Четверг , 7 июля 2022
Главная / Разное / Геркулес замоченный в воде на ночь: Страница не найдена — Полезная еда

Геркулес замоченный в воде на ночь: Страница не найдена — Полезная еда

Содержание

Рецепт геркулес замоченный в воде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«геркулес замоченный в воде».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.4 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1512 г
Белки 2.
6 г
76 г 3.4% 3.1% 2923 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.9% 4667 г
Углеводы 22.4 г 219 г 10.2%
9.2%
978 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.4% 1667 г
Вода
72.1 г
2273 г 3.2% 2.9% 3153 г
Зола 0.3775 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.5% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 2.8% 3279 г
Витамин В9, фолаты 6.475 мкг 400 мкг
1.6%
1.4% 6178 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.3% 36000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 1.9% 4688 г
Витамин Н, биотин 4.005 мкг 50 мкг 8% 7.2% 1248 г
Витамин РР, НЭ 0.97 мг 20 мг 4.9% 4.4% 2062 г
Ниацин 0.225 мг
~
Макроэлементы
Калий, K 70.5 мг 2500 мг 2.8% 2.5% 3546 г
Кальций, Ca 15.19 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6583 г
Магний, Mg 26.85 мг 400 мг 6.7% 6% 1490 г
Натрий, Na 5.86 мг
1300 мг
0.5% 0.4% 22184 г
Сера, S 18.4 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5435 г
Фосфор, P 67.9 мг 800 мг 8.5% 7.6% 1178 г
Хлор, Cl 17.92 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12835 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.821 мг 18 мг 4.6% 4.1% 2192 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 0.9% 10345 г
Кобальт, Co 1.038 мкг 10 мкг 10.4% 9.3% 963 г
Марганец, Mn 0.7688 мг 2 мг 38.4% 34.5% 260 г
Медь, Cu 97.91 мкг 1000 мкг 9.8% 8.8% 1021 г
Фтор, F 89 мкг 4000 мкг 2.2% 2% 4494 г
Цинк, Zn 0.6313 мг 12 мг 5.3% 4.8% 1901 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.708 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.164 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 0.436 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.262 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.43 г min 16.8 г 2.6% 2.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.428 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.466 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.8%
18:2 Линолевая 0.456 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.5%

Энергетическая ценность геркулес замоченный в воде составляет 111,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

«Овсянка, сэр…», или Как полюбить геркулес? | Еда и кулинария

Притом овсянка у нас каждое утро была настолько разная, что не надоедала день ото дня, а наоборот — покупалась снова и снова и с еще большим энтузиазмом поглощалась.

Начну с того, как нужно варить овсянку. Лучше всего получается каша из геркулеса, предварительно замоченного в холодной воде с вечера. Залить 1 стакан хлопьев 2 стаканами холодной воды и оставить на ночь набухать. Утром всю эту смесь ставите на плиту, добавляете ещё 1 стакан воды или молока и варите 3−5 минут. Каша получается разваренная и очень нежная.

Каша дня —

овсянка с сухофруктами

В уже сваренную овсянку добавляются изюм или курага (а можно и то, и другое), всё перемешивается. Пусть каша настоится. Когда фрукты набухнут, то каша станет довольно густой, напоминающей почти запеканку из фруктов и геркулеса.

Тогда можно её порезать на небольшие квадратики, выложить на смазанный маслом противень, сверху помазать эти «квадратики» взбитым с сахаром яйцом и запечь в духовке. Получится овсяное пирожное с фруктами.

Овсянка «Банановая феерия»

Варится овсянка. В готовую кашу добавляется варенье (лучше всего подойдет варенье из клубники, малины или черники), всё перемешивается. Сверху на кашу режется кружочками банан. Можно перемешать кашу, а можно есть её так (в прикуску с бананом). Просто изумительно вкусно!

Детская сладкая овсянка

В уже сваренную овсяную кашу (лучше жидкую) кладётся 1−2 столовые ложки сгущенного молока. Всё перемешивается. Сверху в кашу добавляется порезанное кубиками яблоко. Снова всё перемешать! Посыпать сверху корицей! Получается чудесное блюдо!

Ещё один вариант детской каши — сварить овсяную кашу, а потом в неё добавить заварной крем. Тогда кастрюлю вылижет до зеркального блеска не только Ваш ребёнок, но и Вы сами.

Морковная овсянка

Это рецепт из моего детства. Заранее натереть на крупной терке морковь, засыпать её сахаром и дать постоять, чтобы морковь дала сок. В сваренную овсяную кашу добавляется эта морковь вместе с соком. Всё перемешивается. В кашу можно добавить 1 столовую ложку сметаны и все снова перемешать. Вкусно и полезно для роста детишек.

Творожная овсянка

 — это просто королева стола! В сваренную овсяную кашу добавляется 1−2 столовые ложки (с горкой) жирного деревенского творога. Всё тщательно перемешивается. Каша при добавлении в неё творога приобретает очень нежный вкус. Можно подсластить такую кашу мёдом или кленовым сиропом.

Овсяный молочный суп

 — одно из излюбленных блюд на завтрак! Варится овсянка так же, как описано выше. В конце добавляется ещё 1 стакан горячего молока (а можно и полтора, если Вам нравится суп пожиже). Доводится до кипения. Заправляется кленовым сиропом или мёдом. Разливается по тарелкам. Сверху суп посыпаем очищенными семечками подсолнуха или лесными орехами, можно — кешью! А ещё интереснее сочетать разные орехи вместе! Вкусно и сытно! До обеда точно не проголодаетесь!

Экспериментируйте! Если в кашку добавить немного творчества и фантазии, то такая каша вам никогда не надоест!

Теги: рационализация, завтрак, овсянка, здоровое питание, каша, меню, приготовление, блюдо, питание, рецепты, еда

Овсяная каша из цельного зерна — рецепт

Овсяная каша из цельного неочищенного овса (цельной овсяной крупы) относится к кашам долгой варки. Она варится на воде, на молоке, по времени дольше овсяных хлопьев быстрого приготовления, чем геркулесовая каша. При долгой варке овсяного злака в оболочке образуется густая киселеобразная разваренная каша очень питательная и очень вкусная.

Овсяная каша в домашних условиях чаще варится геркулесовая на воде, по причине нехватки времени на длительную варку. Хлопья несомненно готовятся быстро, но геркулесовая каша не такая сытная, как каша из цельной овсяной крупы – из цельных, неочищенных зёрен овса.

Рецепт овсяной каши из цельного зерна нельзя назвать завтраком на скорую руку. Молочное блюдо готовится по времени дольше, зато получается вкуснее. Время варки необходимо учесть, перед тем как варить кашу из цельного овса. Для того, чтобы молочная каша получилась нежной, сварилась быстро, овсяную крупу нужно предварительно замочить, лучше на ночь.

Чем лучше каша из цельного овса

Каша на молоке из овсяной крупы ценится больше, чем из овсяных хлопьев. Молочная каша из цельного зерна овса получается действительно настоящая, разваристая, такая, как раньше томили в русской печи.

Сами зёрна овса славятся богатым составом микроэлементов:

  1. Богаты фосфором.
  2. Являются источником клетчатки.
  3. Содержат: хром, магний, калий, кальций, фтор, никель.
  4. Растительные белки.
  5. Кладезь витаминов: А, С, Е, витамины группы РР.
  6. Редчайшие витамины В6 и В12.
  7. Пектины.
  8. Углеводы.

Рецепт каши из цельной овсянки на молоке не сложный. Вместо русской печки для запекания блюда в горшочке проще использовать духовку.

Попробуйте приготовить овсяную кашу из цельного зерна на молоке и воде. Такие сытные каши из цельной овсянки варили наши предки в далёкие времена, питаясь самостоятельно выращенными злаками.

Классические пропорции при приготовлении цельной овсянки – 1 часть овсяной крупы и 3 части воды.

Порция: 3

120 мин

110 кКал на 100 г

Ингредиенты для каши на воде и молоке из цельной овсяной крупы

  • цельная овсяная крупа – 1 стакан;
  • вода – 3 стакана;
  • молоко – 2 стакана;
  • сахар – 2-3 ст.л.;
  • масло сливочное;
  • соль.

Рецепт овсяной каши из цельной овсянки

  1. Овсяную крупу промываем до чистой воды, заливаем зёрна водой минимум на 4-5 часов. Готовим цельную овсянку в два этапа. На первом этапе варим овёс на воде в соотношении: 1 стакан овсяной крупы на 3 стакана воды. Второй этап предусматривает томление овсяной каши из цельного зерна в горшочке в духовке.
  2. После замачивания тщательно промываем неочищенный овёс.
  3. В кастрюлю наливаем 3 стакана холодной воды, засыпаем 1 стакан овсяной крупы, на среднем огне доводим до кипения.
  4. Как закипит, уменьшаем огонь до минимального. Варим овсянку из цельного зёрна на воде 60 минут после закипания воды в кастрюле.
  5. Спустя 60 минут каша готова.
  6. Сваренную кашу на воде из цельной овсяной крупы уже можно есть, подаём блюдо на завтрак, приправив по вкусу сливочным маслом. Каша цельнозерновая овсяная на воде будет вкуснее, сытнее и нежнее на вкус, если её дополнительно проварить на молоке.
  7. Для этого в кастрюлю с кашей на воде из овсяной крупы вливаем горячее молоко, добавляем сахар, щепотку соли. Всё хорошо перемешиваем до однородной консистенции.
  8. Снова ставим кастрюлю на плиту, даём овсянке закипеть, помешиваем, чтобы молоко не пригорело ко дну кастрюли.
  9. Варим кашу на молоке из цельной овсяной крупы до тех пор, пока она не начнёт густеть. На этом этапе подаём блюдо к столу или продолжаем готовить дальше, чтобы получить вкусную кашу как из русской печи.
  10. После загустения перекладываем овсянку в казанок или глиняный горшочек, отправляем её в разогретую духовку, томим 30-40 минут при 160 градусах.
  11. Вынимаем овсянку из духовки, выкладываем в тарелки, кладём в каждую кусочек сливочного масла и подаём к столу.

В готовую кашу из цельной овсянки добавляют сладкое варенье, сухофрукты, сгущёнку, как из плющеной крупы или когда подают на стол обычные молочные каши.

Книга Самые полезные и вкусные каши читать онлайн бесплатно, автор – Fictionbook

Каши овсяные

Овсяная каша

Ингредиенты

200 г овсяных хлопьев, 400 мл молока, 50 г сливочного масла, 50 г изюма, ваниль на кончике ножа, сахар, соль.

Способ приготовления

Овсяные хлопья залить 200 мл воды, довести до кипения, варить в течение 8—10 минут. Влить молоко, положить сахар, ваниль, соль, варить до готовности, добавить предварительно замоченный изюм и сливочное масло, тщательно перемешать.

