Воскресенье , 5 декабря 2021
Главная / Разное / Как делать бублик: Страница не найдена

Как делать бублик: Страница не найдена

Содержание

Как сделать прическу с бубликом красиво? 10 Пошаговых инструкций

Длинные волосы – это красота и гордость любой представительницы прекрасного пола, независимо от возраста.  

Существует огромное количество причесок и укладок, которые можно достаточно быстро и просто сделать в домашних условиях. Прически с «бубликом» сегодня невероятно популярны. Это неудивительно, ведь они такие разные.

Такая прическа будет уместно смотреться в офисе, где действует строгий дресс-код, или как праздничная на свадьбе. Кроме того, существует огромное количество детских причесок с «бубликом» для девочек. Их делают на длинные и средние волосы. Так собственно как сделать прическу с бубликом?

Что нужно для прически с «бубликом»?

Известно, что сложные укладки самым печальным образом сказываются на здоровье и внешнем виде волос. Прически с «бубликом» просты в исполнении в домашних условиях. Совсем необязательно проводить время в салонах красоты и тратить целое состояние, оплачивая услуги стилистов. Для того чтобы сделать пучок, достаточно уделить себе любимой от силы 5 -10 минут.

В зависимости от ситуации можно создавать варианты пучков. Если добавить локоны или шпильки, украшенные стразами, то получится романтический образ. В качестве ежедневной прически вполне подойдет «Бабетта», сделанная на скорую руку на средние волосы. Для похода на работу вполне подойдет «гулька» или «култышка». Эти красивые прически удобны тем, что можно использовать приобретенный «бублик» или даже обычный носок. Виды пучков удивляют своим разнообразием.

Итак, разумеется, для создания такой прически нужен «бублик». Существует много видов этих аксессуаров. Кстати, есть весьма интересные детские укладки в этом стиле.

Прическа пучок с бубликом, сафиста твиста и носком

Какие бывают «бублики»?

  • Эти привлекательные аксессуары для волос отличаются по размеру и по цвету.
  • Как правило, выбирают их под собственный оттенок шевелюры.
  • Если вы натуральная блондинка, то вам отлично подойдет пучок светлого цвета.
  • Для тех, кого природа обделила густыми волосами, «Бабетта» — просто находка. Аксессуары позволят придать прическе объем.
  • Если волосы кудрявые, то перед тем, как сделать прическу, нужно воспользоваться плойкой;
  • На густых волосах будет хорошо смотреться «Бабетта» в виде плетеных косичек.
  • Если волосы тонкие, то лучше взять большой «бублик».
  • Очень интересный вариант прически получается, если сделать два пучка с разных сторон.
  • Если волосы короткие, то от прически «Бабетта» лучше отказаться. Она смотреться будет некрасиво.
  • Если под руками нет «бублика», то можно воспользоваться чистым носком.

Разнообразить пучок можно с помощью лент, цветов, бантов, ободков, цепочек или косынки и даже косички.

Прически с бубликом для волос

Советы как правильно сделать прическу

  • Перед тем, как приступить к созданию прически, волосы нужно вымыть. Для того чтобы они были более послушными, следует использовать бальзам или гель для укладки. Если вы планируете делать прическу вечером, то волосы нужно вымыть утром.
  • Для того чтобы волосы хорошо лежали на голове, следует пользоваться фиксаторами. В таком случае прическа будет держаться нужное количество времени. Помните, что волосы должны быть совершенно сухими, поэтому если вы пользуетесь лаком или муссом, то придется воспользоваться феном.
  • После того, как вы уложили волосы на голове, зафиксируйте прическу с помощью лака, который не имеет запаха. В противном случае он будет смешиваться с запахом духов.
  • Не стоит мочить волосы во время укладки. Иначе укладка будет очень сложной. Кроме того, волосы нужно аккуратно распределить. С мокрыми прядями это не получится.
  • Для того чтобы прическа получилась такой, какой вам хочется, нужно набраться немного опыта. Поэтому не стоит расстраиваться, если пучок получится немного неудачным.
  • И еще: не стоит укладывать волосы на голове, если у вас плохое настроение. Поэтому выпейте ароматный кофе и приступайте к укладке.

Пучок с ‘бубликом’, украшенный косичками. Bagel Beam with Braids

Как сделать?

Итак, начинаем делать нашу прическу с «бубликом»:

  1. Определитесь с тем, на какой высоте вы желаете получить пучок.
  2. Сделайте хвост на голове.
  3. Для того чтобы волосы лежали аккуратно, хвост желательно сделать как можно выше. В таком случае сделать «култышку» проще.
  4. Теперь нужно надеть на хвост «бублик».
  5. Свободные концы просовываем внутрь аксессуара.
  6. Для того чтобы волосы не торчали, свободный конец нужно также засунуть в «бублик».
  7. Чтобы закрепить прическу на голове, подверните конец, который торчит внутрь.
  8. Теперь аккуратно скручиваем конец таким образом, чтобы хвост намотался на «бублик».
  9. Обратите внимание, что выворачивают волосы изнутри наружу, пока волосы не окажутся намотанными около основания пучка. Можно заплести конец косой.

Быстрая, красивая и элегантная прическа с помощью бублика/пончика/губки

Если под руками нет «бублика», купленного в магазине, то можно воспользоваться носком или большой резинкой. Кстати, носок идеально подходит для создания прически «Бабетта» у ребенка. Еще один вариант «бублика» можно сделать из обычной поролоновой губки. Можно дополнить прическу косой.

«Бублик» с помощью носка?

Как сделать прическу с бубликом правильно? Почему бы и нет!

  • Возьмите чистый носок;
  • Обрежьте часть мыска;
  • Придайте мыску форму тора;
  • Очень важно, чтобы кольцо из носка получилось плотное и тугое;
  • Размер кольца должен подходить по длине волос.

Вариантов «бубликов» невероятно много. Если сделать из оставшейся части хвоста косичку, и обернуть ей пучок, то получится достаточно интересный вариант. Зафиксировать «бублик» можно с помощью тонкой резинки. Как видите, способы разные.

Таким образом, научившись делать простую прическу с «бубликом» даже на средние волосы, со временем можно научиться делать разные варианты. Благодаря чему вы всегда сможете создавать образ, который подойдет под ситуацию. Кстати, одним из вариантов такой прически является «Бабетта».

ПЫШНЫЙ Пучок с НОСКОМ. БЫСТРАЯ причёска

100 фото красивых идей на разную длину волос

Содержание:

  1. Основные нюансы прически с бубликом
  2. Как сделать прическу с бубликом?
  3. Прически с бубликом на длинные волосы

Любительницам делать прически самостоятельно обязательно стоит иметь в своем арсенале такой аксессуар, как бублик. С его помощью можно делать сложные, объемные прически даже если вы обладательница тонких или не слишком длинных волос. Поэтому сегодня мы расскажем о красивых, но в то же время простых прическах на основе бублике.

Основные нюансы прически с бубликом

Вначале предлагаем разобраться, что же такое бублик? Это специальное приспособление в виде кольца, сделанное из сетчатого материала. В специализированных магазинах есть множество вариантов разного диаметра и цветового решения. Благодаря чему можно подобрать тот оттенок, который больше всего соответствует вашему цвету волос. Немного реже можно увидеть бублики с искусственными прядями. Они также бывают в разных оттенках и отлично подходят для обладательниц коротких волос. В любом случае важно правильно подобрать данный аксессуар. Процесс выбора во многом зависит от длины и густоты волос. Девушкам с волосами до лопаток и ниже, можно смело приобретать крупный бублик, диаметром до 10 см. Для коротких волос лучше купить маленький бублик.

Если приобрести такой аксессуар нет возможности, попробуйте сделать его своими руками. Чаще всего девушки используют в качестве основы высокий носок. Учитывайте, что чем длиннее будет верхняя часть, тем проще сделать бублик. Для начала необходимо обрезать нижнюю часть носка. После чего аккуратно скрутите носок в трубочку и закрепите с помощью ниток. Такой пучок ничем не хуже для экспериментов с волосами.

Прежде, чем приступать к созданию причесок, рекомендуем обратить внимание на следующие нюансы. Во-первых, необходимо дополнительно приобрести набор невидимок. С их помощью получится зафиксировать бублик. Классические шпильки в данном случае не подойдут. Лучше всего фиксировать ими пряди волос. Во-вторых, если вы обладательница пушистых или непослушных волос, в процессе обязательно понадобятся специальные средства. Это могут быть гели или муссы для укладки. Они всегда делают волосы мягче, поэтому прическа получится гораздо быстрее. При желании можно дополнительно зафиксировать ее лаком. Но все же, рекомендуем не использовать слишком большое количество.

Как сделать прическу с бубликом?

На самом деле нет единого способа создания прически с бубликом. Все потому, что они могут быть совершенно разными. Начиная с легких, повседневных, классических вариантов и заканчивая сложными, объемными прическами на вечер или даже свадьбу. В любом случае, делать прическу стоит на чистые, расчесанные волосы. Благодаря этому нюансу вы точно будете выглядеть опрятно.

Классическая прическа с бубликом

Пожалуй, это самый простой вариант, с которого стоит начинать новичкам. Вначале волосы надо собрать в достаточно тугой хвост и зафиксировать резинкой. Затем на основание хвоста надевают бублик и фиксируют его невидимками. Поочередно каждую прядь необходимо уложить на бублик. Обратите внимание на то, что волосы должны быть гладкими, а кончик каждой пряди обязательно надо фиксировать под бубликом. Благодаря этому прическа будет гладкой, сдержанной. Если же вы планируете добиться легкого эффекта небрежности, пряди можно немного вытянуть.

Пучок балерины

По-своему интересно смотрится прическа под названием пучок балерины. Подходит он только для длинных волос. Вначале волосы разделяют на три части, как показано на фото. Одну из них соберите в хвост и зафиксируйте. На остальных двух можно сделать начес, чтобы прическа получилась более объемной. На центральную часть волос надеваем бублик и равномерно распределяем вокруг него все пряди. Поверх него надо надеть резинку, подходящую по цвету. Концы волос зафиксируйте невидимками. Уложите боковые пряди таким образом, чтобы придать прическе легкости и объема.

Прическа с косичками

Когда базовый вариант прически с бубликом уже освоен, можно смело добавлять оригинальные детали. В данном случае предлагаем убирать в пучок не все волосы, а оставить несколько прядей у его основания. Заплетите из них тонкие косички и оберните вокруг пучка. Для фиксации лучше всего закрепить концы невидимками.

Прически с бубликом на длинные волосы

Девушки с длинными волосами часто жалуются на ограниченность вариантов причесок. Ведь многие из них просто не держатся на такой длине. Бублик — прекрасное решение в данном случае. Благодаря своей пружинистой структуре он прекрасно держит волосы, независимо от их длины. Кроме того, позволяет реализовать самые разные прически на любой вкус.

Самый простой вариант в данном случае — пучок с косичками. Прежде, чем приступить к его созданию, помойте волосы и дождитесь высыхания. Не опасайтесь использовать различные средства, которые сделают их более мягкими. Это значительно упростит процесс создания прически. Далее, как и в классическом варианте, необходимо собрать их в хвост и зафиксировать резинкой. Отдельно оставьте несколько прядей по разным сторонам. Надев сверху бублик на хвост, заверните волосы вокруг него. Оставшиеся пряди можно просто закрутить вокруг пучка. Благодаря чему прическа получается строгой, сдержанной. Также их нередко используют для создания косичек необходимой толщины и объема. Нередко модницы делают французское плетение, которое придает прическе нотку романтичности. Кончики обязательно зафиксируйте невидимками.

Обратите внимание на то, что пучок не обязательно должен быть высоким. Довольно популярный вариант — нижний пучок с косичкой. Вначале необходимо сделать боковое плетение и внизу зафиксировать его резинкой. Оставшиеся волосы соберите в классический пучок. Оберните косу вокруг пучка и закрепите невидимкой. Такая прическа смотрится очень красиво.

В повседневной жизни многим модницам не хватает разнообразия в плане причесок. Экспериментируйте с бубликом, пробуйте различные варианты, добавляйте собственные детали, аксессуары и украшения.

Узнаем как делать шишку с бубликом. Фото

Прическа “пучок” или “шишка” известна еще с античных времен. Правда, каждая эпоха корректировала ее по-своему. Как бы то ни было, сегодня прическа “пучок”, пользуется огромной популярностью, и всегда есть много желающих узнать, как делать “шишку с бубликом” из волос.

Что такое парикмахерский бублик

К сожалению, не каждая представительница слабого пола может похвастаться шикарной густой шевелюрой. Поэтому женщинам и девушкам на протяжении веков для придания объема своим прическам приходилось придумывать различные ухищрения. Например, известно, что для того, чтобы появиться на людях со знаменитой “бабеттой” на голове, наши мамы и бабушки подкладывали мочалки и даже консервные банки. К счастью, сегодня в специализированных, да иногда и в обычных супермаркетах можно приобрести различные приспособления, позволяющие создавать объемные прически, в том числе пучки. В частности, такую стильную и актуальную в последние годы прическу, как “шишка”, можно сделать с помощью специального парикмахерского “бублика”, представляющего собой кольцо из натуральных или искусственных волос, или резинку, набитую поролоном. Особенно удобны варианты, которые снабжены липучками, не позволяющим пучку растрепаться.


Как делать “шишку с бубликом” на короткие волосы

Прическу “пучок” могут себе позволить себе большинство женщин. Даже если у вас волосы спускаются лишь чуть ниже плеч, вы можете соорудить на голове “шишку” с помощью бублика. Также вам понадобятся две резинки и небольшой шейный платок. Для этого волосы нужно собрать в “конский хвост” с помощью первой тонкой резинки и продеть их в “бублик” (лучше небольшого размера и подходящий к цвету шевелюры). Затем волосы разделяют на небольшие пряди и закрепляют шпильками так, чтобы они полностью его закрыли. При этом концы прядей должны торчать в разные стороны. Затем на получившийся пучок надевают вторую тонкую резинку, удаляют шпильки и с их помощью закрепляют свободные концы вокруг основания пучка. Берут платок, сворачивают его так, чтобы получилась полоска толщиной 3-4 см, оборачивают им “шишку” и завязывают концы под ним в бантик, или прячут его под волосы. Можно также использовать красивую шелковую широкую ленту.

Как делать “шишку с бубликом” на длинные волосы

Очевидно, что сложные прически легче всего делать, когда речь идет о том, чтобы красиво уложить длинные пряди. Если вас интересует, как создать шишку с бубликом в таком случае, то вы можете попробовать сделать это несколькими вариантами. Например, можно соорудить такую прическу так же, как и на короткие волосы, однако вместо платка для оплетения основания пучка использовать заплетенные в косу свободные концы волос. Кроме того, есть более сложный, но и не менее красивый способ, который, однако, потребует большей сноровки. Для этого волосы собирают в конский хвост на макушке. Его кончик помещают в центр бублика и заворачивают наружу так, чтобы волосы наматывались на резинку. Если все сделать правильно, в конце концов, на голове получается аккуратный пучок, который закрепляют с помощью невидимок.

Такую “шишку” можно украсить самыми разными способами, например, вколов у его основания красивый искусственный цветок или намотав на основание ленту или косу, сплетенную из искусственных волос.

Как сделать парикмахерский” бублик” из подручных средств

Если даже у вас нет парикмахерского “бублика”, не стоит огорчаться, так как его можно заменить тем, что есть под рукой. Например, подойдет кусок толстого поролона, из которого вырезают кольцо в форме бублика. Кроме того, есть метод еще проще — сделать бублик из обычного чистого носка, желательно махрового. Может подойти и толстая гетра, которую нужно начиная от резинки наматывать до тех пор, пока не останется свободным уголок-носок. Затем этот кусок отрезают и получают “бублик”, который можно использовать, как настоящий парикмахерский.

Актуальные варианты оформления прически “пучок с бубликом”

Существует множество вариантов, как делать “шишку с бубликом”, фото которых помогут вам правильно выполнить такую прическу.

  • Вариант первый для длинных волос. Разделяют волосы на затылке на две части. Верхнюю половину сворачивают жгутом и закрепляют на макушке. Затем из нижней части волос делают “шишку” с помощью “бублика”, как описано выше, и, наконец, освобожденные пряди верхнего пучка заплетают в косу “водопад” и оплетают ею “шишку” на затылке.
  • Вариант второй. “Шишку” или “бабетту” совсем необязательно делать на затылке или на макушке. Очень красивая прическа получится, если пучок оформить сбоку, за правым или за левым ухом.
  • Вариант третий. На вопрос, как делать “шишку с бубликом”, существует множество ответов. Однако одним из самых красивых является вариант в виде ракушки. Для этого, перед тем как сделать на затылке “бабетту” обычным способом, у лба с двух сторон от пробора отделяют по одной крупной пряди, скрещивают их над пучком, оплетают его с двух сторон и прячут концы под “шишку”.

