способно вывести самое сильное загрязнение, поэтому ей под силу убрать с кос нежелательный тон.

В сочетании с содой нужно применять некоторые другие вещества.

В зависимости от того, что добавляется в гидрокарбонат натрия при смывке, различают несколько способ избавиться от краски:

  • С содой нужно смешать шампунь. Пропорции компонентов – 1:1. Готовый состав намазывается на локоны, смывается через десять минут. Сначала нужно тщательно прополоскать пряди водой, а затем воспользоваться бальзамом, чтобы увлажнить волосы;
  • С содой можно использовать обычную воду. Порошка соды понадобится одна чайная ложка с верхом, а воды – полный стакан. Соду нужно растворить в воде, и полученным раствором смочить локоны. Состав держится на волосах в течение пятнадцати минут, потом смывается;
  • Вместе с содой используются вода и сок лимона. Соды понадобится три больших ложки, воды – полная кружка, а сок лимона выжимается из половинки цитруса. Приготовленная смесь наносится на пряди, голова накрывается полиэтиленом и полотенцем. Время действия смеси – 15 минут. По истечению этого срока пряди рекомендуется долго мыть под струей воды.

Народные способы смыть краску содой отличаются сильным действием. Профессиональные смыватели из магазинов гораздо слабее.

После смывки краски содой пряди могут сильно подсохнуть, отчего после использования такой маски необходимо увлажнять локоны кремами и спреями.

Видео:

Если волосы сухие и ломкие, лучше не смывать нехороший цвет локонов содой, а выбрать какой-нибудь другой прием смывки в домашних условиях. Сода прекрасно подходит лишь девушкам с жирными волосами.

Как свидетельствуют отзывы, с помощью соды можно провести тщательное очищение волос.

После такой процедуры они оживают и начинают лучше впитывать полезные вещества масок и кремов.

Майонез для смывки краски

Многие народные маски делаются из майонеза. Его не очень полезно употреблять в пищу из-за высокой калорийности и жирности, зато майонез способен очистить пряди от краски.

Вот рецепты специальных масок для очищения волос от краски в домашних условиях, куда добавляется майонез:

  1. Майонез нужен в количестве двухсот грамм. Кроме него потребуется несколько ложек растительного масло. Подходящие варианты – оливковое или подсолнечное масло. Два компонента смешиваются, их смесь наносится на пряди. После этого голова накрывается пленкой полиэтилена и полотенцем. Майонез в сочетании с маслом необходимо держать на волосах 3 часа. Потом голова промывается шампунем, на волосы намазывается бальзам;
  2. Потребуется майонез и два кисломолочных продукта – простокваша с кефиром. Пропорции этих компонентов должны быть одинаковы. Смесь желательно слегка подогреть. Дальнейшие действия аналогичны действиям из прошлого рецепта.

Такая смывка краски с волос предполагает, что используется очень жирный, высококалорийный майонез.

Чем этот продукт жирнее, тем лучше «забирает» красящий пигмент с прядей. Но осветлить пряди за одну процедуру не выйдет.

Правда, маску из майонеза нужно делать ограниченное количество раз, даже если не хватает терпения ждать постепенного возвращения своего цвета.

Применение маски более чем два раза в неделю, может навредить локонам.

О маске с майонезом женщины говорят, что она помогает, но не быстро. Недостаток маски – появление ощущения сальности прядей.

Домашний метод смывки цвета с помощью мыла

Хозяйственным мылом тоже можно творить чудеса. Речь не о стирке, а о спасении женского образа от некрасивого цвета шевелюры в домашних условиях.

Конечно, от этого мыла исходит резкий запах, отчего женщинам трудно представить, как им можно промыть несчастные волосы.

Но хозяйственным мылом и водой отстирывается даже мазут. Краска для волос тем более поддастся щелочному мылу без проблем.

Совершая смывку хозяйственным мылом, не следует втирать само мыло в пряди. Локоны лучше очищать мыльной пеной.

После этой щелочной процедуры надо обязательно споласкивать волосы водой с лимонным соком или яблочным уксусом.

Видео:

Чтобы корни и локоны не сохли, после мытья головы мылом, следует аккуратно втирать в них масло жожоба.

Какой способ очистить волосы от краски выбрать – решать только девушке, столкнувшейся с неудачным окрашиванием.

Но некоторые женщины предпочитают комбинировать в домашних условиях все перечисленные методы и полностью возвращают своей натуральный цвет через полгода или год.

Как сообщают отзывы, эффект от смывки с помощью мыла будет заметен после второго применения. Но мыло способно осветлить локоны только на один или два тона.

vmirevolos.ru>

КЕФИР вместо профессиональной смывки краски с волос: дёшево и полезно! Фото до и после — внутри 🙂

Этим летом столкнулась с настоящей проблемой — в время депрессии и приступа шопоголизма прикупила себе краску-мусс цвета горький шоколад, в тот же вечер намазала её на волосы. К сожалению, испорченные покрасками и щадящей хим.завивкой волосы слишком хорошо приняли красящий пигмент и приобрели чересчур тёмный цвет

Я бы даже сказала хуже — стали полностью чёрными. Вот так они выглядели в июле —

Вот окрашенные волосы спустя неделю-две после. Смотрелись они крайне отвратительно, ибо мой цветотип не приемлет таких тёмных тонов =(

Погоревала я и решила — цвет смоется, волосы отрастут, перекрашусь в салоне в более подходящий цвет — ну и начала ждать. Ждала месяц, два, три — безрезультатно! Ни грамма чёрного цвета не вымылось, и плюс к этому начали отрастать свои корни цвета мышиной шкурки — всё это вместе смотрелось ужасно ;-(

К сожалению, фотик убивает полутона — но на деле имела серые корни, рыжеватые смывшиеся 10 см длины и чёрные-пречёрные концы, которые из-за прошлогодней химии впитали в себя краску намертво 🙁

Я начала шерстить интернет в поисках самой лучшей смывки для волос, ибо парикмахер сказал, что сначала нам надо выровнять их, вывести в один тон с корнями. С удивлением обнаружила в интернете странный и до удивления простой рецепт — КЕФИРНАЯ маска. С воодушевлением намешала кефир с глиной (использовала её в качестве загустителя, но это не помогло), и щедро намазала этой смесью голову.

Смесь ужасно неудобная в использовании — не забудьте герметично обмотаться пакетом и приготовить ненужное полотенце как защиту для одежды!

Кефир советую взять не свежий, а хотя бы вчерашний или позавчерашний.Рекомендовалось держать эту маску от часа до восьми — я пробовала и так, и так — эффект один и тот же, так что можно ограничиться часом! В общем, пошла я смывать кефир с волос — девочки, с головы стекала черная краска! Я аж не поверила своим глазам сначала, но это факт! Краска, которая держалась у меня на голове почти 4 месяца, начала слезать после часового сидения с кефиром!

При этом немного осветлился свой натуральный цвет у корней, так что в следующий раз кефир я наносила только на покрашенную часть волос. Результат на второй раз был такой же — смылось большое количество чёрной краски!

Это волосы после — общий тон волос почти выровнялся, еще одна кефирная маска на кончики — и я смою весь чёрный цвет со своих волос!

Я планирую еще одну маску — чтобы смыть остатки черноты с концов волос, однако результат и сейчас виден, парикмахер моя очень удивилась, что я смыла старый цвет без использования профессиональных химических средств. Кроме того, кефирная маска питает волосы, укрепляет корни и делает волосы мягкими и свежими! Единственное — не рекомендую её тем, кто удачно покрасился и хочет сохранить цвет сових окрашенных волос

При вспышке видно, насколько однородным стал цвет волос — чернота ушла! Да здравствует кефир! Разница между фотографиями — неделя!!!

Сейчас я, как и многие, планомерно отращиваю волосы, питаю их всевозможными маслами. Волосы пере питались, стали быстро жирниться у корней — решение проблемы нашлось в маске с голубой глиной. Фотопроцесс и результат — по ссылочке http://irecommend.ru/content/vot-ono-idealnoe-sredstvo-dlya-perepitannyk…

irecommend.ru>

Смывка краски и осветление волос кефиром! ФОТО До и После!

Привет! Сегодня расскажу о том как можно смыть краску с волос, если результат окрашивания вас не устроил, например получилось темнее, чем ожидали. Этот рецепт не подойдет для обесцвеченных и блондированных волос.

В один момент я поняла, что хочу цвет светлее на пару тонов чем есть. Химическую смывку делать не было желания, решила попробовать народные методы.

Рецепт:

  1. 0,5 стакана кефира или больше, если волосы длинные и густые (интернет советует брать жирнее, я брала 2,5% жирности)
  2. сок половинки лимона
  3. 1-2 ст. л. масла, которое вам нравится ( я брала масло какао)
  4. можно по желанию добавить ложку меда ( добавит блеска и мягкости волосам)

Наносим на все волосы обильно, но чтобы не стекало с волос. Заматываем пленкой или пакетом. Утепляем чем вам удобно-полотенце, шапка, шарф.. Держим 40-60 минут. Можно и больше, думаю ничего страшного не случится)

Смываем как обычно шампунем на 2 раза. Вода течет при смывании коричнево-рыжая. Особенно после первой маски!!

Волосы практически сразу после окрашивания краской

Маску я делала три раза, 1 раз в неделю. До этого делала пару раз масляные обертывания, но они смывают краску медленнее.

Результат:

Волосы после маски, очень мягкие и приобретают блеск, особенно если добавить мед!!

слева «после» справа «до»

слева после 1-ой маски, справа «после»

слева «после» справа «до» день

И напоследок, если кому-то показалось, что предыдущее фото засвечено. ( сделаны в одно время суток и в одном месте)

искусственный свет, вечер

Я думаю, что результат есть и неплохой! Конечно если вы хотите кардинально сменить цвет волос, то данный рецепт не подойдет.

Вы не думайте, что я так и буду ходить)) Теперь мне предстоит тонирование цвета. О котором напишу позже!

Кстати, возможно вам покажется, что на фотографии волосы выглядят сухими!(особенно на предпоследнем фото) Уверяю- это не так! Просто в этот день была повышенная влажность на улице, а у меня волосы волнистые и пушатся)

Качество волос хуже не стало, а наоборот, волосы приобрели блеск и мягкость!

Если ваши волосы сухого типа, то в маску советую добавить побольше масла.

Спасибо за внимание! Жду ваших комментариев о результате)

irecommend.ru>

Кефир очень полезен, но в этом отзыве я расскажу, как с его помощью сделать смывку краски для волос в домашних условиях. Пошаговая инструкция, фото.

Всем привет! Сегодня я поделюсь рецептом смывки с использованием этого кефира. Почему именно этого? Да потому что жирность у него высокая (а нам нужна максимальная) и продаётся он в любом магазине.

Рецепт гуляет по интернету, но я его немного адаптировала под себя.

Итак, зачем мне смывка? У меня длинные волосы, которые я кашу только оттеночными бальзамами. Но вопреки обещаниям производителя, они не смываются до конца. Так и хожу я с темными корнями и рыжими (иногда красноватыми) прядями и кончиками. Отстригать пришлось бы много. А мне жалко.

Отзыв на бальзам Estel — здесь, на «Ириду» — здесь. И все эти цвета на моих длинных волосах благополучно живут уже несколько месяцев.

Смывка в салоне — вредно, недёшево и вообще не факт, что поможет (я видела результат на подруге, мне не понравилось).

А кефир — дешево, безопасно и более того — полезно! Но об этом позже.

Итак, что нам надо?

  • Кефир (я беру примерно 2 стакана на волосы до пояса).
  • Столовая ложка соды
  • 3-5 столовых ложек водки (в классическом рецепте 3, но я беру побольше)

Много кефира не надо, он просто стечёт и всё. Берем столько, чтобы просто попало на волосы равномерно.

Кефир слегка подогреваем, помешивая. Подсыпаем соду, вливаем водку.

