Понедельник , 3 октября 2022
Главная / Разное / Пища богатая коллагеном: Инфо Поле » 6 продуктов, богатых коллагеном, которые заставят вашу кожу сиять

Пища богатая коллагеном: Инфо Поле » 6 продуктов, богатых коллагеном, которые заставят вашу кожу сиять

Содержание

Инфо Поле » 6 продуктов, богатых коллагеном, которые заставят вашу кожу сиять

01 февраля 2020

Коллаген синтезируется в организме, но после определенного возраста этот процесс сильно замедляется. Вот почему уже после 20 лет так важно внести в свой рацион продукты, богатые структурным белком. Итак, что же стоит добавить в меню?

1. Бульон на кости

Один из самых распространенных источников коллагена — бульон, получившийся после отваривания птицы или говядины с мосолками. Впрочем, подойдет и любое другое мясо. Главное, чтобы было с костью. Приготовление такого бульона — дело не быстрое, зато результат получается не только вкусным, но и крайне полезным для кожи. Кстати, самым эффективным считается именно говяжий бульон. Рекомендованная суточная порция — 170 — 340 г.

2. Желатин

Как именно его использовать — дело ваше. Одинаково полезными, с точки зрения обогащения коллагеном, будет и фруктовое желе на десерт, и заливная рыба.

Если все эти блюда вам не по вкусу, попробуйте просто добавить ложку желатина в любимый смузи.

3. Яйца

В яичном белке содержатся глицин и пролин — аминокислоты, способствующие производству коллагена. А в яичном желтке — и сам коллаген. Кроме того, в яйцах достаточно полезных жиров и витамина D, которые помогают строительству мышц и костей. Лучше всего употреблять этот продукт на завтрак и отдавать предпочтение яйцам, сваренным вкрутую. Норма — 2 яйца в день.

4. Лосось

К сожалению, список продуктов, богатых коллагеном не слишком длинный. В лососе этого белка уже нет. Зато есть цинк, который способствует синтезу коллагена. А еще омега-3, которая помогает увлажнять кожу изнутри, а значит заметно замедлять ее старение. Лосось рекомендуется есть по 115 — 140 г, дважды в неделю. Если не получается, то присмотритесь к орехам и грибам. Они тоже богаты цинком.

5. Зеленые листовые овощи

Это тоже не про коллаген, но про вещества, способствующие его синтезу. В зеленых овощах в частности содержится хлорофилл. Он активно участвует в производстве белка. Так что налегаем на водоросли, рукколу, капусту и зеленую фасоль. Для усиления эффекта заправляем овощи оливковым или кунжутным маслом — источниками витаминов А и К. Хотите сияющую кожу? Можете спокойно съедать по 2-3 чашки овощей в день.

6. Цитрусовые

Лимоны, апельсины или грейпфруты — не важно, какой фрукт вы выберите. Важно, что во всех цитрусовых есть витамин С, необходимый для производства коллагена. Он связывает аминокислоты, которые участвуют в образовании пролина. А пролин — это и есть предшественник необходимого для сияния кожи белка. Но будьте аккуратны, не стоит съедать больше 2 фруктов в день.

10 продуктов с коллагеном

 

Коллаген — вид белка, синтезирующийся соединительной тканью. Именно он отвечает за упругость и эластичность кожи. Поэтому первые морщины — сигнал того, что содержание коллагена снизилось. Правильное питание — один из способов замедлить процесс разрушения этого белка.

Мы в AdMe.ru любим ухаживать за собой, поэтому делимся с вами списком продуктов, которые должны присутствовать в рационе, чтобы предотвратить преждевременное старение вашей кожи. А чтобы было проще со всем разобраться, для начала объясним, что такое коллаген.

Негласно коллаген называют «клеем», потому что без этого белка наш организм просто расклеился.

Как мы уже говорили, коллаген — это белок. 30–40 % от всего белка в организме приходится именно на него. Коллаген поддерживает молодость кожи, но его присутствие отмечается также в ногтях, волосах, суставах и тканях кишечника. Всего существует 16 типов коллагена. Самыми распространенными (90 %) являются всего 3 типа. Коллаген I и II типа находится в костях, коже, сухожилиях и связках; коллаген III типа — в суставах.

Организм человека способен производить необходимое количество коллагена самостоятельно. Однако после 25 лет его естественное производство начинает снижаться. Именно в этот период можно наблюдать появление первых морщин, а еще чуть позже может начаться и артрит. Теперь давайте посмотрим, что надо есть, чтобы это предотвратить.

Мясной бульон и рыба

Костный бульон, пожалуй, один из лучших вариантов, потому как остальные продукты только стимулируют выработку коллагена, а этот бульон содержит биоактивную форму белка, которую организм может начать использовать сразу же. Говяжий бульон богат коллагеном I типа, который положительно сказывается на здоровье кожи; бульон из индейки и курицы содержит коллаген II типа, который поддерживает нормальное функционирование суставов. Костный бульон для здоровья кожи в идеале нужно пить ежедневно порциями по 170–340 г.

Лосось — этот вид рыбы содержит цинк и следовой минерал, которые способствуют синтезу коллагена. Также содержание жиров омега-3 способствует увлажнению кожи изнутри, что позволяет поддерживать ее молодость. Лосось рекомендуется есть по 2 порции (115–140 г) в неделю.

Овощи, фрукты, ягоды

Зеленые листовые овощи — лучший вариант в профилактике различных заболеваний. Они также могут предотвратить преждевременный распад коллагена. Все зеленые овощи содержат хлорофилл, который увеличивает количество проколлагена в коже. Хлорофилл оказывает антиоксидантные свойства против воздействия УФ-лучей и свободных радикалов, что препятствует преждевременному старению. Порция зеленых овощей в день зависит от вашей активности: чем больше вы двигаетесь, тем больше можете съесть. Если ваша активность больше 30 минут в день, то смело съедайте 3 чашки овощей, если меньше — 2,5.

Цитрусовые фрукты. Витамин С, который содержится в цитрусовых, выступает связующим компонентом для аминокислот, которые нужны для образования пролина. Пролин является необходимым веществом на стадии, предшествующей образованию непосредственно самого коллагена. Кроме этого, витамин С защищает от токсинов, находящихся в окружающей среде. Чтобы получить норму витамина С, допустимо съедать 2 фрукта ежедневно.

Томаты — в них содержится антиоксидантное вещество ликопин, которое защищает кожу от повреждений солнечными лучами. Ликопин также стимулирует синтез коллагена. Чтобы получить больше этого вещества, нужно подвергать овощ тепловой обработке, а лучше даже отдать предпочтение томатному соку, который рекомендуется выпивать по 1 стакану в день.

Авокадо — этот продукт содержит витамин Е, который помогает предотвратить распад коллагена в организме. Кроме этого, в авокадо содержатся полезные для клеток кожи жиры. А масло авокадо способствует выработке коллагена. Специалисты рекомендуют съедать половину этого фрукта, но при этом прислушиваться к организму и следить за его реакцией на ту или иную еду.

Малина, ежевика, клубника, клюква — это источники эллаговой кислоты, которая необходима организму, чтобы предотвращать распад коллагена от воздействия УФ-лучей. В ягодах также содержится витамин С. Порция, которую можно съедать в день, зависит от возраста: взрослому человеку (18+) можно съедать до 75 г ягод ежедневно.

Яйца

Яйца — продукт, в котором, как и в костном бульоне, содержится непосредственно сам коллаген. Организм может его получить из желтка. В яйцах также есть сера, необходимая для производства коллагена и детоксикации печени, благодаря которой выводятся токсины, разрушающие коллаген в организме. Но слишком много их есть не стоит: норма — 2 яйца в день.

Семена

Тыквенные семечки — это растительный источник, богатый цинком, который стимулирует синтез коллагена. Продукты, содержащие цинк, также замедляют скорость распада белка. Кроме того, цинк помогает ускорять процесс заживления ран, что необходимо для здоровой кожи. Для еды лучше выбирать обжаренные семечки — в них больше полезных веществ. Рекомендуется 2 ст. л. добавлять в салаты или домашнюю гранолу.

Семена чиа. Жиры омега-3 растительного происхождения, содержащиеся в этих семенах, способствуют омоложению и необходимой гидратации клеток кожи, благодаря этому кожа становится гладкой и упругой. Взрослому человеку достаточно съедать не больше 20 г семян в день. Их можно добавлять в каши, смузи, выпечку.

Важно не только питание, но и образ жизни

Продукты из списка, конечно, помогут поддерживать уровень коллагена на нужном уровне, но стоит помнить и о том, что кроме возрастного показателя на выработку белка влияет:

курение,

загрязненная окружающая среда,

воздействие солнечных лучей,

режим питания с большим количеством рафинированного сахара и жареной пищи.

А как вы поддерживаете здоровье и молодость своей кожи?

Источник: https://www.adme.ru/zhizn-nauka/10-produktov-s-kollagenom-kotorye-pomogu… © AdMe.ru

Топ-7 продуктов с высоким содержанием коллагена

Вы когда-нибудь задумывались, за счет чего достигается упругость и эластичность кожи?

Ответ очень прост: все дело в коллагене — особом белке, который составляет около трети белковой массы нашего тела и играет фундаментальную роль в обеспечении правильной структуры кожи, мембран, костей, а также сосудов, сухожилий и роговицы глаза. Именно благодаря коллагену клетки удерживаются вместе, поэтому когда его производство снижается, то снижается эластичность и прочность тканей.

Первый признак? Конечно же, морщины, которые начинают появляться на лице, как правило, после 35 лет. Однако следует подчеркнуть, что первое снижение происходит уже после 25 лет. В дальнейшем по мере снижения коллагена кожа и волосы становятся более тонкими и менее эластичными. Вот почему так важно восполнить этот физиологический спад с помощью питания, особенно в определенном возрасте.

Когда и почему снижается выработка коллагена

Но старение — не единственный фактор, который приводит к снижению коллагена. Потеря этого драгоценного белка может происходить по другим причинам, которые зависят от наших вредных привычек.

Например, хотя солнце и является союзником для нашего здоровья, чрезмерное воздействие УФ-лучей может способствовать потере коллагена. Стрессы, загрязнение окружающей среды и гормональный спад во время менопаузы также играют значительную роль в процессе старения. Кроме того, хорошо известно, что сигаретный дым и алкоголь вызывают преждевременное старение кожи. Наконец, на выработку коллагена также может влиять прием некоторых лекарств, нарушающих правильное усвоение витаминов и минералов.

Таким образом, все вышеупомянутые факторы в отдельности и в совокупности приводят к снижению синтеза этого белка в организме, ткани и суставы которого начинают разрушаться. Также по этой причине с возрастом повышается вероятность развития артроза и остеопороза.

Какие продукты содержат коллаген

Но хорошей новостью является то, что коллаген можно интегрировать извне вместе с пищей. Так во многих продуктах питания содержатся не только известные всем антиоксиданты, но и коллаген, вот почему так важно пересмотреть свой рацион.

Рыбы жирных сортов

Прежде всего, необходимо соблюдать здоровую и сбалансированную диету, включая в меню продукты, которые содержат антиоксиданты, омега-3 и минеральные соли. И лидером, обладающим всеми этими характеристиками, является лосось. Лосось богат жирными кислотами, которые не только полезны для сердечно-сосудистой системы, но и замедляют процессы старения, предотвращая разрушение коллагеновых волокон и защищая кожу от признаков старения.

Красные продукты

Здоровая диета обязательно должна включать фрукты и овощи. Отдавать предпочтение следует фруктам с высоким содержанием витамина С, который необходим для производства коллагена. К ним относятся апельсины, лимоны, киви, грейпфрут, манго и ананас.

Также особенно полезны красные фрукты и овощи, среди которых помидоры (богаты ликопином — антиоксидантом, блокирующим действие свободных радикалов), арбуз, клубника, вишня, свекла и перец (полезны не только красные, но также зеленые и желтые плоды, которые являются важным источником витамина С).

Картофель

Еще один ценный продукт — картофель, в плодах которого содержится значительное количество селена и витамина А. Первый стимулирует выработку антиоксидантов, второй способствует росту новых клеток, защищая кожу. Витамин А, помимо прочего, также содержится в моркови, дыне и абрикосах.

Яйца

Чтобы стимулировать выработку коллагена, также включите в рацион яйца, желток которых богат холином (витамин группы B) — одна из составляющих лецитина, участвующую в синтезе антивозрастного белка. Холин также содержится в некоторых бобовых (нут и фасоль), лососе и цветной капусте.

Индейка

Еще одна незаменимая аминокислота, участвующая в производстве коллагена, — лизин. Отличным источником этого элемента является индейка, а также соя и кешью.

Семена подсолнечника

Также может помочь употребление семян подсолнечника, которые богаты витамином Е — самым известным антиоксидантом, противодействующим действию свободных радикалов. Этот витамин также присутствует в масле зародышей пшеницы, миндале и фундуке.

Зелень

Другие продукты, которые не должны отсутствовать в вашем рационе, — это продукты, богатые марганцем и медью: зеленые листовые овощи, злаки, темный шоколад, а также бобовые, печень и сушеные фрукты.

5 шагов для стимулирования производства коллагена и эластина

Молодость и здоровье кожи поддерживается двумя жизненно важными белками: эластином и коллагеном. С возрастом выработка этих белков понижается, кожа теряет эластичность и, как следствие, появляются первые морщинки. К счастью существуют безопасные и эффективные методы, которые помогают стимулировать синтез коллагена и эластина.

Шаг 1. Обновление

Используйте деликатный пиллинг для отшелушивания кожи. Устранение мёртвых клеток кожи c поверхностного слоя кожи подготавливает кожу для дальнейшего интенсивного ухода, а также стимулирует выработку нового коллагена и эластина и придает коже более молодой вид.

Шаг 2. Витаминизация

Жизненно важную роль в производстве эластина и коллагена играет витамин C. Не менее важны для молодости кожи витамины А, D и E.

Обратите внимание на продукты, богатые витамином C, такие как брокколи, киви, сладкий перец и цитрусовые. 

Насытить кожу помогут Ампулы с Витамином С DOCTOR BABOR. Они содержит 20% стабильного усиленного витамина C, 2 вида гиалуроновой кислоты и линолевую кислоту. Усилить действие ампул и продлить эффект поможет Крем Комплекс С, который содержит витамины красоты A, C и E.

Источником витамина A: зелёные и жёлтые овощи, печень, икра и молочные продукты.

Для интенсивного обновления кожи отлично подойдёт Концентрат A16, в состав которого входит Retinew A16 — гипоаллергенный и более эффективный аналог ретинола (витамина А).

Витамином D богаты морская рыба и яичный желток. Витамин E вы найдёте в растительных маслах, орехах, фасоли.