Овсяные хлопья с бананом и манго

Ингредиенты

150 г овсяных хлопьев, 200 мл нежирного кефира, 50 г очищенных грецких орехов, 1 банан, 1 манго, 1 столовая ложка меда.

Способ приготовления

Овсяные хлопья залить небольшим количеством кипятка, распаривать в течение 5 минут, затем воду слить. Банан вымыть, очистить, нарезать кружочками. Манго вымыть, очистить, разрезать пополам, вынуть косточку, нарезать тонкими ломтиками. Орехи обжарить в сковороде без добавления масла, измельчить.

Подготовленные овсяные хлопья залить кефиром, добавить мед, орехи, кусочки фруктов, перемешать.

Овсяная каша с цукатами и сгущенным молоком

Ингредиенты

200 г овсяных хлопьев быстрого приготовления, 75 г цукатов, 2 столовые ложки сгущенного молока.

Способ приготовления

Овсяные хлопья высыпать в глубокую керамическую тарелку, залить 100 мл кипятка, накрыть и оставить на 5 минут. В готовую кашу добавить цукаты и сгущенное молоко, перемешать, разложить по порционным тарелкам и подать к столу.

Каша геркулесовая с яблоком и изюмом

Ингредиенты

5 столовых ложек геркулеса, 1 столовая ложка изюма, 1 яблоко, 100 мл кефира, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка лимонного сока.

Способ приготовления

Геркулес залить на ночь 5 столовыми ложками теплой воды. Утром воду слить. Яблоко вымыть, натереть на крупной терке, смешать с промытым изюмом и добавить в кашу. Кефир взбить с медом и лимонным соком, залить полученной смесью кашу.

Овсяная каша с орехами и черносливом

Ингредиенты

200 г овсяных хлопьев, 50 г измельченного фундука, 50 г чернослива (без косточек), 400 мл молока, 50 г сливочного масла, сахар, соль.

Способ приготовления

Овсяные хлопья залить 200 мл воды, довести до кипения, варить в течение 10 минут.

Влить молоко, положить сахар, соль, варить до готовности, добавить предварительно промытый и измельченный чернослив, фундук и сливочное масло.

Геркулесовая каша с яблоком и бананом

Ингредиенты

100 г геркулеса, 200 мл обезжиренного молока, 1 банан, 1 яблоко, сахар.

Способ приготовления

Геркулес залить 150 мл воды, довести до кипения, варить в течение 5 минут, влить молоко, добавить сахар, варить до готовности.

Ломтики хлеба подрумянить в тостере, смазать сливочным маслом. Выложить на них кружочки помидоров, посыпать сыром, украсить зеленью.

Каша овсяная с киви

Ингредиенты

100 г овсяных хлопьев быстрого приготовления, 50 г сгущенного молока, 2 киви.

Способ приготовления

Овсяные хлопья всыпать в керамическую посуду, залить 150 мл кипятка, накрыть крышкой и оставить на 5 минут. Киви вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. В кашу добавить киви и сгущенное молоко, перемешать, разложить по тарелкам и подать к столу.

Овсяные оладьи с вишневым сиропом

Ингредиенты

100 г овсяных хлопьев, 200 мл молока, 2 яйца, 15 г сахара, 50 г пшеничной муки, 50 г сметаны, 10 г сливочного масла, 30 мл растительного масла, ¼ чайной ложки питьевой соды, 30 мл вишневого сиропа, соль.

Способ приготовления

Тесто для оладий приготовить с вечера. Для этого овсяные хлопья залить 100 мл воды, довести до кипения, варить 5 минут, добавить сахар, соль, молоко, сливочное масло, варить еще 5–7 минут, остудить. Добавить взбитые с содой яйца, пшеничную муку, сметану. Тесто перемешать и оставить в теплом месте на 20 минут. Затем тесто переложить в эмалированную кастрюлю и поставить на ночь в прохладное место.

Утром выпечь оладьи на смазанной растительным маслом сковороде, полить вишневым сиропом.

Геркулес с тыквой и подсолнечником

Ингредиенты

5 столовых ложек геркулеса, 100 г мякоти тыквы, 100 мл кефира, 2 столовые ложки меда, 25 г очищенных семян подсолнечника.

Способ приготовления

Геркулес залить теплой водой и оставить на ночь. Утром воду слить. Тыкву натереть на крупной терке, смешать с геркулесом, добавить кефир, мед и семена подсолнечника, перемешать. Кашу разложить по тарелкам и подать к столу.

Жур по-деревенски из геркулесовых хлопьев

Ингредиенты

1 стакан геркулесовых хлопьев, 2 луковицы, 4 картофелины, 2 стакана воды, 150 г шпика, 2 столовые ложки растительного масла, соль.

Способ приготовления

Геркулесовые хлопья замочить в холодной воде на сутки. Картофель очистить, вымыть, отварить, натереть на мелкой терке. Шпик и лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Замоченный геркулес откинуть на дуршлаг, переложить в емкость, добавить соль, тертый картофель, обжаренный шпик с луком, перемешать и поставить на нижний поддон пароварки.

Каша овсяная с курагой

Ингредиенты

8 столовых ложек овсяных хлопьев быстрого приготовления, 75 мл нежирного кефира, 1 столовая ложка меда, 50 г распаренной кураги.

Способ приготовления

Хлопья поместить в эмалированную или керамическую посуду, залить 100 мл кипятка, накрыть крышкой и оставить на 5 минут. Кашу перемешать, добавить измельченную курагу, мед и кефир и еще раз перемешать. Кашу разложить по тарелкам и подать на стол.

Польза сырого геркулеса | ПростоКашино

Овсяная каша – наверное, один из самых любимых продуктов людей, заботящихся о здоровье и красоте своего тела. Овсянка славится большим содержанием витаминов, микро и макроэлементов, кроме того, геркулес – источник клетчатки.

Однако, варка разрушает много хороших веществ, этой замечательной каши. Так что же делать?

Использовать в питании сырой продукт! Одна порция невареной овсянки, содержит 1/3, дневной нормы взрослого человека, правда, и калорийность такой каши, гораздо выше, чем после варки.

Как употреблять сырой геркулес, для пользы и красоты, и не навредить организму?

Во-первых, очень важно, есть мочёные хлопья (по личному усмотрению, можно выбрать воду, молоко, сок, кефир) или запивать их большим количеством жидкости. Употребление сухого продукта, может вызвать возмущение желудочно-кишечного тракта – в «благодарность» будет получено урчание, вздутие, повышенное газообразование. А наличие в овсянке фитиновой кислоты, которая разрушается в процессе варки, или при замачивании, препятствует усваиванию некоторых полезных веществ.

Ну а во-вторых, вкус сырой овсянки, оставляет желать лучшего. Поэтому, чтобы не испортить аппетит, и не отбить желание заниматься оздоровлением собственного организма, базовые рецепты, можно дополнять фруктами (свежими или сухофруктами), ягодами (свежими или замороженными), орехами, мёдом, какао (шоколадом). И разнообразие, и дополнительная польза.

Можно рассмотреть несколько базовых рецептов:

Салат из овсяных хлопьев: Сто грамм продукта, залить 150 гр воды. Утром, разбухшие хлопья, смешать с натёртым на крупной тёрке яблоком, приправить ложкой лимонного сока, и добавить дроблёных орехов. Для вкуса положить мёд. Салат готов!

Овсяное молочко:

Для приготовления понадобится, три стакана воды, и один овсяных хлопьев. Хлопья нужно высыпать в банку, залить в них половину стакана жидкости, и оставить на 8 часов, в темноте при комнатной температуре. За ночь хлопья набухнут. Добавить в них, оставшиеся, полстакана воды, и взбить блендером. Процедить через ситечко. Можно добавить ложку сахара. Молочко готово! Если половину воды заменить соком (яблочным, виноградным, грушевым), то получится замечательный фруктово-овсяный коктейль. Можно не процеживать, а в набухшие хлопья добавить немного творога, фруктов, взбить блендером, сверху посыпать измельчёнными орехами. Получится полноценный завтрак, или перекус на работе – источник энергии и витаминов.

Ленивая овсянка:

На 1/4 стакана геркулеса, понадобится молоко примерно четверть стакана, и 1/4 йогурта. Смешать все ингредиенты, добавить фрукты, орехи, мёд. Сбалансированный завтрак, или полезный перекус на работу – готов!

Сырая овсянка – это не только полезный продукт питания, но и эффективное косметическое средство. Маски из геркулеса, обладают выраженным очищающим, питающим, увлажняющим свойствами. Противопоказаний для их применения нет, подходят они для всех типов кожи.

Массирующими движениями пальцев рук или губкой, наносится размоченная овсянка, на предварительно очищенное лицо, и выжидается 10 минут. В маску добавляется молоко, аромамасла, яичный желток, а также различные фрукты. Эти продукты, дополнят и обогатят овсяную маску. Эффект этой маски довольно велик.

Уход за организмом очень важен, больших усилий, времени или материальных затрат, не требует. Самые простые, на первый взгляд, и ординарные продукты, при грамотном и регулярном употреблении, дают поразительный эффект. Шелковистые волосы, сияющая кожа, тонкая талия, крепкие ногти, заряд энергии и хорошее настроение – все это в одной порции, сырых овсяных хлопьев!

.

Каша из цельного зернового овса на воде: iqmena — LiveJournal

    Овсянка из цельного зерна нравится мне более, чем «Геркулес», и тем паче хлопьев, которые и вовсе не нужно варить. Наверное, еще и от того, что за пользу овса цельного начиталась. А увлечение зерновым овсом началось с того, что очень давно на одном из ташкентских базаров, в рядах круп, увидела продавца с мешком овса. «Зачем он?» — спросила я. На ломаном русском продавец стал объяснять, что им лечатся, и у него много постоянных клиентов его берут. И что если я куплю этот овес, промою, залью водой в стакане, и на следующий день выпью, то стану я жуда ям чиройли (очень красивая) и кожа – зур, волосы –зур. (Зур – это типа экселент – слэнг) И наклонившись ко мне прошептал, чтобы муж не слышал : «Женский болячка никакой не будет. 70 лет будет – рожать можешь!» Ого! –подумала я, — это ж сколько детей на одном овсе нарожать можно. Напоследок продавец сказал, чтобы замоченные зерна не выбрасывала, варила или в лепешку добавляла.
    Больных диабетом среди знакомых не было, от того наверное и не сталкивалась с зерновым овсом ранее. Писать за овсяные чудеса для здоровья не буду. Без меня написано. Наберите в поиске «овес лечебные свойства» и зачитывайтесь.
     Ну так вот после той встречи стала я много читать об овсе. Ну, таки Средство Макропулоса, сделала вывод я. Употребляй и живи вечно.
      Сейчас речь о вкусной вязкой студенистой каше из настоянных зерен овса, сваренных в той же воде, в которой они и настаивались. Одно в такой каше плохо – отбивает аппетит напрочь. А это грустно. И ничего кроме нее не хочется. Значит, совершает она какие-то процессы в организме. Потому, если есть какие хронические болячки, сначала почитайте о свойствах овса. Хотя серьёзных противопоказаний к овсу пока не выявлено, случаются люди с индивидуальной непереносимостью.