Хотите знать, как делать “шишку с бубликом” для вечернего выхода? Тогда прочитайте следующую инструкцию:

  • волосы расчесывают и собирают в высокий хвост, используя гель для укладки;
  • на основание хвоста надевают бублик и, равномерно распределив по кругу волосы, закрепляют их тонкой резинкой в пучок;
  • свободные концы волос делят на 2 части и из одной из них плетут косу;
  • этой косой оборачивают левую сторону “шишки” и закрепляют ее невидимками;
  • оставшуюся часть волос делят на 3 части;
  • берут одну из крайних частей, например, правую, и скручивают в колечко;
  • расправляют бока банта и крепят с помощью двух невидимок;
  • так же поступают и с левой частью;
  • серединку делают из косички, которую заплетают из средней части, скручивают в кольцо и закрепляют в середине банта.
  • последний штрих — украшают центр банта красивой заколкой и сбрызгивают волосы лаком.

Как видите, парикмахерский “бублик” (или аккуратно свернутый носок) при умелом использовании позволит вам создавать настоящие шедевры парикмахерского искусства. Поэтому купите его в любом специализированном магазине и попробуйте изменить свой имидж. Ведь теперь вы знаете, как делать “шишку с бубликом” разными способами.

Узнаем как изготовить красивый пучок: инструкция

Повседневной и самой простой прической, позволяющей придать прядям упорядоченный вид в виде шишки или бублика, является пучок. Прическа традиционно называется именно так, но многие именуют ее дулей, луковкой. Последнее время в моде романтичные растрепанные пучки.

далее Не знаете, как изготовить на голове гульку? Не проблема: несколько способов с подробным описанием

Красивая прическа – это не обязательно сложная конструкция из волос. Для того чтобы выглядеть стильно и аккуратно, достаточно пары минут. Вот почему обладательницы длинных волос нередко задаются вопросом о том, как сделать на голове гульку.

далее Прическа с бубликом — быстро и просто!

Объемные пучки – это тренд сезона. Они не только очень элегантны, но и крайне просты в исполнении, что является немаловажным фактором в условиях постоянной занятости. Если вы хотите узнать, как делается прическа с «бубликом», то наша статья будет для вас полезна.

далее Узнаем как изготовить пучок на короткие волосы?

Сборка волос в пучок выступает популярным вариантом укладки волос. Отдельные вариации такой прически подходят для формирования деловых, романтических повседневных образов.

далее Узнаем как изготовить бублик на голове? Классическая прическа на все времена

Почему, казалось бы, столь простая прическа — обычный пучок — остается вне времени и конкуренции? Почему, выбирая свой образ на свадьбу, вечеринку или важное и значимое событие, модницы все же останавливают свой выбор на ней? Мода быстро меняется, но если вы хотите остаться довольны своим образом, остановите выбор на классической прическе.

далее

Как делать бублик на коротких волосах

Как делать бублик на коротких волосах

Объемный пучок(Шишка)на КОРОТКИЕ волосы

Как сделать пучок на короткие волосы | Пучок с бубликом | Быстро и легко , а главное красиво😉

ОБЪЁМНЫЙ ПУЧОК НА КОРОТКИЕ ВОЛОСЫ БЕЗ БУБЛИКА

2 ПУЧКА на КОРОТКИЕ ВОЛОСЫ ( каре ) Julie♥

Причёска ПУЧОК при Помощи БУБЛИКА для Волос! 2 Способа !

2 ПУЧКА / Популярная Instagram Прическа

Прическа при помощи бублика для волос средней длинны

Быстрая прическа Пучок (для коротких волос)

Как легко и быстро сделать красивую прическу с помощью валика для волос

Прически на КОРОТКИЕ ВОЛОСЫ /КАРЕ. Прическа на 14 февраля. 💛 Hairstyles for Short Hair

Также смотрите:

  • Очень короткие волосы
  • Разновидности стрижек на короткие волосы
  • Объемная стрижка на короткие волосы с челкой
  • Гофре на средние волосы
  • Стрижка из фильма
  • Короткие непослушные волосы
  • Прически на волосы до плеч своими руками
  • Покраска средних волос видео
  • Прически гульки на средние волосы
  • Как делать красивые прически видео
  • Короткие передние пряди на длинные волосы
  • Шиньон на ленте торчат свои короткие волосы
  • Как заплести прическу на средние волосы
  • Волнистая химия на средние волосы
  • Мокрая укладка на длинные волосы

как делать пучок на длинные, средние волосы по шагам для девочки, как заплести шишку с помощью шпилек

Каждая женщина мечтает создать обычный и универсальный образ. Для этого ей обязательно необходимо подобрать правильную прическу. Среди большого разнообразия укладок большим спросом пользуются прически с пучком. Такой вариант укладки отлично подходит для похода на работу или на торжественное мероприятие. Кроме универсальности пучок имеет еще одно преимущество – простота выполнения.

Стиль ретро

Чтобы создать прическу пучок в ретро стиле, необходимо придерживаться следующего плана действий:

  1. Подготовить большой и объемный бублик.
  2. Завязать конский хвост на макушке, используя объемную резинку.
  3. Взять бублик и притянуть к главной резинке на хвосте. Пряжи замаскировать под него.
  4. Закрепить кончик при помощи невидимок. Взбрызнуть лаком, чтобы закрепить полученный результат.  Посмотреть как сделать прическу в стиле ретро и как она будет выглядеть, можно на фото и на видео в данной статье.
  5. Взять широкую ленту из атласа, сложить треугольником. Ее обернуть около кольца из волос. Завязать ее сверху.
  6. Таким образом, можно получить декор и дополнительно закрепить бублик. Прическу можно будет использовать на каждый день.

Бублик с косичками

Этот вариант оригинальной укладки подходит для торжественного мероприятия, когда женщина хочет выделяться из толпы. При создании прически необходимо обращать внимание на то, где будет располагаться бублик.

Если прическа будет декорирована различными элементами, то привлечь внимание к бублику можно, если разместить его высоко на макушке. Дополнить укладку можно косой и сместить акцент в сторону украшения. Так же будет интересно узнать, как сделать шишку без бублика и шпилек.

Для создания укладки необходимо придерживаться следующего плана действий:

  1. В ходе накручивания волос на основу, необходимо выделить основную толстую прядь. Должен получиться бублик со свисающим из его центра хвостом.
  2. Выделить маленькую прядь от главной и заплести косичку. Ее стоит уложить на одну из сторон бублика, закрепить при помощи невидимки. Оставшийся кончик стоит обернуть около гульки.
  3. Выполнить косичку из оставшейся главной пряди. Расположить равномерно по всей гульке.

На видео-прически с бубликом для волос своими руками:

С заколкой твистер

заколка твистер должна быть всем знакома. Ее основа из ткани, а каркас из проволоки. У нее есть небольшое отверстие по середине.

Для выполнения прически необходимо придерживаться такого плана действий:

  1. Вначале завязать хвост, а затем, используя заколку, продеть в ее отверстие кончик хвоста. Зафиксировать пальцами.
  2. Постепенно выполнять вращающие движения, накручивать пряли на заколку.
  3. Когда доберетесь до окончания хвоста, соединить концы заколки, чтобы образовался бублик.
  4. Аккуратно распределить волосы одинаково по всей заколке, фиксируя невидимками.

Как делается шишка из волос с помощью бублика, а так же насколько хорошо он выглядит, подробно указано здесь в статье.

А вот как сделать шишку из волос без бублика, а так же насколько просто можно это сделать, подробно описано в данной статье.

Какие прически с бубликом для волос самые популярные, подробно описано в данной статье: https://opricheske.com/pricheski/p-povsednevnye/s-bublikom-dlya-volos.html

Какая прическа с бубликом на длинные волосы самая красивая, подробно описано в данной статье.

Со жгутами

Этот вариант прически отличается свое оригинальностью и сложностью. Чтобы укладка получилась привлекательной, необходимо тщательно соблюдать инструкцию и красиво укладывать жгуты. В противном случае может получиться эффект выбившихся волос. Конечно, такая укладка потребует больше времени, чем классическая, но зато эффект вас просто поразит.

Для выполнения укладки потребуется придерживаться следующего плана действий:

  1. Выполнить высокий хвост, надеть на него основу из поролона, расположив у основания хвоста.
  2. Из хвоста взять прядь небольшой толщины и скрыть в жгут. Этот жгут обернуть около основы так, что его конец скрепился с главным хвостом. Дополнить кончик нетолстой прядью, снова скрутить и продеть под основой.
  3. Укладывать жгуты так, что на основе они находились тесно друг к другу. Замаскировать всю основу гульки прядями –жгутами. А вот как делается бублик для волос своими руками, указано в данной статье.

Пучок из носка

Когда нет специальной резинки для создания эффектного пучка, то можно воспользоваться таким средством, как носок. Оказывается, что с его помощью можно получить не менее красивую укладку. Еще одним достоинством прически является очень простой, что немаловажно на сегодняшний бизнес-леди.

Создать прическу можно при помощи следующего плана действий:

  1. Тщательно пройтись по шевелюре расческой. При помощи резинки завязать высокий хвост. Теперь предстоит надеть подготовленный бублик на основание хвоста. Равномерно распределить пряди около него.
  2. Выделить тонкую прядь и выполняем из нее косичку, самую обычную. Обернуть ее около хвоста. Причем делать это нужно очень плотно.
  3. Тот хвост, который остался от косы, стоит прикрепить к последующей пряди. Выполняете плетение второй косы и опять обмотать ее около носка.
  4. Описанные выше действия стоит проделывать с оставшимися волосами, когда окончено плетение последней косы, то стоит завязать резинкой и обернуть около носка столько раз, сколь потеряется для ее маскировки.
  5. Растянуть косички так, чтобы они полностью замаскировали самодельный бублик из носка. Для их скрепления потребуются шпильки. Декорировать укладку получится при помощи ленты, банта или декоративной прически. На этом создание укладки окончено. Ее можно использовать для создания образа на каждый день или на встречу с друзьями. А вот как сделать красивый пучок на средние волосы своими руками, подробно указано в данной статье.

Прическа шишка

Если девушка захочет получить объемную прическу шишку, то сделать это можно при помощи бублика. Предварительно шевелюру стоит гофрировать. Если нет специального инструмента для этого, то можно воспользоваться более простым способом. Необходимо заплести косички на ночь, а утром их расплести.

Для создания укладки шишки необходимы следующие приспособления:

  • бублик,
  • резинка для волос,
  • невидимки,
  • лак для волос. А вот что собой представляет прическа шишка с валиком, можно понять если прочесть содержание данной статьи.

Красивую шишку можно получить, если придерживаться следующего плана действий:

  1. Всю шевелюру расчесать и создать высокий хвост. На концы подцепить бублик и закрутить пряди по направлению к голове.
  2. При помощи пальцев необходимо разровнять волосы, чтобы можно было замаскировать основу прически.
  3. Чтобы прическа радовала вас в течение дня, нужно закрепить ее невидимками и лаком для фиксации. Подходит укладка не только на каждый день. Ее можно использовать для создания нарядного образа на свидание.

На видео – как сделать прическу с помощью бублика:

Декорировать шишку можно различными способами. Если нужно отправиться на вечеринку, то стоит использовать шпильки с цветами, а вот невесты могут выбрать элегантную диадему. Если стоит создать прическу для фотосессии, то украшением может стать платок или бандана.

Пучок на протяжении долгого времени считается идеальной прической для получения стильного образа на каждый день или на праздник. Делать его не так сложно, как может показаться на первый взгляд, а вот образ получится просто сногсшибательным. Выбирайте любой из представленных вариантов, чтобы всегда быть модной и оригинальной.

Причёски с бубликом на длинные волосы по шагам

Секрет красивой прически кроется в желании ее создать. Чтобы оно появилось, необходима некая «подзарядка», а также красочные и пошаговые описания создания шедевра. В данной статье описываются стильные и практичные причёски с бубликом на длинные волосы по шагам, подходящие на любые торжественные и праздничные события в жизни, как прекрасных девочек, так и целеустремленных женщин.

Что такое Бублик? Это обыкновенная поролоновая резинка, которую можно смастерить даже в домашних условиях. Резинка имеет круглую форму и пружинистую основу.

Поэтому, такой аксессуар отлично держит любые волосы. Всем известный Бублик, таит в себе огромное количество разнообразных и модных вариантов укладки. Длинные волосы – это огромное преимущество для каждой леди, но не во всех случаях, будет удобно носить локоны в распущенном виде.

Для создания прически потребуются некоторые реквизиты:

  • Бублик для волос. Украшение можно часто встретить на полках парикмахерского магазина, а также и в специальном отделе любого гипермаркета или киоска.
  • Пара тонких резинок.
  • Невидимки.
  • Шпильки.
  • Декоративные элементы.
  • Расчёска.
  • Огромное желание.

Без данных парикмахерских премудростей, прическа просто не получится. Поэтому, полностью вооружившись, внимательно прочитайте статью и начинайте возводить свой индивидуальный шедевр.

Простые причёски с бубликом на длинные волосы по шагам

С косичками вокруг

Начнем, пожалуй, с самого простого варианта создания причёски с бубликом на длинные волосы по шагам. Чтобы не повторяться, перед созданием любой укладки, волосы должны быть чистыми и свежими. Также, не опасайтесь использовать средства стайлинга: муссы, гели, лаки или воск. Они помогут сделать длинные и густые волосы более послушными и мягкими. Приступим:

  • Расчесав волосы, собираем их в высокий хвост, применяя тонкую резинку;
  • На хвост одеваем сам бублик;
  • Опускаем пряди вокруг поролоновой основы;
  • «Заворачиваем» волосы вокруг аксессуара, оставив по разные стороны небольшие пряди;
  • Из данных прядей плетем обыкновенные косички;
  • Плетением с левой стороны огибаем нижнюю часть бублика, а косичкой с правой стороны – верхнее;
  • Фиксируем кончики невидимками и прячем их под волосы.

Если в наличии у Вас имеются декоративные украшения, не оставляйте их пылиться на полке, а также включите в работу. Обратите внимание на фото, которое демонстрирует пошаговые ходы создания прически. С наглядным пособием, работа будет гораздо легче.  

С французской косой

Рассмотри следующий пример создания причёски с бубликом на длинные волосы по шагам.

Шаг 1. Бублик одевается на хвост, расположенный на затылочной части головы. Обратите внимание, что одна прядь должна находиться вне резинки.

Шаг 2. Полученный хвост делится на две части.

Шаг 3. Берем свободную прядь, которая была оставлена изначально, и начинаем плести французскую косичку, постепенно подхватывая прядки из нижней части хвоста.

Шаг 4. Как видно на фото, оформляя такое плетение по кругу, мы задействуем все волосы, находящиеся в хвосте.

Шаг 5. Когда локоны полностью закроют бублик, доплетаем косу до конца.

Шаг 6. Получившимся плетением еще раз обкручиваем нашу прическу.

Шаг 7. Когда длины косички уже не будет хватать, кончик прячем под бублик и фиксируем невидимками.

Украсьте прическу красивым бантом или другим декором. Суть самой укладки заключается в том, что она не имеет никакого возрастного ценза. То есть,  прическа подходит как молодым девочкам, так и прекрасным женщинам.

С прядями вокруг

Еще один простой вариант оформления бублика, который не требует создания плетения. Представьте: раннее утро, буквально через пару минут Вам надо уже выходить на работу или в школу, а на голове творится кавардак. Решение есть, и кроется оно в простой и универсальной прическе:

  • Расчесав волосы, убираем их в хвост.
  • Надеваем бублик;
  • Распускаем все волосы по периметру резинки;
  • Продеваем пряди под бублик, оставив в «свободном полете» кончики;
  • Берем концы и начинаем обкручивать ими прическу;
  • Когда длина закончилась, так называемые «остатки» фиксируем к бублику невидимками или заколками.

Вот и все, прическа готова! Буквально две минуты Вашего времени, и длинные волосы будут собраны в изумительную и простую укладку.

Помимо описанных укладок, просмотрите следующие фото, демонстрирующие  прически с бубликом, которые можно делать как на длинные, так и на  средние волосы. Так что не стоит ограничиваться одним видом, а экспериментировать постоянно.

Праздничные причёски с бубликом на длинные волосы по шагам

Асимметричная с плетением

Лето – пора выпускных и других праздничных событий. Каждая девочка ломает себе голову, какую же прическу лучше всего подобрать и выделиться среди всех одноклассниц. Ведь такой момент в жизни должен быть незабываем. Следует начать с:

  • Создания боковой косички. Плетется она до самого конца и фиксируется тонкой резинкой;
  • Расслабьте звенья плетения, чтобы косичка казалась более объемной;
  • Оставшиеся волосы, в нижней части затылка, собираются в хвост;
  • Одевается бублик;
  • Локоны ложатся вокруг него, и волосы прячутся под резинку.
  • Кончик нашей косичку тоже будет задействован: им мы оборачиваем весь получившийся бублик.

