Воскресенье , 22 мая 2022
Главная / Разное / Если хочется семечек: Домен припаркован в Timeweb

Если хочется семечек: Домен припаркован в Timeweb

Содержание

польза или вред для организма

Во время беременности происходят различные процессы в организме, которые способствуют изменениям. Когда женщина ждет ребенка, у нее часто меняются вкусовые предпочтения и настроение. Повсюду можно услышать о странностях поведения беременных. Придумано много шуток о бедных мужьях, которые вынуждены выполнять причудливые просьбы. Все это небезосновательно.

Чаще женщина, ждущая ребенка, начинает питать внезапную любовь к конкретному продукту, который раньше обходила стороной. Семечки – не исключение. Многие беременные могут весь срок не расставаться с пакетиком вкусных черных зернышек. Есть ли противопоказания? Безопасно ли? Разберемся в этой статье.

Родители говорят, что это вредно!

Старшее поколение зачастую убеждено, что семена подсолнечника противопоказаны при беременности. Увидев вас за поеданием вкусности, свекровь может начать отчитывать и припоминать вам все прошлые обиды. Вставит свое опытное слово о воспитании, вынашивании детей и обо всем прочем.

После того, как вы услышите тонну нелицеприятных слов, семечки уже и не лезут. А свекровь продолжит вам рассказывать о побочных эффектах и риске выкидыша. Расскажет о том, что прочитала в журнале об изменениях во внешности и умственных способностях малыша в худшую сторону из-за такого невнимательного отношения к здоровью.

Не стоит воспринимать подобную информацию всерьез. Это не больше чем суеверие, которое не связано с наукой и реальностью. Единственное, в чем права свекровь, — это влияние семян подсолнечника на рост волос ребенка. Они станут гуще и крепче, как и ногти. Все благодаря полезным жирам.

При беременности, наоборот, рекомендуют употребление этих семян. Конечно, в разумных количествах. Они благоприятно влияют на пищеварение и помогут с запорами, изжогой. Сравнивая с фармацевтическими препаратами, семечки намного безопаснее.

Преимущества и польза

Семена подсолнечника содержат множество полезных компонентов: полиненасыщенные жирные кислоты, белок, фолиевую кислоту. А также калий, кальций, фосфор и витамины. Этот продукт незаменим при беременности. Семечки улучшают состояние здоровья, ускоряют процесс регенерации тканей, восстанавливают травмы, регулируют щелочной баланс.

Полезные свойства сохраняются только в сушеном продукте. Если семечки жареные, то они теряют свои преимущества. Также необходимо тщательно очищать ядра от кожуры перед употреблением, чтобы снизить риск аппендицита.

Могут ли семечки быть вредными?

Во всем важна мера. Если употреблять продукты питания никак не ограничиваясь, можно нанести вред организму. Если съесть слишком много семечек, то начнется рвота, появятся запоры и тяжесть в животе. Ограничьте потребление до ста грамм в день, тогда семена принесут только пользу. Также этот продукт крайне калориен и в большом количестве приведет к увеличению веса.

Во время беременности важно следить за чистотой семечек. Поэтому лучше покупать их сырыми. Тщательно промыть и засушить. Если, по каким-то причинам, вы не можете приобрести такие семена, то поищите уже подсушенные. Обратите внимание на производителя – он должен зарекомендовать себя на рынке и внимательно относиться к своему продукту.

При вынашивании ребенка важно тщательно следить за питанием и вовремя посещать врача для консультации и осмотра. Если соблюдать все рекомендации, беременность пройдет легко.

Если хочется халвы: о чем сигнализирует организм?

Даже адепты здорового образа жизни и правильного питания иногда балуют себя десертами. Бывает, что ни с того, ни с сего вдруг захочется халвы. Чего не хватает организму? Нужно ли опасаться такого желания? Опасна ли халва для здоровья?

Состав

Халва – сладкий десерт, в котором содержатся:

  • жирные кислоты;
  • белок;
  • витамины;
  • микроэлементы.

Ее готовят из натуральных ингредиентов (если это настоящая халва): семечек подсолнечника, патоки, корня солодки и сахара. Продукт растительный, следовательно, полезен для здоровья.

Польза

  1. Халва, приготовленная из семечек подсолнечника, считается природным антисептиком.
  2. Она очищает организм от токсинов, микробов, других вредных веществ.
  3. Фосфолипиды, входящие в состав полиненасыщенных жирных кислот, замедляют процесс старения.
  4. Растительный белок ускоряет восстановление клеток, усиливает метаболизм.
  5. Восточная сладость снижает уровень плохого холестерина, улучшает работу сердца, сосудов, нервной системы.

Большое количество питательных веществ, входящих в состав халвы, позволяет включать ее в рацион ребенка. Халву рекомендуют для профилактики депрессии.

Если вдруг захотелось

Внезапное желание может объясняться несколькими причинами, но все они так или иначе связаны с дефицитом определенных веществ в организме.

  • Дефицит магния – это самая частая причина, по которой человеку внезапно хочется халвы.
  • Низкий сахар. В восточной сладости он содержится в достаточном количестве.
  • Недостаточное количество серотонина. Этот гормон еще называют гормоном настроения, а сладкое, как известно, стимулирует его выработку.
  • Высокая плотность крови.
  • Проблемы с сердцем.

Иногда желание съесть халвы объясняется обычной осенней хандрой или недостатком витаминов.

Десерт при панкреатите и гастрите

Безобидное лакомство может вызвать нестерпимую боль, тошноту, расстройство желудка и другие симптомы интоксикации, если у человека обострился панкреатит. Причиной обострения могут стать жиры, входящие в состав халвы и стимулирующие выработку панкреатического сока, патока и сахар, создающие серьезную нагрузку на поджелудочную железу, а также клетчатка – причина повышенного газообразования.

При обострениях халва запрещена, а пациентам с подтвержденным диагнозом разрешено съедать за раз не больше 30 граммов.

При гастрите нежный десерт противопоказан, так как может спровоцировать обострение болезни. При ремиссии разрешено употреблять не более 50 граммов халвы в месяц.

А вы часто едите халву?

Почему постоянно хочется орехов и семян подсолнечника

Перемены вкусовых предпочтений или желание определенных продуктов, иногда может указывать на изменения в организме. Если снова и снова хочется съесть что-то определённое, то можно сделать вывод о дефиците одного из витаминов. Ведь необходимую долю минералов и микроэлементов, возможно получать только из пищевых продуктов.

Чрезмерное желание орехов

Когда при виде орехов рука сама тянется в их сторону, это говорит о недостатке белка. В большом количестве он встречается в мясе, рыбе. Желание соленых орехов может означать нехватку натрия и витаминов группы В. Этот принцип относится и к повышенной тяге есть арахис или бобовые. Особенно тяга к арахису встречается у жителей больших городов. Витамины из этой группы составляют важную и обязательную часть ежедневного рациона.

Зачастую о нехватке витаминов-антиоксидантов, говорит постоянное желание семян подсолнечника. Также это может быть сигналом о том, что в организме много свободных радикалов, которые главные провокаторы преждевременного старения.

Употреблять орехи следует и в том случае, если напал необъяснимый жор. Это скорее всего нехватка кремния в организме. В этом случае стоит избегать рафинированных крахмалистых продуктов.

Рациональное употребление привычных продуктов насыщает человека полезными витаминами и приносит пользу. Правило подобранная диета помогает поддержать умственную, физическую, психологическую составляющую здоровья на должной степени. Этим продуктам свойственно напитывать весь организм человека витаминами и поддерживать иммунную систему. Ведь здоровье напрямую зависит от того, что мы едим и в каких количествах.

Какие орехи лучше употреблять

Орех относится к ряду полезных продуктов. Прелесть его в том, что он доступен в любое время года и обладает хорошими вкусовыми качествами. Более ценным считается орех в период своего созревания, когда он не подвергался термической обработке. Обработанные при температурах плоды имеют более специфический вкус, но теряют ряд полезных свойств.

Лучше не увлекаться упакованными и солеными орехами. Предпочтение стоит отдавать тем, которые идут на развес, не обжаренные и без добавления соли или приправ. Орехи богаты жирными кислотами, антиоксидантами, белком и пищевыми волокнами. Ежедневное их употребление предупреждает болезни атеросклероза, способны укрепить клетки организма и сердце, а так же тормозят процесс старения.

Во время созревания орехов, а именно в осенний период, человек более подвержен влиянию внешних факторов. Поэтому в холодное время года должно сопровождаться правильным и полноценным питанием.

Можно ли кормящей маме семечки и орехи?

Многие годы вопросы питания беременных и кормящих мам вызывали беспокойство. Тема эта изобилует мифами и сегодня. Существует определенный список продуктов, которых рекомендуют избегать, а также список якобы полезных продуктов, которые необходимы, например, для «повышения жирности молока». Но в каждой стране, у каждой нации и в каждом поколении список этот разный. Как тогда узнать, что же все-таки можно употреблять в пищу кормящим мамам, а чего следует избегать? Можно ли, например, кормящей маме семечки и орехи?

На вопрос отвечает эксперт центра дистанционного обучение консультантов по грудному вскармливанию, прикорму и слингоношению (слингоконсультантов) «Проекта ПроГВ» Наталья Царева.

Во всем важен здравый смысл. На сегодняшний день зарубежные медики и консультанты по грудному вскармливанию всего мира сходятся в одном – питание кормящей мамы должно быть здоровым и сбалансированным. Сидеть на гречневой каше и воде не нужно. Организм каждого ребенка индивидуален, и узнать, что конкретно может не подойти вашему малышу, можно только опытным путем, то есть пробуя.

Итак, можно ли кормящей маме семечки и орехи?

В вопросе их уместности и пользы во время кормления грудью существуют разные мнения. С одной стороны, утверждения, что эти продукты являются аллергенами и их следует исключить на период ГВ, не лишены здравого смысла. Но также существует и другое мнение, что и семечки, и орехи необычайно полезны и пополняют организм многими полезными веществами. Что именно они нам дают?

Семечки и орехи – кладезь витаминов и минеральных веществ. Семечки – и тыквенные, и подсолнечные – один из самых богатых источников ненасыщенных жирных кислот. А именно эти кислоты снижают уровень вредного холестерина в крови и защищают сердце и сосуды. Они также богаты витаминами С, D, Е и группы В. Орехи не менее полезны для нас. По питательности, количеству витаминов, белка и полезных элементов они не имеют равных среди других продуктов. В них содержатся кальций, калий, железо, магний и другие минеральные вещества.

Однако при их употреблении следует помнить о том, что эти продукты высококалорийны и в обычном своем виде дают большую нагрузку на организм при переваривании. Потому, полезнее всего, например, будут сырые, немного подсушенные семечки, так как при обжарке разрушается большая часть полезных веществ. А для улучшения усвоения орехов их можно размачивать в воде, как, впрочем, и семечки. Это активизирует их природные ресурсы и усиливает вкус. Дело в том, что семечки и орехи, которые доступны в продаже – находятся в спящем состоянии. В этом состоянии они удерживают содержащиеся внутри вещества – ферментные ингибиторы (вещества, угнетающие активность ферментов). Именно они дают горечь во вкусе. При размачивании эти ингибиторы разрушаются, а количество ферментов повышается в два раза, что, несомненно, полезнее. Также не стоит искать пользу в орехах и семечках, которые продают в очищенном виде, так как жирные кислоты при снятии шелухи быстро уничтожаются.