 

    Овес перебираем, очищаем от посторонних зерен. Хорошо промываем проточной водой. Для замачивания я использую литровую банку. Насыпаю четверть банки и доливаю кипятка  до трех четвертей высоты банки. Таким образом соотношение овса и воды приблизительно 1: 3. Оставляю на ночь настаиваться.

    Овес вместе с водой переливаю в толстостенную кастрюльку, ставлю на плиту и жду закипания. Как только начинает кипеть, убавляю огонь до минимума. Доводить до кипения не стоит. Густой настой вспенится и  «убежит» похлеще молока. От того и крышкой кастрюлю не стоит закрывать. Вообще лучше всего, конечно такую кашу лучше томить без кипения  в духовке.
   Так, без кипения, каша упаривается минут 40-50. К ней (к каше) нужно периодически подходить и помешивать, снимая со стенок накопившийся кисель. Это настой превращается в густой кисель, зерна развариваются. Этот кисель, кстати, очень хорош на масочку для лица использовать. Можно меда добавить. Замечательный эффект.
    Практически уже готовую кашу подсолить. Можно добавить изюм, порезанные кусочками курагу или чернослив. Немного пропарить сухофрукты в каше. Выключаем плиту. Закрываем кастрюльку крышкой и оставляем остывать до температуры, при которой кашу можно есть, не обжигаясь. Это на электроплите. Если плита газовая, то укутать кастрюльку полотенцем и дать каше медленно подостыть.
   Сахар и масло в такую кашу добавлять не стоит. Она и без того удивительно хороша. Тем более что она получается желеобразной, и необходимости её смягчать нет.
    Другой раз про овсянку в чугунке напишу, или про лепешки. А еще я про хаггис сильно думаю.

Предупреждая вопросы ташкентских френдов, скажу что овес цельный зерновой стал выпускать наш местный Asianfood в желто-синих пачках, и продается он во многих магазинах — просто нужно обратить внимание.

Замачивание крупы

Поделиться «Замачивание крупы и что такое Фитиновая кислота»


Что такое и зачем нужно замачивание крупы. В чем вред Фитиновой кислоты? Метод замачивания.


В моей семье мы замачивали только горох. И то, только для того, чтобы он готовился быстрее. О вымачивании круп, кроме, как риса для приготовления плова, я никогда и не слышала.

Позже я узнала, что в Индии, например, рис всегда вымачивается перед приготовлением. А фасоль и горох для многочисленных блюд могут ферментироваться пару дней. На Руси, кстати, всегда заквашивали тесто для хлеба. И думаю, если постараться, то всегда можно найти подобные методы подготовки зерен, круп и фасоли в самых разных кухнях мира.

Русская кухня богата крупами. Рис, гречневая каша, пшенная каша, перловка, овсянка, рожь. И это только неполный список. Уже живя в Штатах я попробовала кинву, амарант и дикий рис.

Гречневая каша с молоком и сахаром была самым любимым блюдом моего детства и признаюсь, до сих пор люблю гречку. Пшенная каша с тыквой, приготовленная моей бабулей, занимала почетное второе место.

Тяжело представить рацион русского человека без какой-либо крупы на гарнир. И думаю, что хотя бы раз в день Вы употребляете крупу в пищу, будь это овсяная каша на завтрак или рис на ужин.

А знали ли Вы, что в злаках, крупах, бобовых, горохе и даже орехах содержится Фитиновая Кислота, которая препятствует всасыванию нутриентов в нашем кишечнике? И что традиционная процедура замачивания на несколько часов или на ночь предназначена для диактивации этой самой кислтоты? Но в наше время, вернее нехватки этого времени, люди перестали уделять этому внимание.

Зачем нужно замачивание крупы?

Фитиновая кислота прикрепленна к фосфорному содержимому в злаках, бобовых и орехах и является главным хранилищем фосфора.

Это кислота не переваривается и не усваивается нашим организмом. И ко всему прочему, уже доказано, что ФК блокирует всасывание в кишечнике Магния, Кальция, Железа и Цинка. Также мешает всасыванию жиров и белков, блокируя пищеварительные ферменты в желудке.

World Health Organization называет Фитиновую Кислоту #1 причиной анемии. ФК также является одной из причин аллергий и чувствительности к той или иной пищи.

Фитаза — это фермент, также присутствующий в крупах, бобовых и орехах. Он активируется при замачивании, прорастании или квашении и разлагает Фитиновую кислоту.

Без этих вышеперечисленных традиционных методов подготовки Фитиновая кислота остается привязанной к минералам и не позволяет им всасываться в нашем кишечнике, что уменьшает питательность пищи и может привести к дефициту необходимых минералов.

 

Как замачивать крупу?

Сам процесс очень прост. Все что Вам необходимо — это теплая фильтрованная вода, натуральный окислитель (яблочный уксус, лимонный сок, кефир или йогурт) и время. Я всегда стараюсь замачивать с вечера.

Метод замачивания крупы:
  • необходимое количество теплой фильтрованной воды для полного покрытия крупы
  • 1 столовая ложка натурального окислителя на каждый стакан воды

Накройте пленкой или крышкой. Не убирайте в холодильник, а поставьте в теплое место.

Старайтесь избегать пластиковой посуды. Пользуйтесь пластиком только если знаете, что он не содержит Бисфенол-А.

В среднем, для активации фермента Фитазы необходимо 12-18 часов.

Дикий рис, белый рис, гречка и пшенка содержат наименьшее количество ФК, поэтому их можно замачивать на 7-9 часов. Коричневый рис, наоборот, содержит отрубную оболочку, где содержится большее количество клетчатки, ровно как и большее количество Фитиновой кислоты, по сравнению с белым рисом. Поэтому замачиваем коричневый рис хотя бы на ночь.

В отрубях также содержится большое количество ФК. По этой причине я их вообще не рекомендую употреблять.

Какие крупы нуждаются в замачивании и на какой период времени, Вы можете прочитать тут.

Хорошо промойте крупу после вымачивания. Не забудьте, что вымоченные крупы готовятся быстрее.

Также, для деактивации антинутриентов нужно замачивать фасоль, горох, семена и орехи.

Наши предки всегда замачивали, проращивали или ферментировали крупы, зерна, горох и фасоль. Эти методы необходимы для правильного и полноценного переваривания и усвоения пищи. Мы же, ввиду занятости и нехватки времени стали забывать о этой необходимой для полноценного здорового питания практике.

Все что для этого нужно — это заранее запланировать какую крупу Вы будете готовить завтра и замочить ее с вечера. Все остальную работу за Вас сделает время!

 А Вы вымачиваете, проращиваете или квасите крупы?

Поделиться «Замачивание крупы и что такое Фитиновая кислота»

(Visited 154 551 times, 1 visits today)

Поделиться ссылкой:

Похожее

Второй подвиг Геракла: Лернейская гидра

Лернейская гидра

Вторым подвигом Геракла было убить Лернейскую гидру. Из мутных вод болот близ места под названием Лерна поднималась гидра и терроризировала сельскую местность. Чудовищная змея с девятью головами, гидра атаковала ядовитым ядом. И этот зверь не был легкой добычей, поскольку одна из девяти голов была бессмертной и, следовательно, несокрушимой.


Lerna
Вид с воздуха на территорию и залив, с E
Фотография Raymond V. Schoder, S.J., любезно предоставлена ​​издательством Bolchazy-Carducci Publishers

Геракл отправился на охоту за девятиглавой угрозой, но пошел не один. Его верный племянник Иолай был рядом с ним. Иолай, разделивший с Гераклом множество приключений, сопровождал его во многих из двенадцати подвигов. Легенда гласит, что Иолай одержал победу в гонках на колесницах на Олимпийских играх, и его часто изображают возничим Геракла.Итак, пара поехала в Лерну и у источников Амимоны обнаружила логово омерзительной гидры.


Мюнхен 1416 г., аттическая чернофигурная амфора, ок. 510-500 гг. до н.э.
Сторона A: сцена слева, Геракл и Иолай в колеснице
Авторские права на фотографию Staatl. Antikensammlungen und Glyptothek, Мюнхен

Сначала Геракл выманил извивающееся существо из его безопасного логова, пуская в него пылающие стрелы. Как только гидра появилась, Геракл схватил ее. Однако победить чудовище было не так-то просто, потому что оно намотало одну из своих колец вокруг ноги Геракла и сделало невозможным побег героя.Своей дубиной Геракл атаковал множество голов гидры, но стоило ему разбить одну голову, как на ее месте вырывались еще две! Что еще хуже, у гидры появился собственный друг: огромный краб начал кусать пойманную ногу Геракла. Быстро избавившись от этой неприятности, скорее всего стремительным ударом своей палицы, Геракл призвал на помощь Иолая, чтобы тот помог ему выйти из этой щекотливой ситуации.

Каждый раз, когда Геракл разбивал одну из голов гидры, Иолай подносил факел к обезглавленным сухожилиям шеи.Пламя предотвратило рост новых голов, и, наконец, Геракл взял верх над зверем. После того, как он удалил и уничтожил восемь смертных голов, Геракл отрубил девятую, бессмертную голову. Он закопал его на обочине дороги, ведущей из Лерны в Элей, и на всякий случай засыпал тяжелым камнем. Что касается остальной части несчастной гидры, Геракл разрезал труп и окунул свои стрелы в ядовитую кровь.


Малибу 83.AE.346, Caeretan Hydria, c.525 г. до н.э.
Основная панель: Геракл, убивающий лернейскую гидру
Коллекция музея Дж. Пола Гетти, Малибу, Калифорния

Однако Эврисфей не был впечатлен подвигом Геракла. Он сказал, что, поскольку Иолай помог его дяде, этот труд не должен считаться одним из десяти. Эта формальность, казалось, не имела большого значения ни для кого другого: древние авторы до сих пор отдают должное Гераклу. Тем не менее, Павсаний не думал, что этот подвиг был настолько фантастическим, каким его представляли мифы: для него грозная гидра была просто, ну, большой водяной змеей.

У истока Амимоны растет платан, под которым, говорят, росла гидра (водяная змея). Я готов поверить, что зверь этот превосходил размерами других водяных змей и что в его яде было что-то столь смертоносное, что Геракл лечил наконечники своих стрел его желчью. Однако у него была, по-моему, одна голова, а не несколько. Писандр из Камира, чтобы зверь казался более страшным, а его поэзия — более замечательной, изобразил гидру с множеством голов.

Павсаний, Описание Греции, 2.37.4

(ЛМК)

Дополнительные сведения об этих темах см. в разделе Дополнительные ресурсы.



Этот экспонат является подмножеством материалов из цифровой библиотеки проекта «Персей» и защищен авторским правом. Пожалуйста, присылайте нам свои комментарии.