Запах специфический. Это надо перетерпеть.

На сухие волосы наносим нашу жидкую смесь.

Дальше шапочку на голову, полотенцем или платком обмотали и ходим. Чем дольше, тем лучше.

Кефир будет течь, поэтому обматываем голову плотно, подтыкаем полотенцем те места, откуа кефир вытекает.

Сколько ходить с маской? Я выдерживаю часа 2, а так если есть время — сколько угодно.

Смываем с шампунем 2 раза (иначе будет ощущение жирных волос, кефир смывается нелегко).

Вода сходит рыжая! Вот оно, лучшее доказательство действия смывки, даже если с первого раза на волосах эффект и не очень заметен. 

Помимо смывки, этот кефир отлично питает волосы. Обратите внимание на фото, какие сухие и торчащие волосы до проведения процедуры и какие после.

Если вам не нужна смывка, сделайте просто кефирную маску, туда можно добавить любой ингредиент на свой вкус (яйцо, мед, масло, а можно не добавлять ничего, ведь кефир и так питает).

Волосы после него тяжелые, напитанные.

Курс масок помог мне помог мне победить мои рыжие пряди, хотя на кончиках еще рыжина еще есть, но я либо буду продолжать делать маску, либо обрежу кончики.

Результат виден на фото. К сожалению, свет был разный, поэтому на 1 фото пряди ярче, чем в жизни.

Всем здоровых и красивых волос! И осторожнее с красками)

irecommend.ru>

Похожие статьи

Смывка кефиром: как смыть с волос краску, фото до и после, отзывы, рецепт, инструкция по применению в домашних условиях

Натуральный блонд не имеет однородный оттенок. Он может становиться темнее, а летом отдельные пряди красиво сгорают, создавая перелив песочных красок. Выглядит очень красиво. Но большую часть времени цвет блондинок имеет темно-русый тон, а хотелось бы более светлый. Идти на мелирование не хочется, все-таки это краска, химический состав, наносящий непоправимый вред шевелюре. И приходит мысль про осветление волос в домашних условиях, с использованием какого-нибудь безопасного состава. Сделать маску самостоятельно можно из обычного кефира. И простой кисломолочный продукт действительно работает, но какой будет результат и как он вообще наносится?

Почему именно кефир

Кисломолочка — недооценена. В ней содержится набор полезных витаминов, способный заново оживить всю волосяную структуру головы. Там содержатся дрожжи, активирующие быстрый рост, придают красивый блеск волосам. Витамин А, В, С и кальций восстанавливают корень волосяной луковицы. Локоны становятся более живыми, проходит перхоть, зуд. Сделанные вручную маски и крема из кефира для волос очень действенны.

Они подходят абсолютно для всех типов локонов.

Даже если вы брюнетка — нанести такую полезную масочку себе на голову лишним точно не будет, считайте это косметическим кремом-маской или бальзамом.

Также, кисломолочка отлично борется с засаленными корнями, поэтому девушкам, кто страдает от быстрой жирности корней, можно применить эфиросодержащие бальзамы. Девушкам с окрашенными волосами кефир-маска не противопоказана. Даже наоборот, она постепенно вымывает пигмент, помогая быстрее избавиться от неудачного оттенка. Помимо витаминов в любых кисломолочных продуктах содержится своя доля кислоты. И именно этот компонент способен нейтрализовать любой красящий компонент. Поэтому существует распространенный способ осветления с помощью сока лимона или газировки.

Плюсы и минусы

Маска для волос из кефира имеет огромный ряд преимуществ. Самый первый — это восстановление. Фосфор, калий, бета-каротин — все это положительно влияет на состояние ваших волос. Противопоказаний нет.

Для тех девушек, женщин, у кого сами по себе волосы пушатся и лежат в беспорядке — кефир замечательно пригладит их, выровняет натуральный оттенок, придаст блеск.

Для быстрого роста и укрепления волосяной луковицы можете использовать деревенский продукт как замечательно восстанавливающее средство, ускоряющее рост шевелюры. Некрасивый сальной блеск корней, перхоть, зуд, раздражение — все это уходит, если 1-2 раза в неделю делать такие полезные, косметические процедуры.

В чистом виде кефир на макушку головы никто не наносит. Для лучшего сцепления к нему можно примешивать мед, лимон и корицу. Не всем по карману покупать дорогостоящую уходовую косметику. А собственноручно сделанные средства ничуть не хуже покупных. Осветление кефиром доступно любой девушке. В состав входят максимум 3 компонента, состоящие из ложечки меда или сока лимона.

Но кефирная маска для волос имеет и свои маленькие минусы. Например, людям с аллергической реакцией на этот продукт кефирный состав нельзя наносить на кожу. Если кто-то ждет результата с первых 2-х попыток применения — то они сильно разочаруются. Эффект бывает только после нескольких постоянных разов нанесения. Женщины с темными прядями не приобретут светлые, но свои локоны через время станут более пышными, густыми, с красивым блеском. Реальное осветление после процедур заметят блондинки и светлые шатенки.

Еще к недостаткам можно отнести неприятность самой процедуры — наносить на себя кефир с сильным запахом, держать его какое-то время на голове. Но ради красоты можно потерпеть!

Как производится процедура

Наносить подготовленную заранее структуру на чистые, ранее вымытые шампунем волосы. Кефир нужно растирать по все длине. Это можно делать расческой, пальцами рук. Чтобы эффект был, кефирная масса должна попадать на все места волосистой части головы.

Необходимо хорошо промазать виски и нижнюю часть затылка.

Сколько надо держать маску на голове? Около 20-30 мин. Для лучшего пропитывания сверху наденьте целлофановый пакет и замотайте поверх полотенцем.

Смывать нанесенный компонент нужно обычной теплой водой. Горячей не нужно. Когда на кожу попадает слишком горячая жидкость, она автоматически начинает выделять жир или потеть, что нехорошо сказывается, результата не будет. Холодной тоже не нужно, всё-таки кефир должен помыться хорошо. При смывке вы заметите, как стекающая вода приобретает оттенок цвета ваших волос. Это смывается пигмент. На последнем этапе можете еще раз помыть голову или нанести бальзам, т.к. после кефирной смеси кожа головы может стать более сухой.

Видео по теме:

Рецепт приготовления

Узнав обо всех тонкостях кефирной уходовой косметики, о ее плюсах и минусах, свойствах и чего ожидать, пора переходить к самому главному этапу — как сделать эту легендарную смесь.

 

Классический

Самый простой рецепт состоит только из 2 компонентов:

  • бутылочки кефира;
  • стакана воды.

На самом деле молочку можно наносить в чистом виде, но с водой ее будет легче распределить. Полстакана самого обычного кефира без лишних добавок смешайте с 1 ст.л. воды. Хорошенько смешав 2 ингредиента, нанесите смесь на влажные корни, аккуратно и тщательно втирая их. Для русых локонов результат осветления действительно будет. Для более темных тонов производит восстановление прядей, что тоже очень важно.

С корицей

Простая пряная приправа, стоящая у каждого дома в шкафчике со специями, способна осветлить прядки на несколько тонов. Многие не верят, называют это лишь выдумкой.

Рецепт состава такой:

  • 3 ст.л. корицы;
  • полстакана кефира;
  • можно добавить несколько капель бальзама.

В рецепт может также входить 2 ст.л. меда. Продукт, который производят пчелы, сам по себе считается осветляющим, поэтому его присутствие будет не лишним. Те, кто уже пробовал такой способ, не рекомендуют делать замешивания в металлических мисках металлическими предметами. Поэтому смешивайте в стекле (керамике, пластике) какой-нибудь лопаткой.

Бальзам в этом рецепте добавляется для легкости смыва и лучшего аромата.

Еще 1 важный нюанс — мед не должен быть засахаренным, такой продукт не подойдет. Подогрейте его в микроволновке несколько секунд. В итоге получается очень однородная, шоколадная масса. Как только смесь хорошо перемешалась — нанесите ее на влажные корни волос, замотайте сверху целлофановым пакетом и ожидайте.

После все смойте. Пряди приобретают очень приятный запах корицы, появится красивый блеск. И вот фото маски из кефира, ее результат. Для смывки краски рецепт также применим. Бальзам — не обязательный компонент.

С медом

С кефирчиком смешайте 3-5 ст.л. меда. Он не должен быть засахаренным. Можете также добавить в рецепт 1 ст.л. лимонного сока. Все смешав, нанеся на голову, полчаса-час походите с натуральной косметикой. Потом смойте под теплыми струями воды. Советуется после этого промыть голову еще раз шампунем. Все-таки мед липкий, а кефир имеет природный кисловатый запах.

С лимоном

Для осветления волос вам понадобится кефир (его количество смотрите по себе). На длинные пряди нужна вся бутылка, а на короткие — достаточно стакана. В емкость выжмите половинку лимона и хорошенько распределите по голове. Оба эти компонента в отдельности проявляют сильное осветляющее воздействие, а вместе — вдвойне. Лимонная кислота не будет ядреной, т.к. разведена. Смыть краску с волос кефиром можно уже через 1 час. После душа нанесите на волосы бальзам, все-таки смешивание 2-х кислот сушит кожу.

Рекомендации по применению

Осветлить волосы в домашних условиях — не значит, что после первого же раза вы станете блондинкой.

Но для лучшего эффекта можете воспользоваться несколькими советами, которые на себе же проверили другие женщины:

  1. Для сухих волос покупайте жирный кефир с минимальной 2,5% жирности. Для жирных волосяных луковиц подойдет обезжиренная кисломолочка.
  2. Просроченные продукты для домашнего салона красоты не подойдут. Чем свежее — тем лучше.
  3. Девушки советуют попробовать смешать кефир с простоквашей в пропорциях 1/1. Результат налицо более заметный, видимо из-за большой концентрации кислоты в их составе.
  4. При замешивании маски ваш кисломолочный продукт не должен быть нагретым. Все смешивается в свежем виде, прямо из холодильника.

Осветление волос кефиром отзывы

Ирина Николаева: «Всю жизнь постоянно делала себе кефирные смывки для волос. Я — натуральная блондинка. И вообще не знала, что кисломолочка обладает такими свойствами. Оказывается мои волосы были такими светлыми, будто выгорели на солнце, благодаря кефирчику».

Кузнецова Вероника: «Попробовала маску с корицей. Очень долго ее вымывала из волос. Этот порошок застрял у меня в волосах. Результат очень низкий, а корица по всем телу. Такой рецепт повторять больше не буду, лучше попробую нанести кисломолочки в чистом виде».

Зарема Николина: «Мне, как любой девушке, захотелось натурального светлого оттенка. Начала активно делать маски на кефире и наносить по 2 раза в неделю. Я использовала рецепт на основе кефира, желтка и меда. Результат был очень приятным. Мои не слишком густые пряди стали лучше расти, соответствующе выглядеть. Появился красивый блеск, они даже немного посветлели».

Ткаченко Сара: «Я крашеная блондинка. Мои локоны со временем стали совсем жесткими. Решила на время приостановить постоянное окрашивание. Сделала маску на соке лимона. Результат поразил. Мой каштановый цвет преобразился в светло-ореховый. Рекомендую! Смывка кефиром оказалась действенной.»

Видео по теме:

Фото до и после

Популярные статьи

ᐉ Осветление волос кефиром или кефирная маска для осветления волос, фото до и после

Осветление волос кефиром — народный метод проверенный временем

С давних пор женщины меняли свой цвет волос всевозможными средствами. Сейчас можно покрасить их в любой цвет, было бы желание. Но все знают о том, насколько это вредно для их здоровья. Мы предлагаем вам альтернативу — осветление волос кефиром.

Свойства кисломолочных продуктов

Кефир содержит в себе большое количество полезных витаминов и минералов, например, витамины A, B, C, E, кальций, магний и калий. Благодаря кальцию истонченная шевелюра вновь обретает силу и растет заметно быстрее. Витамины A и E способны придать здоровое сияние, яркий блеск и в целом положительно влияют на шевелюру.