Укладка будет считаться завершенной в том случае, если Вы украсите пучок замечательными аксессуарами. Было бы здорово, если в процессе плетения косы, Вы использовали различные красочные ленты, бусины и декоративные вставки. Не забывайте, прическа готовится на праздник.

С французской косой вокруг головы

Следующие причёски с бубликом на длинные волосы по шагам будут более трудоемкими, но не менее замечательными. В таком случае, если нет опыта создания укладок, лучше всего обратиться к специалисту. Но, если присутствует огромное желание, следуйте инструкции:

  • Выделяется верхняя часть волос и закрепляется крабом.
  • Из оставшихся прядей плетется круговая косичка.
  • Опускаем закрепленные волосы и делаем еще один хвост, оставив небольшое количество свободных локонов.
  • На этот хвост надевается бублик, свободные пряди остаются в таком же положении.
  • Берем свободные волосы и начинаем плести круговую косичку, одновременно подхватывая пряди, которые были оформлены в бублик.
  • Плетем до тех пор, пока сама резинка не скроется под копной волос.
  • Плетение обкручиваем вокруг прически, и кончик фиксируем шпильками или невидимками.

На выходе получается удивительная укладка, которая отлично подойдет на любое праздничное событие. Опять же, отправляемся в магазин и приобретаем различные декоративные аксессуары для волос. Поверьте, они точно не будут лишними.

Существует много вариантов создания прически с бубликом. Просмотрите фото и придумайте свой новый образ, скомбинировав различные варианты укладок.

Универсальная

В плане присоединения поролоновой резинки, рассмотрим другой вариант причёски с бубликом на длинные волосы по шагам. В данном случае, резинка надевается не на сам хвост, а остается в подвешенном состоянии гораздо выше корней волос:

  • Формируется хвост из всех волос.
  • Надевается бублик на середину хвоста, и руки поддерживают его положение.
  • Концы хвоста заворачиваются на бублик.
  • Похожими движениями, опускаем поролоновую резинку до самого конца, подтягивая свободные локоны.

Чтобы бублик крепко подхватил все волосы, мы должны как бы «наматывать» свободные локоны на него, постепенно опуская его и выкручивая наружу. Когда поролоновая резинка окажется у корней, прическа будет готова. Не забывайте использовать лаки и муссы для волос. Они сделают прическу менее уязвимой от влияния погодных условий и головных уборов.

Прически с бубликом на средние волосы: фото для девочек

Чем хорош бублик? А тем, что его можно использовать не только на длинные волосы, но и на средние пряди. Тем более, что местоположение поролоновой резинки можно менять и придумывать новые образы. Обратите внимание на прически с бубликом на средние волосы, фото которых раскрывает все разнообразие данной укладки. Экспериментируйте и вкладывайте в Вашу укладку всевозможные аксессуары и украшения, и только тогда Ваш облик вызовет восторг у окружающих.

Рассмотрим пошаговое фото еще одной праздничной прически с поролоновой основой, которую можно сделать как на средние, так и на длинные волосы:

  • Оформляем хвост и надеваем бублик.
  • Делим волосы на небольшие пряди.
  • Из них формируем жгуты и перекидываем их через валик.
  • Кончики фиксируем по основание невидимками.

Красивые варианты для девочек

Бублик часто применяется для создания детских причесок для девочек. Мамы  полюбили этот популярный аксессуар, используемый в прическах, за быстроту создания красивой и объемной укладки, которая будет к месту и в праздничный день и в повседневный. Фото показывает все возможные варианты применения бублика в детских прическах для девочек, как на средние волосы, так и на длинные.

Как видно из фото, фантазиям мам нет границ. И здесь есть чем порадовать девочку.

Прическа с использованием бублика отлично смотрится и с челкой. Так что это сугубо Ваш выбор, оставлять ее или задействовать при создании укладки. Бублик гораздо прочнее держит волосы, нежели обыкновенные резинки или заколки. А полученная укладка смотрится уникально, за счет ее необыкновенной формы.

Посмотрите видео красивой и праздничной прически.

Как делать дулю с помощью бублика. Какой длины должны быть волосы для создания прически-бублика? Разные пучки с заколкой хеагами

Пучок, напоминающий по виду бублик, считается инновационной формой пучка на волосах, которые можно осуществлять очень легко, как на длиннее, так и средние волосы. Давайте рассмотрим, как сделать пучок с помощью бублика на разную длину волос.

Как сделать прическу с бубликом на длинные волосы

Для женщин, обладающих длинными волосами, отлично подойдет представленный вариант причёски с бубликом. Делать ее очень просто. Для этих целей следует приобрести следующие материалы:

  • Пончик;
  • Резинка;
  • Шпильки или невидимки.

Пончики для создания причёски могут быть представлены в любой цветовой гамме и любых размеров. Имеются также пончик со специальным покрытием из искусственных прядей. Но такой вариант больше подходит для женщин и девушек, обладающих короткими волосами.

Для осуществления причёски с бубликом для волос придерживайтесь следующего плана действий:

На случай, если вам не удастся отыскать в магазинах пончик, то его может заменить очень толстая резинка или носок. Для этого следует отрезать «пятку» и «мысочек», а затем закатать носок в виде «бублика».

Пучок на среднее волосы

Если вы обладательница средней длинны волос, то здесь могут использоваться два варианта прически: с использованием шпилей и специальных заколок.

Объемный пучок с использованием резинок и шпилек

Представленный способ создания пучка принято считать самым простым. Его можно использовать на короткие волосы, но, чем длинна волос больше, тем объемнее будет причёска.

Полученный результат должен содержать в себе лёгкую небрежность, поэтому такого рода пучок на средние волосы спасает в случаях, когда нужно выглядеть хорошо, а помыть волосы не успеваешь. Благодаря тому, что этот пучок отлично держит волосы, с такой причёской можно спокойно заниматься спортом и не думать о своей прическе.

Для создания такой причёски вам понадобятся следующие инструменты:

  • Расческа;
  • Резинка;
  • Шпильки – 2- штуки.

Последовательность действий:

Объемный пучок с использованием специальных заколок

Сегодня особой популярностью пользуются заколки «софиста-твист», «хеагами» и подобные им приспособления с целью создания пучков. Их и сейчас вполне реально отыскать на прилавках магазина.

Для выполнения такой прически вам понадобиться:

  • Заколка;
  • Расческа.

Последовательность действий:

  1. Концы волос расчесать и закрепить их на затылке;
  2. Закрутить вверх и зафиксировать в объемный пучок или причёску.

Это далеко не все причёски бублики. Еще масса вариантов, однако, у них практически одинаковый смысл исполнения. Единственное, в чем они могут отличаться, так это в применяемых материалах.

Видео о создании объемных пучков с бубликом

На видео ниже показано и рассказано о том, как сделать пучок при помощи бублика. Также сделан такой же пучок, но уже при помощи обычного носка.

Совмещаем французскую косу и пучок с бубликом в красивую прическу.

Любая девушки очень бережно относится к своей шевелюре. Перед тем как выйти из дома, она обязательно укладывает локоны в эффектную прическу. Но это не значит, что дама должна проводить много времени у зеркала, чтобы получит красивую укладку. Кроме этого, нет необходимости бегать по салонам и тратить деньги на услуги специалистов.

Сегодня получить легкую и привлекательную прическу можно дома, используя такое приспособление, как бублик. Этот аксессуар стал пользоваться сегодня большим спросом. И это не удивительно, ведь он подходит для волос разной длины, а благодаря разнообразию оттенков и размеров каждая девушка без особых проблем подберет нужный вариант.

Использование заколки

Заколка-бублик уже не один год пользуется популярностью. А связан она с удобством применения и получения невероятно красивого пучка, который не будет распадаться в течение дня. Изготовлена заколка из ткани, имеет проволочный каркас и небольшое отверстие посредине. Процесс применения заколки-пучка несложный, так что справиться с работой сможет любая девушка.

Выбор прически

На самом деле техника создания пучка при помощи такого аксессуара одна. Но это не значит, что прическа всегда будет получаться одинаковой. Ее можно разнообразить аксессуарами, расположить гульку высоко, низко, в одну сторону. Какой бы вариант вы не выбрали, можете быть уверенны, что выглядите просто роскошно.

На фото – пошаговая инструкция, как сделать прическу с бубликом:

Процесс создания прически сводится к следующему:

  1. Завязать хвост, поддеть кончики хвоста в отверстие заколки. Закрепить их пальцами.
  2. Медленно вращательными движениями накрутить пряди на заколку.
  3. Когда достигнете основания хвоста, то соединить кончики заколки, образуя гульку.
  4. Все локоны равномерно распределить по аксессуару и закрепить их невидимками.

Как пользоваться поролоновым экземпляром

Этот аксессуар знаком сегодня многим. Для его изготовления используют силикон, а различают его по размеру и цвету. Если у вас нет возможности купить бублик, то не расстраивайтесь, ведь создать такое изделие можно вполне своими руками, применяя старый и ненужный носок.

Классический вариант

Этот вариант применения бублика самый распространенный. Для этого тщательно прочесать волосы. Обработать их средством для укладки – мусс, пенка. Это придаст прядям шелковистость и сделает их более податливыми. Если же локоны послушные и легко подвергаются укладке, то наносить пенку тогда не придется. Собрать шевелюру в высокий хвост.

Если нужна небрежная и воздушная прическа, то можно вытянуть прядки при помощи карандаша или тонким кончиком расчески. Теперь можно переходить к самому ответственному моменту. Взять бублик и продеть хвостики хвоста в его отверстие. Наматывать локоны на кольцо, словно выворачиваете аксессуар. Проделать такие действия, пока не дойдете до основания хвоста. Все волосы равномерно распределить по изделию. Готовый шедевр обработать лаком.

Предварительно помыть, высушить и расчесать волосы. Соорудить из них хвост, для крепления которого использовать резинку. Продеть кончик локона через отверстия аксессуара. Голову наклонить и распределить пряди по резинке.

Поверх надеть еще одну тонкую резинку. Таким образом, у вас должна получиться аккуратная и гладкая гулька. Волосы, которые остались после создания пучка, можно обернуть около него или заплести косичку и обрамить гульку. Можно волосы завить на плойку и уложить у основания хвоста.

Пучок с косами

Процесс создания такой прически не длительный, а вот зато полученной результат вас приятно порадует. Снова собрать волосы в хвост, а затем пряди поделить на несколько секций. Из каждой создать обычную косу.

Если вы желаете как-то разнообразить укладку, то можно не заплетать каждую прядь, чередовать. Далее надеть бублик и уложить все волосы по приведенному выше принципу. Все кончики закрепить невидимками и обработать лаком готовую укладку. А вот какова схема плетения косы с лентой, можно понять если посмотреть фото в данной

Для тех кто хочет знать о том, как правильно сделать шишку с бубликом и насколько это выполнить сложно, стоит перейти

Пучок и плетение

Получить оригинальную укладку можно, если комбинировать пучок и технику плетения. Для этого вначале расчесать волосы и приступить к созданию колоска. В этом случае вы можете экспериментировать, создавая прямой колосок, наоборот или рыбий хвост.

Когда коса будет готова, то можно собрать волосы в хвост. Затем при помощи бублика выполнить аккуратную гульку. Закрепить полученный результат лаком. А вот поможет понять информация из данной статьи.

Прическа со жгутами

Этот вариант прически более сложный. Но зато выглядит укладка очень роскошно и оригинально. С ней можно появиться на торжестве, выпускном и даже на свадьбе. При создании необоримо правильно укладывать жгуты, чтобы в процессе носки прически волоски не выбивались и не создавали эффект небрежности.

Первым делом предстоит собрать прядки в хвост. Установить на него бублик и расположить его у основания хвоста. Выделить прядь из волос хвоста и получить из нее жгут. Полученный элемент обернуть около резинки так, чтобы кончик встретился с основным хвостом. Дополнить кончик тонкой прядкой, опять получить жгут и продеть его под основой. Продолжить по аналогии, при этом укладывать новые элементы так, чтобы на основе они были сосредоточены тесно друг к другу. Таким образом, бублик будет полностью покрыт жгутами. А вот так, как на этом , будет выглядеть прическа небрежный пучок. А для того, что бы понимать. как правильно её сделать, стоит ещё и прочесть содержание статьи.

На видео- резинка бублик для волос:

Возможно вам так же будет интеерсно увидеть, как будет выглядеть

Прически с бубликом выглядят невероятно красиво и эффектно, а главное, что их можно делить на каждый день и на торжество. Подходит пучок с бубликом абсолютно всем и не имеет возрастных ограничений. При выборе того или иного варианта укладки необходимо учитывать тип волос, их длину и свои личные пожелания. Украшать их можно также по-разному, используя такие аксессуары, как ободок, заколку, стразы, жемчужины. Но главное здесь не переусердствовать, иначе образ получится тяжелым и непривлекательным.

Обладательницы средних или длинных волос часто ищут варианты быстрых причесок, которые можно заплести за 5 минут. Многим нужно, чтобы пряди весь день были собранными, не мешали и не путались у лица. Один из примеров такой легкой укладки — пучок с бубликом. Выглядит он красиво, сохраняет форму надолго, к тому же подходит и для учебы, и для работы. Расскажем в статье, как сделать пучок с помощью бублика и других приспособлений.

Перед тем как делать пучок на голове с помощью резинки бублика (пончика), следует подготовить укладочные средства, инструменты. Понадобятся:

  • расческа или массажная щетка;
  • невидимки;
  • на выбор: бублик, валик, носок, приспособление софиста-твиста;
  • лак для фиксации;
  • шпильки;
  • любые украшения по желанию: ленты, платок, заколки с декором, ободок, зажимы.

Одним нравится заплетать вокруг пучка тонкие косички, другие любят завивать длинную челку, предварительно делать начес для объемности. Такие действия позволят каждый раз преображать простую прическу за 3-4 минуты, не утруждая себя сложными манипуляциями с шевелюрой.

Пучки из волос с бубликом или носком на длинные волосы можно дополнить необычным плетением из жгутов, косы.

Проще всего делать пучок из покупного бублика и носка. В первом случае надо приобрести такую резинку, закрепить ее на голове и закрутить локоны.

Если под рукой ничего не оказалось, просто отрезается кончик плотного носка, получившийся отрезок закручивается на манер бублика. Некоторые мастерицы даже крутят кудри на носки, заменяя ими бигуди или плойку, так что приспособление пользуется спросом.


Несколько простых способов выполнения укладки

Делать пучок с бубликом или носком можно несколькими способами. Прическа в зависимости от длины волос будет выглядеть объемной, гладкой или высокой. Рассмотрим самые оригинальные варианты, как сделать пучок из волос за 5 минут.

1 способ – для прядок средней длины

Зная, как сделать пучок из носков, даже девушка с локонами до плеч сможет закрутить волосы, убрать под резинку торчащие прядки. Понадобится лишь мусс, расческа, сделанный из носочка бублик.

Поэтапный разбор способа с фото поможет понять технологию:


Такая несложная укладка с бубликом на средние волосы выглядит оригинально и стильно. Дополнить пучок из носка можно заколкой или красивой резинкой.

2 способ – с двумя косичками

Многие девушки знают, как накрутить волосы на валик, украсив его ободком из тонких косичек. Тем, кому еще не понятна технология укладки, поможет пошаговая инструкция, как делать пучок.

  1. Собираем длинный хвост на макушке, надеваем сверху бублик или закрученный носок.
  2. Распределяем равномерно локоны по всей окружности валика, надеваем тонкую резинку.
  3. Свисающие прядки собираем по бокам в два хвостика, плетем из них косички.
  4. Закручиваем косы, пряча концы внутрь. Фиксируем шпильками.

Чтобы объемный пучок с помощью любого приспособления был гладким, сбрызгиваем его лаком. Тем, кто любит легкую небрежность, можно слегка вытянуть несколько прядей из гульки в стороны карандашом. В любом случае прическа будет выглядеть собранной и красивой.

3 способ – праздничный вариант с косами

Торжественный пучок с помощью носка или пончика можно сделать при помощи кос. Нужно лишь знать, как сделать бублик для волос, иметь 15 минут свободного времени.

Пошаговая инструкция с фото поможет понять все этапы:

  • Расчесываем длинные локоны, собираем в высокий хвост, надеваем плотный пончик.

  • Все волосы равномерно распределяем руками.
  • Берем одну прядь, плетем из нее косу, обвиваем вокруг бублика. Кончик прячем или присоединяем к другой прядке в процессе плетения.

  • Повторяем то же самое с остальными волосами, стараясь закреплять косички на одинаковом расстоянии.
  • Последнюю косу закручиваем вокруг основания, фиксируем невидимкой.