Витаминный заряд коже даст концентрат мгновенного действия — Ампулы Мультивитамины. Витамин А — стимулирует процессы клеточного обновления кожи; провитамин А + B5 — активизируют процессы регенерации и успокаивают; витамин Е в липосомах — защищает от свободных радикалов; биотин — поддерживает здоровье кожи.

Шаг 3. Белок

Добавьте одну или две порции здорового белка в ваш ежедневный рацион. Здоровые продукты, богатые белками, включают тофу, орехи, семена, молоко и творог.

Шаг 4. Дополнительный коллаген

Для интенсивной коллагеностимуляции, корректирующей первые возрастные изменения, коже необходима профессиональная помощь. Радикальным методом являются инъекции. Но если Вы не сторонник кардинальных вмешательств, то в качестве альтернативы стоит рассмотреть Комбинацию из двух продуктов LIFTING CELLULAR: концентрат Коллаген Буст Инфьюжн и крем Коллаген Бустер Крем.

Шаг 5. Защита от ультрафиолета и синего света

Кожу необходимо защищать от вредного воздействия UF и HEV-лучей, которые расщепляют коллаген и эластин. Предотвращают повреждение клеток солнцезащитные средства с фактором защиты от солнца (SPF) от 15 и выше. Применять их необходимо за 30 минут до выхода на улицу. 

Для защита от синего света применяются средства со мощными антиоксидантами, такие, как ампулы BABOR «Идеальное сияние» и линейка Skinovage VITALIZING с комплексом защиты от цифрового старения Blue Light Protect с пептидами какао, сахаридами и полифенолами.

9 продуктов с природным коллагеном ⋆ Клиника Красоты dr.Volkova (Киев)

13.09.2018 933 Статьи

Коллаген — белок, из которого состоят 80% соединительных тканей нашего организма. Без него наши клетки просто распадались бы. После 25 лет в организме запускается процесс сокращения коллагена, что со временем приводит к потере упругости и эластичности кожи. К сожалению этот процесс не обратим, но всё же его можно наладить. Просто нужно употреблять в пищу продукты богатые природным коллагеном.

Продукты, богатые природным коллагеном:

Залог красивой и здоровой кожи — это каши на завтрак. Овсянка, гречневая и ячневая крупа, а так же бобовые культуры помимо коллагена содержат еще и витамины С и Е, которые помогают вырабатывать его. А это значит эти продукты дают двойной эффект.

    • 2. Зелёные овощи

Зелёные овощи богаты витамином С, который является стимулятором выработки коллагена. Капуста и шпинат богаты мощным антиоксидантом лютеином. Он обеспечивает эластичность и увлажненности кожи, разглаживает мелкие морщины и глубокие борозды.

    • 3. Красные ягоды

Малина, клубника, арбуз содержат ликопин, стимулирующий выработку коллагена, а так же он отлично защищает кожу от солнечных лучей.

    • 4. Куриные яйца

Не даром куриное яйцо называют строителем кожи и мышц, ведь оно богато полезными жирами и витамином D, глицином и пролином. Конечно яйцо теряет часть коллагена при варке, но в этом случае просто нужно употреблять вместо одного два яйца.

    • 5. Морская капуста

Для омоложения и повышения кожи нужно употреблять этот продукт два-три раза в неделю. Морская капуста богата природными ускорителями синтеза коллагена — йод и соли.

Морские виды рыбы особенно богаты омега-3 кислотами. Если включить рыбные блюда в рацион, то ваша кожа будет сохранять молодость, сияние и эластичность.

Этот фрукт богат соединениями, нейтрализующими свободные радикалы, которые разрушают ткани. А это означает, что защищают кожу от разрушающих атак. Сливы тоже полезны, но всё именно чернослив более действенный.

Радостная и полезная новость для сладкоежек! Горький шоколад с большим содержанием какао не только вкусный, но и полезен для кожи. Он помогает клеткам кожи насытиться питательными веществами и получить достаточное количество жидкости.

    • 9. Мясо индейки

Индюшиное мясо содержит карнозин — белок, участвующий в выработке коллагена и замедляющий старение. Это весомый повод чаще употреблять блюда из этого полезного продукта.

Возьмите на заметку эти продукты, ведь здоровая и полезная пища залог красоты, молодости и долголетия. Но так же не забывайте, что коже необходим и профессиональный уход. Поэтому не забывайте записываться на салонные процедуры!

автор Алеся Волкова

Какие продукты усиливают выработку коллагена. В каких продуктах содержится коллаген? Способы повышения коллагена

В разговоре о сохранении молодости кожи нельзя обойти тему о продуктах, которые повышают выработку коллагена. Коллаген — это основной структурный белок, который обеспечивает поддержку и упругость кожи. Коллаген является основным компонентом соединительной ткани кожи и расположен под эпидермисом. Выработка коллагена снижается с увеличением возраста, что негативно влияет на упругость и эластичность кожи. Эти признаки старения можно задержать и даже остановить, включив в пищевой рацион продукты, которые помогают стимулировать выработку коллагена.
Цитрусовые. Высокое содержание витамина С в цитрусовых способствует выработке коллагена. Витамин C с его антиоксидантной активностью, очищает ткани кожи от свободных радикалов, которые, как известно, ослабляют коллаген. Витамин C также способствует превращению лизина и пролина в гидроксильную форму лизина и оксипролина, которые укрепляют коллагеновые ткани. Так, грейпфрут, лимон помогают в поддержании здоровья кожи.
Красные овощи. Ликопин и антоцианы, два мощных антиоксиданта, содержатся в красных овощах, таких как и помидоры, они помогают увеличить уровень проколлагена (предшественника коллагена), недостаток которого, является ответственным за потери эластичности и упругости кожи. Так, эти овощи косвенно стимулируют производство коллагена и уменьшают количество морщин кожи. Кроме того, эти антиоксиданты также защищают кожу от повреждающего воздействия УФ-лучей, фактора, который, как известно, ускоряет старение кожи.
Ягоды. Регулярное употребление в пищу ягод, таких как , черника или ежевика, также может помочь сохранить кожу эластичной и мягкой. Это потому, что ягоды содержат в большом количестве проантоцианидины, которые как антиоксиданты защищают коллаген от повреждений свободными радикалами. Другими словами, они обеспечивают коже мощную защиту, которая не только нейтрализует свободные радикалы, но также способствует оптимизации функции коллагена.
Оранжевые овощи. Оранжевые овощи, такие как , тыква, кабачки, богаты витамином А, который помогает повысить выработку коллагена. Тусклый цвет кожи, образование морщин часто связаны с дефицитом .
Ананас. Бромелайн, естественный фермент, присутствующий в ананасе, оказался эффективным для поддержки образование коллагена. Этот фермент, обладает противовоспалительным действием, при приеме внутрь уменьшает отек тканей.
Чеснок. является источником сероорганических соединений, которые помогают в синтезе коллагена. Сера поддерживает функции соединительной ткани кожи. Так, добавив несколько зубчиков чеснока в еду, вы можете улучшить здоровье кожи.
Зеленые овощи. Диета, стимулирующая выработку коллагена, будет неполной без темно-зеленых овощей, таких как спаржа, капуста, салат, так как считаются одним из богатейших источников витамина С.
Яичные белки. Лизин и пролин — два незаменимых аминокислоты, которые играют важную роль в формировании здорового коллагена. Они являются строительным материалом для коллагена, и поэтому увеличение их потребления с помощью природных источников является одним из лучших способов повысить упругость тканей. Яичные белки содержат лизин и пролин в существенных количествах, следовательно, включение их в свой рацион может творить чудеса, чтобы улучшить внешний вид кожи.
Рыба. содержит много Омега-3 жирных кислот, которые блокируют выработку определенных ферментов, повреждающих коллаген. Кроме того, Омега-3 жирные кислоты известны своим противовоспалительным действием и могут содействовать уменьшению различных воспалительных процессов, ослабевающих коллаген. Поэтому чтобы сохранить кожу гладкой и сияющей, следует регулярно включать в рацион несколько порций лосося и сардин. Однако, если вам не нравится есть рыбу, есть альтернатива. и семена льна – отличный способ получения Омега-3 жирных кислот. Всего 2 столовые ложки молотого льняного семени ежедневно может помочь повысить выработку коллагена.
Устрицы. Устрицы являются источником цинка и меди. Эти микроэлементы стимулируют синтез волокон коллагена. Кроме того, устрицы являются хорошим источником белков и кальция, что делает их отличным дополнением для вашей кухни.
Помимо включения в рацион продуктов, стимулирующих выработку коллагена, убедитесь, что вы пьете достаточное количество жидкости в течение дня, чтобы сохранить кожу хорошо увлажненной. Следует также избегать курения и алкоголя. Полезным будут и ежедневные занятия физическими упражнениями. Все это поможет поддержать здоровье вашей кожи.

Коллаген является основным компонентом соединительной ткани, а также самым распространённым белком, он составляет 25 — 35 % белка во всём организме. Коллаген отвечает за процесс старения кожи и обеспечивает её эластичность и прочность. Каждая женщина мечтает продлить свою молодость, но не все женщины знают что плохое питание, курение и алкоголь может привести к быстрому старению кожи. Употребление в пищу правильных продуктов которые способны восполнить и увеличить выработку коллагена в организме, помогут продлить молодость. Чтобы замедлить процесс старения, нужно сосредоточиться на диете. Правильная диета повысит уровень коллагена и избавит от свободных радикалов, которые приводят к преждевременному старению организма. Для этого нужно употреблять в пищу правильные продукты, которые мы представим в этой статье.

Соевые продукты

Соевые продукты содержат элемент генистеин, он даёт высококачественный коллаген и помогает в блокировке ферментов которые приводят к старению кожи. Генистеин отлично предотвращает старение кожи и придаёт ей упругость и прочность. Но не только соевые продукты имеют генистеин, некоторые виды мясных продуктов также содержат этот нужный для молодости элемент. Таким образом нужно употреблять все продукты, которые имеют высокое количество генистеина для того чтобы повысить уровень коллагена в нашем организме, и замедлить процесс старения.

Зеленые овощи

Существует большое количество зелёных овощей с высоким содержанием белка коллагена, к таким овощам относятся капуста и шпинат. Нужно добавлять в свой ежедневный рацион эти продукты для выработки большего количества коллагена. Кроме того, зеленые листовые овощи также имеют высокое содержание лютеина. Который является своего рода антиоксидантом, он защищает кожу от действия свободных радикалов, препятствует старению кожи. Лютеин также способен увеличить эластичность и увлажнение кожи, а также предотвращает и удаляет морщины с её поверхности. Зеленые овощи, такие как спаржа и капуста помогают в производстве белка коллагена, укрепляют кожу, а также содержат витамина С.

Фасоль

Фасоль содержит гиалуроновую кислоту, которая борется с преждевременным старением. Чтобы продлить молодость кожи и улучшить свою красоту, нужно каждый день употреблять в пищу по 2 столовые ложки фасоли. Гиалуроновая кислота содержится во всех бобовых, поэтому нужно включить в свой ежедневный рацион различные виды бобовых культур, для того чтобы предотвратить старение организма естественным способом.

Красные фрукты и овощи

Множество красных фруктов и овощей являются отличными источниками коллагена, к таким овощам относятся свёкла, помидоры, красный перец, морковь, картофель и т.д. В этих продуктах большое количество красящего пигмента ликопина, который действует как антиоксидант и увеличивает выработку коллагена. Согласно исследованию, проведенному в Университете штата Аризона, красные продукты могут создать дополнительный защитный слой УФ под кожей, таким образом кожа станет крепче, и избавится от солнечного повреждения. Самое высокое содержание ликопина у томатов, поэтому для красоты и молодости нужно их употреблять каждый день.

Продукты, богатые витамином А

Исследования доказали что стимулировать производство коллагена может витамин А, он способен замедлить возрастные изменения в коже. Витамин А содержится в таких продуктах как брокколи, крупы, абрикосы, и сладкий картофель. Морковь также имеет большое количество витамина А, который помогает в регенерации и восстановлении поврежденного коллагена. В качестве альтернативы, можно принимать биологические активные добавки витамина А для стимулирования производства коллагена в организме.

Красные мясопродукты

В красном мясе содержится аминокислота, которая отвечает за выработку коллагена. Наше тело нуждается в коллагене, но оно не может производить коллаген само, без своего рода помощников. Так, употребление красного мяса, увеличивает выработку коллагена. Кроме того, орехи и сыр также отличные источники лизина. Тем не менее, если Вы имеете проблемы с ожирением, то Вы должны ограничивают употребление красного мяса, поскольку оно также является источником жиров. Можно заменить красное мясо на соевые продукты.

Овощи и фрукты, богатые витамином С

Чтобы увеличить производство коллагена в организме нужно употреблять побольше овощей и фруктов содержащих витамин С. К продуктом с большим содержанием витамина С относится клубника, апельсины, лимоны, помидоры, брокколи и киви. Исследования опубликованные в журнале Nutrition, показали что женщины которые употребляли продукты с витамином С выглядели значительно моложе тех женщин, исключивших этот витамин из своего рациона. Таким образом витамин С является очень важным для производства коллагена, для того чтобы продлить молодость кожи.

Продукты, богатые марганцем

Согласно результатам исследования из Университета штата Орегон, организм нуждается в достаточном количестве марганца, для того чтобы увеличить производство эластина и коллагена, особенно для заживления ран. Особенно марганец необходим для людей перенёсших операцию по омоложению, чтобы излечить кожу и ускорить выздоровление. Норма употребления марганца должна составлять для мужчин около 2,3 мг, а для женщин около 1,8 мг в сутки. Самые лучшие источники марганца включают в себя целые зерна, орехи пекан, ананас и зелень, а также море продукты такие как водоросли и морские овощи которые тоже богаты марганцем.

Продукты, богатые медью

Минеральная медь имеет важное значение для производства эластина и коллагена для сильной, твердой и гладкой кожи. Как и марганец, медь содержится в различных продуктах питания, к таким продуктам относится мясо животных, семечки, орехи и моллюски. Кроме того, продукты из цельного зерна, к ним относятся макаронные изделия и хлеб, которые также богаты этим минералом. Маленькое количество меди содержится в овощах и фруктах. Вместо овощей и фруктов можно употреблять семечки и орехи, такие как кешью, семена подсолнечника, грибы и чечевицу, чтобы увеличить производство коллагена в организме. Рекомендуемая норма меди для непрерывной выработки коллагена и эластина в сутки 0,9 миллиграмм.