Поход ранней осенью в Геркулесовые поля предлагает незабываемое ночное приключение

Поход на Геркулесовые поляны

Ранний осенний поход в пустыню Геркулесовых полян к югу от Спрингфилда .

Ночи остывают, и листья начинают целоваться с цветом. Клещи и клещи наконец-то возвращаются в свои лиственные логовища.

Действительно, осень — прекрасное время, чтобы исследовать лучшее из Миссури на свежем воздухе.

Помня об этом, мы втроем направились в заповедник Геркулес-Глейдс площадью 12 413 акров к югу от Брэдливилля, чтобы совершить приятное ночное путешествие с рюкзаком. Примерно в 60 милях к югу от Спрингфилда это отличное место, чтобы уйти от всего этого (в большей части парка нет сотовой связи) и исследовать его сеть из 32 миль троп.

Если вы новичок в альпинизме, Hercules Glades в Национальном лесу Марка Твена — это хорошее место, чтобы опробовать свое снаряжение, изучить основы кемпинга «Не оставляй следов» и получить представление о сложной навигации по тропам.

Подсказка: не ходите без карты.

В 1976 году это место было объявлено дикой природой, и оно открыто для пеших прогулок и всадников, но не для моторизованных транспортных средств – хороший повод отправиться туда, если вы ищете тишину и покой.

В Геркулесовых полянах есть три тропы, но мы выбрали тропу Лонг-Крик с восточной стороны.Он спускается к западу от начала тропы Башни Геркулеса на Миссури 125 и следует по каменистой тропе Лонг-Крик.

Поскольку это дикая местность, Лесная служба США рекомендует посетителям зарегистрироваться, чтобы спасатели могли понять, где вы находитесь, если не вернетесь.

Это случается довольно часто.

Тропы лишь частично отмечены серыми ромбами. Легко заблудиться, особенно когда тропа, проложенная предыдущими исследователями, уводит вас с основного пути.

Итак, вот еще одно напоминание: возьмите хорошую карту местности или установите приложение для своего смартфона (приложение Avenza Maps хорошо сработало в нашей поездке).

Мы переждали проливной дождь, а затем пробрались через лиственный лес и кедры на удивительно сухую поляну. Ливень, прошедший всего полчаса назад, казалось, впитался каменистой местностью, как губка.

Мы встретили товарища-туриста из Канзаса, который в одиночку исследовал со своей собакой на поводке на впечатляющем навесе скалы.Вода из Лонг-Крик смыла основание холма, оставив плоский выступ, достаточно высокий, чтобы стоять под ним.

Сила Лонг-Крик была очевидна на всем нашем маршруте: камни, стертые водой и песком, гладкие, как попка младенца; обломки наводнения на высоте 10 футов на деревьях; каменные плиты размером с автомобиль, которые уступили после того, как десятилетиями их подмывала проточная вода.

Несмотря на дождь, в этом походе не было ручья. Большая часть русла ручья была пересохшей, и мы беспокоились, что может не хватить воды для прохождения через наши фильтры в нашем кемпинге примерно в 3 милях ниже по течению.

Наши опасения рассеялись, когда мы добрались до водопада Лонг-Крик — живописной 12-футовой выемки в русле ручья, из которой извергаются небольшие водопады, когда ручей наполняется дождем. Мы не обнаружили, чтобы вода разбивалась о камни, но внизу были прозрачные, прохладные глубокие лужи, полные пескарей.

В этой поездке мы не умрем от жажды.

Двадцать минут спустя мы достигли нашего лагеря, еще одного скалистого выступа, достаточного для пяти или шести палаток, с уже установленным каменным кольцом для костра. Я решил, что это достаточно безопасно, чтобы разбить палатку после тщательного осмотра плит над нами на наличие трещин или признаков слабости.

Неглубокий ручей манил меня, и вскоре я разделся до шорт и футболки, чтобы поток смыл почти три часа высохшего пота. Прохладная вода, растянувшаяся в бассейне глубиной около трех футов, казалась оазисом в лучах предвечернего солнца.

Неплохо для начала октября.

Мы планировали, что этот поход будет скромным, расслабляющим набегом на дикую природу. Геркулесовые поляны могут быть походом для фитнеса, если хотите, с крутой местностью и перепадами высот на 600 футов, а также более длинными тропами, чем те, по которым мы шли.

Мы решили успокоиться, приготовить ужин на каменистом русле ручья вдали от наших палаток (да, это территория черного медведя, так что следите за едой) и устроиться после захода солнца с удобным костром и множеством глоток хорошего вина.

Мы намеренно сделали пламя небольшим — ревущее пламя может потенциально нагреть каменный потолок над нами настолько, чтобы вызвать трещину, что следует учитывать, если вы сможете найти это место.

К счастью, холодный фронт, принесший с собой дождь, в конце концов погнал облака далеко на восток.Вскоре наверху вспыхнули звезды и отразили точки света на гладкой, как стекло, поверхности ручья.

Осенью удивительно, как быстро падает температура, когда солнце прячется за деревьями. Вскоре я увидел свое парящее дыхание в свете налобного фонаря — вместе с несколькими голодными летучими мышами, летящими рядом, чтобы поймать жуков, привлеченных нашими огнями.

Вечерний топпер: Полная луна такая яркая, что освещает белые скалы русла ручья и отбрасывает тени на деревья.

Мы устроились на спокойную, комфортную ночь и проснулись рано утром следующего дня от глубокого уханья большой рогатой совы.

Мы втроем согласились: Мы получили то, за чем пришли.

Узнать больше

Несмотря на то, что Геркулесовы поля находятся относительно близко к цивилизации, это все же очень дикое место. Осенью погода может быстро измениться, поэтому путешественники всегда должны быть готовы с некоторыми основными защитными средствами: карта местности, вода, еда, несколько способов разведения костра, нож, пончо или дождевик, теплое пальто. , прочная походная обувь, налобный фонарь или фонарик, аптечка и солнцезащитный крем. Скажите кому-нибудь, куда вы собираетесь и когда вы собираетесь вернуться.

Вот хороший веб-сайт с большим количеством информации о зоне дикой природы Геркулес-Глейд: https://www.fs.usda.gov/recarea/mtnf/recarea/?recid=21754.

В Интернете можно бесплатно распечатать карты маршрутов, а защищенные от непогоды карты можно приобрести на OuachitaMaps.com.

Брошюра с правилами Hercules Glades Wilderness доступна в Интернете по адресу https://www.fs.usda.gov/Internet/FSE_DOCUMENTS/stelprdb5123132.pdf.

Жизнь Геракла в мифах и легендах

Геракл — римское имя греческого героя Геракла, самого популярного персонажа древнегреческой мифологии.Геракл был сыном Зевса, царя богов, и смертной женщины Алкмены. Зевс, который всегда преследовал ту или иную женщину, принял облик мужа Алкмены, Амфитриона, и однажды ночью посетил Алкмену в ее постели, и так Геракл родился полубогом с невероятной силой и выносливостью. Он совершал удивительные подвиги, в том числе боролся со смертью и дважды путешествовал в подземный мир, и его истории рассказывались по всей Греции, а затем и в Риме, однако его жизнь была далеко не легкой с момента его рождения, а его отношения с другими часто были катастрофическими.Это произошло потому, что Гера, жена Зевса, знала, что Геракл был незаконнорожденным сыном ее мужа, и стремилась погубить его. Фактически, он родился с именем Алкей, а позже взял имя Геракл, что означает «Слава Геры», что означает, что он прославится своими трудностями с богиней.

Геркулес из позолоченной бронзы

Марк Картрайт (CC BY-NC-SA)

Полубог, который страдал, как смертные, и который мог устроить беспорядок в жизни так же легко, как любой мужчина или женщина, но совершал поступки, не под силу смертным, был очень привлекателен для людей Греции и Рима.Геракл был своего рода сверхмощным обывателем, который терпел разочарования, переживал плохие дни — даже плохие годы — и в конце концов умер из-за чужого обмана. Эти истории, помимо того, что были просто развлекательными, послужили бы древней аудитории тем, что дали бы им понять, что, если с таким героем, как Геракл, могут случиться плохие вещи, им не на что жаловаться на разочарования и трагедии в их собственной жизни. Геракл служил символом человеческого состояния, при котором, по выражению Хемингуэя, «человек может быть уничтожен, но не побежден».Интересным аспектом характера Геракла является то, что благодаря его божественной силе и способностям ему не нужно было добровольно подчиняться ни одному из наложенных на него трудов или наказаний. служил королеве Омфале и сделал это добровольно.Его внутренняя сила и способность переносить лишения сделали его вдохновляющей фигурой для людей и символом стабильности среди хаоса, даже если этот хаос был вызван им самим.Историк Томас Р. Мартин пишет:

Единственным героем, культы которого были установлены на международном уровне, во всем греческом мире, был силач Геракл (Геркулес). Его сверхчеловеческие подвиги в победе над монстрами и вообще в совершении невозможного сделали его защитником во многих городах-государствах (129).

Ранняя жизнь

Хотя он считался защитником слабых и великим защитником, личные проблемы Геракла начались буквально с рождения.Гера послала двух ведьм, чтобы предотвратить роды, но одна из служанок Алкмены обманула их и отправила в другую комнату. Затем Гера послала змей, чтобы убить его в колыбели, но Геракл задушил их обоих. В одной из версий мифа Алкмена бросила своего младенца в лесу, чтобы защитить его от гнева Геры, но его нашла богиня Афина, которая привела его к Гере, заявив, что он был брошенным в лесу ребенком-сиротой, нуждающимся в пище. . Гера кормила Геракла своей грудью, пока младенец не укусил ее сосок, после чего она оттолкнула его, пролив свое молоко по ночному небу и образовав таким образом Млечный Путь.Затем она вернула младенца Афине и велела ей самой позаботиться о ребенке. Вскармливая ребенка собственной грудью, богиня непреднамеренно наделяла его еще большей силой и могуществом.

Младенец Геракл

Марк Картрайт (CC BY-NC-SA)

Он воспитывался при дворе своего предполагаемого отца Амфитриона, где у него были лучшие наставники в стране, которые научили его борьбе, верховой езде, фехтованию, стрельбе из лука, управлению колесницей, игре на лире и пению.Однако Геракл не знал своей силы и убил своего учителя музыки Линуса, ударив его лирой однажды во время ссоры. Затем его послали пасти стада, чтобы уберечь его от неприятностей. Однако это казалось невозможным для Геракла, поскольку он услышал, что фиванская армия потерпела поражение от отряда минийцев, и, чувствуя, что это несправедливо, он возглавил отряд фиванских воинов, чтобы победить минийцев и восстановить порядок в Фивах. . Царь Фив Креонт в знак благодарности выдал замуж за Геракла свою дочь Мегару.

