Воскресенье , 22 мая 2022
Главная / Разное / Мальтодекстрин в бодибилдинге: Мальтодекстрин в бодибилдинге — DailyFit

Мальтодекстрин в бодибилдинге: Мальтодекстрин в бодибилдинге — DailyFit

Содержание

Мальтодекстрин в бодибилдинге — DailyFit

Мальтодекстрин (декстринмальтоза, патока) — углевод, состоящий из молекул глюкозы, мальтозы (2-молекулярная глюкоза), мальтотриозы (3-молекулярная глюкоза) и различных полисахаридов. По своей сути, мальтодекстрин является чем-то средним между крахмалом и глюкозой.

Его свойства: порошкообразное вещество белого или кремового цвета, обладающее сладким вкусом, одинаково хорошо растворяющееся как в холодной, так и в горячей воде. Декстринмальтозу изготавливают путем расщепления ферментов: из растительного крахмала выделяются молекулы декстрины, которые состоят из различного числа молекул глюкозы.

Мальтодекстрин (патока) в питании культуристов

  • Меняет степень вязкости вещества
  • Обладает эффектом эмульгирования, сгущения
  • Останавливает процесс естественного изменения оттенка
  • Может выступать в качестве формообразователя или разрыхлителя
  • Повышает энергетическую ценность любого продукта
  • Улучшает растворимость смеси
  • Формирует структуру и однородность продуктов
  • Упрощает добавление компонентов с минимальными дозировками, например, витаминов, ароматизаторов, красителей и прочего
  • Снижает водопоглотительную способность гигроскопичных составляющих смеси.

100% чистый мальтодекстрин, используется для повышения выносливости, снабжения организма энергией, восстановления после тренировки!

Таким образом, патока используется чаще всего как вспомогательное инертное вещество для производства спортивного питания и добавок. В гейнерах также имеет широкое применение в больших количествах в качестве источника энергии.

Фирмы-изготовители спортивного питания нередко указывают достоинства декстринмальтозы перед углеводами другого типа, однако, в сущности, он обладает теми же свойствами (усвоением, калорийностью, повышением секреции инсулина и пр.), что и смесь крахмала и глюкозы.

Читайте также

Мальтодекстрин

Мальтодекстрин – быстрый углевод, который часто применяется в спортивных добавках, преимущественно в гейнерах.

В состав данного углевода входят глюкоза, мальтоза, мальтотриоза и декстрин. На вид данный продукт – обычный белый порошок со сладким вкусом, он отлично растворяется в воде. Так как мальтодекстрин является главным источником углеводов многих продуктов спортивного питания, то у многих спортсменов возникают вопросы о данном веществе. В этой статье мы поговорим о применении, пользе и недостатках мальтодекстрина в бодибилдинге.

Для изготовления мальтодекстрина используется ферментативное расщепление растительного крахмала (рисового, картофельного или кукурузного). Крахмал – это длинная цепочка из глюкозы. С помощью ферментов она делится на фрагменты – декстрины, которые состоят из молекул глюкозы (количество молекул может быть разным, от 2 до 20).

Мальтодекстрин – мифы и реальность

Мальтодекстрин обладает очень высоким гликемическим индексом, который, в зависимости от способа изготовления, может колебаться от 105 до 136. Так как мальтодекстрин и сахар – это разные вещества, то многие производители спортпита включают его в свои добавки и тем самым получают возможность написать на упаковке примечание: “без сахара”, что в большинстве случаев повышает привлекательность продукта. На самом же деле, мальтодекстрин поднимает уровень глюкозы с такой же скоростью, как и сахар. Проще говоря, эти оба вещества почти одинаковы по степени вредности и оба приводят к отложению лишнего подкожного жира.

В бодибилдинге мальтодекстрин достаточно популярен, так как большинство начинающих спортсменов не знает о его сходстве с сахаром. Некоторые производители даже выдают данное вещество в качестве оптимального углевода для набора массы, который в большинстве случаев стимулирует откладывание лишнего жира, но никак не увеличение мышечной массы.

Тем не менее, после тяжелых интенсивных тренировок или утром спортсмену необходимо быстро восполнять потери энергии, а для этого и нужны быстрые углеводы. Поэтому мальтодекстрин в бодибилдинге вовсе не бесполезен, главное правильно и вовремя его применять.

Использование мальтодекстрина в спортивном питании

  • В спортивных добавках мальтодекстрин используют для:
  • Изменения степени вязкости продукта;
  • Получения эффекта сгущения;
  • Торможения процессов изменения цвета добавки;
  • Повышения энергоемкости добавки;
  • Улучшения растворимости.

В спортивном питании мальтодекстрин выступает в роли вспомогательного вещества, а в гейнерах его часто используют в качестве энергетического источника.

Преимущества мальтодекстрина перед другими источниками углеводов выявлены не были. В большинстве случаев его используют для улучшения привлекательности продукта, который “не содержит сахара”.

Вред мальтодекстрина

По данным управления контроля за пищевыми продуктами мальтодекстрин является безопасным веществом, который можно применять в пищевой промышленности. Но, как и сахар, мальтодекстрин может быть очень вреден для людей с сахарным диабетом.

Что касается вреда мальтодекстрина в бодибилдинге, то здесь речь идет о плохом влиянии на фигуру атлетов. Данный углевод может не приводить к накоплению жиров у спортсменов с эктоморфным типом телосложения, у которых нету склонности к набору лишнего веса и очень большая скорость обмена веществ.

Мальтодекстрин в бодибилдинге

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня мы решили сделать небольшую статью, посвященную мальтодекстрину. Почему именно эта добавка? Потому что все чаще её покупают бодибилдеры, все чаще её рекомендуют тренера. Собственно, этих причин уже достаточно. Поехали.

Общая информация

Мальтодекстрин относится к углеводам. Еще он известен под названием патоки или декстринмальтозы, хотя мальтодекстрин — наиболее распространенное название. В его составе несколько молекул: глюкоза, мальтоза и другие полисахариды. По своему составу патока находится где-то между крахмалом и глюкозой.

Если вы решили купить мальтодекстрин, то должны знать, как он выглядит. Из себя он представляет порошок белого или кремового цвета. На вкус этот порошок сладкий. Растворяется он хорошо как в горячей воде, так и в холодной, что является несомненным плюсом.

Мальтодекстрин в рационе бодибилдеров

Хорошо, что такое патока — мы разобрались. Теперь мы рассмотрим основные моменты, по которым бодибилдеры включают данную добавку в свой рацион. А причин этих немало:

● изменения вязкости основного вещества, в которое добавляется патока;
● сгущение основного блюда или продукта;
● не дает продукту изменять свой цвет;
● используется как разрыхлитель при выпечке;
● значительно повышает энергетическую ценность готовых блюд;
● помогает смесям растворяться в воде лучше;
● не дает продуктам натягивать и поглощать воду в больших количествах.

Вывод

Имея всю эту информацию на руках, мы можем сделать вывод. Мальтодекстрин в бодибилдинге выполняет роль вспомогательного вещества в составе комплексных добавок. Чаще всего его добавляют в гейнеры, чтобы увеличить его калорийность за счет дополнительного количества углеводов. Хотя

купить мальтодекстрин можно и в чистом виде, чтобы добавлять его в добавки по своему усмотрению. Многие производители пытаются поставить патоку на ступень выше, чем смесь крахмала и глюкозы. Но вот по своим свойствам они одинаковые.

что это, какая польза и вред

Мальтодекстрин – это простой углевод, по своим свойствам похож на сахар. Имеет низкую стоимость, за счет этого мальтодекстрин пользуется большой популярностью среди производителей спортивного питания.Простыми словами, это расщепленный крахмал, который полезным продуктом не назовешь. Основной состав мальтодекстрина – это глюкоза, которая быстро всасывается в кровь и дает скорейший прилив энергии. На вид он напоминает сахар.

Из каких продуктов получают мальтодекстрин

Поскольку мальтодекстрин получается из крахмала, то содержится в большом количестве он в картофеле и кукурузе. Из этих продуктов его и получают.

Данный продукт – натуральный, в него не входят никакие добавки, ароматизаторы или же консерванты.  Мальтодекстрин – не вреден для здоровья, его мы получаем с продуктами питания, но и не несет особой пользы. Чрезмерное его употребление легко приведет к ожирению.

Мальтодекстрин в спорте

Спортсмены часто используют мальтодекстрин для набора мышечной массы. Но подходит такой углевод лишь эктоморфам (худым людям). У остальных он может вызвать избыточный вес. Мальтодекстрин бывает 2 видов: чистый и в качестве добавки.

  • Быстрый углевод можно купить в чистом виде. Стоимость будет минимальной. Используется такой продукт для набора массы. Это простой и дешевый способ. Употребляется он вперемешку с водой, до или после тренировки.
  • Кроме того, мальтодекстрин добавляют в спортивное питание. Самое неприятное, что покупатель очень часто не знает об этом. Он приобретает диетический продукт, в котором нет сахара (как указано на упаковке), а получает продукт, насыщенный мальтодекстрином.

В каком спортивном питании встречается мальтодекстрин?

Добавляют этот дешевый источник энергии в 2 самых популярных спортивных продукта: гейнер и протеин. Помимо этого, мальтодекстрин встречается в энергетических напитках и питательных батончиках.

Наличие мальтодекстрина в нем минимальное (до 10%). Его добавляют лишь для вспомогательной роли: сгущение, вязкость, улучшенная растворимость и т.д. Такая концентрация  не критична и не повлияет на вашу фигуру. Особенно, это касается дорогого, брендового протеина. Его используют профессионалы, а лишние углеводы им ни к чему.

Совсем иначе дела обстоят в белково-углеводном коктейле. Наличие дешевого крахмала в нем (50-75%). Производители указывают на упаковке, что сахар отсутствует в данном продукте. Но, вместо этого, в нем полным-полно мальтодекстрина, который богат на глюкозу и оказывает действие подобное сахару.

За счет использования этого углевода, производитель значительно экономит средства. Как результат – невысокая стоимость гейнера и его большая популярность. А неопытные спортсмены получают дешевый и неполезный продукт в больших количествах.

Эти освежающие напитки, которые придают нам силы на тренировке, тоже не стали исключением. Чтобы не добавлять в них сахар и приписать к спортивному питанию, на замену приходит мальтодекстрин. Он и является источником энергии.

Фитнес батончики обогащены мальтодекстрином, чтобы там не говорили. Их задача – насытить организм, а быстрый углевод – лучший способ для этого.

В чем отличия от сахара

Эти два углевода очень схожи между собой, проще будет сказать, чем они отличаются.

