Вторник , 4 октября 2022
Главная / Разное / Овсяная каша в термосе на ночь: Готовим блюда в термосе с пользой для здоровья ⋆ Hotlong.ru

Овсяная каша в термосе на ночь: Готовим блюда в термосе с пользой для здоровья ⋆ Hotlong.ru

Содержание

Готовим блюда в термосе с пользой для здоровья ⋆ Hotlong.ru

Термос – незаменимая вещь не только в путешествии, но и в повседневном быту. С его помощью можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Ниже приведём три простых рецепта с использованием термоса, которые  помогут сделать Ваш обычный рацион гораздо более здоровым.

Овсянка на завтрак

Рецепт

  • Обязательные ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев НЕ быстрого приготовления, 2 стакана воды (молока).
  • Дополнительные ингредиенты: чернослив, курага, изюм, а также соль и сахар – по вкусу.
  • Порядок действий. Заливаем в термос горячую воду или молоко. Засыпаем овсяные хлопья в нужной пропорции. Закрываем термос. Сухофрукты, а также соль и сахар можно добавить сразу или после того, как каша будет готова. Обычно блюдо оставляют в термосе на ночь, чтобы к утру вас ждал тёплый и питательный завтрак. Однако при желании овсянку можно есть уже через 1-1,5 часа после замачивания.

В чём польза?

Овсяная каша известна своими полезными свойствами. Не случайно в России XIX века она повсеместно подавалась в больницах в составе так называемого габерсупа – вместе с луком и рыбным бульоном.

Сегодня диетологи и медики по-прежнему считают овсянку одним из самых полезных продуктов. Её хлопья богаты витаминами А, Е, К, РР, а также витаминами группы В. Регулярное употребление овсянки очищает организм от токсинов, снижает уровень холестерина и уменьшает риск образования тромобов. Спортсменам она помогает наращивать мышечную ткань. Кроме того, доказано, что овсянка благоприятно воздействует на работу головного мозга, в частности улучшает память и способствует концентрации внимания.

Запаренная гречка

Рецепт

  • Обязательные ингредиенты: 1 стакан гречки, 2 стакана воды.
  • Дополнительные ингредиенты: свежая зелень, а также масло растительное, соевый соус, соль – по вкусу.
  • Порядок действий. Перебираем и хорошо промываем гречневую крупу, насыпаем её в термос и заливаем только что вскипевшей водой в нужной пропорции. Добавляем соль по вкусу. Закрываем термос. Блюдо будет готово уже через 3 часа, однако его можно оставить в термосе и на всю ночь. По истечении замачивания достаём гречку из термоса, выкладываем в тарелку. Свежую зелень, растительное масло или соевый соус добавляем при необходимости.

В чём польза?

Как и в случае с овсянкой, приготовление гречки в термосе позволяет по максимуму сохранить полезные вещества.

Гречневая каша – настоящий кладезь микро- и макроэлементов (железо, цинк, йод, кальций, магний, натрий), а также витаминов РР, Е, А, В1 и В2. За это её называют «королевой круп». При этом запаренная гречка – диетический продукт, содержащий всего 104 ккал на 100 грамм. Присутствие гречки в рационе помогает нормализовать давление, укрепить кровеносные сосуды и кости, устранить сбои в жизненно важных обменных процессах.

Отвар шиповника

Рецепт

  • Обязательные ингредиенты: 2 столовые ложки плодов шиповника, 500 мл воды.
  • Дополнительные ингредиенты: сахар по вкусу.
  • Порядок действий. Хорошо промыть плоды шиповника и поместить в термос. При необходимости насыпать сахар. Залить кипячёной водой, температура которой не превышает 80 градусов (при более высокой температуре содержащаяся в продукте аскорбиновая кислота начинает разрушаться и шиповник теряет свои полезные свойства). Закрыть термос. Напиток настаивается не менее 1 часа, желательно 3-4  часа. После этого он готов к употреблению. Для детей старше 12 лет и взрослых норма потребления отвара шиповника – полстакана 2 раза в день за 30 минут до еды.
  • Примечание. Для того, чтобы отвар шиповника был более насыщенным, перед тем, как залить плоды водой, их лучше измельчить. Однако в этом случае полученный напиток необходимо будет процедить, чтобы избежать попадания в организм колючих ворсинок, которые могут поранить горло.

В чём польза?

Шиповник – абсолютный рекордсмен по содержанию аскорбиновой кислоты или витамина С. В 100 граммах продукта содержится 650 мг витамина. Для сравнения, у ближайшего «конкурента»  – облепихи – содержание аскорбиновой кислоты в 3 раза меньше. Но это ещё не всё. У шиповника один из лучших показателей ORAC(от англ. Oxygen Radical Absorbance Capacity – «объем поглощения свободных радикалов»). Он составляет 96150, что на порядок выше, чем у большинства существующих ягод. Именно постепенное увеличение в организме количества свободных радикалов многие медики считают основной причиной старения, а также фактором многих серьёзных заболеваний. Абсорбируя свободные радикалы, шиповник укрепляет организм, устраняет текущие воспаления и улучшает работу иммунной системы в целом.

Кроме того, отвар шиповника полезно пить при наличии заболеваний кожных покровов.

10 блюд и напитков, которые можно приготовить в термосе

Термос, изобретение Джеймса Дьюара, — незаменимая вещь в современном быту

20 сентября 1842 года родился английский химик Джеймс Дьюар, который изобрел сосуд для хранения веществ при постоянной температуре — термос. Он не только сохраняет горячими или холодными еду и питье, в нем можно без особых хлопот приготовить несложные блюда и полезные напитки, рецепты которых мы предлагаем вашему вниманию.

Для приготовления пищи лучше использовать термос с узким горлом (он лучше сохраняет тепло) и объемом не менее 1 литра.

Картофельный суп с ветчиной из термоса

Берем: 100 г ветчины, 2 картошки среднего размера, 1 луковицу, 1 морковку, 2 стакана воды, 1 стакан молока, 50 г масла сливочного, куриный бульон в кубике, 2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу.

Готовим: заливаем кипяток в термос, чтобы он прогрелся. Мелко режем ветчину, картошку и морковь, кладем в кастрюлю, добавляем 2 стакана воды. Доводим содержимое кастрюли до кипения. Добавляем куриный бульон в кубике (если он с солью и приправами, то солить и перчить больше не нужно). Растапливаем на сковородке масло. Добавляем к нему молоко. Непрерывно помешивая, добавляем муку. Обжарку выливаем в кастрюлю, доводим до кипения и переливаем содержимое в термос. Через 4-5 часов суп будет полностью готов.

Картофельный суп с ветчиной

Гречневая каша из термоса

Берем: 1 стакан гречки, 2 стакана крутого кипятка, соль по вкусу.

Готовим: гречку перебираем и промываем. Засыпаем в разогретый кипятком термос и заливаем кипятком, предварительно растворив в нем соль. Оставляем часа на 3. Удобно запаривать гречневую крупу на ночь. Утром готов горячий завтрак!

Рис с овощами из термоса

Берем: 1 стакан шлифованного риса, 2 стакана крутого кипятка, 4 столовые ложки замороженной овощной смеси, соль по вкусу.

Готовим: размораживаем овощную смесь. В разогретый кипятком термос кладем промытый рис, овощную смесь, кусочек сливочного масла, заливаем кипятком, добавляем соль и закрываем термос на 3 часа.

Овсянка на завтрак из термоса

Берем: 1 стакан овсяных хлопьев, 1-1,5 стакана воды или молока, в качестве наполнителя для каши – изюм, ягоды, курага.

Готовим: предварительно прогреваем хлопья на плите, кладем в термос, заливаем кипятком или горячим молоком и оставляем, закрыв крышкой. Каша будет готова через 30 минут, но будет вкуснее, если постоит в термосе несколько часов.

Онсен-тамаго (яйца по-японски) в термосе

«Онсен-тамаго» значит яйца, приготовленные в горячем источнике. Сложность приготовления, казалось бы, простого блюда в том, чтобы получить одинаковую консистенцию белка и желтка — очень нежную, кремообразную. Если в ближайшее время посещения курортов с горячими источниками не предвидится, попробуйте приготовить онсен-тамаго в термосе.

Берем: 2 яйца, кипяток.

Готовим: погружаем в термос 2 сырых яйца, осторожно заливаем доверху кипятком и оставляем минут на 20-25. Соус к яйцам онсен-тамаго – японский, на ваш вкус.

Так варят яйца в Японии, в горячих источника. Мы можем их приготовить в термосе

Йогурт домашний из термоса

Берем: 500 мл молока 6%, 500 мл сливок 10%, 1 столовую ложку сухого молока, 1 баночку (125 г) йогурта активия с бифидобактериями для закваски, 1 столовую ложку сахара.

Готовим: молоко и сливки смешиваем (можно немного подогреть), отливаем в чашку около 150 г, греем до очень теплого, разводим сахар и сухое молоко и вливаем обратно. Добавляем йогурт, размешиваем и подогреваем до 45 градусов. Выливаем в термос, закрываем. Через часов 5-7 йогурт готов. Готовый йогурт нужно после остывания поставить в холодильник, чтобы не прокис.

Молоко топленое в термосе

Берем: молоко (чем больше жирности, тем лучше).

Готовим: доводим молоко до кипения и заливаем в термос. Через 7-8 часов топленое молоко готово!

Ягодный компот из термоса

Берем: свежие или замороженные ягоды, сахар по вкусу, кипяток.

Готовим: кладем в термос ягоды, добавляем сахар, заливаем кипятком. Закрываем в термосе на 2-3 часа. При таком приготовлении компота сохраняются все витамины, а при обычной варке они теряются наполовину.

Компот из сухофруктов в термосе

Берем: курагу, чернослив, изюм, сушеные яблоки, кипяток.

Готовим: смешиваем в произвольных пропорциях курагу, чернослив, изюм, яблоки, заливаем кипятком и оставляем на 10-12 часов. Не забываем о том, что термос должен быть плотно закрыт.

Настой из шиповника из термоса

Этот ароматный настой богат витамином С.

Берем: сушеные или свежие плоды шиповника, кипяток, сахар по вкусу.

Готовим: измельчаем плоды шиповника, кладем в термос, заливаем кипятком и даем настояться. Рекомендуется для сладости добавлять сахар – 1-2 чайные ложки на стакан воды.

Овсяная каша без варки с различными вариантами заправок

Известно, что овсяная каша полезна, но неправильным приготовлением можно уничтожить ценные качества. При варке теряется большинство витаминов и минералов. Если вы заботитесь о здоровье, приготовьте это блюдо правильно. Овсяная каша без варки обеспечит организм ценными питательными веществами, даст заряд энергии на целый день и поможет похудеть. К тому же это вкусное блюдо, которое понравится даже тем, кто не любит каши.

Полезная овсяная каша для завтрака

Многие специалисты по правильному питанию рекомендуют есть овсяную кашу на завтрак. Это сытное и полезное блюдо, которое улучшает работу пищеварительного тракта и дает заряд энергии на полдня.

Особенность овсянки в том, что она содержит достаточное количество калорий, чтобы обеспечить насыщение, но несмотря на это каша легко усваивается. Поэтому овсянка так популярна в различных диетах для похудения и в вегетарианском питании.

Но для этого готовить ее нужно правильно, рекомендуется не подвергать хлопья температурной обработке, которая уничтожает полезные микроэлементы. Можно приготовить вкусное и полезное блюдо для завтрака без варки. Это не займет много времени, что важно для тех, кто утром торопится на работу. Ведь приготавливать эту кашу нужно вечером.