Безумие Геры и двенадцать подвигов

В этот момент истории Геракл был молодым успешным героем, женатым и со временем имеющим трех сильных сыновей. Гера не могла мириться с ситуацией и поэтому наслала на него безумие, в котором он убил своих детей (а по некоторым версиям и Мегару). Он продолжал гневаться, пока Афина не сбила его с ног камнем, а когда он пришел в себя, его охватила скорбь по поводу того, что он сделал. Он бы покончил с собой, но его двоюродный брат Тесей убедил его, что это было бы трусостью и что он должен найти способ искупить свои грехи.Геракл посоветовался с оракулом в Дельфах, который сказал ему, что он должен присоединиться к своему двоюродному брату Эврисфею, царю Тиринфа и Микен, который придумает подвиги, чтобы искупить его грехи. Первоначально таких подвигов было всего десять, но позже их стало двенадцать. После Дельф он больше не был известен как Алкей и взял себе имя Геракл.

Двенадцать подвигов Геракла были:

1. Убить Немейского Льва, невосприимчивого к любому оружию. Он поймал льва в пещере и задушил его голыми руками.Затем он снял с него кожу и с тех пор носил ее как плащ.

История любви?

Подпишитесь на нашу бесплатную еженедельную рассылку по электронной почте!

Геракл и Немейский лев

Clio20 (CC BY-SA)

2. Убить чудовище, известное как Гидра, у которого было девять ядовитых голов, и когда одна отрубалась, на ее месте вырастали две новые. Своему племяннику Иолаю Геракл отрезал головы, а затем Иолай прижег шеи факелом, чтобы они не отросли снова.Затем Геракл окунул свои стрелы в кровь Гидры для будущего использования; так как он был таким ядовитым, он быстро убивал. Поскольку у него была помощь в этом труде, Эврисфей не стал считать его одним из десяти и назначил другого.

Геракл и Гидра

Йоркский проект (общественное достояние)

3. Чтобы поймать церинитскую лань, которая была посвящена богине Артемиде. Геракл провел больше года, пытаясь поймать оленя с золотыми рогами живым и, наконец, поразил его стрелой в копыто.Несмотря на это, Артемида отказалась позволить ему взять оленя — и убила бы его за охоту на него — пока она не услышала историю его трудов и не отпустила его.

4. Поймать эриманфского вепря. Этот труд привел Геракла в страну кентавров, а вино, которое ему дали, чтобы привлечь вепря, привлекло к нему кентавров. Они напали на него, и ему пришлось убить многих из них, но живой кабан вернулся к Эврисфею. Именно во время этого труда он принял участие в приключении с героем Ясоном и его аргонавтами.

5. Уборка конюшен Авгия за день. Эврисфей считал, что это побочное приключение с аргонавтами было ненужной роскошью со стороны Геракла, и поэтому придумал невыполнимую задачу для своего следующего подвига. Конюшни царя Авгия были огромны, а стадо его многочисленно, и, казалось, никто не сможет почистить их за месяц, не говоря уже о дне. Геракл сказал, что сделает это, но заставил Авгия пообещать ему десятую часть стада, если ему это удастся. Авгий согласился, так как знал, что не может проиграть, но Геракл отвел две реки, чтобы текли через конюшни и полностью очистили их.Затем Авгий отказался соблюдать сделку, которую он заключил. Геракл почувствовал себя обманутым и поклялся, что вернется и убьет Авгия, как только он закончит свои труды для Эврисфея. Эврисфей, однако, сказал ему, что он не может получить плату за свои труды и что, пытаясь получить прибыль, он лишился права на этот труд и должен будет сделать другой, чтобы компенсировать его.

6. Чтобы отогнать стимфалийских птиц, которые опустошали сельскую местность. Он сделал это с помощью погремушки, подаренной ему Афиной.Погремушка напугала улетевших птиц, и Геракл сбил их на лету своими стрелами.

7. Привезти критского быка из Кносса. Бык принадлежал критскому царю Миносу и был посвящен богу морей Посейдону; соответственно, он мог ходить по воде. Минос больше не хотел быка, потому что его жена влюбилась в него и фактически забеременела от него (родив Минотавра), и поэтому Минос с радостью отдал быка Гераклу, который поехал на нем через море с Крита. в Афины и принес его Эврисфею.Затем быка выпустили на волю, и он стал причиной дальнейших неприятностей по всей Аттике, пока его наконец не убил Тесей.

Геркулес и критский бык

Марк Картрайт (CC BY-NC-SA)

8. Вернуть Кобыл Диомеда. Диомед был фракийским царем, который постоянно кормил своих лошадей человеческим мясом, чтобы никто не мог приблизиться к ним. Геракл скормил Диомеда коням и, когда они насытились, вернул их Эврисфею. Именно во время этих родов, направляясь во дворец Диомеда или возвращаясь из него, Геракл остановился, чтобы навестить своего старого друга Адмета, чья жена Алкестида недавно умерла.Геракл боролся со смертью за душу Алкестиды и вернул ее мужу.

9. Вернуть пояс Ипполита. Ипполита была царицей амазонок, а ее пояс (кушак) был символом ее права на власть. Первоначально амазонки приветствовали Геракла, но Гера, замаскированная под одну из них, распространила слух, что Геракл пришел, чтобы похитить королеву и поработить их. Женщины напали на Геракла, и Ипполит был убит в бою; Затем Геракл взял ее пояс и ушел.Однако в другой версии этого труда никто не умирает; Геракл похищает сестру Ипполита и выкупает ее за пояс, а затем мирно уходит. На обратном пути у него есть много других побочных приключений, которые еще больше злят Эврисфея, но он принимает пояс как законный труд.

10. Чтобы вернуть скот Гериона, короля Кадиса. У Геракла было много побочных приключений в этом труде, в том числе непреднамеренное строительство Геркулесовых столбов в Гибралтаре и угроза выстрелить в солнце своими стрелами за то, что оно слишком жарко.Когда он, наконец, добрался до Кадиса (Испания), у него было много проблем со сбором скота, в том числе необходимость преследовать быка (стадо должно было быть полным, чтобы его приняли на работу). Приведя скот обратно в Грецию, Гера наслала оводов, чтобы ужалить зверей и разогнать их, так что Гераклу пришлось снова собрать их. Тогда принцесса Кельтина увидела Геракла и влюбилась в него. Она спрятала скот и не раскрыла бы его местонахождение, если бы он не занялся с ней сексом. Он так и сделал и стал отцом Кельта, прародителя кельтов.В конце концов он вернул скот Эврисфею, который признал труд законным.

11. Вернуть золотые яблоки Гесперид. По пути к священной роще, где росли яблоки, Геракл нашел Прометея привязанным к своей скале и освободил его. Прометей был благодарен и сказал ему, что яблоки охраняет дракон по имени Ладон, которого невозможно победить, и поэтому Гераклу следует попытаться заставить титана Атласа, который держал на своих плечах землю и небеса, добыть для него яблоки. .Когда Геракл добрался до рощи, Атлас согласился помочь, но Гераклу пришлось нести тяжесть мира, пока Атлас отправился за яблоками. Геракл принял ношу, а Атлас получил яблоки. Однако когда он вернулся, Атлас не хотел брать вес обратно и собирался оставить Геракла на его месте. Геракл радостно согласился остаться и поддержать вселенную, но спросил Атласа, может ли он снова взять на себя вес хотя бы на мгновение, чтобы он мог поправить свой плащ, чтобы смягчить плечи.Атлас забрал вселенную, а Геракл подобрал яблоки и ушел.

Геркулес и Атлас

Марк Картрайт (CC BY-NC-SA)

12. Вернуть Цербера, сторожевого пса подземного мира. В качестве последнего подвига Эврисфей решился на то, что, как он знал, было бы невозможно: вернуть живым трехголового пса, охранявшего вход в Аид. Прежде чем войти в подземный мир, Геракл должен был пройти посвящение в Элевсинские мистерии в священном городе Элевсине.Затем он отправился в Аид, где у него были дальнейшие приключения в подземном мире, такие как освобождение своего кузена Тесея из Кресла Забвения, на котором он был связан. Он также говорил с героем Мелеагром, с которым он путешествовал с аргонавтами, который сказал ему, что, когда он вернется на землю, он должен жениться на сестре Мелеагра Деянире. Аид разрешил Гераклу забрать Цербера при условии, что он не причинит вреда собаке. Он заставил Цербера подчиниться и вернул его к Эврисфею, который был так напуган животным, что сказал Гераклу, что все труды сделаны, и вернет собаку туда, где он ее нашел.

Дальнейшие приключения и рабство

Теперь Геракл был волен распоряжаться своей жизнью, как ему заблагорассудится, и после всего, что он совершил, можно было подумать, что теперь он сможет спокойно наслаждаться своими днями; это было бы не так. То ли из-за уловок Геры, то ли из-за собственного вспыльчивости и несдержанности, Геркулесу предстояли новые неприятности. Вновь пораженный Герой безумием, Геракл убил принца Ифита из Эхалии, и оракул сказал ему, что он должен продать себя в рабство, чтобы искупить свой грех.Он стал собственностью королевы Лидии Омфалы, которая заставила героя переодеваться в женскую одежду и заниматься рукоделием с другими придворными дамами. В конце концов Омфала взяла его в любовники, а затем освободила.

Затем он отправился в экспедицию на Трою, которую с помощью других героев завоевал (задолго до Троянской войны), а затем был вовлечен в войну с титанами Сицилии. Титаны были побеждены Зевсом столетия назад, но восстали снова, и, согласно пророчеству, на этот раз боги могли победить только с помощью смертного героя.Геракл помог победить Титанов и спас мир от хаоса, а богов от заточения. Затем он отплыл обратно в Грецию, чтобы отомстить Авгию за отказ соблюдать его соглашение, когда он очистил конюшни. Геракл потерпел поражение в этой битве, потому что все еще был ослаблен войной с титанами. Он покинул землю Авгия и после дальнейших приключений высадился в Калидоне, где встретил и полюбил принцессу Деяниру, сестру Мелеагра. Ему пришлось бороться с речным богом Ахелоем за ее руку и победить, и поэтому он женился.

Деянира и Брак

Деянира и Геракл какое-то время счастливо жили в Калидоне, пока он случайно не убил виночерпия своего тестя. Хотя это был несчастный случай, и царь простил его, Геракл не мог простить себя и поэтому решил покинуть город вместе с Деянирой. Они достигли реки Эвенус и там встретили кентавра Несса, который предложил перевезти Деяниру на своей спине. Однако, достигнув другой стороны, он попытался изнасиловать ее, и Геракл выстрелил в него одной из своих стрел.Это были те самые стрелы, которые Геракл окунул в кровь Гидры, и кентавр быстро умирал, когда сказал Деянире, что его кровь обладает особым свойством любовного зелья и что она должна выпить немного ее в пузыре. Он сказал, что если она когда-нибудь почувствует, что Геракл теряет к ней интерес, она должна окропить кровью его рубашку, и он навсегда в нее влюбится. Несс понимал, конечно, что кровь будет смертельна для любого смертного и это была его месть за стрелу Геракла.