Такая прическа подойдет для школьного праздника, торжественного мероприятия или свидания.

4 способ – на каждый день

Вариант подойдет тем, кто постоянно раздумывает, как сделать . Можно сделать пучок без бублика, используя носок, или купить пончик нужного размера.

Поэтапная инструкция:

  1. Расчесанные локоны собираем в высокий хвост, поднимаем его вверх.
  2. Просовываем бублик через кончик, аккуратно выворачиваем приспособление, пока оно не достигнет основания головы.
  3. Поправляем прядки, закрепляем невидимками, шпильками.

Такая быстрая прическа продержится весь день, будет выглядеть собранной в любую погоду.

Прически с бубликом на средние волосы можно разделить на два типа. Первый тип — это те прически, которые делаются быстро и не сложно, такие как ( , пучок для жидких волос, ). Второй делается немного подольше но не сложно. Для этого используют всевозможные средства для укладки, которые заметно упрощают процесс создания прически обладательниц длинных или средних волос. Благодаря различным средствам укладка становится весьма аккуратной.
Простой вариант создания прически с бубликом на средние волосы — это конечно сам бублик. Его можно сделать самим или же приобрести в магазине. Покупной конечно с самодельным не сравнить, т.к покупной намного мягче и толще.

Прически с бубликом на средние волосы видео

Большая часть девушек убеждены, что бублик предназначен исключительно для длинных волосы, и воздерживаются в использовании. Но если попробовать его сделать на средние волосы , мнение сразу же изменится. Прически с бубликом на средних волосах , смотрится не хуже чем на длинных. Прически с бубликом уникальны, их можно использовать по — любому поводу. Особенно хороша укладка для повседневного варианта, она удобная, волосы убраны и не мешаются, так же не испортится в течении всего дня.

Прически с бубликом на средние волосы фото




Плюсы использования бублика.
Бублик — круглый или овальный кусок, изготовленный из поролона. Если делать в домашних условиях бублик, нужно взять поролон и носок. Некоторые девушки вместо бублика в создании прически с бубликом применяют большую обычную резинку, и если с помощью одной ничего не получается, то добавляют больше и больше резинок. Выглядит это ужасно, поэтому лучше сразу использовать бублик, а не мучиться.

  • Первым плюсом использования бублика является то, что даже самые непослушные волосы, можно закрутить к пучку, который будет хорошо закреплен. Благодаря шпилькам волосы вылезать не будут.
  • Местоположение бублика может быть любым. От макушки до затылка. Расположение бублика играет случай, и также позволяемая длина волос.
  • С челкой или без — неважно. Бублик подходит всем типам волос.
  • Если выбрать бублик, максимально подходящий по цвету волос, густота не важна, если где-то не будет хватать волос, бублик отлично скроет мелкие недостатки.

Благодаря бублику пучки девушек получаются намного прочнее и аккуратнее, чем с резинками и множества заколок. Существуют два способа воспроизведения пучка с помощью бублика — для густых и жидких волос.

Прически с бубликом на средние волосы видео урок

Классический пучок

Понадобятся : бублик, силиконовая резинка, мусс для волос, заколки и лак (сильной фиксации)
Такой способ хорошо, если у вас густые пряди. Наносим на волосы немного мусса для волос (волосы начнут слушаться вас), Затем выбираем месторасположение пуска и делаем хвост, завязывая резинкой. Надеваем бублики на кончики, немного отступив от длины. Начинаем закручивать бублик наружу, пока не приблизимся к хвосту. Далее поправляем волосы, если где — то требуется. Закалываем шпильками, чтобы бублик не упал и фиксируем лаком для волос.Такая прическа может продержаться 24 часа.

Видео урок








Если вы обладательница жидких волос, необходимо выбрать бублик поменьше, что бы ваши волосы могли накрыть его, и бублик не был виден.
Понадобится то же самое , что и в предыдущем варианте. По желанию можно украсить пучок декоративными элементами.
Распределяем мусс по волосам, собираем хвост (расположение выбираете сами) с использованием силиконовой резинки. Если в прошлом варианте волосы накручивали на пучок, то в этом нужно опустить его к началу хвоста. Затем нужно расположить волосы по всему бублику, чтобы полностью закрыть его. Сверху надеть вторую силиконовую резинку и остальные волосы закрутить вокруг пучка, заколов шпильками. Зафиксируем лаком. Такой вариант можно использовать в качестве детской прически, для украшения использовать атласную ленты, которая будет находиться вокруг пучка.
Некоторые девушки используют такие пучки на каждый день, но дополняют ее некоторыми разнообразными элементами.

Видео урок




Необычный пучок

Вид отличается от классического варианта, тем, что под пучком находится коса. Такой вариант можно с легкостью сделать самой. Опустив голову, делим затылочную зону на 3 части и начинаем плести классическую косу. Доплетаем до того места, где будет располагаться пучок и завязываем хвост силиконовой резинкой. Если у вас густые волосы можно накрутить волосы на бублик, если же жидкие, то надев валик на хвост, распределите его. Оставшиеся волосы убираем и закрепляем шпильками. Фиксируем лаком. В качестве дополнения можно использовать бантик из атласной ленты.

Видео урок




Пучок с косой

Воспользуйтесь инструкциями создания пучка (описаны выше). Но нужно оставить несколько прядей, чтобы в конце получить косу. Затем ее нужно обернуть вокруг пучка и закрепить шпильками.

Видео урок





Небрежный пучок

Для такого варианта нужно просунуть все волосы в бублик, оставляя свободные концы. Следует обработать их лаком и немного начесать для небрежного вида. Каждый локон нужно закрепить под валиком, перекидывая с одного конца на другой. Получится небрежный и в то же время легкий вид для ежедневной походки куда-либо.

Пучок из жгутиков

Прическа получается красивой, но нужно потрудиться. Волосы нужно собрать в хвост и надеть бублик. Отделить равномерные пряди и скрутить в жгутики. Затем закрепить жгуты у основания бубликов, заколоть шпильками. Затем зафиксировать лаком результат.

Виде урок


Бублик представляет собой поролоновый аксессуар, который удерживает форму прически. Его использование позволяет сформировать объемную прическу и создать эффект длинных, густых волос, даже если это на самом деле не так. Кроме того, благодаря использованию бублика и других аксессуаров, можно создавать прически как повседневные, так и торжественные. А также неоспоримым преимуществом моделирования причесок с бубликом является простота и быстрота исполнения.

Как сделать прическу с бубликом: пошаговые мастер-классы

В первом мастер-классе будет описано, как сделать прическу в виде пучка с помощью бублика согласно классической схеме.

  1. Первым делом надо расчесать волосы, они должны быть идеально гладкими.
  2. Затем следует подумать о расположении пучка, его можно зафиксировать на макушке, сбоку, снизу. В зависимости от этого надо собрать волосы в хвост соответственно либо на макушке, либо сбоку, либо снизу.
  3. Потом на хвост надо надеть бублик.
  4. Далее каждую прядь хвоста необходимо обернуть вокруг бублика. Для прочности каждую прядь следует фиксировать при помощи невидимок.
  5. На заключительном этапе надо поправить все выбившиеся пряди, зафиксировать невидимками, если надо, и сбрызнуть прическу лаком.

Во втором мастер-классе будет описан процесс выполнения прически на длинные волосы с бубликом в виде пучка, украшенного косой.

  1. Сначала надо расчесать волосы и сделать их гладкими либо при помощи утюжка, либо при помощи укладочных средств.
  2. Затем волосы следует разделить при помощи бокового пробора, распределив пряди на две части неодинаковые.
  3. Потом с левой стороны над ухом надо отделить прядь, разделить ее на три части и заплести косу до конца длины прядей.
  4. Далее оставшиеся волосы необходимо еще раз расчесать и собрать в низкий хвост. Потом протянуть через него бублик.
  5. После этого волосы в хвосте следует разделить на пряди и заправить каждую прядь под бублик, чтобы получился пучок.
  6. Ранее заплетенную косу необходимо уложить вокруг пучка и зафиксировать ее при помощи невидимок.

В третьем мастер-классе будет пошагово описан вариант выполнения пучка на основе плетения колоска.

  1. Прежде всего, волосы надо расчесать, собрать в хвост на макушке и закрепить бублик.
  2. Затем волосы в хвосте следует разделить на несколько прядей, потом каждую прядь следует также разделить на три части и заплести косички.
  3. Потом получившиеся косички необходимо заправить аккуратно под бублик и закрепить невидимками.

Как сделать прическу с бубликом на средние волосы

На средние волосы можно сделать прическу с бубликом в виде высокого пучка. Сначала волосы надо расчесать и собрать на макушке. Потом необходимо продеть хвост через бублик и равномерно обмотать волосы вокруг бублика настолько, насколько позволяет длина. Затем сверху следует закрепить резинку тонкую. Все выбившиеся и торчащие пряди надо аккуратно заправить под тонкую резинку.

Возможно так же делать и низкие пучки, в таком случае торчащие прядки можно и не заправлять под резинку, что придаст прическе небрежность и сделает ее подходящей для стиля casual.

Видео подборка по теме статьи

Рецепт домашних рогаликов — Пристрастие Салли к выпечке

Этот простой рецепт домашних рогаликов доказывает, что вы можете приготовить восхитительно жевательные рогалики на собственной кухне, используя лишь несколько основных ингредиентов и инструментов для выпечки!

Сегодня я научу вас делать домашние рогалики, используя лишь несколько основных ингредиентов и кухонных принадлежностей. Сегодня вы собираетесь побороть любые страхи перед дрожжами и выпечкой хлеба — и я здесь, чтобы помочь вам!

Рогалики, крем-брюле, мягкие крендели и порции с горячей ветчиной и сыром.Что общего у этих продуктов? Кажется, что каждый из них действительно сложно сделать дома, но втайне не может быть проще. Домашние рогалики на вкус свежее, дешевле, и вы получите право хвастаться выпечкой с нуля. ( PS: У каждого из этих рецептов есть видеоурок!)

Видео: как приготовить домашние рогалики

Вот видео, которое поможет вам в этом процессе.

Для рогаликов требуется постное тесто

Первый шаг — приготовить тесто для рогаликов.Это то же самое тесто, которое вы используете для всех рогаликов, рецепт уже опубликован в моем блоге. Всего 5 ингредиентов.

  • Теплая вода: Жидкость для теста.
  • Дрожжи: Позволяет тесту подниматься. Я рекомендую быстрорастворимые или активные сухие дрожжи.
  • Хлебная мука: Для рогаликов необходима мука с высоким содержанием белка. Нам нужна плотная и жевательная текстура, а не мягкая и воздушная, как булочки с корицей. Хлебная мука — единственное решение!
  • Коричневый сахар: Пекарни используют сироп из ячменного солода для подслащивания теста для рогаликов — его может быть немного сложно найти, но коричневый сахар — прекрасная замена.
  • Соль: Вкус.

Обратите внимание, как нет жира? Это называется постное тесто . Постное тесто идеально подходит для приготовления таких блюд, как фокачча, тесто для пиццы, домашний хлеб и хлеб без замешивания. Сладкий хлеб, например булочки с корицей, содержит жир для насыщенности и вкуса.

Выпечка с дрожжами

Обращайтесь к этому руководству по выпечке с дрожжами всякий раз, когда вы работаете с пекарскими дрожжами. Я включаю практические ответы на все ваши распространенные вопросы о дрожжах.

Тесто можно приготовить миксером или вручную.Замесить тесто вручную обязательно. Тесто для рогаликов очень тяжелое и плотное, поэтому миксер может слишком сильно встряхнуть. Вы будете месить всего несколько минут, и вы можете посмотреть, как я это делаю на видео выше. После того, как тесто замесится, дайте ему подняться 60-90 минут. Пробейте его, затем разделите на 8 частей и сформируйте рогалики.

Как формировать рогалики

Придать форму рогаликам проще, чем кажется. Просуньте палец в центр шарика из теста, затем двумя пальцами увеличьте отверстие примерно до одного.5 — 2 дюйма. Вот и все! Я не делаю ничего необычного, да и рогалики не обязательно должны быть идеальными. Мои никогда не бывают!

Водяная баня с рогаликом

Рогалики необходимо варить по 1 минуте с каждой стороны в кастрюле с кипящей водой. На самом деле это самый важный шаг во всем рецепте. Почему?

  1. Варка рогаликов придает бублику красивый блеск. Но внешний вид — это еще не все — этот блеск на самом деле является результатом клейстеризации крахмала, который создает хрустящую блестящую пленку.Я узнал об этом от Cooks Illustrated.
  2. При варке рогаликов готовится внешний слой теста, который гарантирует, что они сохранят свою форму в духовке.

Добавьте в водяную баню мед или сироп из ячменного солода. Почему? Сахар добавляет карамелизации и хрустящей корочки . Обработка вареных рогаликов яичной жидкостью делает то же самое. Не пропустите!

Разновидности домашних рогаликов

  1. Обычные рогалики: Следуйте рецепту ниже.
  2. Бублики с корицей и изюмом: Следуйте моему рецепту рогаликов с корицей и изюмом.
  3. Все рогалики: Следуйте моему рецепту всех рогаликов.
  4. Рогалики с семенами кунжута: Используйте 1/3 стакана семян кунжута. После смачивания яичной промывкой на шаге 9, сверху или макать каждый рогалик в топпинг. При необходимости используйте больше.
  5. Рогалики с маком: Используйте 1/3 стакана семян мака. После смачивания яичной промывкой на шаге 9, сверху или макать каждый рогалик в топпинг.При необходимости используйте больше.
  6. Солевые рогалики: Используйте 1/3 стакана крупной соли. После смачивания яичной промывкой на шаге 9, сверху или макать каждый рогалик в топпинг. Они довольно соленые, поэтому не стесняйтесь использовать соль полегче.
  7. Сырные рогалики (Азиаго, Чеддер и т. Д.): Добавьте 1/2 стакана тертого сыра в тесто при добавлении муки. После смачивания яичной промывкой на шаге 9 посыпьте дополнительным сыром.
  8. Рогалики с хрустящей корочкой с корицей: Добавьте 1 чайную ложку корицы в тесто по рецепту ниже, когда вы добавляете соль.Удвойте хрустящую начинку с корицей из хлеба с корицей. Смажьте рогалики яичной жидкостью на шаге 9 ниже, положите ложкой на каждый хрустящую корочку с корицей.

Некоторые читатели использовали этот рецепт рогаликов для изготовления рогаликов из цельной пшеницы, заменив половину хлебной муки цельнозерновой мукой. Я не пробовал, но дайте мне знать, если вы попробуете!

Еще одна скоба? Буханка хлеба для бутербродов. Нет ничего лучше домашнего хлеба!

Распечатать часы значок часов

Описание

Готовьте свежие рогалики прямо у себя дома по этому проверенному рецепту теста.Не пропускайте водяную баню и мытье яйцом — они обеспечивают более жевательную золотисто-коричневую корочку.


  • 1 и 1/2 стакана (360 мл) теплой воды (между 100-110 ° F, 38-43 ° C)
  • 2 и 3/4 чайные ложки быстрорастворимых или активных сухих дрожжей *
  • 4 стакана (520 г) хлебной муки (ложкой и разровненной), плюс еще для рабочей поверхности и рук *
  • 1 столовая ложка сахарного песка или фасованный светлый или темный коричневый сахар (или сироп ячменного солода) *
  • 2 чайные ложки соль
  • Покрытие чаши: спрей с антипригарным покрытием или 2 чайные ложки оливкового масла
  • мытье яиц: 1 яичный белок взбитый с 1 столовой ложкой воды

Для кипячения

  • 2 кварты вода
  • 1/4 стакана (60 г) мед (или сироп из ячменного солода) *

  1. Приготовьте тесто: Взбейте вместе теплую воду и дрожжи в чаше миксера, оснащенного крючком для теста.Накройте и оставьте на 5 минут.
  2. Добавьте муку, коричневый сахар и соль. Взбивать на малой скорости 2 минуты. Тесто очень крутое и выглядит несколько сухим.
  3. Выложите тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой. Слегка посыпанными мукой руками замесить тесто 4-5 минут. Тесто слишком тяжелое, чтобы миксер его замес!
  4. Слегка смажьте большую емкость маслом или антипригарным спреем. Поместите тесто в миску, повернув ее так, чтобы все стороны покрылись маслом. Накройте миску алюминиевой фольгой, полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем.Дайте тесту подняться при комнатной температуре в течение 60-90 минут или пока оно не увеличится вдвое.
  5. Застелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми противнями.
  6. Сформируйте рогалики: Когда тесто будет готово, выдавите его, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Разделите тесто на 8 равных частей. (Просто посмотрите — не обязательно быть идеальным!) Сформируйте из каждой части шар. Проведите указательным пальцем через центр каждого шара, чтобы сделать отверстие диаметром примерно 1,5 — 2 дюйма.Посмотрите видео выше для наглядности. Неплотно накройте фигурные рогалики кухонным полотенцем и подождите несколько минут, пока готовите водяную баню.
  7. Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C).
  8. Водяная баня: Наполните большую широкую кастрюлю 2 литрами воды. Добавьте мед. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до средне-сильного. Бросьте рогалики по 2-4 за раз, убедившись, что у них достаточно места для плавания. Готовьте бублики по 1 минуте с каждой стороны.
  9. С помощью кисточки для выпечки смажьте яйцом сверху и по бокам каждого рогалика.Выложите по 4 рогалика на каждый выстланный противень. Выпекать 20-25 минут, наполовину повернув противень. Вы хотите, чтобы рогалики были темно-золотисто-коричневого цвета. Достаньте из духовки и дайте рогаликам остыть на противне в течение 20 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.
  10. Ломтики, тосты, вершина — все, что хочешь! Плотно накройте оставшиеся рогалики и храните при комнатной температуре несколько дней или в холодильнике до 1 недели.