Существует распространенное мнение о пользе потребления орехов для повышения жирности молока. Однако зарубежные исследования такой зависимости не выявили. Количество жиров в грудном молоке не зависит от содержания жиров в питании матери. В зависимости от питания может меняться тип жиров, содержащихся в молоке, но не его жирность.

Подытоживая и отвечая на вопрос «можно ли кормящей маме семечки и орехи », отметим, что нужно следовать главному правилу питания кормящей мамы – умеренности. Не стоит переедать даже самого полезного продукта, но и не стоит категорически отказываться от «неразрешенного», но вашего любимого блюда. Если кормящей женщине сильно хочется семечек или орешков и никаких отрицательных последствий не возникает ни у нее, ни у малыша, тогда и ограничивать себя лишний раз в любимом лакомстве не стоит. Но, безусловно, чтобы определить наличие или отсутствие негативной реакции у ребенка на тот или иной продукт питания, потребляемый мамой, включая орехи и семечки, начинать их есть надо с самого малого количества и при этом внимательно наблюдать за возможными изменениями в поведении ребенка.

Пусть грудное вскармливание приносит вам только радость!

Читайте также:
Можно ли заниматься сексом во время беременности?
Можно ли кормить при температуре?

Поделиться

Твитнуть

Класс

Поделиться

Что значит, когда хочется мороженого, семечек, селедки, оливок, шоколада: Связь вкусовых пристрастий с внутренним состоянием организма | Lifestyle

Фото yandex.ru

Когда у человека возникает потребность в каком-то продукте редко, то это ничего страшного. Но если наблюдается ежедневная тяга на протяжении нескольких недель, а то и месяцев, то стоит обратить внимание на сигналы организма. Так как это может свидетельствовать о заболеваниях или нарушениях работы внутренних органов.

Потребность в определенном продукте

Желание скушать банан говорит о передозировке кофе и нехватке калия. Чрезмерное употребление кофе приводит к дефициту этого микроэлемента, который можно получить в инжире, белой фасоли, томате. Кстати, если сладкий аромат сводит с ума, то стоит проверить свое сердце.

Дыня сигнализирует о недостатке витамин А, С, а также магния, калия, фосфора, кальция. Жгучее желание поесть оливок или маслин говорит о нехватке солей натрия. Человеку стоит проверить свою щитовидную железу. Курага сигнализирует о нехватке витамина А.

Когда хочется молочных продуктов, то это говорит не только о дефиците кальция, но и лейцина, лизина, триптофана. Отдельно хочется рассмотреть мороженое. Если потребность разовая, то речь идет о недостатке вышеуказанного микроэлемента. Но если человек хочет мороженое постоянно, то здесь организм говорит о нарушении углеводного обмена. Стоит проверить порог сахара.

Когда появляется желание скушать морепродукты, тогда стоит проверить щитовидную железу. Восполните йод морской солью. Селедку захочет человек с дефицитом правильных жиров.

Семечки подсолнечника обычно хотят курильщики, так как у них возникает потребность в витаминах-антиоксидантах, которые предотвращают процесс старения. Желание в ежедневном употреблении сливочного масла говорит о дефиците витамина Д. Кушать сыр захочется человеку с дефицитом фосфора и кальция. В этом случае увеличьте в своем рационе потребление брокколи, молока, творога.

Неумеренное потребление хлеба говорит о нехватке азота. Добавьте в пищу орехи, рыбу, мясо. А вот когда хочется шоколада, то это говорит о потребности в магнии. Нужно кушать бобовые, стручковые, фрукты, сырые семечки, орехи. При потребности в острой и пряной пищи стоит проверить работу органов дыхания.

Стоит обратить внимание на внезапные вкусовые потребности и смены блюд. Многие «странности» могут свидетельствовать о нарушении работы внутренних органов.

Бойтесь любителей семечек!

Есть в психологии целое направление, которое изучает взаимосвязь отношения человека к еде и особенностей его внутреннего мира. Согласно наблюдениям психологов, которые разрабатывают это направление, то, что мы едим, есть полное отображение нашего подсознания.

Например, мамочка, которая во время беременности вдруг набирает 25 и больше килограммов — отчаянная перфекционистка, стремящаяся «дать ребенку все». Такие «переедающие» мамы взваливают на себя непосильную роль «идеальной матери», они будут играть ее еще некоторое время после родов — и неизбежно сломаются, потому что идеальных матерей не бывает.

Или, например, девочка, которая худеет, вызывая у себя рвоту после каждого приема пищи. Такой извращенный способ превратить себя в идеал выбирают те подростки, у которых общение с родными и близкими — слишком обильно и слишком тягостно. Возможно, они страдают от излишнего контроля, деспотизма в семье, или от ласковой, но удушающей гиперопеки, или родители слишком давят на нее своими вечными и неоспоримыми ценностями.

Так вот о семечках. «Пищевые» психологи утверждают, что страстные любители семечек — не те, кто грызет их от случая к случаю, а те, кто дня прожить не может без заветного пакетика — запрещают себе агрессию в сторону окружающих, копят в себе злобу и не выражают истинных чувств по отношению к близким. Да, внешне они — душки и лапочки, но внутри клокочет буря злобы и лава недовольства.

Механизм таков. Что мы делаем с семечками? Грызем, задавая непосильную работу зубам. Никто семечки не глотает, не разбивает миксером, не тушит до мягкости, не взбивает в крепкую пену.

Смысл семечки — в том, чтобы раздробить их, измельчить, раскусить, поработать челюстями на славу, то есть, с точки зрения психики, выплеснуть агрессию. Ту самую, которую так скрупулезно копит внутри любитель семечек.

Почему это опасно? Потому что семечки слишком малы, а агрессии слишком много. Сначала маленькие зернышки становятся чем-то вроде наркотика, и у человека наблюдаются все признаки ломки, если вдруг он оказывается вне зоны доступа семечек. Потом агрессия начинает потихоньку прорываться наружу — пока только в том месте, где человеку делают замечания насчет семечек, запрещают их грызть или посмеиваются над детской страстью. Ну, а если пар находит малюсенькую дырочку — он скоро вырвется целиком.

И он вырывается — страшный, перезревший, беспощадный. Так, как умеют крушить вокруг себя мир любители семечек, не умеет никто — потому что обычные люди нет-нет, да и откроют клапан для агрессии, а вот те, кто пытается быть миролюбивым с пакетиком в руках, обязательно взрастят в себе джина.

Так что если вам страсть как хочется семечек — разбейте лучше пару сервизов. Полегчает!

Автор: Диана Петросян

asep.tvigets.ru

Самогонная настойка на семечках подсолнечника

Самогонная настойка на семечках подсолнечника

А Вы знаете, что семечки подсолнуха можно не только есть, но и «пить»? Если Вы об этом не слышали, значит пора готовить изумительную настойку с тонким и вкусным ароматом жаренных семечек. Сбор урожая идёт полным ходом, так что, недостатка в семечках не предвидится.

Ловите семечковый анекдот, для хорошего настроения…))

Заранее подготовить

Напоминаем, что настойки нужно готовить, используя самогон двойной перегонки, правильно отбирая «хвосты и головы».

Семечки нужны сырые, их надо хорошо промыть, обжарить и почистить. От Вас зависит, какой вкус и аромат приобретёт настойка, они не должны быть пережарены или сыроваты, постарайтесь добиться золотой середины. Жарить следует на сухой сковороде, без добавления масла или соли.

Понадобится

  • Самогон 40 – 45% 1 литр

  • Семечки подсолнечника 100 гр.

Приготовление

  1. Жареные семечки насыпаем в ёмкость для настаивания.

  2. Заливаем дистиллятом и герметично закрываем крышкой.

  3. Ёмкость с жидкостью следует хорошо встряхнуть и поставить на две недели в тёплое тёмное место.

  4. Раз в два дня банку следует встряхивать.

  5. По истечению двух недель, жидкость поцедить и перелить в ёмкость для хранения.

  6. Семечковую настойку следует хранить в холодильнике.

Ёмкость для хранения Вы можете купить здесь.

Если не хочется заморачиваться, а облагородить самогон хочется, всё необходимое для этого, можно купить здесь.

 

Экономия семян 101: 10 вещей, которые нужно знать, если вы хотите начать экономить семена

Фасоль. Это верно. Если вы хотите начать экономить семена, мы рекомендуем фасоль. Или горох. Почему? Бобовые, безусловно, самые легкие семена для сохранения и одни из самых простых для проращивания. Вы не ошибетесь. На этом давайте узнаем больше об основах сохранения семян.

Выращивание растения для сохранения его семян отличается от выращивания его для еды

И обычно вы не получаете и то, и другое. Чтобы такое растение, как салат, дало семена, вы должны дождаться, пока оно выпустит свои неуклюжие цветочные стебли, из которых в конечном итоге вырастут крошечные семенные коробочки.К этому времени. листья салата становятся желтыми, сморщенными и горькими. То же самое и с большинством культур — вы не можете съесть их и сохранить семена; это либо то, либо другое. Хорошая новость заключается в том, что одно растение дает много семян. Таким образом, вам обычно нужно вырастить всего несколько лишних семян в целях экономии семян.

Не беспокойтесь о сохранении семян гибридных сортов

Семена, обозначенные на упаковке как «F1», являются гибридами, что означает, что два сорта были скрещены друг с другом (то есть перекрестно опылены) для получения третьего сорта с комбинацией признаков от каждого «родителя».«Если бы вы сохранили семена этого гибридного потомства и посадили их, каждое семя превратилось бы в растение со случайным сочетанием признаков, обнаруженных в генофонде первоначальных родителей, которое редко дает то, что вы хотели бы съесть. Единственный способ воспроизвести гибрид «в соответствии с типом», как говорят селекционеры, — это скрестить двух исходных родителей. Это большая часть того, почему большинство хранителей семян придерживаются старомодных сортов семейной реликвии, которые по определению не являются гибридами.

Сохранить семена лучших растений

Сохранить семена — значит участвовать в процессе естественного отбора.Если вы сохраните семена только самого большого помидора из грозди и будете пересаживать их год за годом, вы в конечном итоге получите семена, из которых вырастут растения, на которых все помидоры крупнее. То же самое справедливо и для почти любой другой черты. Хотите помидоры, которые созревают раньше? Сохраняйте семена от первых плодов, чтобы они созрели каждый год. Хотите устойчивые к болезням растения? Тогда уж точно не спасайте семена от тех, которые заражены болезнями. По сути, этим занимаются профессиональные селекционеры. Вам не нужно слишком углубляться в науку, но, как правило, сохраняйте семена только от самых здоровых, самых крепких и вкусных растений.

Экономия семян может быть утомительной

Семена фасоли крупные, их легко извлечь из стручков. Но это скорее исключение, чем правило. Семена моркови, например, не крупнее детеныша блохи и легко исчезают в ближайшей трещине или щели, когда вы пытаетесь выбить их из семенных головок. Растения держат свои семена в множестве шелухи, стручков, капсул и других оболочек, которые часто нелегко удалить. Этот процесс варьируется в зависимости от рассматриваемого вида, но обычно включает обмолот (отделение семени от растения) и веяние (отделение семени от его оболочки).Если вы собираете очень небольшое количество семян, вам, вероятно, придется выполнять эти утомительные задачи вручную, но для обработки больших объемов доступны специальные инструменты.