Дрожжи, которые содержатся в этом натуральном продукте, помогают ускорить рост локонов и пробудить спящие волосяные луковицы. Смесь также способна избавить кожу головы от раздражения и зуда, за счет бактерицидных свойств кисломолочных продуктов. Благодаря использованию этих рецептов, вы осветлите свой оттенок и поправите внешний вид и здоровье своей прически.

Кому подойдут такие маски

Кефирные маски подойдут для любого типа волос. Иссушенные и ломкие локоны станут мягче и перестанут так интенсивно ломаться. А для жирных волос есть свои плюсы — локоны перестанут быть засаленными и будут загрязняться не так быстро. Если у вас окрашенная шевелюра и вы недовольны цветом, то маска идеально подойдет для вас. Кисломолочные продукты способствуют вымыванию пигмента и тем самым поможет мягко избавиться от нежелательного цвета.

Рецепты

Рассмотрим самые популярные рецепты кефирных масок для осветления волос с добавлением других натуральных ингредиентов.

С добавлением меда

Потребуется:

Приготовление: подогрейте кефир и добавьте ложку меда. Перемешайте и нанесите смесь по всей длине. Держите состав 2 часа (по возможности дольше) и затем смойте шампунем. Читайте также как мед осветляет волосы.

С добавлением лимона

Потребуется:

Приготовление: смешайте подогретый кефир с соком лимона. Нанесите на локоны и утеплите голову полотенцем. По прошествии двух часов смойте. Такой рецепт наиболее подходит для обладательниц жирных волос. Хотите узнать больше? Читайте про осветление лимоном.

С добавлением корицы

Потребуется:

Приготовление: смешайте ингредиенты и нанесите на пряди. Держите смесь два часа и затем смойте шампунем. Как мы уже писали ранее корица очень популярна для осветления.

Полезное видео: кефирная маска для сухих, окрашенных локонов.

Результаты

Можно ли осветлить волосы кефиром? Для заметного результата стоит делать кефирные маски еженедельно. Желательно, чтобы натуральный цвет был не темнее, чем темно-русый. Но натуральные брюнетки тоже могут делать эту маску, просто им потребуется большее количество процедур. Даже если цвет не изменится, вы заметите, что шевелюра стала гораздо крепче и приобрела красивый перелив. У нас можно узнать самые эффективные способы осветления черных волос.

Светло-русые девушки могут смело рассчитывать на блонд — ваша прическа осветлится на 5–6 тонов.

Рыжеволосые увидят, что их шевелюра стала ярче и приобрела роскошный золотистый блеск.

Фото до и после

Полезные советы

  1. Для жирного типа наиболее подойдет обезжиренный продукт, а вот девушкам с сухими волосами стоит купить 2,5%.
  2. Продукты для маски должны быть свежими, тогда эффект будет значительней.
  3. Кефир можно перемешать с простоквашей, результат будет заметней.
  4. Не перегревайте кефир или он превратится в творог. Оптимальным вариантом будет водяная баня.

Не менее полезными и интересными для любительниц домашнего осветления волос народными средствами окажутся следующие статьи:

  • ароматное осветление эфирным маслом лимона;
  • пищевая сода, как самое простое и доступное средство для обесцвечивания волос;
  • эффективный витаминный коктейль меда и лимона;
  • осветление перекисью водорода — гарантированный успех.

Полезное видео: маска для роста волос с кефиром и оливковым маслом

Осветление волос кефиром

Осветление волос кефиром поможет не только сделать шевелюру на пару тонов светлее, но и укрепить волосы, сделать их шелковистыми, и даже смыть краску.

Блондинки и русые с помощью кефирных масок могут значительно осветлить волосы до естественного светлого цвета без желтизны. Брюнетки же добиться эффекта блонда не смогут, но сделать шевелюру не такой мрачной и темной сумеют, заметно укрепив волосы и добавив им блеска.

Рецепты кефирных масок для осветления волос

Существует несколько популярных масок с кефиром для осветления волос, которые сделают шевелюру не только чуть светлее, но и обогатят её витаминами и здоровьем.

Самая эффективная осветляющая маска с кефиром

  1. ½ стакана кефира смешать с яйцом.
  2. Добавить 2 столовых ложки коньяка или водки.
  3. Выдавить в маску сок половины лимона.
  4. Капнуть немного шампуня, чтоб маску было легче наносить.
  5. Нанести смесь на волосы и замотать их пищевой пленкой.
  6. Утеплить маску махровым полотенцем.
  7. Оставить состав на волосах на ночь, но не менее 4-ёх часов.
  8. Смыть кефир теплой водой с шампунем.

Маска из теплого кефира для осветления волос

  1. Стакан жирного и свежего кефира подогреть на водяной бане. Не в микроволновке!
  2. Нанести кефир на волосы по всей длине и замотать пищевой пленкой.
  3. Надеть на пленку махровое полотенце.
  4. оставить маску на волосах на длительное время, можно на ночь. Время воздействия кефира должно быть не меньше 4-ёх часов.
  5. Смыть маску теплой водой с шампунем.

Осветление сухих волос кефиром

  1. Взять один куриный желток.
  2. Смешать его со стаканом кефира.
  3. Добавить 2 столовые ложки оливкового масла.
  4. Нанести смесь ингредиентов на волосы по всей длине.
  5. Оставить маску на длительное время (не менее 3-ёх часов).
  6. Смыть состав шампунем.

Осветляющая маска из корицы и кефира

  1. Одну столовую ложку корицы смешать с яичным желтком.
  2. Добавить стакан теплого кефира.
  3. Нанести маску на волосы по всей длине и замотать пищевой пленкой, а затем махровым полотенцем.
  4. Оставить смесь на волосах на длительное время, желательно не меньше 3-ёх часов.
  5. Смыть маску теплой водой с шампунем.

Фото до и после осветления волос кефиром

На этих фото можно увидеть результат осветления волос маской с кефиром и лимоном.

Посмотрите видео

На этом видео можно увидеть, как сделать полезную, питательную и осветляющую маску для волос на основе кефира.

Рекомендации по применению кефирных масок

  • Дамам с темными волосами стоит делать кефирную маску несколько раз, пока результат не станет подходящим.
  • Кефирная маска для осветления так же поможет избавиться от краски на волосах, так как данный кисломолочный продукт подымает чешуйки, волос, способствуя вымыванию из под них краски.
  • Желательно использовать свежий, не просроченный кефир средней или высокой жирности.
  • Кефирную маску на волосах лучше оставлять на ночь — это полезно для волос в целом, да и степень осветления будет гораздо выше.
  • Эффект осветления будет гораздо лучше, если промазанные кефиром волосы поместить в теплую среду, то есть накрыть полотенцем или шапочкой.
  • Кефирные маски помогают не только сделать волосы блестящими, но и предотвратить их выпадение, ломкость и сечение, активировать рост и жизненную силу волосяных луковиц.

Осветление волос корицей можно легко сделать в домашних условиях, используя доступный.

Золотисто-каштановый цвет волос сочетает в себе элегантные коричневые, бронзовые и желтоватые оттенки.

Светло-русый цвет волос отличается своей роскошью и богатством переливов. Девушки с таким.

Темно-пепельный цвет волос один из самых капризных оттенков, который предполагает полное.

Осветление волос ромашкой — полезная, но не слишком эффективная процедура. Отвар ромашки больше.

Шатуш на русые волосы выглядит очень естественно и привлекательно. Тут создается едва.

© DoHairs 2019. Все про волосы, стрижки и прически

Кефирные маски для осветления волос и их воздействие

Желание отбелить шевелюру посещает многих женщин. Сделать это максимально быстро поможет окрашивание со смывкой, но такая процедура нанесет локонам очень большой вред. Есть ли безопасная альтернатива? Конечно же! И это доступный и всеми любимый кефир. Он поможет не только обесцветить, но и восстановить пряди. Рассмотрим, что входит в состав кисломолочного продукта, какими свойствами он обладает, и как его можно использовать для смены оттенка волос.

Как действует?

Осветлять волосы при помощи кефира начали еще в древние времена, когда покраска была просто невозможна. Вымывание цвета происходит за счет содержания в продукте молочной кислоты. Она буквально выталкивает пигмент из прядей. Примечательно, что компонент действует на натуральные и химические частицы. Потому средство подходит для обесцвечивания природного оттенка и может использоваться в качестве смывки неудачного тона, полученного в салоне.

Однако продукт действует не только как осветлитель. Он положительно влияет на состояние волос и кожи головы, поскольку содержит массу полезных компонентов в составе. Лечебный эффект от применения дают такие вещества:

  • протеины, являющиеся основой наших волос;
  • витамины А, Е и группы В;
  • холин;
  • натрий, калий, кальций, фосфор, железо;
  • этиловый спирт.

Плюсы и минусы

Кефир позволяет максимально бережно осветлять локоны и восстанавливать их. Его составляющие регулируют работу сальных желез, при этом они устраняют как сухость кожи, так и чрезмерную жирность.

Волосяной покров регенерируется, выравнивается структура прядей, укрепляются корни, запускается рост здоровых волос.

Также отбеливание кефиром имеет следующие положительные стороны:

  • доступное и дешевое;
  • легко проводится в домашних условиях;
  • кефир прекрасно сочетается с другими осветляющими продуктами;
  • он в исключительных случаях вызывает аллергию при наружном применении;
  • процедура безопасна для здоровья.

Из минусов можно отметить невозможность получения хорошего результата на черных и темных волосах. Осветление волос кефиром больше подходит светло-русым барышням и блондинкам.

Также следует приготовиться к длительной и кропотливой работке, отбелить пряди можно всего на 1-2 тона, но для этого понадобится не одна процедура.

Рекомендации по применению

Использовать кефир можно в чистом виде, он отменно справляется с мягким выведением пигмента и уходом за прядками. Для этого его нужно разогреть на водяной бане и распределить на сухих или слегка увлажненных локонах. Чтобы усилить эффект, следует надеть полиэтиленовую шапочку и утеплить голову полотенцем. Держать средство придется от 2 часов (натуральные волосы) до 10 (искусственный пигмент).

Также можно сделать с ним полезные маски, добавляя в него натуральные синергисты (продукты, усиливающие действие основы). Дополнительными осветляющими свойствами обладает мед, корица, отвар ромашки и ревеня, сода, сок лимона, дрожжи и т.д.

Для получения желаемого оттенка и оздоровления волосяного покрова, запомните такие правила применения составов:

  1. Кефир для приготовления масок должен быть свежим. Желательно выбирать домашний, но если такой возможности нет, берите магазинный.
  2. Для сухих прядей подойдет кисломолочный продукт самой высокой жирности, для нормальных – 2,5 %, для жирных – 1%.
  3. Перед смешиванием компонентов основу нужно подогреть, но она не должна быть горячей.
  4. Лучше всего распределять составы по локонам при помощи кисточки. Так вы сможете обработать все волосы, не пропустив ни одной пряди.
  5. Не пренебрегайте утеплением головы – парниковый эффект усиливает проникающие свойства полезных веществ масок и кислот, которые выводят пигмент.
  6. Смывать средства нужно теплой, но не горячей водой. Кефир под воздействием высокой температуры может свернуться, а засохшие комочки будет сложно удалить с локонов.
  7. Сушить волосы феном после процедуры не рекомендуется, так как поток горячего воздуха сведет на нет лечебный эффект.

Продолжительность курса зависит от исходного цвета прядей и желаемого результата. Осветляющие маски можно делать 1-2 раза в неделю, не более.

Обзор рецептов

Использовать маски из кефира для осветления волос удобно и просто, так как в их состав входят натуральные продукты, которые можно найти у себя на кухне или в ближайшем магазине. Отзывы пользователей подтверждают, что смешивание составов и их нанесение не вызывает никаких трудностей.