Банкноты

  1. Приготовление на ночь Инструкции: Приготовьте тесто на шаге 4, но дайте ему подняться на ночь в холодильнике, а не при комнатной температуре в течение 60-90 минут.Медленный рост придает бубликам чудесный аромат! Утром достаньте тесто из холодильника и дайте ему подняться 45 минут при комнатной температуре. Переходите к шагу 5. Я не рекомендую формировать рогалики накануне вечером, так как за ночь они могут слишком сильно раздуться.
  2. Замораживание Инструкции по приготовлению: Запеченные рогалики прекрасно замораживаются! Заморозьте их на срок до 3 месяцев, разморозьте на ночь в холодильнике или при комнатной температуре, затем согрейте по своему вкусу. Вы также можете заморозить тесто для рогаликов.Выдавив тесто на шаге 6, плотно заверните его в полиэтиленовую пленку, а затем в слой алюминиевой фольги. Заморозить до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике на ночь, затем снова выдавите тесто, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Продолжите с шага 6.
  3. Специальные инструменты: настольный миксер с крючком для теста, большие противни (мне они нравятся), большая кастрюля (я использую свою голландскую духовку на 5,5 литров), кисточка для выпечки.
  4. Дрожжи: Используйте быстрорастворимые или активные сухие дрожжи.При использовании активных сухих дрожжей время подъема может достигать 2 часов. В 1 стандартном пакете примерно 2 и 1/4 чайных ложки, поэтому вам понадобится чуть больше 1 пакета дрожжей. Обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.
  5. Хлебная мука: Для рогаликов требуется мука с высоким содержанием белка. Хлебная мука — необходимость. Вот все мои рецепты с использованием хлебной муки, если вы хотите больше рецептов, чтобы использовать ее! В крайнем случае можно использовать универсальную муку, но рогалики будут хрупкими на вкус и не такими же жевательными.
  6. Ячменный солодовый сироп: Этот ингредиент немного сложно найти, но он действительно придает бубликам тот традиционный солодовый вкус, который мы все знаем и любим. Его продают в большинстве магазинов натуральных продуктов. Я предлагаю альтернативы, такие как коричневый сахар в тесте и мед на водяной бане; Я сделал рогалики с этими альтернативами И с сиропом из ячменного солода, и, честно говоря, мне нравятся оба варианта.
  7. Хлебопечка: Поместите ингредиенты теста в форму машины. Запрограммируйте машину на тесто или вручную, затем запустите.Через 9-10 минут тесто станет довольно крутым. Подождите, пока машина завершит свой цикл, а затем продолжите выполнение рецепта.
  8. Вручную: Если у вас нет миксера, вы можете замесить тесто в большой миске, а затем месить вручную в течение 10-15 минут.
  9. Разновидности бублика: См. Сообщение в блоге выше о различных надстройках и начинках. Обратите внимание, что начинки добавляются после мытья яиц на шаге 9. Некоторые читатели использовали этот рецепт рогаликов для приготовления рогаликов из цельной пшеницы, заменив половину хлебной муки цельнозерновой мукой.Я не пробовал, но дайте мне знать, если вы попробуете!
  10. Делить вдвое или вдвое: Вы можете разделить этот рецепт вдвое, просто разделив вдвое все ингредиенты теста (не уменьшайте вдвое воду или мед на этапе кипячения). Никаких изменений в инструкции по рецепту. Для лучшего вкуса и текстуры, а также для того, чтобы не перегружать миксер излишками густого теста, я не рекомендую дублировать этот рецепт теста вдвое. Вместо этого сделайте отдельные партии теста.

На основе сочетания рецептов, которые я пробовал: Мука короля Артура, Cook’s Illustrated и Complete Book of Breads

Рецепт рогалика | Рецепт рогаликов по-нью-йоркски

Этот простой домашний рецепт бублика в стиле Нью-Йорка просто лучший! Основные ингредиенты кладовой превращаются в восхитительно жевательные свежеприготовленные бублика New York .

Это просто лучший домашний рецепт рогаликов в нью-йоркском стиле. После такой большой любви (этот рецепт получил здесь более 11 лет!), Мне пришлось поделиться рецептом в Hand Made Baking, и я обновил эту страницу различными фотографиями, множеством советов, уловок и информации, которая вам понадобится. чтобы получить самые совершенные жевательные домашние рогалики.

Этот простой рецепт рогалика восхитителен и приводит к совершенству. Это не требует такой преданности делу, как другие рецепты рогаликов, которые вы найдете в Интернете — вам не нужно посвящать этому 2 дня.Это домашний рецепт рогалика, который готовится в тот же день за 2 часа.

Как коренной житель Нью-Йорка, я знаю, что нет ничего лучше свежего бублика, размятого со сливочным сыром. Я придерживаюсь высоких стандартов, когда дело касается рогаликов, и не кладу в свои необычные ингредиенты.

В этих рогаликах вы не найдете йогурта, кленового сиропа или ингредиентов, которых может не хватить в кладовой.

Я больше не живу в Нью-Йорке и постоянно жажду старых добрых рогаликов, на которых я вырос — ароматных, умеренно сладких и жевательных с мягкими блестящими корочками.Готовятся эти рогалики классическим способом: перед запеканием их пару минут отваривают в воде. Это, наверное, одна из самых странных вещей, которые человек может сделать с тестом, но это просто работает.

Этот рецепт рогалика — очень измененная адаптация рецепта из поваренной книги Ultimate Bread, которую я позаимствовал более десяти лет назад у моей тети. Это было мое первое знакомство с домашними рогаликами. За прошедшие годы это стало лучшим рецептом рогалика, который я когда-либо делал.

Для приготовления рецепта не требуются необычные ингредиенты или специальное оборудование.Эти домашние жевательные рогалики — настоящее удовольствие только что из духовки, но когда они поджарены — о, боже! Можем ли мы просто сказать, что вы будете снова и снова готовить этот рецепт рогалика?

Приготовив этот рецепт бублика по-нью-йоркски самостоятельно, вы ощутите чувство выполненного долга и удовлетворения. Я знаю, что всегда делаю! Это определенно составит конкуренцию вашему местному магазину рогаликов — рецепт такой хороший (я имею в виду, посмотрите комментарии!).

Этот домашний рецепт рогаликов настолько хорош, что вы будете впечатлены собой и полностью удовлетворены, когда откусите один из этих свежеприготовленных жевательных рогаликов.Так что, если вы заказываете бублики по почте из вашего любимого места в Нью-Йорке и платите 7,50 долларов за бублик, сэкономьте свои деньги!

А если там, где вы живете, хороших рогаликов не найти, не беспокойтесь больше; этот рецепт можно легко адаптировать, и немного усилий, которые вы приложили для приготовления этих рогаликов, того стоит. Пора приступить к выпечке!

Ингредиенты для рецепта домашних рогаликов

Этот домашний рецепт рогаликов состоит из четырех основных частей — приготовления и подготовки теста для рогаликов, формования и варки рогаликов, начинки для рогаликов и вещей, с которыми вам нужно будет их подавать.Вот что вам понадобится:

Тесто для рогаликов: ингредиенты рецепта бублика

Сахарный песок — используется, чтобы слегка подсластить тесто для рогаликов и активировать дрожжи.
Не стесняйтесь использовать здесь натуральный тростниковый сахар, если он у вас есть.

Активные сухие дрожжи — помогают тесту для бублика сформироваться и подняться.

Luke теплая вода — она ​​должна быть в пределах от 105ºF / 40,5ºC до 115ºF / 46ºC; это также поможет дрожжам активироваться и свяжет муку и другие ингредиенты в гладкое, эластичное тесто для рогаликов.В редких случаях может потребоваться больше воды, чем указано в рецепте. Вода, указанная в рецепте, является ориентиром — ваша конечная цель — приготовить гладкое тесто для рогаликов, которое будет влажным и плотным.

• Хлебная мука — с высоким содержанием белка, идеально подходит для приготовления жевательных домашних рогаликов. Универсальная мука здесь тоже работает, она будет такой же вкусной — только не такой же жевательной, как из хлебной муки. альтернативы этим самодельным рогаликам ).

Морская соль мелкого помола — придает бубликам нужный аромат.

Формовка и кипячение рогаликов

Есть много способов придать бублику форму; Есть более традиционный метод, который используют многие магазины рогаликов: вы раскатываете тесто для рогаликов в бревна и связываете концы вместе.

Используемый здесь метод заключается в том, что просто протыкают отверстие в середине заданных кругов теста для рогаликов. После этого кольца бублика осторожно растягивают примерно до трети диаметра бублика.

После небольшого перерыва каждый бублик отваривается. Это придает бубликам их фирменную нью-йоркскую вкусную, жевательную и блестящую корочку.

Подробнее: Часто задаваемые вопросы о рецептах рогаликов по-нью-йоркски находится под разделом рецептов в этом посте.

Хотя вы можете выбрать ароматизатор для жидкости для браконьерства (более подробная информация об этом представлена ​​в разделе часто задаваемых вопросов), я делаю это простым и использую воду, и это всегда получается идеально.

Начинка из рогаликов

Любимые начинки для рогаликов варьируются от человека к человеку.В зависимости от дня я люблю хороший домашний бублик или бублик с маком. Я знаю многих людей, которые неравнодушны к отдельным начинкам, таким как измельченный лук или крупная соль. Что бы вы ни хотели, определенно настройте начинку по своему вкусу.

Все приправы для рогаликов, измельченный свежий чеснок, измельченный свежий лук или лук-шалот, мак, семена кунжута, тмин, крупная соль, сахар с корицей — это лишь некоторые из множества вариантов начинки, которые вы можете использовать, чтобы настроить вкус ваших рогаликов .

С чем подавать рогалики

Для настоящего рогалика в стиле Нью-Йорка всегда требуется шмера . Вы спросите, что такое «шмир»? Щедрый кусок сливочного сыра. Это практически обязательное требование, особенно когда эти самодельные рогалики выходят из духовки. Однако есть несколько способов их обслуживания, и все они я перечислил в этом посте.

Как сделать домашние рогалики в стиле Нью-Йорка

Во-первых, испытание дрожжей .Расстойка в основном означает, что вы активируете дрожжи. Для этого вам нужно будет добавить сахар и дрожжи в теплую воду. Примерно через 5 минут дрожжи начнут пузыриться; это означает, что смесь готова к перемешиванию, пока все не растворится должным образом.

Затем замесить тесто для рогаликов . Вы можете приготовить тесто для рогаликов вручную (что я настоятельно рекомендую, если вы делаете этот рецепт впервые), или вы можете сделать это с помощью настольного миксера с крючком на самом низком уровне настройки ( примерно от 5 до 6 минут).Если вы делаете двойную порцию, возможно, вы не сможете использовать стационарный миксер для замешивания — см. Инструкции производителя.

При замешивании теста для рогалика вам может понадобиться вся вода, как указано в рецепте, а может и не потребоваться. Вы хотите, чтобы тесто для рогалика было влажным и твердым после того, как оно будет замешано. Иногда вам может потребоваться больше воды, в зависимости от влажности, марки муки, высоты над уровнем моря, климата и многих других факторов.

После того, как тесто собрано и вымешано, поместите тесто для рогаликов в промасленную миску, чтобы она осталась в течение часа (около 2 часов, если вы используете меньше дрожжей) или накройте на ночь в холодильнике.

После того, как тесто для рогаликов остынет, его нужно будет спустить . Вы узнаете, что оно достаточно отстоялось, когда вы протыкаете тесто пальцем, и впечатление останется. Если он отскакивает, тесто для рогалика недостаточно поднялось.

Если вы оставили тесто для рогаликов в холодильнике, дайте ему постоять при комнатной температуре примерно на полчаса, прежде чем работать с ним.

После спуска разделите тесто . Его следует разделить на 8 равных частей.Не стесняйтесь использовать весы или оценивать их на глаз. Вы не должны быть требовательными к этому; просто убедитесь, что они примерно ровные, чтобы все рогалики выпекались одновременно.

После этого сформируйте порции теста для рогаликов в круг . На этом этапе не используйте муку. Это будет звучать сложнее, чем есть на самом деле, но держите руку в форме буквы С, прижимая часть теста.

Прижмите тесто к рабочей поверхности (не допускайте его размягчения) и медленно перемещайте руку и тесто круговыми движениями.Позвольте неровному краю теста натянуться на себя, при этом слегка уменьшая давление на верхнюю часть теста, пока не сформируется идеально гладкий круглый шар.

Повторите это с другими частями. Скрестили глаза? Поначалу это, вероятно, звучит сложно, но по сути все, что вы делаете, — это натягиваете тесто, подтягивая его стороны и удерживая его круглым.

А теперь самое время, когда мы формируем тесто для рогаликов! Осторожно и аккуратно работая с тестом, вы получите идеально гладкие рогалики.

Просто смазать палец мукой и осторожно прижать палец к центру каждого шарика теста. Затем вы растягиваете кольца примерно на треть диаметра бублика и кладете их на подготовленный противень.

Пора варить рогалики. Рогаликам нужно немного отдохнуть между формованием и варкой. Итак, пока не испеченные рогалики отдыхают, доведите большую кастрюлю с водой до кипения.

Когда закипит, убавьте огонь до кипения.Чтобы опустить рогалики в воду, вам понадобится шумовка или флотатор. Некоторым людям нравится использовать маленькие квадратики пергамента, которые они разрезают перед рукой — делайте то, что вам удобнее всего.

Бережное обращение с сырым тестом поможет сохранить его форму.

Сварите рогалики и не переливайте воду . Сварите столько рогаликов, сколько сможете уместить в кастрюле. Они будут довольно сильно надуваться, поэтому имейте в виду, что им нужно немного передышки.

Оказавшись в воде, рогалики будут плавать на вершине . Дайте им постоять 1 минуту, затем осторожно переверните, чтобы они закипели еще минуту с другой стороны.

Это даст им красивую корочку и их фирменное жевание в нью-йоркском стиле. Вы также можете немного подольше заняться браконьерством. Это придаст им более прочную корочку и они жевать — подробнее об этом в рецепте.

После кипячения положите сверху бублики ! Это время, когда вы можете дать волю своему творчеству.Вы можете использовать любой или все варианты начинки, перечисленные в рецепте.

Часто я делаю комбинацию начинок, чтобы приготовить восхитительный домашний бублик, или иногда просто делаю это просто или придерживаюсь одного ингредиента на каждом бублике. Будь креативным!

После того, как рогалики будут покрыты сверху, испеките их . В зависимости от того, откалибрована ваша духовка или нет (я предпочитаю держать в своей духовке термометр, чтобы он всегда был точным), вам нужно будет выпекать рогалики в течение 20-25 минут.Пока они не станут равномерно золотисто-коричневыми.

А теперь самое сложное (не совсем) . Вы должны дать им остыть хотя бы несколько минут после того, как они вынуты из духовки, пока вы не сможете с ними справиться. Если вы, как и я, нетерпеливы, я выдержу это, разрежу одну нарезку и сразу же намажьте себе сливочным сыром.

Откусить… Ооо, дитя!

Предложения по сервировке домашних рогаликов в нью-йоркском стиле

Не существует правильного или неправильного способа съесть бублик, но я перечислил несколько идей и классических вариантов, которые вам понравятся. schmear — это классика.

Бублик с лохом — еще одна классика. Если вы ищете хорошую идею для завтрака, отправляйтесь в гастрономический маршрут Нью-Йорка и сделайте себе бублик с яйцом и сыром (желательно бекон, но не обязательно).

Бублик со сливочным сыром — простой или сливочный сыр на ваш выбор. schmear — это классика Нью-Йорка, и она так хороша.

Бублик со сливочным маслом — особенно с домашним маслом или вкусным французским маслом.Небесный.