Экономия семян может быть вонючей

Семена, которые развиваются во влажных мясистых плодах (например, помидорах, дынях и огурцах), в отличие от сухих семенных головок или стручков (как в случае с большинством зелени, трав и бобовых), часто требуют дополнительных шагов для извлечения. Такие семена обычно заключены в клейкое вещество, из которого их нелегко удалить.Как оказалось, лучший способ удалить слизь — положить ее в банку или ведро с небольшим количеством воды и дать смеси немного сгнить. Процесс ферментации растворяет слизь и улучшает скорость прорастания семян. Затем вы процеживаете семена из вонючей жидкости и сушите их.

Семена некоторых культур легче спасти, чем другие

Семена — продукт опыления, ботаническая версия пола. Некоторые культуры являются самоопылителями, что означает, что отдельные растения оплодотворяются собственной пыльцой.Эти культуры, в том числе фасоль, горох, помидоры, перец и цветную капусту, легче всего сохранить, потому что вам не нужны специальные ботанические знания, чтобы гарантировать, что семена вырастут в соответствии с типом.

Секс с растениями усложняет ситуацию

С культурами перекрестного опыления — теми, которым для завязывания семян нужна пыльца соседнего растения — все становится сложнее. В эту группу входят огурцы, кукуруза, кабачки, тыквы и дыни. Если у вас есть более одного сорта одного и того же перекрестно опыляемого овоща (скажем, кабачки и желудевые кабачки), растущие в непосредственной близости, пыльца одного неизбежно попадет на цветки другого, что приведет к образованию семян, которые мутантный гибрид обоих сортов.Спасатели семян применяют различные стратегии, чтобы предотвратить это: от выращивания разных сортов на противоположных концах участка (пыльца распространяется только на определенное расстояние с ветром или через насекомых) до размещения на некоторых цветах пластиковых пакетов, чтобы исключить попадание нежелательной пыльцы (в этом случае вы должны использовать кисть для опыления их пыльцой того же сорта). Другой вариант? Просто выращивайте только один сорт за раз этих конкретных культур.

Семена нежизнеспособны, пока полностью не созреют

Точно так же, как при выборе идеального помидора, вы должны дождаться полного созревания семян, прежде чем собирать их — если сорвать их с растения слишком рано, семена не прорастут.Как объяснялось выше, оптимальная зрелость семян обычно наступает позже, чем оптимальная зрелость урожая. Семена фасоли и гороха не готовы, пока стручок не станет коричневым, сухим и начнет растрескиваться. Это верно для любого семени, которое растет в стручке, включающем большую часть зелени. Семенам кукурузы следует дать высохнуть на початках в поле. Некоторые овощи, в том числе огурцы и баклажаны, не следует собирать на семена, пока они не перезреют и не начнут сморщиваться и гнить.

Хорошо высушенные семена — жизнеспособные семена

Чтобы сохранить семена для будущих посадок, их необходимо тщательно просушить.Сушка — это, по сути, заключительный этап созревания, который гарантирует, что семена не заплесневеют, пока вы ждете посадки в следующем году. Влажные семена после того, как они были извлечены из ферментированной слизи, должны быть разложены для просушки на сетках в теплом месте, в идеале с легким ветерком от вентилятора, чтобы ускорить процесс. Большинство других типов семян можно высушить еще на растении, но если погода станет влажной и прохладной, прежде чем это произойдет, вам нужно будет принести их в помещение, чтобы завершить процесс.Чтобы определить, достаточно ли просохло семя, проткните его ногтем — если оно поддается, оно еще не готово.

Правильное хранение важно

Сухие семена должны быть помещены в бумажные конверты или пакеты с семенами, на которых должно быть указано название сорта и дата его сбора. Чтобы обеспечить долговечность, храните пакетики с семенами в стеклянных банках в темном прохладном месте. Любые семена, хранящиеся таким образом, должны оставаться всхожими в течение по крайней мере нескольких лет, хотя некоторые культуры могут храниться десять лет и более.

Сохранение семян овощей | Расширение UMN

Краткие факты

  • Помидоры, перец, фасоль и горох — хороший выбор для сохранения семян.У них есть самоопыляющиеся цветы и семена, которые не требуют специальной обработки перед хранением или вообще не требуют ее.
  • Семена двухлетних культур, таких как морковь или свекла, труднее сохранить , поскольку растениям требуется два вегетационных периода для завязывания семян.
  • Выбирайте сорта с открытым опылением, а не гибриды. Эти растения приносят одинаковые плоды и завязывают семена, которые дадут больше похожих растений.
  • Сорта с открытым опылением могут быть «наследственными реликвиями». Эти разновидности могут передаваться из поколения в поколение, или они могут быть более поздними селекциями.

Вы можете сохранить семена овощей из своего сада, чтобы посадить их в следующем году. Сохранение семян включает в себя выбор подходящих растений, от которых можно сохранить семена, сбор семян в нужное время и их надлежащее хранение в течение зимы.

Самоопыляющиеся растения

Помидоры, перец, фасоль и горох — хороший выбор для сохранения семян. У них есть самоопыляющиеся цветы и семена, которые не требуют специальной обработки перед хранением или вообще не требуют ее.

Семена двухлетних культур, таких как морковь или свекла, труднее сохранить , поскольку растениям требуется два вегетативных сезона для завязывания семян.

Перекрестноопыляемые растения

Растения с отдельными мужскими и женскими цветками, такие как кукуруза и виноград, могут перекрестно опыляться. Трудно сохранить чистоту семенного штамма.

Попкорн может опылить насаждения сладкой кукурузы из соседнего сада в ветреный день. Это повлияет на вкус текущего урожая сладкой кукурузы, и урожай, выращенный из этих семян, не будет ни хорошей сладкой кукурузой, ни хорошим попкорном.

Насекомые могут перекрестно опылять огурцы, дыни, кабачки, тыквы и тыквы.

Хотя перекрестное опыление не повлияет на качество текущего урожая, семена от такого скрещивания вырастут в лианы с плодами, в отличие от родительского растения. Это часто приводит к ухудшению вкуса и других характеристик.

Открытоопыляемые растения

При сохранении семян выбирайте сорта с открытым опылением, а не гибриды. Если сорта с открытым опылением самоопыляются или перекрестно опыляются с другими растениями того же сорта, они закладывают семена, из которых вырастают растения, которые все еще очень похожи на родительское растение.Эти растения приносят одинаковые плоды и завязывают семена, которые дадут больше похожих растений.

Сорта с открытым опылением могут быть «наследственными реликвиями». Садоводы передают эти сорта из поколения в поколение, или это могут быть более свежие сорта.

Некоторые сорта томатов не являются гибридами. Это сорта с открытым опылением, такие как «Big Rainbow», «San Marzano» и «Brandywine». Семена, произведенные этими разновидностями, вырастут в растения, очень похожие на родительские растения, с почти идентичными плодами.

Аналогично, перец «Хабанеро», «Калифорния Уандер» и «Корно ди Торо»; горох «Линкольн», «Маленькое чудо» и «Совершенство»; и бобы «Kentucky Wonder», «Blue Lake» и «Tendercrop» — это сорта с открытым опылением, которые произрастают из семян.

После того, как вы посадили растение с открытым опылением,

  • Выберите растения, от которых вы хотите сохранить семена.
  • Выбирайте только самые крепкие растения с самыми вкусными плодами в качестве родителей для урожая следующего года.
  • Не сохраняйте семена от слабых или нетипичных растений.

Гибридные растения

Гибридные овощные растения — это продукты скрещивания двух разных сортов, сочетающие в себе признаки родительских растений. Иногда комбинация особенно хороша, производя растения с выдающейся силой, устойчивостью к болезням и продуктивностью. Гибридные семена, как правило, дороже, поскольку их производство обходится дороже.

Гибридные растения, такие как томаты Big Boy, Beefmaster и Early Girl, дадут жизнеспособные семена.

  • Растения, выращенные из этого семени, не идентичны родительским гибридам.
  • Они будут представлять собой совершенно новую комбинацию хороших и плохих качеств растений исходного скрещивания.
  • Невозможно предсказать, как поведет себя саженец или какими качествами будут обладать плоды.
Знак плюс (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт.Сбор урожая

Семена помидоров

  • Дайте фруктам полностью созреть и выскоблите семена вместе с окружающим их гелем, прежде чем есть или готовить помидоры.
  • Поместите семена и гель в стеклянную банку с небольшим количеством воды.
  • Перемешивайте смесь два раза в день. Смесь забродит, и семена должны опуститься на дно в течение пяти дней.
  • Слейте жидкость, промойте семена и разложите их для просушки на бумажных полотенцах.

Семена перца

  • Оставьте некоторые плоды на растениях, пока они полностью не созреют и не начнут сморщиваться.
  • У перцев удалите семена и разложите их для просушки.

Горох и фасоль

  • Спасите горох и бобы, дав стручкам созреть на растениях, пока они не высохнут и не начнут становиться коричневыми, а семена гремят внутри.
  • Это может длиться до месяца после того, как вы обычно собираете горох или бобы для еды.
  • Сорвите стручки с растений и разложите их сушиться в помещении.
  • Они должны высохнуть не менее чем за две недели до лущения, или вы можете оставить семена в стручках до времени посадки.
Знак плюс (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт.Хранилище

Сохранение сохраненных семян

Храните семена в плотно закрытой стеклянной таре. Вы можете хранить разные виды семян, каждый в отдельных бумажных пакетах, вместе в большом контейнере. Держите семена сухими и прохладными. Температура между 32° и 41°F является идеальной, поэтому ваш холодильник может быть хорошим местом для хранения семян.

Небольшое количество влагопоглотителя на основе силикагеля, добавленное в каждый контейнер, будет поглощать влагу из воздуха и поможет сохранить семена сухими.Магазины товаров для рукоделия продают силикагель оптом для сушки цветов.

Вы также можете использовать сухое молоко в качестве осушителя. Используйте одну-две столовые ложки сухого молока из свежеоткрытой упаковки. Заверните порошок в кусок марли или салфетки для лица и поместите его в контейнер с семенами. Сухое молоко будет поглощать лишнюю влагу из воздуха около полугода.

Обязательно пометьте сохраненные семена их названием, сортом и датой, когда вы их собрали. Детали легко забыть к следующей весне.Используйте сохраненные семена в течение одного года. Чем старше семена, тем ниже их всхожесть и энергия роста.

Знак плюс (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт. Начните с чистых семян и рассады

Профилактика заболеваний

Бактериальный рак томатов был обнаружен в местных общественных садах и на небольших овощных фермах в Миннесоте.Есть и другие болезни, обычно встречающиеся в приусадебных участках, с которыми легче справиться.

Бактериальный рак трудно контролировать после того, как он появился в саду, поэтому важно предотвратить его.

  • Бактериальный рак может быть занесен в сад через инфицированные семена томатов или рассаду.
  • Бактерии могут прикрепляться к внешней стороне семенной кожуры или переноситься внутри семени.
  • Зараженные саженцы и семена редко проявляют явные симптомы инфекции.