Геракл, сражающийся с кентавром Нессом

Мэри Харрш (снято в Лоджии деи Ланци, Флоренция) (CC BY-NC-SA)

Геракл и Деянира поселились в городе Трахис, завели семью и опять какое-то время были счастливы, пока Геракл не пошел войной на Еврита, который, как и Авгей, оскорбил его еще при жизни. Он убил Еврита и взял свою дочь Иоле (которую он выиграл раньше в соревновании по стрельбе из лука, но получил отказ) в качестве своей наложницы. Другая версия мифа повествует о том, как он помог Артемиде убить кабана, разорявшего королевство, и получил в подарок Иоле.Затем Геракл приготовил победный пир и послал Деянире сказать, чтобы она прислала ему свою лучшую рубашку для ношения на празднике. Деянира, опасаясь, что Геракл теперь больше любит Иолу, чем ее, пропитала рубашку кровью Несса, а затем смыла пятна, оставив только яд. Как только Геракл надел рубаху, его охватила агония, и он начал гореть. Он сорвал рубашку со своего тела, но яд уже привился к его коже. Так как он был полубогом, то не мог быстро умереть и так страдал, пока яд проникал в его тело и он становился все слабее и слабее.Деянира, поняв, что Несс обманул ее и убил ее мужа, повесилась.

Смерть Геракла

Геракл поднялся на гору Этна, где он соорудил на поляне свой собственный погребальный костер, раздал свое имущество, а затем лег, положив голову на свою дубину и накрывшись шкурой немейского льва; затем зажглись факелы, и костер вспыхнул. Томас Снегирь, известный мифолог, пишет:

Сами боги встревожились, увидев, что чемпион земли погиб.Но Зевс с веселым лицом так обратился к ним: «Мне приятно видеть вашу заботу, мои князья, и мне приятно видеть, что я правитель верного народа и что мой сын пользуется вашей милостью. в нем возникает от его благородных дел, но это не менее приятно для меня. Но теперь я говорю вам: не бойтесь. Тот, кто победил все остальное, не будет побежден тем пламенем, которое вы видите пылающим на горе Этна. Только доля его матери в нем может погибнуть, то, что он получил от меня, бессмертно.Я возьму его, мертвого на землю, к небесным берегам, и прошу всех вас принять его любезно. Если кто-то из вас огорчен тем, что он удостоился этой чести, все же никто не может отрицать, что он ее заслужил». Все боги согласились; недостаточно, чтобы заставить ее сожалеть о решимости мужа.Поэтому, когда пламя поглотило материнскую долю Геракла, более божественная часть, вместо того, чтобы быть раненой этим, казалось, двинулась вперед с новой силой, приняв более высокий порт и более ужасное достоинство.Зевс окутал его облаком и посадил в колесницу, запряженную четырьмя лошадьми, чтобы жить среди звезд (143).

Наследие

Итак, Геракл покинул землю, чтобы жить вечно среди богов и, по рассказам о своих приключениях, наслаждаться бессмертием сквозь века. Его жизнь не всегда была счастливой, хотя его отцом был бог, и его повседневная борьба и отношения не облегчались его силой. Несмотря на то, что он смог совершить великие дела, это не сделало его невосприимчивым к тем разочарованиям и темным временам, которые являются частью человеческого опыта.Историк сэр Р.В. Ливингстон пишет: «Греки были очарованы зрелищем человека и мира, и их очарование видно не только в их формальной философии. Об их поэтах также можно сказать, что они были рождены, чтобы видеть мир и человеческую жизнь — не для того, чтобы морализировать или предаваться сантиментам, или риторике, или мистицизму по этому поводу, а видеть ее» (270).

Мифы о Геракле показывают мир таким, какой он есть: у каждого есть монстры, которых нужно победить, и кажущиеся невыполнимыми задачи, с которыми они сталкиваются, и трагедии, которые кажутся невыносимыми.Как это было в Древней Греции, когда люди сидели и слушали рассказы о герое, так это было с тех пор, и даже в наши дни комиксы, графические романы, книги, телешоу и голливудские фильмы с участием Геракла продолжаются. пользоваться спросом. Он остается героем, к которому может относиться каждый, именно потому, что его жизнь была так далека от совершенства, а его характер был далек от идеала. Столкнувшись с какой-либо трудной жизненной ситуацией, можно утешиться мыслью, что если Геракл смог вынести его страдания, то и он сможет пережить свои собственные.

Перед публикацией эта статья прошла проверку на точность, надежность и соответствие академическим стандартам.

Отчет о поездке — «Поход с мокрыми ногами»

Тестирование моей походной обуви — кроссовок Xero TerraFlex — в очень влажных условиях. Я не зря назвал это «Поход с мокрыми ногами»! Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Март — один из моих напряженных рабочих месяцев. Несмотря на это, я был полон решимости вырваться на пару свободных дней в любую погоду.Прогноз был на дождь, и, поскольку последние несколько дней шел сильный дождь, я ожидал, что трассы будут мокрыми.

Подготовка и планы

я все еще не пробовал свое снаряжение в сильный ливень, так что это должно было быть хорошо возможность сделать это. Я полагал, что смогу справиться с ночевкой, даже если бы у меня было массовый отказ шестерни, и все промокло.

Мой Первоначальный план состоял в том, чтобы сделать несколько фотографий заката с утесов, выходящих на Бивер-Крик на Геркулесовых полянах.Есть на этой части тропы не так много воды, за исключением очень богатого танином запасной пруд — так что мне нужно носить с собой воды на пару дней.

прогноз дождя означал, что шансы на приличный закат были минимальными. Так что я вместо этого решил сделать быстрый цикл; начиная с Tower Trailhead, иду на запад по Пилотной (Башенной) тропе до ее пересечения с Западным Логовом Дьявола (Нижняя Пилот) Трейл. Спуститесь по этой тропе и разбейте лагерь у костра в конце тропы. конец. Я собирался отправиться в поход в воскресенье (я работал в субботу), так что я не слишком обеспокоены использованием очень популярного кемпинга, расположенного прямо у тропа, я сомневался, что кто-нибудь пройдёт мимо.На следующий день я пошел пешком Рок-Спринг (Лонг-Крик) Пройдите на восток, посетите водопад и прогуляйтесь по Лонг-Крик. Возвращайтесь к началу тропы. Всего около 12 км. Не те 20, которые я хотел бы попасть, но приличное расстояние для меня, так как я все еще возвращаюсь в форму.

Предсказанная ночная температура была достаточно низкой, 45°F, чтобы оправдать мою зимнюю экипировку — хорошо, мне нужно, чтобы мои 10° одеяла стоили своих денег!

Я решил не брать большую бутылку с водой, а вместо этого использовать пакет с нефильтрованной водой на 32 унции.В течение недели я сделал завинчивающуюся пробку для своего фильтра для воды, приклеив горлышко пластиковой бутылки Mountain Dew к крышке полугаллонного молочного кувшина. Пробка предотвращает вытекание воды из фильтра, когда он не используется. Остаток бутылки из-под Mountain Dew я использовал как совок для воды, который я мог использовать, чтобы набирать воду и наливать ее в мешок для нефильтрованной воды. Когда мешок с нефильтрованной водой не используется, он хранится в ковше для воды. Совок, мешок для воды и фильтр легко помещаются в боковой карман моего рюкзака.Это намного лучше, чем моя предыдущая схема хранения всего в пакете Ziploc внутри моего рюкзака.

Установка фильтра для воды для походов — пакет для нефильтрованной воды на 32 унции, отбеливатель (две капли на литр) в ложке для воды из бутылки с газировкой, а также фильтр Sawyer Squeeze с моей самодельной пробкой, чтобы вода не вытекала. Все это помещается в боковой карман моего рюкзака. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

День Один — воскресенье, 24 марта.

я приехал на тропе вскоре после полудня.Это был улей активности с двумя или три отряда разведчиков собираются домой. Мысленно перебирая собранные вещи, я понял, что забыл зарядный кабель для телефона и отбеливатель для обработки отфильтрованного вода с. Я заменил кабель шестифутовым зарядным кабелем, который использую в ван, и решил, что просто обойдусь без химической обработки воды. Не лучшее из стартов. Но, по крайней мере, я понял, что забыл вещи, прежде чем я установил в моем походе. Я упаковал кабель, схватил свой рюкзак и был готов к работе.Небо было покрыто разорванными облаками, но не было никаких признаков обещанного дождь.

Гэри в начале «Похода с мокрыми ногами»: «Вот я весь хорошенький, сухой и готов к работе. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Журнал следа показал, что две разведывательные группы зарегистрировались на северном следе. Одна группа состояла из 24 человек. Группы в дикой природе должны быть ограничены восемью людьми. Мне вот интересно, у них есть специальное разрешение? Судя по всем разведчикам в начале тропы, они закончили свой поход, так что, надеюсь, тропы были расчищены.

Антисоциальный? Мои?

Старт по гребню – Обязательная картинка начала похода. Подождите, должен быть дождь. Впереди темно. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Первая часть пути до перекрестка Поул-Холлоу (Пит-Холлоу) была приятной и легкой, она заняла всего полчаса. На самом деле весь поход был легким, так как в основном это был спуск. Поход в понедельник будет другой историей… Я встретил одного туриста на первом участке тропы и еще одного человека примерно через сорок минут на перекрестке Кедровой (Средней) тропы.Это были единственные люди, которых я видел или слышал за всю поездку.

Полюс (Пит) Холлоу Трейл Кэрн — Дорога сюда не заняла много времени. (30 минут). Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Пилот (Башня) Трейл имеет много того, что мы называем «просачиванием». То есть места, где вода сочится на тропу мелкими лужами. Сегодня, после дождя у нас была немного другая история. Тропа была похожа на один длинный ручей покрыты чем-нибудь от половины дюйма до четырех дюймов воды.я бы уже решил, что я буду идти прямо через любые водные преграды, которые я найду, поэтому я шли прямо по тропе.

В одном месте Тропа Пилота (Башня) выходит на поляну, которую пересекает прерывистый ручей. Ручей течет по уступу, покрытому множеством полусферических ковшов в скале, завораживающе. Ручей течет довольно хорошо, и я слышал, как он переливается через несколько водопадов вниз по склону. В последнее время я видел много мелких падений, поэтому не стал смотреть.

Прерывистый ручей. Здесь почти всегда есть вода, но она не течет, как сегодня. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Выбираясь из небольшой лощины, в которую впадает ручей, я наткнулся на второй прерывистый ручей, и, похоже, он стекал вниз, чтобы присоединиться к ручью, который я только что прошел. Я подумал, что разница в высоте может привести к более интересным падениям, а также объяснить шум.

Ручей, прорезающий поляну. Это показывает, насколько тонкий слой почвы.Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

«Твин Фоллс Лощина»

Я спустился туда, где сливались два ручья. Оттуда я увидел большой затонувший овраг глубиной от двадцати до двадцати пяти футов, в который с шумом падало нечто, оказавшееся двойным водопадом.