Мы рассмотрим наиболее эффективные с точки зрения обесцвечивания и лечения рецепты.

Кефир + мед

Смешиваем в огнеупорной посуде 150 мл кисломолочного продукта и 80 г натурального меда. Ставим на водяную баню, постоянно помешиваем, пока компоненты не соединятся. В готовую маску добавляем 2 капли мятного эфира. Наносим на пряди, хорошо обрабатываем кончики. Держим в тепле 2 часа, смываем с мягким шампунем.

В этом составе на помощь кефиру приходит мед, который содержит огромное количество аминокислот. Кроме того, маска обладает отменными регенерирующими свойствами, она восстанавливает кератиновый слой волосков и укрепляет их.

Кефир + лимонный сок

Смешиваем 150 мл теплого кисломолочного продукта необходимой жирности с 50 мл свежевыжатого сока лимона. Обрабатываем составом волосы, утепляемся, ждем 40-50 минут. Дольше держать маску не стоит, так как лимон может сделать пряди сухими. Смываем слегка теплой водой.

Для усиления эффекта можно выйти на улицу в солнечный день, ультрафиолет разрушающе действует на пигменты. Однако девушкам с очень сухими и склонными к ломкости волосами от этого средства следует отказаться, чтобы не усугубить ситуацию.

Кефир + корица

Заливаем 2-3 столовые ложки коричного порошка двумя столовыми ложками воды, хорошо перемешиваем, пока не исчезнут комочки. Добавляем полстакана теплого кефира и чайную ложку жидкого меда. Наносим на вымытые слегка влажные локоны и утепляем. Через 40 минут снимаем полотенце и шапочку, ждем еще 1,5-2,5 часа, смываем прохладной водой с шампунем.

Это один из наиболее эффективных составов, так как содержит сразу три осветляющих компонента. Прическа после его применения посветлеет, приобретет глянцевый блеск, станет мягкой и послушной.

Алкогольная маска

Слегка подогреваем на паровой бане 100 мл кисломолочного напитка, добавляем в него одну столовую ложку коньяка, если кожа головы чувствительная, и две – если нормальная. Вводим взбитый белок, сок из половины лимона и чайную ложку бальзама для волос. Тщательно перемешиваем, обрабатываем составом локоны. Надеваем шапочку для душа и утепляем голову полотенцем.

Алкоголь усиливает действие осветляющих компонентов, потому этот способ гарантировано даст вам желаемый эффект. Однако стоит быть осторожными с ним девушкам, пряди которых пострадали от окрашивания химическими составами и завивок.

Без желтизны

Смешиваем стакан теплого кефира самой высокой жирности с 4 чайными ложками бренди и соком, выжатым из половины лимона. Наносим состав на слегка влажные пряди, оставляем в тепле на всю ночь, чтобы он смог лучше подействовать. Смываем с мягким шампунем, желательно, фильтрованной водой.

Рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой для девушек, светлый оттенок которых дал желтизну. Она может проявляться, даже если вы воспользовались услугами квалифицированного мастера в салоне. Маска нейтрализует неприятный тон очень быстро.

Нейтрализация рыжего

В 150 мл теплого кефира добавляем мякоть ржаного хлеба. Ее количество определяем опытным путем, смесь должна напоминать кашицу, которую будет удобно распределять по прядям. Наносим маску на волосы и выдерживаем в тепле 2 часа, смываем шампунем для глубокого очищения.

Всего однажды окрасивши локоны в рыжий, вы можете еще много лет наблюдать его проявление под пигментами разного цвета. Вывести его поможет данная смесь. Однако будьте готовы, что процесс долгий, для полной нейтрализации понадобится до нескольких месяцев упорной работы.

В завершение

Кефир – полезный и действенный осветлитель, позволяющий изменить цвет прядей на 1-2 тона. Фото девушек, которые уже испробовали на себе это средство, подтверждают, что оно полностью безопасное и дает хорошие результаты. Учтите, что действие продукта лучше всего усиливать дополнительными компонентами, это позволит быстрее приобрести желаемый оттенок и насытить волосы полезными веществами.

Пользуйтесь только безвредными методами для обесцвечивания и вы никогда не будете сталкиваться с сухостью шевелюры и другими проблемами.

Источники:

http://expertpovolosam.com/procedury/osvetlenie/narodnye/kefir
http://dohairs.com/statya/osvetlenie-volos-kefirom
http://cosmetism.ru/izmenenie-cveta/vyhod-iz-temnogo/osvetlenie-volos-kefirom.html

Полный справочник по кефиру

Как и другие ферментированные продукты, такие как кимчи и чайный гриб, интерес к кефиру резко возрос в последние годы. Он приобрел статус здоровой пищи, полезной для кишечных бактерий, что, в свою очередь, способствует улучшению физического и психического самочувствия. Мы исследуем, что такое кефир и что в нем такого особенного.

Кефир — молочный напиток от белого до кремового цвета со слегка шипучей вязкой консистенцией; отчетливый кисловатый запах; и терпкий сливочный вкус, похожий на жидкий йогурт или пахту.Он сделан из зерен, которые образуются как бактериями, так и дрожжами, существующими вместе в их собственной экосистеме, известной как скоби (симбиотическая культура бактерий и дрожжей).

Большинство коммерческих кефиров производится из коровьего молока, но его можно заменить козьим, овечьим, овечьим или буйволиным молоком. Цельное пастеризованное молоко является наиболее распространенным, но традиционно использовалось сырое молоко.

marmi1/Shutterstock

Кефир чаще всего употребляется в качестве освежающего напитка (простого или ароматизированного), а также доступен в виде йогурта и мягкого сыра.

Британо-польский кулинар Рен Бехан, автор книги «Дикий мед и рожь: современные польские рецепты », говорит: «Я большой поклонник кефира. Его пила моя бабушка (это был один из ее любимых напитков), и я смеюсь над тем, что он стал трендовой едой. Он составляет большую часть молочных продуктов в польской кухне, особенно потому, что мы любим острые и кислые вкусы».

Кефирные зерна представляют собой маленькие желеобразные шарики от белого до бледно-желтого цвета, напоминающие крошечные соцветия цветной капусты.Ферментация придает напитку незначительное содержание алкоголя.

Ильди Папп/Шаттерсток

Общий термин «кефир» всегда относится к молочному кефиру, но есть также кефир, приготовленный из подслащенной воды, известный как водяной кефир. Кроме того, существуют растительные альтернативы, созданные из кокосовой воды, кокосового молока, фруктовых соков, имбирного пива или орехового молока, такого как соевое, рисовое и миндальное.

ПОДРОБНЕЕ: Полное руководство по чайному грибу

Считается, что кефир возник в северной части Кавказских гор в Восточной Европе, на стыке Азии и Европы. Согласно словарю Merriam-Webster, использование слова «кефир» восходит к 1884 году, но на самом деле его происхождение уходит еще дальше.Слово может происходить от древнетюркского языка для молочной пены или пены; или, возможно, курдские и персидские слова для обозначения пены или пузырей. Другими вариантами являются курдское слово кеф, означающее благополучие или блаженство; или турецкое слово keyif, означающее хорошее самочувствие.

Стефани Фрей/Shutterstock

Подобно другим кисломолочным продуктам, таким как йогурт и сыр, считается, что кефир был создан случайно, когда кефирные зерна и молоко были оставлены в кожаных мешках, что привело к брожению.Но откуда взялось зерно в первую очередь неизвестно.

Согласно одной легенде, Пророк Мухаммед подарил их своим последователям, при условии, что они не будут делиться ими с неверующими, иначе они утратят свою целебную целебную силу. Следовательно, мусульманские племена этого региона взращивали и оберегали их на протяжении поколений и оставались тщательно охраняемым секретом на протяжении тысячелетий.

ПОДРОБНЕЕ: Что такое мисо и как с ним готовить

Более правдоподобная история, позже официально признанная российским правительством, рассказывает о том, как кефирные грибки попали в Россию, а оттуда попали в Европу, Японию и США.

В начале ХХ века Всероссийское общество врачей обратилось к братьям Бландовым, владельцам сыроваренных заводов на Северном Кавказе, с просьбой помочь получить кефирные грибки. Затем последовала большая драма, связанная с попыткой похищения и спасения одной из их прекрасных сотрудниц, Ирины Тимофеевны Сахаровой (на фото ниже), в результате которой в 1908 году она привезла бутылки из-под кефира для продажи в Москву. 

Totur-ram/Wikimedia Commons/CC BY-SA 4.0

Так что же такого особенного в кефире? На протяжении веков ему приписывали целебные свойства и долголетие. В некоторых восточноевропейских странах это первый прикорм, который дают младенцам. Бехан добавляет: «Считается, что кефир помогает метаболизму, снижает уровень холестерина и даже может вылечить похмелье».

Кефир богат витаминами, минералами и незаменимыми аминокислотами и является более мощным пробиотиком, чем йогурт.Как и йогурт, считается, что он помогает улучшить пищеварение и уменьшить проблемы с пищеварением. Также говорят, что он укрепляет иммунную систему и обладает сильными антибактериальными свойствами.

Стефани Фрей/Shutterstock

Важный источник кальция, он также улучшает здоровье костей и минимизирует риск остеопороза. Кроме того, несмотря на то, что это напиток на основе молока, в кефире мало лактозы из-за способа его ферментации, и его часто могут переносить люди с непереносимостью лактозы (но сначала обратитесь к врачу).

Приготовить кефир в домашних условиях относительно просто. Российский кулинар и частный повар Катрина Коллегаева из Шиповника + Рожь подтверждает: «Я раньше делала кефир дома, это не так сложно, честное слово! Я использовала рецепт Дарры Гольдштейн из ее оригинальной книги о русской кухне «Вкус России ».

Чтобы приготовить кефир, добавьте примерно чайную ложку кефирных зерен (о том, как купить кефирные зерна, см. раздел «Где купить кефир») на одну чашку цельного коровьего молока.Перелейте в стеклянную банку, накройте крышкой и поставьте в темное прохладное место для брожения на 12-36 часов. Точное количество времени будет зависеть от того, насколько тепло у вас на кухне.

ПОДРОБНЕЕ: Откройте для себя наше полное руководство по йогурту

Оставьте пару дюймов свободного пространства в верхней части банки, иначе может образоваться газ, который может взорваться. Не используйте металлические емкости, так как кислотность молока может отреагировать на нее; и используйте небольшие порции молока за один раз, на случай, если оно испортится в процессе ферментации.

  PopFoto/Shutterstock

Не перемешивайте и не мешайте смесь, но регулярно проверяйте ее – если молоко загустело, кефир готов. Если оно слишком густое, разбавьте его небольшим количеством молока.

Отфильтруйте зерна и используйте их для немедленного приготовления следующей партии. Не оставляйте их в кефире, иначе они повредят активные бактерии. Если не используете сразу, промойте зерна в холодной воде из-под крана и оставьте сушиться на листе бумаги или ткани на пару дней, а затем храните в сухом месте.

Стефани Фрей/Shutterstock

Зерна также можно замораживать или сушить вымораживанием. Если они работают вяло и приготовление кефира в будущем занимает слишком много времени, оживите их в молоке на несколько часов, чтобы реактивировать.

Коммерческие кефиры часто изготавливают по «русскому методу» двойного брожения – после удаления зёрен кефир заливают дополнительным количеством молока и оставляют для дальнейшего брожения на 12–18 часов.

Где купить кефирные грибки

В Великобритании кефирные зерна можно купить в Интернете на таких популярных сайтах, как Happy Kombucha и Freshly Fermented. Приготовление кефира из зерен — это кустарный метод, который больше подходит для производства небольших партий. И на самом деле, многие коммерческие кефиры производятся из лиофилизированных лабораторных заквасок, которые выпускаются в виде порошка.

Кефир, приготовленный из злаков, требует нескольких этапов, каждый из которых увеличивает риск заражения. Использование культур означает меньше процессов и больше контроля и предсказуемости на каждом этапе, что приводит к более стабильному качеству. Закваски также легче транспортировать и они увеличивают срок хранения кефира примерно на 10–15 дней.