Схожие свойства:

  1. Содержание глюкозы в больших количествах.
  2. Очень быстрое усвоение и способность откладываться в жир.
  3. Вред для людей, страдающих диабетом.

Различия продуктов:

  1. Стоимость (сахар – в 2 раза дешевле).
  2. Гликемический индекс (сахар – 70, мальтодекстрин – 110 и выше).
  3. Вкус (мальтодекстрин принимают с ароматизаторами, имеет неприятные вкусовые качества).

Даже исследования ученых показали, что эти быстрые углеводы очень схожи по своим свойствам. Самым весомым различием является гликемический индекс, который у мальтодекстрина зашкаливает.

Побочные эффекты мальтодекстрина

Можно с уверенностью сказать, что

этот продукт не опасен для организма человека, он натуральный и не несет вреда. Но неправильное применение может привести к ряду побочных эффектов.

  1. Диабетикам крайне не рекомендуется к применению. Так как резко поднимает уровень сахара в крови.
  2. Чрезмерное употребление вызывает метеоризм и тяжесть в желудке.
  3. Этот углевод – простой, а значит и быстро усваивается, что легко приводит к ожирению, в случае ненормированного употребления.

Видео: Мальтодекстрин и диабет

Подведем итог
  • Мальтодекстрин – простой углевод, стоит недорого и быстро откладывается в жир.
  • Присутствует в спортивном питании, чтобы показать отсутствие сахара в нем. Но, из-за своей схожести, ничем не лучше его, а стоит в 2 раза дороже.
  • Основные функции: набор массы, прилив и восстановление энергии. Мальтодекстрин лучше всего использовать перед тренировкой или же после нее, чтобы закрыть белково-углеводное окно.
  • Побочных эффектов не имеет, если не злоупотреблять им.

Мальтодекстрин – это углевод, который пытаются навязать спортсменам, как аналог сахара. Но он – ничем не лучше. Организму он не вредит, но и особой пользы не несет, как для спортсмена, так и для обычного человека.

Это далеко не лучший источник углеводов, легко приводит к ожирению. Как замену, лучше использовать сложные углеводы: каши, бананы, макароны твердых сортов.

Обязательно прочитайте об этом

Мальтодекстрин — IronSet

Мальтодекстрин — это вид углеводов, синтезируемых из зернового крахмала, кукурузы, картофеля или риса, который обычно добавляют в пищу для усиления сладости и текстуры. Мальтодекстрин это один из основных компонентов «набора веса», используемый бодибилдерами, мальтодекстрин имеет густой, сладкий вкус, который соответствует его плотной калорийности.

Несмотря на то, что мальтодекстрин классифицируется как сложный углевод, он быстро всасывается в кишечнике и может повышать уровень сахара в крови быстрее, чем глюкоза. Что касается мальтодекстрин гликемический индекс, то относительная шкала того, насколько быстро усваиваемый углевод влияет на уровень сахара в крови, мальтодекстрин, находится в диапазоне 85-105, где стандартная глюкоза установлена ​​на 100.

Сахар, который вызывает быстрое повышение содержания глюкозы в крови, обычно считается плохим источником энергии и дефицитом питательных веществ. Хотя, как правило, верно, что диета, состоящая в основном из гликемических углеводов, будет неудовлетворительной, они играют важную роль в спортивных показателях и восстановлении.

Мальтодекстрин в бодибилдинге

Мальтодекстрин популярен среди бодибилдеров как средство восстановления после тяжелых тренировок, и, похоже, существуют научные доказательства, подтверждающие его роль в этом отношении. Однако необходимо соблюдать осторожность в отношении используемых количеств, поскольку они имеют высокий гликемический индекс. Чрезмерное потребление может создать нагрузку на механизм регулирования уровня сахара в крови.

Во время интенсивных упражнений активная мышечная ткань в значительной степени зависит от накопленных сахаров в форме гликогена для получения энергии. В зависимости от типа мышц, интенсивности и продолжительности упражнений способность запасов гликогена поддерживать метаболические потребности со временем уменьшается.

Многие спортсмены на выносливость используют энергетические гели, основным ингредиентом которых является мальтодекстрин. В одном исследовании марафонцы добавили 60 граммов мальтодекстрина, распределенных по всей гонке, и сравнили его с бегунами, которые могли свободно потреблять желаемое количество.

Бегуны, которые принимали 60 г мальтодекстрина, в среднем значительно сокращали время завершения марафона более чем на 10 минут по сравнению с бегунами, которым предписывалось свободно потреблять углеводную добавку.

Период после тренировки — решающее время для заправки. Потребление бодибилдерами углеводов с высоким гликемическим индексом увеличил выделение инсулина, анаболического и регулирующего глюкозу гормона, который облегчает приток сахаров и аминокислот в мышечные клетки.

Суть в том, что большое количество углеводов с высоким гликемическим индексом, таких как мальтодекстрин, подходит на этапе после тренировки, чтобы уменьшить распад мышц и помочь восстановлению.

Что такое мальтодекстрин?

Мальтодекстрин это группа сложных сахаров, а не один углевод. Он варьируется от более сложного к менее сложному, и это зависит от способа производства.

Если вы привыкли просматривать списки ингредиентов на упаковке, вы поймете, сколько обработанных продуктов содержат это вещество, оно везде! Он не используется в качестве подсластителя сам по себе — он недостаточно сладок. К вопросу мальтодекстрин что это такое можно добавить, что он обладает уникальными свойствами, которые делают его очень полезным в пищевой промышленности. Его часто добавляют в качестве загустителя в соусы и подливы. Может использоваться в качестве распылительной сушки для концентратов фруктовых соков. Используется в суповых порошках, отбеливателях кофе и детских смесях. Также используется в фармацевтической промышленности в качестве связующего в таблетках. Помогает с текстурой горячих смесей какао-порошка.

Мальтодекстрин производится искусственно и не встречается в природе. Это похоже на тонкую муку, а не кристаллы, как сахар. Очень растворим в воде, можно растворить в холодной воде. Это обычно доступно в высушенном распылением тонком порошке, который является полусладким. Несмотря на название, он не содержит мальтозы.

Мальтодекстрин вред

Согласно рекомендаций Центра по науке в общественных интересах -мальтодекстрин безопасен. Нет проблем, касающихся ежедневных количеств. Но имейте в виду, что это высокоочищенный углевод с высоким гликемическим индексом, который, как и белый сахар, лишен всех питательных веществ.

Как мальтодекстрин может помочь увеличить мышечную массу? – Vitamins.lv

Мальтодекстрин получают из кукурузы, и он представляет собой полисахарид или сложный углевод, состоящий из слабосвязанных длинноцепочечных моносахаридов.

Мальтодекстрин является распространенным ингредиентом многих протеиновых коктейлей и спортивных напитков, часто производители этих продуктов утверждают, что они «не содержат сахара», поскольку мальтодекстрин нельзя отнести к сахару.

Мальтодекстрин используется в качестве «наполнителя» во многих пищевых добавках, поскольку он дешев, безвкусен и не фигурирует на этикетке питания как «сахар».

Благодаря различным культовым диетам, таким как низкоуглеводная и кетогенная диеты, углеводы в последнее время приобрели довольно плохую репутацию. Многие люди, занимающиеся силовыми тренировками, получают большое количество белка и незаменимых жирных кислот, но потребление углеводов часто очень низкое или просто упускается из виду.

Это большая ошибка, потому что при правильном потреблении углеводы могут способствовать росту мышц, предотвращать их разрушение и даже ускорять метаболизм. Чтобы воспользоваться преимуществами мальтодекстрина, сначала нужно понять, как ваш организм использует его для получения энергии.

Попадая в организм, мальтодекстрин быстро расщепляется до глюкозы; это вызывает быстрый рост уровня инсулина в крови.

Хотя организм может также использовать жиры и белки для получения энергии, глюкоза необходима для обеспечения оптимального функционирования организма во время физических упражнений.

Для активно работающих мышц и мозга глюкоза является лучшим источником энергии, а излишки глюкозы хранятся в печени и мышцах, чтобы затем быть использованными.

Однако когда запасы энергии в мышцах и печени заполнены, оставшаяся глюкоза преобразуется в жир. Именно поэтому потребление нужного количества мальтодекстрина/углеводов необходимо для наращивания мышечной массы, обеспечения энергией во время тренировок и поддержания оптимального метаболизма.

Слишком большое количество углеводов также является проблемой, так как может негативно повлиять на процент жира в организме. Однако потребление правильного количества углеводов имеет решающее значение для достижения ваших фитнес-целей. Поэтому возникает вопрос: «Как мальтодекстрин увеличивает мышечную массу?».

Роль инсулина

Как упоминалось выше, мальтодекстрин вызывает быстрое повышение уровня инсулина в организме. На самом деле, мальтодекстрин является лучшей и наиболее эффективной добавкой на рынке для быстрого скачка инсулина.

Инсулин является основным анаболическим гормоном, способствующим набору мышечной массы, поскольку он улучшает транспортировку аминокислот к скелетным мышцам.

Инсулин является очень важным катализатором синтеза белка, поскольку глюкоза связывается с мышечными клетками и запускает несколько реакций, способствующих росту мышц.

Инсулин также нейтрализует кортизол, тем самым действуя как механизм против потери мышц, поскольку кортизол является катаболическим гормоном, разрушающим мышечные белки.

По этой причине, когда уровень инсулина повышен, уровень кортизола снижается, и распад мышечного белка прекращается. Именно в этом заключается основная роль инсулина против катаболизма.

Во время тяжелых тренировок организм может войти в состояние катаболизма, которое обычно характеризуется повышенной концентрацией кортизола.

Некоторую потерю мышечной массы можно предотвратить, принимая мальтодекстрин до и после тренировки.

После тренировки ваш организм находится в состоянии катаболизма и очень чувствителен к потреблению белков и углеводов.

Это оптимальное время для приема мальтодекстрина, поскольку он обладает очень высокими гликемическими свойствами и действует на организм следующим образом:

  • способствует синтезу белка, воздействуя на мышцы в посттренировочном состоянии;
  • восполняет запасы энергии, использованные во время физических упражнений;
  • сокращает время восстановления организма благодаря транспортировке таких веществ, как глюкоза, аминокислоты, минералы и витамины к мышечным клеткам, обеспечиваемой инсулином;
  • должным образом подготавливает ваше тело к следующей тренировке.

Дополнительные преимущества

После тяжелой тренировки в тренажерном зале многие спешат выпить протеиновый коктейль, чтобы способствовать росту и восстановлению мышц. Однако вместо того, чтобы использовать весь потребляемый белок для питания мышц, ваш организм неизбежно преобразует часть этого белкового коктейля в энергию.

Этого следует избегать, так как недостаточное поступление питательных веществ может означать меньший успех в увеличении мышечной массы.