Я не мог игнорировать овраг и водопады, поэтому я пробирался дальше вниз по течению, пока берега не стали достаточно низкими, чтобы я мог спрыгнуть в овраг, а затем вскарабкаться обратно, чтобы поближе рассмотреть водопад.

«Твин Фолс Холлоу» — новое открытие. Близнец +20 ′ падает на прерывистый ручей Геркулесовых полян. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Глядя на геологию, похоже, что вода нашла путь под верхний уступ скалы, прорезала его, образовав большую пещеру, которая затем рухнула, образовав овраг. Пол представлял собой нагромождение больших камней, а подлесок рос так сильно, что мешал фотографировать и передвигаться, но я карабкался, пытаясь получить приличные ракурсы.

Твин Фолс. Я обнаружил эти два 20-футовых водопада на прерывистом ручье в пустыне Геркулес-Глейдс. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены. Твин Фолс. Я обнаружил эти двойные 20-футовые водопады на прерывистом ручье. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Любой водопад (не говоря уже о двойном водопаде) посреди дикой природы так и просится в качестве естественного душа. Это одна из тех фраз типа «Я смею тебя». Я остановился и спросил себя, не пожалею ли я в ближайшие годы, что не нашел время, чтобы попробовать.Ответ был, конечно, «да». Я разделся и очень осторожно шагнул под водопад. Ей-богу было холодно. Достаточно было постоять под водопадом несколько секунд, чтобы удовлетворить мою прихоть. Это не первый раз, когда я принимаю душ в пустыне. В марте 2012 года я принял душ под самым высоким водопадом Миссури, водопадом Мина Саук.

Время душа в пустыне. Я бы пожалел, что не сделал этого. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

у меня есть полотенце из микрофибры для таких случаев, так что вскоре я был сухим, теплым и готовы вернуться на тропу.

Заболоченная тропа

Вернувшись на тропу, погода была влажной. это было похоже на прогулку вдоль ручья.

Тропа больше походила на небольшой ручей. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Тропа больше походила на небольшой ручей. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Автор в три сорок я добрался до Тропы Логово Дьявола (Нижний Пилот), и пришло время начать спуск вниз к Лонг-Крик и моему лагерю на ночь. я играл кратко с идеей продолжить путь на запад к обрывам, но я решил придерживаться с планом. Дождя еще не было, но тучи сгущались. Как и я пересекали поляны, температура на солнце достигала 85°F. Тропа была неглубокий ручей вниз возле пруда, который находится рядом с этой тропой. Кроме того, в пруду было довольно шумно, так как весенние гляделки отсутствовали. наделав много шума.Настолько, что я записал их.

Тестирование моей походной обуви — походной обуви Xero TerraFlex — в очень влажных условиях. Я не зря назвал это «Поездкой с мокрыми ногами»! Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Тропа больше походила на ручей. Западная тропа Дьявольского логова, возле пруда. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Отражения. Деревья отражаются в пруду на западной тропе Логово Дьявола (Нижний Пилот).Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

В кемпинге на ночь

Двигаясь дальше, я очень осторожно преодолел крутой последний спуск по тропе и прибыл в лагерь около половины пятого. Джинджер и я провели нашу первую ночь в походе в декабре 2010 года, разбив лагерь здесь. Я провел целую вечность в поисках хорошего места, чтобы установить гамак. Я мог бы легко расположиться рядом с огненным кольцом, но это было слишком близко к тропе для моего комфорта. Я начал обустраиваться в одном месте выше Логова Дьявола, а потом передумал и перебрался в другое место.Небо темнело, и к шести часам вечера пошел дождь. Вокруг было много грома, и пару часов шел дождь, но не настолько сильный, чтобы действительно проверить мое снаряжение.

Короткий перерыв под дождем. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Как это было теплый(-я) я снял зимнее покрывало с гамака, а также снял коляска (гигантский карман, который свисает сбоку моего гамака). я думал, что жуков не будет, но я увидел одного клеща, и меня один раз облепили мотыльки стало темно.Думаю, пришло время снова начать паковать сеть для жуков.

я пришел к выводу, что коляска предотвращает попадание под одеяло должным образом в позиция. В моей последней поездке я не использовал коляску, и это уменьшило количество проблем. с холодными пятнами. И снова эта поездка, без коляски проблем не было.

Готовя ужин и горячий напиток к вечеру, я обнаружил, что каким-то образом потерял свою кружку. Я видел его раньше, поэтому я пришел к выводу, что, должно быть, уронил его при смене местоположения.В темноте искать его не стоило, поэтому я приготовил себе напиток в кастрюле. Это заставило меня задуматься, и я решил пойти без кружки в следующую поездку. Я могу пить из кастрюли — я могу мыть кастрюлю с тем же успехом, что и кружку.

Ужин Я читал в гамаке до тех пор, пока около половины одиннадцатого не выключился свет.

День Два, понедельник, 25 марта.

ночная температура снова опустилась ниже прогноза, но только до 37°F, а Мне было хорошо и тепло.

В Утром я быстро нашел свою кружку, лежащую на траве рядом с тем местом, где я изначально начали разбивать лагерь. Я им не пользовался и ел из него хлопья для завтрака. Пакет на молнии и выпил чашку кофе прямо из кофейника. После завтрака я снял лагерь и был готов отправиться в путь к половине одиннадцатого.

Лагерь в Логове Дьявола. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Лагерь в Логове Дьявола.Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Верхнее и нижнее одеяла My Hammock Gear. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Не оставлять следов – кроме сухого пятна. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Приступаем к работе в День 4. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Перекрёсток ручья №1 — Логово Дьявола — отличное начало дня. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

День Поход начался с пересечения ручья в Логове Дьявола. Я решил, что возьму фото всех пересечений ручья за день — их должно было быть много (восемь, десять, если считать переходы, которые я сделал дважды, чтобы попасть в водопады). Так случилось, что Логово Дьявола было самым глубоким переходом, с водой наверху. на колени в один момент.

Выбраться из Логова Дьявола. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Право после пересечения вы поднимаетесь примерно на триста футов из Логова Дьявола пустой.Мне потребовалось всего полчаса, чтобы добраться до вершины, а затем до «Овцы». Лягушачий пруд. Это было намного быстрее, чем я ожидал, поэтому я решил рискнуть проследить и посмотреть, смогу ли я снова найти Рок-Спринг.

Каменный источник

я нашел весной без особых проблем, используя GPS, чтобы добраться до правильного контурная линия. Земля под пружинным ящиком была абсолютно пропитана, гигантский лужа шириной в десятки метров. Старое здание было расположено дальше на холме. чем я помнил, но было достаточно легко найти.Отметив оба на GPS, пришло время вернуться на тропу и спуститесь к водопаду. Тропа здесь была намного суше, чем за Пилоты, но предстояло пересечь еще много мелких прерывистых ручьев.

Старое здание — я думаю, что оно построено на источнике. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены. Spring Box – Насколько я могу судить, эта весна работает круглый год. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Водопад Лонг-Крик

Длинный Ручей, как и ожидалось, течет хорошо, но переправиться достаточно легко.я искал с нетерпением жду встречи с водопадами. Я прибыл к водопаду вскоре после полудня и полтора часа обедали, пили горячий напиток и фотографировались. Я также отфильтровал еще немного воды для моего похода обратно к башне. К сожалению для фотосъемки день был по-прежнему пасмурный, хотя солнце пробивалось сквозь пару раз.

Водопады Лонг-Крик на Геркулесовых полянах. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Приготовление кофе. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Водопад Лонг-Крик на Геркулесовых полянах. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Водопад Лонг-Крик на Геркулесовых полянах. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Водопад Лонг-Крик на Геркулесовых полянах. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Водопад Лонг-Крик на Геркулесовых полянах. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Водопад Лонг-Крик на Геркулесовых полянах.Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Глядя вниз по течению от водопада. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Водопад Лонг-Крик из верхнего кемпинга. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Кормушка – Вода хлынула из-под обрыва. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Гэри и водопады на Лонг-Крик в Геркулесовых полянах. И нет, у меня не было соблазна принять еще один душ.Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Обед Поев, выпив кофе и сфотографировавшись, я отправился обратно в Башню. Тропа.

Лонг-Крик, Геркулесовые поляны. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены. Лонг-Крик, Геркулесовые поляны. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Нужно было пересечь семь ручьев, прежде чем я двинулся вверх по гребню обратно к башне, так что шансов высохнуть нет.

Есть семь переходов через ручей (вот шесть из них)

Пересечение ручья № 2 — Лонг-Крик — Мой первый переход через Лонг-Крик в сторону водопада.Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Пересечение ручья № 4 — Лонг-Крик — я пропустил перекресток № 3, который был просто прыжком через какую-то безымянную ветку. Один из моих любимых кемпингов находится на обрыве слева. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Пересечение ручья № 5 — Лонг-Крик — Красиво и легко, хотя и глубже, чем другие, но не выше колен. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Пересечение ручья № 6 — Лонг-Крик — стоит потратить время и убедиться, что вы стоите на этих скользких каменных выступах.Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Пересечение ручья № 7 — Лонг-Крик. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Пересечение ручья № 8 — Лонг-Крик — последний переход. Теперь о подъеме к башне. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Тропа Лонг-Крик. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены. Тестирование моей походной обуви — кроссовок Xero TerraFlex — в очень влажных условиях. Я не зря назвал это «Поход с мокрыми ногами»! Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.Тропа Лонг-Крик. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Восхождение на хребет

Поднявшись на гребень, было очевидно, что этот район является магнитом для молнии, так как я видел несколько деревьев, на которых были следы ударов. Позднее на вершине хребта были обнаружены следы большого пожара (давным-давно), предположительно также вызванного ударом молнии.

Молниеносное дерево — похоже, ствол взорвался при ударе. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.Делаю перерыв — отдышался на долгом подъеме обратно к башне. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены. Палки через тропу? Обгон запрещен. Я, конечно, полностью проигнорировал их, и в итоге мне пришлось отступить. Copyright © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

В целом эта часть тропы очень понятна и легко проходима. я сделал только один ошибка, когда я полностью проигнорировал некоторые ветки, лежащие в начале подъездной путь и повернул на юг. В результате мне пришлось возвращаться на основную тропу.Ветки на тропе, которые не являются ветровалами, означают «Не проходить». раз я подумал: «Какой любезный человек положить удобную ступеньку в грязь для меня.» О, Боже.

я приехал назад на (теперь пустой) тропе сразу после трех часов дня.

Всего расстояние: 12,5 миль. Высота 1127 футов (примерно забыл включить GPS) пока у меня не было около 10-15 минут в моем дневном походе).