Пошаговый рецепт поможет сделать все правильно:

  1. Положить в стеклянную, эмалированную или пластиковую посуду 3 ст.л. овсяных хлопьев.
  2. Распарить по столовой ложке изюма и кураги в горячей воде. Воду слить, курагу порезать на кусочки.
  3. Добавить сухофрукты к овсянке.
  4. Залить смесь стаканом воды, перемешать. Причем, не обязательно использовать для этого кипяток, хлопья даже от холодной воды станут мягкими.
  5. Накрыть посуду крышкой и поставить в холодильник.
  6. Утром натереть яблоко, добавить в получившуюся кашу и перемешать.
  7. Украсить блюдо можно цукатами, орехами или кокосовой стружкой.

Калорийность такого блюда составляет меньше 100 Ккал на 100 г, если же добавлять сахар, орехи, молоко или масло, она будет выше.

Читайте также
3 необычных рецепта с овсянкой на завтрак — для красоты и похудения
В этом видео три рецепта для здоровья и красоты — это правильные полезные завтраки из овсянки. Это вкусно,…

Самый простой рецепт

Тем, кто ни разу не пробовал овсяную кашу без варки, можно порекомендовать простой и быстрый способ. Время приготовления всего 15-20 минут, и вкусный полезный завтрак готов. Что для этого нужно сделать:

  • насыпать 4 ст. л. хлопьев в глубокую тарелку;

  • добавить нарезанные распаренные сухофрукты или свежие ягоды – примерно 2 ст.л.;
  • залить стаканом кипятка;

  • закрыть крышкой и укутать полотенцем;
  • настаивать 15-20 минут;
  • по желанию заправить готовую кашу льняным или оливковым маслом, джемом или медом.

Удобно готовить такую кашу в широком термосе. При этом полезное блюдо останется горячим несколько часов, так что его можно взять на работу.

Другие рецепты такой каши

Существует множество разных рецептов приготовления овсяной каши без варки. Ее делают на воде или на молоке, смешивают с фруктами, сухофруктами, ягодами или орехами, добавляют варенье или мед. Можно делать овсянку на ночь или днем, в банке, тарелке или термосе.

Каждая хозяйка готовит такой полезный завтрак по вкусу.

Овсянка в банке

Это удобный способ приготовления такой каши. Особенно он популярен в последнее время у тех, кто хочет похудеть. Все ингредиенты складываются в небольшую банку с крышкой, заливаются холодной водой, компотом или соком. Банку нужно поставить в холодильник на ночь. Утром вкусный завтрак готов. Его можно разогреть в микроволновке или есть так.

Самый простой рецепт приготовления овсянки в банке выглядит так:

  • в банку с крышкой засыпать 4-5 ложек хлопьев;
  • положить изюм, курагу, чернослив или любые ягоды;
  • добавить сахар или мед;
  • залить холодной водой;
  • закрыть крышкой и потрясти для перемешивания;
  • поставить в холодильник на ночь.

Читайте также
Простые и вкусные рецепты овсяных крекеров
Овсянка – один из главных продуктов в рационе правильного питания. Из привычного ингредиента можно приготовить…

Каша для похудения

Такая каша – это отличный вариант завтрака для тех, кто желает похудеть, не испытывая голода. Она обеспечивает организм энергией и насыщает, но предотвращает отложение жира. А при добавлении корицы приобретает жиросжигающие свойства.

Но для этого нужно использовать натуральную корицу, лучше самостоятельно перемолоть палочку на кофемолке.

Как готовится каша для похудения:

  • положить в тарелку 3 ст.л. овсянки;
  • добавить перемолотую палочку корицы;
  • залить теплой водой;
  • настаивать 15 минут.

При таком приготовлении хлопья будут немного жестковаты, но это хорошо, так как организм затратит на их переваривание больше калорий. Поэтому похудение будет происходить быстрее. А корица окажет жиросжигающий эффект.

Очищающий рецепт

Чтобы очистить кишечник от шлаков, такая овсяная каша тоже подойдет. Она улучшает работу кишечника, помогая ему очищаться естественным путем.

Как готовить такой завтрак:

  • взять 4-5 ст.л. овсянки;
  • залить горячей водой, накрыть крышкой;
  • оставить настаиваться 20-30 минут;
  • добавить мед и несколько измельченных орешков.

Если готовить такую кашу с вечера, ее нужно заливать холодной водой и ставить в холодильник. При желании можно добавить немного корицы.

Каша с апельсином и ягодами

Очень вкусной получается такая каша с любыми ягодами и кусочками апельсина. Зимой она будет лучшим источником витаминов и хорошего настроения. Замороженные ягоды нужно предварительно разморозить, выделившуюся из них воду с соком лучше вскипятить и использовать для заливки крупы.

Если брать сушеные ягоды, кашу нужно готовить в термосе несколько часов.

Что требуется для приготовления этого блюда:

  • 4-5 ложек овсяных хлопьев, ягоды и немного цедры апельсина сложить в тарелку;
  • залить кипятком или горячей водой;
  • накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут;
  • перед употреблением добавить в тарелку кусочки мякоти апельсина.

Овощная каша

Делать такую кашу можно не только на завтрак. Овсянка прекрасно сочетается с овощами, поэтому можно приготовить сытный обед. Есть несколько вариантов такого блюда.

Можно просто сварить овощной суп и после выключения засыпать в него овсяные хлопья. Закрыть крышкой и настоять 15 минут. Хлопья разбухнут и в горячем бульоне станут мягкими. В зависимости от количества получится или каша с овощами или крупяной суп.

Есть также вариант с пассерованными овощами. Для этого делают кашу без варки по классическому рецепту, не добавляя в нее ничего, кроме соли. Отдельно обжаривают на растительном масле овощи: морковь, корень петрушки, лук, кабачки. Можно добавить также грибы.

Готовые овощи смешать с распаренными овсяными хлопьями.

Каша с молочными продуктами

Много говорится о пользе и вреде молока. Некоторые приверженцы полезного питания или вегетарианства давно от него отказались. Но многие не могут без него. Поэтому разрешено использовать для приготовления каши молочные продукты, но нужно выбирать натуральные с невысокой жирностью.

Если овсянку делать на молоке или на кефире, блюдо получится сытным. Вкус такой каши более привычен для многих. А сделанная на кефире, она лучше очищает организм. Если для приготовления используется молоко, нужно учесть, что кислые фрукты с ним не сочетаются, поэтому можно добавлять только сухофрукты или банан.

Овсяная каша с кефиром

С йогуртом или кефиром сочетаются любые ягоды или цитрусовые.

Готовить молочные каши лучше в банке на ночь. Если блюдо нужно срочно, можно залить хлопья горячим молоком, но не желательно его кипятить. Чтобы приготовить вкусную и сытную кашу, нужно:

  • всыпать в банку 5 ложек хлопьев;
  • положить порезанные сухофрукты, ягоды или нарезанный кружочками банан;
  • добавить измельченные орехи, семена льна, тыквы;
  • немного сахара или лучше меда;
  • залить стаканом молока, кефира или натурального йогурта;
  • все перемешать, закрыть крышкой и поставить в холодильник.

Варианты заправок

Полезнее всего для желудка и кишечника простая овсяная каша без добавок. Но не всем нравится ее вкус. Поэтому после приготовления можно добавить в нее вкусную заправку. Вариантов много, каждый  может выбрать подходящий себе по вкусу. А чередуя их, легко разнообразить рацион, каждый день готовя новое блюдо.

Чем можно заправить овсяную кашу:

  • смешать в одинаковых количествах какао, тертый шоколад, вишневый сироп, измельченный миндаль, добавить несколько вишен без косточек;
  • смешать виноградный джем, нарубленный арахис, арахисовую пасту, добавить несколько порезанных виноградин;
  • в ананасовый джем добавить семена чиа, кокосовую стружку, орешки кешью, нарезанные кусочками киви и манго.

Кроме того, заправлять такое блюдо можно любыми ягодами, кусочками фруктов, джемом. Вместо сахара можно взять мед или любой сироп. Добавляют в кашу семечки, разные орешки, семена льна. По желанию можно приправить блюдо корицей, ванилином.

Для тех, кто не любит сладкого, подойдут овощные заправки: тертый чеснок, обжаренный лук, грибы.

Особенности приготовления

Чтобы такая каша получилась вкусной и полезной, а хлопья были не жесткими, нужно знать, как ее делать правильно. Есть несколько тонкостей приготовления такого блюда, они помогут создать настоящий кулинарный шедевр.

  1. Обязательно правильно выбрать хлопья. Не стоит использовать специальные быстрого приготовления, так как они обычно обработаны, и поэтому в них меньше полезных веществ. Тем более, не подходят для полезного блюда готовые каши, так как они содержат разные добавки. Хлопья должны быть натуральными, с коричневыми прожилками.
  2. Количество жидкости зависит от того, какой должна получиться каша. Чтобы она была полужидкой, воды нужно взять в 3-3,5 раза больше, чем хлопьев. Для вязкой каши достаточно пропорции 2X1.
  3. Если блюдо готовится в холодильнике ночью, утром его можно разогреть на плите или в микроволновке.
  4. Для приготовления лучше всего использовать стеклянную банку с крышкой или любой контейнер, вмещающий не менее стакана. Он должен закрываться герметично. Если каша готовится по быстрому рецепту днем, можно делать это в тарелке или кастрюле. Часто готовят ленивую овсянку в термосе, это удобно, если ее нужно взять с собой и негде разогреть.
  5. Можно заготовить несколько баночек с такой овсянкой, вытаскивая их по мере необходимости. Продукт без молока и бананов может храниться в холодильнике 4-5 дней.

Польза такой каши

Польза овсяной каши, приготовленной без варки, неоспорима. Она содержит много клетчатки, витамины группы В, железо, калий, магний и другие необходимые микроэлементы. В ее состав входят растительные белки и сложные углеводы, которые надолго обеспечивают организм энергией, но усваиваются легко.

Доказано, что при подобном способе приготовления овсянка обладает такими полезными свойствами:

  • нормализует уровень сахара в крови и снижает количество холестерина;
  • улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
  • способствует очищению организма и сжиганию жировых отложений;
  • повышает умственную активность;
  • улучшает настроение и сон, помогает бороться со стрессом.

Овсяная каша без варки – это прекрасный вариант завтрака для тех, кто заботится о своем здоровье. Она обеспечит организм множеством витаминов и минералов, а также зарядом энергии и хорошего настроения. Большое количество вариантов приготовления позволяет разнообразить рацион и каждый день употреблять новое вкусное и полезное блюдо.

Приготовление в термосе каши и блюд, соотношение крупы и воды

Термос — одно из гениальных изобретений человечества. Даже непонятно, почему мы не пользуемся термосами чаще. Ведь они могли бы сохранять большую часть энергии и времени, затрачиваемой нами на приготовление пищи. Во всяком случае, иногда в пешем или автомобильном походе, или в другой ситуации. Например в поезде, когда самому вскипятить воду будет проблематично, а найти кипяток и приготовить кашу в термосе будет возможно и очень разумно. 

Например рис обычно нужно варить около 15-20 минут, иногда больше, а можно засыпать в термос, залить кипятком и оставить на несколько часов или на ночь, и блюдо будет готово. Так, тот же рис, будет готовиться медленнее, но к тому времени когда наступит пора очередного приема пищи, он точно будет готов. При этом например, походная газовая горелка будет работать всего около 5 минут, только для того, чтобы довести воду до кипения.

Термос хорошо сохраняет тепло в течение довольно длительного времени, иногда до суток. За это время практически любая крупа успеет полностью развариться, причем, научно доказано, что чем ниже температура приготовления пищи, тем меньше разрушаются витамины и другие полезные вещества. Поэтому приготовление пищи в термосе не только экономит топливо, но и приносит пользу для здоровья.