Есть несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы повысить шансы начать со здоровых семян или рассады.

  • Приобретите семена у надежного поставщика. Большинство семеноводческих компаний не гарантируют, что семена не будут заражены болезнями, но хорошая семенная компания предпримет шаги, чтобы уменьшить вероятность распространения патогенов, передающихся через семена.
  • Если вы сохраняете семена или обмениваетесь семенами с соседями, сохраняйте семена только здоровых растений.
    • В штате Миннесота трудно вырастить в саду помидоры, полностью свободные от болезней.Существует множество грибковых и бактериальных патогенов, поражающих садовые помидоры.
  • По возможности выбирайте здоровые фрукты со здоровых растений.

Если вы подозреваете, что семена могут быть загрязнены, есть два варианта обработки семян, которые могут помочь очистить семена. Обе обработки могут снизить всхожесть старых или плохого качества семян, но оказывают минимальное влияние на свежие семена хорошего качества.

Отбеливание
  • Сделайте раствор из одной части отбеливателя (5.25% гипохлорита) и четыре части воды.
  • Добавьте несколько капель средства для мытья посуды.
  • Добавьте семена в раствор и оставьте на одну минуту, время от времени помешивая.
  • Семена должны свободно плавать, чтобы все поверхности соприкасались с раствором.
  • Пролейте раствор через тонкое сито или марлю.
  • Промойте семена в прохладной проточной воде в течение 5 минут.
  • В этот момент семена можно сразу посадить или полностью высушить на сите, а затем хранить.Предпочтение отдается прямой посадке.

Обработка семян отбеливателем может использоваться для любых видов семян, включая помидоры. Он удалит патогены с поверхности семенной кожуры, но не изнутри семени. Это означает, что при бактериальном раке обработка хлорной известью лишь частично снижает риск заражения от зараженных семян.

Подготовка горячей воды
  • Замочите семена томатов в воде, нагретой до 100 F, на 10 минут.
  • Поместите семена в воду, нагретую до 122 F, и замочите семена на 25 минут.
  • Просейте семена через тонкое сито или марлю.
  • Промойте семена в прохладной проточной воде в течение 5 минут.
  • Крайне важно, чтобы точное соблюдение требований к времени и температуре. Это можно сделать с помощью бани с горячей водой лабораторного качества. Су-вид — это устройство для приготовления пищи, разработанное специально для поддержания точной температуры воды и может использоваться вместо водяной бани.
  • Наконец, семена можно сразу посадить или полностью высушить на сите, а затем хранить.Предпочтительна непосредственная посадка после обработки.

Обработка семян горячей водой эффективна для уничтожения большинства бактериальных патогенов растений как с поверхности семенной кожуры, так и из семян томата.

Требования к времени и температуре для обработки горячей водой зависят от растения, и некоторые семена, такие как горох, фасоль и кабачки, могут быть серьезно повреждены при обработке горячей водой. Приведенное выше описание относится только к семенам томатов.

Рассаду томатов следует приобретать у местного производителя с хорошей репутацией.Внимательно осмотрите растения и отклоните любые пересадки с обесцвечиванием листьев или стеблей или любыми признаками увядания. Избегайте любых трансплантатов, которые были обрезаны или обрезаны, так как бактериальные патогены могут легко распространяться на инструментах.

Избегайте всех видов садовых болезней, следуя советам из раздела «Выращивание здоровых овощей».

Джилл Маккензи и Мишель Грабовски, преподаватель дополнительного образования

Садоводство важно, но экономия семян имеет решающее значение

Семеноводческие компании по-прежнему могут продавать семена (и на сайте OSSI есть длинный список сортов с открытым исходным кодом со ссылками на компании, которые их продают) исследователи по-прежнему могут использовать генетический материал для создания новые сорта; они просто не могут запретить другим компаниям и исследователям делать то же самое.Возобновление популярности семян с открытым исходным кодом, независимых семенных компаний, библиотек семян и других бирж означает, что становится легче находить семена, адаптированные к местным условиям. Но вы все равно не найдете их в отделе растений Home Depot или в большинстве других популярных магазинов растений.

«Если у нас будет гиперконсолидация всех этих [сельскохозяйственных] отраслей, и наши фермы станут больше, а семеноводческие компании станут больше, я думаю, что люди будут меньше контролировать свою продовольственную систему», — говорит Клэр Луби, соучредитель OSSI. .«Люди начинают признавать роль семян в продовольственном суверенитете, но это происходит медленнее, чем местное движение за еду». Адаптация семян к местным условиям особенно важна в эпоху изменения климата. Такого не бывает, если одна [лаборатория] занимается разведением «моркови на всю страну», как говорит Луби.

«Забавно видеть, как люди разводят [растения] для своего сообщества в горах, в высокогорной пустыне или в очень высоких условиях», — говорит она. «Конечно, этот помидор не будет расти везде, но не в этом дело.Это хорошо работает в одном месте».

Тем не менее, «вам не нужна долгосрочная перспектива селекционера», чтобы хорошо экономить семена, говорит Брэдли. Даже если кто-то не пытается стать селекционером, сохраняя семена от растений, которые выжили (и процветали) достаточно в конце сезона, чтобы произвести семена, некоторая селекция уже имеет место. «Если вы продолжите сохранять семена здоровых растений, каждый год из этих семян вы будете получать растения, которые лучше приспособлены к вашим условиям», — говорит она.

Взгляд фермера

Даже если они не хотят уравновешивать мировых семеноводческих гигантов, у некоторых фермеров есть практические причины работать с сортами с открытым опылением и сохранять собственные семена.Кристин Лич — владелица фермы Namu Farm площадью два акра в Винтерсе, штат Калифорния, которая поставляет продукцию ресторанной группе Namu Gaji, а также другим местным заведениям. Когда Лич начала свою ферму в 2011 году, она быстро поняла, что большинство имеющихся в продаже семян не подходят для той фермы, которой она хотела управлять.

«Моей целью всегда была нулевая обработка почвы и минимальные затраты», — говорит Лич, имея в виду свой подход к использованию удобрений, пестицидов и даже воды. Семена могут быть помечены как «высокоурожайные», но фермеры увидят эти урожаи только при использовании интенсивного орошения, которое в Калифорнии особенно дорого обходится фермерам и окружающей среде.

У Лич был предыдущий опыт селекции растений, когда она работала на селекционера томатов, и она решила использовать эти навыки, чтобы сохранить семена и выбрать культуры, оптимальные для условий ее фермы. Она выделила несколько рядов на своей ферме для размножения, подвергая растения стрессу, давая им меньше удобрений или воды и наблюдая, какие из них остались в живых.


«По сути, вы пытаетесь убить процент ваших растений в надежде, что у того, что осталось, есть генетика, чтобы противостоять [этим условиям]», — объясняет она.

Селекция растений и сохранение семян не являются распространенной практикой среди фермеров, которые смотрят на экономику покупки семян в сравнении с землей и временем, необходимым для выращивания дополнительных растений, чтобы спасти свои собственные. «Семя — это не дорогая статья расходов, а плодородие и вода — дорого», — объясняет Лич. «Это экономит деньги на последующих этапах». На один проект, который она начала с баклажанами, ушло шесть лет. Но по прошествии этого времени Лич перешел от необходимости поливать урожай с трех часов через день к полутора часам каждую неделю.

Веб-сайт Seed Savers Exchange предлагает людям обращать внимание на то, как часто данная культура дает семена (другими словами, является ли растение двулетним, однолетним или многолетним), планировать сад, чтобы избежать нежелательного перекрестного опыления от похожих растений, и что садовники растут достаточно, чтобы иметь возможность как собирать растения для еды, так и сохранять семена, а также получать больше генетического разнообразия в сохраненных семенах.

Сохранение семян: как спасти семена цветов из сада

Если вы вырастили цветок с красивым цветением или ароматом, вам захочется посадить этот цветок снова! Сохраните его семена, и один цветок может породить десятки или даже сотни других! Узнайте, как сохранить семена цветов, чтобы посадить их снова, и какие цветы лучше всего подходят для сохранения семян.

Зачем сохранять семена цветов

Сохранение семян может просто помочь нам вырастить лучшие растения. Если вы вырастили цветок с желаемыми характеристиками, вам захочется посадить этот цветок снова! Мы также знаем, что при посадке цветов можно попасть или промахнуться, так что это позволит вам передать успешное растение. Сохраните семена любого цветка, который показал качества, которыми вы восхищаетесь:

.
  • Красота
  • Цвет
  • Размер
  • Энергия
  • Устойчивость к болезням

Один цветок может дать десятки или даже сотни семян.Таким образом, вы также экономите деньги (особенно на дорогих многолетниках), но экономия семян больше связана с устойчивым и успешным садоводством.

Какие семена цветов нужно сохранить

Многие старомодные однолетники довольно хорошо растут из семян, собранных и хранящихся дома. Циннии, подсолнухи, космеи, календулы, калифорнийские маки, недотроги, петунии, клеомы, львиный зев, нигелла и календула являются одними из самых простых семян для сбора урожая и повторной посадки весной. Они будут цвести, как обычно, в течение сезона!

Семена многолетних растений также можно сохранить.Просто имейте в виду, что некоторые многолетники могут пройти путь от семени до цветения за один сезон (например, подсолнухи), но другим многолетникам может потребоваться пара лет от посева до созревания. Таким образом, это не самый быстрый способ, но он, безусловно, более рентабельный, чем покупка стартовых растений в питомнике. И почему бы нет? Это веселая игра!

Однако есть несколько моментов, которые следует учитывать при сохранении семян цветов.

Прежде чем начать собирать, вам нужно знать, что, , возможно, не стоит сохранять все семена цветов из сада.

  • Гибридные сорта не вернутся в виде точно такого же сорта. Гибриды исходят от селекционеров, которые намеренно перекрестно опыляют разные сорта, чтобы объединить положительные черты обоих. Семена, сохраненные от гибрида, обычно возвращаются к отдаленному предку, который не совпадает с родительским растением. Лучше взять черенки или деления гибридного растения, чтобы получить точную копию. Или просто покупайте свежие семена каждый год. Вы по-прежнему можете сохранять и пересаживать семена, но вы никогда не знаете, что получите, поэтому будьте открыты для экспериментов!
  • Перекрестное опыление от опылителей в вашем саду означает, что любое растение может иметь пыльцу с другого соседнего растения, и окраска ваших цветов может измениться.Если цвет не идентичен, вот почему!

Какие цветы лучше всего подходят для сбережения семян

  • Для некоторых растений, таких как мак и водосбор , собрать семена так же просто, как подождать, пока стручки высохнут на растениях, и поместить их в конверт.
  • Анютины глазки и импатиенс, с другой стороны, имеют тенденцию разбрасывать свои семена, прежде чем вы даже заметите, что они созрели.
  • Эхинацея , Сюзанна черноглазая и другие похожие на маргаритки цветы дольше сохраняют семена, что облегчает их сбор.Если семена, которые вы ждете, могут упасть до того, как вы их соберете, попробуйте привязать небольшой бумажный или тканевый мешочек к созревающим коробочкам с семенами.
  • Цветы с крупными семенами, такие как подсолнечник , ипомея , космос , мальва , календула и цинния , также легко собирать. Такие растения, как delphiniums , cleome , nicotiana , nigella , мальвы и foxglove , имеют маленькие семена, которые содержатся в больших семенных коробочках, что делает их легкими.