Чернослив

Старение вызвано свободными радикалами, которые разрушают ткани кожи. Чтобы избавиться от старения кожи, нужно насытить организм антиоксидантами, которые защищают организм и нейтрализуют свободные радикалы. Чернослив является отличным продуктом, который способен увеличить выработку коллагена и уменьшить процесс старения кожи. В его составе высокое содержание антиоксидантов, для того чтобы замедлить процесс старения нужно ежедневно съедать по 5 штук чернослива.

Черника

Черника содержит фитонутриенты, которые помогают увеличить уровень коллагена. Эти питательные вещества связаны с укреплением матрицы соединительной ткани и помогает организму вырабатывать больше коллагена. Фитонутриенты представляют собой органические соединения, которые используются в борьбе с проблемами со здоровьем. Для молодости и красоты нужно ежедневно употреблять ягоды черники, чтобы нейтрализовать свободные радикалы. Черника способна предотвратить повреждение клеток, тем самым замедлить процесс преждевременного старения кожи.

Чеснок

Чеснок является отличным продуктом, который способен увеличить выработку коллагена. За счёт содержания в своём составе серы, которая необходима для производства коллагена в организме. Коллаген является не только источником серы, но и содержит большое количество таурина и липоевой кислоты. Они также необходимы для восстановления поврежденных волокон коллагена в коже. Чтобы продлить молодость и упругость кожи нужно ежедневно употреблять по 2 — 3 зубчика чеснока добавляя его при приготовлении пищи или можно использовать чесночное масло как прекрасное дополнение к блюдам.

Продукты, богатые селеном

Селен является необходимым продуктом при производстве коллагена в организме. Селен содержится в таких продуктах как бразильские орехи, киви, проросшие семена, помидоры, шпинат, капуста, брокколи, спаржа, перец, капуста, сладкий картофель, папайя и цитрусовые. Селен защищает кожу от вредного воздействия солнечных лучей и способен увеличить производство глутатиона. Глутатион является мощным антиоксидантом, который уменьшает разрушение эластина и коллагена. Глутатион помогает нейтрализовать свободные радикалы, что приводит к возрастным повреждениям клеток кожи.

Продукты, богатые омега кислотами

Некоторые виды рыбы, такие как тунец и лосось являются хорошими источниками омега кислот. Орехи, миндаль, кешью и пекан также содержат большое количество омега жирных кислот. В целом, продукты, богатые омега — кислотами помогают строить более прочные клетки и поддерживают тем самым структуру кожи для получения более твердой кожи. Кроме того, жирные кислоты омега придают коже мягкость, эластичность и гладкость.

Льняное семя

Семена льна являются ещё одним источником омега — 3, если употреблять льняные семена ежедневно, то можно уменьшить появление морщин. Для получения лучшего эффекта от льняного семени, нужно просто приготовить приправу из льняного семени и бальзамического уксуса для салата. Употреблять такой салат нужно каждый день или через день, для того чтобы увеличить выработку коллагена натуральным способом без таблеток.

Мясо индейки

В мясе индейки высокое содержание карнозина, этот белок помогает замедлить процесс старения, дегенерацию мозга и избавиться от морщин. Нужно употреблять мясо индейки для повышения общего состояния здоровья и увеличить выработку коллагена для борьбы со старением.

Шоколад

Согласно исследованию, проведенному в Германии, шоколад, напитки из какао и шоколадные продукты, стимулируют приток крови и защищают кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. Однако, нужно употреблять только темный шоколад с высоким содержанием антиоксидантов, которые могут предотвратить старение, и сохранить здоровье.

Если следовать приведённому выше списку продуктов, то это поможет продлить молодость и здоровье. Правильное питание избавит от преждевременного старения и увеличит выработку коллагена и эластина.

Сегодня такое вещество, как коллаген входит в состав практически всех масок, кремов, гелей и средств для волос. Если вы интересуетесь косметологией, то наверняка знаете об этом уникальном ингредиенте. Его считают панацеей от морщин и увядания кожи. Что это за волшебное средство для омоложения? Чем оно полезно для кожи? Какие бывают крема с коллагеном? На эти и другие вопросы вы сможете найти ответ в данной статье.

Коллаген — что это такое?

О коллагене заговорили сравнительно недавно. В середине ХХ столетия была выявлена взаимосвязь между процессом старения и уменьшением выработки коллагена. Ученые стали уделять больше внимания изучению этого вещества и выявили, что при снижении его синтеза в организме происходит не только увядание кожи, но и ухудшение ее упругости и эластичности. Ногти, волосы и мышцы страдают аналогично. Однако именно кожа первой попадает под удар. Коллаген можно назвать своеобразным каркасом, на котором она держится и благодаря которому сохраняет молодость, гладкость и упругость.

Коллаген представляет собой обширное семейство белков, оказывающих влияние на прочность соединительной ткани . Он занимает не менее 25% от общего объема белка в организме. В его состав входят цепи аминокислот, соединенных в спираль. Если в организме наблюдается недостаток белка или таких веществ, как витамин С или цинк, то их дефицит начинает восполняться коллагеном — белком соединительной ткани. В результате состояние кожи заметно ухудшается, она приобретает вялый и морщинистый вид.

Почему снижается синтез коллагена?

Выработка коллагена связана с возрастными изменениями в организме . Дети и коллаген — это тесно связанные понятия. Ведь данный белок, а также схожий с ним по функциям эластин, активно синтезируются в детстве. А к тридцати пяти годам их выработка постепенно начинает снижаться. Кроме того, внешние факторы оказывают негативное влияние на синтез этих белков.

Солнечное излучение разрушает структуру эластина и коллагена , что сказывается на состоянии кожи, теряется ее упругость, и начинают образовываться морщины. При этом не только прямые солнечные лучи ускоряют процесс разрушения белков, но и ультрафиолетовое излучение. Ученые доказали, что разрушает коллаген и такая нехорошая привычка, как курение, которая вызывает преждевременное старение кожи .

Коллаген в продуктах питания

Чтобы повысить коллаген в коже, его стали добавлять в разнообразные блюда. Изначально кушанья с «молодильным» белком появились в Японии и постепенно стали набирать популярность в Европе. В меню современных ресторанов можно увидеть блюда из мяса или рыбы с расплавленным коллагеном. Но эффект от получения коллагена таким образом достаточно сомнителен, впрочем как и утверждение, что добавление этого белка в продукты питания и блюда, поможет вернуть красоту и молодость вашей коже.


Из чего делают коллаген?

В косметологии используется коллаген разного происхождения :

  1. Растительные белки , такие как протеины пшеницы. Они хорошо усваиваются организмом, но из-за затратного производства применяется нечасто.
  2. Животный коллаген получают из кожи, хрящей и костей крупного рогатого скота. Но такие молекулы не проникают глубоко в клетки и не заменяют разрушенные структуры кожи, однако сформировать на ее поверхности пленку, которая препятствует потере влаги, они способны.
  3. Источником морского коллагена является кожа рыб, скатов и акул. Он может проникнуть в глубокие слои кожи и наиболее близок к коллагену человека по своей структуре.

Крема с коллагеном

Современные крема с коллагеном заслуживают особого внимания. Их производители часто лукавят, рекламируя свою продукцию. Например, по всех рекламных роликах кремов для омоложения снимаются молодые девушки. Своим видом они демонстрируют, что и вы сможете быть такими же красивыми и молодыми, если воспользуетесь этими средствами. Конечно, реклама кремов от морщин выглядит более эффектно, если в ней присутствуют молодые модели, у которых совершенно нет морщин. Но невзирая на громкие слоганы и юные лица, смотрящие на нас с экранов телевизоров, толку от препаратов для выработки коллагена больше не становится. К таким средствам как раз и относятся крема с коллагеном. Смысла в них нет никакого, так как эта технология противоречит самой сути образования коллагена.

Подумайте сами: в рекламных роликах говорится о том, что коллаген из кремов чудесным образом просачивается внутрь кожи, причем не в эпидермис, а в глубину самой дермы, где располагаются волокна этого белка. При этом молекулы необыкновенным образом соединяются с нашим коллагеном, и кожа приобретает упругость, эластичность и становится молодой. Элементарный здравый смысл подсказывает нам, что такого в принципе не может быть. Одним словом, эффективность кремов с коллагеном — это всего лишь рекламный ход. В таком случае как увеличить выработку коллагена и сберечь имеющийся в тканях белок другими средствами?

Как повысить коллаген кожи?

Сегодня многие задаются вопросом, что способствует выработке коллагена в организме? Существуют ли такие-нибудь способы ее увеличить? Конечно, и они тесно связаны с правильным питанием. Не стоит забывать и о проколлагене — предшественнике коллагена, который должен присутствовать в клетках соединительной ткани в достаточном количестве.

Следует помнить, что появление морщин и потеря упругости кожи — это следствие неправильного образа жизни. Старайтесь следовать основным принципам здорового питания, если хотите предотвратить ослабление соединительной ткани. Остерегайтесь всех врагов коллагена, а именно избытка солнечного света, стресса и курения. Ежедневно ухаживайте за своей кожей и регулярно увлажняйте ее. Не забывайте и о физической активности. Ученые давно отметили, что у женщин, которые интенсивно занимаются спортом, выработка коллагена значительно выше, а следовательно кожа более плотная и риск появления морщин ниже.

Диета для коллагена

Что есть, чтобы выработать коллаген в достаточном количестве? Начинайте свой день с полезного завтрака — каши из размолотого овса, ячменя, пшеницы или ржи . В вашем рационе непременно должно присутствовать мясо, говяжья печень, стручковые, яйца, птица . Употребление пищи, богатой белками , помогает построить полноценные молекулы коллагена. Моллюски и устрицы — это идеальные продукты для выработки коллагена. Позаботьтесь о том, чтобы организм не испытывал дефицит цинка , а также постоянно получал Омега-3 жирные кислоты , а именно, льняное масло и рыбий жир . Ученые давно отмечают важную роль витамина С для выработки коллагена, поэтому следует употреблять как можно больше соков и свежих фруктов .

Хотите дольше оставаться молодыми и красивыми? Делайте акцент на овощи богатые аминокислотам — это отличная еда для коллагена. Полюбите помидоры, морковь, красный виноград, яблоки, пейте малиновый чай (ягоды в свежем или засушенном виде, а также листья). Не запрещается немного красного вина , употребление которого в умеренных количествах поддерживает уровень коллагена в соединительных тканях.

Чтобы организм сполна получал аминокислоты, стимулирующие синтез коллагена, постарайтесь подружиться со следующими продуктами :

  • ягоды синего цвета и цитрусовые, особенно киви , содержащие витамин С в больших количествах;
  • бобовые, крупы и морепродукты , которые богаты медью;
  • пророщенная пшеница и пивные дрожжи — источники цинка;
  • яичный желток , в котором содержится сера;
  • лосось и другие сорта жирной рыбы — кладезь полинасыщенных кислот омега 3, омега 6 и омега 9;
  • редис, свекла и другие овощи красного цвета насытят организм кремнием;
  • капуста, шпинат, щавель и все виды салата богаты лютеином;
  • кинза, гречка, гранат — источники чистейшего и полезнейшего железа.

Не стоит забывать и про красный перец, натуральную сою, овсяные хлопья, бананы, тыкву и финики, которые помогают вырабатывать собственный коллаген. При этом коллагеновая диета, как правило, исключает чересчур жирные блюда, которые препятствуют выработке этого важного белка, а также не стоит слишком налегать на очень горячую пищу.

Является твердым, нерастворимым белком и основным компонентом соединительной ткани. На его долю приходится от 25 до 35% всего белка, находящегося в организме. Он отвечает за крепость костей, эластичность и упругость кожи, пластичность и подвижность суставов. Коллаген способствует росту мышечной массы. Белок вырабатывается организмом самостоятельно. Однако, при достижении определенного возраста и при неправильном образе жизни, выработка коллагена заметно снижается. В этом случае люди начинают задумываться о том, как восполнить коллаген в организме.

Коллаген является твердым, нерастворимым белком и основным компонентом соединительной ткани

Коллаген состоит из аминокислот. Различают около 30 его видов. Все они отличаются друг от друга только последовательностью аминокислот. При недостаточном поступлении хотя бы одной из них, синтез белка приостанавливается и, как следствие, проявляются симптомы дефицита коллагена.

Причины возникновения дефицита коллагена

Нехватка белка в организме возникает в связи с тем, что его волокна легко разрушаются, а на их восстановление затрачивается много времени.

А с возрастом такая способность только снижается. Поэтому для восстановления коллагена требуется его поступление извне, с продуктами питания.

Для определения уровня коллагена в организме имеется один довольно простой способ. Возьмите и слегка оттяните кожу на верхнем веке, посмотрите как быстро она восстановится. Если на восстановление ушло какое-то время, значит нужно срочно заняться восполнением белка. Также недостаток коллагена в организме можно заподозрить и при проявлении некоторых симптомов.

Быстрая утомляемость может говорить о нехватке коллагена

К ним относятся:

  • Быстрая утомляемость, мышечная слабость.
  • Неприятные ощущения в суставах.
  • Старение кожи, сухость и преждевременное появление морщин.
  • Истончение костной ткани.
  • Ломкость сосудов.
  • Проблемы с зубами.
  • Секущиеся концы, ломкость и выпадение волос.
  • Замедление роста и ломкость ногтей.

Секущиеся концы, ломкость и выпадение волос говорит о нехватке коллагена

При появлении этих симптомов следует пересмотреть свой рацион питания и изменить образ жизни. Нужно избавиться от такой пагубных привычек как курение и алкоголь. Они не только замедляют выработку важного белка в организме, но и способствуют его разрушению. Сюда же можно отнести и воздействие ультрафиолета (открытые солнечные лучи, солярии). Еще одним фактором, негативно влияющим на синтез белка считается стресс. Поэтому, выходя из дома, не забудьте нанести солнцезащитный крем и избегайте стрессовых ситуаций. Восполнить дефицит коллагена в организме можно обогатив свой рацион питания определенными продуктами.

Способы повышения коллагена

Как повысить коллаген интересует многих, столкнувшихся с проблемой нехватки этого важного белка. Для повышения его уровня существует несколько способов. К примеру, в косметологии применяются всевозможные крема, созданные на его основе. Однако, молекулы коллагена, входящие в состав крема, не могут проникать в глубокие слои кожи, поэтому их эффективность не доказана. Также весьма популярны его подкожные инъекции, но их эффект не долговечен. В медицине широкое применение получили биологически активные добавки.

Тем не менее, для решения данной проблемы естественным путем необходимо рациональное питание, направленное на восполнение уровня коллагена в организме.