Хотя конечный результат одинаков, кефир, приготовленный из злаков, вкуснее кефира, приготовленного из культур.

ПОДРОБНЕЕ: Все, что вам нужно знать о тофу

Где купить готовый кефир из злаков

Очень немногие бренды, такие как Nourish, продают кефир из злаков; большинство продают кефир, сделанный из культур.Ключевым моментом является чтение этикетки — либо на ней будет заметно, что она сделана из зерна, либо живые культуры будут упомянуты мелким шрифтом в списке ингредиентов.

Коллегаева добавляет: «Чаще всего я покупаю кефир «Биотифул». Я думаю, что это самое вкусное и оригинальное. [Основатель] Наташа Боуз была пионером в производстве кефира несколько лет назад. Мне очень приятно видеть, что «наш» (дословно «наш» — как мы относимся ко всему, что связано с нашей культурой, с «Нового Востока», стран бывшего СССР) становится популярным в этой стране!»

Бехан, которая говорит, что никогда не делала себе кефир, советует: «Мой главный совет — покупать его в польском магазине, так как это намного дешевле, чем модные варианты!»

Хотя кефир обычно употребляют в качестве напитка, его острый вкус и великолепные смягчающие свойства делают его идеальным для приготовления пищи.

Бехан говорит: «Это очень распространено в польской кухне. Мы используем его в холодном свекольном супе под названием chłodnik litewski, также известном как литовский свекольный суп, который вы можете найти в моей книге Дикий мед и рожь . Он также используется в блинах, холодных десертах и ​​пирожных».


Светлана Монякова/Shutterstock

В русской кухне используется и для супов, и для мяса, и для пышных блинчиков.Коллегаева говорит: «Один из моих любимых летних супов — окрошка. Подумайте о гаспачо, но с кефиром в качестве основы. Я добавляю немного протертой свеклы и горчицы, чтобы получилась острая, слегка сладковатая смесь. Так вкусно в термосе на пикник!»

ПОДРОБНЕЕ: Руководство по приготовлению артишоков

Она добавляет: «Кефир также отлично подходит для маринования мяса, он делает его нежнее, позволяя лучше проникнуть другим вкусам. Я люблю этот рецепт от Оли Геркулес для маринованной курицы.Но больше всего я использую кефир — это оладушки. Эти пышные оладьи делаем на кефире, а сверху кладем дольку яблока. По-русски они называются «припёком».

Основное изображение: Наталья Степовая/Shutterstock

Как приготовить молочный кефир

Как приготовить молочный кефир из молочно-кефирных грибков: крупы, молоко, банка, ситечко, температура, темнота, промывка круп, заморозка круп и т.д.

Кефирный напиток

Кефир – кисломолочный продукт. Его веками выращивали в нескольких регионах Центральной Европы, но он не очень распространен в западной кухне. По вкусу похож на крепкий йогурт и дрожжи.

Кефир, готовый к процеживанию

 

Польза употребления кефира

Кефир содержит много питательных веществ, подобных молоку, из которого он сделан. Дополнительные полезные пробиотические бактерии присутствуют вместе с некоторыми витаминами.Готовый кефир практически полностью свободен от лактозы. В Википедии есть хорошая статья о кефире с большим описанием ингредиентов.

 

Кефирные грибки

Кефирные грибки состоят из дрожжей и бактерий, которые живут вместе в симбиозе. Как только вы получите в свои руки настоящие зерна, они будут служить вам вечно и со временем будут увеличиваться в размерах. Некоторые люди продают их в Интернете. В качестве альтернативы некоторые компании продают порошок, который можно использовать для 1 или 2 загрузок, но тогда вам придется покупать новый порошок.

Зерна молочного кефира, промытые в прохладной воде

Кефирные зерна в ситечке

Как приготовить кефир: базовый процесс

Поместите кефирные грибки в парное молоко в банке и дайте постоять 2 дня. Затем процедите содержимое готового кефира через ситечко, чтобы отделить кефирное молоко от кефирных грибков. Хорошо вымойте банку горячей водой (в идеале без мыла, с новой тряпкой для посуды и полотенцем) и налейте в нее новое молоко. Затем добавьте кефирные грибки обратно в банку и новое молоко.Теперь вы можете пить кефирное молоко, которое вы предварительно отделили от кефирных грибков. Если вы поместите готовый кефир в холодильник, он сохранит свои свойства в течение многих дней.

Процеживание молочного кефира

 

Банка и сито

Не используйте металлические предметы с кефиром. Электрический заряд, который может образоваться при прикосновении металла к кислому кефиру, может убить зерна. Используйте только пластик и стекло. Используйте стеклянную банку, которую можно закрыть, но не закрывайте ее герметично, потому что во время брожения могут образоваться газы, и они должны иметь возможность выйти наружу (иначе банка может взорваться).Я использую банку и только неплотно закрываю ее крышкой — воздух не может попасть в нее, но воздух может выйти — см. рисунок ниже. Я использую пластиковое сито для замены молока.

Кефир в банке с неплотно прилегающей крышкой

 

Температура и темнота

Кефир должен бродить в темном месте. Температура должна быть выше примерно 13°C (55°F), и он нормально работает до 25° (77°F) или выше (у меня нет опыта работы с температурами выше). Летом я даю кефиру забродить в подвале.Я предпочитаю кефир, когда он готовится в более прохладной среде. Когда наступает зима и температура в подвале падает ниже 13°C (55°F), кефир перестает становиться густым и остается таким же жидким, как исходное молоко. Вкус тогда уже не характерен для обычного кефира. Когда приходит время, я просто ставлю кефир на кухню, где он остается при температуре около 22°C (72°F), и накрываю его кухонными полотенцами для затемнения.

 

Какое молоко использовать

До сих пор я использовал ультрапастеризованное молоко (самый безопасный выбор, потому что в нем погибают все бактерии).

 

Сколько времени оставить для брожения

Я обычно даю настояться 2 дня. Возможны более короткие периоды в зависимости от личных предпочтений. Но я несколько раз поленилась и не меняла молоко до 7 дней. Кефир через 7 дней был все еще в порядке, и вкус все еще был очень похож на 2-дневный кефир. В моем кефире до сих пор никогда толком не происходило разделения белой и прозрачной жидкости — не то чтобы это было обязательно плохо, но в инете можно найти картинки, на которых видно такое разделение.

 

Кислый кефир

Благодаря ультрапастеризованному молоку мой кефир показал высокую устойчивость к нежелательным другим бактериям и тому подобному. Я обычно мою стеклянную банку горячей водой перед тем, как положить в нее свежее молоко и кефирные грибки. У меня редко возникали проблемы с ним.

Несколько раз случалось, что мой кефир становился кислым с отчетливым ощущением шипения при дегустации. В этих случаях я просто выбрасывал его и помещал кефирные грибки в свежее молоко (не промывая их водой), и следующая партия снова получалась просто отлично.

 

Промывка зерна водой

Я не ощутил никакой пользы от мытья их в холодной воде (ополаскивания в холодной воде) перед тем, как поместить их в новое молоко. У меня был только обратный опыт: кефир на вкус был металлическим и кислым, пока я не перестала их мыть (выбрасывала эти партии). Однако мыть их раз в 1-2 месяца моему кефиру никогда не вредило, а чаще бывало. Промыв их, вы сможете увидеть, как выглядят зерна.

 

Замораживание кефирных грибков

Кефирные зерна можно заморозить на несколько месяцев, если вы хотите сделать перерыв в приготовлении кефира. У меня были мои примерно 9 месяцев при -18°C (0°F), и они выздоровели. Для помещения их в морозильную камеру, дайте им перебродить в течение 2 дней в молодом молоке. Затем отделите их от молока и немного встряхните в сите, чтобы немного отстоялось молоко. Не мойте их водой. Затем поместите их в небольшой полиэтиленовый пакет и добавьте в него немного свежего молока.Под «немного» я ​​имею в виду совсем немного, чтобы кефирные зерна в пакете все еще в значительной степени подвергались воздействию воздуха, а не плавали в жидкости. Затем поместите в морозильную камеру. Когда снова достанете их из морозилки, дайте им медленно разморозиться в холодильнике. Затем добавьте их в остывшее молодое молоко и дайте постоять 2 дня. Откажитесь от первых 2-3 партий, а затем попробуйте снова, если вкус будет таким, каким должен быть.
Когда я снова начал использовать свои ранее замороженные зерна, первые 7-10 партий были не очень вкусными, и я их выбросил, но они снова стали вкусными, как только я перестал промывать зерна водой.Мне как-то пришла в голову мысль, что мыть их водой после заморозки будет полезно, но не тут-то было.

Кефирные зерна замороженные

Опубликовано
Последнее обновление



Как приготовить молочный кефир — пробиотический напиток типа йогурта

Только в прошлом году я начал включать молочный кефир в рацион своей семьи.  Это заняло у меня так много времени, потому что я уже привыкла к рутине приготовления йогурта и, честно говоря, я пробовала кефир много лет назад и, помню, подумала, что он слишком терпкий для моих вкусовых рецепторов.

Боже мой, сколько же вам сделают годы добавления ферментированных продуктов в ваш рацион. Из закваски, чайного гриба, натуральных соленых огурцов, свеклы и капусты я теперь не могу насытиться чем-то ферментированным с небольшим количеством шипучки – терпким и острым. Поэтому в прошлом году, когда моя подруга Элиза дала мне немного кефирных зерен, я не могла дождаться, чтобы начать варить этот питательный напиток, богатый пробиотиками, дома.

Кефир — кисломолочный продукт, родиной которого является Южная Россия. Кефир (произносится как keh-FEHR) — это гораздо больше, чем просто бактерии, он также состоит из дрожжей.Так же, как чайный гриб scoby, кефирные зерна также являются симбиотической колонией бактерий и дрожжей . Преимущества дрожжей и дополнительных бактерий делают его гораздо более мощным пробиотиком, чем йогурт, поскольку он может более тщательно колонизировать кишечник. Не поймите меня неправильно, я по-прежнему люблю свой сладкий нежный йогурт, но в моей семье мы сейчас потребляем гораздо больше кефира, чем простокваши.

Помимо пробиотических полезных свойств дрожжей и бактерий для кишечника, кефир богат витаминами, минералами и незаменимыми аминокислотами.Он содержит высокий уровень тиамина, B12, кальция, фолиевой кислоты и витамина K2. Он содержит минералы, такие как кальций, магний и фосфор. Он также содержит биотин, витамин В, который помогает усваивать другие витамины группы В. Для женщин с дефицитом витаминов группы В и магния кефир является отличным ферментированным напитком, который можно добавить в свой рацион, чтобы снять стресс и беспокойство.

Как приготовить молочный кефир

Что мне больше всего нравится в кефире, так это простота его приготовления.

Для приготовления кефира вам понадобится…

  • литровая банка
  • 2 столовые ложки – 1 чашка (если вам нравится острый вкус) кефирных грибков
  • сырое или пастеризованное местное молоко, НДС

Поместите зерна в литровую банку и залейте ее молоком. Накройте его крышкой, встряхните и поставьте на стол при комнатной температуре. Традиционный кефир готовили в кожаных мешочках, которые подвешивали возле дверного проема; любой, кто проходит через дверной проем, постучал по пакету, чтобы молоко и кефирные зерна были хорошо перемешаны. Поскольку большинство людей больше не сбраживает кефир в мешочках из кожи, просто дайте себе кефирную банку пару раз хорошенько встряхнуть в течение дня, чтобы смешать зёрна с молоком.

Это действительно так. Через 12-24 часа ваш кефир будет готов. Банка выше ферментировалась в течение примерно 6 часов. Поскольку я использую чашку зерен, брожение совсем не занимает много времени! Просто знайте, чем дольше вы будете бродить, тем кислее и острее оно будет.