Как сохранить семена

После того, как вы выбрали семенные растения, оставьте несколько плодов или семенных головок на растении для созревания. Семена большинства цветов готовы к сбору примерно через месяц после отцветания цветков, когда семенные головки становятся коричневыми.

  1. Соберите спелые семена в сухой солнечный день.
  2. Очистите семена, удалив шелуху или стручки. Постарайтесь отделить от семян как можно больше мусора, так как мякина может содержать яйца насекомых или грибы.
  3. Даже если семена кажутся сухими, когда вы их собираете, разложите их на бумаге, чтобы они высохли в течение недели, прежде чем убрать их на хранение.
  4. Поместите семена в конверт с информацией, которая может вам понадобиться, включая название растения, высоту, цвет и дату.
  5. Хранить в герметичном контейнере в прохладном, темном, сухом месте. Если проблема с влажностью, насыпьте на дно контейнера немного сухого молока, чтобы оно впитало влагу. Холодильник или морозильник — отличное место для хранения семян, потому что чем холоднее хранятся семена, тем дольше они сохранят жизнеспособность для будущего прорастания.

Когда сажать семена

Все однолетники можно сеять весной для летних цветов!

Есть однолетники, которые можно сеять и осенью. Клеома, живокость, укроп, помидор, тыква и многие другие имеют семена, которые могут пережить зимние температуры.

Многолетники также хранятся в сухом виде, как указано выше. Однако имейте в виду, что некоторым многолетним семенам требуются естественные зимние условия. Поэтому для достижения наилучших результатов сейте семена многолетников осенью, обращаясь с ними как с однолетниками-добровольцами.Когда вы сажаете семена, просто аккуратно заделайте их граблями в почву.

Организуйте обмен семенами

Если вы обнаружите, что у вас есть лишние семена, которыми можно поделиться, рассмотрите возможность организации обмена семенами (или раздачи семян), когда заинтересованные стороны приносят сохраненные семена для обмена на новые сорта. Это интересный способ узнать о новых растениях и попробовать их бесплатно!

Узнайте больше об основах сохранения семян.

Сбор и хранение семян — FineGardening

Когда я был новичком в садоводстве, я зависел от доброты друзей и незнакомцев, которые помогали мне заполнить мои грядки.К сожалению, я был слишком юн, чтобы понять, какие сокровища у меня в руках, пока не растратил их.

Похожие видео:

Сбор семян

Хранение семян

Когда пожилая подруга подарила мне свою семейную реликвию, гофрированные розовые однолетние маки ( Papaver somniferum ), я свободно посеяла их на новой грядке многолетников. В первый год у них все было хорошо, без сомнения, потому что я посадил сотни семян. Ко второму году, однако, многолетники заполнили землю, не оставив места для прорастания мака.Я сорвал несколько растений, когда увидел, что они борются, и пересадил их на открытые участки моего сада, но тщетно. Маки должны быть перемещены с неповрежденными корнями, нетронутыми в лопате земли. Саженцы с голыми корнями, которые я выдернул, провисели несколько недель, затем сгнили и погибли. К тому времени моя подруга перешла в большой небесный сад, и новый владелец снова превратил ее великолепные сады в траву.

Ничего страшного, подумал я, куплю семена. Оказывается, эти красивые, вычурные цветы были результатом десятилетий естественного отбора в ее саду.После многих лет самосева и моего друга, выдергивающего растения с однолепестковыми цветками или бесцветными, они превратились в сорт, который надежно воспроизводился год за годом. Я потратил больше денег, чем хотел бы признать, покупая семена у каждого доступного поставщика, прежде чем осознал печальную правду. Ее сорт мака не предлагался на коммерческой основе. Поэтому я начал с нуля, сохраняя семена самых красивых маков, пока не получил что-то близкое к взъерошенным красавицам моего друга. Теперь я могу самодовольно сказать, что у меня есть свой собственный сорт однолетних розовых маков, из которого я неукоснительно собираю семена год за годом, чтобы увековечить то, что я называю сортом «Салли».

Сбор семян — одно из тех занятий, благодаря которым я чувствую себя богатой женщиной. По мере того, как семена высыпаются из первых небольших конвертов в манильские 8210 и банки Мейсона, я получаю не меньше удовольствия, чем Мидас, пересчитывая свои богатства кореопсиса ( Coreopsis lanceolata и других видов), каллиопсиса ( Coreopsis tinctoria ) , мальвы ( Alcea rosea ) и лунные цветы ( Ipomoea alba ) и другие. К тому времени, когда я закончу осенью, у меня будут полки, заполненные заготовками для сада следующего года.

Начните просто с цветов

Сбор урожая в ясный осенний день — это последний праздник для садовода. Великолепный прошлый сезон обещает обильный новый сад.

Стоимость пакета может быстро возрасти, даже если вам нужно заполнить только небольшую кровать. Несколько минут встряхивания спелых семян в конверт ранней осенью могут создать летний сад в следующем году, наполненный мальвами, петуниями, ноготками и другими любимыми растениями, выращенными бесплатно. Сохранение собственных семян позволяет вам использовать свой садовый бюджет для крупных инвестиций, не связанных с растениями, таких как стол и стулья из тикового дерева, о которых вы мечтали.

Вы можете сохранить семена всех видов растений. С однолетниками проще всего, потому что они лучше всего производят семена, но вполне возможны многолетники и двулетники. Однако с некоторых растений не стоит собирать семена, потому что они намного быстрее размножаются делением. Например, я не дурачусь с мелиссой ( Monarda didyma ), лилейниками ( Hemerocallis cvs.), ирисами ( Iris spp.) или эффектной энотерой ( Oenothera speciosa ).Хотя я мог бы вырастить их из семян, зачем беспокоиться? Быстрый толчок шпателем, и я готов к посадке.

Еще несколько лет назад мне и в голову не приходило сохранять семена из луковиц, но теперь я делаю это постоянно. Маленькие ранневесенние луковицы, такие как пролески ( Scilla siberica ) и подснежники ( Galanthus nivalis ), особенно ценны. Вместо того, чтобы полжизни ждать, пока под моими деревьями появится океан голубых пролесок, я добился этого за пять лет, собирая семена и ухаживая за проросшими крошечными растениями, высаживая их одно за другим на постепенно расширяющейся территории.

Птицы натолкнули меня на идею выращивания лиан, кустарников и деревьев из семян. Они «депонировали» начало многих растений в моем лесистом дворе, от виргинской беседки ( Clematis virginiana ) до американского падуба ( Ilex opaca ) и боярышника ( Crataegus spp.). Старания птиц я ценю, но свои посадки люблю чуть меньше волей-неволей, поэтому сейчас занимаюсь сбором ягод и семян для древесных растений.

Цветы лучше всего подходят для начинающих, потому что большинство из них не требуют специальной обработки, чтобы стимулировать прорастание семян.Самосевные растения, такие как калифорнийский мак ( Eschscholzia californica ), паутинные цветы ( Cleome hasslerana ) и водосборы для дачного сада ( Aquilegia vulgaris ), идеально подходят для практики.

Не все растения, выращенные из семян, похожи на своих родителей. Те, которые это делают, называются «семенами наследия». Они являются особенностью некоторых каталогов и, более неформально, среди садоводов на заднем дворе. Подобно розовым макам моего друга или чудесным подсолнухам с семенами слоновой кости ( Helianthus annuus ‘Tarahumara White’), выведенным индейцами тараумара на юго-западе, эти растения всегда «вырастают» из семян.

Собирая семена многих растений в своем саду, вы обязательно будете вознаграждены сюрпризами. Один из моих любимых садовых цветов — красновато-коричневые бархатцы с причудливыми полосками, которые украшают мой летний сад. Он вырос из партии семян, которые я сохранил от дорогого названного сорта, и я постепенно отсеивал бродячие сорта, пока они не стали почти настоящими. Теперь я раздаю конверты с семенами, уверенная, что большинство молодых саженцев будут очень похожи на маму Мэриголд, но знающая, что друзья могут получить в этой партии свои собственные приятные сюрпризы.

Если вы хотите выращивать растения из семян…

Прочтите  Все о стартовых семенах  , чтобы получить ссылки на то, что вам нужно знать об оборудовании и методах.

Собирать семена по мере их созревания

Держите под рукой контейнеры для сбора семян. Таким образом, вы можете собирать урожай каждый раз, когда посещаете сад.

Когда я вижу, как увядают цветы, я слежу за формирующимися семенами. Когда семенные головки становятся коричневыми от спелости, я их срезаю. Обычно я срезаю аккуратно, по одной семенной головке за раз.Но когда семена созревают быстро, как, например, когда мой банк Клондайк космос ( Cosmos sulphureus ) идет на семена, я срезаю семенные головки оптом, собирая их в коричневый бумажный пакет или любой пластиковый контейнер. Если это звучит как много работы, это не так. Я ношу в кармане запас сумок на молнии, когда прогуливаюсь по саду, что я делаю по крайней мере раз в день. Отщипывание семенных головок или вытряхивание семян занимает всего несколько минут.

Я собираю семена по мере их созревания в течение всего сезона, то есть начиная с марта, когда маленькие луковицы уже созревают в своих пухлых стручках, и продолжаю до тех пор, пока мороз не почернеет в саду и не сбьет ипомею ( Ipomoea tricolor и I.nil ), чтобы я мог добраться до толстых скоплений стручков. Пик сезона приходится на конец лета, когда цветут многолетники и однолетники. Еще один большой толчок приходит осенью, когда я опережаю птиц, собирая ягоды с кустов и деревьев.

Учиться, когда семена достаточно созрели, чтобы собирать их, все равно, что собирать помидоры: опыт учит вас, когда они в самом разгаре. На самом деле, это больше похоже на сбор зеленых помидоров, потому что семена будут продолжать созревать на растении — как и помидоры — после того, как они достигнут определенной точки развития.

Дайте семенным головкам созреть перед сбором. Зимой не нужно ждать, пока прибудут каталоги семян.

Я узнал, что могу собирать семена, когда они еще зеленые, если я позволяю им продолжать созревать в стручке или головке семени, что большинство из них будет делать, даже если их удалить с растения. Семенные головки укропа ( Anethumgraveolens ) быстро осыпаются по мере созревания, и иногда я упускаю свой шанс. Поэтому я срезаю плоские головки, как только зеленые семена достигают достаточного размера, и кладу их на листы газеты в гараже, чтобы они закончили созревание.То же самое я делаю и с водосборами, срезая прямостоячие семенные коробочки с камерами, когда они еще зеленые, и с однолетними маками и паутинными цветками, которые самосеваются слишком быстро.

Однако не срывайте семенные головки сразу после того, как лепестки отцветут. Подождите, пока сами семена, если они видны, достигнут зрелого размера, если не спелости. Я думаю об этом как о правиле подсолнуха: я не срываю головки этих веселых цветов, пока не увижу, что семена набухли. Если я выберу их, пока они еще сморщенные и плоские, они никогда не заполнятся.То же самое и с семенами в стручках, таких как стручковая фасоль ( Phaseolus coccineus ) и люпин ( Lupinus spp.): отложите сбор урожая до тех пор, пока стручки не набухнут от семян внутри. Семена нуждаются в живом растении, чтобы питать их, пока они набухают до полного размера в семенной оболочке.