Продукты питания помогающие восстановить коллаген

При составлении ежедневного меню следует учитывать, что некоторые витамины и микроэлементы, содержащиеся в продуктах, способны усиливать выработку белка. Поэтому для того, чтобы восстановить его уровень в организме нужно есть продукты, богатые ими. Среди микроэлементов такими свойствами обладает:

  • Медь содержится в картофеле, крупах, бобовых растениях, а также моллюсках, устрицах и улитках.
  • Серой богат яичный желток, овсянка, пшено, твердый сыр.
  • Железо имеется в яблоках, гранате, гречке, кинзе, мясе. Среди мясных продуктов отдавайте предпочтение нежирному мясу индейки, печени и языку. Старайтесь есть как можно меньше свинины и говядины, так как они способствуют преждевременному разрушению белка.
  • В ростках пшеницы, пивных дрожжах, кунжуте, тыквенных семечках и арахисе содержится цинк.

В кунжуте содержится цинк

  • Кремнием богаты овощи красного цвета, такие как помидоры, редис, свекла и другие.
  • Шпинат, капуста, листья салата, щавель, кукуруза, сельдерей, горох, огурцы, бобы содержат лютеин.
  • Полиненасыщенные жирные омега 3 кислоты содержатся в жирной морской рыбе и морепродуктах. Особо ценится рыба лососевых пород, крабы, устрицы и мидии. Помимо полиненасыщенных жирных омега 3 кислот в них содержится природный коллаген. Стоит упомянуть и ламинарию, богатую белком. Эти продукты восполняют дефицит не только коллагена, но и йода.

Витамин С, участвующий в синтезе белка, заслуживает особого внимания. Им наиболее богаты цитрусовые — мандарины, апельсины и лимоны. Помимо цитрусовых, витамин С содержится в киви, абрикосах, плодах шиповника, крыжовника, болгарском перце и ягодах синего цвета.

Витамин С нужен организму

Для того, чтобы сохранить молодость достаточно регулярно есть продукты, содержащие белок. Такое питание поможет не только сохранить упругость и эластичность кожи, но и значительно улучшить состояние суставов, вернув им подвижность, сухожилий и соединительной ткани сердечно-сосудистой системы.

Купить коллаген можно на американском сайте, где всегда проходят акции, а по нашей ссылке вы гарантировано получите дополнительную скидку 5%. Также действует Поэтому, если вы уже определились, какой коллаген вам больше подходит, то его можно найти на.

Все девушки не хотят стареть. А хотят сохранить свою кожу здоровой и упругой. Для этого организму нужно поддерживать достаточный уровень коллагена и эластина в коже, изначальный запас которых в организме ограничен. О том — как увеличить выработку коллагена, читайте в статье.

Что такое коллаген и зачем его увеличивать

Коллаген является наиболее распространенным белком, обнаруженным в организме. Он присутствует в сухожилиях, жирах и связках, а также в коже. Он помогает кусочкам нашего тела совмещаться и имеет решающее значение для прочности нашей костной структуры. Когда уровень коллагена достаточен для поддержания здоровья в организме, то клетки, содержащие коллаген, приобретают сильный и молодой вид.

Коллаген действует в паре с эластином. Эластин — это еще один вид белка в организме. Эластин обнаруживается в местах в теле, которые сжимаются, например, в артериях и легких. Это связано с выдающейся характеристикой эластина: способностью сжаться и затем распрямиться, сохранив свою первоначальную форму. Эластин и коллаген — оба белка, обнаруженные также в коже. Они работают вместе, чтобы придать коже ее текстуру и форму. Кожа со здоровыми уровнями как коллагена, так и эластина не только выглядит моложе, она более упругая и здоровая.

Интересная вещь о коллагене заключается в том, что стимулирование его роста вызывает эффект домино. Чем больше у вас коллагена, тем больше ваш организм способен производить его и поддерживать. Читайте дальше, чтобы узнать, как увеличить выработку коллагена и поддержать его производство в организме.

Как увеличить коллаген

Чтобы увеличить коллаген в организме, необходимо употреблять в пищу определенные продукты питания. Их можно разделить на две группы.

  • Первая — продукты, которые непосредственно содержат коллаген в своем составе.
  • Вторая — продукты, которые стимулируют выработку коллагена самим организмом, а также помогают усваиваться коллагену, поступившему извне (из первой группы продуктов). Обычно это витамины и минералы.

В свой рацион нужно обязательно включать продукты из обеих групп.

Коллаген в продуктах питания содержится, в основном, в мясе и морепродуктах. Ниже представлена таблица, в которой указаны основные источники коллагена, которые вы можете получить вместе с пищей.

Коллаген в продуктах питания — таблица

Продукты стимулирующие выработку коллагена

Алоэ вера

Гель алоэ вера уже давно используется для заживления и успокоения ран. Причина, по которой он работает для лечения порезов и ожогов, заключается в том, что растение алоэ вера увеличивает продукцию коллагена при местном применении или даже при приеме внутрь. Это стимулирующее клеточное свойство может способствовать тому, как увеличить выработку коллагена в вашей коже.

Статьи по теме:

Алоэ можно наносить непосредственно на кожу в чистом виде или в виде множества форм продуктов на рынке, которые его содержат (гели, кремы, мази).

Существуют также исследования, доказывающие, что пероральный прием пищевой добавки алоэ вера улучшит качество кожи. Вы можете также употреблять сок алоэ вера.

Продукты, богатые витамином С

Болгарский перец

Болгарский перец является отличным источником . Один средний красный перец обеспечивает 380% ежедневного необходимого употребления витамина C. Витамин C очень чувствителен к температуре. Приготовление перца (варка или жарка) может привести к потере более половины содержимого витамина С. Чтобы максимально увеличить содержание витамина С в болгарском перце, съедайте его в сыром виде.

Клубника

У клубники больше витамина С на порцию, чем у большинства фруктов, включая цитрусовые. Одна чашка клубники содержит более 150% ежедневной нормы употребления витамина C. Необходимость витамина C для синтеза коллагена обусловлена его непосредственным участием в формировании прочности и упругости тканей организма. Это укрепляет важные ткани, включая суставы, сухожилия, кости и кожу. Коллаген также помогает вашей коже сохранять эластичность, позволяя оставаться более молодым дольше.

Лимоны

Лимоны не только содержат большое количество витамина С. Этот фрукт содержит максимальное количество белка из всех существующих фруктов. А ч ем выше содержание белка в фруктах, тем больше содержание аминокислот (пролина и лизина), которые используются в образовании коллагена. Одна чашка лимонного сока содержит 128% ежедневной нормы витамина C. Лимоны содержат 16% белка — это в два раза больше, чем в апельсинах и в три раза больше белка в грейпфрутах.

Гиалуроновая кислота

Витамин С имеет решающее значение для синтеза гиалуроновой кислоты. Гиалуроновая кислота всегда рекламировалась фармацевтами для ускорения времени восстановления и облегчения болей в суставах. Но очень важно знать, что эффективная работа гиалуроновой кислоты в организме невозможна без должного уровня витамина С. Без адекватного уровня витамина С ваше тело не получит полной пользы от продуктов, содержащих гиалуроновую кислоту.

Проведены исследования, доказывающие, что гиалуроновая кислота может способствовать увеличению производства коллагена в организме человека. Гиалуроновая кислота сама по себе содержится в организме, но она уменьшается с возрастом. Употребление продуктов, богатых витамином С и аминокислотами, может увеличить уровень гиалуроновой кислоты и коллагена в организме, поскольку оба они важны для кожи. Продукты, такие как апельсины, красный перец, капуста, брюссельская капуста, брокколи и клубника, богаты витамином С. Концентрированную гиалуроновую кислоту можно приобрести в аптеке.

Женьшень

Растение женьшень давно зарекомендовало себя как эффективное средство против старения. Женьшень всасывается в кожу, не вызывая побочных реакций, вызываемых многими химическими фармацевтическими препаратами, и помогает коже сохранять свою первоначальную форму.

Было также установлено, что он способствует росту коллагена, активируя внутренние механизмы синтеза коллагена.

Исследования показали способность женьшеня защищать кожу от ультрафиолета. Антиоксиданты, которые попадают в ваш кровоток, когда вы принимаете женьшень или пьете чай, который содержит женьшень, могут защитить здоровые клетки и способствовать здоровью кожного покрова, создавая эффект ровной, упругой и сияющей кожи.

Кориандр

Кориандр (кинза) содержит витамин С, употребление которого влияет на производство и повышение коллагена. Кориандр содержит линоленовую кислоту, которая изучена как мощный фактор против старения кожи. Линоленовая кислота содержит антиоксиданты, которые борются с свободными радикалами в вашем кровотоке, разрушающие здоровые клетки кожи.

Для того, чтобы знать, как увеличить выработку коллагена при помощи кориандра, вспомним, что издревле кориандр часто применяли при повреждениях и заболеваниях кожи. Это связано именно со способностью листьев кориандра влиять на выработку коллагена. Компресс из размятых листьев кинзы, наложенный на рану, ускоряет ее заживление. Антибактериальное действие сока сочетается с усилением процесса регенерации, поэтому кориандр отличное средство при болезнях кожи.

Морские водоросли

Ингредиенты морских растений становятся все более популярными как часть процедур красоты. Это связано с тем, что большинство повреждений кожи вызвано «окислением» — воздействием на кожу различных загрязняющих элементов, которое может повредить клеточный рост. Водоросли способствуют предотвращению окисления кожи и потери ее эластичности и коллагена. Водоросли доступны в большинстве магазинов здоровой пищи в виде пищевых добавок. Цена, как правило, у них небольшая, зато положительный эффект для кожи и организма в целом ощутимый. Особенно помогают увеличить коллаген: , хлорелла и бурая водоросль.

Чего не следует делать, когда вы пытаетесь увеличить коллаген

Если вы пытаетесь помочь своей коже выглядеть моложе и здоровее, нацелившись на работу с коллагеном, убедитесь, что вы одновременно не сжигаете кожу на солнце или в солярии. Курение также может привести к преждевременной стареющей коже. Всегда наносите крем с SPF-защитой – это один из важных шагов для поддержания здорового свечения кожи, который в том числе обеспечивается коллагеном.

Пищевая добавка коллаген

Безусловно, самым простым способом получить коллаген внутрь является пищевая добавка. Сейчас на фармацевтическом рынке можно найти непосредственно сам коллаген для приема в виде капсул или таблеток. Да, такие средства также эффективны, но будьте внимательны, некоторые добавки коллагена имеют побочные эффекты. Наиболее распространенными являются перепроизводство кальция, аллергические реакции и боль в суставах.

Если у вас есть аллергические реакции на морепродукты или мясные продукты, будьте очень осторожны при принятии каких-либо добавок коллагена.

Резюме

Несмотря на то, что все девушки прекрасны в юношестве и обычно тогда у нас прекрасная, здоровая, светящаяся кожа, наша работа — заботиться о ней и дальше. Здоровая кожа — хороший показатель того, как чувствует себя весь организм. Невозможно полностью остановить процесс старения. Гораздо легче защитить кожу, пока она здоровая, чем пытаться ее восстановить позже. Сейчас вы знаете, как увеличить выработку коллагена. Делая это естественным образом за счет питания, вы улучшите не только внешний вид, но и оздоровите весь ваш организм.

8 продуктов, богатых коллагеном – HEROINE

Борьба со старением кожи – еще один элемент, который постепенно добавляется в ежедневную рутину большинства женщин. Но часто упускается из виду тот факт, что молодость лица зависит вовсе не от кремов. Упругая и светящаяся кожа обязана коллагену – одному из самых важных белков в организме. Он содержится в соединительных тканях, мышцах, коже и пищеварительном тракте, поддерживая их структуру и эластичность. Нехватка коллагена приводит к физическим изменениям, морщинам и обвисанию кожи, а также начинает разрушать суставы и сухожилия.

Производство коллагена в организме замедляется после наступления 20-летия, так что крайне важно потреблять продукты, которые содержат этот структурный белок. Совсем не обязательно использовать дорогие концентрированные добавки, особенно с учетом того, что они содержат только коллагеновые пептиды – лишь одну разновидность этого элемента. Гораздо проще обогатить свой рацион некоторыми продуктами, и уже спустя несколько недель обновленного меню ты увидишь результаты на своей коже.

1. Костный бульон

Один из популярнейших источников коллагена содержится в костном бульоне, который производится путем отваривания курицы, говядины или костей других животных. Это довольно трудоемкий процесс, так что многие компании создают специальные продукты с костным бульоном, которые можно добавлять в обычные супы или соусы.

Желатин – еще один важный источник коллагена, который большинство людей покупает в форме порошка, чтобы сделать желе. Если ты не любительница классического желе и с дрожью вспоминаешь кисель – попробуй разнообразить свой завтрак, добавив ложку желатина к вкусному и полезному смузи.

Этот доступный продукт, а особенно белки, содержит глицин и пролин, которые являются важными аминокислотами, стимулирующими производство коллагена. Кроме того, яйца наполнены витамином D и полезными жирами, помогающими строительству костей и мышц, так что не забудь съесть яйцо во время завтрака. Учитывай и то, что при варке температура воздействует на структуру мембран в яйце, а значит, концентрация коллагена может уменьшаться. В такой ситуации яйцо вкрутую – лучший способ вкусно и полезно позавтракать.

Свежие цитрусовые помогают восполнить уровень витамина C, необходимого для воспроизводства коллагена. Выбирай любой фрукт, тем более что апельсин, лимон и грейпфрут отлично дополняют любой рецепт: от блинов до пряного риса

Не любишь апельсины и мандарины – пробуй брокколи, содержащую витамин C. Она отлично сочетается с другими полезными овощами, например, болгарским перцем в салате. А если хочется чего-то посытнее, пробуй ее запекать вместе с говядиной в соевом соусе и кунжутном масле.

6. Листовая зелень

Говоря о салатах, не забудь обновить свою летнюю диету салатами из зелени. Все зеленые растительные продукты: водоросли, руккола, капуста, зеленая фасоль и другие – содержат хлорофилл, который увеличивает производство коллагена в коже. Чтобы извлечь из этого максимальную пользу, добавляй в свой рацион как можно больше листовой зелени, заправив ее оливковым или кунжутным маслом – источниками витаминов А и К.

Еще один способ стимулировать производство коллагена – увеличить потребление цинка. Согласно исследованиям, применение цинковых добавок замедляет распад коллагена, а также поддерживает состояние клеточных мембран. Достаточная дневная порция содержится в орехах, которые также легко добавить в любое мясное блюдо, а также использовать как простой перекус в течении дня.

Еще один элемент, в котором присутствует цинк, важный для производства коллагена – грибы. Кроме того, они содержат микроэлементы, помогающие синтезировать и предотвращать распад коллагена. Используй обычные шампиньоны, чтобы разнообразить привычную пасту или супы, или попробуй запечь их в сливочно-сырном соусе.