После заквашивания все, что вам нужно сделать, это процедить кефирные грибки из сгущенного молока и сыворотки.При процеживании используйте нержавеющую посуду для процеживания, которая может быть изготовлена ​​из нержавеющей стали или пищевого пластика.

Я использую ложку для перемешивания кефира и круп, что помогает процессу процеживания.

После процеживания кефира останутся только зерна. Вскоре вы заметите, что количество ваших зерен увеличилось. Мне нравится использовать примерно чашку для заваривания. Что-то еще я кормлю своим курам или раздаю друзьям. Тем не менее, пара столовых ложек зерен — это все, что вам нужно, и они не приведут к такому терпкому и острому напитку.

После процеживания я переливаю кефир в литровую банку и наполняю литровую банку зернами, чтобы начать процесс сначала.

Еще одна замечательная особенность кефира заключается в том, что он очень щадящий. Вы можете хранить свои зерна в холодильнике, покрытые молоком, в течение довольно долгого времени, и они не погибнут. Мне нравится это в кефире, так как известно, что я убиваю довольно много культур 😉

Только помните, вам не нужно использовать 1 стакан кефирных грибков для заваривания.Пары столовых ложек будет достаточно. Чем больше зерен… тем острее!

Как приготовить молочный кефир — пробиотический напиток типа йогурта

Как приготовить молочный кефир — пробиотический напиток типа йогурта. Это просто и очень питательно!

Ингредиенты:

  • 1 кварта, размером с масона,
  • 2 TBLS — 1 чашка (если вам нравится Tang) из зерен кефира
  • Сырье или пастеризованное молоко. банку, добавьте зерна и залейте молоком, оставив около 1-2 дюймов свободного пространства.
  • Хорошо встряхните и поставьте на затемненный угол стола при комнатной температуре на 12-24 часа. Обязательно держите его подальше от других ферментированных продуктов, чтобы избежать перекрестного культивирования. В течение 12-24 часов встряхивайте, чтобы смешать зерна и молоко.
  • После брожения процедить зерна кефира. При процеживании используйте нержавеющую посуду для процеживания, которая может быть изготовлена ​​из нержавеющей стали или пищевого пластика.
  • Поместите кефир в литровую или литровую банку и храните в холодильнике.
  • Поместите зерна в чистую литровую банку и начните процесс сначала.
  • 3.1

    https://www.myhumblekitchen.com/2014/03/make-milk-kefir-probiotic-yogurt-type-drink/

    ©Авторское право, Немного Испании в Айове

    Один из лучших Что мне нравится в кефире, так это то, как я чувствую себя освеженным и энергичным после его употребления. Когда я чувствую себя вялым, немного больным или мне нужно немного взбодриться, я выпиваю около 6-8 унций без перерыва. Я люблю это. Теперь я наслаждаюсь пирогом и запахом; однако моим детям это пока не нравится.

    Поэтому для них я обязательно включаю его в утренний кефирный коктейль 3-4 раза в неделю. Они пьют это, и я уверен, что вы тоже!

    Смузи с кефиром Powerhouse

    Не стесняйтесь поделиться и прикрепить этот рецепт! Буду признателен 😀

    Ну что, любите пить кефир? Скажите, что вам в нем больше всего нравится? У вас есть какие-нибудь рецепты с его использованием, которыми вы можете поделиться с My Humble Kitchen?

    Кисломолочный напиток – полезный напиток для больных раком

    Специалисты утверждают, что кефир является источником белка и полезных бактерий, которые способствуют антиканцерогенной активности.

    Вашингтон, округ Колумбия: Согласно недавнему исследованию, кефир — это хороший способ для больных раком насладиться укрепляющим молочным напитком после тренировки без расстройства желудка.

    Регулярные физические упражнения играют важную роль в улучшении кардиореспираторного состояния, мышечной силы и чувства усталости у выживших после рака во время и после лечения. Тем не менее, многие люди с раком испытывают расстройство пищеварения из-за лечения и могут с осторожностью относиться к включению молочных продуктов в свой рацион, чтобы способствовать их выздоровлению.

     

    Кефир — это кисломолочный продукт, который является хорошим источником белка, полезных для здоровья бактерий и углеводов. Задокументированные последствия для здоровья, связанные с потреблением кефира, включают улучшение использования лактозы, антиканцерогенную активность, контроль кишечных инфекций, улучшение вкуса молока и его питательную ценность.

    Исследователи изучили отношение выживших после рака к потреблению и принятию кефирного восстанавливающего напитка, приготовленного из кисломолочного молока, цельных фруктов, натуральных подсластителей и других натуральных ингредиентов.

    Кефирный напиток, отвечающий рекомендациям Американского колледжа спортивной медицины по рекомендуемому питанию после упражнений на выносливость и сопротивление, был разработан и произведен на маслозаводе Университета штата Луизиана. Его изготавливали путем инокуляции и сквашивания молока кефирными грибками. Затем кефир смешивали с фруктовой основой и давали 52 больным раком после тренировки.

     

    Участники оценивали приемлемость образцов напитков (общий вид, аромат, вкус, ощущение во рту и общее впечатление) по девятибалльной шкале, а мягкость оценивали по трехбалльной шкале (не достаточно, почти правильно и слишком много).Они также выразили свое физическое и психологическое отношение к напитку по пятибалльной шкале (от 1 = совсем не до 5 = очень) и указали на свое намерение купить напиток.

    После первоначального теста была объяснена польза кефира для здоровья, и участники попробовали продукт во второй раз, отвечая на те же вопросы, касающиеся общего вкуса, ощущений и намерения совершить покупку.

     

    Участники демонстрировали сильное намерение совершить покупку как до, так и после того, как узнали о пользе для здоровья, но после того, как была объяснена польза для здоровья, напиток получил значительно более высокие оценки общей симпатии.

    «Кефир может быть отличным способом для людей, перенесших рак, насладиться молочным напитком после тренировки в будущем», — прокомментировала ведущий исследователь Лаура К. Стюарт из Университета Северного Колорадо. «Напиток получил в целом высокие баллы, и, за исключением улучшения общего вкуса, мы не наблюдали существенных различий в физических и психологических ощущениях до и после того, как участники узнали, что он содержит кефир и потенциально полезен для здоровья».

     

    Исследование опубликовано в Journal of Dairy Science.

    конец

    Я пил кефир каждый день в течение недели, и у него были некоторые важные преимущества

    Хотите верьте, хотите нет, но не все бактерии, которые мы пьем, вредны. На самом деле, есть восхитительный ароматизированный напиток, который содержит миллиарды полезных бактерий, и если вы любитель тропических вкусов, вам может понравиться он с добавлением ананаса или персика.

    Неделю подряд я пил то, что называется водным кефиром .

    Водяной кефир — это газированный ферментированный напиток с низким содержанием сахара, иногда приготовленный с фруктами, похожий на чайный гриб.Он не содержит алкоголя, молочных продуктов и глютена и обладает многими полезными для здоровья пробиотиками.

    Пробиотики — это микроорганизмы, которые, как известно, улучшают общее состояние здоровья.

    «Помимо мощного заряда пробиотиков, этот вкусный напиток также укрепляет иммунитет, замедляет рост раковых клеток и улучшает общее состояние здоровья», — пишет Healthline.

    Водный кефир изготавливается путем замачивания кефирных культур, доступных в Интернете или в местном магазине здоровой пищи, в сахарной воде (или кокосовой воде), и его можно легко приготовить дома в рамках устойчивого образа жизни.Тем не менее, я решил купить готовый кефир на воде.

    Основные преимущества водного кефира

    Я пью много воды, но, честно говоря, это не мой любимый напиток. Мне нужен вкус в вещах, которые я пью, и водный кефир был идеальным решением по нескольким причинам.

    Это предохраняло меня от обезвоживания.

    Я добавил водный кефир в свой ежедневный режим потребления воды, и это изменение помогло мне пить больше и поддерживать водный баланс в течение дня. Большое разнообразие вкусов кефира дало мне столь необходимое разнообразие.Для меня это было лучше, чем пить чистую воду.

    Предотвращение обезвоживания является важным компонентом поддержания здоровья. Согласно WebMD, вода ускоряет метаболизм и помогает чувствовать себя более сытым. Это также повышает вашу энергию, снижает стресс, предотвращает мышечные спазмы и питает вашу кожу, согласно WebMD.

    Повышает иммунитет.

    Польза водного кефира для здоровья хорошо известна. Пробиотические бактерии, содержащиеся в этом напитке, играют важную роль во многих аспектах нашего здоровья, включая иммунную функцию.Одно исследование показало, что пробиотики полезны для здоровья кишечника, усиления иммунного ответа, снижения уровня холестерина в сыворотке и профилактики рака. Это то, за что я могу выпить!

    Отличная альтернатива газированным напиткам и морсам.

    Если вы любите газированные напитки (как и я), водный кефир, газированный и ароматизированный, — отличный способ исключить или сократить потребление газированных напитков. Газированные и фруктовые напитки, как правило, вредны для здоровья, так как содержат много сахара и повышают уровень инсулина и глюкозы в крови.

    Замените содовую или фруктовый сок кефиром, чтобы уменьшить потребление сахара и повысить количество полезных бактерий в пищеварительной системе.

    Может помочь в борьбе с раком.

    Хотя необходимы дополнительные исследования, несколько исследований показывают, что водный кефир эффективно блокирует рост и распространение рака молочной железы, а также рака толстой кишки.

    Будучи заядлым любителем фитнеса, я также заменил свой энергетический напиток перед тренировкой кефиром на воде.

    Фруктовый вкус воды и газировка — это именно то, что мне нужно, чтобы чувствовать себя энергичным и готовым к работе.Энергетические напитки стоят недешево, поэтому водный кефир также помог сократить денежные затраты, которые я тратил на повышение энергии перед тренировкой.

    Попробуйте водный кефир, чтобы избежать обезвоживания и улучшить пищеварение.

    Больны ли мои водные кефирные зерна? (FAQ)

    Вы когда-нибудь сомневались в поведении своих кефирных грибков, когда готовили на кухне вкусный водный кефир ?

    Водный кефир, также известный как фруктовый кефир или tibicos , представляет собой ферментированный напиток, который легко приготовить из простых ингредиентов.

    Тем не менее, водные кефирные грибки , содержащие колонию микроорганизмов, ответственных за процесс ферментации, иногда могут иметь проблемы.

    Вполне естественно, что есть вопросы! Этот FAQ поможет вам определить, что является нормальным, а что нет с вашим водным кефиром.

    Не волнуйтесь, в большинстве случаев проблема вызвана небольшим дисбалансом, который можно легко исправить.

    Сразу переходите к интересующему вас вопросу:

     

    Как выглядят кефирные зерна Healthy Water?

    В первую очередь, чтобы знать, есть ли у ваших кефирных зерен проблемы, важно знать, как они выглядят, когда здоровы!

    Как правило, если кефирные грибки способны превратить сладкую воду в слегка острый и шипучий кефир в течение 48 часов , они в порядке.

    Активное и регулярное брожение – главный признак того, что микроорганизмы в кефире здоровы. Цвет, форма, размер, положение в банке и скорость роста не являются показателями здоровых зерен.

    Кефирные грибки нуждаются в нескольких элементах, чтобы оставаться здоровыми:

    • Сахар
    • Питательные вещества и минералы (содержится в воде, сахаре, сухофруктах)
    • Слегка острая среда
    • Стабильная температура
    • Регулярное брожение

    Избыток или недостаток любого из этих элементов может вывести колонию из равновесия.Однако кефирные грибки устойчивы и восстанавливают свой баланс в течение одного-двух рецептов.

     

    Мои кефирные зерна умерли?

    Кефирные грибки устойчивы и могут оставаться живыми годами. Однако, если ими пренебречь (например, слишком долго хранить в холодильнике), они могут ослабнуть и погибнуть.