Что Работал

Селфи на тропе — в переднем рюкзаке Ribz достаточно места для всего, что мне нужно сразу под рукой во время похода.Copyright © 2014 Гэри Оллман, все права защищены.
  • Теперь у меня примерно правильный баланс вещей между передним рюкзаком Ribz и рюкзаком. Последнее, что я переместил в пакет Ribz, — это подушка для сидения. Теперь я могу сделать небольшой перерыв, не снимая рюкзак — мне становится лень.
  • Я не взял свою большую емкость для чистой воды, да она мне и не понадобилась. Я вполне доволен тем, что ношу с собой нефильтрованную воду и фильтрую ее по мере необходимости.
  • Мой новый совок для воды и фильтр-пробка работали, так что я надеюсь, что это то, что я не буду менять какое-то время.
  • Снова GPS на основе сотового телефона работал отлично. Я думаю, что нашел хорошее решение для GPS, если оно продолжает работать, даже когда деревья покрываются листвой.
  • Мои новые трейловые кроссовки я испытал через многое, они промокли почти за всю поездку, и у меня не было никаких проблем с ними. Я носил их без носков, так как не видел смысла носить мокрые носки, как и мокрую обувь. Я не уверен, было ли это хорошей идеей или нет. Вернувшись домой, я сполоснул их и бросил в стиральную машину вместе со своей грязной одеждой.Это, казалось, работало нормально. Большой вопрос, вернусь ли я к своим хуарачам? Я до сих пор ношу и использую их как походную обувь. Однако я не могу спорить со статистикой. Независимо от причины, я быстрее иду по трассе в кроссовках. Я предпочитаю свои хуарачи, так что мне придется некоторое время об этом подумать.

Что Не работает

  • Моя кружка. Очень незначительно, но мне это действительно не нужно, поэтому я оставлю его в будущем.

Уроки Выучил

  • Нижнее одеяло лучше подходит без коляски на гамаке.
  • Я должен воспользоваться упаковочным листом, чтобы ничего не забыть. У меня есть, просто я им не пользовался.
  • Ветки поперек тропы? Проверить; я на правильном пути?

Нравится:

Нравится Загрузка…

Еще публикации от Ozarks Walkabout

Влияние времени замачивания на механические свойства семян рапса и их влияние на экстракцию олеосом

https://doi.org/10.1016/j.fbp.2020.03.006Get rights and content

Highlights

2 абсорбция достигает плато через 8 часов.

Распространение воды отрицательно влияет на механическую прочность семян.

Механические свойства семян рапса после 8-часового замачивания идеально подходят для экстракции олеосом.

Время замачивания при использовании двухшнекового пресса не влияет на эффективность экстракции.

Abstract

Олеосомы (или масляные тела) представляют собой структуры хранения масла в семенах растений.Обычно мы извлекаем масло, разрушая олеосомы путем механического прессования сухих семян и использования органических растворителей. Тем не менее можно извлечь целые олеосомы, разбив предварительно замоченные семена. Ключевым моментом, позволяющим избежать повреждения олеосом, является этап замачивания. Следовательно, цель этой работы состояла в том, чтобы понять влияние времени замачивания на механические свойства семян рапса и его влияние на экстракцию олеосом. Результаты показали, что диффузия воды через семена отрицательно связана с механической прочностью семян.Этот эффект происходит в 3 стадии и достигает плато через 8 часов. Экстракция олеосом и белков оставалась постоянной для всех различных обработок. Однако продолжительность этапа замачивания влияет на целостность олеосом, поскольку олеосомы, экстрагированные после более короткого времени замачивания (<8 ч), давали более крупные олеосомы со связанными с ними посторонними белками. После 8-часового замачивания механические свойства семян оставались постоянными, а олеосомы нативного размера и с эндогенными белками олеосом восстанавливались.Таким образом, для экстракции неповрежденных олеосом требуется минимальное время замачивания 8 ч.

Ключевые слова

8 Ключевые слова

Microsycture

Масляные тела

Oleasomes

Просивка

Водные извлечения

Рапс

Rapise

Twin-Virt Press

Рекомендуемые статьи со статей (0)

© 2020 Авторы. Опубликовано Elsevier BV от имени Института инженеров-химиков.

Рекомендуемые статьи

Ссылки на статьи

Нужно ли замачивать орехи и как правильно замачивать органические сырые орехи!

 Нужно ли замачивать орехи?

 

Многие из нас употребляют орехи из-за их полезных жиров и хорошего источника белка.Из них получается отличная быстрая закуска, которую можно легко взять с собой, что делает ее идеальной закуской. Но многие из нас не знают, как правильно приготовить орехи, чтобы лучше их переваривать. Нужно ли замачивать орехи?  Ответ на этот вопрос: да, абсолютно!

Орехи содержат фитиновую кислоту. Фитиновая кислота также содержится в злаках и бобовых. Как и в случае с зерновыми и бобовыми, замачивание орехов необходимо для правильного пищеварения. При употреблении незамоченных орехов фитиновая кислота связывается с минералами в желудочно-кишечном тракте и не может всасываться в кишечнике, а многие связанные минералы могут привести к дефициту минералов.Замачивая, вы расщепляете фитиновую кислоту, чтобы она могла правильно усваиваться.

Орехи также содержат большое количество ингибиторов ферментов. Это еще одна причина, по которой незамоченные орехи трудно перевариваются. Замачивание орехов может нейтрализовать ферменты, необходимые для правильного пищеварения.

 

Признаки того, что вы не перевариваете орехи

 

Испытывали ли вы когда-нибудь чувство тяжести в нижней части желудка после того, как съели слишком много незамоченных орехов?

Вы заметили на следующий день, что орехи в вашем стуле? Это несколько признаков того, что орехи не были должным образом переварены.

Замочить и высушить орехи несложно. На самом деле для выполнения этой задачи требуется всего несколько минут ручной работы. Время — это то, что вам нужно, чтобы орехи пропитались и высохли.

Как замачивать орехи

 

Я узнал об этом методе сушки и замачивания из исследования Салли Фэллон и ее замечательной книги ~ Питательные традиции: книга, бросающая вызов политкорректному питанию и диетическим диктаторам . Если у вас нет копии ее поваренной книги, это отличный источник информации и необходимая поваренная книга для традиционной кулинарии.

Таким образом, основной метод замачивания орехов почти такой же, с небольшими отличиями. По сути, вы замачиваете орехи в соленой воде (соль необходима для нейтрализации ферментов), а затем сушите их.

Обязательно полностью высушите орехи, иначе они могут заплесневеть. Вы не хотите сушить орехи при температуре выше 150°F. Вы можете использовать дегидратор Nesco American Harvest Snackmaster Encore или духовку для сушки орехов.

Температура многих новых духовок не ниже 200ºF.Скорее всего, вы можете изменить настройку по умолчанию 200 ° F. Обратитесь к руководству пользователя, чтобы узнать, как для вашей марки и модели. Вы также можете установить духовку на самую низкую температуру и оставить ее слегка приоткрытой. Используйте внутренний термометр, чтобы достичь желаемой температуры.

Последнее, что я хочу отметить. Замачивание орехов не только помогает пищеварению, но и значительно улучшает вкус! Они слегка хрустящие, имеют приятную текстуру и изумительный вкус. Уже одно это побуждает меня замачивать орехи! Если вы еще не пробовали замачивать орехи, попробуйте этот метод.Я думаю, вы будете приятно удивлены, насколько просто и вкусно получаются замоченные орехи!


Специальное предложение для вас – действует только ограниченное время

 

Вы уже видели мою кулинарную книгу? На мою поваренную книгу сильно повлиял всемогущий орех!  Это гораздо больше, чем просто кулинарная книга! В этой книге я научу вас, как печь с миндальной мукой, ореховым маслом и многим другим!

Только в течение ограниченного времени, получите копию моего Без глютена и зерна

Хлеб, кляр и тесто со скидкой 50%!

Использовать купон код: BBD50

срок действия 8/2/15 11:59 st


6 рецепты

6

Almonds

впитается на ночь или минимум 7 часов

дегидрат на 12- 24 часа или до хрустящей корочки

 

Орехи макадамия

Замочить на ночь или минимум на 7 часов

Высушить в течение 12–24 часов или до хрустящей корочки (не использовать при температуре выше 150°F)

Cashew

1  

Замочить на ночь или минимум на 7 часов

Высушить на 12-24 часа или до хрустящей корочки (не использовать при температуре выше 150°F) часов

Сушка в течение 12-24 часов или до хрустящей корочки (не используйте температуру выше 150°F)

 

Кедровые орехи и фундук

Замочите на ночь или минимум 7 часов

Сушка в течение 12–24 часов или до хрустящей корочки (не используйте температуру выше 150°F)

 

Семена тыквы

Замачивание на ночь или минимум на 7 часов

Сушка на 12 часов или на ночь (не используйте температуру выше 150°F).

Нажмите здесь, чтобы прикрепить!

 

Фото предоставлено atsjebosma через Compfight cc

кулинарное путешествие по Грузии, Азербайджану и не только с Олией Геркулес — The Calvert Journal

В свете недавних и не столь недавних событий, когда все больше и больше соседних стран вступали в войну и теряли веками сцементированные связи или по глупости возводили между собой новые барьеры, я скатился в еще большую ловушку пытаясь сориентироваться и деликатно написать о жизненном опыте моей семьи и друзей.Во времена большой экономической борьбы люди распадаются. Я видел, как это происходило на личном уровне, когда близкие друзья, родители и их дети или братья и сестры разрывали связи друг с другом. Когда трудно выжить в финансовом плане, трудно оставаться сильными вместе и трудно разобраться в истории и событиях, легко забыть, что нас объединяет.

В большем масштабе то же самое происходит и с целыми странами, которые выпадают и тянут нас еще дальше по дороге отчуждения и конфликтов, разжигая ненависть, непонимание и похуже.Это случилось с моей армянской семьей, которая родом из Нагорного Карабаха и вдохновила меня на написание этой книги. В 1980-х годах в Карабахе разразилась война, вынудившая их сначала покинуть свой летний дом, а затем покинуть этот регион — и, в конечном итоге, столицу Азербайджана Баку — переехать в Киев, столицу Украины.

Их дом был в значительной степени разрушен, и только их огромная, любимая библиотечная комната все еще стояла с сотнями брошенных и гниющих на полках книг.И все же, несмотря на тоску, взаимную неприязнь и зверства, я ни разу не слышала, чтобы моя армянская тетя говорила что-то негативное об азербайджанцах.

Она всегда повторяла, что это был искусственно созданный конфликт, как многие из них были в то время и до сих пор. Меня с самого начала учили (возможно, довольно наивно, но…), что люди и человеческие ценности универсальны. Независимо от того, являетесь ли вы армянином, азербайджанцем, грузином или представителем любого другого кавказского народа, так много культур региона переплетено, и судьбы переплетены, и — на более бытовом уровне — так много кулинарных техник и блюд используются совместно и заимствованы.

Check Also

Профессия ит специалист: Профессия IT-специалист. Описание профессии IT-специалиста. Кто такой IT-специалист. . Описание профессии

Содержание Что такое IT специалист — Кто кем работаетСамые востребованные IT-профессии 2021 года / Блог …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.