Добавить в избранное

Статьи по теме:

12 лучших продуктов, богатых коллагеном — Продукты с высоким содержанием коллагена

Bojsha65

Многие из нас ищут идеальный антивозрастной уход за кожей. Мы используем всевозможные средства для умывания, кремы и добавки по утрам — возможно, ночную маску или сыворотку перед сном. Мы ходим в спа-салоны или лечебные центры, чтобы сделать кислотный пилинг, или используем макияж, чтобы скрыть морщины, которые нам не нравятся.

Хотя в этом нет ничего плохого, вы можете обнаружить, что все эти методы лечения создают более глубокую дыру в вашем кошельке, чем вам хотелось бы.Хорошая новость в том, что вы можете сэкономить, употребляя продукты, которые помогают организму вырабатывать естественный антивозрастной белок: коллаген.

«Коллаген — это самый распространенный белок в организме», — объясняет Мариса Мур, RDN, LD. «Он присутствует в коже, мышцах, костях и соединительных тканях и играет ключевую роль в здоровье суставов и поддержании эластичности и эластичности кожи». По мере того, как мы становимся старше, наше тело производит меньше коллагена, добавляет она.

Но скорость этого процесса старения у всех разная.«То, как быстро мы теряем коллаген, зависит от нескольких факторов, включая окружающую среду и генетику», — говорит она.

Итак, чтобы убедиться, что вы даете своему телу ингредиенты, необходимые для сохранения здоровья и сияния ваших волос, кожи и ногтей, вот 12 самых богатых коллагеном продуктов, которые могут помочь.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Рыба (с шкурой!)

В следующий раз, когда вы будете обедать с лососем, вы можете оставить кожу на ней, — предлагает Мур.В целом, рыба — отличный вариант, поскольку она богата аминокислотами, необходимыми для выработки коллагена. Но когда-нибудь задумывались, почему кожа рыбы такая гладкая после удаления чешуи? Это потому, что существует высокая концентрация коллагена типа I, который составляет большую часть коллагена в коже.

2 Красный перец

«Витамин С — одно из основных питательных веществ, участвующих в синтезе коллагена», — говорит Мур, и красный сладкий перец полон им.Конечно, это не значит, что нужно ненавидеть наши зеленые и желтые сорта. Красный перец — это просто супер спелый зеленый перец, а желтый перец находится где-то посередине. В каждом из них есть витамин С. Но чем старше становится перец, тем больше в нем витамина С, что делает красные еще более полезными для этой фабрики коллагена.

3 Помидоры

Помидоры — особенно вяленые помидоры — также содержат высокий уровень витамина С, необходимого для производства коллагена.Они также содержат антиоксидант ликопин, который, как известно, защищает кожу от солнечных лучей и распада коллагена. Добавьте их в салат или положите поверх пасты, чтобы тарелки стали немного острее. Виноградные помидоры сами по себе являются полезной закуской на вынос.

5 Ягоды

Клубника, ежевика, малина, черника … все они содержат большую дозу витамина С, который творит чудеса с кожей.Согласно исследованиям, в них также есть эллаговая кислота, которая борется с повреждением ультрафиолетовыми лучами.

6 Говядина

Если вы собираетесь откусить от гамбургера или вонзить зубы в сочный стейк, знайте, что кусок мяса богат цинком. По словам Мура, цинк является одним из важнейших ингредиентов для производства коллагена. Более того, говядина содержит три аминокислоты, из которых состоит коллаген: глицин, пролин и гидроксипролин.

7 Цитрусовые

Еще один интересный факт о витамине С: это питательное вещество помогает связывать аминокислоты в процессе выработки коллагена.Люди часто считают цитрусовые королем и королевой витамина С. Но было обнаружено, что другие фрукты и овощи содержат больше. Тем не менее, в одном апельсине среднего размера содержится около 70 мг витамина С. Это респектабельно, учитывая, что рекомендуемая дневная норма для взрослой женщины составляет 75 миллиграммов.

8 Яйца

Разберитесь с ними. Жарить их, варить. Только не забудьте сохранить желток. Этот липкий желтый центр содержит коллаген, который сделает ваши волосы красивыми и блестящими.Яичный белок также содержит анимокислоты, необходимые для выработки коллагена.

9 Темно-листовая зелень

Зелень, такая как шпинат, капуста, листовая капуста и радужный мангольд, известны тем, что содержат все виды питательных веществ, в том числе столь желанный витамин С. Но питательные вещества, которые делают эти овощи зелеными, не менее важны для сохранения здоровья вашей кожи. Хлорофилл, источник пигмента, может увеличить количество проколлагена (предшественника коллагена).

10 Курица

Как говядина и рыба, курица содержит все животные кислоты, необходимые для выработки коллагена. В общем, если вы мясоед и едите сбалансированное количество белка и овощей, вы, вероятно, даете своей коже хорошую дозу того, что ей нужно, чтобы оставаться максимально гладкой.

11 Бобовые

Бобовые содержат много минералов и белков, которые помогут вашей коже.Нут особенно полезен для синтеза коллагена, потому что он богат цинком и витамином С.

12 Устрицы

Прочитав это, вы можете обнаружить, что случайно проглотили их дома на диване, вместо того чтобы ждать того редкого случая, когда вы сходите с друзьями за устрицами и коктейлями. Устрицы содержат большое количество меди, которая, по словам Мура, является еще одним минералом, который помогает нам создавать коллаген.

Адель Джексон-Гибсон Главный редактор Адель Джексон-Гибсон — сертифицированный тренер по фитнесу, модель и писатель из Бруклина.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший способ получить больше коллагена — Клиника Кливленда

Больше не только от морщин. Тенденция к коллагену распространилась от косметических инъекций до продуктов, которые вы видите каждый день на полках продуктовых и аптек.Еда, крем для кожи, таблетки и порошки — все это рекламирует коллаген как путь к здоровому, энергичному телу. Стоят ли они ваших денег?

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

«Ваше тело вырабатывало коллаген всю жизнь», — говорит Элизабет Брэдли, доктор медицины, медицинский директор Центра функциональной медицины Кливлендской клиники.«Продукты для повышения уровня коллагена могут быть полезны, но сначала подумайте, нужно ли вашему организму больше».

Когда уровень коллагена падает

Коллаген — это белок, самый распространенный белок в вашем теле. Он находится в ваших мышцах, костях, сухожилиях, связках, органах, кровеносных сосудах, коже, слизистой оболочке кишечника и других соединительных тканях.

Хотя вы не можете измерить уровень коллагена, вы можете сказать, когда он падает. Коллаген уменьшается с возрастом, способствуя:

  • Морщины и крепкая кожа
  • Жесткие, менее гибкие сухожилия и связки
  • Сокращение, ослабление мышц
  • Боль в суставах или остеоартрит из-за изношенного хряща
  • Желудочно-кишечные проблемы из-за истончения слизистой оболочки в пищеварительном тракте

“В сторону из-за старения основная причина того, что у людей не хватает коллагена, — плохое питание », — сказал доктор.- говорит Брэдли. «Ваше тело не может производить коллаген, если в нем нет необходимых элементов».

Создание естественного коллагена

Когда ваше тело вырабатывает коллаген, он объединяет аминокислоты — питательные вещества, которые вы получаете в результате употребления в пищу продуктов, богатых белком, таких как говядина, курица, рыба, бобы, яйца и молочные продукты.

Для этого процесса также требуются витамин С, цинк и медь. Вы можете получить витамин С, употребляя в пищу цитрусовые, красный и зеленый перец, помидоры, брокколи и зелень. Вы можете получить минералы, употребляя в пищу мясо, моллюски, орехи, цельнозерновые продукты и бобы.

«Однако с возрастом ваше тело может перестать поглощать питательные вещества или синтезировать их так же эффективно», — говорит доктор Брэдли. «Чтобы убедиться, что в вашем организме достаточно ингредиентов для выработки коллагена, вам может потребоваться изменить то, что вы едите, или принимать пищевые добавки».

Лучшая еда, повышающая уровень коллагена

В дополнение к здоровым порциям продуктов, богатых белком, витаминами и минералами, доктор Брэдли рекомендует свой любимый напиток, повышающий уровень коллагена: костный бульон. Вы можете купить его в продуктовых магазинах или сделать самостоятельно.

Костный бульон извлекает коллаген из говяжьих, куриных или рыбных костей, оставляя ароматную жидкость, которую можно пить прямо или использовать в других блюдах. Большинство рецептов костного бульона требуют медленного кипячения костей в воде — на плите или в мультиварке — в течение одного или двух дней.

«Я рекомендую покупать только органический костный бульон или готовить бульон только из костей органически выращенных животных», — говорит доктор Брэдли. «Вы не хотите, чтобы в бульоне оставались остатки пестицидов, антибиотиков и других загрязнителей.”

Второе место: добавки с коллагеном

Если вы придерживаетесь здоровой диеты и кормите свое тело всеми питательными веществами, необходимыми для выработки коллагена, вам, вероятно, не нужна добавка, — говорит доктор Брэдли. Но нет ничего плохого в том, чтобы взять одну.

Порошок гидролизованного коллагена (или «коллагенового пептида») обычно не имеет вкуса и легко растворяется в напитках, смузи, супах и соусах.

Что касается крема для кожи с синтетическим коллагеном, то он может работать.Он добавит к вашей коже пленочный слой, чтобы уменьшить потерю воды и действовать как барьер от элементов окружающей среды. Но использование крема для кожи, вероятно, не так эффективно, как здоровое питание, и защищает вашу кожу от чрезмерного воздействия солнца и солнечных ожогов, особенно в раннем возрасте, говорит доктор Брэдли.

«Ваша кожа — самый большой орган вашего тела», — говорит она. «Так же, как вы питаете запасы коллагена по всему телу, вы будете питать и вашу кожу».

Что такое коллаген? Польза для здоровья, источники пищи, добавки, типы и многое другое

Вот не такая уж и большая реальность: «Каждый год после 30 мы теряем коллаген, и наша способность производить высококачественный коллаген может снижаться», — говорит Робинсон.Она рекомендует использовать местные средства, которые увеличивают выработку коллагена, чтобы восполнить запасы коллагена. Один из них — ретиноиды или ретинолы, часто входящие в состав кремов и сывороток против старения. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Cosmetic Dermatology в марте 2016 года, показало, что ретиноевая кислота и ретинол стимулируют синтез коллагена в коже. (8) Цайхнер добавляет, что нанесение продуктов, содержащих альфа-гидроксикислоты, такие как гликолевая кислота, и пептиды, может вызвать образование коллагена.

Дерматолог проводит несколько процедур, которые помогают увеличить выработку коллагена.«Исследования доказывают, что различные процедуры могут увеличить выработку коллагена и улучшить внешний вид кожи», — говорит Яг-Ховард. К ним относятся лазеры, радиочастота, ультразвук, микроиглы и наполнители, — говорит она.

Вам также лучше всего будет придерживаться здорового питания. Богатые белком продукты содержат аминокислоты, необходимые вашему организму для выработки коллагена. По данным клиники Кливленда, ему также помогают другие питательные вещества, такие как витамин С, цинк и медь. (3) Чтобы максимально увеличить выработку коллагена, придерживайтесь разнообразной диеты, состоящей из цельных продуктов, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, бобы, нежирное мясо, морепродукты и орехи.И да, это похоже на совет по здоровому питанию, который вы давно слышали.

Наконец, используйте солнцезащитный крем широкого спектра действия с SPF не ниже 30. «Это лучший способ обеспечить здоровый коллаген», — говорит Цайхнер. «Обязательно носите его каждый день, так как даже случайное попадание солнечного света накапливается в течение всей жизни», — говорит он. Ваша первая линия защиты — защитить имеющийся у вас коллаген, а не пытаться впоследствии восполнить вредные привычки защиты от солнца. (9)

Практикуйте уход за собой с помощью массажа кожи.Существует небольшое количество данных, свидетельствующих о том, что регулярный массаж кожи может способствовать образованию проколлагена-1 и усиливать действие антивозрастных кремов. (10)

Кроме того, не препятствуйте естественному производству коллагена вашим телом. Это означает сокращение потребления алкоголя и отказ от курения. Эти две привычки связаны с потерей коллагена, что приводит к образованию морщин на лбу, между бровями, на гусиных лапках и углубляет линии «улыбки», отмечается в анализе, проведенном в августе 2019 года в журнале Journal of Clinical and Aesthetic. Дерматология .(11) Кроме того, ограничьте потребление сахара, что вызывает образование конечных продуктов гликирования («AGE»), которые разъедают коллаген. (12)

Узнайте больше о способах увеличения коллагена в вашем лице

Коллаген | Источник питания

Коллаген — самый распространенный белок в организме. Его волокнистая структура используется для создания соединительной ткани. Как следует из названия, этот тип ткани соединяет другие ткани и является основным компонентом костей, кожи, мышц, сухожилий и хрящей.Это помогает сделать ткани прочными и эластичными, способными противостоять растяжению.

В пище коллаген естественным образом содержится только в мясе животных, таких как мясо и рыба, которые содержат соединительную ткань. Однако различные продукты животного и растительного происхождения содержат материалы для производства коллагена в нашем организме.

Наши тела постепенно вырабатывают меньше коллагена с возрастом, но производство коллагена падает быстрее всего из-за чрезмерного пребывания на солнце, курения, избытка алкоголя, недостатка сна и физических упражнений.С возрастом коллаген в глубоких слоях кожи превращается из плотно организованной сети волокон в неорганизованный лабиринт. [1] Воздействие окружающей среды может повредить волокна коллагена, уменьшив их толщину и прочность, что приведет к появлению морщин на поверхности кожи.

Добавки коллагена

Несмотря на изобилие в нашем организме, коллаген стал самой продаваемой добавкой, предназначенной для улучшения волос, кожи и ногтей — ключевых компонентов источника молодости. Идея принять таблетку, не имеющую побочных эффектов и способную обратить вспять признаки старения, привлекает многих.Согласно Google Trends, с 2014 года количество поисковых запросов о коллагене в Интернете неуклонно растет.

Коллаген впервые появился в составе кремов и сывороток для кожи. Однако его эффективность в качестве местного применения подвергалась сомнению даже дерматологами, поскольку коллаген естественным образом находится не на поверхности кожи, а в более глубоких слоях. Волокна коллагена слишком велики, чтобы проникать через внешние слои кожи, и исследования не подтвердили, что более короткие цепочки коллагена, называемые пептидами, более успешны в этом подвиге.

Считается, что пероральные добавки с коллагеном в форме таблеток, порошков и некоторых продуктов питания более эффективно усваиваются организмом, и их популярность среди потребителей резко возросла. Они могут продаваться в виде пептидов коллагена или гидролизованного коллагена, которые представляют собой расщепленные формы коллагена, которые легче усваиваются. Коллагеновые добавки содержат аминокислоты, строительные блоки белка, а некоторые могут также содержать дополнительные питательные вещества, связанные со здоровой кожей и волосами, такие как витамин С, биотин или цинк.