    Чтобы узнать, погибли ли ваши кефирные грибки , вы можете протестировать их , заставив забродить новую партию. Если зерна мертвые, вода останется очень сладкой и не будет никаких признаков брожения.Еще один признак – появление плесени на поверхности.

    К сожалению, в этом случае вы ничего не сможете сделать. Получите новые зерна и начните сначала!

     

    Опасна ли белая пена на моем кефире?

    В процессе брожения на поверхности водяного кефира может образовываться белая пена . Особенно это проявляется при слишком длительном брожении. Это также может происходить из-за используемого сахара.

    Это нормально и не опасно .Вы можете удалить его перед фильтрацией кефира. Будьте осторожны, чтобы не перепутать его с дрожжами для хама или плесенью (см. следующие два пункта).

     

    Почему на поверхности образуется белая пленка?

    Дрожжи для хама представляют собой микроорганизм, который в присутствии кислорода иногда образует белую пленку на поверхности кефира. Дрожжи могут развиваться, когда кефирные грибки остаются в воде слишком долго или когда температура брожения слишком высока. Они также могут поступать из используемых фруктов, поэтому важно их промывать перед употреблением.

    Средство : Аккуратно промойте зерна и положите их в новую сахарную воду. Следите за новым рецептом: если дрожжи быстро возвращаются, значит, кефирная культура ослаблена.

     

    Что делать, если на кефире появилась плесень?

    Плесень встречается очень редко, но может развиваться, когда кефирная культура мертва или ослаблена.

    Вы всегда найдете плесень на поверхности жидкости, и она выглядит как плесень на еде, оставленной на дне холодильника.Плесень белая , синяя или зеленая и имеет мохнатый порошкообразный вид .

    Средство : Если вы обнаружите плесень на кефире, выбросьте его. Не оставляйте зерна, даже если они не были в непосредственном контакте с плесенью. Тщательно продезинфицируйте все свое оборудование.

     

    Почему мой кефир не шипит?

    Во время первого брожения в банке углекислый газ, созданный дрожжами, испаряется в воздухе.Поскольку большая часть пузырьков не захвачена жидкостью , кефир не сильно шипит.

    Наоборот, во время повторной ферментации в запечатанных бутылках шипение появляется больше всего.

    Средство : Используйте воздухонепроницаемые, устойчивые к давлению бутылки , чтобы способствовать образованию пузырей.

    Предупреждение: Если ваш кефир не шипит и остается очень сладким через 48 часов, возможно, зерна погибли.

     

    Почему мои зерна не размножаются?

    Известно, что кефирные грибки очень быстро размножаются.Идеально подходит для того, чтобы подарить немного всем вокруг вас! Однако иногда зерна не воспроизводятся от одного раза к другому.

    Если зерна продолжают превращать сахарную воду в кефир, не волнуйтесь, они еще живы. Причин, по которым зерна не размножаются, может быть несколько:

    • Слишком длительное и нерегулярное брожение
    • Слишком много раз хранился в холодильнике
    • Температура ферментации слишком высокая или слишком низкая
    • Недостаточно питательных веществ
    • Слишком много кефирных грибков для количества воды и сахара

    Средство : регулируя несколько параметров и делая частые и регулярные рецепты (каждые 48 часов), ваши зерна снова начнут расти.

    Чтобы узнать больше о передовом опыте приготовления водного кефира, ознакомьтесь с полным руководством по приготовлению водного кефира .

     

    Почему мой кефир для воды слизистый?

    Водяной кефир может стать слизистым по разным причинам:

    • Слишком много или слишком мало питательных веществ
    • Зерно в условиях стресса из-за изменения температуры или режима работы
    • Сахар, зараженный бактериями Leuconostoc

    Во всех этих несбалансированных условиях безвредные бактерии берут на себя процесс ферментации и создают своего рода гель.Хотя это вещество не очень приятно на вкус, оно съедобно.

    Средство : Чтобы восстановить зерна, осторожно промойте их и положите в свежую сахарную воду.

     

    Почему мои кефирные грибки коричневого цвета?

    Водяные кефирные грибки могут менять цвет в зависимости от используемых ингредиентов.

    Белый сахар может дать полупрозрачные кефирные грибки, а коричневый сахар, меласса и минимально обработанные сахара придают кефирным грибкам коричневый оттенок.

    Средство : Ничего не делайте, это нормально!

     

    Почему мой кефир для воды горчит?

    Чем дольше цедра лимона находится в кефире, тем горче он становится.

    Средство : Вы можете удалить кожуру или добавить только лимонный сок.

     

    Почему мои кефирные зерна разваливаются?

    Иногда песчинки начинают крошиться и распадаться на мелкие кусочки, пока не станут такими же мелкими, как песчинки. Они также могут образовывать непрозрачное облако на дне банки. Это не нормально!

    Это может произойти, если кефирные грибки были оставлены более чем на 72 часа в одной и той же воде, которая затем стала очень кислой.

    Средство : Аккуратно удалите зерна и начните новое брожение.

     

    Начинай!

    Вода Кефир FAQ Часто задаваемые вопросы

    Добро пожаловать в FAQ Kombucha Kamp Water Kefir, отличное место, чтобы получить ответы на все ваши вопросы о кефире. Не можете найти ответ в разделе часто задаваемых вопросов о водном кефире? Попробуйте нашу страницу рецепта водного кефира или напишите нам через страницу контактов.

    Basic Water Kefir Часто задаваемые вопросы

    Что такое водный кефир?
    Водяной кефир — это пробиотический напиток, приготовленный из сахарной воды, в которую мы затем добавляем кефирные зерна.Водный кефир имеет слегка сладкий, освежающий вкус, созданный ферментацией сахара бактериями и дрожжами.

    Как произносится слово кефир?
    Традиционно слово «кефир» произносится «кух-СТРАХ» с ударением на втором слоге. Есть два других распространенных произношения, которые мы слышим в Соединенных Штатах. Мы говорим KEE-fur, потому что в английских словах обычно не ставится ударение на последний слог существительных. KEFF-er — это альтернативное произношение, потому что короткие гласные звуки обычно представляются одной гласной. «Помидор» — «томахто» как мы говорим!

    Какой на вкус водный кефир?
    Водный кефир имеет более сладкий и легкий вкус, чем чайный гриб. Он воздействует на нёбо выше, чем кислоты чайного гриба. Добавление ароматизаторов дает различные результаты, наиболее популярными добавками являются имбирь, фрукты и травы. Кефир на кокосовой воде имеет уникальный вкусовой профиль, лишенный сладости при ферментации без добавления сахара. Точно так же, как виноградный сок на вкус не такой, как вино, любой субстрат, который мы ферментируем, будет иметь другой вкус и ощущение во рту, чем тот, из которого он изначально сделан.Вот рецепт кефира с кокосовой водой .

    В чем разница между водным кефиром и молочным кефиром?
    Молочный кефир – это «оригинальный» кефир. Изготовленный из молока, он обеспечивает улучшенный профиль питательных веществ благодаря процессу ферментации. Водный кефир — это полисахарид, который процветает на сахарозе. Процесс приготовления водного и молочного кефира аналогичен, и обе культуры известны как «злаки». Однако на этом их сходство заканчивается. Каждый из них включает уникальные и различные группы бактерий и дрожжей.

    В чем разница между водным кефиром, имбирным пивом и имбирным жуком?
    Завод по производству имбирного пива и водный кефир выглядят почти одинаково, но завод по производству имбирного пива уникален для ферментации имбиря. Зерна также имеют тенденцию быть больше по размеру, возможно, из-за питательной ценности имбиря и сахара, а не только сахара. Имбирный жук — это совершенно другое, и его можно приготовить, вымачивая кусочек имбиря с сахаром и оставляя его открытым на воздухе, чтобы привлечь дикие дрожжи.Весь кусок имбиря, сахара и организмов затем используется для ферментации сахарной воды для вкусного «имбирного эля».

    Почему кефир полезен для здоровья?
    Все ферментированные продукты содержат питательные вещества в живой форме. В Kombucha Kamp мы рекомендуем употреблять разнообразные ферментированные продукты и напитки, чтобы обеспечить широкий спектр настоящих питательных веществ для хорошего кишечника. Если у тела есть то, что ему нужно для процветания, в результате оно может сохранить ваше здоровье!

    Водные кефирные зерна Часто задаваемые вопросы

    Что такое тибикос?
    Тибикос — традиционное название кефирных зерен на воде.Согласно некоторым историям, они впервые выросли на кактусе в Мексике, но наука об этом не знает.

    Откуда берутся водные кефирные зерна (тибикос)?
    Зерна водного кефира, как предполагается, возникли в Мексике, где они предположительно появились в виде кристаллов на лопастях кактуса. Сами зерна представляют собой полисахарид, созданный бактериями и дрожжами, которые затем потребляют сахарозу (столовый сахар) в воде. В обмен на питательные вещества они создают здоровые кислоты, а также множество организмов, поддерживающих микробиом человека.

    Как еще можно назвать водный кефир?
    Есть много других названий, и почти все они относятся к «пчелам». Может ли это быть ключом к их происхождению? Или название, которое произошло от того, как зерна «жужжат» вверх и вниз в жидкости во время брожения? Никто не уверен, но вот некоторые из этих других названий: тибикос, тиби, зерна сахарного кефира, японские водные кристаллы, калифорнийские пчелы, тибетские морские пчелы, беби, африканские пчелы, орехи эля, австралийские пчелы, бальзам Галаада, пивные семена, пивное растение, пчелы, имбирные пчелы, японские семена пива и уксусные пчелы.

    Как выглядят кефирные грибки?
    Водяные кефирные грибки выглядят как крупные кристаллы соли. Они обычно прозрачные или слегка серые по окраске и имеют твердую текстуру. Использование различных видов сахара или сока повлияет на их цвет (например, патока делает их светло-коричневыми), хотя возвращение к белому сахару заставит их снова стать прозрачными.

    Водяные кефирные грибки меняют форму?
    Да. Сначала они выглядят как песок и постепенно превращаются в более крупные кристаллы.Или, если не кормить постоянно, кристаллы уменьшатся, а затем снова станут песчаными. Не выбрасывайте эти маленькие зерна, так как их часто можно превратить в более крупные зерна при частых кормлениях и внимании.

    Сколько кефирных грибков вам нужно?
    Вам понадобится 2 столовые ложки водяных кефирных грибков для ферментации 1 литра водяного кефира. Вы можете масштабировать соотношение в зависимости от того, какую порцию водяного кефира вы хотите приготовить.

    Можно ли использовать слишком много кефирных грибков?
    Да, но это легко исправить.Если в сахарной воде слишком много зерен, они могут слишком быстро сбраживать сахарный раствор. Это может привести к более необычному вкусу и ухудшению качества зерен. Однако есть простое решение, удалите часть зерен! Дайте их друзьям, бросьте в рот, как пробиотическую жемчужину, или компост в саду.

    Можно ли повторно использовать кефирные грибки?
    Да. Повторно используйте одни и те же зерна несколько раз. Если они были ранее обезвожены, они могут не размножаться, но будут ферментировать сахарную воду.Если это живые кефирные грибки, ожидайте, что они размножатся!

    Размножаются ли водные кефирные грибки?
    Да! Водяные кефирные зерна очень плодовиты, если у них есть подходящая среда для процветания. Они предпочитают 68-78°F (20-26°C) (обычно более теплая сторона для размножения), в дополнение к белому сахару с редкими минералами, добавляемыми в виде ложки патоки или сушеного инжира или абрикоса.

    Как быстро растут кефирные грибки?
    Водяные кефирные грибки будут расти быстрее в идеальных условиях.Они голодны и любят, когда их кормят каждый день. Ожидайте, что они удвоятся в течение недели, если их часто кормить.