В ненастную погоду, в условиях ограниченного времени, или при других обстоятельствах, когда нормальный процесс приготовления пищи будет затруднен или просто невозможен, можно заранее готовить пищу в термосах. Один с кофе или чаем, а другой с кашей, мясом и овощами, что по крайней мере на один день точно обеспечит вас горячей пищей. Для удобства можно купить 2-3 термоса и пользоваться ими постоянно. С узким горлышком для кофе или чая, с широким — для разных блюд.

Наиболее практичны термосы из нержавеющей стали. Термоса со стеклянными колбами конечно лучше держат тепло, но они легко ломаются при случайном падении, что рано или поздно обязательно произойдет. Поэкспериментируйте с термосом, его можно использовать не только для приготовления каши, но и для приготовления любых других блюд. Супы, овощи, рыбу и многое другое можно готовить в термосе без каких-либо изменений в рецептах. Увеличивается только время приготовления. Можно считать, что час кипячения на огне эквивалентен 4-5 часам томления в медленно остывающем термосе.

Будет очень удобно не терять время на готовку с утра, а всего лишь отвернуть крышку термоса и сразу получить вкусное и горячее блюдо. Для этого надо только не полениться «зарядить» термос с вечер. Засыпать в него крупу или хлопья и заварить горячей водой. При этом зажигать газовую или спиртовую горелку надо будет только для того, чтобы вскипятить воду.

Соотношение воды на количество крупы обычно зависит от размера и формы самого термоса и определяется экспериментальным путем. Можно использовать как цельное зерно, так и размолотое в крупу. Если хотите получить кашу с консистенцией пюре, то измельчите крупу в порошок. Начальные данные, чтобы было от чего отталкиваться, следующие (крупа:вода) :

Гречка – 1:2
Пропаренный рис – 1:2-3
Обычный рис – 1:4-5
Овсяные хлопья – 1:3
Молотая кукуруза – 1:4-5
Крупа пшеничная – 1:2-3
Цельное зерно пшеницы – 1:2
Цельное зерно ржи – 1:2
Просо – 1:2-3

Насыпьте крупу в термос с широким горлышком, добавьте соли и специй по вкусу, залейте кипятком. В зависимости от желания получить рассыпчатую или жидкую кашу, а также от содержания влаги в зерне корректируйте количество воды по своему вкусу. Тщательно перемешайте и плотно закрутите крышку. Через 4-5 часов каша в термосе будет готова.

Статьи схожей тематики:

  • Сэндвичи, бургеры, канапе, гренки и другие быстрые закуски для пикника, рецепты, ингредиенты, способ приготовления.
  • Рецепт приготовления тушки курицы в земляной яме, предварительное маринование, изготовление подвеса, процесс запекания.
  • Хычины, полевой рецепт приготовления хычинов с начинкой из картофельного пюре, двух видов сыра и зелени.
  • Рецепты блюд из мидий, мидии жареные, по рыбацки, по матросски, варенные с рисом, плов с мидиями.
  • Что взять с собой при выезде на шашлыки, рецепты шашлыка из баранины и свинины, рецепт барбекю из курятины в кока-коле.
  • Десять вариантов мобильных суточных запасов продуктов для питания или перекуса на охоте, набор продуктов, рецепты и меню.

Как готовить в термосе

Готовить в термосе

Посуда и емкости, кухонная утварь. Ножи: для кухни и не только. Огонь: костер, горелки, печки, топливо и инструменты для этого. Еда, питье, раскладка, пищевая ценность и вес продуктов питания. Рецепты приготовления блюд. Где купить и как добыть еду. Упаковка, фасовка продуктов.

Готовить в термосе

монтажник » 22 сен 2015, 22:10

admin : данная тема отделена от обсуждения Походной посуды

Осенью решил готовить в термосе. Кухня выглядит так:

1. Термос «Термос» 0.5 320 гр
2. Кружка Snow Peak титан 0.6 78 гр
3. Ложка Уральская чайная 10 гр
4. Горелка Ковея 0707 60 гр
5. Бутылка пластик 1.5 ? гр.

Итого 480 гр
+газ, объем в зависимости от задачи.

В кружке кипячу 500 мл воды, это около 5-6 мин. Заливаю кашу в термосе, на остатке завариваю чай. Каши готовлю двойную порцию, ем из термоса. Если приспичит, или если не брать газ, или закончился он, то можно воду греть на костерке. Термос и газ конечно весят, но зато я не привязан к костру и готовке, всегда есть горячая порция, а это огромная экономия времени и сил.

Готовить в термосе

chu » 23 сен 2015, 21:23

Не совсем понятно: съедаете кашу через 10 минут после запаривания или носите ее часами горячую?

Это к тому, что в первом случае термос не лучший вариант по весу. А во втором случае все равно еще раз чай кипятить. Или я не так понял?

Готовить в термосе

Masilla » 23 сен 2015, 21:42

Готовить в термосе

монтажник » 24 сен 2015, 00:45

Каша заливается кипятком в термосе в определенной пропорции, например греча 1:2 по объему. Ждем 40-60 мин и каша готова. Готовлю сразу же две порции, к примеру за час перед ужином. Ужинаю, ложусь спать, термос в ноги. Утром кипячу 0.5-0.6 воды, ем кашу из термоса, заливаю новую порцию, это на полдник и обед, остатки воды идут на чай к завтраку. Таким образом можно жить в более гибком графике, всегда есть готовая горячая порция. Конечно, термос теряет тепло, но если его запихать в герму с теплыми шмотками на время перехода, то проблем не будет. Готовка как процесс занимает минимум времени и внимания. Моя горелка расходует на приготовление 2 порций гречки и 350 мл чая 15 гр. газа, что вполне укладывается в 50 гр газа в день. Конечно, ем еще и сублиматы, в том числе лапшу быстрого приготовления. Сухофрукты, шоколад, орехи и тд. Сгущенку)

Ну, термос весит 320 гр, осенью оно того стоит, когда сыро, холодно, рано темнеет, тратить время и силы на костровую готовку желания нет, я лучше поснимаю пейзажи)

Готовить в термосе

chu » 24 сен 2015, 19:48

Замачивать можно любую крупу. Пшено так просто обязательно надо на ночь замочить, чтобы утром не варить его полчаса. Только макаронные изделия нельзя замачивать, ибо получается тесто 😉

Время приготовления, после замачивания, сокращается – это плюс. Но приходится на себе весь день нести не просто крупу, а крупу с водой – это минус. И газ, кстати, при таком способе практически не экономится, так как ничто не мешает залить сухую крупу кипятком и оставить запариваться – многие крупы так нормально готовятся.

В качестве бонуса обеспечивается дополнительный обогрев ног 😉 Хотя. еще не понятно кто кого греет 😉

Готовить в термосе

Muran4eg » 24 сен 2015, 21:43

Готовить в термосе

Solovei » 22 ноя 2015, 15:40

Готовить в термосе

монтажник » 24 дек 2015, 22:49

Готовить в термосе

chu » 25 дек 2015, 21:25

А что, ожидаются какие-то прорывы в термосостроительстве?

Забавно, что вес металлического термоса – это вес металла такой толщины, чтобы удерживалось необходимое давление между стенками. А давление нужно для того, чтобы между стенками был почти вакуум. Ну а вакуум наконец нужен для того, чтобы тепло (или холод) не проводить.

Вакуум – это по определению «отсутствие вещества», то есть веса вакуум не имеет. Вот и получается, что сердце термоса – невесомый вакуум, но для его удержания необходимы тяжелые металлические стенки 😉

Я, кажется, повторяюсь. Но у меня такое положение вещей никак не укладывается в голове 😉 Поэтому предлагаю более легкую альтернативу металлическим термосам: правильная полипропиленовая банка/бутылка (

50 г веса на 1 л объема), покрытая пенополиуретаном толщиной 1-2 см (еще грамм 15) и обтянутая какой-нибудь метализированной пленкой/тканью для сохранности и отражения теплового излучения. Итого, литровый самодельный термос будет весить меньше 100 грамм, или раз в 5 меньше лучших заводских термосов.

Разумеется, в такой термос кипяток можно без проблем заливать, эти материалы 100 градусов легко выдерживают.

Здравствуйте, друзья! Когда, как ни летом, заниматься активным туризмом: отправляться в походы, сплавляться на горных речках, осваивать новые маршруты, занимаясь хайкингом или треккингом?

И, чем бы туристы ни планировали заниматься на отдыхе, обязательным пунктом в этой программе является организация питания в походных условиях. А в списке снаряжения непременно присутствует термос-контейнер, который незаменим даже при непродолжительных походах и коротких прогулках.

Все знают, что в термосе можно определенное время сохранять горячим кофе, чай, еду. Но опытные путешественники используется его и для приготовления различных блюд. Например, в термосе можно сварить отличную кашу на завтрак из овсянки или гречки.

Кстати, прототип термоса – сосуд, сохраняющий питье и еду горячими или холодными и позволяющий готовить в нем без особых затрат времени и хлопот полезные напитки и несложные блюда, изобрел в XIX веке шотландский ученый Джеймс Дьюар.

Рассмотрим некоторые из рецептов приготовления быстрых блюд в термосе, которыми можно будет накормить уставших туристов на привале.

Рецепт холодного супа (окрошки) в термосе

В этом рецепте используется свойство термоса отлично поддерживать любую температуру в контейнере: как высокую, так и низкую. В нашем рецепте приготовленный в термосе летний суп, который употребляется холодным, сохранит свою свежесть и вкус на протяжении длительного времени.

Для приготовления классической походной окрошки потребуются:

  • свежие огурцы;
  • вареные яйца;
  • вареная колбаса;
  • квас или кефир;
  • укроп, соль, щепотка сахара.

Измельчаем огурцы, яйца и колбасу. Добавляем туда немного соли, сахара и укропа. И заливаем все это кефиром (квасом). Закрываем крышкой. Наше блюдо, которое можно подавать на первое, готово.

Овсянка с сухофруктами

Очень простой способ быстро приготовить вкусную кашу на завтрак в термосе.

Для приготовления потребуется:

  • молоко или вода;
  • овсяные хлопья;
  • сливочное масло;
  • любые сухофрукты;
  • немного сахара.

Чтобы каша получилась особенно вкусной, лучше использовать традиционную овсянку (не быстрого приготовления). В ней содержится больше клетчатки и полезных веществ.

Готовится каша следующим образом: хлопья залить в термосе горячей водой (молоком). По вкусу добавить сахар, масло сливочное и сухофрукты (например, изюм и яблоки).

Больше от повара не потребуется никаких усилий. Кашу оставляем в термосе минут на 30. И спустя полчаса горячую ароматную кашу можно есть.

Кстати, в качестве наполнителя сгодятся любые свежие ягоды.

Рис с овощами

Для приготовления этого блюда потребуется:

  • рис – 1 стакан;
  • крутой кипяток – 2 стакана;
  • овощная замороженная смесь – 4 ст. л.;
  • масло сливочное;
  • соль.

В термос, ошпаренный кипятком, закладываем промытый рис, овощную смесь (предварительно размороженную), кусочек масла, соль. Заливаем кипятком и герметично закрываем в термосе на 3 часа.

Легкий смузи

Это полезное и вкусное блюдо можно приготовить в походных условиях даже без блендера. Его заменят питьевой термос (желательно объемом не менее 400 мл) и обыкновенная мелкая терка.

Для приготовления потребуются:

  • любые фрукты и овощи, которые окажутся под рукой. Например, бананы, яблоки, груши, огурец, авокадо, морковь;
  • сахарная пудра;
  • йогурт или сок.

Готовится смузи так: натираем на терке отобранные фрукты-овощи, посыпаем полученное фруктово-овощное пюре сахарной пудрой и заливаем все это соком или йогуртом. Хорошенько взбалтываем и наслаждаемся полезным блюдом из термоса.

Это отличный способ восстановить силы в тяжелых походных условиях.

Вкусная гречка в термосе

При приготовлении этого второго блюда в термосе получается необыкновенно полезная (гречка при запаривании сохраняет максимум полезных минералов и витаминов) и идеально рассыпчатая каша.

Для приготовления потребуется:

  • гречка – 1 стакан;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • вода – 2 стакана;
  • растительное масло;
  • кориандр, чеснок, черный перец, тмин, розмарин – по вкусу.

Гречневую крупу заливаем крутым кипятком прямо в термосе и добавляем остальные ингредиенты. Оставляем на час-полтора.

Ягодный компот в термосе

Для приготовления ароматного напитка потребуются:

  • замороженные или свежие ягоды;
  • сахар;
  • кипяток.

Готовится этот насыщенный витаминами напиток очень просто: ягоды с сахаром заливаем в термосе кипятком и закрываем на 2-3 часа. При таком способе хорошо сохраняются все витамины.

Аналогичным способом можно приготовить настой из шиповника, богатый витамином С (плоды шиповника нужно предварительно измельчить), а также компот из сухофруктов: сушеные яблоки, изюм, чернослив, курагу заливаем крутым кипятком и настаиваем в термосе 10-12 часов.

В термосе получаются полезные и вкусные компоты, витаминные отвары, обычные и лечебные чаи. Натуральный кофе также неплохо заваривается в герметичной емкости.

Глинтвейн в термосе

Настоящие туристы хорошо знают, как хорошо согревает и восстанавливает силы в походе кружка ароматного и вкусного глинтвейна. Приготовить правильный напиток можно в самом обычном термосе.

Для этого потребуется:

  • вино красное;
  • мед;
  • пара долек апельсина с кожурой;
  • имбирь, корица, мускатный орех, гвоздика, кардамон.

Все ингредиенты необходимо сложить в термос и залить заранее разогретым вином. Закрыть крышкой. Емкость обязательно должна быть герметичной – это один из секретов приготовления правильного напитка.

Надеемся, что эти простые рецепты вкусных блюд, приготовленных в термосе, сэкономят вам больше времени для любимых занятий во время путешествий и походов. Главное, помнить о сроке хранения еды в термосе.

Как долго можно хранить еду в термосе?

Этот вопрос возникает довольно-таки часто. Чтобы приготовленная таким способом еда действительно оказалась полезной и безопасной, эксперты советуют соблюдать некоторые правила:

  1. Перед началом приготовления еды в термосе его нужно хорошо вымыть и высушить. Если на стенках термоса оказались вредоносные микробы, под крышкой, особенно в горячей пище, они начнут размножаться с огромной скоростью. Продукты также должны быть свежими.
  2. Не храните еду в термосе более суток (если на улице очень жарко, срок хранения еды в термосе может уменьшаться).
  3. Самое безопасное – съесть приготовленную пищу сразу либо через несколько часов после приготовления. Например, жидкие продукты лучше употребить через 3-4 часа, продукты твердой консистенции – через 5-6 часов.
  4. Нужно учитывать, что холодные блюда хранятся в термосе более продолжительное время в отличие от горячей еды.
  5. Молочные продукты прокисают в емкости очень быстро.
  6. Следует соблюдать осторожность при употреблении еды из термоса детьми.

Каким должен быть термос для приготовления первых и вторых блюд?

Для приготовления еды лучше всего использовать термос с узким горлом (лучше сохраняет тепло) объемом не меньше 1 литра. Хотя емкости с широким горлом лучше подходят для хранения каш и супов. Пока, пока…

Чтобы продукт сварился, непрерывное кипение не нужно. Размягчение клеточных оболочек в крупе, картофеле, бобовых, изменение структуры растительного и животного белка, а также уничтожение большинства болезнетворных организмов происходит при 70-80 градусах Цельсия. Важно лишь, чтобы каждый кусочек еды прогрелся насквозь и оставался горячим некоторое время. Термос, где продукт заливается кипятком и остается горячим, эти условия выполняет. Это удобно, чтобы приготовить с вечера завтрак, или с утра – обед, заготовить отварной рис и другие крупы для салата и прочих блюд, и еще для организации горячего питания в дороге, при наличии электричества, но отсутствии плиты.

Термосы, согласно стандарту, не должны сохранять температуру содержимого неизменной: важно лишь, чтобы за 6 часов она не понизилась больше, чем на 40 градусов (т.е. с 90 до 50 градусов Цельсия). Поэтому в одном термосе рис может свариться за полчаса, в другом – за два. Картошка в некоторых термосах не варится вообще, в других же доходят до готовности даже крупные клубни. Так что освоение технологии требует отдельных экспериментов с каждым конкретным экземпляром устройства.
Для готовки понадобится термос с широким горлом (продавцы называют его «суповым»). Колба в нем может быть как стеклянной, так и металлической – подойдет любой исправный прибор. О браке же свидетельствует нагревание внешней поверхности закрытого термоса после заливания в него кипятка.

Чтобы расширить ассортимент приготавливаемых блюд, кроме термоса нужен кипятильник. «Ведерный» – для литрового термоса, и более привычный маленький для полулитрового. Нижняя точка кипятильника должна достигать дна термоса. Кипятильником вы будете доводить жидкость до кипения непосредственно в термосе. А предварительно нагревать ее можно и в электрочайнике, и маленьким кипятильником, и даже в кастрюльке на плите.

Главная проблема – как добиться, чтобы вода, залитая в термос, оставалась горячей нужное для конкретного продукта время.

Проще всего варить в термосе гречку и кашу из хлопьев – овсяных, ячменных, пшеничных, ржаных. Время, необходимое для получения готовой гречневой каши – от двух часов до полусуток: можно оставлять ее в термосе на ночь. Дополнительного прогревания даже металлического термоса не требуется.
Злаковые хлопья, в принципе, можно залить кипящим молоком или водой прямо в тарелке. Но консистенция каши из термоса получится более однородной. Если в термос вы заливаете молоко, сразу растворите в нем масло, соль и сахар. Если варите больше одной порции, полученную смесь в уже закрытом термосе с неплотно прикрученной крышкой рекомендуется встряхнуть, чтобы жидкость достигла дна сосуда. Затем закройте крышку до конца и оставьте на 10-15 минут (больше не надо – блюдо станет некрасивым). Каша не требует постоянного внимания, но при этом не пригорает.

Для риса (это касается белого шлифованного зерна) нужна среда погорячее, поэтому в термос перед закладкой крупы рекомендуют налить немного кипятка. Через две минуты кипяток из прогретой колбы сливают, и действуют по уже известному алгоритму. Рис не стоит держать в термосе более двух часов – переваренные крупинки слипаются. Тот же срок и технология подходят для дробленых круп – пшеничной, ячневой, кукурузной. Термос с дробленой крупой нужно хорошенько встряхнуть после заливки воды, а еще лучше – размешать бакалею в кипятке деревянной или пластмассовой ложкой.
Сомнительный результат получается с пшенной кашей: окончательно отмыть крупу для такой готовки мало кто сумеет, и в готовом блюде остается горьковатый привкус. В кастрюле эта горечь уйдет с паром.

За алгоритм для остальных, более плотных продуктов (картофеля, гороха, перловки, коричневого риса) спасибо моему виртуальному другу из «Живого журнала» с ником veloamator: он некоторое время назад научил этой технологии всех своих читателей, читатели опробовали и остались довольны. Именно для варки всего перечисленного необходим кипятильник. Кипятильник погружают в термос как можно глубже, затем закладывают продукт со всеми необходимыми приправами, заливают кипяток и оставляют все сооружение на 2-3 минуты для прогревания термоса. Потом включают в сеть кипятильник и дают воде вновь закипеть. Потом выключают кипятильник, аккуратно извлекают из термоса, закручивают крышку и оставляют на ночь. По этому же методу – только быстрее, примерно за час, можно сварить в термосе и простенький супчик из мелко нарезанного филе курицы или говядины, натертой моркови и нарезанной кубиками картошки. Можно добавить к набору продуктов целую луковицу, которую выбросить перед подачей блюда. И прямо в тарелке посыпать суп укропом, петрушкой, зеленым луком. Блюда с добавлением мяса не рекомендуется держать в термосе больше двух часов. А рыбные не стоит варить вовсе, так как запах рыбы слишком сильно въедается в стены.

…чтобы «варить» кашу в термосе – по аналогии с русской печкой, где она получается самой разваристой и красивой. Технология простая: на сковородке прогреваете крупу (любую), засыпаете ее в термос, заливаете кяпищей водой или молоком (сначала наполовину, как только все перешипело и перебурлило, выливаете остальное), закрываете крушку термоса – и вуаля! Можете идти хоть спать (за ночь каша идеально проварится и к утру будет ждать вас свежей и горячей) или умываться, одеваться и т.д., если дело происходит утром. Для приготовления овсянки хватает 10-15 минут, рис и гречка «варятся» минут за 20 (коричневый – не менее 30). Главное, что все это не портится и остается горячим в течение долгого времени. При этом вам нет надобности стоять над плитой с ложкой. И каша действтиетльно получается очень нежная и вкусная.

Так вот, зёрна овсянки нужно прежде всего прокалить на сухой сковородке. Делать это смело и решительно до заметного изменения цвета и появления сильного орехового запаха. Зёрна взрываются(почти как попкорн) и норовят из сковородки выпрыгнуть, я пользуюсь сеткой-брызгоуловителем, надоело их потом по плите собирать.
Горячие ещё зёрна засыпаю в китайский термос с широким горлом, добавляю специи(сразу на горячие зерна) – имбирь, кардамон, ну разные в общем, когда как. Потом подсластитель – изюм или несколько фиников. Пока прокаливал крупу, закипела вода – заливаю её в термос. Осторожно надо – потихоньку, а то зёрна очень горячие и если сразу ливануть, то может так ухнуть, что мало не покажется. Закрываю крышкой и оставляю на пару минут. Происходит нагрев стенок термоса и крышки, потери тепла в общем. Их надо восполнить и очень легко это сделать кипятильником – помешиваешь и следишь чтоб вода с зёрнами опять же не выпрыгнула. Занимает несколько десятков секунд. Потом быстро крышку, верхнюю чуть открываю для равновесия давления(второй закон термодинамики) и ставлю около батареи отопления, совсем рядом. Так потерь тепла практически не происходит, можно оставлять кашу более чем на 30 часов, я ставил эксперимент.

Написал это всё как раз после такого завтрака, ну не мог не поделиться – вкус просто волшебный, зёрна тают во рту, финики растворились(с изюмом тоже что-такое происходит).
Само слово «завтрак» так и появилось – ставили чугунок в протопленную печь «на завтра».

Гречка в термосе

Состав:
1 стакан гречки
2 стакана крутого кипятка
соль по вкусу.
Приготовление:
Засыпать гречку в термос и залить кипятком предварительно растворив в ней соль. Оставить примерно часа на 3.
Удобно запаривать на ночь. Утром готовый горячий завтрак.
P.S. гречка из термоса достается очень, очень легко и термос после этого моется так же.

Продукты, богатые крахмалом, — это прежде всего хлеб и каши. Питательной ценностью обладает только хлеб, приготовленный из цельного зерна. То же относится и к кашам. Ядрицу, овсяную крупу следует предварительно замачивать в двух с половиной объемах воды, а пшено—в трех; гречневую — на 3—4 ч в холодной воде, а овсяную и пшенную — на такое же время, но в горячей воде (лучше—на ночь). Варят кашу не более 3—5 мин, в той же воде и ставят упревать в теплое место. Очень удобно, особенно для тех, кто берет с собой еду на работу, варить каши в термосе. Если ядрицу залить с вечера или даже утром кипятком из расчета на один объем крупы два объема воды, то к обеду каша будет готова (на одну порцию — полчашки крупы, 60 г). Овсяная крупа требует большего времени для упревания и небольшой предварительной обработки: вечером крупу ошпаривают 2—3 раза кипятком на несколько минут, а уж потом засыпают в термос и снова заливают двумя с половиной объемами воды. Так же с вечера готовят и пшенную кашу, только воды берут примерно три с четвертью объема. Конечно, термос должен быть хорошего качества (например, китайский, который надежно держит тепло). Каши заправляют маслом или сливками (в тарелку) — примерно 5% от порции, посыпают зеленью, всевозможными растительными приправами.

Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:

Каша в термосе польза и вред

Наверняка у вас есть термос. Вы в нем завариваете чай и кофе, берете его на пикник или в дорогу, чтобы там взбодриться или согреться. Иногда и время от времени. А между тем, он способен на большее – не только на чашку ароматного напитка.

Например, термос сможет сделать для вас суп, кашу, пасту, йогурт и не только – все то, что печь,микроволновка ,мультиварка и йогуртница вместе взятые.

Быть может, вы спросите, зачем использовать для этого термос, если есть арсенал специальной бытовой техники и посуды. Мы нашли минимум три причины:

  • Вы экономите время. Вам не нужно стоять у плиты, контролируя процесс готовки той же каши, мешая ее, чтобы она не пригорела. Бывает, стоит отойти буквально на минутку, например, чтобы проверить электронную почту, так все – не уследили. Для автора текста это самый «проблемный момент». Он даже ложку с собою к ноутбуку берет, но это не помогает. А вот термос все делает сам: засыпаете в него ингредиенты, заливаете кипятком – и занимаетесь своими делами.
  • Вы экономите энергию (и не только свою). Чтобы вскипятить воду для термоса нужно в разы меньше энергии, нежели на готовку блюда в целом.
  • Вы получаете блюдо, в котором сохранена большая часть витаминов и микроэлементов – ну если они изначально были в сырых продуктах, которые вы использовали.

Так что, как оказалось, термос выручит не только вдали от цивилизации и в случае чрезвычайной ситуации, но и каждый день. А побудил нас провести этот кулинарный эксперимент образ жизни офисных работников, абы как питающихся.

Бутерброды, пицца, гамбургеры… Конечно, это вкусно, но еще и очень вредно, особенно если часто. Ежедневная сплошная сухомятка, причем без отрыва от монитора, то есть прямо за рабочим столом, к хорошему не приведет. А ведь питаться правильно и по-домашнему вкусно можно (и нужно!) даже в офисе.

В общем, с этим нужно что-то делать, подыскивая альтернативы бутербродам, вредному фастфуду и пакетированным чаям с ароматизаторами. Мы попробуем решить проблему с помощью обычного термоса.

Термос – агрегат простой как пять копеек. Закидываете в него ингредиенты, заливаете кипятком… И пока смотрите фильм / читаете / спите / направляетесь на работу или тренировку / держите путь в дальние страны / гуляете с ребенком (выберите свой вариант), он приготовит сытный перекус или насыщенный вкусом напиток.

Гречневая каша

Элементарный рецепт. Переберите крупу, промойте, засыпьте ее в термос и залейте подсоленным кипятком – все: через пару часов можно смело есть кашу. И в ней, что немаловажно, сохранены ее полезные вещества: витамины, макро- и микроэлементы, полноценные белки. Кстати, по белковому составу ее даже сравнивают с мясом. В общем, внедрив в свой рацион такую кашу, вы точно почувствуете «отдачу» – станете лучше себя чувствовать. Не зря ведь гречку называют царицей круп.

Овсянка

Овсянка – идеальный союзник термоса. Стакан хлопьев, при желании предварительно прогрев на плите, командируйте вместе с вкусностями-наполнителями – ягодами, изюмом, курагой, орешками – в термос, залейте стаканом горячей воды или молока. Если вы не на диете, в компанию к ним допускается сахар. Плотно закройте термос и собирайтесь на работу, зная, что в любой момент, уже минут через 30–40, сможете вкусно перекусить.

Кстати, если у вас большой термос и нужно больше одной порции, встряхните полученную смесь уже в закрытом сосуде: жидкость достигнет его дна, а каша будет однородной.

Рис

Белый шлифованный рис требует среды горячее. Перед его закладкой прогрейте термос, налив в него кипятка на пару-тройку минут. После этого слейте воду и действуйте по уже известной схеме, добавляя к рису те ингредиенты, которые любите, например замороженную овощную смесь. И обязательно хорошо промывайте крупу перед готовкой!

Важно. В ходе эксперимента (удавшегося далеко не с первого раза) выявлено, что рис лучше не держать в термосе более трех часов: крупинки могут слипнуться.

Суп

Чтобы расширить ассортимент блюд из термоса, вам понадобится кипятильник. Им вы сможете доводить жидкость до кипения в самом сосуде. Предварительно нагреть ее можно и в чайнике.

Кипятильник рекомендован, если вы готовите коричневый рис, картофель, горох, перловую крупу, мясо (блюда с мясом не держите в термосе больше двух часов) или суп. Вот суп – это вообще то, что доктор на обед прописал.

Все просто: как можно глубже погрузите кипятильник в термос, затем добавьте продукты с приправами, залейте кипятком и дайте настояться минут пять. Потом доведите свой суп до кипения и извлеките кипятильник. Плотно закройте крышку термоса. Суп скоро будет готов. Кстати, лучше подавать его с зеленью. Так полезней.

Кипятильник (советский, проверенный!) автора текста не выдержал кулинарных экспериментов: сгорел в самый неподходящий момент. Так и «родилась» альтернатива – способ приготовления супа без кипятильника. Мелко нарезанное филе курицы, тертая морковь и нарезанный кубиками картофель закладываются в термос, заливаются кипятком и выдерживаются в течение нескольких минут, чтобы температура «выровнялась». Затем вода сливается. К овощам и мясу добавляются крупа, маленькая головка репчатого лука (перед подачей супа можно выбросить), специи и зелень. Все это снова заливается кипятком и закрывается крышкой – и суп готовится.

Онсен-тамаго (яйца по-японски)

Онсен-тамаго – приготовленные в горячей (не кипящей) воде яйца – имеют особенно нежный вкус. В Японии их готовят в горячих источниках, мы же – в термосе

«Правильное» яйцо онсен-тамаго имеет очень нежный вкус, похожий на тот, что у яиц всмятку, благодаря одинаковой кремообразной консистенции желтка и белка. Там, на Востоке, в горячих источниках с оптимальной для онсен-тамаго температурой в 60–70 градусов, достичь ее легко, у нас – сложнее. Но термос справится!

Нет ничего сложного. Возьмите пару яиц и погрузите их в термос, залитый доверху кипятком. У вас есть 20–25 минут, чтобы приготовиться к наслаждению онсен-томаго. Как раз успеете собраться на работу.

Онсен-томаго подаются с сыром тофу и используются в различных супах. И к ним, как ко всему хорошему, очень быстро привыкаешь.

Домашний йогурт

Отличный вариант перекуса. Приготовить его можно и без йогуртницы.

Купите в магазине или аптеке закваску и, согласно инструкции, приготовьте йогурт – только в термосе.

У автора текста это было так: в литре теплого (градусов 35–40) молока утонуло вместе с парой столовых ложек сахара содержимое флакона (1 грамм) сухой заквасочной культуры проверенной марки. Через часов пять оно «возродилось» в виде готового йогурта.

Для вкуса в десерт можно добавить джем, ягоды, мед или использовать его как заправку для салатов.

Важно. Тщательно вымойте термос перед тем, как будете готовить йогурт. Десерт «вбирает» в себя все запахи и вкусы. Готовый продукт храните в холодильнике.

Чем запить

Учтите, что специалисты по здоровому питанию не рекомендуют пить воду, чай, кофе, компот и другие напитки после еды. А ведь нас к этому приучили еще в детских садах! Оказывается, что жидкость, пробираясь к пищеварительному тракту, забирает с собой и желудочные соки, а они нужны для переваривания пищи. В результате могут возникнуть проблемы с пищеварением. Так что стоит выдержать интервал: 30 минут – после приема фруктов и овощей, час-два – крахмалистой еды, 3 часа – мясной.

Топленое молоко

Замечательная штука для тех, кто молоко любит. В старину топленое молоко готовили в печи: наливали в глиняный горшок и ставили в печь на сутки. Там оно и приобретало приятный кремовый цвет, насыщенный и ароматный вкус и толстую жировую пленку сверху.

Топленое молоко из термоса не такое густое, но не менее вкусное – просто пальчики оближешь. Его пьют просто так, добавляют в тесто для выпечки, а также колдуя над ряженкой и соусами. Кстати, и хранится оно дольше обычного.

Доведите молоко (вкуснее, если оно жирное) до кипения и сразу залейте в термос. Плотно закройте крышку.

Говорят, что через 7–8 часов оно уже будет топленым, но автор текста ждал гораздо дольше – часов 12 (вот это выдержка, правда?). Да и получилась топленка не с первого раза, хоть «инструкция» проста до безобразия.

Витаминный настой из шиповника

Он богат витамином С, что «аукнется» сильным иммунитетом.

Ничего сложного в приготовлении этого ароматного настоя нет. Измельченный шиповник залейте кипятком. Дайте ему настояться. Для вкуса можно добавить сахар или мед. Только если мед, то уже в чашку, чтобы он не растерял свои полезности. Пьют настой из шиповника через соломинку, чтобы не навредить зубной эмали.

Читайте: Хозяйка самого организованного дома в Америке делится секретами поддержания порядка

Ягодный компот

Погрузите в термос ягоды (или свежие, или замороженные – какие есть), добавьте немного сахара и залейте кипятком. Через 2–3 часа компот, насыщенный тем, что подарит вам порцию здоровья, готов.

Если хотите компот из сухофруктов (сушеных яблок, чернослива, кураги, изюма), будьте готовы подождать часов 10–12. Его лучше заготовить с вечера.

В заключение вместе с пожеланием приятного аппетита призываем вас расширять горизонты термосной кулинарии, а ограничиваются они лишь вашей фантазией. Пробуйте новые вкусы и, конечно, делитесь с нами результатами ваших вкусных экспериментов. Удачи!

©

Загрузка…

Цельная овсяная каша на воде или молоке

Порций: 4 Время приготовления: 1 час Автор: Анюта

 

Известно, что наиболее полезны каши из цельных злаков, приготовленные на воде. Продолжая тему здорового питания, перед вами цельная овсяная каша по нескольким рецептам в мультиварке или традиционным способом на плите. Достоинство и плюс приготовления каш в мультиварке то, что они получаются как из русской печки.

 

 

 

Овсяная каша на молоке из цельной крупы

Для того чтобы приготовить молочную кашу из цельной овсяной крупы в мультиварке или на плите вам потребуются следующие ингредиенты:

 

  • Цельная овсяная крупа – 1 мультистакан,
  • Сахарный песок – 3 ст. ложки,
  • Молоко – 1 литр,
  • Соль – ½ ч. ложки,
  • Сливочное масло по вкусу.

Для начала следует перебрать и тщательно промыть овсяную крупу.

Затем перекладываем крупу в чашу мультиварки и заливаем молоком. После добавляем сахарный песок, соль и сливочное масло. Выбираем режим «Тушение» и выставляем время 1,5 часа.

Овсяную кашу в мультиварке можно приготовить без труда и на завтрак, достаточно с вечера положить все ингредиенты в чашу и задать нужное время и так вы получите на завтрак горячую и ароматную кашку. Вам останется только добавить необходимые добавки по вкусу и желанию. В некоторых моделях отложенный старт работает не во всех режимах, например, в Панасонике на тушении его нет. В таком случае нужно выбрать для варки овсяной каши похожую по параметрам программу.

Прежде чем приступать к приготовлению каши, нужно запомнить, что овсянку (цельную!) необходимо тщательно промывать, желательно в нескольких водах.

Овсяная каша из цельной крупы на воде с изюмом и медом

 

Для каши из овсяной крупы в мультиварке понадобятся:

 

  • 1 мультиварочный  стаканчик  овсяной крупы (не хлопьев!),
  • 4 обычных стакана  кипятка,
  • горсть изюма без косточек,
  • мед по вкусу.

 

Чистая овсяная крупа вместе с промытым изюмом заливается кипятком, готовится в мультиварке на тушении 1,5 часа. Потом, при подаче на стол, каша из овсяной крупы заправляется мёдом. Последний момент очень важен, потому что если мед  положить во время приготовления, он потеряет все полезные свойства. К тому же доказано, что в момент нагревания меда выше 60 градусов Цельсия выделяются канцерогены.

 

Если у вас в хозяйстве еще нет мультиварки, можно приготовить овсяную кашу на плите, залив ее вместе с изюмом кипятком и протомив до готовности (зернышки должны стать мягкими). Затем по вкусу добавить сахар, мед или сироп от варенья.

Томленая овсяная каша из цельной крупы с тыквой и корицей в мультиварке

Для приготовления томленой каши с тыквой вам потребуется следующий набор ингредиентов:

  • Овсяная крупа (цельная) – 6 – 8 ст. ложек,
  • Вода -1 мульти стакан,
  • Молоко коровье – 2 мульти стакана,
  • Соль – 0,5 ч. ложки,
  • Сахарный песок – 0,5 ст. ложки,
  • Тыква – 300 грамм,
  • Сливочное масло – 30 – 40 грамм,
  • Корица (молотая) – на кончике ножа.

Правильное приготовление томленой овсяной каши на молоке с тыквой в мультиварке

Этот вариант каши рассчитан на приготовление или же томление каши на всю ночь, т.е. получится овсяная каша на завтрак к рассчитанному времени.

Для начала перебираем и промываем овсянку, перекладываем ее в чашу мультиварки и заливаем воду с молоком. После добавляем соль и сахарный песок, также не забываем о корице, которую можно и не добавлять, все по вашему желанию.

Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем крупными кубиками. Вы можете использовать не только свежую тыкву, вам прекрасно подойдет и замороженная тыква, которую вы еще осенью заготовили впрок, точнее порезали и положили в морозильную камеру.

Тыкву перекладываем к остальным ингредиентам, немного перемешиваем и закрываем крышку мультиварки.

Выставляем режим «Каша» и забываем о ней до утра! После того, как каша будет готова, мультиварка перейдет в режим «Подогрев» в этом режиме каша будет томиться, пока вы ее не отключите. Утром в вашей тарелке будет лежать вкуснейшая овсяная кашка с тыквой. К такой каше можно подать варенье или сгущенное молоко.

По своему вкусу вы можете заменить в этом рецепте тыкву изюмом с яблоком, необычайное сочетание.

Овсяная каша в мультиварке — скороварке

Если вы являетесь обладателем мультиварки-скороварки, в которой пища готовится под давлением, то приготовление овсяной каши из цельной крупы может занять у вас не более 30 минут.

Для приготовления каши как всегда нужно промыть крупу, все ингредиенты положить в чашу мультиварки и закрыв крышку выбрать режим «Каши», время выставится автоматически (вместе со временем нагнетания пара и выходом пара готовка такой каши займет примерно 30 минут), т.е. автоматически выставляется время 13 минут.

 

Овсяная крупа считается самой полезной и питательной крупой. В ней содержится большое количество витаминов, микроэлементов и минералов. Также в овсянке содержится большое количество натуральных антиоксидантов, которые усиливают сопротивляемость организма к инфекциям и внешним негативным условиям. Для нормальной работы нервной системы человеческого организма нам нужен магний и метионин, который и содержится в овсянке. А богатое содержание клетчатки и протеинов в овсяной крупе делает ее необходимой для питания спортсменов, которые стремятся накопить мышечную массу, а также людям, которые следят за своим здоровьем и фигурой. Достаточно с утра съест чашку овсяной каши, тем самым вы обеспечите свой организм клетчаткой на четвертую часть от необходимой дневной нормы. Но полезные качества овсянки на этом не заканчиваются, богатое содержание фосфора и кальция делает крупу бесценной для маленьких детей, у которых происходит быстрый рост костей.

Людям, страдающим болезнями ЖКТ просто необходимо включать в свой рацион овсянку, которая благодаря своим обволакивающим действиям благотворно влияет на слизистую желудка. А девушки и женщины желающие похудеть могут, есть такую кашу при этом, не считая калории, которых в крупе очень мало, но зато такая крупа отлично очищает кишечник от шлаков и токсинов.

Если вы до сих пор задаетесь вопросом, как правильно сварить кашу из цельной овсяной крупы, то, наверное, вы еще не стали счастливой обладательницей мультиварки, в которой каша получается не хуже чем в русской печи. Каша овсяная из цельной крупы в мультиварке получается вкусной, ароматной. Каждый раз при варке каш вы можете экспериментировать, добавляя различные компоненты, такие как изюм, корицу, цукаты, курагу, варенье и т.д.

Питайтесь вкусно, правильно и будьте здоровы!

 

 

 

 

Наш любимый овес для ночевки!

Я был заинтригован идеей ночного овса в течение долгого времени, а потом однажды мы наконец попробовали его и ни разу не оглянулись назад! Видите ли, я уже много лет отправляю теплые овсяные хлопья в термосах для перекусов дочерей в школе. Пора перекусить обычно рано утром, и это после того, как они переваривают тот небольшой завтрак, который они могут съесть, прежде чем выбегают в школу в 7 утра (день здесь начинается рано).

Итак, овсянка на ходу была идеальным решением, и моим детям она очень понравилась.Но затем время перекуса для моей первоклассницы было изменено на полдень, поэтому мы действительно увеличили 5-часовой лимит горячей еды в термосе, продолжая присылать ей овсянку.

Enter Overnight Oats, наше новое идеальное решение! Но, полагаю, если я говорю здесь технически, мы на самом деле не делаем этот овес в одночасье. Мы перемешиваем его утром (все еще в изолированном контейнере-термосе), пока дети завтракают, а затем, во время перекуса в тот же день (примерно через 5 с половиной часов), все готово.А поскольку термосы могут дольше сохранять холодную пищу в холодном состоянии (точнее, 7 часов), это действительно новое идеальное решение для нас.

Вот почему я рад поделиться с вами нашей любимой комбинацией овсяных хлопьев «на ночь» — той, которую мой первоклассник ел (и любил) почти каждый день в этом учебном году! Кроме того, не забудьте проверить другую публикацию в нашем блоге «Overnight Oats», где вы найдете больше идей рецептов в дополнение к приведенному ниже.

Наш любимый овес для ночлега

Простой способ приготовить овсянку на школьный обед.

Время приготовления: 5 минут

Охлаждение на ночь: 5 часов

Общее время: 5 часов 5 минут

Распечатать рецепт

Порций: 1

  • Смешайте все ингредиенты, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 5 часов перед едой. Как вариант, смешайте смесь в изолированном термосе (оставленном без охлаждения) и подождите не более 7 часов перед едой.
По возможности мы рекомендуем органические ингредиенты. Пищевая ценность

Пищевая ценность

Наш любимый овес для ночлега

Сумма на порцию

калорий 301 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жиры 7 г 11%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 14 мг 5%

Натрий 68 мг 3%

0

9000 34

0

Углеводы 50 г 17%

Клетчатка 6 г 25%

Сахар 10 г 11%

Белок 10 г 20%

Витамин А 200 МЕ 4%

Кальций 203 мг 20%

Железо 2.1 мг 12%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

ГОРЯЧАЯ СТАЛЬНАЯ ОВСЯНА — НОЧЬ, БЕЗ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

БЕЗ МОЛОЧНОГО, БЕЗ ГЛЮТЕНА

Эта овсяная каша без приготовления так же проста, как установить и забыть. Приготовившись всего за несколько минут перед сном, вы волшебным образом получите чашу согревающего сердца горячего стального овса , готового и ожидающего завтрака.

Но сначала не забудьте присоединиться к нашей замечательной (No Nuts, пожалуйста) странице Facebook здесь!

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

Раскрытие информации : Сообщения могут содержать партнерские ссылки.Если вы покупаете продукт по партнерской ссылке, ваша стоимость будет такой же, но Allergic Princess автоматически получит небольшую комиссию. Ваша поддержка очень ценится!

СЕКРЕТНОЕ ОРУЖИЕ

Я благодарю свою термическую банку для пищевых продуктов каждый раз, когда она готовит для меня идеально приготовленную овсянку. Это делает утро намного проще! После многих лет употребления овсяных хлопьев быстрого приготовления, когда мне сказали, что стальной овес потребует много времени на приготовление, я теперь смеюсь! Этот метод даже быстрее, чем приготовление овсяных хлопьев на плите утром.

Все, что вам нужно сделать, это: Наполнить банку для еды стальным овсом и кипятком на ночь. Когда вы открываете его утром, его содержимое составляет около 140 ° F. Если вам нравится острее, перелейте его в миску и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту, чтобы нагреться примерно до 170 ° F. Затем добавьте любые дополнительные надстройки, которые вы хотите (например, корицу — полный список приведен ниже), чтобы приготовить для вас идеальную овсянку без варки.

Нет ничего проще! Я рекомендую Zojirushi Food Jar на 16,9 унций для приготовления этой овсянки.После 6 часов в банке для еды стальной овес готовится идеально. Овсянка получается восхитительно сливочной и жевательной.

Баночка для пищевых продуктов Zojirushi на 16,9 унций сохраняет тепло в течение длительного времени, сохраняя пищу очень горячей в течение многих часов. Честно говоря, я пробовал разные марки банок для еды, включая термос, но этот неизменно превосходит другие. Он бывает яркого розового (на фото), серебристо-черного и бирюзового цветов. Эта банка для еды отлично подходит для детей, чтобы принести горячий обед в школу. У нас их 2, и мы используем их на школьных обедах примерно 3 дня в неделю.

Мы используем их в течение 4 лет непрерывно, и еда ЕЩЕ ГОРЯЧАЯ ВО ВРЕМЯ ОБЕДА ! Моя дочь любит мерцающий розовый цвет, а моему сыну — серебристый и черный. Размер 16,9 унции идеально подходит для ребенка 10-15 лет. Существует также версия меньшего размера, вмещающая 11,8 унции, которая отлично подходит для детей младшего возраста.

ГОРЯЧАЯ СТАЛЬНАЯ ФРЕЗА

Убедитесь, что вы используете обычные овсяные хлопья Steel Cut , а не продукты быстрого приготовления. Варианты быстрого приготовления получатся более мягкими по сравнению с.жевательнее. Мне нравится более жевательный. У него больше тела!

Горячий стальной овес — на ночь, без повара

МОЛОЧНОЕ, БЕЗ ГЛЮТЕНА Всего за несколько минут на приготовление вы волшебным образом получите миску согревающего горячего стального овса, готового к завтраку без приготовления.