Что говорят исследования о добавках коллагена?

Большинство исследований коллагеновых добавок связано со здоровьем суставов и кожи. Исследования на людях отсутствуют, но некоторые рандомизированные контролируемые исследования показали, что добавки с коллагеном улучшают эластичность кожи. [3,4] Другие исследования показали, что добавки могут улучшить подвижность суставов и уменьшить боль в суставах, например, при остеоартрите или у спортсменов. [5] Коллаген составляет около 60% хряща, очень прочной ткани, которая окружает кости и смягчает их от ударов сильных движений; поэтому распад коллагена может привести к потере хрящевой ткани и проблемам с суставами.

Однако в этой области существует потенциальный конфликт интересов, потому что большая часть, если не все, исследования коллагеновых добавок финансируются или частично финансируются смежными отраслями, которые могут выиграть от положительного результата исследования, или один или несколько авторов исследования связаны с эти отрасли. Это затрудняет определение того, насколько на самом деле эффективны коллагеновые добавки и стоят ли они своей зачастую высокой цены.

Обратной стороной коллагеновых добавок является неизвестность того, что именно они содержат, и будет ли добавка делать то, что рекламируется на этикетке.В США производство пищевых добавок не регулируется Управлением по контролю за продуктами и лекарствами, и есть опасения по поводу добавок коллагена, содержащих тяжелые металлы.

Еще одним потенциальным недостатком является то, что прием коллагеновой добавки может стать оправданием для отказа от здорового образа жизни, который может защитить от снижения уровня коллагена, например, достаточный сон и отказ от курения.

Тем не менее, доступные исследования не показали отрицательных побочных эффектов у людей, принимающих добавки с коллагеном.[3,4]

Можно ли есть коллаген?

Отсутствуют исследования, показывающие, что употребление в пищу коллагена может принести прямую пользу здоровью кожи или суставов. При переваривании в желудке коллаген расщепляется на аминокислоты, которые затем распределяются там, где организму больше всего нужен белок. Тем не менее, многие продукты, поддерживающие выработку коллагена, обычно рекомендуются как часть здорового питания.

Пища, содержащая коллаген
  • Есть продукты, богатые коллагеном, особенно жесткие куски мяса, наполненные соединительной тканью, такие как жаркое, грудинка и стейк из курицы.Однако высокое потребление красного мяса не рекомендуется как часть долгосрочной здоровой и экологически устойчивой диеты. Коллаген также содержится в костях и коже пресноводных и морских рыб. [2]
  • Костный бульон, популярный продукт питания, занимающий видное место в прилавках с супами, рекламируется как здоровая пища, богатая коллагеном. Процесс включает в себя кипячение костей животных в воде и небольшом количестве уксуса (чтобы помочь растворить кость и высвободить коллаген и минералы) от 4 до 24 часов.Однако количество аминокислот будет варьироваться между партиями в зависимости от типов используемых костей, продолжительности их варки и объема обработки (например, если это упакованная / консервированная версия).
  • Желатин — это форма коллагена, полученная путем кипячения костей, хрящей и кожи животных в течение нескольких часов с последующим охлаждением и застыванием жидкости. При распаде этих соединительных тканей образуется желатин. Коллаген и его производное, желатин, продвигаются в определенных режимах питания, таких как палеодиета.
Продукты для увеличения выработки коллагена
  • Считается, что некоторые продукты с высоким содержанием белка способствуют выработке коллагена, потому что они содержат аминокислоты, которые производят коллаген, — глицин, пролин и гидроксипролин. [6] К ним относятся рыба, птица, мясо, яйца, молочные продукты, бобовые и соя.
  • Производство коллагена также требует таких питательных веществ, как цинк, который содержится в моллюсках, бобовых, мясе, орехах, семенах и цельнозерновых; и витамин С из цитрусовых, ягод, листовой зелени, болгарского перца и помидоров.
Костный бульон веками употребляли в пищу в различных культурах, потому что он легко переваривается и обладает целебными свойствами. Некоторые высоко ценят куриный бульон как средство от гриппа. В последние годы его пропагандировали для облегчения симптомов психических расстройств и нарушений развития нервной системы, включая аутизм и гиперактивность с дефицитом внимания. [7] Утверждения о том, что он выводит токсины из печени, улучшает пищеварение, устраняет морщины, укрепляет кости и снимает боль в суставах, некоторые маркетинговые аналитики предсказывают, что к 2024 году рынок костного бульона приблизится к 3 миллиардам долларов.[8]

На самом деле костный бульон содержит лишь небольшое количество минералов, естественным образом содержащихся в костях, включая кальций, магний, калий, железо, фосфор, натрий и медь. Количество белка, получаемого из желатина, колеблется в пределах 5-10 граммов на чашку.

Есть некоторые опасения, что костный бульон содержит токсичные металлы, такие как свинец. Одно небольшое исследование показало, что костный бульон из куриных костей содержит в три раза больше свинца, чем куриный бульон, приготовленный только из мяса. [7] Однако количество свинца в костном бульоне на порцию все еще было меньше половины количества, разрешенного Агентством по охране окружающей среды в питьевой воде.Другое исследование показало, что костный бульон, как домашнего, так и промышленного производства, содержал низкие уровни (<5% RDA) кальция и магния, а также тяжелых металлов, таких как свинец и кадмий. [9] В исследовании отмечалось, что на количество белка и минералов, извлекаемых в костном бульоне, могут влиять различные факторы: количество кислотности, время приготовления, температура приготовления и тип используемых костей животных. Поэтому вполне вероятно, что пищевая ценность костных бульонов будет сильно различаться.

Привычки здорового образа жизни, которые могут помочь

Наряду со здоровым и сбалансированным питанием, вот некоторые привычки, которые могут помочь защитить естественный коллаген вашего тела:

  • Используйте солнцезащитный крем или ограничьте время пребывания под прямыми солнечными лучами (10-20 минут под прямыми полуденными лучами 3-4 раза в неделю обеспечивают достаточное количество витамина D для большинства людей).
  • Высыпайтесь. Для обычного человека это означает 7-9 часов в сутки.
  • Избегайте курения и пассивного курения.
  • Контрольный стресс. Хронически высокий уровень кортизола может снизить выработку коллагена.
  • Хотя точная связь между упражнениями и качеством кожи неясна, некоторые исследования показали, что упражнения замедляют активность клеток, участвующих в старении кожи. [10]

Итог

В настоящее время исследования коллагеновых добавок, не финансируемые промышленностью, отсутствуют.Производство естественного коллагена поддерживается за счет здорового и сбалансированного питания за счет употребления достаточного количества белковой пищи, цельнозерновых, фруктов и овощей и снижения факторов риска, связанных с образом жизни.

Ссылки
  1. Риннерхалер М., Бишоф Дж., Штройбель М.К., Трост А., Рихтер К. Окислительный стресс в стареющей коже человека. Биомолекулы . 2015 21 апреля; 5 (2): 545-89.
  2. Авила Родригес Мичиган, Родригес Баррозо LG, Санчес МЛ. Коллаген: обзор его источников и потенциальных косметических применений. Журнал косметической дерматологии . 2018 фев; 17 (1): 20-6.
  3. Proksch E, Segger D, Degwert J, Schunck M, Zague V, Oesser S. Пероральный прием определенных пептидов коллагена оказывает благотворное влияние на физиологию кожи человека: двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Фармакология и физиология кожи . 2014; 27 (1): 47-55.
  4. Ким ДУ, Чунг ХК, Чой Дж, Сакаи Й, Ли BY. Пероральный прием низкомолекулярного пептида коллагена улучшает гидратацию, эластичность и образование морщин на коже человека: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Питательные вещества . 2018 Июль; 10 (7): 826.
  5. Bello AE, Oesser S. Гидролизат коллагена для лечения остеоартрита и других заболеваний суставов: обзор литературы. Текущие медицинские исследования и мнения . 2006 г., 1 ноября; 22 (11): 2221-32.
  6. Лодиш Х, Берк А., Зипурский С.Л. и др. Молекулярная клеточная биология . Нью-Йорк: У. Х. Фриман; 2000.
  7. Монро Дж. А., Леон Р., Пури, Б. К.. Риск загрязнения свинцом в рационе с костным бульоном. Медицинские гипотезы .2013 г., 1 апреля; 80 (4): 389-90.
  8. Обзор мирового рынка. Мировой рынок бульонов. 26 февраля 2018 г.
  9. Hsu DJ, Lee CW, Tsai WC, Chien YC. Незаменимые и токсичные металлы в костных бульонах животных. Исследования в области пищевых продуктов и питания . 2017 г. 1 января; 61 (1): 1347478.
  10. Crane JD, MacNeil LG, Lally JS, Ford RJ, Bujak AL, Brar IK, Kemp BE, Raha S, Steinberg GR, Tarnopolsky MA. Стимулируемый физической нагрузкой интерлейкин-15 контролируется AMPK и регулирует метаболизм и старение кожи. Ячейка старения .2015 августа; 14 (4): 625-34.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

10 Натуральных продуктов с высоким содержанием коллагена для кожи, волос и суставов

Поскольку шумиха вокруг коллагена как пищевой добавки растет, вот лучшие продукты с высоким содержанием коллагена в качестве естественной альтернативы.

Натуральные продукты не только дешевле дорогих добавок коллагена, но и часто сопровождаются питательными веществами, которые увеличивают выработку коллагена.

Какие продукты с высоким содержанием коллагена?

Коллаген — самый распространенный белок в организме человека (Стефанович 2013 1 ).

Это важный строительный блок для зубов, суставов, соединительной ткани, кожи, волос и костей. Короче говоря, коллаген — это вещество, которое скрепляет тело.

Соответственно, укрепляет кости и мышцы, способствует замедлению старения кожи.

Что делают продукты, богатые коллагеном?

Этот мощный белок помогает поддерживать основные функции организма. Соответственно, коллаген помогает организму создавать следующие области:

  • Кожа: Коллаген может замедлять старение кожи и уменьшать появление морщин.Соответственно, исследование показывает, что люди, которые принимали препараты коллагена в течение восьми недель, смогли значительно улучшить эластичность своей кожи (Proksch et al. 2014 2 ).
  • Мышцы и суставы: Коллаген положительно влияет на кости, мышцы и суставы. Он увеличивает эластичность и подвижность соединительной ткани и, таким образом, предотвращает ломкость. Он также снимает боль в суставах и укрепляет кости (Clark et al. 2008 3 ).
  • Кишечник: Специальные аминокислоты в коллагене помогают поддерживать барьерную функцию кишечника, способствуя обновлению стенки кишечника (Rao et al.2012 4 ).
  • Хрящ и ткань: Поскольку артрит — это заболевание, характеризующееся разрушением хряща и соединительной ткани, коллаген может естественным образом противодействовать ему (Bagchi et al. 2002 5 ).

Как продукты питания могут помочь в производстве коллагена?

Два типа пищи могут увеличить выработку коллагена в организме:

  • Продукты, являющиеся естественными источниками коллагена
  • Пища, содержащая питательные вещества, увеличивающие выработку коллагена

Во-первых, продукты, богатые коллагеном, такие как рыба, мясо, курица, яйца и молочные продукты могут помочь в создании коллагена в организме.

Во-вторых, вы можете увеличить выработку коллагена, употребляя следующие продукты с питательными веществами, повышающими уровень коллагена:

Эти питательные вещества вместе действуют на соединительную ткань и делают коллаген сильным и эластичным.

Следовательно, потребление продуктов, содержащих одно или несколько из этих питательных веществ, способствует увеличению выработки коллагена.

Сколько продуктов с высоким содержанием коллагена мне следует есть?

Поскольку не существует последовательного научного мнения по этой теме, а сумма сильно зависит от физического состояния человека, я должен изложить свое личное мнение.

И это больше касается обеспечения всех аспектов, способствующих развитию коллагена, чем определенного количества коллагена в день.

Следовательно, имеет смысл включить в рацион в дополнение к продуктам с высоким содержанием коллагена медь, цинк, витамин С, незаменимые аминокислоты и жирные кислоты омега-3.

Лучшие натуральные продукты с высоким содержанием коллагена

Поскольку он естественным образом встречается в костях, коже и других тканях живых организмов, следующие продукты богаты коллагеном:

  • Костный бульон
  • Костный мозг
  • Рыба с кожей
  • Курица с кожей
  • Яйца
  • Желатин
  • Спирулина

Вот подробности этих богатых коллагеном продуктов:

1.Костный бульон

Костный бульон является не только отличным источником электролитов, но и одним из самых простых способов увеличить количество коллагена в вашем рационе.

Поскольку кости и соединительная ткань животных богаты коллагеном, при приготовлении в течение нескольких часов они превращаются в гель, поэтому они легко усваиваются.

Если костный бульон имеет желеобразную консистенцию, это признак того, что он полон высококачественного коллагена. Костный бульон также является хорошим источником магния, кальция, фосфора и витамина К.

После того, как костный бульон можно просто заморозить, можно легко приготовить большую порцию, которую можно хранить в течение нескольких недель.

2. Костный мозг

Костный мозг — это фиброзная ткань внутри костей. Следовательно, это один из лучших источников коллагена, полезных жиров и витаминов группы В.

Либо вы добавляете костный мозг в костный бульон, чтобы сделать его более коллагеновым, либо поджариваете кости, чтобы съесть чистый костный мозг.

Поскольку спрос невысок, костный мозг — дешевый способ добавить больше коллагена в свой рацион.

Лучше всего спросить местного мясника, есть ли у него костный мозг от пастбищного скота.

3. Желатин

Желатин также получают из соединительной ткани крупного рогатого скота или свинины. Таким образом, желатин является естественным источником коллагена, который можно добавлять в самые разные блюда.

Кроме того, желатин является безвредным для кето ингредиентом выпечки. Следовательно, это основной продукт в моем списке продуктов с низким содержанием углеводов.

4. Рыба с кожей

Рыба, как и курица, также богата коллагеном.

Если вы будете жарить рыбу в трубочке или сковороде со стороны кожи, вы можете увеличить потребление коллагена.

Согласно исследованиям, коллаген из рыб, в частности, полезен для кожи человека (Chai et al. 2010 6 ).

Чтобы еще больше увеличить выработку коллагена, попробуйте использовать жирную рыбу, пойманную в дикой природе, такую ​​как скумбрия или лосось. Поскольку омега-3 жирные кислоты из рыбы способствуют образованию коллагена, это успешная стратегия (Hankenson et al. 2000 7 ).