    Вам приходится каждый день давать водные кефирные грибки?
    Если цель состоит в том, чтобы размножить злаки, кормите их каждый день. Или, если у вас достаточно, их можно оставить для брожения одного литра сахарной воды на 2-3 дня. Оставьте их дольше, и они могут распасться, или, если оставить их в холодильнике, они могут впасть в спячку, чтобы вы могли оживить их позже.

    Можно ли резать, измельчать или смешивать кефирные грибки?
    Да! Микроорганизмы микроскопические, поэтому резка, измельчение или смешивание не повреждают культуры, а просто уменьшают размеры зерен.

    Должен ли я ополаскивать кефирные грибки водой?
    Промывка кефирных зерен на воде не требуется, за исключением случаев, когда избыток дрожжей вызывает слишком сильное насыщение газом. При необходимости промойте в фильтрованной или другой дехлорированной воде.

    Нужно ли кефирным грибкам отдыхать?
    Нет. Водяные кефирные грибки любят внимание. Чем больше вы с ними работаете, тем счастливее они становятся.

    Можно ли использовать водные кефирные грибки, упавшие в раковину или на пол?
    Зерна можно собрать с пола или из раковины, если их хорошо промыть.Тем не менее, они быстро размножаются, поэтому, если они не являются ЕДИНСТВЕННЫМИ зернами, которые у вас есть, нет причин спасать те, которые стали грязными.

    Можно ли приготовить кефирные грибки из воды или других ингредиентов?
    Зерна не образуются самопроизвольно при добавлении сахара в воду. Зерна состоят из многочисленных организмов в сложной матрице. Простое насыпание пробиотических капсул в сахарную воду не приведет к образованию зерен. Создайте качественную культуру, и она обеспечит пожизненный запас.

    Как приготовить водный кефир Часто задаваемые вопросы

    Как приготовить водный кефир?
    Водный кефир очень легко приготовить. Просто добавьте 2 столовые ложки кефирных грибков на 1 литр воды с ¼ стакана сахара. Размешайте сахар в воде до полного растворения, затем добавьте зерна и накройте крышкой или полотенцем. Через 24-48 часов соберите напиток, а затем разлейте по бутылкам с ароматизатором (при желании), чтобы усилить газирование и сделать вкус менее сладким.

    Какие материалы необходимы для приготовления водного кефира?
    Водяной кефир поставляется в банке, обычно лучше всего на четверть или больше.Для размешивания сахара можно использовать ложку из любого материала. Для повторного сбора зерен подойдет любое сито. Тогда достаточно иметь под рукой несколько бутылок или банок для хранения готового водного кефира. Чем плотнее крышка, тем больше карбонизации!

    Нужно ли использовать органические ингредиенты при приготовлении водного кефира?
    Органические ингредиенты не требуются для ферментации, но если они доступны, мы рекомендуем их, и все свежие живые культуры KKamp используют органические ингредиенты (за исключением местного необработанного меда в наших культурах JUN).

    Какой тип емкости лучше всего подходит для заквашивания водного кефира?
    Кувшины на кварту, пол-галлона или галлона лучше всего подходят для заквашивания водного кефира, особенно если у него широкое горлышко, чтобы можно было легко размешать сахар и процедить зерна. Подойдет пластиковая крышка или тканевый чехол.

    Имеет ли значение порядок ингредиентов при приготовлении водного кефира?
    Чтобы предотвратить дробление зерен на более мелкие кусочки, которые могут просочиться через сито, перемешайте сахар перед добавлением в сосуд.

    Как долго можно давать бродить кефиру?
    Зерна нужно часто подкармливать, иначе они рассыплются. Мы рекомендуем 24-48 часов для первого брожения, а затем еще пару дней в бутылке с ароматизатором (по желанию) для лучшего вкусового профиля.

    Какой температуры воды предпочитает кефир?
    Водный кефир предпочитает температуру 68-78°F (20-26°C). Использование полоски термометра поможет отслеживать температуру, а иногда им понадобится источник тепла, особенно в холодные месяцы, чтобы помочь им бродить и размножаться.

    Должен ли я использовать крышку или тканевый чехол с водным кефиром?
    Для ферментации водного кефира подойдет либо крышка, либо тканевый чехол. Мы сделали это обоими способами и не обнаружили заметной разницы между ними.

    Вода Кефир Сахар Часто задаваемые вопросы

    Какой сахар можно использовать для водного кефира?
    Обычный белый сахар проще всего употреблять в пищу, кроме того, он самый дешевый и, как следствие, самый популярный. Другие сахара, которые содержат больше минералов (коричневый сахар, сахар из кокосовой пальмы, пилонсильо, рападура и т. д.), могут время от времени подходить.Но если зерна начинают менять форму или становятся мягкими, вернитесь к белому сахару, пока они не стабилизируются.

    Есть ли у водного кефира предпочтения по сахару?
    Да. Водный кефир лучше всего сочетается с простым белым сахаром или небеленым органическим сахаром. Сахара, богатые минералами, можно использовать с осторожностью, поскольку они могут перенасыщать культуры, делая их мягкими.

    Как добавить сахар в кефир?
    Добавьте сахар в банку и энергично перемешайте (не разбрызгивайте!), пока весь сахар не растворится.Иногда на дне остается несколько кристалликов сахара. Чтобы легче полностью растворить сахар, при условии, что партия объемом 1 литр, вы можете нагреть одну чашку воды и добавить сахар, а затем быстро охладить, добавив еще 3 чашки холодной воды. Зерна можно подавать, как только вода станет не теплее температуры тела (используйте палец, чтобы проверить).

    Какая патока лучше для водного кефира?
    Время от времени мы используем патоку в качестве питательного вещества, а также для замены зерна в рационе питания.Черная патока имеет более высокое содержание минералов, и эти питательные вещества передаются вам в конечном напитке, но она также может иметь характерный вкус, который не всем нравится.

    Можно ли приготовить водный кефир с меньшим количеством сахара, чем указано в рецепте?
    Имея в виду, что сахар является пищей для микробов, а не для нас, лучше следовать рецепту. Однако, если требуется меньше сахара или для более короткого времени брожения, вы можете уменьшить количество сахара не более чем на 25%. Любое меньше, чем это, и зерна будут деградировать.

    Можно ли использовать мед для приготовления водного кефира?
    Почти все ферментационные культуры представляют собой «гибкую технологию», что означает, что их можно использовать с различными субстратами для создания уникальных ферментов. Если кажется, что зерна распадаются, вернитесь к исходному рецепту, чтобы восстановить их.

    Можно ли использовать кокосовую воду для приготовления водного кефира?
    Да, ознакомьтесь с нашим рецептом кокосового кефира без сахара здесь .

    Можно ли использовать фруктовый сок для приготовления водного кефира?
    Да, но кислота в соке может привести к распаду зерен.Вы можете чередовать фруктовый сок и сахарную воду, чтобы сохранить здоровье зерен. Или лучший способ получить кефирный сок — заварить партию водного кефира, процедить зерна, а затем добавить кефирную воду в сок. Дайте этой смеси пару дней для брожения и пейте, когда вам понравится вкус. Начните с 25% кефира и 75% сока и поиграйте с соотношениями, чтобы найти то, что вы предпочитаете.

    Часто задаваемые вопросы о кефире в воде

    Является ли водный кефир пробиотиком?
    Да! По данным Всемирной организации здравоохранения, пробиотик — это организм, который «приносит пользу хозяину.Водяной кефир кишит бактериями и дрожжами наряду с органическими кислотами и питательными веществами в живой форме.

    Есть ли спирт в водном кефире?
    Водный кефир может содержать следовые количества алкоголя, как и все ферментированные напитки, но количество обычно невелико, около 0,2–0,8%, и не вызывает опьянения. Если разлить по бутылкам со сладким вкусом и оставить в теплом месте, алкоголь и пузырьки могут образоваться, поэтому внимательно следите за своими бутылками! Чтобы свести количество алкоголя в бутылке к минимуму, пейте водный кефир вскоре после ароматизации или храните в холодильнике, чтобы он не остыл.

    Остался ли сахар в водном кефире?
    Сахар является естественным источником пищи для бактерий и дрожжей в кефирных грибках. Чем дольше зерна бродят в воде, тем меньше остается сахара. Тем не менее, зерна нужно кормить постоянно, иначе они съедят себя и распадутся. Это означает, что нам, возможно, придется собрать водный кефир, прежде чем он приобретет тот вкус или уровень содержания сахара, который нам нравится. Благодаря процеживанию зерен и более длительному брожению в бутылке остается меньше сахара.

    Сколько калорий содержит водный кефир?
    Калорийность водного кефира определяется количеством сахара, оставшегося при удалении крупинок. Чем дольше бродит кефир, тем больше сахара потребляется дрожжами и бактериями. Это верно даже при втором брожении после удаления зерен и розлива в бутылки. Обычная оценка составляет 20-30 калорий на 8 унций, но эта цифра может быть высокой или низкой в ​​зависимости от вашего процесса.

    Есть ли глютен в водном кефире?
    Нет! «Зерно» — это удобный термин для обозначения полисахарида водного кефира, а не буквальное описание.Поэтому он, естественно, не содержит глютена!

    Как приготовить кокосовый кефир?
    Кокосовый кефир легко приготовить. Просто на 2 столовые ложки кефирных грибков на 4 стакана кокосовой воды. Дайте настояться 24-48 часов, затем процедите и наслаждайтесь! Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт кефира с кокосовой водой .

    Хранение и уход за водным кефиром Часто задаваемые вопросы

    Как хранить кефирные грибки?
    Водяные кефирные грибки похожи на людей тем, что не любят, если их игнорировать! Они процветают, когда их постоянно кормят.Однако, если вам нужно сделать перерыв, храните их в холодильнике в сахарной воде и меняйте ее каждые 7 дней, чтобы они оставались свежими.

    Как долго можно хранить кефирные грибки в холодильнике?
    Ах, тайны микробов! Короткий ответ всегда дан, когда приходит время реабилитировать их, их кормят каждые 24 часа в течение нескольких циклов, чтобы вывести их из состояния покоя. См. наш рецепт кефира на воде на странице , чтобы получить советы по повторному питанию зерен. Иногда они могут длиться годами, в других случаях они могут не прожить более пары недель.Терпение, настойчивость и наблюдательность подскажут, можно ли их оживить или нет.

    Как сушить кефирные грибки?
    Водные кефирные грибки легко дегидратировать. Просто разложите их на листе дегидратора, установите температуру 100°F (38°C) и таймер на 24-36 часов. Если у вас нет дегидратора, используйте минимально возможную настройку духового шкафа со слегка приоткрытой дверцей, чтобы попытаться поддерживать как можно более близкую к 100°F (38°C) температуру (гибель бактерий начинается при 108°F [42°C]). ).Также может быть возможно успешно высушить зерно на воздухе.

    Водяной кефир Часто задаваемые вопросы по устранению неполадок

    Почему мои кефирные грибки плавают?
    Водяные кефирные зерна иногда всплывают, когда организмы съели достаточное количество сахара. Они создают шипение как побочный продукт процесса ферментации, который заставляет некоторые зерна плавать в сосуде. Время от времени встряхивайте сосуд, и вы можете увидеть пузырьки, всплывающие из зерен.

    Являются ли мои кефирные зерна мертвыми?
    Самый простой тест, чтобы подтвердить, работают ли кефирные зерна на воде или нет, — это добавить пару изюмов ​​и дать им бродить в течение 3 дней или около того.Если изюм всплывает, значит, он рабочий.

    Мои кефирные грибки не растут, есть идеи?
    Водяные кефирные зерна необходимо регулярно подкармливать, чтобы стимулировать рост. Обновляйте сахарную воду каждые 24 часа, пока не произойдет рост.

    Проверьте эти связанные сообщения и страницы!

    .

Check Also

Профессия ит специалист: Профессия IT-специалист. Описание профессии IT-специалиста. Кто такой IT-специалист. . Описание профессии

Содержание Что такое IT специалист — Кто кем работаетСамые востребованные IT-профессии 2021 года / Блог …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.