Бублик с маслом и джемом — точнее, домашнее масло и домашнее клубничное варенье — брак, заключенный на небесах. Настоятельно рекомендуется!

Бублик с лохом — добавьте кусочек сливочного сыра, сверху лосось, ломтик свежего помидора, красный лук, тонко нарезанные огурцы и несколько восхитительно соленых каперсов. Совершенство.

Бублик с авокадо — хороший, полезный вариант. Поджарьте бублик, разбейте сверху спелый авокадо, приправьте по своему вкусу и подавайте.Бекон идеально подходит для вершины, если вам это нравится. Остатки гуакамоле тоже очень вкусные.

Бублик с яйцом и сыром — это нью-йоркский гастроном / винный погреб, выглядывает. Поджарьте бублик. Слегка смажьте маслом. Сделайте омлет с яйцом и сыром по своему вкусу. Или обжарьте яйцо, приправив его солью и перцем, посыпав сыром и беконом. Добавьте кетчуп, если любите его; добавьте айоли, острый соус, шрирача, самбал олек или их комбинацию, если хотите. Разрежьте его пополам.Позже ты меня поблагодаришь.

Другие рецепты выпечки на каждый день

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 20 минут

Дополнительное время 1 час 20 минут

Общее время 2 часа

Состав

  • 2 чайные ложки / 6 г активных сухих дрожжей
  • 4 ½ чайных ложки / 19 г сахарного песка
  • 1 ¼ чашки / 300 мл теплой воды (может потребоваться еще ± чашки / 60 мл)
  • 3 ½ стакана / 440 г хлебной муки или муки с высоким содержанием глютена (для замешивания может потребоваться до 1/2 стакана / 60 г)
  • 1 ½ чайной ложки / 6 г соли
  • Дополнительные начинки: (см. Примечания)

Инструкции

  1. В ½ стакана / 120 мл теплой воды влейте сахар и дрожжи.Не шевелить. Оставьте на пять минут, а затем перемешайте смесь дрожжей и сахара, пока она не растворится в воде.
  2. Смешайте муку и соль в большой миске. Сделайте углубление в середине и влейте смесь дрожжей и сахара.
  3. Налейте в колодец 1/3 стакана / 80 мл теплой воды. При необходимости перемешайте и добавьте оставшуюся воду (скудные 1/2 стакана / 100 мл). В зависимости от того, где вы живете, вам может потребоваться добавить еще пару столовых ложек примерно на ¼ стакана / 60 мл воды.После того, как вы замесите тесто, вам нужно, чтобы оно получилось влажным и плотным.
  4. На посыпанной мукой столешнице замесите тесто около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Попробуйте добавить как можно больше муки, чтобы получилось плотное и крутое тесто.
  5. Слегка смажьте большую миску маслом и переверните тесто, чтобы оно покрылось слоем. Накройте миску влажным кухонным полотенцем. Дать подняться в теплом месте на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое. Раскатайте тесто и дайте ему постоять еще 10 минут.
  6. Осторожно разделите тесто на 8 частей (для большей точности я использовал шкалу, но это не обязательно).Сформируйте из каждого кусочка круг. Теперь возьмите шарик из теста и осторожно прижмите его к столешнице (или любой другой рабочей поверхности, которую вы используете), перемещая руку и шар круговыми движениями, втягивая тесто в себя, при этом слегка уменьшая давление на верхнюю часть теста до тех пор, пока формируется идеальный шарик из теста (как на фото). Повторите то же самое с 7 другими кругами теста.
  7. Смажьте палец мукой и осторожно надавите пальцем на центр каждого шарика теста, чтобы образовалось кольцо. Растяните кольцо примерно до ⅓ диаметра бублика и положите на слегка смазанный маслом противень.Повторите тот же шаг с оставшимся тестом.
  8. Придав бубликам форму и положив их на противень, накройте влажным кухонным полотенцем и дайте постоять 10 минут. Тем временем разогрейте духовку до 425ºF / 220ºC / отметка газа 7.
  9. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Убавьте огонь. Используйте шумовку или шумовку, чтобы опустить рогалики в воду. Варите столько, сколько вам удобно. Как только бублики будут внутри, они не должны долго всплывать наверх (пара секунд).Дайте им постоять 1 минуту, а затем переверните их, чтобы они закипели еще минуту. Увеличьте время варки до 2 минут каждое, если вы предпочитаете более жевательный рогалик (с этим вариантом вы получите больше бублика в нью-йоркском стиле).
  10. Если вы хотите добавить начинку к своим рогаликам, делайте это, вынимая их из воды. В качестве альтернативы вы можете использовать мытье для яиц, чтобы начинка прилипала, прежде чем запекать рогалики. Вы можете использовать «Необязательные начинки», перечисленные выше, чтобы покрыть рогалики.Используйте только одну начинку или комбинацию, чтобы приготовить свою собственную приправу для бублика.
  11. После того, как все рогалики закипят (и будут покрыты начинкой по вашему выбору), переложите их на смазанный маслом или пергаментный противень.
  12. Выпекайте 20-25 минут или до золотистого цвета (я обычно ошибаюсь в сторону 20 минут).
  13. Охладите на решетке (Или, если вы, как и я, нетерпеливы, разрежьте одного из этих младенцев и намазайте его любимым сливочным сыром или размягченным маслом.Откусить… О, детка!)

Банкноты

Дополнительные начинки:

Семена тмина, сахар с корицей, крупная соль, измельченный свежий чеснок, измельченный свежий лук, мак, семена кунжута, любые приправы для рогаликов или смесь ваших любимых вкусов.

Измерение воды и аналогичные проблемы:

Размеры воды в рецепте являются ориентировочными; не все 1 1/4 стакана (300 мл) будут использованы, если вам это не нужно. Это связано с факторами окружающей среды (влажность, температура, высота над уровнем моря и т. Д.).) и муку, которую вы используете. Самая важная вещь при приготовлении теста — убедиться, что оно однородное и гладкое — не допускайте ошибок при измерении воды. Если тесто слишком плотное, добавьте еще воды, чтобы тесто не было сухим и слоистым — это нужно делать при замешивании теста, а не после того, как вы дадите ему подняться.

По всем остальным вопросам, пожалуйста, просмотрите прошлые комментарии и обратитесь к FAQ под карточкой рецепта для этого рецепта.

Информация о пищевой ценности:
Урожайность:
8 бубликов среднего размера
Размер порции:
1 бублик
Количество на порцию: Калорийность: 228.Трансжиры: 1,4 г Холестерин: 0 мг Натрий: 441 мг Углеводы: 44,4 г Волокно: 1,7 г Сахар: 2,4 г Белки: 6 г

Рецепт бублика по-нью-йоркски: часто задаваемые вопросы

Ниже приводится полный список часто задаваемых вопросов, которые я получаю об этом рецепте бублика в нью-йоркском стиле. Вы найдете ответы на свои вопросы о дрожжах, типах муки, которые вы можете использовать, и обо всем, что вам может понадобиться помнить, когда дело доходит до приготовления этого домашнего рецепта рогаликов и правильного хранения рогаликов.

Дрожжи

Могу ли я использовать свежие дрожжи?

Если у вас не получается получить активные сухие или быстрорастворимые дрожжи, вы можете использовать свежие дрожжи. Общее эмпирическое правило — соотношение свежих и сухих продуктов 2,5: 1. Поскольку количество активных сухих дрожжей, используемых в рецепте, составляет всего 6 граммов, вам потребуется около 15 граммов свежих дрожжей.

При замене свежих дрожжей вы можете внести некоторые изменения в метод; Свежие дрожжи не нужно подвергать испытанию, как активные сухие дрожжи (в этом случае не нужно добавлять воду, сахар и дрожжи), так что имейте это в виду.Но, как мне сказали некоторые, они просто заменили активные сухие дрожжи свежими и без проблем выполнили все инструкции.

Могу ли я использовать растворимые дрожжи для этого рецепта рогаликов?

Можно. Замените равную сумму. Пробовать дрожжи не нужно, поэтому добавьте дрожжи в муку с сахаром и сразу приступайте к замешиванию теста.

Я предпочитаю меньше дрожжевого хлеба, как мне этого добиться?

В рецепте можно уменьшить количество активных сухих дрожжей до 1 чайной ложки; учтите, что вместо этого вам придется удвоить время подъема примерно до 2 часов.


Виды муки

Что делать, если я не могу найти хлебную муку? Могу ли я заменить обычную (универсальную) муку?

Если у вас нет доступа к хлебной муке, можно использовать универсальную муку; они все равно будут чудесно выходить. В качестве альтернативы, если вы можете найти жизненно важный пшеничный глютен (его обычно продают в магазинах здорового питания), добавьте 4 чайные ложки к универсальной муке, и у вас должен получиться хороший заменитель хлебной муки, указанной в рецепте.

Можно ли приготовить рогалики из цельнозерновой муки?

Да, просто используйте половину цельнозерновой муки и половину хлебной муки. Если вам нравится бублик с более мягким вкусом, вы можете использовать белую цельнозерновую муку.

Могу ли я использовать спельтовую муку для рогаликов?

Да. Используйте 2 стакана / 255 г цельнозерновой муки и 2 1/2 стакана / 315 г просеянной полбы. С другой стороны, читатели сказали мне, что они с большим успехом сделали бублики полностью из муки из полбы.


Подготовка

Насколько горячей должна быть вода для дрожжей?

Температура воды в идеале должна быть между 105F / 40,5C — 115F / 46C.

Могу ли я приготовить тесто для рогаликов в хлебопечке или миксере KitchenAid / настольном миксере?

Вы можете использовать и то, и другое. Для настольного миксера: используйте крючок и замешивайте тесто на самом низком уровне. Делайте это в течение 5-6 минут, пока не станет гладкой и упругой.Если вы делаете двойную порцию, возможно, вы не сможете использовать стационарный миксер для замешивания — см. Инструкции производителя.

Мои рогалики не гладкие. Что я сделал не так?

Здесь играют роль два фактора: способ обработки теста и вода, в которой оно варится. Мягкость имеет решающее значение для образования гладких на вид рогаликов. Чем меньше вы будете с ним обращаться, тем плавнее будет. Если отжать тесто грубо, оно получится морщинистым.Как и многие люди, я много пекаю эти рогалики, и некоторые партии получаются гладкими и великолепными, а в плохие дни некоторые выходят морщинистыми. Все дело в том, как вы обращаться с тестом, но, в конце концов, оно всегда имеет восхитительный вкус!

Когда дело доходит до кипения, убедитесь, что вода не сильно кипит; это также предотвратит их грубый вид.

Как сделать рогалик еще более блестящим и сладким? Могу ли я использовать ячменный солод или мед?

Да! В результате продукт станет немного более сладким и блестящим.Добавьте около 1 чайной ложки ячменного солода в тесто и щедрую столовую ложку на кастрюлю с кипящей водой. Поскольку его нелегко найти, я не сделал его обязательным ингредиентом для рецепта. Тем не менее, это добавляет восхитительный вкус. Кроме того, вы можете добавить пару столовых ложек коричневого сахара и / или меда в кипящую воду, чтобы добиться аналогичного эффекта.

Требуется ли мытье рогаликов перед отправкой в ​​духовку?

Нет, мытье яиц не обязательно, хотя они придают бубликам красивый блеск.Бублики будут такими же красивыми и вкусными, если вы откажетесь от мытья яиц — это особенно отличный вариант для веганов.

После закипания сразу же добавить начинку к влажным, невыпеченным рогаликам, чтобы начинка прилипла.

Мои рогалики прилипли к сковороде. Что я могу сделать, чтобы предотвратить это в будущем?

Исходный рецепт требует простого использования сковороды, смазанной маслом (я редактировал ее). Как и многие люди, я параноидально отношусь к вещам, которые прилипают к сковороде, поэтому я использую пергаментную бумагу или коврик для выпечки Silpat (как показано в этом посте).Не стесняйтесь делать то же самое. Я немного смазываю пергамент маслом, чтобы добавить немного дополнительной антипригарной защиты, но в этом нет необходимости.

Я живу на большой высоте, что я могу сделать, чтобы они вышли должным образом?

Пекари, живущие на возвышенности, мне сказали, что этот рецепт работает хорошо, но я знаю, что выпечка на высоте, особенно с дрожжами, может быть головной болью, поскольку тесто поднимается на 25-50 процентов быстрее. чем на более низких высотах, так что имейте это в виду.

Верный способ убедиться, что готовый продукт не очень густой, — это уменьшить количество дрожжей до 1 чайной ложки и дать тесту возможность подняться в течение времени, рекомендованного рецептом. Если через час тесто увеличилось вдвое, можно начинать с него. Если нет, продолжайте позволять ему подниматься, проверяя его каждые 15 минут, пока он не увеличится вдвое. Ваша высота над уровнем моря, сорт муки, влажность и комнатная температура — факторы, которые могут повлиять на время подъема.

Могу ли я сделать рогалики больше?

Вы можете, просто имейте в виду, что им потребуется больше времени для выпекания, поэтому проверяйте их каждые несколько минут после 20-минутной отметки, пока они не станут равномерно золотисто-коричневыми.


Ремонт и хранение

Как приготовить тесто заранее? Можно ли заморозить тесто на ночь?

Лучший способ заранее приготовить тесто — это его подготовить, накрыть контейнер полиэтиленовой пленкой и поставить на ночь в холодильник. Это называется холодным подъемом. Я часто делаю это, и мне нравится этот метод, потому что он позволяет тесту достичь более сложного вкуса. Если вы делаете холодный подъем, не забудьте дать тесту примерно полчаса нагреться до комнатной температуры, прежде чем работать с ним.

Могу ли я запечь бублики для последующего выпекания?

Да, их можно запекать до легкого золотистого оттенка (около 10-15 минут). Полностью охладите запеченные рогалики, прежде чем положить их в закрывающийся пакет для хранения в морозильной камере. Чтобы выпекать из заморозки, выпекайте рогалики еще 10-15 минут, пока они не станут мягкими и золотисто-коричневыми.

Могу ли я заморозить рогалики? Они хорошо держатся?

Когда бублики остынут, вы можете без проблем заморозить их из духовки.Нарежьте их, а затем заморозьте в пластиковом пакете, подходящем для морозильной камеры, и дайте им оттаять, когда это необходимо. Если вы планируете поджаривать их, размораживать не нужно.

Как долго бублики остаются свежими?

Бублики можно хранить в закрывающемся пластиковом пакете при комнатной температуре до 2 дней.

Обновлено 14 мая 2020 г. — Как один из самых популярных рецептов здесь и в моей книге, я получил много вопросов об этом рецепте рогалика.Для вашего удобства я обновил публикацию фотографиями, дополнительной информацией и ответами на ваши часто задаваемые вопросы.

Есть еще вопрос? Оставьте комментарий ниже!

Рецепт домашнего рогалика — Любовь и лимоны

От мыслей об этом домашнем рецепте рогалика у меня слюнки текут. Его очень легко приготовить, и каждый раз из него получаются вкусные, жевательные рогалики.

Этот домашний рецепт рогалика — новая любимая выпечка Джека, и я очень рада! Как и многие из вас, он в последнее время устраивает бурю, взбивая хрустящие буханки закваски с сухофруктами, орехами или жареным чесноком.Мне все это нравится, но я особенно рад, когда он начинает новую партию рогаликов. Они могут быть домашними, но они обладают всеми основными качествами хорошего рогалика: блестящий внешний вид, слегка сладковато-соленый вкус и идеальный жевательный вкус. Чтобы покрыть их сверху, мы обильно покрываем их хрустящей чесночной приправой «Все». У меня слюнки текут от одной мысли об этом!

Если вы ищете веселый проект на выходных, попробуйте этот рецепт рогалика. Для его приготовления вам понадобится всего несколько основных ингредиентов, и это на удивление легко.Лучше всего то, что это отличный рецепт для кого-то, кого вы любите — вы можете сформировать бублики вместе, и один человек может их варить, а другой складывать в бублик. Затем, если вы хоть немного похожи на нас с Джеком, вы будете наблюдать за ними через окно духовки, как они пекут, с нетерпением ожидая того, что они съедят теплые пухлые домашние рогалики, только что вынутые из духовки.

Ингредиенты рецепта рогалика

Этот рецепт рогалика состоит из 3 частей: теста, жидкости для пашотирования и начинки для рогалика .Вот что вам понадобится для каждого из них:

The Dough

  • Хлебная мука — Благодаря высокому содержанию белка хлебная мука делает эти домашние рогалики восхитительно жевательными. Этот рецепт также работает с универсальной мукой, только они немного менее жевательные, чем рогалики, приготовленные из хлебной муки.
  • Кленовый сироп — активирует дрожжи и придает бубликам легкую сладость.
  • Теплая вода — Наряду с кленовым сиропом, она запускает дрожжи и объединяет тесто.
  • Активные сухие дрожжи — Без них невозможно расти!
  • Морская соль — ключ к действительно ароматным домашним рогаликам.