Добавление мальтодекстрина в ваш посттренировочный коктейль не только пополнит мышечные клетки гликогеном — оно также поможет предотвратить преобразование этого протеина в энергию.

Это, в свою очередь, позволяет организму увеличить потребление белка, а эти аминокислоты могут быть использованы в качестве «строительных блоков», которые высвобождаются в мышцах под воздействием повышенного уровня инсулина.

Мальтодекстрин рекомендуется принимать во время тренировок, поэтому многие профессиональные бодибилдеры принимают его за две недели до предстоящих соревнований.

Для достижения стройного, подтянутого телосложения очень важно сохранить как можно больше мышечной массы — особенно во время фазы снижения содержания жира в организме или «сушки» в рамках тренировочной программы.

Поскольку мальтодекстрин быстро перерабатывается, он вряд ли будет накапливаться в организме в виде жира — он будет использован сразу после тренировки, способствуя уменьшению жировой массы тела и, как следствие, набору мышечной массы.

Для того чтобы организм мог получать энергию, «не накормленные» мышцы могут расщепляться после тренировки. Добавляя мальтодекстрин в протеиновый коктейль или приобретая готовый продукт, в котором есть и протеин, и мальтодекстрин, можно избежать этого неблагоприятного процесса.

Обеспечение мышц необходимыми питательными веществами повышает эффективность процесса сжигания жира, скорость метаболизма также увеличивается, и мышечная масса неизбежно растет.

Поэтому в следующий раз, когда будете делать протеиновый коктейль после тренировки, не забудьте добавить мальтодекстрин!

Мальтодекстрин и как с его помощью сделать тренировку более эффективной

Возможно, вы никогда раньше не слышали об этом пищевом ингредиенте, или  ваше мнение о мальтодекстрине менялось несколько раз. В любом случае, очень вероятно, что вы уже встречались с мальтодекстрином или использовали его. Попробуйте выбрать 5 продуктов, которые есть у вас дома, и прочитайте этикетку с перечнем ингредиентов. Гарантируем, что по крайней мере некоторые из них будут содержать мальтодекстрин. Мальтодекстрин часто используется в качестве ингредиента в спортивных напитках. Некоторые исследования показывают, что мальтодекстрин в качестве пищевой добавки может помочь поддерживать анаэробную энергию во время тренировок.

Мальтодекстрин – это искусственный сахар (также известный как полисахарид), который имеет приятный, сладкий вкус. Он обычно делается из кукурузы и пшеницы, но также может быть получен из риса, картофеля и маниоки. Он также используется в качестве добавки во многих продуктах, включая специи, десерты или чипсы. Его влияние на здоровье зависит от типа и количества, которое вы употребляете. Один тип мальтодекстрина представляет собой сложный углевод, который содержит калории. Второй тип резистентного мальтодекстрина происходит из того же источника, но подвергается дальнейшей переработке, чтобы стать неперевариваемым. Резистентный мальтодекстрин не придает энергии. Термин мальтодекстрин относится ко всем веществам, полученным гидролизом крахмала, содержащего менее 20 единиц глюкозы. [1]

Для чего используют мальтодекстрин?

Мальтодекстрин производится с использованием ферментов или кислот, необходимых для расщепления крахмала. Конечным результатом является легко усваиваемый белый порошок, который содержит 4 калории на грамм. При добавлении в пищу мальтодекстрин уплотняет продукт, предотвращает кристаллизацию и помогает связать ингредиенты вместе. Его можно найти в пищевых приправах, а также в качестве пищевой добавки для спортсменов и культуристов, которым нужен сахар как быстрый источник энергии.

Те же крахмалы растительного происхождения могут иметь в результате дополнительного процесса измененный тип связей, связывающих одну единицу сахара с другой. Человеческое тело не содержит ферментов, которые могут разорвать эти связи, поэтому этот процесс превращает мальтодекстрин в форму, которую мы не можем переварить. Резистентный мальтодекстрин не содержит калорий и не влияет на уровень сахара в крови. Он используется для улучшения вкуса искусственных подсластителей.

В Европе мальтодекстрин в основном производится из пшеницы, в то время как в Соединенных Штатах используют кукурузу. Мальтодекстрин, изготовленный из пшеницы, может представлять проблемы со здоровьем у целиатиков из-за глютена, обнаруженного в пшенице. Однако в большинстве случаев глютеновый белок пшеницы полностью удаляется из мальтодекстрина в процессе производства, в результате чего получается продукт, практически не содержащий глютена. [1]

Где он содержится?

Он используется в качестве загустителя или в качестве пищевой добавки, потому что он достаточно дешевый. Вы можете найти его на этикетках продуктов, таких как:

• консервированные фрукты

• десерты

• пудинги быстрого приготовления

• соусы

• салатные заправки

• порошковые напитки

• кондитерские изделия

• йогурты

• сладости

Этот производный от крахмала ингредиент также содержится в средствах личной гигиены, таких как различные кремы и косметика для волос. [2]

Вас можуть зацікавити ці продукти:

Когда его использовать?

1. Как только проснетесь – в некоторых случаях может показаться, что лучший способ употреблять быстрые углеводы утром после нескольких часов сна. В этом случае, мальтодекстрин даст вам достаточно энергии, чтобы взбодрить вас, и вы можете начать свой день полным энергии.

2. Непосредственно перед тренировкой – заниматься спортом после тяжелого рабочего дня нелегко. Наверняка вы принимали предтренировочный стимулятор за 30 минут до тренировки, но когда вы были готовы к тренировке, вы все равно не почувствовали каких-либо обнадеживающих эффектов. Это может быть потому, что ваше тело привыкло к дозе, которую вы потребляли до этого момента. Теперь у вас есть три варианта – либо увеличить дозировку продукта, либо заменить продукт, либо принять мальтодекстрин в качестве источника дополнительной энергии.

3. Во время длительных тренировок (например, марафонов) мальтодекстрин является отличным выбором для обеспечения организма энергией без ощущения обезвоживания. Он ускоряет регенерацию между упражнениями, позволяя тренироваться интенсивнее. [3]

4. После тренировки – основной причиной потребления углеводов после тренировки является восполнение запасов сжигаемого мышечного гликогена. Во время упражнений основным источником энергии является гликоген из мышц. Гликоген поставляется в форме глюкозы, состоящей из длинных цепочек молекул глюкозы со многими ответвлениями. Глюкоза разрывает цепь гликогена по мере необходимости, чтобы генерировать АТФ, который переносит химическую энергию и важен для мышечных сокращений. Исследования подтверждают, что лучший способ пополнить запасы гликогена после тренировки – это потреблять углеводы с высоким гликемическим индексом как можно скорее. Это одна из причин, по которой некоторые тренировочные напитки содержат декстрозу (сахар, стимулирующий мальтодекстрин).

Исследования использования гликогена во время тренировок показали, что тренировка из 6-20 подходов, которая длится около 15-30 минут, повреждает мышечный уровень гликогена примерно на 30-40%. Если высокая интенсивность тренировки длится 60-90 минут, как например при Табате, уровень мышечного гликогена будет поврежден на все 60-75%.

Каково правильное соотношение мальтодекстрина к белку после тренировки?

Не существует «правильного» соотношения, которого следует придерживаться при смешивании этих продуктов. Ваш вес, интенсивность тренировки и цель являются тремя основными факторами, которые играют важную роль в этом случае. В целом, рекомендуется 0,31 г мальтодекстрина на 1 кг собственного веса в качестве оптимального количества, если вашей целью является снижение веса. Для увеличения мышечной массы нужно 0,625 г на 1 кг собственного веса.

Мальтодекстрин и белок должны быть в соотношении 2: 1 при наборе мышечной массы и 1: 1, если вы худеете. Это означает, что если вы весите 70 кг и хотите набрать вес, вам нужно принять 43,75 г мальтодекстрина и около 21 г белка. И наоборот, вам понадобится 21 г мальтодекстрина, смешанного с 21 г белка, если хотите похудеть. Важно принимать этот восстановительный напиток в течение 30 минут после тренировки, а затем хорошо покушать.

Мальтодекстрин имеет такое же количество калорий на грамм, что и сахар

Мальтодекстрин содержит 4 углевода на грамм – столько же, сколько сахароза или сахар. Тем не менее, его гликемический индекс немного выше: 106-136. [2]

Вред мальтодекстрина для здоровья

Мальтодекстрин имеет высокий гликемический индекс, это означает, что уровень сахара в крови может возрасти относительно быстро. Исследования на лабораторных мышах показали, что сладкий мальтодекстрин способствует росту вредных бактерий, которые повреждают кишечник и увеличивают рост воспалительных заболеваний. Потребление мальтодекстрина имеет такие же побочные эффекты и риски для здоровья, как и большинство пищевых добавок, например в сладостях, полуфабрикатах, супах, йогуртах и т. д.

Побочные эффекты могут включать: аллергические реакции, необъяснимое увеличение веса или вздутие живота. Специфические аллергические реакции, связанные с использованием мальтодекстрина, включают сыпь, астму, зуд и затрудненное дыхание. Если после приема мальтодекстрина вы испытываете подобные или другие побочные эффекты, вам следует прекратить его прием и проконсультироваться с врачом. Если вы недостаточно активны, чтобы сжечь калории после приема мальтодекстрина, то его прием может привести к нежелательному увеличению веса. Эти побочные эффекты могут возникнуть только при длительном чрезмерном применении мальтодекстрина. [1]

Мальтодекстрин влияет на уровень сахара в крови

Хотя мальтодекстрин имеет только сладковатый, он является углеводом. Для диабетиков чрезвычайно важно знать, что он влияет на уровень сахара в крови. Однако, прежде чем мальтодекстрин переваривается, он должен пройти через печень, чтобы разорвать связи между молекулами глюкозы. Таким образом, скорость его эффекта дополнения гликогена медленнее, чем с декстрозой. Поскольку он метаболизируется медленнее, он не будет оказывать столь же быстрого воздействия на уровень сахара в крови, как декстроза, и уровень не будет падать так быстро. Таким образом, он не вызывает чувства усталости или настороженности. [2]

Надеемся что мы ответили на все ваши вопросы о мальтодекстрине в этой статье. Если у вас остались еще вопросы, напишите их в комментариях. Если вам понравилась эта статья, обязательно поддержите ее репостом.

Источники:

[1] Allison Adams, The Health Risks of Maltodextrin – https://www.livestrong.com/article/502241-the-risks-of-maltodextrin/

[2] Anna Schaefer, Is Maltodextrin Bad for Me? – https://www.healthline.com/health/food-nutrition/is-maltodextrin-bad-for-me#2

[3] Jed Olson, Is Maltodextrin Bad for You? The Good, the Bad, & the Ugly – https://fitnessfortravel.com/is-maltodextrin-bad-for-you/

Мальтодекстрин: время и место для углеводов с высоким гликемическим индексом

Мальтодекстрин представляет собой тип углеводов, синтезируемых из зернового крахмала, кукурузы, картофеля или риса, который обычно добавляют в пищу для улучшения сладости и текстуры. Как один из основных компонентов «гейнера», используемого бодибилдерами, мальтодекстрин имеет густой сладкий вкус, который соответствует его плотной калорийности.

Несмотря на то, что мальтодекстрин классифицируется как сложный углевод, он быстро всасывается в кишечнике и может повышать уровень сахара в крови быстрее, чем глюкоза.По гликемическому индексу, относительной шкале того, как быстро съеденный углевод влияет на уровень сахара в крови, мальтодекстрин колеблется в пределах 85-105, где стандартный уровень глюкозы установлен на уровне 100.

Сахара, вызывающие быстрое повышение уровня глюкозы в крови, обычно считаются плохими источниками энергии и дефицитом питательных веществ. Хотя в целом правильно, что диета, состоящая в основном из углеводов с высоким гликемическим индексом, будет неудовлетворительной, они играют важную роль в спортивных результатах и ​​восстановлении.

Зачем вам нужны углеводы

Во время интенсивных упражнений активная мышечная ткань в значительной степени зависит от накопленных сахаров в форме гликогена для получения энергии. В зависимости от типа мышц, интенсивности и продолжительности упражнений способность запасов гликогена поддерживать метаболические потребности со временем снижается.

Многие спортсмены, занимающиеся выносливостью, используют энергетические гели, основным ингредиентом которых является мальтодекстрин. В одном исследовании марафонцам давали 60 граммов мальтодекстрина на протяжении всей дистанции и сравнивали его с бегунами, которые могли потреблять желаемое количество.

Бегуны, которые приняли 60 граммов мальтодекстрина, в среднем значительно сократили время прохождения марафона более чем на 10 минут по сравнению с бегунами, которым было назначено свободно потреблять углеводную добавку [1].

Мальтодекстрин и углеводы с высоким гликемическим индексом для восстановления после тренировки

Послетренировочный период — это ключевое время для подзарядки. Потребление углеводов с высоким гликемическим индексом увеличивает выработку инсулина, анаболического и регулирующего уровень глюкозы гормона, который облегчает приток сахаров и аминокислот в мышечные клетки.

Согласно часто цитируемому исследованию Borsheim, послетренировочный прием 100 граммов мальтодекстрина значительно улучшал чистый белковый баланс за счет уменьшения разрушения мышц[2].

Дальнейшие исследования показали, что 30 граммов углеводов сопоставимы со 100 граммами. Послетренировочный период был изучен с использованием многокомпонентных посттренировочных смесей, содержащих различное соотношение углеводов, белков и жиров.

Доказано, что соотношение углеводов и белков 4:1 способствует восстановлению мышц посредством аналогичного механизма.Другие исследования, в которых использовались вариации углеводов и белков, оказались полезными, однако определить единственное наилучшее соотношение для восстановления сложно, учитывая отсутствие прямых сравнительных исследований.

Суть в том, что большое количество углеводов с высоким гликемическим индексом, таких как мальтодекстрин, подходит в послетренировочной фазе, чтобы уменьшить разрушение мышц и помочь восстановлению.

Потребление небольших количеств, таких как 1-10 граммов, углеводов с высоким ГИ, которые добавляются в пищу, вряд ли вызовет большие изменения уровня глюкозы в крови и, по сути, эквивалентно другим добавленным сахарам.

Углеводы с низким гликемическим индексом, такие как те, которые присутствуют в большинстве фруктов и овощей, лучше подходят для длительного хранения энергии и, как правило, не повышают и не снижают уровень сахара в крови. Кроме того, несмотря на свое происхождение из зерна, мальтодекстрин синтезируется с использованием ферментов, что делает его безглютеновым и безопасным практически для всех.

Каталожные номера:

[1] Улучшение результатов в марафоне благодаря вмешательству в стратегию питания во время гонки Hansen EA1, Emanuelsen A, Gertsen RM, Sørensen S SR. Int J Sport Nutr Exerc Metab.2014 декабрь [2] Влияние потребления углеводов на чистый синтез мышечного белка во время восстановления после упражнений с отягощениями. J Appl Physiol. 1985 Углеводные добавки увеличивают внутримиоцеллюлярные запасы липидов у элитных бегунов. Соуза М1, Симоэнс Х.Г., Кастро К.С., Отадуй М.С., Неграо К.Е., Перейра Р.М., Мэдсен К., Сильва М.Э. Метаболизм. 2012 авг

Мальтодекстрин и как с ним проводить эффективные тренировки

Возможно, вы никогда не слышали об этом пищевом компоненте – мальтодекстрине или встречали множество мнений об этом пищевом компоненте.Что бы это ни было, вы, вероятно, использовали его уже несколько раз в своей жизни. Попробуйте выбрать 5 продуктов, которые есть у вас дома, и прочитать этикетку на упаковке со списком ингредиентов. Мы гарантируем вам, что по крайней мере некоторые из них будут содержать мальтодекстрин. Мальтодекстрин часто используется в качестве добавки к напиткам для спортсменов. Некоторые исследования показывают, что мальтодекстрин в качестве добавки может поддерживать анаэробную энергию во время тренировки.

Мальтодекстрин представляет собой синтетический сахар (также известный как полисахарид), который имеет мягкий сладкий вкус.Обычно его делают из кукурузы и пшеницы, или мы можем получить его из риса, картофеля и маниока. Он используется в качестве вещества, вызывающего привыкание, во многих продуктах, включая специи, пирожные или чипсы. Его воздействие на здоровье зависит от типа и количества, которое вы потребляете. Один тип мальтодекстрина представляет собой сложный углевод , который содержит калорий. Второй тип — устойчивый мальтодекстрин — происходит из того же источника, но проходит другой процесс, чтобы стать неперевариваемым. Устойчивый мальтодекстрин не дает энергии. Термин мальтодекстрин относится ко всем веществам, полученным гидролизом крахмала и содержащим менее 20 единиц глюкозы. [1]

Для чего используется мальтодекстрин?

Мальтодекстрин производится с использованием ферментов или кислот, необходимых для расщепления крахмала. Конечным результатом является легко усваиваемый белый порошок, который содержит 4 калорий на грамм . После добавления в питание мальтодекстрин загущает продукт, препятствует кристаллизации и способствует полному связыванию добавок.Вы можете найти его в пищевых специях и использовать в качестве добавки для спортсменов и бодибилдеров, которым сахар нужен как быстрый источник энергии.

Одни и те же крахмалы растительного происхождения могут иметь измененный тип связей, соединяющих одну единицу сахара с другой посредством дополнительного процесса. В человеческом организме нет ферментов, которые могли бы разрушить эти связи, поэтому этот процесс превращает мальтодекстрин в неперевариваемую форму. Этот устойчивый мальтодекстрин не содержит калорий и не влияет на уровень сахара в крови.Используется для улучшения вкуса синтетических сладостей.

В Европе мальтодекстрин производится в основном из пшеницы, в то время как в США используют кукурузу. Мальтодекстрин из пшеницы может вызвать проблемы со здоровьем у больных целиакией из-за глютена, который содержится в пшенице. Хотя во многих случаях во время процесса клейковина пшеницы полностью удаляется из мальтодекстрина, что приводит к получению почти безглютенового продукта. [1]

Где его найти?

Используется как утолщение или как дополнение , так как относительно дешев.Вы можете найти его на этикетках упаковки таких продуктов, как:

• фрукты в банке

• десерты

• пудинги быстрого приготовления

• соусы

• заправки для салатов

• порошковые напитки

• кондитерские изделия

• югуры

• сладости

Эта добавка, полученная из крахмала, содержится в продуктах личной гигиены , таких как кремы и косметика для волос. [2]

Вас могут заинтересовать эти товары:

Когда использовать?

1.После пробуждения — во многих случаях кажется, что лучший способ потребления быстрых углеводов — это утро после пробуждения, когда организм избавляется от калорий после нескольких часов сна. В этом случае он зарядит вас энергией, и вы сможете начать свой день полным сил.

2. Незадолго до тренировки – тренироваться после физически тяжелого дня непросто. Вы определенно сталкивались с ситуацией, когда вы принимали предтренировочный комплекс за 30 минут до тренировки, а когда вы были готовы к тренировке, никаких обнадеживающих эффектов все равно не было.Это может быть вызвано тем, что ваше тело привыкло к той дозе, которую вы употребили. Теперь у вас есть три варианта – либо вы увеличиваете дозировку определенного продукта, либо меняете продукт, либо добавляете мальтодекстрин в качестве источника дополнительной энергии.

3. При длительных тренировках (напр. марафоны) мальтодекстрин отличный вариант как обеспечить организм энергией без обезвоживания. Ускоряет регенерацию между упражнениями , благодаря чему вы можете тренироваться интенсивнее. [3]

4. После тренировки  – основной причиной потребления углеводов после тренировки является запас сгоревшего мышечного гликогена. Во время тренировок основным источником энергии является гликоген из мышц. Гликоген поставляется в форме глюкозы, состоящей из длинных цепей молекул глюкозы с множеством ответвлений. Глюкоза разрывается от цепи в соответствии с потребностями образования АТФ, который транспортирует химическую энергию и важен для мышечных сокращений.Исследование подтверждает, что лучший способ восполнить запасы гликогена после тренировки — это как можно скорее потреблять углеводов с высоким гликемическим индексом . Это одна из причин, по которой некоторые послетренировочные напитки содержат декстрозы (сахар, стимулирующий выработку мальтодекстрина).

Исследование использования гликогена во время тренировки показало, что тренировка из 6-20 подходов продолжительностью примерно 15-30 минут снижает уровень гликогена в мышцах на 30-40%. Пока высокоинтенсивная тренировка длится 60-90 минут, например Табата , уровень гликогена в мышцах будет снижен на 60-75%.

Какая пропорция мальтодекстрина в сочетании с протеином является правильной после тренировки?

Вы не узнаете, какую пропорцию следует соблюдать при сочетании этих двух продуктов и какая пропорция является «правильной». Ваш вес, интенсивность тренировок и цель – это три основных фактора, которые в данном случае играют важную роль.Как правило, мы рекомендуем оптимальное количество 0,31 г мальтодекстрина на 1 кг собственного веса , если вы хотите похудеть. Для набора мышечной массы это 0,625 на 1кг собственного веса.

Мальтодекстрин и белок должны быть в пропорции 2:1 при наборе мышечной массы и 1:1 при похудении. Это означает, что если вы весите около 70 кг и хотите набрать вес, вам необходимо получать 43,75 г мальтодекстрина и около 21 г белка. С другой стороны, для похудения нужно получать 21 г мальтодекстрина в сочетании с 21 г белка.Этот восстанавливающий напиток важно принимать до 30 минут после тренировки и, следовательно, правильно питаться в течение одного часа.

Мальтодекстрин имеет то же количество калорий на грамм, что и сахар

Мальтодекстрин содержит 4 углевода на 1 грамм — столько же, сколько сахароза или сахар. Его гликемический индекс еще выше: ·106-136·. [2]

Вред мальтодекстрина для здоровья

Мальтодекстрин имеет высокий гликемический индекс, что означает, что уровень сахара в крови может повышаться относительно быстро. Исследования, проведенные на лабораторных мышах, показали, что сладкий мальтодекстрин поддерживает рост нездоровых бактерий, которые повреждают кишечник и увеличивают рост воспалительных заболеваний. Потребление мальтодекстрина имеет те же побочные эффекты и риски для здоровья, что и большинство пищевых добавок, например, в сладостях, полуфабрикатах, супах, йогуртах и ​​т. д.

К побочным эффектам относятся : аллергическая реакция, необъяснимое увеличение веса или метеоризм.Специфические аллергические реакции, связанные с применением мальтодекстрина, включают сыпь, астму, зуд и проблемы с дыханием. Если какие-либо из этих побочных эффектов или какие-либо другие эффекты появятся после употребления мальтодекстрина, вам следует прекратить его использование и обратиться к врачу. Если вы недостаточно активны, чтобы сжигать калории мальтодекстрина, его использование может привести к нежелательному увеличению веса. Эти побочные эффекты могут появиться только при длительном чрезмерном употреблении мальтодекстрина. [1]

Мальтодекстрин влияет на уровень сахара в крови

Несмотря на то, что мальтодекстрин имеет лишь мягкий, если вообще сладкий вкус, это углевод. При диабете очень важно знать, что он влияет на уровень сахара в крови . Хотя мальтодекстрин переваривается, он должен пройти через печень, чтобы разделить связи между молекулами глюкозы. Таким образом, скорость действия на поставку гликогена медленнее, чем у декстрозы. Поскольку он метаболизируется медленнее, он не окажет такого быстрого влияния на уровень сахара в крови, как декстроза, и не будет так быстро падать. Следовательно, это не вызовет усталости или бдительности. [2]

Лично я использую мальтодекстрин в качестве одного из источников энергии до и после тренировок в течение длительного времени. Пробовал на себе использовать его до тренировки, во время тренировки и после тренировки . Даже я пробовал пробовал эти три вместе. С помощью гибкого питания или IIFYM я знал, как включить его в свой план питания, не получая дополнительных запасов жира. Перед тренировкой я подготовил тренировочную смесь, состоящую из малодекстрина, BCAA, аминокислот, аргинина, креатина и бета-аланина.Эта комбинация снабжала меня энергией , в которой я всегда нуждался перед тренировкой и в начале тренировки, чтобы чувствовать себя достаточно энергичным и быть готовым высвободить энергию из себя. Второй коктейль был сделан из мальтодекстрина и ароматизированных BCAA, и этот дал мне свежесть и энергию , чтобы тренироваться одинаково, как в начале, так и в конце. Последний шаг снова состоял из мальтодекстрина и сывороточного протеина в пропорции 2:1, глютамина и креатина для достижения максимального анаболического эффекта после катаболизма.

Поскольку я начал добавлять количество углеводов с целью набора мышечной массы, я нежелательно набрал жир. Мне пришлось уменьшить количество углеводов и мальтодекстрина перед тренировкой. Благодаря этому тесту я узнал, как мальтодекстрин влияет на мой организм, сколько граммов и когда использовать, чтобы получить максимальную отдачу от тренировки. Самое большое изменение, которое я почувствовал, произошло, когда я не чувствовал себя таким истощенным с моим мальтодекстрином , как с обычным протеиновым послетренировочным напитком.

Я надеюсь, что с помощью этой статьи я ответил на все ваши вопросы, касающиеся мальтодекстрина. Если нет, то пишите их в комментарии, столько же, сколько ваше мнение. Если вам понравилась статья, не забудьте поддержать ее, поделившись.

Источники:

[1] Эллисон Адамс, Риски для здоровья, связанные с мальтодекстрином – https://www.livestrong.com/article/502241-the-risks-of-maltodextrin/

Мальтодекстрин вреден для меня? – https://www.healthline.com/health/food-nutrition/is-maltodextrin-bad-for-me#2

[3] Джед Олсон, вреден ли мальтодекстрин? Хороший, плохой и уродливый – https://fitnessfortravel.com/is-maltodextrin-bad-for-you/

Порошок мальтодекстрина – энергетический взрыв для мышц • Мастер бодибилдинга

Вы ищете недорогую добавку, которая даст вам много энергии за короткое время? Существует множество теорий о том, что следует употреблять, если вы хотите добиться отличных результатов за короткое время, но одно можно сказать точно — пора начинать искать добавки, содержащие углеводы.Углеводы являются отличным источником энергии для тренировок, но они также характеризуются своей эффективной ролью после тренировки. Одним из лучших вариантов в этом случае является прием мальтодекстрина. Ниже перечислены несколько причин, по которым вам следует включить углеводы в свой план питания. Кроме того, в этой статье мы представим мальтодекстрин в качестве добавки, которая очень поможет вам в вашей тренировке.

Почему углеводы важны для тренировок?

Во время напряженных тренировок активная мышечная ткань в значительной степени зависит от запасов сахара в виде гликогена, чтобы черпать из них энергию.В зависимости от типа мышц, интенсивности и продолжительности тренировок способность гликогена поддерживать нормальную метаболическую функцию со временем снижается. Употребляя углеводы во время тренировки, вы снабжаете свой организм энергией и повышаете его выносливость. Тем не менее, эффект углеводов зависит от типа, который вы принимаете.

Это момент, когда в игру вступает гликемический индекс. Это единица измерения, определяющая скорость повышения уровня глюкозы в крови после употребления продуктов, содержащих углеводы.Если отдельный продукт имеет высокий гликемический индекс, значит, он быстрее всасывается в кровь и оказывает более быстрое действие. Это очень важно учитывать при тренировках, потому что продукты с высоким гликемическим индексом снабжают ваше тело энергией за меньшее время.

Что такое мальтодекстрин де-факто?

Мальтодекстрин — это искусственный, легко усваиваемый сахар (также известный как полисахарид), который имеет мягкий сладкий вкус. Обычно его делают из кукурузы и пшеницы, но мы также можем получить его из картофеля и рисового крахмала или тапиоки.Несмотря на то, что это сложный углевод, он имеет высокий гликемический индекс (в среднем от 106 до 136), сразу после простых углеводов, таких как декстроза.

В зависимости от типа производства в конечном продукте мальтодекстрина присутствуют другие ингредиенты. Рисовый мальтодекстрин может содержать 5-7% белка, в то время как мальтодекстрин картофельного крахмала содержит больше амилопектина и фосфата. Точно так же разные виды могут иметь разные вкусы.

Как мальтодекстрин полезен для бодибилдинга?

Мальтодекстрин быстро повышает уровень сахара в крови.Это стимулирует секрецию инсулина (важного анаболического гормона или гормона для наращивания мышц), который отвечает за перенос питательных веществ из кровотока в мышцы. Таким образом, мальтодекстрин помогает остановить катаболический эффект тренировок и создает идеальные условия для роста и восстановления мышц. Действие мальтодекстрина чрезвычайно быстрое. Повышение уровня инсулина происходит уже через несколько минут. Если вы примете добавку мальтодекстрина, вы почувствуете себя более энергичным, и ваше выздоровление будет короче.Эффект от постоянного употребления мальтодекстрина при правильном питании и режиме тренировок вы увидите уже в первые две недели.

Ключевые преимущества приема мальтодекстрина:

  • обеспечивает быстрый прилив энергии
  • углеводы с высоким гликемическим индексом
  • быстрое пополнение запасов гликогена
  • защиту от катаболических эффектов напряженных тренировок

Когда и как лучше всего принимать порошок мальтодекстрина?

Чтобы воспользоваться его эффектами, лучше всего принимать его сразу после тренировки.Поэтому, как только вы сбрасываете вес, вы должны принять немного быстродействующих углеводов (таких как порошок мальтодекстрина) и легкоусвояемый (быстродействующий) белок (например, сывороточный протеин) и смешать их с 300-400 мл воды. Эта жидкая и легко усваиваемая закуска после тренировки — первый шаг к быстрому восстановлению после тяжелых тренировок. Кроме того, он отлично сочетается с креатином, если вы хотите получить взрывной прилив энергии, который сделает результаты ваших тренировок выдающимися.

Дозировка: сколько граммов достаточно?

Вес вашего тела, интенсивность тренировок и цель – это три основных фактора, которые играют важную роль в данном случае.Рекомендуемая доза составляет 0,5-1 грамм на килограмм массы тела для большинства занимающихся спортом. Мы рекомендуем попробовать 0,31 г мальтодекстрина на килограмм массы тела, если вашей целью является снижение веса. Для наращивания мышечной массы это соотношение составляет 0,6 г на килограмм массы тела. Хорошо комбинировать порошок мальтодекстрина с порошком сывороточного протеина после тренировки.

В целом оптимальное количество мальтодекстрина и протеина должно быть в соотношении 2:1 при наращивании мышечной массы и 1:1 при похудении.Это означает, что если вы весите 70 кг и хотите набрать вес, вам необходимо получать 44 г мальтодекстрина и примерно 22 г белка. Наоборот, для похудения вам понадобится 22 грамма мальтодекстрина, смешанного с 22 граммами белка.

Заключительные мысли: мальтодекстрин как тренировочная добавка

На практике бодибилдеры и спортсмены используют мальтодекстрин в качестве источника углеводов, принимая его в виде напитка и смешивая с нужным количеством сывороточных белков. Это связано с тем, что свойства мальтодекстрина способствуют чрезвычайно быстрому увеличению гликемического индекса и подразумевают особенно концентрированное высвобождение содержащихся здесь углеводов.Улучшает скорость восстановления, поэтому является идеальной добавкой для повышения эффективности любой спортивной деятельности. Прием добавки мальтодекстрина — самый простой способ пополнить запасы энергии. Мы рекомендуем его специально для тех людей, которым сложно набрать мышечную массу.

Мальтодекстрин для бодибилдинга — Vaxxen Labs, Inc.