Воздушно-сухие семенные головки в неглубоких ящиках

Получив семена, найдите защищенное место, чтобы они созрели и высушились. Неглубокие картонные коробки, в которых поставляются безалкогольные напитки, или чистые коробки из-под пиццы хорошо подойдут.Их низкие бортики не препятствуют циркуляции воздуха, необходимой для сушки. Газета тоже хороша, но я недотепа, а коробки защищают от случайного сметания семян на пол.

Разложите семенные головки и стручки неглубоким слоем, оставив между ними пространство. Сушить их важно сразу, чтобы не завелась плесень. Если собираете ягоды или другие фрукты, то либо удалите из плодов косточки перед сушкой, либо высушите их фрукты и все, а потом разберите.

Когда стручки и семенные головки полностью высохнут — на это может уйти от недели до четырех недель — встряхните семена в конверт или бумажный пакет.Просейте семена, чтобы удалить мякину и мусор, затем переложите их в небольшие конверты или банки с крышками для хранения. Не забудьте пометить их: напишите название растения и дату на ваших контейнерах, а затем храните их в прохладном сухом месте до времени посадки.

Приемы обращения с прочными семенными головками

Сбор семян из высушенных семенных головок и стручков иногда может быть сложной задачей из-за собственных защитных сил растения. Некоторые семенные головки болезненны в обращении, например, колючие головки мексиканского подсолнечника ( Tithonia rotundifolia ) и эхинацеи пурпурной ( Echinacea purpurea ).У таких семян я срезаю семенную головку и кладу ее в бумажный пакет, и семена падают сами по себе. Если мне нужно отделить упрямую головку семени, я надеваю перчатки, чтобы защитить свои лучшие инструменты — те, что на концах моих рук.

Другие семена могут быть грязными при вскрытии. Растения с прикрепленными парашютами, как и большинство разновидностей клематиса, шаровидного амаранта ( Gomphrena globosa ) и мятлика мелколистного ( Schizachyrium scoparium ), требуют кропотливой работы по отделению семян от перистых мякин.Нужны ли все эти придирки? Нет, если вы собираетесь сажать семена сами. Я сажаю их, вложения и все такое, и они прекрасно прорастают.

Составные цветы, в том числе подсолнухи, эхинацеи и маргаритки, дают много нежизнеспособных семян наряду с хорошими, поэтому не каждое семя прорастет. Чтобы найти пухлые, вы можете перебрать собранные семена или просто посадить их погуще.

Вот и весь мой подход к экономии семян. Я делаю это просто. Метод проб и ошибок — это всего лишь часть игры.Успехи прекрасны, а неудачи дают большой опыт обучения. Если мать-природа может это сделать, то почему я не могу?

Биология семян и рассады

Выбор правильных семян

Прежде чем изучать, как лучше всего выращивать семена и рассаду, начните с правильных семян. Если вы намерены вести свою деятельность как сертифицированное органическое растение, вам необходимо использовать сертифицированные органические семена и саженцы, за некоторыми исключениями (см. «Требования к органическим веществам»).

Что необходимо семенам для прорастания?

Жизнеспособные семена — это живые существа.Для прорастания они должны содержать живую здоровую эмбриональную ткань. Все полностью развитые семена содержат зародыш и, у большинства видов растений, запас питательных веществ, завернутый в семенную оболочку. Семена обычно «пробуждаются» и прорастают, когда влажность почвы и температурные условия являются подходящими для их роста (Майлз и Браун, 2007). Каждый тип семян имеет свои индивидуальные потребности — найдите минутку и прочитайте об их конкретных требованиях к прорастанию.

Для прорастания семенам нужны правильные условия

Температура, влажность, воздух и освещение должны быть правильными для прорастания семян.Все семена имеют оптимальный температурный диапазон для прорастания (табл. 1). Минимальная температура – ​​это самая низкая температура, при которой семена могут эффективно прорастать. Максимум – это самая высокая температура, при которой семена могут прорасти. Все, что выше или ниже этой температуры, может повредить семена или заставить их уйти в состояние покоя. При оптимальных температурах прорастание быстрое и равномерное.

Все семена нуждаются в правильной влажности для запуска внутренних процессов, ведущих к прорастанию. В полевой почве это обычно составляет около 50-75 процентов полевой емкости.Для оптимального прорастания необходимы мелкозернистое семенное ложе и хороший контакт семян с почвой. Аэрация в почвенной среде обеспечивает хороший газообмен между прорастающим зародышем и почвой. Семена дышат так же, как и любой другой живой организм. Им нужен кислород, и они производят углекислый газ (CO 2 ). Этот углекислый газ должен иметь возможность удаляться от семян. Если почва или среда недостаточно аэрированы из-за переувлажнения или уплотнения, CO 2 не рассеется, и семена могут задохнуться.

Не все семена имеют одинаковые требования к свету. Большинство семян лучше всего прорастают в темных условиях и могут даже подавляться светом (например, Phacelia и Allium spp.). Однако некоторым видам (например, бегонии, примуле, колеусу) для прорастания необходим свет (Miles and Brown 2007). Не путайте требования к свету для семян с тем, что нужно рассаде. Все саженцы требуют солнечного света. Всходы станут длинноногими и хрупкими и не смогут раскрыть свой потенциал, если им не будет хватать света.

баклажанов 95-90
Таблица 1. Температурный режим почвы для прорастания овощных культур.
90 540 Минимальное (F) Оптимальный диапазон (F) Оптимальная (F) Максимальная (F)
свекловичный 40 50-85 85 85
Капуста 40 45-95 85 100
Цветная капуста 40 45-85 80 100
сельдерея 40 60-70 70 85
Чард 40 50-85 85 95
Огурцы 60 60-95 95 105
60 70554 85 95 95
Салата 35 40-80 75 85 85
Melons 60 75-95 90 100
Лук 35 50-95 75 95
Петрушка 40 50-85 75 90
Перец 60 65-95 85 95
тыквы 60 70-90 90 100
шпината 35 45 -75 70 85
Сквош 60 70-95 95 100
томат 50 70-95 85 95

Температуру почвы следует измерять, вставив почвенный термометр на глубину 3-4 дюйма в поверхность почвы и отметив температуру.Адаптировано из Кембл и Масгроув (2006).

Покой семян

Некоторые жизнеспособные семена могут не прорасти. У многих семян развился период покоя (или сна). Покой семян – это состояние, препятствующее прорастанию даже в оптимальных условиях окружающей среды. Почему выгодно, чтобы не все семена прорастали при подходящих условиях? В природе ошеломляющая всхожесть защищает некоторые саженцы от возможных всплесков плохой погоды или травоядных, которые могут их съесть. Семена растений, которые лучше всего растут весной, самостоятельно прорастают только после того, как пройдут холодные зимние температуры.

Чтобы семена вышли из состояния покоя, мы должны разрушить их физические или химические факторы покоя. Семена могут иметь твердую или толстую семенную оболочку (физический покой). Это может быть нарушено путем замачивания или скарификации (царапания поверхности) семян. Другие семена имеют внутренние химические или метаболические условия, препятствующие прорастанию (химический покой). Факторы, влияющие на покой семян, включают присутствие некоторых растительных гормонов, в частности абсцизовой кислоты, подавляющей прорастание, и гиббереллина, прекращающего покой семян.Чтобы нарушить химический покой, вам, возможно, придется выщелачивать семена, использовать холодную/влажную стратификацию или огневую скарификацию. Например, мембрана семенной кожуры некоторых семян образует барьер, проницаемый для воды, но не для кислорода. Низкие температуры (50-59°F) позволяют кислороду проникать в семена, в то время как теплые температуры препятствуют поглощению кислорода. Прохладные температуры также позволяют семенам переваривать часть своих пищевых запасов, давая им энергию. Помещение этих семян в холодильник на определенный период времени позволяет им получить достаточное количество кислорода и энергии для прорастания (Colorado Seed Laboratory 2009).

Этапы прорастания семян

  1. Набухание. Семя быстро впитывает воду, семенная кожура набухает и размягчается. Подумайте о семени гороха, которое вы замочили — внешняя оболочка семени становится мягкой и морщинистой от воды.
  2. Промежуточная или запаздывающая фаза. Во время этой фазы семя активирует свою внутреннюю физиологию, клетки дышат, и семя начинает вырабатывать белки и метаболизировать свои запасы пищи (MacKean n.d.).
  3. Корень и появление корня. Клетки начинают удлиняться и делиться, выводя корень и корешок из семени.


Чтобы узнать, жизнеспособны ли ваши семена, проведите тест на всхожесть. Заверните семена во влажное бумажное полотенце, подождите 5-10 дней и посчитайте, сколько семян прорастет.


Иллюстрация 1: Этапы прорастания семян.

Если вы сохраняете семена прошлого года, подумайте вот о чем: срок службы семян можно сократить вдвое, увеличив влажность семян всего на 1 процент или повысив температуру хранения всего на несколько градусов.Простое эмпирическое правило состоит в том, что сумма температуры хранения (в градусах по Фаренгейту) и процентной относительной влажности не должна превышать 100. корень, это первое, что появляется из семени. Первичный корень прикрепляет растение к земле и позволяет ему начать поглощать воду. После того, как корень впитает воду, из семени появится побег. У двудольных побег состоит из трех основных частей: семядолей (семенных листьев), участка побега под семядолями (гипокотиля) и участка побега над семядолями (эпикотиля).То, как росток появляется из почвы или среды для выращивания, следует двум основным закономерностям. У некоторых растений участок побега под семядолями удлиняется и образует крючок, протягивая семядоли и растущий кончик через почву. Как только он достигает поверхности, он выпрямляется и тянет семядоли и кончики побегов растущих проростков в воздух. Например, так прорастают бобы. Это называется эпигейным прорастанием. У других растений расширяется только участок над семядолями, оставляя семядоли под землей, где они вскоре разлагаются.Это называется гипогеозным прорастанием. Так, например, прорастает горох (Raven, Ray, and Eichhorn 2005).

Однодольные (односемянные листья)

У семян однодольных первичный корень защищен оболочкой (колеориза), которая сначала выталкивается из семени. Затем появляются листья проростков, покрытые защитной оболочкой, называемой колеоптилем (Raven, Ray, and Eichhorn, 2005).

Двудольные и однодольные

После появления всходов проросток растет медленно, в то время как запасающая ткань семени уменьшается.Вскоре у растения развивается разветвленная корневая система или стержневой корень. Затем появляются настоящие листья, похожие на листья взрослого растения. Эти листья, в отличие от семядолей, фотосинтезируют свет в энергию, позволяя растению расти и развиваться.

Управление оптимальным прорастанием и развитием проростков

Оптимизация прорастания

Мы знаем, что семенам для прорастания требуется оптимальное количество воды, кислорода, температуры и света. Если мы не создадим максимально оптимальную среду, растения будут прорастать медленно и неравномерно.Как правило, площадь теплицы ограничена, поэтому мы хотим, чтобы растения проросли как можно быстрее. Неравномерное прорастание также может вызвать проблемы. Если вам когда-либо приходилось пересаживать рассаду, половина из которой готова к посадке, а другая половина слишком мала, с корневыми комами, которые не могут легко выскользнуть из ячеек, вы поймете, почему.