Жидкость для браконьерства

Знаете ли вы, что бублики нужно варить перед тем, как их запекать? Это придает им характерную жевательную, блестящую оболочку и не дает им слишком сильно надуться и потерять дырки в духовке. Я варю их в смеси кленового сиропа, пищевой соды, соли и воды , чтобы придать им светло-золотисто-коричневый цвет, приятную жевательную внешность и красивую блестящую поверхность.

И начинки!

У всех есть любимый бублик, и мы с Джеком на 100% в команде Everything. Нам нравится покрывать наши рогалики домашней приправой для рогаликов, но не стесняйтесь добавлять их, как хотите! Они фантастические, простые, с посыпкой из семян кунжута или мака.

Начинку можно прикрепить двумя способами: с промывкой для яиц или без нее. Я думаю, что мытье для яиц делает пережевывание еще более восхитительным и помогает топингу лучше прилипать к запеченным рогаликам.Однако вы также можете окунуть вареные рогалики прямо в топпинг. Этот рецепт рогалика без яичной промывки — веганский.

Полный рецепт с размерами ниже.

Как сделать рогалики

Готовы научиться делать рогалики? Сначала ознакомьтесь с этим пошаговым руководством, а затем найдите полный рецепт внизу этого поста!

Сначала замесите тесто. Активируйте дрожжи, смешав их с теплой водой и кленовым сиропом.Когда оно вспенится, добавьте его в чашу миксера с крючком для теста и смешайте с мукой и солью, пока тесто не станет гладким и не липким, примерно от 5 до 7 минут.

Затем переложите тесто на чистую рабочую поверхность и месите вручную в течение 2–3 минут. Сформируйте его в шар и поместите в большую миску. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и отставьте на 60–90 минут, пока тесто не увеличится почти вдвое.

А теперь самое интересное: придать форму рогаликам! Выложите тесто на рабочую поверхность без муки и разделите его на 8 частей.Скатайте каждый кусочек в шар.

Сбрызните рабочую поверхность несколькими каплями воды и скатайте каждый шарик теста в веревку длиной около 9 дюймов.

Положите одну руку ладонью вверх так, чтобы четыре пальца оказались по центру веревки. Сложите каждую сторону теста пальцами так, чтобы концы перекрывали друг друга примерно на 2 дюйма. Держа тесто, переверните руку и раскатайте ее по столешнице, чтобы скрепить два конца вместе.

Поместите готовые рогалики на 2 выстланных пергаментом противня, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

На следующее утро варите и запекайте! Достаньте тесто из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре в течение 1 часа, пока вы разогреваете духовку и доводите жидкость для варки до кипения.

Работая порциями, добавьте рогалики в кипящую воду и готовьте их по 1 минуте с каждой стороны. Положите их на противни, покройте их желаемой начинкой из рогалика и запекайте в течение 14–18 минут, или пока они не станут светло-золотисто-коричневыми. Наслаждаться!

Советы по рецепту бублика

  • Взвесьте муку. Поскольку в этом рецепте рогалика используется большое количество муки, вы должны взвесить его, если можете. Таким образом, вы будете точно знать, сколько муки вы используете. Измерения чашки гораздо менее точны, поскольку они могут варьироваться в зависимости от множества факторов (ваши конкретные мерные чашки, насколько плотно вы упаковываете муку и т. Д.). Если у вас нет кухонных весов, прочтите этот пост, чтобы узнать о моих лучших советах по измерению муки с помощью мерных стаканов.
  • Дайте тесту подняться в тепле. Дрожжи реагируют на тепло, поэтому для повышения продуктивности приклейте тесто в теплое место.Мы любим ставить наши на солнечный подоконник!
  • Держите под крышкой. Чтобы тесто для рогаликов оставалось влажным и податливым, всегда накрывайте его полиэтиленовой пленкой, когда не работаете с ним. Накройте все это во время начального и ночного подъема, а также накройте любое тесто, с которым вы не работаете, пока вы формируете рогалики.
  • Не варите рогалики, пока они не всплывут. Прежде чем начинать варить рогалики, поместите один в небольшую миску с водой, чтобы посмотреть, плавает ли он. Если это так, рогалики готовы к приготовлению! Если этого не произошло, подождите еще 30 минут или пока тесто не всплывет.Этот тест гарантирует, что в тесте много воздуха — если вы приготовите его слишком рано, ваши домашние рогалики получатся плотными.

Предложения по сервировке домашних рогаликов

С добавлением моего веганского морковного лосося (или обычного лосося), сливочного сыра и классических добавок, таких как огурцы, каперсы и укроп, эти домашние рогалики станут отличным бранчем на выходных.

Я также люблю тосты на быстрый завтрак или обед. Затем я добавляю сливочный сыр, пюре из авокадо, хумус или баба гануш или превращаю его в бутерброд.В последнее время мне очень нравятся эти домашние рогалики с яичным салатом, веганским яичным салатом и начинкой для бутербродов с салатом из нута.

Храните домашние рогалики в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более длительного хранения заморозьте их на срок до 2 месяцев.

Больше любимых рецептов выпечки

Если вам нравится этот рецепт бублика, попробуйте один из следующих проектов выпечки:

Домашние рогалики

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 30 минут

На 8 порций

Примечание: Рецепт домашнего рогалика требует времени отдыха на ночь и 1 час для расстойки утром. Нам нравится делать тесто накануне вечером, а утром готовить и выпекать последние рогалики.

Для теста

  • 1 столовая ложка кленового сиропа или сиропа ячменного солода
  • 1 уп. (¼ унции) активных сухих дрожжей, (2¼ чайные ложки)
  • 1 стакана теплой воды
  • 540 граммов хлебной муки *
  • 2 чайные ложки морской соли

Для варочной воды

  • 1½ столовых ложки кленового сиропа
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • ½ столовой ложки соли
  • Приготовьте тесто: в небольшой миске смешайте кленовый сироп, дрожжи и воду и выдерживайте в течение 5 минут или до образования пены.

  • В чашу миксера с крючком для теста поместите муку, соль и дрожжевую смесь. Мешайте на средней или низкой скорости в течение 5-7 минут, пока тесто не образуется вокруг крючка. Если через 3 минуты тесто очень высохло, добавьте 1 столовую ложку воды. (Примечание: я не рекомендую замешивать это тесто без миксера, это крутое тесто, которое получается красивым и гладким).

  • Перенесите тесто на чистую рабочую поверхность и замесите 2-3 минуты, пока оно не станет гладким и едва липким, затем сформируйте шар и поместите в большую миску.Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место на 60–90 минут, пока тесто не поднимется (оно может увеличиться вдвое или немного меньше).

  • Застелите 2 противня пергаментной бумагой, смажьте их очень слегка маслом и отложите. Выложите тесто на чистую рабочую поверхность без муки, и разделите на 8 частей. Сформируйте каждый кусок в шар, катаясь по столешнице ладонью, сложенной чашей. По мере того, как вы будете работать с каждым куском на следующих нескольких этапах, держите тесто, с которым вы не работаете, накрытым полиэтиленовой пленкой.

  • Сбрызните столешницу несколькими каплями воды. Возьмите каждый шарик теста и скатайте в веревку длиной около 9 дюймов. Положите одну руку ладонью вверх так, чтобы четыре пальца оказались по центру веревки. Сложите каждую сторону теста пальцами так, чтобы концы перекрывали друг друга примерно на 2 дюйма. (см. фото выше). Держа тесто, переверните руку и перекатите ее по столешнице, чтобы скрепить два конца вместе.

  • Поместите каждую готовую деталь на противень.Посыпьте верхушки очень небольшим количеством муки , чтобы полиэтиленовая пленка не прилипала к тесту. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

  • На следующее утро выньте сковороды из холодильника и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

  • Разогрейте духовку до 450 ° F.

  • Положите один рогалик в небольшую миску с водой, чтобы убедиться, что он плавает. Если оно тонет, подождите еще 30 минут или пока тесто не всплывет.

  • Приготовьте воду для варки: в большой кастрюле доведите до кипения два литра воды с кленовым сиропом, пищевой содой и солью.

  • Добавьте 3 рогалика (или столько, которые удобно поместятся) в кастрюлю, уменьшив огонь, если вода начнет закипать. Варить по 1 минуте с каждой стороны. Переложите рогалики обратно на противень, перевернув их гладкой стороной вверх. Повторите то же самое с оставшимися рогаликами.

  • Приготовьте начинку: при желании взбейте яичный белок и воду в небольшой миске.Смажьте рогалики яичной жидкостью и посыпьте приправой. Кроме того, вы можете пропустить мытье яйца и окунуть верх бублика прямо в приправу, но промывка поможет приправе лучше прилипнуть к бублику.

  • Выпекайте от 14 до 18 минут или до светло-золотистой корочки.

* Примечание. Я настоятельно рекомендую взвешивать муку для этого рецепта, так как это большое количество муки и измерения с помощью мерных стаканов часто могут привести к получению слишком большого количества муки , что приведет к получению сухого теста.Конверсия стакана составляет 4 1/3 стакана, но я не могу гарантировать результат без точно взвешенной муки. Этот рецепт также работает с универсальной мукой (540 г), только они немного менее жевательные, чем рогалики, приготовленные из хлебной муки.

Как сделать рогалики — NYT Cooking

10. Примерно за 2 часа до подачи рогаликов установите решетку в центре и нагрейте духовку до 450 градусов. Наполовину наполните большую широкую голландскую духовку водой и поставьте ее на плиту.(На этом этапе нагрев должен быть выключен.) Установите решетку рядом с голландской духовкой. Если посыпать бублики сверху, разложите по несколько столовых ложек семян кунжута, мака, тмина, сушеного измельченного чеснока, сушеного измельченного лука и чешуйчатой ​​соли на отдельных больших тарелках большими ровными слоями. Рядом с решеткой установите тарелки с начинкой.

Совет: Смешайте все начинки, чтобы получилась смесь «все».

11. Достаньте один противень из холодильника.Наполните небольшую миску водой комнатной температуры, затем осторожно снимите с пергаментной бумаги одно кольцо теста и переложите его в миску. Он должен плавать, указывая на то, что рогалики готовы вариться и запекаться. Вынуть кольцо из воды, промокнуть полотенцем и снова положить на противень. Другой противень достаньте из холодильника.

Совет: Тесто просело? Это нормально! Оставьте оба листа накрытыми при комнатной температуре, чтобы они закончили подниматься, и проверяйте, всплывает ли тесто каждые 10 минут после первых 30 минут или около того.

12. Поставьте голландскую духовку на сильный огонь и доведите до кипения. Вмешайте соду и стакана сиропа ячменного солода. Вы хотите, чтобы вода выглядела как крепкий черный чай, поэтому добавьте больше сиропа ячменного солода по столовой ложке, пока он не станет крепким. Снова доведите все до кипения, уменьшите огонь, если необходимо, чтобы поддерживать легкое кипение, и снимите пену с поверхности. Раскройте один противень и аккуратно перенесите столько рогаликов, сколько поместится в один слой, в голландскую духовку, оставив им место, чтобы они могли покачиваться.Варить 1 минуту, перевернув на полпути.

Совет: Если из-за стакана сиропа ячменного солода жидкость стала очень темной, больше похожей на черный кофе, добавьте немного воды для разбавления.

13. Используйте паук или шумовку, чтобы переложить рогалики на решетку, и повторите с оставшимися рогаликами на первом листе. Рогалики набухнут в воде, затем сдуваются, когда их вынимают, но в духовке они снова надуваются. Выбросьте кусок пергамента, который был под рогаликами, но оставьте противень.

Рецепт настоящих домашних рогаликов | Allrecipes

Я работаю над своей второй партией этого рецепта бублика. Я использую солодовый сироп, так как считаю, что он немного улучшает корочку. До сих пор я оставался с очень горячей духовкой (475-F) и выпекал до цвета, немного меньше времени, чем требовалось. Я отмечен внутренней текстурой и вкусом. Если есть один БОЛЬШОЙ вариант, я замешиваю тесто вечером, слегка смазываю его маслом и оставляю для брожения в холодильнике в течение 12-18 часов, давая примерно два часа нагреться при комнатной температуре перед тем, как разделить и сформировать рогалики.Если есть дома лучшая формула для рогаликов, я ее еще не нашел.

Я следовал рецепту, но не инструкциям. Я добавил 1 1/4 стакана горячей воды, сахар и дрожжи в миксер KitchenAid. Я дал дрожжам вспениться, а затем добавил соль, масло и 4 стакана муки (больше, и это было бы слишком сухо!). На скорости 2 я даю ему перемешаться, затем замешиваю тесто в течение 15 минут. Я опаздывал и не мог довести тесто до консистенции, как было указано в инструкции. Он сломался практически сразу при дергании.Я поставил тесто в теплую духовку (я поставил его на 350F, пока элементы не стали красными, затем выключил). Поднявшись в течение 2 часов, я замесил тесто и начал формовать. Я сделал 8 рогаликов. У меня не было полной чашки меда, поэтому я добавил немного легкого кукурузного сиропа, чтобы восполнить недостаток — четверть стакана. Я также не использовал 16 чашек воды, я использовал 13. Я дал рогаликам искупаться, а затем посыпал их тертым сыром чеддер среднего размера. Они выпекались в течение 20 минут при 475F. Я вытащил их, дал им остыть в течение 15 минут, затем попробовал.МОЙ БОГ! Вкусные! Они будут еще лучше, если их придушить сливочным сыром после того, как они поджариваются в тостере! Я не могу дождаться завтрака! Спасибо, что поделились рецептом!

Хорошо, я первый, кто пересмотрел ваш рецепт! Чудесно! Так хорошо хрустящий снаружи и жевательный в середине, что на вкус как настоящий рогалик! В итоге я использовал только 4 стакана муки, этот рецепт будет использоваться очень большое спасибо за то, что поделились! Я забыл добавить, что у меня осталось немного лишнего теста, и я сделал из них несколько собак-рогаликов! Разместил фотку!

Тесто оказалось очень сухим.Это облагало налогом мотор моего KitchenAid. В конце концов, я добавил еще как минимум 1 / 4C воды и замесил вручную. Чтобы сделать всего 6 рогаликов, получились бы кольца размером с буханку хлеба. Я заработал 18. 12 было бы наравне с огромными рогаликами в продуктовых магазинах. Вкус мягкий. Один рецензент сказал, что он оставляет тесто на ночь для брожения с долгим медленным подъемом. Я думаю, это было бы разумно. В остальном вкус плоский. Им нужна какая-то посыпка или щепотка, а не есть их сами по себе.

Идеально подходит для 4 чашек канадской муки. Сделал 6 гигантских рогаликов. При закипании мина сразу всплыла, так кипела по минуте с каждой стороны. Замесили около 12 минут, что дало тренировку нашему кухонному гарнитуру мощностью 800 ватт и крюку для теста. Буду делать это много. Съел уже 2, так что скажу детям, что сделал 4.

Вкусно. Я изменил соотношение хлеба к воде до того, что, как я знаю, подойдет для изготовления тонны хлеба. 1 и 1/2 воды и 4 стакана муки с высоким содержанием глютена.Еще я замесила тесто в своей хлебопечке, просто так проще. Рецепт точен для моего теста для пиццы: 1 и 1/2 воды, 2 столовые ложки масла, 4 ст.л хлеба или муки с высоким содержанием глютена, 1 чайная ложка соли (посыпьте примерно столько же) и 3 столовые ложки сахара (горсть) и 1 пакет дрожжей быстрого роста. Я решил пойти с луковыми рогаликами, поэтому я добавил луковый порошок в тесто (около нескольких столовых ложек, только что посыпанный, поэтому не знаю точное количество). Когда тесто было готово, я посоветовал добавить в воду мед (не уверен, что это имело значение, просто израсходовал кучу меда).Это похоже на приготовление кренделей или собак кренделей. Я бросил их в воду и перевернул примерно через 30 секунд, а затем поместил их на противень, выстланный пергаментом. Я смазал верх каждого яичным белком, затем посыпал луковыми хлопьями. Затем я запекал в духовке 400 примерно 20 минут, проверяя через 15, а затем каждые несколько минут, пока они не выглядели готовыми. Я выключил духовку, открыл дверцу и накрыл фольгой. Я узнал, готовя пиццу и крендели, что это помогает жевать корочку.Теперь мне просто нужно не съесть их все до того, как остальная семья вернется домой.

Вкус у них действительно хороший, но мне пришлось его снизить, потому что, если бы я не был опытным хлебопечкой, я бы не знал, что не следую рекомендованному здесь количеству муки. Добавляйте муку по стакану, если вы используете этот рецепт, и ПРЕКРАТИТЕ добавлять, когда тесто станет шелковистым и слегка липким.