Если вы помните, мы познакомили вас с мальтодекстрином еще в декабре. Это не сильно повлияло на прессу или популярность, поэтому мы вроде как оставили это в покое до наступления весны.В этот момент мы говорили обо всех различных побочных эффектах, которые вы испытаете, принимая мальтодекстрин, как положительных, так и отрицательных. Когда-нибудь мы напишем подробный пост о преимуществах, которые мы пытаемся получить от добавок мальтодекстрина. Сегодня мы собираемся изучить, как использовать мальтодекстрин для достижения максимальных результатов в бодибилдинге!

Увеличение объема с помощью мальтодекстрина

Многие люди, которые изо всех сил пытаются потреблять количество калорий, необходимое для успешного графика набора массы, обращаются к мальтодекстрину как к простому способу повысить свою диету.По правде говоря, человек может съесть столько-то еды. Если вы тренируетесь с отягощениями сильно и часто, вам понадобится тонна калорий, чтобы избежать непреднамеренной потери веса. Мальтодекстрин можно добавлять в пищу, чтобы увеличить пустые калории еды, просто чтобы обеспечить больше энергии для вашего организма позже, когда вы будете в тренажерном зале [1] .

Добавление порошкообразного мальтодекстрина в пищу, такую ​​как картофельное пюре, является популярным способом введения вещества, но есть и другие варианты.Подумайте о том, чтобы смешивать некоторые из них с коктейлями после тренировки. Возможно, вы сможете найти некоторые коктейли после тренировки, которые уже содержат некоторое количество мальтодекстрина, что даст вам преимущество в возмещении сожженных калорий. Мальтодекстрин является заменителем сахарозы и благодаря этому безопасен для диабетиков и людей с гипогликемией!

Сколько мальтодекстрина мне нужно?

Многим нашим читателям этот абзац не понравится. Не существует определенного количества мальтодекстрина, которое вы должны потреблять.При принятии решения о том, сколько мальтодекстрина необходимо в вашем рационе, необходимо учитывать несколько факторов:

Во-первых, каковы ваши намерения? Вы хотите набрать вес? Вы стремитесь поддерживать вес? Вы пытаетесь предотвратить дальнейшую или будущую потерю веса? Потратьте время на то, чтобы записывать количество калорий, которые вы ели каждый день в течение нескольких недель. Убедитесь, что вы следите за количеством калорий, которые вы сжигаете, когда тренируетесь, насколько это возможно. Оттуда вы должны быть в состоянии самостоятельно сформулировать количество мальтодекстрина, необходимое для достижения любых ваших целей по весу [2] .

Старайтесь потреблять калории естественным путем. Увеличьте количество пищи, которую вы едите, или измените продукты, которые вы едите, чтобы максимизировать потребление калорий. Если вы можете избежать использования мальтодекстрина или декстрозы, сделайте это. Чем более естественно вы сможете достичь своего веса, тем здоровее вы будете, и вам не нужно будет беспокоиться о каких-либо неблагоприятных побочных эффектах, как вы делаете с добавками для набора веса.

 

Пиво

Верно! Мы не часто говорим о радостях жизни, но мальтодекстрин используется в самых разных крафтовых сортах пива! Если вы хотите более вкусный способ увеличить потребление калорий, пиво с мальтодекстрином, безусловно, вам подойдет.Хотя пиво с мальтодекстрином может быть богато углеводами и лишено чего-либо еще, его можно найти по всей стране. Просто сделайте быстрый поиск в Интернете!

Ссылки

  1. Sira Chuaychan and Soottawat Benjakul
    Влияние мальтодекстрина на характеристики и антиоксидантную активность высушенного распылением порошка желатина и гидролизата желатина из чешуи пятнистой золотой бараныши
    J Food Sci Technol. 2016 сен; 53 (9): 3583–3592.
    Опубликовано в сети 13 сентября 2016 г.doi: 10.1007/s13197-016-2340-7
  2. Denise L. Hofman, a, * Vincent J. van Buul, b и Fred J. P. H. Brouns a
    Питание, здоровье и нормативные аспекты усваиваемых мальтодекстринов
    Crit Rev Food Sci Nutr. 9 сентября 2016 г .; 56 (12): 2091–2100.
    Опубликовано в Интернете 12 февраля 2015 г. doi: 10.1080/10408398.2014.940415

Мальтодекстрин и декстроза — в чем разница после тренировки?

Ах, чудесные углеводы. Любите их или ненавидьте, они жизненно необходимы во время восстановления после тренировки; быстроусвояемые углеводы после интенсивной тренировки способствуют более эффективному наращиванию мышечной массы.

Вкратце: ваши тренировки станут намного эффективнее благодаря стратегической загрузке углеводами.

Но вот тут-то и возникает сложность: какие конкретно углеводы вы потребляете?

Если вы хотите оптимального восстановления и наращивания мышечной массы, обычно вам нужно искать два типа углеводов: мальтодекстрин и декстроза.

Что это за две вещи? Каковы различия? Какой из них лучше всего подходит для быстрого наращивания твердых мышц ?

В этой статье мы рассмотрим все эти вопросы, а также преимущества, дозировку, побочные эффекты и основные продукты каждого соединения.В конце концов, определимся раз и навсегда: Что лучше, мальтодекстрин или декстроза?

Начнем!

Читайте также: Что такое тренировка Metcon и 5 тренировок для начинающих

Что такое мальтодекстрин?

Мальтодекстрин — это то, что известно как полисахарид , представляющий собой углевод, состоящий из ряда молекул сахара, связанных вместе. Я знаю, что это слишком много, но суть такова: Это крахмал, сделанный из нескольких сахаров.

Обычно используемый в качестве пищевой добавки, мальтодекстрин легко усваивается, почти как глюкоза. Он либо сладковатый, либо совсем безвкусный.

Белый порошок, растворимый в воде, мальтодекстрин обычно улучшает вкус еды и напитков, но его также можно использовать в качестве добавки.

Благодаря быстрому усвоению и восполнению запасов гликогена в вашем организме, это может быть хорошей тренировкой после тренировки для любой интенсивной тренировки.

Что такое декстроза?

Декстроза на самом деле является определенной формой глюкозы, а также преобладающей природной формой.Это простой сахар и самый распространенный моносахарид (это означает, что он имеет только одну молекулу сахара).

Декстроза — или глюкоза в целом — в основном вырабатывается растениями во время фотосинтеза… вы знаете, о чем вы узнали еще на уроках естествознания в старшей школе.

Известная как один из основных источников энергии, декстроза представляет собой сахар в крови, когда она находится в крови, и гликоген, когда она хранится в мышцах или органах.

Это простой и простой сахар — самый быстрый и усваиваемый вид углеводов, который вы можете достать.

Декстроза и мальтодекстрин — это одно и то же?

Как видно из приведенных выше описаний… это абсолютно , а не одно и то же.

Например, мальтодекстрин — это полисахарид, а декстроза — моносахарид. С химической точки зрения первое сложнее второго.

Декстроза — это простой сахар, который вашему организму не нужно расщеплять; таким образом, он мгновенно повышает уровень инсулина.

Мальтодекстрин, с другой стороны, представляет собой цепочку молекул глюкозы, а это означает, что ваш организм должен расщепить ее, чтобы использовать.

Однако, учитывая, что все они состоят из молекул глюкозы и молекул, они расщепляются так же быстро, как и декстроза.

Таким образом, хотя химический состав этих двух компонентов уникален, процесс, посредством которого ваше тело использует их для получения энергии и восстановления, аналогичен.

Вот почему эта статья актуальна: они одинаковы, но разные, поэтому мы задаемся вопросом, какой из них лучше всего подходит для вашего выздоровления.

Для чего используются мальтодекстрин и декстроза?

Начнем с мальтодекстрина.Его регулярно используют в качестве недорогой добавки к пище, чтобы загустить такие продукты, как детские смеси.

Но, как ни странно, бодибилдеры и другие спортсмены также используют его в качестве пищевой добавки в виде порошка, гелевых пакетиков или энергетических напитков.

Вместе с декстрозой он используется для нескольких вещей. Часто используется в выпечке в качестве подсластителя, а также в обработанных пищевых продуктах и ​​кукурузном сиропе.

Но пусть это вас не останавливает: с медицинской точки зрения, это используется для повышения уровня сахара в крови человека по любой причине (гипогликемия и т. д.).).

Таким образом, главная претензия декстрозы на известность заключается в повышении уровня сахара в крови, что полезно после тренировки.

С учетом этих основных причин, по которым используются мальтодекстрин и декстроза, можно легко определить, что они обеспечивают аналогичные свойства для бодибилдера или спортсмена…

Преимущества мальтодекстрина и декстрозы

Начнем с мальтодекстрина:

  • Хороший источник быстрых калорий: Конечно, то, что обычно входит в состав спортивных напитков и закусок для спортсменов, должно быть хорошим источником калорий в вашем организме.Хотя это хорошо, если у вас диабет или гипогликемия, для бодибилдеров есть больше преимуществ…
  • Получайте углеводы без обезвоживания: Мальтодекстрин не требует столько воды для переваривания, как другие углеводы. Из-за этого вы можете принимать добавку мальтодекстрина и не сразу обезвоживаться. Вместо того, чтобы другие углеводы высасывали всю воду из вашего организма, не допускайте обезвоживания, одновременно добавляя углеводы и калории.
  • Помогает поддерживать анаэробную силу во время тренировок: Исследования показали, что добавки с мальтодекстрином могут влиять на силу во время тренировки.Короче говоря, он может поддерживать вашу анаэробную мощность во время тренировок. Этот дополнительный импульс приятно иметь.
  • Заменяет мышечный гликоген: Основное преимущество мальтодекстрина заключается в том, что он выталкивает углеводы и сахара в кровь. После тренировки в организме истощаются запасы сахара, особенно гликогена в мышцах и печени. Что ж, мальтодекстрин пополняет эти запасы, помогая восстановиться и сохраняя ваши мышцы полными.

А вот и преимущества декстрозы:

  • Недорогой источник быстрых калорий: Этот вид добавки очень дешев для того, для чего вы хотите его использовать.Он обеспечивает результаты, аналогичные мальтодекстрину, но за небольшую часть стоимости. Если это что-то важное для вас, вы можете рассмотреть цену обоих простых сахаров.
  • Более сладкий вкус: Опять же, по сравнению с мальтодекстрином, декстроза является более сладким сахаром (что довольно странно). В любом случае, если вкус играет важную роль в вашем процессе принятия решений — мы рассмотрим его подробнее в следующем разделе — имейте это в виду.
  • Повышает уровень инсулина так же эффективно, как мальтодекстрин: Еще одна добавка, которая не требует много воды и быстро попадает в кровоток.Поэтому он увеличивает секрецию инсулина и помогает людям с диабетом и гипогликемией. Но кикер…
  • Заменяет мышечный гликоген: Да, он заправляет ваше тело гликогеном. Ваша печень и мышцы сразу же получают то, что они только что истощили. Это улучшит ваше восстановление, поможет вашим мышцам вырасти больше с самого начала и потенциально устранит некоторые из DOMS, которые вы чувствуете после тяжелой тренировки.