Кроме того, омега-3 жирные кислоты EPA (эйкозапентаеновая кислота) и DHA (докозагексаеновая кислота) в морепродуктах ускоряют сжигание жира и останавливают накопление жира (Mater et al.1999 8 ).

5. Курица с кожицей

Куриная кожица — отличный природный источник коллагена. Кроме того, куриное мясо содержит незаменимые аминокислоты, которые необходимы организму для увеличения выработки коллагена (Леон-Лопес и др., 2019 9 ).

Если вам это нужно быстро, вы можете купить целую жареную курицу в местном супермаркете. В противном случае вы также можете получить хорошее количество куриной кожи, запекая бедра или крылышки в духовке.

Поскольку куриные кости содержат много коллагена, их также можно использовать для приготовления костного бульона.

6. Яйца пастбищ

Примечательно, что яичные белки содержат глицин и пролин, незаменимые аминокислоты, которые создают коллаген.

Также в скорлупе яиц содержится коллаген. Всего яичный белок содержит 18 различных аминокислот. Среди них все девять незаменимых аминокислот.

Тем не менее, это не причина отказываться от яичного желтка, потому что яичный желток имеет более высокую питательную плотность. Помимо витаминов A, B и D, он полон полезных жиров, которые помогают поддерживать и обновлять кожу, кости и мышцы.

Более того, исследователи недавно обнаружили, что мембраны яичной скорлупы могут противодействовать старению кожи и защищать от УФ-В излучения (Yoo et al. 2015 10 ).

7. Спирулина

Более 60% спирулины состоят из аминокислот, образующих коллаген.

Таким образом, сине-зеленые микроводоросли, обнаруженные как в пресной, так и в морской воде, являются естественным источником коллагена.

Согласно недавним исследованиям, спирулина продлевает жизнь клеток и способствует заживлению ран (Gunes et al.2017 11 ).

Кроме того, спирулина отлично подходит для набора мышечной массы. Соответственно, одна столовая ложка порошка спирулины обеспечивает около 6 граммов чистого белка.

Натуральные продукты, которые увеличивают выработку коллагена

Мы уже узнали о трех важных питательных веществах для синтеза коллагена, вот подробности их воздействия на коллаген:

  • Цинк помогает в производстве коллагена, действуя как кофактор (биохимический активатор важнейшие белки).
  • Медь увеличивает выработку коллагена за счет активации фермента лизилоксидазы для созревания коллагена. Кроме того, медь способствует развитию соединений в коллагене, чтобы поддерживать его функциональность. Когда коллаген поврежден, медь помогает ему снова сделать его эластичным.
  • Витамин C синтезирует коллаген.

Кроме того, протеин дополняет эти мощные питательные вещества.

Таким образом, снабжая организм достаточным количеством белка вместе с цинком, медью и витамином С, вы можете значительно увеличить выработку коллагена.

В отличие от предыдущих натуральных продуктов с высоким содержанием коллагена, следующие содержат комбинации этих питательных веществ, которые способствуют выработке коллагена:

1. Цитрусовые

Хотя цитрусовые, такие как лимоны, лаймы или апельсины, не содержат коллагена, они увеличить синтез коллагена. Как важный кофактор, витамин С в цитрусовых способствует выработке коллагена.

Потому что без витамина С клетки не могут производить коллаген.

Если вы не потребляете витамин С с пищей, у клеток может развиться цинга.Дефицит витаминов нарушает синтез коллагена, что проблематично для кожи, волос, ногтей и зубов.

Тем не менее, большинство людей покрывают минимальную потребность в витамине С через свой рацион.

Однако потребление продуктов, богатых витамином С, может увеличить выработку коллагена. Он также приносит дополнительную пользу для здоровья вашей кожи (Boyera et al., 2019 12 ).

Если вы добавите немного свежевыжатого лимонного сока, сока лайма или грейпфрутового сока в воду или минеральную воду, вы получите изменение, благоприятное для кето и голодания.Повышение уровня витамина С также может помочь организму более эффективно вырабатывать коллаген.

2. Листовая зелень

Помимо высокого содержания витамина С, хлорофилл особенно богат хлорофиллом, который придает овощам зеленый цвет.

Это питательное вещество помогает клеткам производить больше проколлагена, предшественника коллагена (Cho 2014 13 ).

Зеленые овощи также содержат антиоксиданты, которые защищают от деградации коллагена, свободных радикалов и воспалений (Ganceviciene et al.2012 14 ).

Среди лучших зеленых овощей для синтеза коллагена:

  • Брокколи
  • Листья капусты
  • Капуста
  • Шпинат
  • Швейцарский мангольд

3. Устрицы

Устрицы — самый богатый природный источник цинка.

Соответственно, 100 г устриц содержат около 40 мг цинка, что легко покрывает рекомендуемую дневную норму. Уже две устрицы содержат суточную потребность в цинке

Кроме того, устрицы снабжают вас медью для производства коллагена.Здесь тоже менее 100 г уже покрывают суточную потребность.

Итак, арсенал натуральных продуктов для увеличения выработки коллагена идеален, и вы больше не зависите от дорогих пищевых добавок.

Лучшие продукты с высоким содержанием коллагена — все натуральные

Хотя я предпочитаю натуральные продукты, вы также можете получить коллаген из добавок.

Мне больше всего нравится костный бульон из-за его легкости приготовления и срока хранения, а также жирная рыба из-за дополнительных аминокислот и омега-3 жирных кислот.

Однако не стоит недооценивать и те продукты, которые увеличивают выработку коллагена.

Вот почему немного лимона не может быть неправильным, или шпинат стоит в качестве гарнира, чтобы дополнить еду натуральным коллагеном. Таким образом, вы можете более эффективно использовать естественно усваиваемый коллаген.

Какая ваша любимая еда с коллагеном?

Расскажите нам в самом низу страницы в качестве комментария!

👇👇👇👇

Часто задаваемые вопросы о продуктах с высоким содержанием коллагена

Какие продукты содержат большое количество коллагена?

В особенности костный бульон и костный мозг 🦴, курица с кожей и рыба 🐟 с кожей — это продукты с высоким содержанием коллагена.

Какой источник коллагена лучший?

🦴 Костный бульон и костный мозг являются одними из лучших природных источников коллагена.

Как естественным образом увеличить количество коллагена?

🍋 Витамин С, медь и цинк естественным образом увеличивают выработку коллагена.

Как я могу восстановить коллаген в моем лице?

Натуральные продукты с высоким содержанием коллагена (например, спирулина) и продукты, повышающие выработку коллагена (например, листовая зелень 🥬), могут значительно улучшить вашу кожу.

Исследования

# 1-7

1 Стефанович Б.РНК-белковые взаимодействия, управляющие экспрессией самого распространенного белка в организме человека, коллагена I типа. Wiley Interdiscip Rev RNA. 2013 сентябрь-октябрь; 4 (5): 535-45. DOI: 10.1002 / wrna.1177. Epub 2013 28 мая. Обзор. PubMed PMID: 234; PubMed Central PMCID: PMC3748166.

2 Proksch E, Segger D, Degwert J, Schunck M, Zague V, Oesser S. Пероральный прием определенных пептидов коллагена оказывает благотворное влияние на физиологию кожи человека: двойное слепое плацебо-контролируемое исследование.Skin Pharmacol Physiol. 2014; 27 (1): 47-55. DOI: 10,1159 / 000351376. Epub 2013, 14 августа. PubMed PMID: 23949208.

3 Кларк К.Л., Себастианелли В., Флехсенхар К.Р., Окерманн Д.Ф., Меза Ф., Миллард Р.Л., Дейч-младший, Шербонди П.С., Альберт А. 24-недельное исследование использование гидролизата коллагена в качестве пищевой добавки у спортсменов с болями в суставах, связанными с физической активностью. Curr Med Res Opin. 2008 Май; 24 (5): 1485-96. DOI: 10,1185 / 030079908 × 291967. Epub, 15 апреля 2008 г., PubMed PMID: 18416885.

4 Рао Р., Самак Г. Роль глутамина в защите плотных стыков эпителия кишечника. J. Epithel Biol Pharmacol. 2012 Янв; 5 (Дополнение 1-M7): 47-54. DOI: 10,2174 / 1875044301205010047. PubMed PMID: 25810794; PubMed Central PMCID: PMC4369670.

5 Багчи Д., Миснер Б., Багчи М., Котари СК, Даунс Б.В., Фафард Р.Д., Прейсс HG. Эффекты перорально вводимого неденатурированного коллагена типа II против воспалительных заболеваний артрита: исследование механизма.Int J Clin Pharmacol Res. 2002; 22 (3-4): 101-10. PubMed PMID: 12837047.

6 Чай Х.Дж., Ли Дж.Х., Хуанг Х.Н., Ли Т.Л., Чан ИЛ, Шиау С.Й., Ву СиДжей. Влияние размеров и конформации пептидов коллагена рыбьей чешуи на качество кожи лица и эффективность трансдермального проникновения. J Biomed Biotechnol. 2010; 2010: 757301. DOI: 10.1155 / 2010/757301. Epub 2010, 8 июня. PubMed PMID: 20625414; PubMed Central PMCID: PMC2896882.

7 Hankenson KD, Watkins BA, Schoenlein IA, Allen KG, Turek JJ.Омега-3 жирные кислоты усиливают образование коллагена фибробластов связок в связи с изменениями выработки интерлейкина-6. Proc Soc Exp Biol Med. 2000 Янв; 223 (1): 88-95. DOI: 10.1046 / j.1525-1373.2000.22312.x. PubMed PMID: 10632966.

# 8-14

8 Mater MK, Thelen AP, Pan DA, Jump DB. Белок, связывающий элемент ответа на стерол 1c (SREBP1c), участвует в подавлении транскрипции гена S14 в печени полиненасыщенными жирными кислотами. J Biol Chem. 1999, 12 ноября; 274 (46): 32725-32.DOI: 10.1074 / jbc.274.46.32725. PubMed PMID: 10551830.

9 Леон-Лопес А., Моралес-Пеньялоса А., Мартинес-Хуарес В.М., Варгас-Торрес А., Зеуголис Д.И., Агирре-Альварес-Дж. Гидролизованный коллаген. Молекулы. 2019 Ноябрь 7; 24 (22). DOI: 10,3390 / молекулы24224031. Рассмотрение. PubMed PMID: 31703345; PubMed Central PMCID: PMC6891674.

10 Ю Дж. Х., Ким Дж. К., Ян Х. Дж., Пак К. М.. Влияние гидролизатов мембраны яичной скорлупы на образование морщин, вызванное УФ-В излучением, у голых мышей SKH-1.Корейский J Food Sci Anim Resour. 2015; 35 (1): 58-70. DOI: 10.5851 / kosfa.2015.35.1.58. Epub 2015 28 февраля. PubMed PMID: 26761801; PubMed Central PMCID: PMC4682498.

11 Gunes S, Tamburaci S, Dalay MC, Deliloglu Gurhan I. Оценка in vitro крема для кожи, содержащего экстракт Spirulina platensis, с его ранозаживляющим и антиоксидантным действием. Pharm Biol. 2017 декабрь; 55 (1): 1824-1832. DOI: 10.1080 / 13880209.2017.1331249. PubMed PMID: 28552036; PubMed Central PMCID: PMC6130752.

12 Boyera N, Galey I, Bernard BA. Влияние витамина С и его производных на синтез коллагена и сшивание нормальными фибробластами человека. Int J Cosmet Sci. 1998 июн; 20 (3): 151-8. DOI: 10.1046 / j.1467-2494.1998.171747.x. PubMed PMID: 18505499.

13 Чо С. Роль функциональных продуктов питания в кожной борьбе со старением. J Lifestyle Med. 2014 Март; 4 (1): 8-16. DOI: 10.15280 / jlm.2014.4.1.8. Epub 2014 31 марта. Обзор. PubMed PMID: 26064850; PubMed Central PMCID: PMC43

.

14 Ganceviciene R, Liakou AI, Theodoridis A, Makrantonaki E, Zouboulis CC. Стратегии против старения кожи. Дерматоэндокринол. 2012 1 июля; 4 (3): 308-19. DOI: 10.4161 / derm.22804. PubMed PMID: 23467476; PubMed Central PMCID: PMC3583892.

12 Продукты с высоким содержанием коллагена для здоровой кожи и суставов

Коллаген имеет репутацию средства, сохраняющего кожу упругой и молодой — в конце концов, это самый богатый белок в вашем теле.

Коллаген содержится в вашей коже, да, но также в ваших мышцах, костях, сухожилиях, органах, связках, кровеносных сосудах, слизистой оболочке кишечника и других соединительных тканях, согласно Кливлендской клинике.Вот почему лучшие источники коллагена — продукты животного происхождения.

С возрастом ваш коллаген естественным образом уменьшается, что способствует появлению морщин и креповой кожи, жесткости сухожилий и связок, сокращению или ослаблению мышц, боли в суставах или остеоартриту из-за изношенных хрящей и даже желудочно-кишечным проблемам, поскольку выстилка пищеварительного тракта истончается.

Помимо старения, главной причиной недостатка коллагена является неправильное питание. Тем не менее, согласно Кливлендской клинике, вы можете получить этот мощный белок естественным путем из продуктов, богатых коллагеном, и из продуктов, которые вырабатывают коллаген.Для производства коллагена необходимы витамин С, цинк, медь и белок, поэтому употребление в пищу продуктов, богатых этими питательными веществами, может помочь поддерживать уровень коллагена.

Попробуйте эти богатые коллагеном продукты для кожи, суставов и волос, а также продукты, которые помогут вашему телу естественным образом увеличить выработку коллагена.

Вы можете приготовить киноа на костном бульоне — это оба полезных источника белка, чтобы поддерживать уровень коллагена в организме.

Кредит изображения: Madeleine_Steinbach / iStock / GettyImages

Вне зависимости от того, покупаете ли вы его в продуктовом магазине или готовите самостоятельно, костный бульон извлекает коллаген из говяжьих, куриных или рыбных костей, в результате чего получается пикантная жидкость, которую вы можете пить или использовать в других блюдах, согласно Кливлендской клинике.

Тем не менее, маловероятно, что костный бульон может обеспечить стабильно надежный источник аминокислот, необходимых для выработки коллагена, по сравнению с дополнительными источниками коллагена, согласно исследованию, опубликованному в мае 2019 года в Международном журнале спортивного питания и метаболизма упражнений . . Доступность этих ключевых аминокислот, вероятно, способствует эффективности производства коллагена, но исследование показало, что содержание аминокислот в костном бульоне сильно различается по рецептам.

Тем не менее, многие люди считают потягивание костного бульона успокаивающим ритуалом — так что, если вам это нравится, нет ничего плохого в том, чтобы попытаться увеличить количество коллагена естественным путем.

Курица является источником нескольких добавок коллагена, но помимо того, что она является одним из лучших источников коллагена, она также обеспечивает белок (и, следовательно, аминокислоты), который необходим вашему организму для самостоятельного создания коллагена.

Куриная грудка содержит 55 граммов белка на 6 унций приготовленной пищи. Он также обеспечивает 15 процентов дневной нормы (DV) для цинка, создающего коллаген, и 8 процентов DV для меди.Попробуйте мясо птицы по этим рецептам низкокалорийной курицы.

Как и курица, говядина является источником многих добавок коллагена, но употребление мяса также может помочь вашему организму вырабатывать коллаген самостоятельно. Стейк из говядины богат белком — 48 граммов на 6 унций готовой продукции. Он также обеспечивает внушительные 114 процентов дневной нормы цинка, минерала, необходимого вашему организму для выработки коллагена.

Попробуйте его в этих рецептах здорового тушеного мяса, но не тушеного.

Морской коллаген производится из чешуи рыбы — и хотя вы не будете есть чешую на ужин, морепродукты, такие как лосось, могут поддерживать естественное производство коллагена в вашем организме.

Кижуч содержит 40 граммов белка на 6 унций приготовленного продукта, плюс 13 процентов дневной нормы для меди, создающей коллаген. Попробуйте его в этих вкусных рецептах из лосося.

Добавьте нут в салат или обжарьте его с порошком карри, чтобы получить здоровую закуску для кожи и суставов.

Кредит изображения: fcafotodigital / iStock / GettyImages

Бобовые — хороший способ естественным образом увеличить количество коллагена, но нут (бобы гарбанзо) — особенно хороший источник меди с 64 процентами дневной нормы на приготовленную чашку.Они также обеспечивают 23 процента дневной нормы цинка и 15 граммов белка.

Иногда бывает трудно найти вегетарианскую пищу, богатую коллагеном, но нут — отличный способ естественным образом поддержать выработку в организме необходимыми питательными веществами. Попробуйте их в этих рецептах из нута с высоким содержанием белка.

Пролин является одной из основных аминокислот, необходимых для производства коллагена, согласно отчету за сентябрь 2020 года в StatPearls , и одно большое яйцо содержит 256 миллиграммов пролина и 6.3 грамма белка.

Попробуйте блюда из этих питательных яиц.

Цельное молоко содержит 15 граммов белка на 16 унций, что делает его простым способом поддержать выработку коллагена, если вы не любите пить костный бульон. Он также обеспечивает 16 процентов DV для цинка и 14 процентов DV для меди.

Чтобы увеличить потребление коллагена вдвое, окуните ломтики красного болгарского перца в хумус, приготовленный из нута.

Кредит изображения: AlexPro9500 / iStock / GettyImages

Еще один отличный источник питательных веществ, создающих коллаген, сладкий красный болгарский перец обеспечивает 169 процентов дневной нормы витамина С каждый.По данным Университета штата Орегон, витамин C регулирует синтез коллагена, но количество витамина C в вашей коже — наряду с выработкой коллагена вашим телом — естественным образом снижается с возрастом. Вот почему так важно получать достаточно углерода вместе с коллагеном.

Красный перец также содержит 21 процент дневной нормы витамина А, который помогает поддерживать ваши скелетные и мягкие ткани, слизистые оболочки и кожу, согласно Национальной медицинской библиотеке США.

Апельсины, как известно, богаты витамином С, каждый из которых составляет 109 процентов дневной нормы.Попробуйте фрукты из этих рецептов с апельсином, повышающим иммунитет.

Что касается других фруктов, бананы содержат 13 процентов дневной нормы витамина С и 12 процентов дневной нормы меди. Таким образом, хотя бананы сами по себе не содержат коллагена, они могут обеспечить приличное количество питательных веществ, которые помогают вырабатывать коллаген в вашем теле.

Овощи не богаты коллагеном, но такие продукты, как брокколи, могут помочь вашему организму вырабатывать больше белка. Брокколи предлагает 90 процентов дневной нормы витамина С на чашку сырого продукта, а также небольшое количество меди и цинка.

Грецкие орехи обеспечивают 50 процентов суточной нормы меди, вырабатывающей коллаген, на унцию сырца. Они также содержат немного цинка и являются растительным источником белка.

Помимо того, что орехи помогают вашей коже выглядеть молодо, они могут помочь вам прожить дольше: люди в возрасте от 55 до 69 лет, которые ели не менее 10 граммов древесных орехов или арахиса (около половины горсти) каждый день, имели меньший риск смерти от основные причины, такие как респираторные заболевания, рак, диабет или сердечные заболевания, чем у тех, кто этого не сделал, согласно исследованию, опубликованному в мае 2015 года в Международном журнале эпидемиологии .

Выдавливание лимона над коричневым рисом обеспечит вас витамином С, который играет ключевую роль в естественном производстве коллагена в вашем организме.

Кредит изображения: vm2002 / iStock / GettyImages

Коричневый рис — это здоровый способ пополнить запас минералов, создающих коллаген: он содержит 24 процента дневной нормы меди и 13 процентов дневной нормы цинка на одну чашку приготовленной чашки.

В целом цельные зерна, такие как коричневый рис, являются лучшим вариантом, чем очищенные зерна, которые лишены многих ценных питательных веществ и соединений (включая клетчатку, витамины группы B, железо, медь, цинк, магний, антиоксиданты и фитохимические вещества) во время обработки, согласно Гарвард Т.Школа общественного здравоохранения Х. Чан.

12 продуктов, богатых коллагеном, которые вам нужно добавить в свой рацион сегодня

Если вы искали способы замедлить процесс старения и сохранить внешний вид вашей кожи:

  1. Гладкая.
  2. Толстый
  3. И податливый.

Скорее всего, вы обнаружили коллаген.

И если вы когда-нибудь задумывались, какой коллаген полезен для , можно с уверенностью сказать, что без него мы не были бы чем-то большим, чем пул человеческой пасты.

Видите ли, коллаген — это белок, который содержится во всем теле.

На самом деле, примерно 30% белка в нашем организме составляет коллаген.

Хотя это питательное вещество, сконцентрированное в жестком внутреннем слое кожи и, возможно, наиболее известное тем, что сохраняет кожу упругой и молодой, коллаген также содержится в волосах, ногтях, суставах и тканях кишечника.

Доктор Джош Экс прекрасно описывает функцию коллагена:

«Клей», который держит нас вместе.

В организме обнаружено не менее 16 типов коллагена ( 1 ).

Примерно 90% коллагена, содержащегося в организме человека, относятся к типам I, II и III.

Коллаген I типа сконцентрирован в:

  • Кожа
  • Кости
  • Сухожилия
  • И связки, тогда как тип II встречается преимущественно в суставах.

Наше тело вырабатывает коллаген, но когда мы приближаемся к 25–20 годам, наша естественная выработка коллагена начинает снижаться.

Это когда видны признаки старения поверхности, такие как тонкие линии и морщинки.

В дополнение к естественному процессу старения, токсины и загрязнители окружающей среды, чрезмерное пребывание на солнце, курение и диета с высоким содержанием рафинированного сахара и жареной пищи также разрушают наш естественный коллаген.

Эти факторы могут препятствовать выработке коллагена в будущем и вызывать видимые признаки старения ( 3 ).

К счастью, есть способ предотвратить распад коллагена и естественным образом повысить его выработку — и все начинается с того, что у вас на тарелке.

Забудьте о ботоксе, уколах или дорогих добавках:

Многие продукты, встречающиеся в природе, содержат питательные вещества, необходимые для образования коллагена, что делает вашу диету оружием против тонких линий, морщин и других признаков старения.

Вот 12 продуктов, которые естественным образом способствуют выработке коллагена.

12 продуктов, содержащих коллаген

Костный бульон

Если бы мы могли порекомендовать только один продукт, способствующий выработке коллагена, это был бы костный бульон.

Хотя большинство продуктов содержат антиоксиданты и другие питательные вещества, помогающие организму синтезировать коллаген , костный бульон — один из редких продуктов, который действительно содержит биодоступную форму коллагена, которую ваше тело может сразу использовать.

Поскольку коллаген типов I, II и III сосредоточен в сухожилиях, связках, костях и суставах, приготовление пищи в этих частях животных в течение длительного времени помогает высвобождать коллаген из костей (а также другие аминокислоты, белки и электролиты). , в результате чего получается бульон, содержащий коллаген природного происхождения.

Бульон из говяжьих костей содержит коллаген I типа, что делает его хорошим выбором для поддержания здоровья кожи, в то время как куриный бульон и бульон из индейки содержат больше коллагена типа II для поддержки суставов.

Дикий лосось

Дикий лосось содержит цинк, микроэлемент, который, как было доказано, активирует белки, необходимые для синтеза коллагена ( 4 ).

Дикий лосось также является источником незаменимых жирных кислот омега-3, которые способствуют уменьшению воспаления и здоровью кожи.Омега-3 также увлажняют вашу кожу изнутри, что естественным образом способствует более молодому виду.

Наш организм не может производить незаменимые жирные кислоты омега-3, поэтому мы должны получать их из пищевых источников. Если вы не любитель лосося, вы можете получать омега-3 из другой жирной рыбы, такой как скумбрия и тунец, морепродукты, органические яйца и мясо травяного откорма.

Примечание. По возможности всегда лучше отдавать предпочтение дикому лососю, а не выращиваемому. Выращенный на ферме лосось может содержать токсины, такие как ПХБ, которые могут повредить клеточное здоровье.

Хлорелла

Фото:

Хлорелла — это одноклеточные водоросли, которые продаются в виде зеленых таблеток или порошка.

Хлорелла не только является источником бета-каротина, но также содержит еще одно питательное вещество, которое может помочь увеличить выработку коллагена: фактор роста хлореллы.

Фактор роста хлореллы, также известный как CGF, является уникальным питательным веществом хлореллы. CGF содержит РНК и ДНК нуклеиновых кислот, которые дают нашим клеткам «инструкции» о том, какие функции выполнять, включая восстановление и регенерацию клеток, что может способствовать синтезу коллагена.

Вы можете принимать хлореллу в виде порошка и добавлять ее в коктейли или принимать таблетки хлореллы в качестве добавки.

Листовая зелень

Мы знаем, что зеленые овощи — одни из самых богатых питательными веществами продуктов на планете, но они также могут быть мощным средством предотвращения распада коллагена.

Все зеленые растительные продукты (например, бок-чой, зеленые водоросли, руккола, капуста, салат, стручковая фасоль и брокколи) содержат хлорофилл — пигмент, придающий растениям яркий зеленый цвет.Исследования показали, что потребление хлорофилла может увеличить количество предшественника коллагена (проколлагена) в коже ( 6 ).

Хлорофилл и жидкие добавки хлорофилла (которые представляют собой простой способ получить концентрированную дозу хлорофилла) также обладают сильной антиоксидантной активностью против УФ-повреждений и свободных радикалов от токсинов, которые способствуют преждевременному старению ( 7 ).

Цитрус

Витамин C помогает «связать» аминокислоты, необходимые для образования коллагена, например пролин, что делает его незаменимым питательным веществом на этапе пре-коллагена ( 8 ).

Как антиоксидант, витамин С также защищает от токсинов, содержащихся в нашем воздухе, пище и воде, которые способствуют расщеплению коллагена и повреждению внутреннего слоя кожи. Витамин С также может помочь в восстановлении и регенерации клеток кожи, поэтому его часто добавляют в средства по уходу за кожей.

Цитрусовые являются источником витамина С, поэтому не забудьте добавить в свои коктейли, заправки для салатов и домашние рецепты витаминной воды лимон, лайм, апельсин и грейпфрут.

Яйца

Куриные яйца — еще один редкий продукт, который на самом деле содержит коллаген в оболочках желтка и яичной скорлупы.Фактически, мембранные добавки из яичной скорлупы стали популярным естественным средством для поддержания здоровья суставов из-за содержания в них коллагена ( 9 ).

Яйца также содержат серу, микроэлемент, необходимый для производства коллагена ( 10 ). Сера также поддерживает здоровье печени.

Ягоды

Ягоды содержат питательное вещество, называемое эллаговой кислотой, которая, как было доказано, предотвращает распад коллагена в результате повреждения ультрафиолетом ( 11 ). Как и цитрусовые, ягоды содержат витамин С, который, как вы теперь знаете, помогает связывать определенные аминокислоты вместе для образования коллагена.

Помидоры

Помидоры содержат антиоксидант ликопин, который, как было доказано, защищает кожу от солнечных лучей и предотвращает распад коллагена ( 12 ). Помидоры содержат множество антиоксидантов (в том числе витамин С), которые защищают кожу на клеточном уровне, поэтому их никогда не повредит включить в свой рацион.

Тыквенные семечки

Семена тыквы — один из богатейших растительных источников цинка, который, как упоминалось выше, действует как кофактор для синтеза коллагена.Исследования также показали, что прием добавок цинка может помочь снизить скорость распада коллагена. Цинк также поддерживает здоровье кожи ( 14 ).

Другие источники цинка на растительной основе включают фасоль, шпинат, фасоль гарбанзо, грецкие орехи, кешью и миндаль.

Авокадо

Фото:

Еще один продукт, обладающий мощными антиоксидантными свойствами, авокадо содержит витамин Е, который может помочь предотвратить распад коллагена и поддерживать общее состояние кожи.

Чеснок

Возможно, стоит выдержать чесночное дыхание в обмен на более молодой вид кожи.

Как упоминалось выше, сера — это микроэлемент, который помогает синтезировать и предотвращает распад коллагена. Чеснок и его близкие родственники лук-шалот, лук-порей, чеснок и лук являются диетическими источниками серы, поэтому не бойтесь обильно добавлять их в свои рецепты.

Семена чиа

Семена чиа являются отличным растительным источником незаменимых жирных кислот омега-3 ( 16 ).Эти полезные жиры способствуют замедлению старения, создавая здоровые клетки кожи и обеспечивая ее влагой, что помогает создать гладкий и эластичный вид изнутри.

Как насчет коллагеновых добавок?

Хотя может показаться хорошей идеей принимать добавки с коллагеном для антивозрастного эффекта, питательные вещества из добавок не всегда биодоступны, а это означает, что они с трудом усваиваются или используются организмом по назначению.

Лично мы рекомендуем использовать «пищу как лекарство», когда речь идет о повышении потребления коллагена.

Check Also

Профессия ит специалист: Профессия IT-специалист. Описание профессии IT-специалиста. Кто такой IT-специалист. . Описание профессии

Содержание Что такое IT специалист — Кто кем работаетСамые востребованные IT-профессии 2021 года / Блог …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.