  • ½ чашка Сталь режет овес
  • 1 ¾ чашка Горячая вода
  1. Налейте овсяные хлопья в емкость для еды.

  2. Наполните банку с едой кипятком и плотно закройте крышку.

  3. Оставьте на ночь не менее 6 часов.

  4. Утром перелейте содержимое баночки с едой в миску для микроволновой печи.

  5. Поставьте в микроволновую печь на 1 минуту, чтобы он стал очень горячим. (необязательно)

  6. При необходимости добавьте дополнительные надстройки.

  1. Молоко, альтернатива молоку, корица, кардамон, ванильный экстракт, кленовый сироп, мед, сироп из коричневого риса, кокосовое масло, тертый кокос, порошок какао, какао-крупка, порошок рожкового дерева, семена конопли, льняное семя, черника, клубника, ломтики банана, мюсли, орехи.
↓ РЕЦЕПТЫ ПОСТАВКИ ↓


Вот фотография моего завтрака сегодня утром: овсяные хлопья с черникой и молотого льняного семени . Черника придает фруктовой сладости, а льняное семя — жирные кислоты омега-3, белок и ореховый вкус.Он идеально подходит для правильного начала утра!

Что вы любите добавлять в овес? Пожалуйста, поделитесь в комментариях!

Еще идеи для завтрака

Обязательно прикрепите его:

Простой рецепт овсяных хлопьев без варки на ночь

Этот простой рецепт стальной овсяной крупы сделает ваше утро намного лучше. Просто потратьте три минуты на подготовку накануне вечером.

Нужен быстрый завтрак на вынос, который будет сытным и питательным? Кто этого не делает.Утро — очень загруженное время, и завтрак может быть первым делом, которое откладывают в сторону. Чтобы предотвратить это, мне нужно было придумать способ здорового завтрака, который я мог бы приготовить накануне вечером. Результат? Овсяные хлопья без варки.

Стальной овес — это целая ягода овса, очищенная от шелухи и нарезанная на мелкие кусочки. Многие бренды слегка поджарены, что добавляет им аромата. В питательном отношении они богаты белком и растворимой клетчаткой, что делает их отличной пищей для завтрака. Традиционно овсяные хлопья тушат на медленном огне в кастрюле с кипящей водой до готовности.Их легко приготовить, если, конечно, вы не опаздываете… снова.

Вот вам еще более простая версия! Эти овсяные хлопья оставляют готовиться на ночь в термосе. К утру они нежные и вкусные. Ниже представлена ​​моя любимая комбинация вкусов, но они также отлично сочетаются со свежими ягодами, цедрой лимона, нарезанным яблоком, кленовым сиропом и множеством других вещей. Дайте им попробовать.

Ночной овес, без варки

Подготовка : 3 минуты
Готовность : ночь

Состав

  • 1/3 стакана овсяных хлопьев
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 2 ст.л. смородины или изюма
  • щепотка соли
  • щепотка корицы
  • 1 стакан кипятка

Инструкции

  • Накануне вечером перемешайте овес с сахаром, смородиной, солью и корицей в термосе.Добавьте кипяток и перемешайте. Закройте термос крышкой. Пойти спать.
  • Просыпайся. Бери ложку и наслаждайся!

Первоначально опубликовано 4 апреля 2014 г .; обновлено май 2021 г.

Как приготовить овсянку с кленовым кремом

Овсяные хлопья, приготовленные из стали: приготовленные в термосе

Термос … овсяные хлопья … чайник. Все, что нужно для идеального овса .; Кредит: ProfessorSalt.com

Любите жевательную консистенцию и ореховый вкус стальной овсянки, но ненавидите постоянное наблюдение за горшком, чтобы они не выкипели? Мы взяли совет от гениев термоварки.com и попробовали без суеты приготовить идеально приготовленную овсянку, которую вы даже можете начать за ночь, прежде чем собираетесь ее съесть.

Овсяные хлопья стальные отличаются от обычных овсяных хлопьев тем, что пухлые овсяные зерна не расплющиваются между гигантскими вальцами. Овсяные хлопья разжижают до плоской формы для большей площади поверхности, что позволяет быстрее готовить. Стальной овес измельчали ​​таким образом, что каждое крупное зерно было грубо нарезано на кусочки разного размера. Это приводит к разным текстурам; меньшие кусочки готовятся мягче, в то время как большие кусочки сохраняют жевательную способность al dente .

До: необжаренный овес. После: Поджаренные .; Кредит: ProfessorSalt.com

Готовите ли вы овсяные хлопья на плите или в термосе, конечный результат будет лучше, если сначала поджарить сырое зерно. Это можно сделать, бросив их в сухую сковороду на 5-8 минут на среднем или сильном огне. Когда вы почувствуете запах поджаренного зерна и его цвет изменится на светло-коричневый, немедленно выньте зерна в блюдо и дайте им остыть.

Термоварка.com предлагает подробные инструкции, но основной процесс приготовления приведен ниже:

  • Начните с кипячения нескольких чашек воды и предварительно нагрейте им термос. Опустошите термос через несколько минут предварительного нагрева.
  • На каждую порцию отмерьте одну чашку поджаренных овсяных хлопьев.
  • Овес — это зерна, которые хотят пить, и они поглощают воду в 3-4 раза больше своего собственного объема, в зависимости от того, насколько твердый или жидкий вам нравится ваш овес. На каждую чашку овса отмерьте 3,5 стакана воды до кипения в чайнике
  • .
  • Вылейте охлажденные поджаренные овсяные хлопья в термос.
  • Когда отмеренная вода закипит, медленно налейте ее в термос и дайте овсяным хлопьям вариться не менее 20–30 минут. Начните есть овсянку накануне вечером и держите ее в горячем состоянии, пока не съедите ее на работе на следующее утро!

Вот введение в основы приготовления термосов с сайта thermoscooking.com:


Сюдзи Сакаи пишет о завтраке с грузчиками и приготовлении пищи в термосах. Следуйте за ним на @professorsalt и www.Professorsalt.com

6-трубный горячий переносной завтрак, идеально подходящий для холодных зимних утра

Просыпаться в суровую зимнюю погоду и при минусовых температурах требует горячего завтрака, который поможет согреться. К сожалению, напряженное утро в будние дни может оставить мало времени, чтобы сесть и перекусить, поэтому мы собрали шесть блюд, которые вы можете легко взять с собой в дорогу. Эти переносные завтраки, которые включают горячие хлопья, овсянку, смузи и буррито, можно согреть с помощью термоса, кофейной кружки и даже фольги.Леденящая до костей зимняя погода не сравнится с этими невероятно горячими портативными завтраками!

Источник: iStock

1. Стальная овсянка в термосе на ночь

Ищете быстрый и легкий завтрак морозным утром? Здоровая и простая овсянка Steel Cut от Food.com идеально подходит для вас! Если вы хотите приготовить всего одну порцию, положите овсяные хлопья и кипяток в термос накануне вечером. Для большей партии вы также можете использовать мультиварку.

Состав:

  • ¼ чашка овсяная стальная нарезка
  • 1½ стакана кипятка
  • Дополнительные надстройки: сухофрукты, сахар, молоко, орехи

Указания: Измерьте овес в термосе.Воду вскипятить и перелить в термос. Плотно закройте, давая овсянке повариться на ночь. Утром слейте лишнюю воду и добавьте необходимые надстройки. Наслаждаться!

Источник: iStock

2. Буррито на завтрак

Burrito для завтрака в

Food Network — это отличная еда на ходу, которую можно отведать в худшую зимнюю погоду. Приготовьте этот рецепт накануне вечером, разогрейте утром и заверните буррито в фольгу; это гарантирует, что он останется красивым и горячим!

Состав:

Пико де Галло:

  • 2 сливовых помидора, нарезанных кубиками
  • ½ халапеньо, нарезанный кубиками, при желании засеянный
  • ½ небольшой красный лук, нарезанный кубиками
  • ½ стакана свежих листьев кинзы, крупно нарезанных, оставив немного для украшения
  • Сок ½ лайма
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Буррито:

  • 2 чайные ложки растительного масла
  • 8 унций свежего чоризо по-мексикански без оболочки
  • 1 чашка замороженных картофельных оладий с перцем и луком
  • 8 крупных яиц
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • Острый соус
  • 4 большие лепешки размером с буррито
  • 1 нарезанный авокадо
  • ½ стакана мелко измельченного сыра чеддер или мексиканской смеси

Способ приготовления: для pico de gallo смешайте в небольшой миске помидоры, халапеньо, лук, кинзу и сок лайма.Приправить солью и перцем. Отложите в сторону. Для буррито разогрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте чоризо и готовьте, разбивая его, пока он не станет слегка хрустящим, около 5 минут. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, с помощью шумовки. Добавьте картофельные оладьи в сковороду и готовьте, периодически помешивая, пока картофель не станет золотисто-коричневым и хрустящим, 8–10 минут. Взбить яйца в средней миске до образования пены.

Посыпать солью и перцем и добавить пару капель острого соуса.Вылейте яйца в хэш и готовьте, помешивая, примерно 3 минуты, пока яйца не станут пушистыми и не застынут. Вынуть из сковороды и согреться. Вытрите сковороду и верните ее в огонь. Разогрейте лепешки по одной в сковороде. Сделайте буррито, выложив слоями авокадо, яичную смесь, примерно столовую ложку пико де галло и немного сыра. Сложите с двух сторон и плотно закатайте. Украсить оставленными листьями кинзы и подавать с дополнительным пико де галло и острым соусом.

Источник: iStock

3. Запеченный овсяный завтрак Clafoutis

Рецепт

Chocolate & Zucchini, адаптированный из Quaker Oats, позволяет готовить батончики для завтрака на ходу, которые идеально подходят для бодрого зимнего утра. Приготовьте это блюдо заранее, дайте ему остыть, нарежьте батонами и заморозьте. Утром просто разогрейте один из батончиков, заверните его в фольгу и наслаждайтесь!

Состав:

  • 2½ стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления или старомодных, сырых
  • ½ стакана тростникового сахара-рафинада
  • ⅔ стакана изюма или сушеной клюквы (или других сухофруктов)
  • ¼ — стакана орехов и семян, таких как грецкие орехи, миндаль, семечки, фундук
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • ½ чайной ложки мелкой морской соли
  • 2 крупных яйца
  • 1 яблоко среднего размера, очищенное и нарезанное тонкими ломтиками или натертое на терке
  • 3 л молока
  • 1 столовая ложка чистого экстракта ванили

Инструкции: Разогрейте духовку до 360 градусов по Фаренгейту.Слегка смазать маслом форму для выпечки размером 8 на 8 дюймов. В большой миске смешайте овес, сахар, изюм, измельченные орехи, корицу и соль. Добавьте яйца, яблоко, молоко и ваниль, тщательно перемешивая между каждым добавлением. Вылейте в подготовленное блюдо и ложкой равномерно распределите твердые частицы. Если вы используете дольки яблока, разложите их сверху. По возможности поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы овсянка набухла. Выпекайте от 45 до 55 минут, пока центр не станет твердым на ощупь. Подавайте на стол или дайте ему остыть перед замораживанием.

Источник: iStock

4. Горячий шоколадный смузи на завтрак

Холодная погода заставляет вас хотеть горячего какао? Если это так, Lynsey Loves Food поможет вам! Поджаренные специи, сытные ингредиенты, такие как финики, конопляные сердца и семена чиа, миндальное молоко и какао, создают этот горячий шоколадный смузи для завтрака, который останется теплым в термосе или кофейной кружке.