Одним из распространенных способов достижения оптимальной температуры прорастания в средах для выращивания является использование ковриков для проращивания. Эти коврики позволяют устанавливать температуру в соответствии с требованиями семян.Например, перцы прорастают за 8 дней при 86°F, но для прорастания при 58°F требуется более 13 дней (Клуб хранителей семян Пенсильвании, н.д.).

Убедитесь, что вы поддерживаете оптимальную температуру для вашей культуры (см. Таблицу 1 выше). Также очень важно обеспечить циркуляцию воздуха, чтобы смягчить воздействие грибковых патогенов, вызывающих выпревание.

Развитие рассады

Оптимальная температура для выращивания рассады может отличаться от температуры для семян (таблица 2). Помните, что оптимальная температура будет стимулировать оптимальный рост.Вы можете контролировать температуру, чтобы контролировать высоту растений. Более низкие температуры обычно замедляют рост, а более теплые ускоряют рост.

9053 9
Таблица 2. Температура и время, необходимые для выращивания рассады в полевых условиях.
день (F) день (F) Night (F) Время (недели)
60-70 50-60 50-60 5-7
Капуста 60-70 50-60 5-7
Cauflifer 60-70 50-60 5-7
сельдерей 65-75 60-65 10-12
70539 70554 70-75 60-65 3-4
Баклажан 70-80 65-70 65-70 6-8
Салата 55-65 50-554 50-55 5-7
Melons 70-80 65-70 3-4
Лук 60-65 55-60 10–12
Перец 65–75 60–65 6-8
Squash 70-75 60-65 3-4
Tomatate 65-75 60-65 5-7

Мейнард и Хохмут (2007).

Очень важно поддерживать хорошую циркуляцию воздуха и достаточную влажность. Как правило, полив должен быть более глубоким, чтобы обеспечить развитие корневой системы. Возможно, вам придется использовать разные шланги или шланги для полива семян и рассады, потому что каждый из них использует разное количество воды. Не забывайте внимательно следить и поливать растения по краям квартир. Они сохнут быстрее, чем средние. Однако чрезмерный полив может увеличить вероятность выпревания растений.

Созревание и закаливание семян

Этот последний шаг перед высадкой саженцев в поле постепенно подвергает их воздействию условий, в которых они будут находиться в поле. Этот процесс стимулирует растения накапливать запасы углеводов и питательных веществ и крепкие клеточные стенки, подвергая растения дневным и ночным колебаниям температуры, усиленному движению воздуха и ветру, уменьшению полива и полному освещению.

Закаливание рассады имеет важное значение, особенно если ее высаживают в стрессовых условиях в начале сезона.Большинство рассады можно закалить, снизив температуру в теплице с помощью вентиляции. Уменьшенный полив также даст некоторый закаливающий эффект. Не допускайте чрезмерного увядания растений. Не закаляйте рассаду, уменьшая количество удобрений, так как это часто приводит к низкорослым растениям, которые плохо приживаются в поле. Некоторые цветоводы выносят растения на улицу за 5-7 дней до посадки. Это позволяет растению адаптироваться к внешним условиям еще в квартире.Растения, закаленные таким образом, часто имеют более высокие полевые показатели по сравнению с растениями, посаженными непосредственно из теплицы (Garton, Sikkema, Tomecek, 1997).

Органические требования

Национальные органические стандарты требуют, чтобы производители использовали органически выращенные семена, однолетние саженцы и посадочный материал. Неорганически произведенные, необработанные семена и посадочный материал могут использоваться для производства органической культуры, когда эквивалентный органически произведенный сорт отсутствует в продаже.

Семена, обработанные запрещенными материалами, не допускаются. Каптан, тимет и подобные химические фунгициды не включены в национальный список и не разрешены к применению. Пожалуйста, отнеситесь к этому серьезно. Если ваше семя покрыто розовым или оранжевым порошком, вероятно, оно запрещено. Возможно, мы не сможем сертифицировать ваш урожай, если вы используете семена, обработанные запрещенными материалами.

Семена, используемые для производства съедобных ростков, должны быть органическими – без исключений.

Коммерческая доступность

Первым шагом является определение наличия эквивалентного органически произведенного сорта.По эквивалентному сорту ищите сопоставимые привычки роста, количество дней до созревания, устойчивость к насекомым и болезням, вкус и другие важные качества. Если подходящий органический эквивалентный сорт недоступен, задокументируйте, где вы пытались найти органические семена, так как это важно для ваших сертификационных записей. После того, как вы нашли источник конкретных эквивалентных органических семян, следующим шагом в определении коммерческой доступности является проверка того, соответствуют ли они форме, качеству и количеству.

  • Форма: рассортированная, гранулированная, обработанная горячей водой
  • Качество: попробуйте небольшое количество в первый год, чтобы убедиться, что оно хорошо работает в ваших конкретных условиях; если единственные доступные органические семена низкого качества, то покупка неорганических может быть приемлемой. быть приемлемым

Документация и добросовестные усилия

Предварительное одобрение Pennsylvania Certified Organic для использования неорганических семян/посадочного материала не требуется.Соответствие проверяется в контексте плана органической системы, который проверяется во время ежегодной проверки. Образец неадекватной документации и отсутствие добросовестных усилий для получения органически выращенных семян и посадочного материала может рассматриваться как несоблюдение требований и может привести к тому, что Пенсильванская сертифицированная органическая продукция потребует предварительного одобрения в отношении вопросов коммерческой доступности в будущих циклах посадки. Документирование ваших добросовестных усилий по поиску подходящих органических семян/посадочного материала имеет решающее значение.

Источники органических семян

Ниже перечислены источники органических семян, предоставленные Pennsylvania Certified Organic (2011). Список также ведется Институтом обзора органических материалов (OMRI). Для получения более полного списка, включая кормовые, полевые и покровные культуры, семена и рассаду, посетите веб-сайт Pennsylvania Certified Organic.

Abundant Life Seeds
PO Box 157
Saginaw, OR 97472
Телефон: 541-767-9606
Сайт: www.richlifeseeds.com
Электронная почта: [email protected]
100% органические, опыляются открытым способом; семена овощей, цветов и трав; чеснок и картофель

The Cook’s Garden
PO Box C5030
Warminster, PA 18974
Телефон: 800-457-9703
Сайт: www.cooksgarden.com
Эл. , цветы и травы

Экологические производители семян
Почтовый ящик 947
Albany, OR 97321-0354
Телефон: 541-928-5868
Веб-сайт: www.Espseeds.com
Органические овощи, травы и цветы

Seedco Seeds
Box 520
Waterville, ME 04903
Телефон: 207-873-7333
Веб: www.fedcoseeds.com
Органические овощи и цветы

Filaree Farm
182 Conconully Hwy
Okanogan, WA 98840
Телефон: 509-422-6940
Веб-сайт: www.filareefarm.com
Обширная коллекция органических сортов чеснока

Fred C.
Harrison, NY 10528-1631
Телефон: 800-345-3787
Факс: 914-698-2857
Сайт: www.fredgloeckner.com
Органические семена овощей, трав и цветов

Сады живы!
500 Schenley Place
Lawrenceburg, IN 47025
Телефон: 513-354-1482
Веб-сайт: www.gardensalive.com
Органические семена для садовых и рассадных растений, а также средства для борьбы с насекомыми и болезнями и средства по уходу за почвой

Harris Seeds 902 902 Paul Road
PO Box 24966
Rochester, NY 14624-0966
Телефон: 800-544-7938
Сайт: www.harrisseeds.com VT 05680
Телефон: 802-472-6174
Сайт: www.highmowingseeds.com
Высококачественные органические семена для более чем 500 сортов реликвий, свободно опыляемых и гибридных овощей, цветов, трав, картофеля, чеснока и покровных культур

Johnny’s Selected Seeds
955 Benton Avenue
Winslow, ME 04901
Телефон: 877-JOHNNYS (877-564-6697)
Сайт: www.johnnyseeds.com
Органические овощи, цветы и травы

The Maine Potato Lady
Почтовый ящик 65
0044 Guilford, 3 ME : 207-343-2270
Сайт: www.mainepotatolady.com
Органический семенной картофель, лук-шалот, лук-севок, чеснок и покровные культуры, а также удобрения, почва и инокулянты для семян
Веб-сайт: www.rohrerseeds.com
Органические семена овощей

Seeds of Change
3209 Richards Lane
Santa Fe, NM 87507
Телефон: 888-762-7333
Органические цветы, травы, травы, веб-сайт: www.seeds054change.com , овощи, покровные культуры и растения клубники

Seed Savers Exchange
3094 North Winn Road
Decorah, IA 52101
Телефон: 563-382-5990
Интернет: www.Seedway

99 Industrial Road
Elizabethtown, PA 17022
Телефон: 800-952-7333
Веб-сайт: www.seedway.com
Некоторые органические продукты. овощи и травы

Snow Seed Organic
21855 Rosehart Way
Salinas, CA 93908
Телефон: 831-758-9869
Веб-сайт: www.snowseedco.com
Многие органические овощи, включая салат-латук Southern

23

3

3


PO Box 460
Mineral, VA 23117
Телефон: 540-894-9480
Сайт: www.Southernexposure.com
Более 400 сортов сертифицированных органических реликвий и свободно опыляемых семян овощей, трав и цветов, а также луковиц чеснока и многолетнего лука

Territorial Seed Company
PO Box 158
Cottage Grove, OR 97424
Телефон: 800-626-0866
Веб-сайт: www.territorialseed.com
Органические цветы, травы, овощи, чеснок и семена промежуточных культур, а также внесенные в список OMRI удобрения и почвоулучшители

Органические семена Vitalis
7 Harris Place
Салинас, Калифорния 93901
Телефон: 831-262-7635
Сайт: www.vitalisorganic.com
Органические семена овощей и трав, особенно салата, шпината, помидоров, перца, огурцов, кабачков и дынь

Wood Prairie Farm
49 Kinney Road
Bridgewater, ME 04735
Телефон: 800-829- 9765
Веб-сайт: www.woodprairie.com
Органические садовые семена, семенной картофель и семена покровных культур

Ссылки

Garton, R. W., P. H. Sikkema, and E. J. Tomecek. Штепсельные рассады для переработки помидоров: производство, обработка и создание стенда.Онтарио, Канада: Министерство сельского хозяйства и сельских дел, 1997 г.

Кембл, Дж. и М. Масгроув. Температурные условия почвы для прорастания семян овощных культур. Alabama Cooperative Extension, 2006.

Маккин, Д.Г. «Биология растений: семена и прорастание», из «Ресурсов для преподавания биологии». 2010.

Мейнард Д. и Г. Хохмут. Справочник Нотта для овощеводов. Том. 5. Хобокен, Нью-Джерси: John Wiley and Sons, 2007.

Майлз, А. и М. Браун. Преподавание органического земледелия и садоводства: ресурсы для инструкторов.Санта-Крус: Ферма и сад Калифорнийского университета, 2007 г.

Сертифицированный органический продукт Пенсильвании. «Поставщики органических семян 2011 г.».

——. «Требования к семенам, посадочному материалу и саженцам в соответствии с правилами Министерства сельского хозяйства США».

Пенсильванский клуб хранителей семейных реликвий. «Прорастание семян и температура».