Как видите, мальтодекстрин и декстроза — близкие братья, когда речь идет о преимуществах.Оба ускоряют рост и могут привести вас в спортзал намного быстрее. На этом этапе вы должны обратить внимание на отличительные черты — это действительно становится вопросом предпочтения .

Дозировка мальтодекстрина и декстрозы

Эти две добавки не являются самыми популярными послетренировочными добавками, поэтому лучший способ их приема — с точки зрения дозировки — это принимать предписанную дозу, указанную на упаковке.

Для декстрозы это должно быть примерно 20 граммов.

Для мальтодекстрина колеблется от 15 до 30 граммов.(Двадцать граммов — это золотая середина.)

Когда принимать?

После тренировки. Это когда в вашем организме истощается гликоген, что является основным преимуществом этих двух добавок. Принимая это в течение часа после тренировки, вы получите максимальную отдачу от своей добавки и тренировки.

Сколько времени занимает работа?

Прямо сейчас. Вот насколько быстры мальтодекстрин и декстроза. Это быстрые источники углеводов, которые автоматически попадают в кровь и начинают пополнять запасы гликогена.

Побочные эффекты мальтодекстрина и декстрозы

Есть некоторые побочные эффекты, которых следует опасаться, когда вы начнете принимать эти добавки.

Во-первых: они подавляют рост пробиотиков в кишечнике. Сахар может изменить микробиом вашего кишечника, в том числе вызвать кишечные расстройства, связанные с бактериями.

Это больше из-за увеличения количества полисахаридов, а это значит, что это на самом деле проблема мальтодекстрина, а не декстрозы.

Во-вторых: Источник этих добавок может быть не самым лучшим.Мальтодекстрин можно получить из ГМО-кукурузы, которая может оказывать токсическое воздействие на многие органы.

Декстроза также может поступать из плохого источника. Самый простой способ избежать этого — внимательно прочитать этикетку и держаться подальше от источников ГМО и всего, на что у вас может быть аллергия.

В-третьих: очевидно, что он повышает уровень инсулина и сахара в крови. Поскольку у них очень высокий гликемический индекс, вы должны использовать эти добавки с особой осторожностью. Кроме того, они не имеют никакой питательной ценности; они просто повышают уровень гликогена в организме после тренировки.Вот и все. Прием этой добавки по любой другой причине может привести к серьезным проблемам для вашего тела в целом.

Пока вы полностью понимаете преимущества и недостатки этих продуктов, вы можете эффективно использовать мальтодекстрин или декстрозу. Однако будьте неосторожны, и вы пожалеете, что никогда не использовали их.

Часто задаваемые вопросы

Каков вкус этих добавок? Это зависит. Декстроза обычно слаще мальтодекстрина; тем не менее, оба они должны быть на сладкой стороне ваших вкусовых рецепторов.Большинство добавок мальтодекстрина не имеют вкуса, как и некоторые добавки декстрозы. Тем не менее, бренды используют естественную сладость декстрозы для создания множества вкусов. Так что либо на вкус совсем ничего, либо что-то фруктовое.

Как насчет смешиваемости? Как и большинство добавок, декстроза и мальтодекстрин могут смешиваться или нет, в зависимости от того, как вы это делаете. Хитрость заключается в том, чтобы сначала добавить добавку, а затем залить ее водой или вашим любимым послетренировочным напитком.После этого тщательно перемешайте . Часть, конечно, осядет на дно… а какая добавка этого не делает?

Однако есть одно предостережение: декстроза лучше растворима в воде, чем мальтодекстрин, поэтому ее легче смешивать. Но оба они смешиваются довольно хорошо в целом.

Лучшие обзоры мальтодекстрина и декстрозы

Порошок мальтодекстрина BulkSupplements

Лучшая добавка с мальтодекстрином производится нашими любимыми братьями из Bulk Supplements.

Их порошок мальтодекстрина представляет собой 100-процентный чистый мальтодекстрин, полученный из кукурузы, не содержащей ГМО. При размере порции 30 граммов вы получаете 28 граммов быстродействующих углеводов.

Нулевые наполнители, протестированные в лаборатории, проверенные на чистоту, эта добавка облегчает пищеварение. Это не что иное, как мальтодекстрин, простой и понятный.

Если вы хотите попробовать мальтодекстрин в качестве добавки после тренировки, используйте порошок Bulk Supplements.

Получите мальтодекстрин на Amazon.ком

Порошок декстрозы Nutricost

Что касается лучшего порошка декстрозы, то Nutricost вас достал.

Каждая мерная ложка порошка декстрозы содержит 20 граммов чистой, не содержащей ГМО и глютена декстрозы. Из этих 20 граммов 18 граммов приходятся на быстрые углеводы.

Быстрая энергетическая добавка, протестированная третьей стороной, вам не нужно гадать, является ли эта добавка законной или нет. (Эта добавка не имеет вкуса.)

Если вы считаете, что декстроза — лучший выбор, используйте порошок декстрозы Nutricost.

Получите декстрозу на Amazon.com

Что лучше: мальтодекстрин или декстроза?

Это возвращает нас к вопросу на миллион долларов: кто из них лучший? Мальтодекстрин? Декстроза?

Какой именно?

Будьте готовы к худшему ответу: Ни то, ни другое по своей сути не лучше. Правильно: вы можете взять любой из них и получить от него столько же, сколько и другой.

Однако есть несколько факторов, которые должны повлиять на ваше решение.Для одного вкус будет другим; декстроза слаще мальтодекстрина.

Если вы хотите, чтобы ваши добавки были вкусными или, по крайней мере, приятными на вкус, декстроза может быть лучше для вас.

Другим фактором будет цена. Декстроза обычно дешевле мальтодекстрина; если это важно для вас, когда вы тестируете добавки, сначала попробуйте декстрозу и посмотрите, работает ли она для вас.

Наконец, у каждого свои биологические склонности. Некоторые люди обнаружат, что мальтодекстрин действует на них лучше; другие увидят лучшие результаты с декстрозой.

Существует также тот факт, что моносахариды лучше для всех органов, что делает декстрозу более безопасной.

Самый простой способ узнать это — протестировать оба из них и посмотреть, как каждый из них влияет на ваше восстановление, производительность в тренажерном зале и рост мышц. Это даст вам лучший ответ на вопрос, какой из них лучший.

Еще одна вещь, которую делают некоторые бодибилдеры, это смешивать эти два продукта либо в пропорции 50:50, либо примерно в пропорции 70:30 в пользу декстрозы.

Это сделано для того, чтобы вы получили сверхбыстрый эффект декстрозы с менее быстрым (но все же быстрым) продолжительным эффектом мальтодекстрина.

Заключение

К настоящему моменту вы должны знать массу о двух вещах, о которых вы, возможно, никогда не думали, что знаете что-либо. Квази-эксперт как в мальтодекстрине, так и в декстрозе, вы можете удивить своих друзей своими знаниями. (Или… нет.)

Мальтодекстрин и декстроза химически просты, но они могут значительно улучшить ваши тренировки и состав тела.

Рассмотрите их для своей тренировки по бодибилдингу. Узнайте, какой из них лучше всего подходит для вас, а затем придерживайтесь его.

Будь то декстроза или мальтодекстрин, вы обнаружите, что ваши подъемы идут вверх, а ваши мышцы растут со сверхчеловеческой скоростью.

Эта добавка – буквально – сахар сверху!

Какие углеводы есть после подъема

Как многие из вас знают, простые углеводы можно принимать только два раза в день: первым делом утром и после тренировки.

Первым делом с утра, потому что вы выходите из «постного» — то есть, как долго вы спали ночью раньше.Итак, в это время вам нужен простой источник углеводов и источник быстро усваиваемого белка. Теперь, если вы планируете делать утреннее кардио, пропустите углеводы и выпейте небольшой протеиновый коктейль, тогда, когда вы будете делать кардио, вы будете сжигать в основном жир в качестве топлива. Когда вы закончите, съешьте углеводы и белок.

После тренировки самое время принимать простые углеводы: это очень важно, потому что это запускает весь процесс восстановления/роста мышц. После тяжелой тренировки ваше тело сильно истощается гликогеном и глюкозой.

Во время тренировки напряженно работающие мышцы используют для получения энергии глюкозу (полезную энергию) и гликоген (запасенную энергию). Таким образом, существует точка, в которой уровни глюкозы в крови (доступная энергия) и уровни гликогена (запасенная энергия) становятся настолько низкими, что интенсивные упражнения не могут продолжаться. Вашим мышцам просто не хватает доступной энергии.

Происходит следующее: секретируется гормон кортизол – это гормон «стресс» в вашем организме, и он оказывает сильное катаболическое действие. Что делает кортизол, так это потребляет мышечную ткань для белка и превращает его в глюкозу.Происходит процесс, называемый глюконеогенезом, при котором из этих аминокислот в печени образуется глюкоза. Конечным результатом является потеря мышечной ткани.

Коктейль после тренировки предотвращает это. Это также позволяет высвобождать инсулин – это, как известно большинству из вас, один из нескольких анаболических гормонов в организме (особенно если вы являетесь естественным тренером, вы хотите максимизировать высвобождение всех анаболических гормонов вашего тела с помощью всех доступных методов). ).

Итак, сывороточный протеин – ваш лучший источник белка в настоящее время, потому что он быстро усваивается. Что является лучшим источником углеводов? Нам нужен источник углеводов с высоким гликемическим индексом.Этот термин относится к углеводам с высоким гликемическим индексом (70 и выше считается высоким показателем).

 Гликемический индекс – это показатель того, насколько быстро пища повышает уровень сахара в крови и, следовательно, уровень инсулина. Обычно лучше всего есть продукты с более низким гликемическим индексом, чтобы не вызвать всплеск инсулина (55 и ниже). Но после тренировки все наоборот.

Крайне важно как можно быстрее доставить углеводы (и белки) в мышечные клетки. Кроме того, повышенный уровень инсулина поможет доставлять питательные вещества в мышечные клетки.И опять же, для этой цели лучше всего подходят углеводы с высоким гликемическим индексом.

Простые углеводы

Простые углеводы естественным образом присутствуют в виде простых сахаров, в основном во фруктах и ​​молоке, а также в некоторых других продуктах. Два основных типа сахаров:

  1. Моносахариды — состоящие из одной молекулы сахара.
  2. Дисахариды — состоящие из двойной молекулы сахара.