Состав:

  • 1½ стакана миндального молока
  • 2 финика без косточек
  • 2 столовые ложки конопляных сердечек
  • 1 столовая ложка семян чиа
  • 1 столовая ложка миндального масла
  • 1 столовая ложка кокосового масла
  • 1 столовая ложка какао-порошка
  • 1 чайная ложка мака (по желанию)
  • ½ чайной ложки корицы
  • Щепотка соли

Приготовление: Добавьте все ингредиенты в блендер и перемешайте до однородной массы.Если у вас есть мощный блендер, взбивайте на сильном огне, пока он не станет теплым. Если нет, переложите содержимое блендера в небольшую кастрюлю и нагрейте на среднем огне, пока не достигнет желаемой температуры.

Источник: iStock

5. Многозерновые горячие каши с зернами граната, пряностями пепита и хрустящими хлопьями из кешью

Благодаря термосу мультизерновые горячие хлопья Bon Appétit с зернами граната, пряными пепитами и хрустящими хлопьями из кешью сохранят тепло все утро. Это восхитительное блюдо для завтрака, наполненное полезными ингредиентами и приятно хрустящей текстурой, заставит вас чувствовать себя сытым и заряженным энергией в течение нескольких часов.

Состав:

Указания: приготовьте мультизерновые хлопья в соответствии с указаниями на упаковке. Сверху посыпьте зернами граната и хрустящей корочкой из пряностей и орехов кешью; сбрызнуть ореховым или соевым молоком.

Источник: iStock

6. Завтрак из киноа в дороге

Приготовьте питательный портативный завтрак из хлопьев киноа, сухофруктов, семян льна, миндаля, корицы, протеинового порошка и термоса. Чтобы вам было легко приготовить утреннюю еду, Cat без глютена предлагает объединить ингредиенты и заранее хранить их в мешочке.Когда вы будете готовы приготовить этот рецепт на завтрак, все, что вам нужно сделать, это добавить горячую воду к уже смешанным ингредиентам. Вам будет сложно найти другой завтрак, который можно было бы приготовить так быстро!

Состав:

  • ⅓ чашка хлопьев киноа
  • ¼ чашки нарезанных сухофруктов
  • 1 чайная ложка семян льна
  • 10 миндальных орехов
  • 1 коктейль корицы
  • 1 мерная ложка протеинового порошка

Инструкции: Поместите все ингредиенты в пакет с застежкой-молнией.Когда вы будете готовы к завтраку, перелейте его в термос или миску. Добавьте горячую воду, чтобы покрыть ингредиенты. Перемешайте и накройте или накройте и встряхивайте, если используете термос, в течение 3-5 минут.

Еще из Life Cheat Sheet:

Овсянка на ночь — готова, когда вы встанете!

Мне действительно не нравится готовить завтрак первым делом с утра. Все, что мне нужно, когда я встаю, — это пол-чайника кофе. Затем, через некоторое время, кусок горячего тоста с арахисовым маслом обычно оказывается настолько роскошным, насколько это возможно.

Думаю, именно поэтому Мне так нравится выходить на чудесный горячий завтрак. Это мое любимое ресторанное блюдо. Они не только продолжают наполнять мою чашку, но и предлагают мне все замечательные продукты для завтрака, которые я слишком ленив, чтобы приготовить дома — омлеты, классические яйца с беконом и тарелки для завтрака. Тем не менее, я изучаю некоторые варианты, которые нужно сделать заранее, так как моя диета нуждается в улучшении.

Во-первых, это пудинг из ванильных семян чиа (рецепт ЗДЕСЬ), который я набил фруктами. Смешивается быстро и хранится в холодильнике несколько дней.Еще один отличный вариант, который требует немного большей работы, — это энергетическое печенье BC Cranberry и Chocolate Power Cookies (рецепт ЗДЕСЬ), созданное местным шеф-поваром. Они не содержат глютена и молочных продуктов, полны клетчатки и к тому же вкусны.

Левый ванильный пудинг с семенами чиа l- Правый BC Клюквенное и шоколадное печенье

Для горячего варианта я начал рассматривать овсянку на ночь. Есть несколько способов сделать это — один с термосом, а другой в холодильнике.У меня есть 2 ссылки на разновидность термосов. Во-первых, это традиция с овсяными хлопьями из стали (а не в рулетах). Я порадовался этим в доме моего брата — http://www.thermoscooking.com/steel-cut-oatmeal-recipe/. Вы просто зачерпываете его утром и добавляете начинку на стол. Я также нашел еще один рецепт термоса, в котором используются овсяные хлопья, и предлагается добавить сухофрукты и корицу, когда вы перемешаете его накануне вечером — http://www.chowhound.com/post/overnight-oatmeal-thermos-679150. Я собираюсь попробовать это в ближайшее время.

Овсяные хлопья, приготовленные на ночь в термосе.

Тот, который я решил попробовать вчера вечером, вдохновлен скандинавскими мюсли. Здесь вы комбинируете овсяные хлопья, молоко или немолочные продукты (рисовое молоко, миндальное молоко и т. Д.) И греческий йогурт. Вы смешиваете его накануне вечером и на следующее утро едите холодным или нагретым в микроволновой печи. Добавки могут быть добавлены накануне вечером или утром для дополнительного хруста.

Ночная овсянка Food Network

Есть много рецептов , которые вы можете попробовать, но вот комбинация, которую я придумал. Я предпочел есть его горячим, больше похожим на вареную овсянку. Йогурт добавил терпкую нотку, и, честно говоря, он не нуждался в подсластителях. Не забывайте — если вы хотите, чтобы конечный продукт был более твердым или жидким, просто отрегулируйте соотношение овсяных хлопьев к молоку / йогурту.

И если вам позвонят по номеру — вам действительно стоит проверить большое разнообразие вариантов, предлагаемых в этой статье Food Network ЗДЕСЬ.Действительно весело и большой выбор.

= = = =

Овсянка на ночь
Достаточно на 4 дня, если вы не едите большие порции.

Овсяные хлопья 1-1 / 2 ° C
Рисовое молоко 1-1 / 2 ° C (или миндальное, или соевое, или обычное — просто используйте свой любимый)
Греческий йогурт 1-1 / 2 ° C
1 Спелый банан, тщательно протертый.
2 ч. Семена чиа
1 упаковка 100 грамм Нарезанный миндаль
1-2 C Смешанные ягоды (я добавил смесь клубники, черники, малины
и ежевики)

Тщательно перемешайте овсяные хлопья, молоко, греческий йогурт, банан и семена чиа.Осторожно вмешайте орехи и ягоды. Плотно закройте контейнер Tupperware и поставьте в холодильник на ночь. Утром положите желаемое количество порции в миску и разогрейте в микроволновой печи или ешьте холодными, как традиционные мюсли.

Вариант — фрукты и орехи можно добавлять утром, а не накануне вечером, но мне нравится, когда они готовы к употреблению, когда я встаю.

Каша в термосе · ScrapDeli

Я не жаворонок. Я ТАК не жаворонок, мои дети скажут вам, что завтрак, когда они были молоды, было большим испытанием! Я обычно пропускал это для себя или ел что-то плохое.

Мы все там были: взлетали с постели, собирались на работу, отправляли детей в школу, вылетали за дверь… может быть, с чашкой кофе или содовой в руке. Спешка, спешка, спешка…

Ну стой! Позвольте мне рассказать вам, как приготовить здоровый, сытный горячий завтрак! И сделай это накануне вечером! Это отлично подходит для тех из нас, кто спешит по утрам, будь то для себя или для всей семьи.

Готовьте завтрак в термосе! Вам понадобится хороший термос из нержавеющей стали.Это не обязательно должно быть очень дорого. Тот, что изображен ниже, стоил мне около 13 долларов в Target! Но это не может быть детский пластиковый термос для завтрака с Суперменом. Извините, но эти пластиковые просто не сохраняют тепло достаточно долго. Используемый вами термос должен поддерживать температуру не менее 8 часов (в течение ночи или пока вы не собираетесь завтракать!)

Вот общая установка.

Для начала вам нужно знать, сколько выдержит ваш термос.Заполните его водой из-под крана до полного уровня. Оставьте место, чтобы надеть верх! Вылейте воду из термоса в мерный стаканчик.

Шахта вмещает 1- 1 2 чашек. Обычное соотношение для приготовления завтрака — 1 часть продукта на 3 части воды.

Итак, разделите количество воды на 4.

Вот моя формула:

1- 1 2 чашек = 24 столовых ложки

24 столовых ложки разделить на 4 = 6 столовых ложек

Это примерно 1 3 стакана.Но столовые ложки мне подходят, так как я хочу смешать в себе самые разные вещи!

Оборудование

Термос

Чайник

Состав

2 столовые ложки стальных овсяных хлопьев Bob’s Red Mill без глютена

1 столовая ложка органической сливочной гречки Bob’s Red Mill

1 столовая ложка органического коричневого риса Bob’s Red Mill Farina

1 столовая ложка Golden Flax Meal от Bob’s Red Mill

2 столовые ложки изюма

1 8 чайная ложка корицы

1 8 чайная ложка мускатного ореха свежего помола

несколько капель ванили

Метод

Наполните чайник водой, достаточной для двойного наполнения термоса.Кипятить воду. Наполните термос кипятком и отложите в сторону, чтобы он мог нагреться, пока вы будете отмерять ингредиенты для каши.

Отмерьте ингредиенты в миску.

Слейте воду из термоса и добавьте смесь для завтрака. Мне нравится использовать для этого свою воронку для консервирования, она облегчает переливание продуктов из чаши в горловину термоса.

Залейте кипятком, оставив достаточно места, чтобы можно было прикрутить верх.

Прикрутите крышку к термосу.Несколько раз хорошенько встряхните и поставьте на стойку до утра.

Вот и все! Легко свежий!

Утром, или когда вы будете готовы есть, у вас должна получиться каша, которая выглядит вот так.

Заключение

Stanley, Thermos и Aladdin производят термосы, которые подходят для этого. Просто убедитесь, что он будет оставаться горячим столько, сколько вам нужно.

Отлично работает. Основная хитрость — не класть в термос слишком много хлопьев по сравнению с водой.Если он слишком густой, вытащить его будет сложно, да и готовить тоже не получится.

Вы можете использовать любую комбинацию, которая вам нравится. Обычные овсяные хлопья подойдут. А также колотая пшеница, ягоды пшеницы, ягоды гречихи и т. Д.

Если вы любите сладкое на завтрак, вы можете добавить в смесь немного кокосового сиропа, кленового сиропа или стевии.

Любые сухофрукты, изюм, чернослив, инжир, абрикосы, черника, вишня и т. Д. Только будьте осторожны с количеством, исходя из размера термоса.

Вы можете заметить, что я обманул немного выше, употребив 2 столовые ложки изюма, в результате чего мое общее количество увеличилось до 7 столовых ложек. У меня это сработало, только каша чуть гуще. Если он выходит слишком густым, просто добавьте немного воды или молока по вашему выбору, когда будете его есть.

Вы можете съесть свой завтрак перед уходом на работу или взять его с собой!

Используйте индивидуальный термос для каждого члена семьи, и каждый человек может приготовить себе завтрак, когда встанет утром.

Если вы собираетесь в путешествие на автомобиле и уезжаете рано утром, вы можете взять его с собой и позавтракать на остановке для отдыха.

Это также отличный кемпинг, охота и завтрак с рюкзаком.

Check Also

Профессия ит специалист: Профессия IT-специалист. Описание профессии IT-специалиста. Кто такой IT-специалист. . Описание профессии

Содержание Что такое IT специалист — Кто кем работаетСамые востребованные IT-профессии 2021 года / Блог …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.