Рэйвен, П. Х., Ф. Э. Рэй и С. Э. Эйххорн. Биология растений. 7-е изд. Нью-Йорк: WH Freeman, 2005.

Образовательные программы по технологии семян. «Физиологический покой.» Fort Collins: Colorado Seed Laboratory, 2009.

Подготовлено С. Тианной Дюпон, бывшим преподавателем устойчивого сельского хозяйства, Penn State Extension. Проверено Эльзой Санчес, Департамент садоводства штата Пенсильвания, и Деброй Брубейкер, сертифицированный органический орган штата Пенсильвания.

Это публикация была частично поддержана Программой развития начинающих фермеров и владельцев ранчо Национального института продовольствия и сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США, грант № 2009-49400-05869

Все, что вам нужно знать, чтобы начать экономить семена увлекательное времяпрепровождение в саду.Те крошечные семена, которые вы посадили ранее в этом году, растут и начинают давать плоды. Вся ваша тяжелая работа, наконец, окупается. На этом этапе вегетационного периода вы, вероятно, заметили некоторые сорта растений, которые особенно хорошо растут в вашем саду.

Если это так, вам может быть интересно, как вы можете добиться такого же успеха в следующем году. Сохранение семян позволяет вам раз за разом получать одинаковые растения. По сути, это позволяет воспроизводить лучшие растения, растущие в вашем саду.

Хотя вы можете планировать и исследовать все, что хотите, чтобы получить лучшие растения для вашей конкретной местности, вы не знаете, будет ли конкретный сорт хорошо расти в вашей местности, пока не посадите его. Если это процветает, вы захотите убедиться, что можете воссоздавать это волшебство снова и снова.

Сохранение семян также позволяет вам постоянно улучшать урожай, потому что вы можете выбирать семена из растений, которые исключительно хорошо себя чувствуют. Постепенно со временем вы сможете адаптировать свои растения для идеальной подгонки. Лучше всего то, что вы экономите деньги, выращивая собственные семена.

В этой статье я расскажу вам, как сохранить семена нескольких разных растений.

Советы по сохранению семян

Многие считают, что сохранение семян — это сложно. Это не. Хотя все растения разные, есть несколько общих советов, которые вы можете применить ко всем растениям, когда дело доходит до сохранения ваших семян.

  • Выращивайте семейные реликвии, растения с открытым опылением. Гибридные семена не будут соответствовать материнскому растению.
  • Выбирайте лучшие растения и продукты для сохранения семян.Не тратьте свое время на растения, которые борются, не имеют восхитительного вкуса или неплодородны.
  • Используйте полностью созревшие, готовые к употреблению овощи для сохранения семян. Если вы возьмете семена из не полностью созревших овощей, у вас не будет успешного прорастания.
  • Тщательно высушите семена перед хранением. Влажные семена заплесневеют и не прорастут.
  • Правильно храните семена. После того, как вы выполнили всю эту работу, вы не хотите испортить семена, храня их неправильно.
  • Сделайте этикетку и запишите сорт растения и дату, когда вы его сохранили.Вы будете рады, что сделали это, когда начнете выбирать семена для посадки следующей весной.
  • Вы можете положить пакет с кремнеземом вместе с семенами, чтобы они впитывали влагу и ваши семена не заплесневели, если вы живете во влажном районе. Существует тип кремнезема, который меняет цвет, чтобы указать, когда его необходимо заменить. Не используйте силикагель с бобовыми.

Руководство по сохранению семян для каждого растения

На самом базовом уровне сохранение семян — это взятие семян из созревших растений, их сушка, хранение и повторная посадка в следующем году.Тем не менее, разные растения требуют разных методов. Давайте рассмотрим несколько самых распространенных растений.

Фасоль и горох

Фасоль и горох — идеальный способ сэкономить семена по двум причинам. Во-первых, с семенами легко работать. Во-вторых, они удобны в хранении и долго сохраняют жизнеспособность.

При посадке бобовых обязательно сажайте разные сорта на расстоянии не менее 15 футов друг от друга. Это гарантирует, что у вас не будет перекрестного опыления и что ваши семена будут соответствовать сорту.

При сохранении семян бобовых важно дать стручкам полностью созреть. Как правило, это означает, что они должны оставаться на растении дольше, чем их обычное время сбора урожая.

Начните с выбора здорового и особенно хорошо растущего растения. Пометьте растение, чтобы случайно не забыть и не сорвать все бобы. Как только бобовые созреют, попробуйте несколько, чтобы убедиться, что они так же хороши, как и выглядят. Вы не хотите сохранять семена от растений с плохим вкусом.

Если все в порядке, оставьте стручки на растении, пока они не высохнут и не станут коричневыми.Вы должны быть в состоянии услышать, как гремят бобы, когда вы встряхнуть стручок. Удалите стручки с материнского растения. Не вынимайте семена все же.

Положите стручки горизонтально в сухом прохладном месте. Я использую старую сетчатую дверь в своем сарае, чтобы сушить растения. Убедитесь, что они защищены от тварей, которые могут подумать, что они вкусное лакомство.

После высыхания стручков (около двух недель) их можно очистить от кожуры и подготовить к хранению. Семена должны быть твердыми, чтобы в них нельзя было сделать вмятину ногтем.Я храню семена в стеклянной консервной банке. Вы также можете использовать бумажные пакеты.

Семена фасоли сохраняют всхожесть в течение двух-трех лет.

Морковь

Семена моркови требуют дополнительного шага по сравнению с более простыми сортами растений. Это потому, что морковь двулетник. Двулетние растения растут и плодоносят в первый год, а семена дают на второй год. Это означает, что вам придется воздержаться от вытягивания этих сочно выглядящих морковок, пока они не появятся во втором сезоне.

Первой осенью уложите морковь на мульчу из соломы. Это поможет защитить растения от гниения корней во время зимнего дождя и снега. Следующей весной ваша морковь начнет цвести. Когда цветочные головки высохнут и станут коричневыми, они готовы к сбору урожая.

Срежьте головки цветов и положите их в бумажный пакет, чтобы не потерять все эти крошечные семена. Сушат семена в мешках две недели. Далее вытряхните семена в пакетиках и выбросьте цветы.Вы также можете использовать этот же процесс для других растений семейства морковных, таких как петрушка, пастернак, фенхель, кориандр, сельдерей и укроп.

Храните семена моркови в бумажных пакетах в сухом прохладном месте. Семена моркови годны до шести лет.

Салат

Я не могу дождаться, когда в конце зимы посею первые семена салата. Семена салата легко собрать, но они маленькие, поэтому требуют осторожного обращения.

Обычно мы не хотим, чтобы наши семена салата простреливались.Но в данном случае, когда наш весенний салат начинает тянуться к небу, это хорошо. По мере того, как листья салата увядают, он образует цветок на вершине. Когда цветы начинают подсыхать, они почти готовы. Цветы образуют белый пух, как одуванчик.

Некоторые листья салата лопнут, разбрасывая семена повсюду, если вы не будете достаточно быстры. Вы можете использовать мешочки для цветов, чтобы накрыть цветы и собрать семена. Мне нравится отщипывать цветы и класть их в миску. Затем раскройте цветочные стручки и дайте семенам выпасть.Возможно, вам придется отделить часть мякины.

Дайте семенам высохнуть в течение двух недель, а затем поместите в пакеты с семенами для хранения. Семена могут сохранять всхожесть в течение шести лет.

Тыква

Сохранение семян тыквы требует некоторого планирования на этапе посадки, потому что тыквы в одном семействе могут легко перекрестно опыляться. Есть четыре семейства кабачков; зимние тыквы, тыквы, летние тыквы и тыквы.

Основное правило заключается в том, что вы можете выращивать один сорт в каждой семье для экономии семян.Если вы выращиваете несколько сортов, вам нужно разместить их на большом расстоянии друг от друга. Например, предположим, что вы хотите вырастить и сохранить семена двух разных сортов тыквы: Малышка Пэм и Том Дурачок.

Так как они могут перекрестно опыляться, их нужно сажать на расстоянии не менее 800 футов друг от друга. Возможно, у вас не так много места. Если это так, другая тактика состоит в том, чтобы посадить их так, чтобы они цвели в разное время.

При сборе тыквы на семена вы должны искать плоды, которые стали слишком большими, чтобы их можно было есть, и становятся коричневыми на дне.У всех нас были те кабачки, которые ускользают от нас. В одну минуту они достигают четырех дюймов в длину, а через час становятся величиной с дом! Это немного преувеличение, но вы знаете, как это бывает.

В этом случае вы хотите, чтобы ваши растения достигли этой стадии. Стебли должны быть сухими, а внешняя кожица твердой. Для зимнего сквоша растения должны менять цвет.

Тыквы выигрывают от того, что им дают созреть после сбора урожая. Поместите плоды с семенами в прохладное сухое место и оставьте их в покое на три недели.Когда они созреют, разрежьте плоды и извлеките семена, удалив как можно больше мякоти.

Поместите семена в крупное сетчатое сито. Промойте под прохладной водой, чтобы отделить оставшуюся мякоть. Затем поместите семена на сито для дальнейшей сушки. Хранить в стеклянных банках или бумажных пакетах.

Вы также можете использовать этот общий процесс для дынь. Семена тыквы живут до шести лет при правильном хранении.

Помидоры

Помидоры — самые распространенные фрукты, и легко понять, почему.Они вкусные. Семена томатов легко сохранить, хотя и немного грязно!

При посадке разделяйте разные виды томатов на расстоянии не менее 15 футов, чтобы избежать перекрестного опыления. Когда помидор выглядит созревшим, семена готовы.

Разрежьте помидор пополам. Затем извлеките семена и мякоть в миску. Я использую традиционную соковыжималку, чтобы было проще.

Оставьте смесь на теплом летнем воздухе, но не под прямыми солнечными лучами, чтобы началось брожение, которое позволяет семенам отделиться.Жизнеспособные семена упадут на дно. После того, как на смеси начнет появляться плесень, можно смыть верхний слой.

Используйте мелкоячеистое сито, чтобы смыть семена, оставшиеся на дне. Это семена, которые вы будете спасать. Поместите семена в кофейный фильтр или на прочные бумажные полотенца, чтобы они высохли в течение недели.

Храните семена в стеклянной консервной банке или бумажном пакете для семян в сухом прохладном месте. Семена помидоров могут жить до десяти лет при правильном хранении.

Seed Savers Exchange

Хотите узнать больше о сохранении семян или присоединиться к специализированному сообществу по сохранению семян? Seed Savers Exchange содержит много полезной информации, а также инструменты для сохранения семян, такие как пакеты семян и пакеты для цветов.

Take Away

Вы можете легко сохранить семена из своего сада, чтобы посадить их в следующем году. Если вы похожи на меня, вы быстро увлечетесь генетикой растений и каждый год будете работать над улучшением своих растений, чтобы вырастить здоровые, счастливые, устойчивые к вредителям растения.

След.:

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Благодарим вас за полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего контента.

Check Also

Профессия ит специалист: Профессия IT-специалист. Описание профессии IT-специалиста. Кто такой IT-специалист. . Описание профессии

Содержание Что такое IT специалист — Кто кем работаетСамые востребованные IT-профессии 2021 года / Блог …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.