Ниже перечислены некоторые распространенные сахара:

Моносахарид

Фруктоза — фруктовый сахар.Вы можете подумать, что это отличный источник, но гликемический индекс составляет всего 11 для 25-граммовой порции. Это означает, что он не переваривается быстро и не повышает уровень инсулина в значительной степени. Это означает, что фрукты не являются хорошим источником углеводов для посттренировочного напитка.

Декстроза — также известная как глюкоза. Вы можете купить это в виде порошка из разных источников. Он имеет рейтинг 96 за 50-граммовую порцию. Это один из наиболее распространенных сахаров, используемых в коктейлях после тренировки.Декстроза является хорошим выбором, однако некоторые пользователи считают, что она имеет эффект перелива, который приводит к увеличению веса, так что это делает индивидуальный выбор, поскольку вам придется протестировать его и оценить результаты.

Дисахариды

Сахароза — обычный столовый сахар. Он состоит из одной молекулы глюкозы и одной молекулы фруктозы. Он имеет рейтинг 60 за 25-граммовую порцию.

Лактоза — сахар молочный. Это имеет рейтинг только 48 для 25-граммовой порции.

Итак, как вы можете видеть, кроме декстрозы, большинство из этих источников не идеальны в качестве части послетренировочного коктейля.

Сложные углеводы

Мальтодекстрин

Мальтодекстрин на самом деле представляет собой сложный углевод, полученный из кукурузного, рисового или картофельного крахмала, но его молекулярная цепь короче, чем у других сложных углеводов. Кроме того, он состоит из слабо связанных молекул глюкозы. Как и декстроза, мальтодекстрин всасывается непосредственно через кишечник. Таким образом, он повышает уровень сахара в крови и уровень инсулина так же сильно, как и декстроза.

Однако прежде чем мальтодекстрин сможет быть использован, он должен сначала пройти через печень, чтобы разрушить связи между молекулами глюкозы. Таким образом, скорость, с которой он используется для восполнения запасов гликогена, ниже, чем при использовании декстрозы. Однако, поскольку он метаболизируется медленнее, падение уровня инсулина и сахара в крови не будет таким быстрым, как при использовании декстрозы. По-видимому, использование мальтодекстрина не приводит к набору жира.

Два хороших варианта

Итак, у нас есть два хороших варианта: декстроза и мальтодекстрин.Вы можете попробовать каждый из них и посмотреть, какой из них работает лучше, но популярным подходом стало сочетание декстрозы с мальтодекстрином в соотношении 50/50. Это имеет смысл, потому что потребление декстрозы само по себе может быть ниже по нескольким причинам.

Во-первых, исследования показывают, что опорожнение желудка (процесс переваривания и опорожнения желудка) немного замедляется, когда концентрация растворенных частиц в растворе (осмолярность) повышается.

Декстроза, будучи одной молекулой сахара, повысит осмолярность раствора, что фактически замедлит опорожнение желудка.Сочетание декстрозы с полимером глюкозы (обработанной формой сложных углеводов, в данном случае мальтодекстрином) обеспечивает более равномерное пищеварение без замедления. Таким образом, эта комбинация оптимизирует восполнение запасов гликогена, увлажнение и производительность.

Я считаю, что это все еще отличный выбор для приема углеводов после тренировки, хотя и несколько устаревший, учитывая новые достижения, которые мы рассмотрим далее.

Новые достижения

Восковая кукуруза

Это новейший углеводный продукт, появившийся на рынке.Восковая кукуруза получается из кукурузного крахмала и очень быстро усваивается: большинство углеводов попадает в кишечный тракт и расщепляется для пищеварения; восковидная кукуруза проходит через слизистую оболочку желудка без необходимости опорожнения желудка для других углеводов.

Это также позволит другим добавкам, таким как креатин, усваиваться быстрее. Некоторые известные формулы содержат эту смесь, а многие другие нет; другие содержат восковую кукурузу отдельно.

Мой вывод об этой форме углеводов заключается в том, что она отлично подходит как часть стека для увеличения объема или как продукт для загрузки креатина, который можно принимать в течение дня или даже перед тренировкой.Хотя существует распространенное мнение, что восковидная кукуруза не вызывает всплеск инсулина, мое исследование для этой статьи показывает, что она действительно вызывает всплеск инсулина.

Как источник углеводов после тренировки, это углеводы выбора прямо сейчас. Не торопитесь, выбирая продукт этого типа, так как рынок сейчас наводнен ими, у вас есть формулы восстановления, у вас есть формулы восковой кукурузы, сочетающие различные источники простых углеводов с восковой кукурузой, которые потенциально могут вызвать более сильную реакцию инсулина, у вас есть некоторые предназначены для смешивания с белком, некоторые нет, некоторые плохо смешиваются и слипаются, а некоторые лучше смешиваются.

Я предпочел бы приготовить себе послетренировочный напиток, а не покупать «восстановительный» напиток, поэтому я бы выбрал тот, который хорошо сочетается, и который можно смешивать с белком. Давайте не будем забывать, насколько важен белок для «окна возможностей» после тренировки, и он может смешиваться со всем, что я хотел добавить.

Соотношение углеводов и белков

Итак, каковы оптимальные порции протеиново-углеводного коктейля? Вес и интенсивность тренировок — два фактора, которые играют здесь роль.Большинство источников предлагают от 0,25 (сушка) до 0,50 (набор массы) на фунт безжировой массы тела.

Белок должен быть в соотношении 2 к 1, поэтому, если у вас безжировая масса тела 170 фунтов, это будет означать 42 грамма углеводов и 21 грамм белка, если вы на сушке, и 85 граммов углеводов и 43 грамма углеводов. белок, если вы находитесь в цикле набора массы. Это должно быть проглочено в течение 30 минут после тренировки, и вы должны хорошо поесть в течение одного часа после приема коктейля.

Самые продаваемые углеводы после тренировки

Время и место для мальтодекстрина

Итак, вы хотите улучшить свое восстановление и производительность в тренажерном зале? Изо дня в день люди всегда ищут этот 1% улучшения, которое могло бы вывести их на следующий уровень.Это может быть идеальная тренировка, идеальный протокол питания или даже добавка.

Исследователи потратили бессчетное количество часов на поиск различных продуктов, питательных веществ и минералов, которые можно принимать для улучшения самочувствия. В то время как есть МНОЖЕСТВО, чтобы рассмотреть, следует отметить мальтодекстрин.

Это то, что можно принимать, чтобы повысить свою выносливость, ускорить восстановление и, в конечном итоге, повысить общую производительность.

Давайте приступим!

Что такое мальтодекстрин?

Мальтодекстрин представляет собой форму углеводов.На самом деле это сложный углевод, который называют полисахаридом. Это просто означает, что он состоит из нескольких простых сахаров для создания более сложного.

Вы действительно можете найти мальтодекстрин в некоторых продуктах питания в качестве добавки для улучшения вкуса и консистенции. Однако он делает гораздо больше!

Когда мы тренируемся, мы расходуем то, что называется гликогеном, и этот гликоген в конце концов заканчивается. Когда это происходит, мы начинаем замечать страшную усталость, которая часто замедляет нашу работу и снижает нашу работоспособность.Единственный способ, которым мы можем эффективно пополнить его, — это потреблять больше углеводов (которые превращаются в гликоген). Мальтодекстрин идеально подходит. Это поможет вам восполнить то, что вы потеряли, чтобы вы могли продолжать тренироваться.

Как насчет сахара?

Да, мальтодекстрин считается формой сахара. Сахар вызовет повышение уровня сахара в крови, но это может быть полезно, если принять его в нужное время. Сахар может быть эффективен для человека, использующего его как часть своего питания до, во время и после тренировки.Это не только обеспечит вас сверхбыстрым топливом, но и повысит скорость восстановления.

Мальтодекстрин также является сложным сахаром, а это означает, что высвобождение в кровоток будет немного медленнее. Это полезно для тех, кто беспокоится о скачках сахара в крови.

Мальтодекстрин против декстрозы

Мальтодекстрин — это сложный углевод, а декстроза — это простой углевод. Оба они снабжают вас энергией, однако скорость, с которой они это делают, может различаться.Декстроза настолько проста, что дает немедленный заряд энергии. Таким образом, это очень полезно во всех точках (до и после) тренировки. Мальтодекстрин, будучи более сложным, даст вам более продолжительное высвобождение энергии. Это также делает его идеальным для всех этапов тренировки, просто он немного отличается.

Как действует мальтодекстрин?

Когда организм начнет расщеплять мальтодекстрин, вы получите прилив энергии. Это позволит вам работать в течение более длительного периода времени.Это означает, что вы можете увеличить свои результаты в тренажерном зале более быстрыми темпами!

Он также будет способствовать улучшению вашего восстановления и мышечного синтеза. Наше тело вырабатывает инсулин, когда мы потребляем углеводы. Инсулин втянет все питательные вещества из крови в ваше тело, чтобы сделать то, для чего он предназначен. Этот эффект можно сочетать с потреблением белка (в виде коктейля или еды), чтобы увеличить количество белка, поступающего в мышцы. Таким образом, вы в конечном итоге с большим восстановлением.

Больше восстановления — больше результатов!


Когда следует употреблять мальтодекстрин?

Мальтодекстрин — это то, что вы можете употреблять в несколько раз во время тренировки. Это отличная добавка перед тренировкой, чтобы дать вам немного энергии. На этом этапе у вас будут готовые углеводы на палубе!

Это также отличный вариант для тренировок. Это означает, что вы потребляете его медленно во время тренировки. Итак, между подходами или раундами вы делаете глоток.Это восполнит то, что вы теряете во время тренировки, что повысит вашу выносливость и способность бороться с усталостью.

Наконец, вы увидите, что его используют в качестве добавки после тренировки. Это сработает с высвобождением инсулина, о котором мы говорили ранее. Этот прилив инсулина в сочетании с некоторым количеством белка отправит его прямо в мышцы, как губку. Это повышает скорость восстановления, что напрямую связано с улучшениями.

Мальтодекстрин — отличная добавка, которая улучшит вашу выносливость, восстановление и производительность при употреблении во время тренировок.Это то, что подходит для приема перед тренировкой, во время тренировки и после тренировки! Объедините его с протеиновым порошком, и вы подниметесь на еще более высокий уровень!

.

Check Also

Профессия ит специалист: Профессия IT-специалист. Описание профессии IT-специалиста. Кто такой IT-специалист. . Описание профессии

Содержание Что такое IT специалист — Кто кем работаетСамые востребованные IT-профессии 2021 года / Блог …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.