Я на одной странице с Mama_B. Мне также пришлось добавить 1/4 стакана воды и замесить вручную.Это была моя первая попытка изготовить рогалики, поэтому я был счастлив, что они у меня получились, но они действительно были огромными. Я собираюсь попробовать еще раз и сделать 8, чтобы они были более нормального размера. Я был доволен их вкусом прямо из духовки, но, когда на следующий день позавтракал, они были немного мягкими. Я не кипятила их с медом, поэтому в следующий раз попробую и добавить дополнительный слой аромата. О, и небольшой совет для тех, у кого есть проблемы с раскатыванием и соединением своих рогаликов в кольцо — я видел в другом рецепте, что они формируют бублики в шарики и просто вставляют большой палец в середину, чтобы сделать отверстие, а затем растягивают отверстие на 1/3 ширины бублика и таким образом сформируйте из него форму бублика.Я сделал это, и это было очень легко. PLAWHON — Большое спасибо за ваш рецепт! Я был очень доволен тем, насколько легко было следовать ему для начинающего пекаря.

Я только что приготовил этот рецепт. Я разделил тесто на три части и сделал три разных вида рогаликов. 1/3 была простой, 1/3 — с добавлением сахара с корицей и 1/3 — с добавлением карамелизованного лука. Я никогда больше не собираюсь покупать рогалики, это было так просто!

Легкий рецепт бублика по-нью-йоркски

Привет, смелые пекари!

Как вы знаете, я увлекаюсь выпечкой хлеба, но мне еще предстоит заняться всемогущим рогаликом в стиле Нью-Йорка.Почему? №1, потому что я не из Нью-Йорка, и я не хочу никого обидеть, №2 некоторые говорят, что состав нью-йоркской воды на самом деле придает их бубликам особый вкус, и я просто использую обычную воду из мой кран.

Тем не менее, я попробовал и протестировал этот рецепт на моих соседях и Кевине, и я поднял палец вверх, так что я уверен, что поделился этим с вами.

Что такое бублик?

Бублик — это хлеб, происходящий из еврейских общин Польши.Он попал в США в конце 19 века. Традиционно это дрожжевое тесто, вручную вылепленное в форму браслета, отсюда немецкое происхождение его названия «beugel», что переводится как «браслет» или «кольцо».

[Нужен сливочный сыр? Сделайте свой собственный в 3 разных вкусах! ]

Более распространенным в Северной Америке является метод кратковременного отваривания хлеба в воде перед его выпечкой. В результате получается плотная, жевательная, тестообразная внутренняя часть с коричневым, а иногда и хрустящим внешним видом.Этот уникально плотный, рыхлый хлеб по понятным причинам еще называют «цементным пончиком».

Почему у рогаликов дырки?

Две причины: отверстие в середине рогалика позволяет ему иметь большую площадь поверхности, что упрощает равномерное приготовление бублика на всем протяжении. Это важно, потому что тесто для рогаликов может быть невероятно густым, поэтому было бы сложно определить, полностью ли приготовлен центр, если бы не было отверстия.

Кроме того, отверстие позволяет легко транспортировать рогалики и складывать их на деревянные дюбели, как вы увидите в некоторых магазинах по продаже рогаликов в Нью-Йорке.

Почему бублики варят в первую очередь?

Варка рогаликов придает им неповторимую жевательную корочку. Варить по 1 минуте с каждой стороны, и вы получите легкое пережевывание, однако я варю свой по 2 минуты с каждой стороны, и я чувствую, что это придает ему ту аутентичную жевательную способность, которую мы ожидаем от бублика New York Bagel.

Как сделать рогалики

Здесь изложены все шаги, простые и понятные, чтобы вы могли увидеть, насколько прост на самом деле процесс. Рецепт для печати со всеми размерами можно найти ниже на странице.

Приготовление теста для бублика
  • С помощью электрического миксера с крючком для теста смешайте все сухие ингредиенты: муку, дрожжи, сахар и соль на средней / низкой скорости.
  • Медленно добавляйте теплую воду, пока тесто не станет гладким, и очистите дно миски.
  • Замесите тесто на средней / низкой скорости примерно 10 минут. Пока машина работает, попробуйте добавить как можно больше дополнительных 3/4 стакана муки, чтобы получилось плотное, но крутое тесто.Если нужно, добавьте несколько капель воды, чтобы добавить больше муки. (См. Пошаговое видео.)
  • Смажьте большую миску маслом и положите в нее тесто для покрытия. Плотно накройте миску пищевой пленкой и полотенцем. Дайте тесту увеличиться вдвое, выдерживая примерно 1 час при комнатной температуре.
  • После того, как тесто увеличилось вдвое, удалите воздух из теста и разделите его на 8 частей (примерно 4 унции / 115 г каждая).
Формирование рогаликов
  • Возьмите шарик из теста и осторожно прижмите его к столешнице, двигая рукой и шариком круговыми движениями, втягивая тесто внутрь себя, при этом слегка уменьшая давление на верхнюю часть теста, пока не сформируется идеальный шарик.Повторите то же самое с остальным тестом.
  • Осторожно надавите пальцем на центр каждого шарика теста, чтобы получилось кольцо. Растяните кольцо примерно до 1/2 диаметра рогалика (около 1 1/2 дюйма) и положите на противень с выстланной подкладкой. Повторите тот же шаг с оставшимся тестом.
  • Сразу же повторите процесс придания рогаликам формы, так как они могли бы снова принять форму. (Пошагово смотрите видео.)
  • После придания формы круглым тестам и помещения их на выстланный противень, накройте пищевой пленкой и полотенцем и дайте настояться в течение 20 минут при комнатной температуре.
Приготовление рогаликов
  • Разогрейте духовку до 425ºF (210ºC). Также доведите до кипения большую кастрюлю с водой.
  • Осторожно опустите пробуренные рогалики в кипящую воду. Не перегружайте горшок. Варить можно порциями.
  • Как только рогалики будут внутри, они быстро поднимутся наверх. Дайте им покипеть 2 минуты, а затем переверните их еще 2 минуты. Варка — это то, что дает бубликам Нью-Йорка их уникальное жевание.
  • Переложите вареные рогалики обратно на выложенный вами противень. Вымойте яйца одно за другим и добавьте ингредиенты, перечисленные выше, или добавьте свой аромат.
  • Выпекать около 20 минут или до золотистой корочки.

Что надеть на бублик

Сливочный сыр, детка! И самое замечательное в том, что теперь вы меня знаете, и теперь вы знаете, что я не собираюсь просто добавлять чеснок в сливочный сыр и говорить вам, что это самый вкусный вариант. Вот несколько вкусов сливочного сыра, которые я создал именно по этой причине, чтобы сделать ваш вкус бублика намного лучше.

Как хранить рогалики ??

Во-первых, я не запекаю и не ем свои рогалики в один и тот же день. Важно, чтобы аромат и общая текстура оставались на ночь, прежде чем наслаждаться ими. Просто кажется, что они в хорошем смысле трансформируются в мгновение ока.

После запекания рогалики хранятся до 3 дней, прежде чем они начнут по-настоящему затвердеть. Однако все, что я делаю, — это замораживаю свои, чтобы они были у меня на досуге, когда я жажду немного настоящих углеводов, покрытых сливочным сыром. Вы можете заморозить их на срок до 8 недель.

Сделайте еще завтрак!

Хочу подарить Камрану безумный реквизит на сайте thesophisticatedgourmet.com, откуда я адаптировал этот рецепт. Мне просто нравится, когда я нахожу отличный рецепт хлеба, и знаю, что буду использовать его годами.

И не забудьте купить мою поваренную книгу по выпечке Bigger Bolder Baking Cookbook!

Полный (и распечатать) рецепт под видео!

Попробуйте эти рецепты!

Рецепт рогалика (легкое бездрожжевое йогуртовое тесто)

Этот простой рецепт домашнего рогалика сделан с нуля всего из пяти (5) ингредиентов — муки, греческого йогурта, яичного белка, разрыхлителя и соли! Ни дрожжей, ни кипячения, ни причудливого миксера.Запекайте их в духовке или во фритюрнице!


Легкий рецепт бублика

Я просто помешан на этих рогаликах !! Этот рецепт рогалика так легко приготовить на завтрак в духовке или фритюрнице, что очень популярно в сообществе Weight Watchers. Благодаря йогурту они богаты белком, а вкус такой приятный, теплый прямо из духовки.

Мой муж Томми считает себя знатоком рогаликов, он самый придирчивый человек, которого я знаю, и ездит в каждый магазин бубликов в Нью-Йорке, чтобы найти идеальный бублик, поэтому я не был уверен, понравятся ли они ему, но он их любил и был счастлив помочь мне проверить их.Они немного мягкие в центре, но мы оба согласились, что они нам нравятся. Наша любимая во всем задушена приправой для рогаликов!

Я тестировал их с пшеничной и безглютеновой мукой, и они оба работали, хотя безглютеновая версия запекалась дольше и не выросла так сильно, как пшеничная. Я тестировал это как в своей духовке, так и во фритюрнице (партнерская ссылка). Результаты оказались отличными в обоих случаях, но версия без глютена была лучшей для фритюрницы. Они были коричневыми и занимали половину времени.

Эти рогалики идеально подходят для взбивания на завтрак. Вы можете приготовить тесто и поставить его в холодильник, а затем свернуть их и поставить в духовку, пока вы готовитесь к новому дню! Перед выпечкой тесто должно быть комнатной температуры, поэтому, если вы планируете это сделать, дайте ему отдохнуть перед выпечкой.

Советы по приготовлению идеального бублика:

  • Используйте силпат или пергаментную бумагу, обрызганную маслом, чтобы они не прилипали к противню. Чтобы пергамент держался на противне, нанесите немного масла на углы.
  • Рогалики расширяются при выпекании, поэтому убедитесь, что в них достаточно места, чтобы они не слипались.
  • Обязательно использовать греческий йогурт вместо простого, если в йогурте есть жидкость, обязательно слейте его. Я тестировал с Fage и Stonyfield Greek, оба отлично работали.
  • Если тесто липкое, добавьте больше муки или используйте меньше йогурта.
  • Вы можете легко удвоить или утроить этот рецепт, чтобы приготовить больше. Вы также можете половину или четверть, чтобы получить меньше.
  • Чтобы приготовить их из самоподнимающейся муки, исключите соль и разрыхлитель.
  • Выпекайте на верхней решетке, чтобы низ не подрумянился.
  • EGG FREE Совет: промывка для яиц придает бубликам красивый блеск, а также улучшает прилипание топпинга, но если у вас аллергия на яйца, не используйте его, вы можете смазать их водой, чтобы начинка прилипла.

Начинка для бублика

  • Семена кунжута
  • Семена мака
  • Все для бублика с приправами
  • Рубленый сушеный чеснок
  • Рубленый сушеный лук

Советы по изготовлению рогаликов без глютена:

Я несколько раз тестировал рогалики без глютена в духовке и фритюрнице, оба работали, но фритюрница работала лучше, давая бублики золотистую хрустящую корочку. Вот что сработало:

  • Я использовал муку Bob’s Redmill без глютена 1 к 1 (партнерская ссылка)
  • Я взбил один яичный белок до образования пены и добавил его с йогуртом, совершенно необязательно
  • Когда я сформировал рогалики, я окунул палец в воду и разгладил его.
  • Я увеличил духовку до 400F и дал им выпекать 20 минут, затем я дал им остыть перед тем, как разрезать.
  • Я испекла 325F во фритюрнице за 12 минут, перевернув на полпути. Дайте остыть перед тем, как разрезать.

Советы по изготовлению рогаликов без молока:

Я успешно протестировал этот безмолочный продукт несколькими способами.

  • Вы можете использовать густой греческий йогурт без молочных продуктов. Я нашел и протестировал бренд Kite Hill (синяя этикетка). Этот йогурт не дает 0 очков фристайла.
  • Я заменил йогурт на равные части шелкового тофу и тоже добился большого успеха.Это хорошая альтернатива 0 баллов.
  • Мне удалось приготовить их без молочных продуктов и без глютена, используя оба метода и муку Bobs Red Mill от 1 до 1 GF, увеличив время выпекания на GF на 10 минут.

Как хранить и замораживать рогалики:

  • Вы можете завернуть оставшиеся рогалики в пластик и разогреть на следующий день без охлаждения или поставить в холодильник на срок до 3 дней.
  • Для замораживания, разрезать и обернуть по отдельности фольгой или полиэтиленовой пленкой. Чтобы разогреть, снова поместите их в духовку, тостер или фритюрницу, пока они не станут теплыми.
  • Вы можете приготовить тесто и держать его в холодильнике до 3 дней плотно завернутым в полиэтилен. Если вы готовите на одного, просто возьмите 1/4 теста за час вперед и выпекайте утром. Перед выпечкой тесто должно быть комнатной температуры.

Еще рецепты из греческого йогуртового теста

Легкий рецепт бублика

152 ккал 10 белков 26,5 углеводов 0,3 Жиры

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Время отдыха: 15 минут

Общее время: 30 минут

Этот простой рецепт домашнего рогалика сделан с нуля всего из четырех (5) ингредиентов — муки, греческого йогурта, яичного белка, разрыхлителя и соли!

  • 1 стакан небеленой универсальной муки, цельнозерновой муки или смеси без глютена *, (5 унций в весе)
  • 2 чайных ложки разрыхлителя, убедитесь, что его срок годности не истек, иначе он не поднимется
  • 3/4 чайной ложки кошерной соли , используйте меньше, если используете поваренную соль
  • 1 стакан нежирного греческого йогурта, не обычный йогурт, он будет слишком липким (Stonyfield)
  • 1 яичный белок или цельное яйцо, взбитое
  • дополнительные начинки: все приправы для рогаликов, семена кунжута , мак, сушеные чесночные хлопья, сушеные луковые хлопья **
Духовка Метод:
  • Разогрейте духовку до 375F.Положите пергаментную бумагу или силпат на противень. Если вы используете пергаментную бумагу, сбрызните ее маслом, чтобы избежать прилипания.

  • В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль и хорошо взбейте. Добавьте йогурт и перемешайте вилкой или лопаткой, пока он хорошо не смешается, он будет выглядеть как маленькие крошки.

  • Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и достаньте тесто из чаши, несколько раз замесите тесто, пока тесто не станет липким, но не липким, около 15 оборотов (тесто не должно оставаться на руке, когда вы отрываете его) .

  • Разделить на 4 равных шара. Скатайте каждый шарик в веревки толщиной 3/4 дюйма и соедините концы, чтобы сформировать рогалики. (или вы можете сделать шар и проткнуть отверстие в центре, а затем слегка растянуть)

  • Сверху промойте яйца и посыпьте с обеих сторон приправой по вашему выбору. Выпекать на верхней решетке духовки 25 минут. Дайте остыть не менее 15 минут перед тем, как разрезать.

Метод фритюрницы:
  • В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль и хорошо взбейте.Добавьте йогурт и перемешайте вилкой или лопаткой, пока он хорошо не смешается, он будет выглядеть как маленькие крошки.

  • Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и достаньте тесто из чаши, несколько раз замесите тесто, пока тесто не станет липким, но не липким, примерно 20 оборотов (тесто не должно оставаться на руке, когда вы отрываете) .

  • Разделить на 4 равных шара. Скатайте каждый шарик в веревки толщиной 3/4 дюйма и соедините концы, чтобы сформировать рогалики.

  • Сверху промойте яйца и посыпьте с обеих сторон приправой по вашему выбору.

  • Разогрейте фритюрницу на 280 градусов. Перенести порциями, не перегружая, и выпекать 15–16 минут или до золотистого цвета. Не нужно поворачивать. Дайте остыть не менее 15 минут перед тем, как разрезать.

* Чтобы сделать их безглютеновыми, я протестировал их с мукой Bob’s Redmill 1: 1 без глютена, см. Примечания выше относительно температуры духовки и времени выпекания. Очки по 4 SP за каждую с этой мукой. ** Начинки могут добавлять калории и баллы. По пьесе «Белла получает талию»

Порция: 1 пакетик, калорий: 152 ккал, углеводов: 26.5 г, белок: 10 г, жиры: 0,3 г, натрий: 434 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 2,5 г

Blue Smart Points: 3

Зеленых смарт-очков: 4

Фиолетовые умные очки: 3

Очки +: 4

Ключевые слова: Простой рецепт бублика, Простой рецепт бублика из греческого йогурта, Рецепт всего бублика, Рецепт бублика без глютена, Рецепт домашнего бублика, рецепт бублика из двух ингредиентов, Рецепт бублика из греческого йогурта для Весонаблюдателей

.

Check Also

Профессия ит специалист: Профессия IT-специалист. Описание профессии IT-специалиста. Кто такой IT-специалист. . Описание профессии

Содержание Что такое IT специалист — Кто кем работаетСамые востребованные IT-профессии 2021 года / Блог …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *