12 октября 2015 г.

Бурый рис как варить в мультиварке: Бурый рис в мультиварке — рецепты с фото на vpuzo.com

alexxlab 04.11.1975 Разное Leave a comment 43 Просмотры

Содержание

Как приготовить бурый рис в мультиварке

Время приготовления: 1 ч

Указанное количество продуктов рассчитано на 4-5 порций.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 77 ккал.,
Белки: 7 г.
Жиры: 2 г.
Углеводы: 14 г.

Бурый рис — это кладезь витаминов, микроэлементов и минералов. В отличие от своих отшлифованных братьев он достаточно капризен в готовке, но необычен на вкус и больше, чем белый сорт, подходит тем, кто постится или соблюдает диету. Этот злак — не особый сорт, а та же белая крупа, но не прошедшая шлифовку. Готовить бурый рис лучше в мультиварке, так он лучше и быстрее проваривается.

Ингредиенты

Чтобы приготовить 4-5 порций блюда, нам понадобятся следующие ингредиенты:

коричневый рис — 200 г;
вода — 400 мл;
соль — 1 ст.л.;
зира — 1 ст.л.;
щепотка шафрана;
для украшения зелень и овощи — по желанию.

Приготовление

Приготовление выбранного злака не займет много времени.

Чтобы крупа хорошо проварилась и не выделяла клейковину при варке, необходимо тщательно ее промыть и замочить в холодной воде на несколько часов.

Спустя 3-4 часа крупу надо промыть еще несколько раз и залить водой в пропорции 1:2.

Для приготовления нужно выбрать на мультиварке программу «Рис» или «Крупа». Время настроить не меньше 50 минут, поскольку коричневый рис — жесткая крупа. Варить следует с закрытой крышкой. Спустя 25 минут готовки рекомендуется проверить крупу. Если она не стала мягкой, а вода не впиталась полностью, оставить вариться дальше.

При приготовлении этого сорта крупы не нужно добавлять масло — это сделает массу липкой и неприятной на вкус.

Чтобы рис в мультиварке был рассыпчатым, за 10-15 минут до готовности (не раньше!) добавить соль, шафран и зиру. Кстати, в Фергане — столице плова — ни одно блюдо, в котором есть рис, не обходится без зиры, и этому есть логичное объяснение — зира прекрасно дополняет вкус продукта, он становится более пряным. Вы можете использовать специи на свой вкус.

После завершения готовки оставить мультиварку в режиме «Подогрев» еще минут на 10-15, это нужно для того, чтобы блюдо впитало воду, не успевшую выпариться, а шафран полностью отдал свой цвет и вкус.

Чтобы украсить гарнир, нам понадобится пиалка или чашка, плоская тарелка и немного холодной воды.

Пиалку следует смочить холодной водой или поставить ненадолго в холодильник, затем выложить в неё плотным слоем рис и перевернуть на плоскую тарелку.

Аккуратно поднимаем пиалку и украшаем на свой вкус получившееся блюдо. В качестве украшения прекрасно подойдут молотая смесь перцев, свежие овощи, зелень, долька лимона или звездочка бадьяна. Такой рис будет прекрасным гарниром для мясных блюд, соусов, овощных салатов или рагу, морепродуктов.

Польза бурого риса

Приготовленный в мультиварке бурый рис можно включать в рацион, если вы придерживаетесь особой диеты. Правильно сваренные в мультиварке блюда на его основе принесут пользу и тем, кто интенсивно занимается спортом, пожилым людям и детям. Микроэлементы и витамины, за которые диетологи так любят этот сорт крупы, находятся в той самой коричневой оболочке, которую снимают при шлифовке со злаков.

Продукт помогает бороться со стрессами и депрессией, укрепляет волосы, ногти. Является профилактическим средством многих заболеваний.

Бурый рис в мультиварке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: строго

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты для бурый рис в мультиварке на 8 порций :

Рецепт приготовления бурый рис в мультиварке по шагам

Рис в мультиварке получается рассыпчатым и вкуснее, приготовленного просто на плите. Для приготовления, кроме самого риса, нам понадобится: растительное масло без запаха, соль, специи. Измеряем рис и воду любым стаканом или чашкой, главное чтобы одной и той же посудой.

Итак, отмеряю одну чашку бурого риса. Тщательно промываем его под проточной водой.

Засыпаем подготовленный рис в чашу мультиварки. Добавляем к нему соль, специи по вкусу, рафинированное растительное масло, перемешиваем. Затем заливаем рис водой. В случае с бурым рисом (он же коричневый, он же рис «Здоровье») воды надо несколько больше, чем при варке обычного риса. Я беру две с половиной чашки воды на одну чашку риса и результат меня устраивает — рис получается рассыпчатый.

Устанавливаем чашу в мультиварки и готовим бурый рис в режиме «Крупа» 45 минут. По окончанию программы проверяем готов ли рис и выпарилась ли вся вода и при необходимости добавляем время.

Бурый рис готов, он обладает очень приятным вкусом, слегка с ореховый оттенком и отлично подойдет в качестве гарнира практически к любым блюдам, но было бы желательно, чтобы мясное было с подливкой, как, например, гуляш или печень, тушеная в сметане. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Коричневый рис

138

688

Пищевая соль

Специи и приправы

Рафинированное растительное масло

153

всего в блюде:

140

854

всего в 1 порции:

107

всего в 100 граммах:

101

автор рецепта: tananana Татьяна

дата публикации: 30.11.2014

Бурый рис в мультиварке — рецепт с фото

Для тех, кто еще не знаком с бурым рисом, настоятельно рекомендую устранить этот пробел и обязательно приготовить его как можно быстрее. Это обычная рисовая крупа, но не очищенная от своей оболочки, поэтому можно сразу догадаться, что такой продукт очень полезен для нашего организма. Я не буду описывать достоинства бурого нешлифованного риса, скажу только свое мнение о вкусе блюда. Несомненно, кушанье получается невероятно вкусное, и немного напоминает смесь таких круп, как булгур, перловка и традиционный белый рис – это действительно стоит попробовать.

Меня не совсем устроил рецепт приготовления, который был указан на упаковке (большое, на мой взгляд, количество воды и варка без крышки), поэтому я решила сделать все в мультиварке. И не ошиблась — рисовая каша вышла рассыпчатой, ароматной, сочной, нежной и приятной, мягкой текстуры. Хотя многие считают, что бурый получается намного плотнее, чем белый рис – это совершенно ошибочное мнение. Такое великолепное кушанье готовится в мультиварке чрезвычайно просто, сравнительно быстро и его можно подавать как гарнир к мясу, птице, рыбе, или самостоятельно на обед или ужин.

Ингредиенты:

1 стакан бурой рисовой крупы
2,5 стакана горячей воды
1 луковица
1 морковь
соль, перец, специи
20 – 30 мл растительного масла
зелень (укроп)

Способ приготовления

Бурый рис промываем под проточной водой (в отличие от обычного, моется он великолепно и легко), даем стечь лишней жидкости. В кастрюльку мультиварки вливаем масло и пассеруем измельченные овощи несколько минут, периодически помешивая лопаткой, до прозрачности. Добавляем соль, перец, специи (можно для плова) и закладываем подготовленный промытый рис. Заливаем кипятком (это ускорит процесс закипания) и выбираем режим Крупа или Тушение/Варка на пару, время выставляем 50 – 60 минут.

Готовим до полного испарения жидкости и мягкости риса. Если вы располагаете временем, то оставьте кашу в мультиварке на Подогреве еще на половину часа, это пойдет блюду только на пользу. Приятного аппетита.

Бурый рис в мультиварке

Время: 50 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 2 из 5

Бурый рис – это сбалансированный продукт, который в настоящее время пользуется немалой популярностью. О его полезных качествах знают многие, ведь данная крупа не только насыщает организм полезными элементами, но и придает блюду отличный вкус и аромат.

Бурый рис в мультиварке получается необычайно ароматным и насыщенным, поэтому сегодня – это одно из основных блюд многих обеденных столов.

Варить бурый рис достаточно просто, особенно если процесс приготовления будет происходить в мультиварке. Эта крупа обладает нежным ореховым ароматом, поэтому любое блюдо получается необычайно вкусным. Помимо вкуса, коричневый рис также наделен веществами, которые снабжает организм энергией и силой, а также крупа понижает уровень холестерина.

Бурый рис в наше время намного полезней белого (очищенного), так как большинство полезных элементов, входящих в данную крупу расположено в оболочке. Именно поэтому многие стараются варить этот сорт риса (по-другому его называют азиатский) для приготовления вкусных, питательных и полезных блюд. Готовится коричневый рис в мультиварке очень просто. Кроме того, блюдо всегда получается рассыпчатое и невероятно вкусное.

По желанию его можно разнообразить любыми овощами, такими как помидоры, морковь, перец, лук, зелень, баклажаны, кабачок и так далее. Варить рис в кухонной технике несложно, более того – вам не нужно будет за ним постоянно следить и бояться, что он прилипнет к стенкам мультиварки.

Чем полезен бурый рис

В отличие от обычного сорта риса, этот вид более полезный и вкусный.

Детям он помогает насытить организм полезными веществами, а также придать силу и энергию. Важно отметить, что этот вариант крупы более вкусный, поэтому многие будут есть его с удовольствием.

Коричневый рис – отличный диетический продукт, наделенный минимумом калорий. Его можно запросто использовать вместо основного продукта при любой диете (кроме молочной и соковой).
Минеральные элементы, содержащиеся в крупе, могут не только насыщать клетки крови витаминами, но еще и очищать организм от шлаков и токсинов.
Бурый рис – это отличный завтрак как для детей, так и для взрослых. Он поможет зарядиться энергией на весь, а также обеспечит вам чувство сытости на протяжении нескольких часов.
Регулярное употребление коричневого риса убережет вас от многих болезней, причем не только связанных с пищеварением, но и другими проблемами внутренних органов.

Чтобы рис не потерял все свои драгоценные качества, его необходимо правильно варить, именно поэтому мультиварка – оптимальный вариант. Благодаря равномерному нагреванию она обеспечит быстрое приготовление, а постоянная температура поможет сохранить все витамины и минералы.

Способ приготовления блюда

Сразу стоит отметить, что данное блюдо лучше всего готовить перед едой, чтобы оно не стояло в приготовленном виде.

Ингредиенты:

Бурый рис	— 0,5 ст.
Вода	— 2 ст.
Морковь	— 1 ст.
Лук	— 1 шт.
Чеснок	— 2 зубка
Жгучий перец	— 1 шт.
Соль	— по вкусу

По желанию в рис также можно добавить любые специи, которые, на ваш взгляд, разнообразят блюдо.

Шаг 1

Насыпаем рис в ситечко и тщательно промываем холодной водой. Затем слегка просушиваем крупу.

Шаг 2

Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.

Шаг 3

Жгучий перец промываем, удаляем семена и нарезаем маленькими кубиками. Чеснок очищаем от шелухи, мелко режем и давим при помощи чеснодавилки.

Шаг 4

Морковь промываем, очищаем от кожуры и натираем на мелко терке. По желанию ее можно порезать кубиками или брусочками.

Шаг 5

В чашу мультиварки кладем заранее подготовленные овощи.Ставим режим «Выпечка» на 5 минут. Масла при этом не наливаем. Этот этап необходим для того, чтобы овощи отдали весь сок и аромат будущему блюду.

Шаг 6

К овощам добавляем высушенный рис, воду, соль и специи. Ставим программу «Гречка» и ждем, пока блюдо приготовится. За это время можно подготовить легкий салат, потушить рыбу или мясо, порезать овощи и зелень.

После сигнала мультиварки достаем рис, перекладываем его в тарелку и подносим на стол. Аромат от приготовленного блюда будет чудесным, поэтому ваши домочадцы смогут в короткий срок оценить весь вкус коричневого риса.

Употреблять блюдо лучше в горячем виде, пока рис не слипся и не потерял все полезные свойства.

По желанию его можно полить соусом, сделанным из сметаны, зелени и чеснока, или просто ограничиться майонезом. Если вы соблюдаете диету, рядом с рисом можно положить немного нежирной сметаны или йогурта без добавок. Вкус от этого только улучшится.

Как выяснилось, варить крупу в мультиварке оказалось очень просто. Поэтому если вы не любите готовить эту крупу на плите, предлагаем вам варить данное блюдо в современной кухонной помощнице, которая наделит его чудесным вкусом и ароматом.

Бурый рис в мультиварке — рецепт с фото

Состав, калорийность и пищевая ценность

Поскольку рис бурого цвета относится к нешлифованным зернам, он сохраняет все витамины, микроэлементы и питательные вещества в своем составе. Полиненасыщенных жиров в такой крупе в 3-4 раза больше, чем в белой.

Зерна богаты витаминами группы В (В1, В6, В9) и РР. Среди минералов присутствуют: медь, ванадий, железо, бор, хром, цинк, кремний и магний.

Калорийность неочищенной крупы высокая – 330 ед. на 100 г продукта. У готового блюда она уменьшается до 100 ккал.

Готовим бурый рис в мультиварке, что еще нужно знать

Не зря говорят диетологи, что во всем нужно соблюдать меру. Поэтому если и сказано, что бурый рис очень полезный, это еще не означает, что его нужно готовить каждый день.

Какие нюансы нужно учитывать:

выбирайте качественный продукт, в котором будете уверены на 100%. Стоимость коричневого риса выше, чем обычного, поэтому есть такие поставщики, которые ради прибыли готовы на все: они просто подкрашивают белый рис, выдавая его за бурый;
перед тем, как отправить рис в дальнее путешествие в другие страны, он проходит обработку такими веществами, как тальк и глюкоза. Если часто и помногу есть рис, то он может навредить здоровью;
не забывайте, что в тех странах, где выращивают рис, производители делают все возможное, чтобы получить хороший урожай. Поэтому иногда количество удобрений просто шокирует. Именно поэтому нужно всегда замачивать рис в воде перед варкой;
чтобы сохранить рис и получить максимум полезных веществ от этого продукта, необходимо соблюдать условия хранения: не нужно покупать сразу много крупы, хранить в прохладном месте в герметичной таре. Влага – главный враг риса, поэтому хранить крупу нужно в хорошо закручивающейся емкости (в стеклянной банке с закручивающейся крышкой).

Полезные свойства бурого риса

Необработанный рис ускоряет метаболизм и благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Он нормализует жировой обмен, поэтому часто применяется в диетах для похудения. Кроме того, полезные вещества, содержащиеся в большом количестве, при регулярном употреблении рисовой каши выводят токсины из организма. Рис содержит сложные углеводы, которые быстро дают чувство насыщения и сохраняют его надолго.

Применяют бурую разновидность для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Калий, который входит в состав зерен, укрепляет кровеносные сосуды и сердечную мышцу, препятствуя тем самым развитию инфаркта.

При нарушенном обмене веществ компоненты риса помогают снизить уровень сахара и холестерина в крови. Они уменьшают образование отечности, если функция почек нарушена.

Большое количество витаминов группы В оказывает укрепляющее воздействие на нервную систему. Крупа не содержит глютена, поэтому не несет риска возникновения аллергических реакций.

Варим коричневый рис в мультиварке с добавлением овощей

Сразу делаем полноценное блюдо. Для работы понадобится стандартный набор продуктов и немного времени. Дальше помощница мультиварка все сделает самостоятельно.

Какие нужны продукты на 1 порцию:

рис коричневый – 4 часть стакана;
вода – стакан;
лук и морковка среднего размера – по 1 шт.;
зубчик чеснока;
кусочек перца «Чили»;
перец, соль – по вкусу.

Готовить будем в такой последовательности:

Рис промыли в воде из-под крана, хорошенько, несколько раз. Залили свежей порцией, оставили на столе.
Пока рис освобождается от всего ненужного, подготовим овощи. Набор овощей стандартный, по желанию его можно изменить и добавить то, что считаете нужным. А наша задача – пока что почистить лук с морковкой, измельчить удобным способом. То есть – лук нашинковать, морковку – натереть на терке или же измельчить ножом.
Понадобится еще немного растительного масла, буквально несколько капель, чтобы смазать дно прибора. Можно обойтись и без масла. Нужно выложить в чашу овощи, включить программу «Жарка», прогреть в течение нескольких минут овощи, а потом добавить промытый рис, немного специй и соли. Все перемешать. По желанию добавьте консервированную кукурузу и горсть замороженного горошка. Получится вкусное и красивое блюдо.
Затем вылить указанное количество воды, готовить под закрытой крышкой, используя программу «Каша» или же «Рис», если такая имеется. Время готовки – не более получаса + еще 5 или 10 минут в режиме «Подогрева». Как раз столько и понадобится выделить времени, чтобы получить отменный продукт.
Дождались сигнала? Отлично, начинайте накрывать на стол, а когда закончите, пора насыпать по тарелкам рис и пробовать это полезное блюдо. Сохраняется максимум витаминов, если все сделали правильно. Эти советы помогут вам приготовить полезный продукт.

Подготовка крупы к готовке

Чтобы во время термической обработки крупа получилась вкусной и рассыпчатой, необходимо правильно подготовить ее. Самое важно – тщательно промыть.

Как промывать

Рис промывают холодной водой. Сначала набирают жидкость в емкость, чтобы она покрыла содержимое. Достаточно, если ее уровень будет выше крупы на 2-3 см. Все содержимое тщательно промывается руками. Затем грязная вода сливается. Процедура повторяется несколько раз, пока струя не станет прозрачной. Зерна ошпаривают кипятком и дают им остыть.

Мытье риса позволяет удалить пыль и грязь, которые могли осесть при транспортировке. Кроме того, перед продажей в некоторых торговых сетях зерна специально подвергают дополнительной обработке, чтобы увеличить срок их годности. В этом случае промывание позволит убрать вредные добавки.

Как замочить и для чего

Чтобы каша получилась рассыпчатой, многие хозяйки замачивают крупу. Достаточно выдержать зерна в холодной воде 2-3 часа. За это время они набухнут и быстрее сварятся.

Подготовка

Для приготовления диетических блюд из бурого риса в мультиварке необходимо замочить зёрна. Вода помогает удалить крахмал и подготовить крупу к термической обработке. Рис замачивают на срок от 4 до 8 часов. Длительность замачивания зависит от длины зёрен: чем они крупнее, тем дольше им нужно размокать.

Желательно использовать разбухшие зёрна сразу после «водных процедур», пока они не высохли. Поэтому нужно точно определить время, в которое будет произведена готовка. Замачивание помогает сократить время приготовления риса на треть: с 45 до 30 минут. В зависимости от итогового состояния, процесс можно дополнительно сократить или немного продлить.

Готовка на плите, чтобы бурый рис получился мягким и рассыпчатым

Высокую калорийность крупы можно снизить посредством термической обработки. Во время варки теряется часть питательных веществ. Это позволяет использовать рисовую кашу для похудения. Наиболее простой способ приготовления блюда – сварить крупу на плите.

Во время готовки нельзя доливать холодную воду. Следует заранее рассчитать пропорции. Если жидкость испарилась раньше времени, кастрюлю следует снять с огня и тщательно укутать. Каша дойдет до готовности сама.

Необходимо соблюдать пропорции

На 200 г неочищенной крупы необходимо взять 600 г воды. В небольшую кастрюлю наливается холодная вода, высыпаются промытые зерна, и все отправляется на огонь. Солить можно сразу. Кроме того, с рисом отлично сочетаются специи: карри, шафран, сладкая паприка, смесь перцев.

Во время готовки крупа увеличивается в объеме в 3 раза. Это следует учитывать при выборе емкости.

Время варки

Поскольку крупа на производстве проходит минимальную обработку, то для ее варки нужно больше времени, чем для шлифованной. Нужно сначала каше дать покипеть на сильном огне 4-5 минут, затем убавить пламя и готовить еще 35-40 минут. Во время варки перемешивать продукт нежелательно.

Готовый продукт закутывают в хлопчатобумажное кухонное полотенце и дают ему настояться 20 минут. После этого можно приступать к употреблению. Блюдо, приготовленное таким способом, получается нежным и рассыпчатым. Крупинки в нем не слипаются.

Приготовление каши

Один из простейших рецептов бурого риса в мультиварке — каша. По консистенции она напоминает обычную рисовую кашу.

Компоненты

Для блюда понадобятся:

400 грамм крупы;
500 мл молока;
сахар, соль и пряности по вкусу.

Готовка производится в мультиварке в режиме приготовления каши. В качестве пряностей рекомендуется добавлять корицу и мускатный орех, но подойдут любые другие. Вместо сахара можно использовать мёд.

Рецепт каши

Замочите рис на 5–6 часов.
Слейте жидкость и переложите зёрна в мультиварку.
Добавьте молоко и начните готовить.
Через 10 минут добавьте пряности, сахар и небольшую щепотку соли, тщательно перемешайте.
Установите таймер на 35–40 минут, в зависимости от сорта риса, и закройте крышку.

Соль добавлять необязательно, но она помогает усилить вкус каши.

Готовка в мультиварке

Наличие мультиварки позволит сэкономить время на готовку. Прибор сам сварит кашу и не даст ей пригореть. В чашу мультиварки насыпается промытая крупа и наливается вода в пропорции 1:1. В некоторых девайсах есть специальная программа “Рис”. Если она отсутствует, то можно выбрать режим “Каша”.

После окончания приготовления приспособление подаст сигнал. Блюдо можно вынимать, солить, перчить и добавлять масло. Если продукт используется для похудения, количество жиров рекомендуется ограничить.

Изысканный рецепт

Чтобы сделать очень вкусное блюдо, необходимо:

Бурый рис – 1 ст.
Спаржа – 8 стеблей.
Томат черри – 8 шт.
Морковь – 1 шт.
Сыр – 70 г.
Специи и соль.
Зеленый горох – 150 г.
Шампиньоны – 80 г.
Сок лимона – 1 ч. л.

Техника приготовления:

Крупа промывается и кладется в чашу, добавляется лимонный сок, соль и специи, а потом вливается вода или бульон. Выставляется режим для риса и оставляется готовиться.
В это время все овощи надо помыть, нарезать, а когда рис будет почти готов, добавить их в середину и оставить еще готовиться на полчаса в режиме «Плов».
Перед подачей к столу подготавливается сыр, натирается на терке. Во время самой подачи теплый рис присыпается сыром.

Такой рецепт отлично подойдет для вегетарианцев и просто как дополнение к мясу или рыбе. В качестве специй рекомендуется использовать розмарин или тимьян.

Рецепты приготовления бурого риса

Коричневый рис используют при приготовлении различных блюд. Он отлично сочетается с курицей, индейкой, нежирной свининой, говядиной, рыбой и морепродуктами.

Строгую диету можно разнообразить овощным пловом, запеканкой, постными тефтелями или супами. Используют рис и в качестве ингредиента вкусных салатов.

С овощами

Чтобы приготовить неочищенный рис с овощами, необходимы следующие продукты:

300 г крупы;
4 кабачка;
1 большая головка репчатого лука;
2 болгарских перца;
2 средних баклажана;
6 помидоров;
по 1 пучку укропа и петрушки;
соль мелкого помола;
смесь перцев;
сливочное и растительное масла.

Крупу следует промыть проточной водой и замочить на 1,5-2 часа. За это время нарезать кубиками баклажаны, посолить их и оставить на час, чтобы ушла горечь. Томаты, перец и кабачки нарезать небольшими ломтиками, лук – полукольцами.

Рис залить 900 мл холодной воды и отправить на плиту. Через 35-40 минут он будет готов. За это время требуется слить сок с баклажанов и смешать их с остальными овощами.

Глубокую сковороду или сотейник раскалить на огне, добавить растительное масло и отправить туда нарезку. Сначала овощная смесь обжаривается на сильном пламени. Через 3-4 минуты его стоит уменьшить, затем нужно накрыть емкость крышкой и тушить содержимое до готовности.

Отварной рис заправить сливочным маслом. Подавать вместе с овощами, украсив мелко рубленной зеленью.

Плов

Во время диеты можно приготовить плов с курицей. Он поможет быстро насытиться и в то же время не добавит в рацион слишком много калорий. Для блюда понадобятся следующие компоненты:

100 г коричневого риса;
150 г куриного филе;
100 г зеленого горошка, можно мороженого;
50 г сельдерея;
половина лука порея;
соевый соус;
подсолнечное или оливковое рафинированное масло;
молотый черный перец;
морская соль.

Сначала отваривается промытый рис. На 100 г крупы понадобится 200 мл воды. Во время варки зерен крышку кастрюли поднимать не рекомендуется. Размешивать содержимое тоже нежелательно. Отдельно полукольцами нарезаются порей и брусочками – филе. На разогретую сковороду наливают 2-3 ст. л. растительного масла и обжаривают мясо с луком. Когда содержимое сковороды зарумянится, можно добавлять сельдерей и зеленый горошек. Емкость накрывается крышкой. Тушить следует до готовности курицы.

Готовый рис высыпается к мясу с овощами, все аккуратно размешивается и томится на медленном огне 5-6 минут. Любители острых блюд могут добавить в плов соевый соус.

Салат

Начинающие кулинары легко осилят простой салат из грузинской кухни. Для его приготовления необходимо взять:

100 г коричневого риса;
половину головки красного репчатого лука;
1 ст. л. измельченных ядер грецкого ореха;
1 огурец;
1 красный или желтый небольшой перец;
пучок петрушки;
лимон;
соль и перец по вкусу.

Рис перебрать, помыть и отварить. Перец и огурец нарезать соломкой. Лук нашинковать. Зелень петрушки мелко порубить. Кашу смешать с овощами.

Приготовить заправку. Для этого из лимона выдавить сок. Смешать его с зеленью, солью и перцем. Полить сверху салат.

Со шпинатом

Оригинальное блюдо греческой кухни – коричневый рис с фетой и шпинатом. Для него понадобятся следующие ингредиенты:

100 г крупы;
200 мл бульона из курицы или индейки;
0,5 ст. л. подсолнечного масла;
50 г феты или другого мягкого сыра;
1 зубчик чеснока;
0,5 головки репчатого лука;
1 пучок свежего шпината, который можно заменить замороженным;
1 пучок зелени укропа;
свежевыжатый сок половинки лимона;
морская соль;
смесь перцев.

Лук очищают от шелухи и половинку режут полукольцами. Чеснок пропускают через пресс или мелко шинкуют. Шпинат режут широкими полосками. Если листья заморожены, им дают время оттаять и сливают образовавшуюся жидкость. Фету нарезают крупными кубиками, а зелень укропа мелко крошат.

На разогретую глубокую сковороду выливают растительное масло. Когда оно раскалится, высыпают лук. Через 5 минут можно добавлять и чеснок. Когда корнеплоды приобретут золотистый оттенок, к ним отправляют шпинат.

Рис моют и высыпают в сковороду. Заливают все куриным бульоном, солят, перчат. Тушат полчаса. За 5 минут до готовности добавляют измельченную зелень. Подают блюдо горячим, посыпав сверху сырными кубиками и обильно сбрызнув лимонным соком.

С тыквой

Ореховый привкус неочищенного риса отлично сочетается со сладостью тыквы. Из этих двух ингредиентов можно приготовить вкусное диетическое блюдо. Для него потребуются такие составляющие:

300 г риса;
600 г мякоти тыквы;
1 зубчик чеснока;
1 ч. л. сахара;
1,5 ст. л. оливкового масла;
3 ст. л. очищенных подсолнечных семечек;
3 ч. л. соевого соуса;
1 небольшой пучок руколы.

Тыкву очищают от кожуры и семечек. Режут плод большими кусками, помещают в рукав для запекания или заворачивают в пищевую фольгу и отправляют в духовой шкаф. Тыкву готовят 30 минут при температуре +150°С.

Семечки обжаривают на сухой сковороде до легкого золотистого цвета. Руколу крупно режут. Крупу промывают и отправляют вариться, добавив 900 мл холодной воды. После закипания в кашу добавляют щепотку соли. Варят рис 40 минут.

Затем приступают к приготовлению заправки. Чеснок очищают от шелухи и пропускают через пресс. Добавляют к нему сахар, соевый соус и оливковое масло. Перемешивают до однородного состояния.

На большую тарелку высыпают рис, сверху выкладывают кусочки тыквы и нарезанную руколу. Поливают заправкой и присыпают жареными семечками.

Греческая запеканка

Из нешлифованного риса и овощей можно приготовить полезную и вкусную греческую запеканку. На 4 порции понадобятся такие ингредиенты:

300 г крупы;
1 яйцо;
1 кабачок;
1 баклажан;
1 болгарский перец красного цвета;
1 небольшая головка сладкого красного лука;
2 зубчика чеснока;
1 перец чили;
200 г зерен сладкой кукурузы;
50 мл оливкового масла;
2 крупных помидора;
100 г твердого сыра;
150 мл натурального йогурта или нежирной сметаны;
смесь средиземноморских трав;
свежий базилик;
морская соль крупного помола;
белый молотый перец.

Рис помыть и отварить. Взбить венчиком яйцо и добавить его в охлажденную кашу. Тщательно перемешать.

Лук и чеснок очистить от шелухи. Репчатую головку нарезать полукольцами. Зубчики чеснока пропустить через пресс. Чили очистить от семечек и нарезать мелкими кубиками. Баклажаны нашинковать, посолить и оставить в стороне, чтобы стек сок. Кабачок и сладкий перец порезать соломкой.

На разогретую сковороду влить оливковое масло. Затем добавить лук, чеснок и чили. Обжаривать смесь до золотистого оттенка. Теперь отправить в сковороду болгарский перец, кабачок и баклажан. Все посолить, поперчить и посыпать средиземноморскими травами. Тушить до готовности.

Для заливки смешать йогурт с мелко рубленным базиликом, солью и перцем. Сыр измельчить на крупной терке. Томаты нарезать небольшими дольками.

На дно огнеупорной посуды выложить слоем рис с яйцом. Кашу тщательно утрамбовать. Следующим пластом идут тушеные овощи. Залить все заправкой и посыпать сыром. Сверху выложить помидоры и украсить блюдо листьями свежего базилика. Запекать 30 минут при температуре +180°С.

Ризотто

Из бурого риса и грибов получается вкусное вегетарианское ризотто. Это блюдо относится к итальянской кухне. Для его приготовления необходимо подготовить такие продукты:

200 г бурого риса;
250 г шампиньонов;
1,5 ст. л. соевого соуса;
50 г пармезана;
50 мл белого сухого вина;
2 ст. л. оливкового масла;
2 зубчика чеснока;
1 небольшая головка репчатого лука;
орегано, перец и соль по вкусу.

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Рис промыть, залить 400 мл воды и отправить на огонь. Варить кашу следует не до готовности. Рекомендуется снять с огня через 20-25 минут, т. к. рис еще будет дополнительно тушиться. Грибы почистить и нарезать небольшими ломтиками. Сыр нашинковать на мелкой терке.

На разогретую глубокую сковороду вылить масло, высыпать лук, орегано и соль. Обжаривать до золотистого цвета. Затем добавить чеснок и шампиньоны. Тушить 10-150 минут. Затем засыпать рис, влить вино, соус, поперчить и все перемешать. Готовить еще 5-10 минут. Подавать блюдо горячим, посыпав тертым пармезаном.

С куриными сердечками

Коричневый рис с куриными сердечками можно подавать как повседневное блюдо или на праздничный стол. Для приготовления берут такие компоненты:

200 г риса;
1 кг сердечек;
5 полосок бекона;
4 ст. л. зеленого горошка, можно взять замороженный;
2 ст. л. подсолнечного масла;
2 ст. л. винного уксуса;
2 зубчика чеснока;
корень имбиря;
½ перца чили;
перец и соль по вкусу.

Сердечки моют и режут на половинки. Готовят маринад. Для него смешивают 1 ст. л. натертого корня имбиря, 1 ст. л. измельченного перца чили, пропущенный через пресс чеснок, соль, черный перец, уксус и масло. В результате должна получится однородная масса. Сердечки заливают маринадом, перемешивают и отправляют в холодильник на 1-1,5 часа.

В это время моют, замачивают и отваривают рис. Полосы бекона режут небольшими кусочками и отправляют в разогретый сотейник. К бекону добавляют сердечки и зеленый горошек. Тушат до готовности. В конце приготовления выкладывают кашу и все тщательно перемешивают. Блюдо достаточно потомить на маленьком огне 5 минут. Подают горячим, посыпав сверху мелко рубленной зеленью.

Бурый рис со шпинатом

Для 4 порций необходимо взять:

200 г крупы;
2 ст. л. бульона;
100 г зеленого лука;
320-350 г шпината;
2 ст. л. оливкового масла;
соль.

Рис отварить. У лука удалить белую часть. Использовать нужно только зеленые перья. Шпинат очистить от ножек. Всю зелень порубить и обжарить на масле. Затем отправить в блендер, добавив соль и бульон. Взбить до однородного состояния и смешать с кашей.

Теплый салат

Для 8 порций теплого салата понадобятся:

400 г отварного риса;
1 головка брокколи;
2 ст. л. соевого соуса;
150 г бекона;
4 ст. л. измельченных кедровых орехов;
1 перец чили;
2 ч. л. горчицы;
50 г имбиря;
2 ст. л. растительного масла;
2 ст. л. кленового сиропа;
2 ст. л. соевого соуса;
4 зубчика чеснока;
1 пучок петрушки;
соль, перец.

Бекон нарезать ломтиками и обжарить. Чили, имбирь и чеснок почистить и мелко порубить. Обжарить на растительном масле. Капусту помыть и разделить на соцветия. Добавить брокколи к пряностям, посолить и поперчить. Влить соевый соус и кленовый сироп. Тушить до готовности соцветий.

К овощам засыпать рис и горчицу, тщательно перемешать. Подавать блюдо теплым, посыпав сверху орешками и зеленью.

Мясное рагу

Блюда из бурого риса в мультиварке могут включать мясо, что значительно повышает их питательность.

Компоненты

Для рагу нужны:

400 грамм курицы или нежирной телятины;
2 стакана риса;
4 стакана воды;
80 грамм стручковой фасоли;
80 грамм кукурузы;
80 грамм зелёного гороха;
средний болгарский перец;
крупная луковица;
2 ложки растительного, желательно оливкового масла;
30 грамм барбариса;
по щепотке тимьяна и базилика;
соль и перец по вкусу.

Состав овощей можно изменить на своё усмотрение. Мясо также подойдёт любое, но желательно выбирать нежирное. Количество соли необходимо регулировать по вкусу, то же касается пряностей. Время приготовления составляет 55 минут.

Рецепт

Перед готовкой необходимо замочить рис на ночь (минимум на 6 часов). Принцип готовки:

Промойте разбухшую крупу под проточной водой.
Подготовьте овощи к приготовлению.
Помойте и порубите мясо на небольшие куски.
Налейте в мультиварку масло и начните обжаривать мясо.
Порежьте лук на кубики, а перец и фасоль небольшой соломкой.
Через 10–15 минут добавьте рис, специи, барбарис и соль. Переключите мультиварку в режим приготовления плова.
Спустя 2 минуты всыпьте овощи, залейте смесь водой и готовьте при открытой крышке.
Блюдо будет готово через 30–35 минут, но следует дождаться впитывания всей жидкости.
Перемешайте блюдо, по желанию украсьте и подавайте к столу.

Гарнир из дикого риса в мультиварке рецепт с фото | Как приготовить черный рис

Сегодня в меню у нас интереснейшее блюдо — рисовая каша из чёрного риса. Чёрный рис один из полезных продуктов на земле, среди злаков он занимает первое место. В его состав входит белок, 18 аминокислот, фолиевая кислота и витамины группы В и Е. У чёрного риса грубая кожица.

Когда вы его будете замачивать, вода окрасится в фиолетовый цвет. Это полезные антиоксиданты, которые и делают рис чёрным. Они же входят в состав черники и тоже окрашивают её. Чёрный рис издавна использовался в китайской медицине и считается «рисом долголетия и рисом, питающим кровь». Думаю, что вы заинтересовались этим рисом и обязательно приготовите такое блюдо.

Шаг 1

Чтобы приготовить кашу, нужно взять чёрный рис — 1 мультистакан, воду — 2 мультистакана, оливковое масло, соль морскую.

Шаг 2

Залить рис водой на 5 часов, лучше на ночь.

Шаг 3

Лишнюю воду слить.

Шаг 4

На дно чаши мультиварки (у меня мультиварка Panasonic) налить оливкового масла.

Шаг 5

В чашу мультиварки высыпать подготовленный рис.

Шаг 6

Залить рис холодной водой. Посолить.

Шаг 7

Поставить чашу в мультиварку. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Гречка». Время устанавливается автоматически. Ждать звукового сигнала. За время приготовления вода выпарится. Проверить готовность каши на вкус.

Шаг 8

Отключить мультиварку после звукового сигнала. Каша готова.

Шаг 9

Переложить кашу в керамическую кастрюлю. Накрыть крышкой. Подавать кашу горячей к обеду на гарнир с овощами или морепродуктами.

webspoon.ru

Дикий рис

Дикий рис – относительно новый продукт на российском рынке, но довольно широко используемый в кулинарии. Из дикого риса готовят ризотто, гарниры, пудинги, роллы и другие вкусные блюда.

Дикий рис в мультиварке: польза или вред?

Черный дикий рис отличается великолепными вкусовыми качествами, превосходящими другие сорта риса. Но помимо изысканного вкуса дикий рис – это кладезь минеральных веществ и витаминов. По своим полезным свойствам он превосходит даже чернику. Обильное содержание белков, фолиевой кислоты, натуральных антиоксидантов, огромного количества разных аминокислот, минералов и витаминов – все это характерно для данного продукта. Но более того, в черном рисе нет ненасыщенных жиров и холестерина, поэтому его можно смело включить в рацион людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Помимо всего этого дикий рис рекомендован в пищу при плохом зрении, выпадении волос, импотенции и анемии. Продукт повышает иммунитет и улучшает пищеварение.

Бурый рис с овощами в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом приготовления вкусного рассыпчатого бурого риса с овощами в мультиварке. Рисовая крупа бывает разная не только по размеру зерен, но и окраске. Определенный сорт риса богат своими полезными свойствами.

В зернах бурого риса содержится аминокислота триптофан, это веществ в организме человека не вырабатывается, а поступает с пищей. Так же крупа богата лецитином, пищевыми волокнами, витамином К, В и Н. Если говорить о микроэлементах, то рис ценится за достаточное содержание кальция, меди, железа, йода, фосфора, кремния.

Что касается калорийности, то на 100 грамм продукта приходится 346 ккал. Бурый рис рекомендуется употреблять для профилактики гастрита, он укрепляет центральную нервную систему, защищает сердце, очищает кровь и кишечник.

За счет овощей получается сочная и нежная крупа. Оболочка бурого риса немного тверже, чем у обычного белого. Для приготовления зажарки подходит болгарский перец, морковь и репчатый лук. Бурый рис с овощами можно подавать к столу в горячем виде с отбивными, тефтелями или морской рыбой. Крупа довольно рассыпчатая, прекрасно смотрится на тарелке и очень вкусная с обжаренными овощами. Если есть желание, то это блюдо можно готовить для праздничного застолья в качестве гарнира.

Ингредиенты для приготовления бурого риса с овощами

Рис бурый – 1 ст.
Вода питьевая – 3 ст.
Болгарский перец – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Подсолнечное масло – 2,5 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Перец черный молотый – по вкусу.
Соль поваренная – по вкусу.

Как приготовить вкусный рассыпчатый бурый рис с овощами в мультиварке

Разрезать болгарский перец на две части, вырезать семенную коробку. Ополоснуть мякоть водой, а затем порезать кубиками.

Чеснок очистить, порезать ножом. Снять шелуху с репчатого лука, нарезать крупными кусочками.

На крупной терке измельчить сырую морковь.

Выбрать на дисплее программу «Жарка», прогреть растительное масло. Обжарить лук, перец, чеснок и морковь в течение 10 минут.

Насыпать в тарелку необходимое количество бурого риса. Хорошо ополоснуть крупу водой.

К овощной зажарке высыпать рис, насыпать по вкусу черный перец и соль.

Залить водой, закрыть крышку. Выбрать программу «Плов» на 45 минут. После приготовления крупу размешать ложкой.

Разложить бурый рис с овощами по тарелкам, обязательно подать к столу в горячем виде. Довольно интересное по вкусу получается блюдо, отлично гармонирует с мясом птицы. Приятного аппетита!

как правильно варить, вкусные рецепты приготовления коричневой крупы

В продаже есть много видов риса, каждый подходит для приготовления отдельного блюда. Сырой коричневый может храниться в шкафу долго, но лучше всего использовать его в течение нескольких месяцев с момента покупки. Можно положить его в холодильник, что поможет сохранить продукт свежим дольше.

Разновидности

Продукт доступен во множестве форм, но различия между видами кулинарные, а не питательные.

Длиннозерный варится долго, требует много времени. Его текстура получается мягкой, слегка орехового вкуса, что делает продукт универсальным. Особенно хорош в плове, салатах, а также в качестве гарнира для овощных и бобовых блюд.
Среднезерный варится до пушистой текстуры, более нежный и обладает сладковатым вкусом. Он отлично демонстрирует свои вкусовые качества в хлебобулочных изделиях и в качестве начинки для овощей.
Короткие зерна еще более сладкие. Если переварить, получится липким.
Отдельный вариант — клейкий коричневый рис. Своим названием обязан клейковине, которую содержит. Продукт является довольно распространенным в магазинах, поэтому и найти его несложно.
Басмати обладает особой привлекательностью, которая заключается в удивительно пикантном вкусе и соблазнительном аромате. Используется в традиционной индийской кулинарии, обычно очищается, но целая неполированная версия продукта также доступна в магазинах. Он обычно дороже. Особенно уместно использовать крупу в индийских рецептах, усиленных ароматными специями.

Достоинства и недостатки

При покупке оптом коричневый рис очень экономичен. Он хорошо хранится в течение нескольких месяцев при условии, что в помещении прохладно и сухо.

Единственным недостатком товара является случайное присутствие яиц моли, которая потом вылупляется. Небольшие мотыльки совершенно безвредны, но раздражают. Есть способ минимизировать проблему – очень хорошо прополоскать крупу в мелком сите перед его приготовлением.

Продукт легко усваивается организмом. Он обеспечивает человека необходимыми витаминами группы B и минералами, в частности фосфором, кальцием и калием. На 100 грамм приходится всего 7,5% белка, что очень немного.

Подготовка крупы

Полоскать рис перед варкой необходимо, чтобы удалить грязь и мусор, которые попали в продукт при производстве. Многие профессиональные кулинары также считают, что споласкивание помогает улучшить текстуру крупы, удались клейковину, которая делает готовое блюдо нерассыпчатым.

Жареный рис не изменит текстуру, но приобретет глубокий ореховый поджаренный вкус. Добавьте немного оливкового масла, прежде чем лить воду, и помешивайте, пока крупа не начнет источать особый аромат и не приобретет золотистый цвет.

Конечно, делать это совершенно необязательно, но если землистый аромат коричневого риса – это то, что удерживало вас от употребления его в прошлом, тогда несколько предлагаемых манипуляций сделают продукт более привлекательным.

Этот гарнир сам по себе — основа для легкого салата, начинка для буррито или запеканки. Уже сваренный можно держать в холодильнике, чтобы использовать потом в течение недели как ингредиент к другим блюдам.

Процесс приготовления

Для приготовления нескольких порций бурого риса понадобятся:

1 чашка крупы средней или длинной зернистости;
1 чайная ложка оливкового или кунжутного масла;
2 чашки воды;
1 чайная ложка соли.

В качестве основного оборудования понадобятся мультиварка и дуршлаг, который поможет хорошо промыть крупу.

На первом этапе необходимо поместить рис в большое сито или дуршлаг и прополоскать под холодной струей воды. Нет необходимости его сушить перед приготовлением: немного влаги даже на пользу будущему блюду.

Поджаривают рис по желанию. Для этого потребуется нагреть чайную ложку масла на среднем огне в емкости, где будет готовиться крупа. Обжаривают, пока рис не высохнет и не начнет выглядеть слегка поджаренным на кончиках. О готовности всегда говорит особый аромат, который сложно не заметить.

На втором этапе смешивают рис и воду. Жидкость наливают медленно в кастрюлю и добавляют чайную ложку соли. Все это доводят до кипения путем установки на особый режим приготовления плова или тушения. Мультиварка сама скорректирует время, в течение которого будет готовиться гарнир.

Преимуществом использования оборудования является герметичность конструкции, благодаря чему крупа получается хорошо пропаренной. В среднем время приготовления занимает 45 минут, в течение которых крышку не открывают.

За несколько минут до окончания программы советуют проверить, не осталась ли внутри вода.

Для этого открывают крышку и смотрят:

если вся жидкость не впиталась, тогда следует ее слить, но при этом зерна должны быть мягкими;
если воды нет, а крупа все еще хрустящая, добавляют жидкость, но не в большом количестве.

Затем продолжайте проверять каждые 10 минут, пока рис не будет полностью сварен.

Профессиональные повара советуют использовать вилку, чтобы взбить блюдо, а затем перенести его на сервировочную тарелку. Оставшийся в мультиварке рис должны полностью остыть перед тем, как быть помещенным в холодильник. Лучше всего уложить его в герметичные контейнеры, поскольку рис сильно заветривается и впитывает посторонние запахи. Коричневый рис также можно хранить замороженным до 3 месяцев.

Советы

Способов, как приготовить коричневый рис в мультиварке, не так много. Важно не только тщательно промыть его перед приготовлением, но и положить в кастрюлю с большим количеством воды.

Нужно понимать, что качество готового продукта зависит от того, правильно ли соблюдена пропорция жидкости и крупы. Если не долить, то сверху останутся непроваренные зерна, а если переборщить, можно получить мягкую, липкую кашу.

Даже если на дне осталось немного жидкости, можно просто накрыть крышкой емкость и убрать ее под полотенце, чтобы блюдо настоялось и получилось особенно вкусным и насыщенным.

Для варки этого вида крупы требуется больше воды.

При использовании мультиварки есть два варианта:

готовить на максимальной температуре;
выставить специальный режим.

Действительно, у современных помощниц гораздо больше функций, поэтому они приносят больше пользы и позволяют сократить время хозяйкам.

Для приготовления коричневого риса количество воды и крупы должно быть в следующей пропорции:

1 чашка риса к 2 чашкам воды;
2 чашки к 3 и 2/3 жидкости;
3 кружки риса к 4 и 3/4 кружки воды.

Меньше жидкости понадобится для приготовления коричневого блюда в мультиварке из-за длительного времени приготовления и герметичности конструкции.

Чтобы приготовить коричневый рис с другими продуктами, например, добавляя его в рагу, чили или суп, не нужно беспокоиться о том, сколько жидкости использовать.

Продукт добавляют в мультиварку:

за 2 часа до того как блюдо будет готово, если установлена максимальная температура;
за 3 часа, если готовится на небольшой температуре.

В любом случае должно использоваться не менее 2 чашек воды, которые будет поглощать крупа.

О том, как приготовить бурый рис в мультиварке, смотрите в следующем видео.

Рис в мультиварке — простой и легкий рецепт риса в мультиварке

Рис настолько простой, что рис получается легким и воздушным. Нам нравится делать двойной и замораживать это для быстрого гарнира.

Рис в мультиварке

Рис в мультиварке — один из моих любимых способов сэкономить. Я постоянно покупаю в продаже коричневый или даже белый рис. Однако на приготовление коричневого риса уходит целая вечность…. 40 минут, если быть точным! У меня нет на это времени.🙂 А ты? Наверное, нет.

Однако я не собираюсь платить за коробку риса по завышенной цене только для того, чтобы сэкономить мне несколько минут. Вместо этого я предпочитаю варить рис НАМНОМ в мультиварке.

Я могу приготовить целый фунт риса менее чем за 3 часа, даже не глядя на сковороду. Если я могу убирать или играть с детьми, пока готовлю рис, мне будет намного лучше. 😉

Тогда что я делаю, так это делю рис в мультиварке на равные емкости и замораживаю.Да … я действительно замораживаю свой рис. Это лучшая идея, и ее нужно попробовать, если вы хотите сэкономить время и деньги.

Заморозить рис действительно так просто. Затем я могу положить замороженный рис в микроволновую печь, чтобы получить более дешевый (или бесплатный) минутный рис. Беспроигрышный вариант! Обязательно прочтите мой пост о , как заморозить рис .

Можно ли приготовить рис в мультиварке?

Да, и это мой любимый способ готовить рис. Это самый простой способ приготовить рис, и я гарантирую, что он всегда будет рассыпчатым.

Ингредиенты для лучшего риса в мультиварке:

4 стакана риса
8 стаканов воды
1 чайная ложка соли

Как варить рис в мультиварке:

Добавьте рис, соль и воду в мультиварку. Можно сделать 2-4 стакана риса. 4 чашки риса — это целая упаковка на 1 фунт, так что я всегда этим и занимаюсь.

Убедитесь, что у вас вдвое больше воды, чем у риса.Итак, если вы готовите 2 стакана риса, используйте 4 стакана воды. Если вы приготовите 4 стакана риса, вам понадобится 8 стаканов воды (как минимум). Я всегда добавляю немного больше. 😉

Вы можете приправить его или даже использовать куриный бульон, если хотите. Однако мне просто нравится простой рис, поэтому я могу приправлять его к каждому блюду, которое собираюсь приготовить.

Прежде чем вы это узнаете, у вас будет вкусный рис, готовый к употреблению или заморозке! Если вы готовите белый рис, это займет чуть менее 2 часов.

Готовим коричневый рис в мультиварке:

Коричневый рис готовится на высокой температуре около 3 часов. Это так просто!

Убедитесь, что у вас есть хорошая мультиварка для приготовления риса в мультиварке.

Теперь для этого рецепта вам определенно понадобится мультиварка. Прямо сейчас в продаже есть действительно хорошие. Если вы работаете весь день, вы можете приобрести программируемую мультиварку . Они потрясающие, потому что вы можете настроить их на запуск позже или на остановку и переключение на теплые, когда ужин будет готов.Некоторые из них прямо сейчас продаются на Amazon.

Теперь, если вы хотите сэкономить еще больше времени (не так ли?), То я действительно рекомендую эти лайнеры Crockpot. Они делают уборку на одном дыхании. Вместо того, чтобы тереть и мыть кастрюлю, вы можете просто выбросить лайнер. Практически не убирают.

Сколько стоит этот простой рис в мультиварке?

Я всегда запасаюсь, когда вижу в продаже рис. Это делает его таким недорогим и действительно экономным гарниром на ужин.

1 фунт риса стоит около 2 долларов по сравнению с 3 долларами за коробку риса быстрого приготовления, в которой содержится около 1/2 количества риса внутри.Вы можете легко сэкономить 50%, просто приготовив рис заранее и заморозив его.

Однако, если вы используете купоны и делаете покупки на распродажах, вы сэкономите еще больше!

Этот рис для медленного приготовления настолько прост, что вы можете использовать рис басмати, длиннозерный рис, коричневый рис или все, что вы предпочитаете для этого рецепта риса.

Нам нравится пользоваться мультиваркой, ведь она проще, чем плита.

Распечатайте этот рецепт риса в мультиварке ниже:

Мультиварка Рецепт риса

Этот простой рецепт риса в мультиварке идеально подходит для приготовления больших порций риса.Затем вы можете заморозить его на потом, что сэкономит вам еще больше денег.

Курс: Гарнир

Кухня: Американец

Ключевое слово: Рецепт мультиварки с рисом

Количество порций: 6

Калорийность: 259 ккал

Автор: Едим за десять центов

Состав

4 чашки Рис
8 чашки Воды
1 чайная ложка Поваренная соль

Инструкции

Выложите рис на дно мультиварки и приправьте солью.
Залить рис водой. (Вам нужно вдвое больше воды, чем для риса, поэтому, если у вас есть 2 стакана риса, вам понадобится 4 стакана воды).
Готовьте белый рис на высокой температуре в течение 2–2,5 часов.
Взбить вилкой и подавать или заморозить.

Пищевая ценность

Мультиварка Рецепт риса

Сумма на порцию

калорий 259 Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жир 4 г 6%

Насыщенный жир 3 г 19%

Холестерин 10 мг 3%

Натрий 44 мг 2%

% Углеводы 49 г 16%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 4 г 8%

Витамин A 117IU 2%

Кальций 22 мг 2%

Железо 1 мг 6%

* Дневные значения в процентах основаны на диете в 2000 калорий.

Обязательно ознакомьтесь со всеми моими рецептами в мультиварках.

Попробуйте эти простые рецепты риса:

Мультиварка Коричневый рис с травами в деревенском стиле

Главная »Рецепты» Рецепты в медленноварке »Рецепты гарниров» Коричневый рис в медленноварке по-деревенски с травами

Опубликовано: 12 октября 2015 г. · Изменено: 18 марта 2020 г. автор: Jennifer · This сообщение может содержать партнерские ссылки

12570 акции

Pinterest12514
Facebook36
Вкусный

У меня в последнее время очень не хватает гарниров! Гарниры могут быть одной из лучших частей трапезы, поэтому я не уверен, почему я не стал лучше делиться с вами некоторыми из моих любимых блюд.Этот рис — один из моих новых фаворитов, и он будет регулярно использоваться в нашем доме. Он довольно универсален и будет сочетаться со многими вещами, плюс всем он понравился! Не ошибетесь с таким рецептом, особенно если его легко приготовить в мультиварке!

Я сделал это довольно простым и придерживался основ, чтобы приготовить гарнир в деревенском стиле. Прелесть в том, что с помощью этого простого рецепта вы можете добавить к нему множество способов, чтобы сделать его своим. Поменяйте травы, добавьте овощи или даже добавьте немного сыра.Это все ты!

Честно говоря, я обычно использую свою рисоварку, чтобы готовить все свои рисовые гарниры, и мне это нравится! Но они могут быть довольно дорогими (я получил свой в подарок) и довольно громоздкими для хранения, и не все хотят или нуждаются в них, поэтому я решил поэкспериментировать с методом мультиварки. Я был очень приятно удивлен результатами и придумал несколько советов, которые сделают ваш рис еще лучше, так что проверьте их в рецепте ниже !!

Мультиварка Rustic Herbed Brown Rice

Дженнифер Дрейпер ]]>

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 3 часа

Общее время 3 часа 15 минут

Порции 4 порции

Калорий 422 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

2 стакана средне- и длиннозернистого коричневого риса
2 столовые ложки масла
8 унций замороженных нарезанных грибов (или свежих, по желанию)
4 стакана говяжьего бульона
½ чайной ложки сушеного тимьяна
½ чайной ложки сушеный орегано
соль и перец по вкусу
Сушеная или свежая петрушка для украшения (по желанию)

Инструкции

В сковороде на среднем огне (или в мультиварке) растопите масло
Добавьте рис и соте, периодически помешивая, в течение 2-4 минут или пока рис не станет слегка поджаренным
Добавьте рис в мультиварку вместе с грибами, бульоном, тимьяном и орегано
Добавить говяжий бульон и перемешать
Накрыть крышкой и варить на высокой скорости в течение 2–3 часов
Перемешать рис и, если он не готов полностью, можно добавить ½ добавить в чашку воды или бульона и варить еще 30 минут
Добавьте соль и перец по вкусу перед подачей на стол

Примечания

Я приготовил это от начала до конца в своей мультиварке на 4 литра на двоих.5 часов на высоте. Обжаривание риса перед медленным приготовлением поможет ему сохранить наилучшую текстуру. Не стесняйтесь отказаться от своих любимых трав или добавить дополнительные нарезанные овощи или тертый сыр (после приготовления добавьте сыр). Подождать, пока он полностью не приготовится, а затем попробовать этот рецепт для добавления соли, потому что говяжий бульон может быть довольно соленым, и лучше добавлять больше позже, чем добавлять слишком много на раннем этапе.

Nutrition

Калорийность: 422 ккалУглеводы: 73 г Белки: 11 г Жиры: 9 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 15 мг Натрий: 952 мг Калий: 516 мг Волокно: 3 г Сахар: 1 г Витамин A: 175 IU Витамин C: 1.2 мг Кальций: 40 мг Железо: 2,3 мг

Важный отказ от ответственности в отношении питания

12570 акции

Pinterest12514
Facebook36
Вкусный

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Рис в горшочках | Идеальный рис в мультиварке

Рис, приготовленный в медленноварке, — мой секрет, чтобы поужинать на столе без лишних хлопот.Приготовление риса в мультиварке означает, что половина обеда будет готова без каких-либо усилий! Сэкономьте время на плите, приготовив идеальный рис в мультиварке или мультиварке.

Как вы относитесь к рису?

Вы поклонник белого или коричневого риса?

Или вы считаете, что все зерна — дьявол, и этого следует избегать?

Я горжусь тем, что недавно переехал в лагерь «Большинство зерен — дьявол» (из лагеря «Все зерна — дьявол»), а моим соседом по койке в лагере MGATD был белый рис.

Большую часть жизни я не ценил белый рис.

Я верю в то, что цельнозерновые продукты лучше их «белых» собратьев ради питательных свойств, но только до определенной степени.

Белый рис может иметь более высокий гликемический индекс (что означает, что он заставляет ваш уровень сахара в крови повышаться и падать быстрее), но он также намного легче переваривается (как и зерно), чем коричневый рис (который, на мой взгляд, все еще довольно тяжел для желудка. ), и я люблю (ЛЮБЛЮ) суши. Итак, хотя я все еще придерживаюсь довольно низкоуглеводной (партнерская ссылка), палео-дружественной * диеты, когда мне нужно большое количество углеводов (без глютена), я люблю белый рис.

* На самом деле, многие Палеодиагностика за последние год или два приняли белый рис, так что я здесь не один.

Единственная проблема — с любым рисом (не считая содержания в нем мышьяка, которого в белом рисе гораздо меньше, чем в коричневом, и еще меньше, если вы покупаете рис, выращенный в Азии, а не в США. Не то, чтобы вы беспокоились о мышьяке. в рис, но я понимаю, что некоторые из вас могут быть.) — это время, необходимое для приготовления.

У меня из детства сохранилось странное воспоминание о том, как мои родители готовили рис медленно, на медленном огне, очень осторожно, почти постоянно помешивая.Когда я готовлю рис на плите, я обычно не проявляю такого терпения и получаю неравномерно приготовленную, возможно, слегка подгоревшую партию, но я ни в чем не признаюсь.

Это подводит меня к еще одному любовному письму к моей мультиварке.

Рис нужно готовить «медленно и медленно»

И если вы готовите рис в мультиварке, он не пригорает и не готовится неравномерно, как на плите. Я уверен, что есть какое-то очень рациональное объяснение распределения тепла или чего-то в этом роде, но все, что меня волнует, это то, что я могу приготовить большую партию риса почти без усилий.

Кроме того, использование мультиварки избавляет вас от необходимости покупать и хранить рисоварку. У меня небольшая городская кухня с ограниченным пространством для хранения вещей, поэтому я стараюсь использовать как можно меньше гаджетов!

Не пропускайте ополаскивание, пока рис не пойдет в мультиварку

Требуется немного усилий, но оно того стоит! Тщательная промывка риса перед приготовлением удаляет излишки крахмала, позволяя рису превратиться в нежные, пушистые отдельные зерна.Если вы пропустите полоскание, из-за того, что излишки крахмала, прилипшие к зернам, заставят ваш рис слипаться в один большой комок, создавая конечный продукт, который больше напоминает рисовый пудинг, чем пушистую основу или гарнир, которые вы хотели.

Так что потратьте несколько лишних минут, чтобы промыть рис, прежде чем бросить его в мультиварку с водой, уйти и вернуться к партии идеального риса.

Не только для белого риса

Этот метод работает также с диким или коричневым рисом.Добавьте 2 стакана воды и щепотку соли на каждый стакан (промытого) дикого или коричневого риса. Я также люблю добавлять 1 столовую ложку сливочного масла или топленого масла на чашку риса, что дает более насыщенный вкус и помогает предотвратить прилипание риса к миске медленноварки во время приготовления. Готовьте на медленном огне 2,5 — 3 часа, пока вода не впитается, а зерна не лопнут и не станут мягкими. Взбить вилкой и подавать. Если через 2,5-3 часа приготовления рис еще не готов, добавьте еще 1/2 стакана воды, перемешайте и

Если вы плохо переносите коричневый рис, вы можете попробовать пророщенный коричневый рис.На этапе проращивания происходит разрушение внешней оболочки, в результате чего получается зерно, которое легче усваивается, а некоторые питательные вещества внутри становятся более биодоступными (для вашего организма легче получить доступ и использовать).

Я использую проросший коричневый рис, а я — дикий рис.

И, наконец, несколько читателей спросили, какой размер и модель мультиварки я использовал для этого, потому что это влияет на время приготовления. Я использую эту 4-литровую модель.

Часто задаваемые вопросы

Какой сорт риса мне использовать? Я обнаружил, что для этого лучше всего подходит длиннозерный рис.Особенно рекомендую жасмин или басмати. Как я уже упоминал выше, вы также можете использовать коричневый или дикий рис.
Как я могу ароматизировать рис? Вы можете добавить любую приправу по своему вкусу. Добавьте к нему неочищенный рис и воду, перемешайте и готовьте, как описано ниже. Если у вас нет особого рецепта или кухни, вы можете просто заменить часть или всю воду куриным бульоном и добавить щепотку чесночного порошка и / или свежемолотого черного перца. Это приправит рис без добавления каких-либо ароматов, которые могут противоречить вашей еде.
Могу я приготовить это блюдо из одного горшка? Вы имеете в виду под добавлением протеина? Да, но не надо просто так кричать. В Google и Pinterest есть множество полезных рецептов для мультиварки, в которой в качестве основы используется рис, и все готовятся вместе. Выбирайте!
Какую мультиварку использовать? Я использую эту мультиварку Cuisinart на 4 литра, в которой также есть настройки медленного приготовления с высокой и низкой скоростью, а также настройки приготовления на пару и тушения. Очень рекомендую!

Подавать с…

Есть много способов использовать рис для медленного приготовления на кухне, но вот несколько советов:

Для чего вы это будете использовать?

PS: Здесь вы найдете больше рецептов мультиварки!

Урожайность: 2 чашки

Время подготовки: 1 минута

Время приготовления: 2 часа

Общее время: 2 часа 1 минута

Рис в Crockpot — это мой секрет приготовить обед на столе с минимальной суетой.Приготовление риса в мультиварке означает, что половина обеда будет готова без каких-либо усилий! Сэкономьте время на плите, приготовив идеальный рис в мультиварке или мультиварке.

Состав

1 чашка жасминового риса
1 щепотка мелкой морской соли, по желанию
1 1/2 стакана воды
1 столовая ложка сливочного масла или топленого масла (по желанию)

Инструкции

Тщательно промойте рис на сите с мелкими ячейками, пока сток не станет прозрачным.
Поместите промытый рис в чашу мультиварки и посыпьте сверху солью.
Залейте рис водой и добавьте сливочное масло, если используете.
Накрыть крышкой и варить на медленном огне 2–2 1/2 часа, пока рис не станет мягким.
Раскрыть рис, взбить вилкой и подавать.

Банкноты

Масло (или топленое масло) рекомендуется, но не обязательно. 1 столовая ложка сливочного масла на чашку сухого риса придает приятную насыщенность готовому рису, а также помогает предотвратить прилипание риса к миске медленноварки.Вы можете опустить его, если хотите.
Если можете, размешайте рис около отметки в 1 час. Это помогает рису готовиться равномерно. В противном случае рис будет приготовлен немного неравномерно (более влажный внизу, более сухой вверху), но если вы хорошо перемешаете рис после того, как он будет готов, это не будет проблемой.

Этот метод работает также с диким или коричневым рисом. Добавьте 2 стакана воды и щепотку соли (и 1 столовую ложку сливочного масла, что рекомендуется, но не обязательно) на каждый стакан (промытого) дикого или коричневого риса.Готовьте на медленном огне 2,5 — 3 часа, пока вода не впитается, а зерна не лопнут и не станут мягкими. Взбить вилкой и подавать. Если рис не приготовился до желаемой консистенции, добавьте еще 1/2 стакана воды, накройте крышкой и варите еще примерно 20–30 минут.
Для большего вкуса замените часть или всю воду куриным бульоном (который, кстати, также можно приготовить в мультиварке!)
1 порция: 1/2 стакана вареного риса
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до недели.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте мне комментарий и оценку или отметьте меня в Instagram, используя @nora_acleanbake или #acleanbake!

5 лучших способов приготовления коричневого риса

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Изучите как приготовить коричневый рис 5 различных способов. Ниже приведены инструкции для плиты, рисоварки, мультиварки, микроволновой печи и мультиварки!

Пищевая ценность коричневого риса

Цельнозерновой рис. Поскольку требуется меньше обработки, он более питателен, чем белый рис.

С коричневого риса удаляется только оболочка. В результате он полон витаминов, минералов и антиоксидантов.Хотя это зерно содержит множество витаминов и минералов, в нем особенно много:

Пищевые волокна — поддерживает здоровые кишечные бактерии, способствует пищеварению и сохраняет чувство сытости
Марганец — необходим для производства энергии, прочности костей и здоровой нервной системы
Селен — улучшает работу иммунной и щитовидной железы и может снизить риск некоторых видов рака
Магний — способствует общему здоровью большинства биологических функций
Фолат — этот витамин группы B, который важен для производства клеток крови и общей регенерации клеток

Коричневый рисовый глютен?

Да, все формы риса не содержат глютен.Просто обратите внимание на ароматизированные рисовые смеси, которые содержат глютен и / или другие ингредиенты с глютеном в блюде. Это может быть в сопровождающих пакетиках приправ или соусах. Некоторые расфасованные гарниры также могут быть мультизерновыми смесями с макаронами, ячменем, кускусом, фрике, булгуром или другими злаками, содержащими глютен.

Коричневый рис полезнее белого риса?

Поскольку отруби и зародыши не повреждены, коричневый рис содержит больше питательных веществ, чем белый рис. В нем больше калорий, но польза для здоровья намного превышает калорийность.

Кроме того, благодаря высокому содержанию клетчатки в коричневом рисе вы дольше сохраните чувство сытости. В результате вы с меньшей вероятностью потребляете больше калорий.

Вы можете даже использовать коричневый рис вместо других видов риса в ваших любимых рецептах. Используйте его в моих рецептах для рисовой запеканки с сырным цуккини или польских фрикаделек (также известных как фрикадельки из дикобраза). Или смешайте его с цветной капустой, чтобы сделать классическое блюдо светлее, когда вы готовите жареный рис с цветной капустой.

Как приготовить коричневый рис

Приготовление коричневого риса практически такое же, как приготовление любого другого риса.Основное отличие — более длительное время приготовления из-за покрытия отрубей. Кроме того, для приготовления требуется немного дополнительной воды.

Приготовление коричневого риса

Обычно на 1 стакан коричневого риса требуется около 2 стаканов жидкости. В результате получится около 3 стаканов вареного риса.

Имейте в виду, что в зависимости от способа приготовления может потребоваться больше времени для приготовления — почти вдвое больше, чем у белого риса.

Некоторым людям нравится промывать рис перед приготовлением, но в этом шаге нет необходимости.

Приготовленный рис прекрасно замораживается, что делает его идеальным для планирования и легкого приготовления еды!

В результате вы можете либо сохранить остатки, либо сделать двойную партию для хранения в холодильнике или заморозить. Затем вы можете добавлять приготовленный коричневый рис в такие блюда или просто разогревать его, чтобы использовать в качестве гарнира.

Как разогреть коричневый рис

При повторном нагревании вам нужно добавить столовую ложку жидкости на чашку приготовленного риса для увлажнения.

Микроволновая печь: Положите рис в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, и полейте сверху жидкостью.Накройте крышкой, затем нагрейте 1-2 минуты, чтобы прогреть.
Другие способы приготовления: Добавьте рис и жидкость в кастрюлю и разбейте все большие комочки. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленной плите 3-5 минут, периодически помешивая.

Как приготовить коричневый рис на плите

Это наиболее простой метод, позволяющий лучше контролировать текстуру риса.

Инструкции для плиты из коричневого риса

Смешайте в кастрюле 1 стакан риса с 2 стаканами воды.
Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь и тушите под крышкой.
Готовьте, пока вся вода не впитается, примерно 40-45 минут.
Снимите с огня и дайте постоять еще 10 минут. Перед подачей взбить вилкой.

Коричневый рис в рисоварке

Это, вероятно, самый простой способ приготовления риса любого вида. Просто нажмите кнопку, и она приготовит еду за вас!

СОВЕТ: Если у вас есть отдельная кнопка «коричневый рис», используйте ее.В противном случае подойдет обычный вариант.

Добавьте в рисоварку 1 стакан коричневого риса и 2 стакана воды.
Наденьте крышку и включите.

Коричневый рис быстрого приготовления

Поскольку в скороварке меньше испарения, количество воды для этого метода другое.

СОВЕТ: Покрытие лайнера кулинарным спреем или маслом помогает предотвратить прилипание и вспенивание при приготовлении коричневого риса в скороварке.

Добавьте в кастрюлю быстрого приготовления 1 стакан коричневого риса и 1 стакан холодной воды.
Установите крышку и поверните вентиляционное отверстие в закрытое положение.
Готовьте на сильном огне 15 минут. На надавливание уйдет минут 5-10.
Сделайте естественный сброс давления в течение 5 минут, затем вручную сбросьте остальное.
После того, как булавка упадет, снимите крышку и взбейте рис перед подачей на стол.

Как приготовить коричневый рис в микроволновой печи

Этот метод готовит рис примерно за 30 минут и без каких-либо дополнительных кастрюль или оборудования.Кроме того, когда вы готовите коричневый рис в микроволновой печи, вы можете подавать его в том же блюде, в котором готовили!

Как приготовить коричневый рис в микроволновой печи

Смешайте 1 стакан коричневого риса с 3 стаканами воды в посуде, подходящей для использования в микроволновой печи.
Микроволновая печь без крышки в течение 10 минут на высокой мощности.
Уменьшите мощность до 50%, накройте блюдо и готовьте еще 20 минут.
Дайте постоять около 5 минут, затем взбейте и подавайте.

Коричневый рис медленного приготовления

Этот метод идеален, когда нужно «установить и забыть».«Легко удвойте или утроите количество, чтобы приготовить большие партии коричневого риса, приготовленного в медленном огне.

СОВЕТ: Если ваша мультиварка больше 3 литров, вам нужно использовать как минимум 2 чашки сырого риса, чтобы он готовился должным образом.

Приготовление риса в мультиварке

Добавьте в кастрюлю 1 часть коричневого риса и 2 части воды.
Перемешайте, затем закройте крышкой.
Готовьте при высокой температуре в течение 3 часов или до тех пор, пока вся жидкость не впитается.

Приготовить еду

Предложения по обслуживанию

Коричневый рис станет идеальным гарниром к любому из этих рецептов здорового ужина:

Говядина

Миска для яичных рулетов из говядины Easy Beef

Easy Beef Egg Roll Bowl — это семейный рецепт кето-ужина, приготовленный на одной сковороде менее чем за 20 минут. Семья не с низким содержанием углеводов? Подавать с рисом или лапшой!

Посмотрите этот рецепт Жаркое из говядины без глютена

Быстрый и легкий рецепт ужина в азиатском стиле, который нравится всей семье, с полосками стейка и нежными хрустящими овощами.Несколько простых замен делают его без глютена.

Посмотрите этот рецепт Французский луковый суп с запеченными фрикадельками

Эти фрикадельки, фаршированные карамелизованным луком и моцареллой, превращают классический французский луковый суп с гратеном в жаркое блюдо. И, конечно же, они покрыты большим количеством сыра и обжарены до золотисто-коричневого цвета и с пузырьками.

Посмотрите этот рецепт

Птица

Вырезка индейки в медленном темпе с лаймом Шрирача

Сладкий и пряный легкий рецепт на ужин из здоровой белковой индейки, приготовленный в вашей мультиварке.

Посмотрите этот рецепт Куриные грудки на гриле с лимонными травами

Замачивание куриных грудок в маринаде из греческого йогурта перед приготовлением на гриле сохраняет их влажными и сочными, а также придает им свежий аромат.

Посмотрите этот рецепт Скороварка с ананасом и курицей терияки (в мультиварке)

Легкий и здоровый способ насладиться этим любимым блюдом всей семьи. Включает варианты подачи без глютена и палео, а также инструкции по приготовлению мультиварки!

Посмотрите этот рецепт

Морепродукты

Лосось в глазури с клёном кунжутом

Сладкие и соленые блюда из рыбы в азиатском стиле, которые понравятся даже тем, кто не ест морепродукты.

Посмотрите этот рецепт Креветки Chili Lime

Быстрый и простой рецепт, который можно приготовить на одной сковороде из нескольких ингредиентов менее чем за 10 минут. Здоровый и разнообразный ужин!

Посмотрите этот рецепт

Дополнительные практические руководства

Как приготовить коричневый рис, 5 способов

Узнайте, как приготовить коричневый рис на плите, в микроволновой печи, мультиварке, растворимом горшочке или рисоварке. Вот инструкции для всех 5 методов!

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

1 стакан сырого коричневого риса
вода

Инструкции

Коричневый рис на плите

Смешайте 1 стакан риса с 2 стаканами воды в кастрюле.
Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь и тушите при закрытой крышке.
Готовьте, пока вся вода не впитается, примерно 40-45 минут.
Снимите с огня и дайте постоять еще 10 минут.
Взбейте вилкой перед подачей на стол.

Коричневый рис в рисоварке

Добавьте 1 стакан коричневого риса и 2 стакана воды в рисоварку.
Наденьте крышку и включите.Если у вас есть настройка «Коричневый рис», используйте ее. В противном случае обычная настройка будет работать нормально.

Коричневый рис в горшочке для быстрого приготовления

Добавьте 1 стакан коричневого риса и 1 стакан холодной воды в горшок для быстрого приготовления.
Установите крышку и поверните вентиляционное отверстие в закрытое положение.
Готовьте на сильном огне 15 минут. На надавливание уйдет минут 5-10.
Выполните естественный сброс давления в течение 5 минут, затем вручную сбросьте остальное.
После того, как булавка упадет, снимите крышку и взбейте рис перед подачей на стол.

Коричневый рис в микроволновой печи

Смешайте 1 стакан коричневого риса с 3 стаканами воды в посуде, подходящей для использования в микроволновой печи.
Микроволновая печь без крышки в течение 10 минут на высокой мощности.
Уменьшите мощность до 50%, накройте блюдо и готовьте еще 20 минут.
Дайте постоять около 5 минут, затем взбейте и подавайте.

Коричневый рис в медленноварке

Добавьте в горшок 1 часть коричневого риса и 2 части воды.
Перемешайте, затем закройте крышку.
Готовьте при высокой температуре в течение 3 часов или до тех пор, пока вся жидкость не впитается.

Пищевая ценность

Как приготовить коричневый рис, 5 способов

Количество на порцию (0,5 стакана приготовленных)

калорий 172 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 5%

Натрий 2 мг 0%

Калий 127 мг 4% 120005

4% Клетчатка 2 г 8%

Белок 4 г 8%

Кальций 16 мг 2%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Stovetop, Instant Pot & Slow Cooker

Вот простое руководство по приготовлению короткозернистого коричневого риса на плите, в кастрюле быстрого приготовления и в мультиварке. Подавайте рис с моим карри из ореховой тыквы , жареные азиатские куриные бедра или paneer tikka masala !

Хотя я вырос на жасминовом рисе, я научился получать удовольствие от коричневого риса, потому что он содержит больше клетчатки и других питательных веществ, чем белый рис.В частности, мне нравится коричневый рис с короткими зернами из-за его жевательной и приятной на вкус текстуры.

Часто по выходным я готовлю большую партию короткозернистого коричневого риса. Затем я охлаждаю рис и добавляю его в различные блюда в течение недели. Рис отлично подходит для салатов с приготовленным нутом, , фетой, мускатной тыквой и оливковым маслом; рис жареный с яйцом ; или в чили . Короткозернистый коричневый рис невероятно универсален.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОРИЧНЕВЫЙ РИС ИЗ КОРИЧНЕВОГО ЗЕРНА
Вымойте рис

Сначала дважды промойте рис, чтобы избавиться от излишков крахмала.Затем процедите рис через сито или сито.

ПРИГОТОВИТЬ РИС

Когда дело доходит до варки риса, я предпочитаю абсорбционный метод. Другими словами, мне нравится использовать столько воды, сколько необходимо для приготовления риса. Вся вода, используемая для приготовления риса, впитывается зернами.

Некоторым людям нравится варить рис как макароны — вскипятить большую кастрюлю с водой, добавить рис, а затем процедить приготовленный рис через ситечко. Хотя этот метод приготовления риса работает, текстура риса не будет такой же вкусной и жевательной, как у риса, приготовленного методом абсорбции.

Ниже я описываю 3 различных метода приготовления короткозернистого коричневого риса: плита, мгновенный горшок и мультиварка. Я больше всего предпочитаю метод Instant Pot, потому что я могу просто поставить плиту и уйти. При использовании метода мультиварки обязательно перемешайте рис примерно за 30 минут до того, как он будет готов. Это гарантирует, что рис сверху полностью приготовлен, а рис снизу не станет слишком липким.

ЧТО СОДЕРЖАТЬ С КОРИЧНЕВЫМ РИСОМ

ДРУГИЕ РУКОВОДСТВА ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ РИСА

Как приготовить короткозернистый коричневый рис: плита, горшок быстрого приготовления и мультиварка

Если вы хотите больше аромата, вы можете приготовить рис на бульоне.Не стесняйтесь добавить в рис еще щепотку соли, чесночного порошка или любых других приправ.

Состав

Плита

2 стакана короткозернистого коричневого риса (см. Примечание 1)

3 1/4 стакана воды

1 чайная ложка кошерной соли

Мгновенный горшок

Мгновенный горшок

2 стакана короткозернистого коричневого риса

2 1/4 стакана воды

1 чайная ложка кошерной соли

Мультиварка

Медленноварка

спрей для готовки

2 стакана короткозернистого коричневого риса

3 стакана воды

1 чайная ложка кошерной соли

Инструкции

Вымойте рис

Промойте рис и слейте воду.Повторите процесс еще раз и процедите рис через сито или сито.

МЕТОД ПЕЧИ

Добавьте рис, воду и соль в кастрюлю . Накройте сковороду крышкой.

Нагрейте сковороду на сильном огне и доведите воду до кипения. Это займет около 7 минут, и вы увидите, как из стенок кастрюли выходит много пара.

Убавьте огонь до минимума. У меня есть газовая плита, и я обычно ставлю свою кастрюлю на меньшую.Варить рис еще 40 минут. К тому времени должна быть впитана вся вода.

Выключите огонь и оставьте рис под крышкой еще на 10 минут. Снимите крышку и взбейте рис вилкой.

МЕТОД INSTANT POT

Добавьте рис, воду и соль в кастрюлю для быстрого приготовления.

Закройте крышку и нажмите кнопку «РУЧНОЙ». Оставьте давление на высоком уровне, но уменьшите таймер до 20 минут.

После того, как таймер сработает, оставьте рис в посуде для быстрого приготовления с настройкой «ПОДДЕРЖАТЬ ТЕПЛОМ» на 15 минут.Перед снятием крышки вручную выпустите остаточный пар.

Взбить рис и подавать.

МЕТОД МЕДЛЕННОЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Смажьте дно мультиварки кулинарным спреем. Это предотвратит прилипание риса к дну кастрюли. Это особенно важно, если ваша мультиварка сделана из керамики , как моя. Вы также можете натереть кастрюлю тонким слоем масла.

Добавьте рис, воду и соль в мультиварку.Накройте кастрюлю крышкой.

Готовьте на сильном огне 2,5 часа. Через 2 часа приготовления проверьте рис. К этому моменту большая часть воды должна быть поглощена. Откройте крышку и хорошенько перемешайте рис. Это гарантирует, что рис сверху полностью приготовится, а рис снизу не станет слишком липким. Снова накройте крышкой и варите еще 30 минут.

Банкноты

Печь для малых порций Метод : Если вы хотите приготовить меньшую порцию, добавьте в кастрюлю 1 стакан коричневого риса, 1 3/4 стакана воды и 1/2 чайной ложки кошерной соли.Накройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до минимума и дайте рису вариться 40 минут. К тому времени вся вода должна впитаться в рис. Выключите огонь и оставьте рис накрытым еще на 10 минут в кастрюле. Откройте кастрюлю и взбейте рис вилкой.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @hellolisalin в Instagram или оставьте оценку и комментарий в блоге!

Рис, приготовленный в медленноварке | Слива маринованная

Приготовление риса на плите может быть неприятным и требует много внимания, но знаете ли вы, что можно сделать идеально пушистый и нежный рис, используя мультиварку? Это простой метод, который каждый раз дает отличные результаты и практически не требует внимания!

Какой рис хорошо подходит для мультиварки?

Жасминовый рис
Жасминовый рис — это длиннозерный белый рис, который поступает из Юго-Восточной Азии, в основном из Таиланда.Зерно длинное и нежирное и считается ароматным из-за его аромата и сладости. Его часто сочетают с тайским карри и жареным картофелем, как гарниром к блюдам на гриле и жареным блюдам, а также используют в супах.

Рис басмати

Рис басмати — это также длиннозерный белый рис, который считается ароматным. Но после приготовления рис басмати примерно в два раза длиннее жасминового риса и более пушистый. Он также происходит из другого региона Азии, в основном из Индии и Пакистана.Рис басмати обычно подают с карри или используют в бирияни и индийских рисовых пудингах.

Коричневый рис

Коричневый рис — это цельнозерновой рис, который выращивают в основном в Юго-Восточной Азии, но также и в Америке, Европе, на Ближнем Востоке, в Африке и Латинской Америке. Он более питателен, чем белый рис, потому что оболочка не удалена, и поэтому он богат клетчаткой, магнием, селеном и другими минералами. Коричневый рис очень универсален и может использоваться в качестве гарнира, в салатах, супах, для приготовления жареного риса, суши-роллов и запеканок.

Дикий рис

Зерна дикого риса собирают с 4 разных видов трав и имеют мягкий внешний вид и нежный интерьер. Дикий рис в основном выращивается в Северной Америке и Азии и может использоваться в качестве гарнира, добавляется в запеканки и супы, для приготовления рисовых салатов и десертов.

Могу ли я использовать другие виды риса, например, японский короткозернистый рис или сладкий рис?

Я уверен, что можете, но поскольку я не экспериментировал с другими типами, я могу рекомендовать только те, которые перечислены выше.

Ингредиенты для риса в медленноварке

Рис: Для этого рецепта вы можете использовать рис с жасмином, рис басмати, коричневый рис или дикий рис.

Вода: Вода должна быть холодной или комнатной температуры, а соотношение воды и риса будет зависеть от типа риса, который вы делаете, и от того, сколько его вы используете.

Масло: Рис, приготовленный с небольшим количеством нейтральных масел, таких как растительное, рапсовое или виноградное масло, хорошо сочетается с карри или другими азиатскими блюдами.Вы можете использовать оливковое масло или масло авокадо, если готовите рисовый салат или подаете рис к блюдам средиземноморской кухни.

Соль: Мне нравится добавлять от четверти до половины чайной ложки кошерной соли.

Необходимые кухонные инструменты

Как приготовить рис в мультиварке

Соберите все ингредиенты для этого рецепта.

Начните с промывания риса. Отмерьте и поместите рис в емкость для промывания риса и промойте его под холодной водой.Размахивайте рис пальцами и продолжайте делать это, пока вода не станет прозрачной. При приготовлении коричневого и дикого риса вам нужно лишь ненадолго промыть зерна, поскольку нужно удалить немного крахмала.

Положите рис в мультиварку вместе с водой, маслом и солью и перемешайте пластиковой или деревянной ложкой. Вы можете использовать металлическую ложку, если хотите, но будьте осторожны, чтобы не поцарапать керамическую поверхность.

Закройте рис крышкой и варите на медленном огне 1,5–2 часа.

По окончании приготовления откройте крышку и взбейте рис палочками для еды или вилкой (опять же, помните, что металлическая вилка может поцарапать керамическую поверхность).

Подавать.

Как хранить рис в холодильнике

Выключите мультиварку и переложите рис на противень или другую плоскую поверхность. Намажьте его рисовой лопаткой и дайте остыть до комнатной температуры (около 20 минут). Не оставляйте его более чем на 2 часа, так как в нем могут начать расти бактерии. Положите рис в герметичный контейнер для хранения и поставьте в холодильник на 4-6 дней.

Как заморозить рис

Выключите мультиварку и переложите рис на противень или другую плоскую поверхность.Намажьте его рисовой лопаткой и дайте остыть до комнатной температуры (около 20 минут). Не оставляйте его более чем на 2 часа, так как в нем могут начать расти бактерии. Разделите рис на отдельные порции и положите их в герметичные пакеты для хранения. Заморозьте на срок до одного месяца.

Как определить, испортился ли рис

Чтобы всегда есть самый лучший и полезный рис, вот несколько советов, как определить, когда пора выбросить рис.

Если рис лежит на кухонном столе более 2 часов, лучше выбросить его, чтобы избежать пищевого отравления.То же самое и со свежеприготовленным рисом, который слишком долго находится при комнатной температуре, так как бактерии, возможно, начали расти.

Если рис в вашем холодильнике хрустящий и действительно сухой, пора приготовить новую партию.

Если он плохо пахнет, даже если выглядит хорошо, доверяйте своему носу.

Если вы уже разогревали рис, лучше не разогревать его снова. Несколько раз подвергать рис воздействию различных температур — не лучшая идея, поскольку это создает идеальную среду для роста бактерий.Вместо этого сохраняйте рис отдельными порциями, чтобы использовать только то, что вам нужно.

Что подавать с рисом

Рис настолько универсален и обладает мягким вкусом, что хорошо сочетается практически с чем угодно. Вы можете сделать его простым и предложить его в качестве гарнира к тофу, мясу, рыбе и / или овощам или создать из него что-нибудь, например жареный рис или плов. Вот мои любимые способы подачи жасмина, басмати, коричневого и дикого риса:

Рис жасмин и рис басмати

Коричневый рис

Дикий рис

Вам понравился Рис в медленноварке Рецепт ? Есть ли внесенные вами изменения, которыми вы хотели бы поделиться? Поделитесь своими советами и рекомендациями в разделе комментариев ниже!
Распечатать
Рис для медленного приготовления

Приготовление риса в мультиварке — это простой метод, который каждый раз дает отличные результаты и практически не требует внимания!

Автор: Кэролайн Фелпс

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 2 часа

Общее время: 2 часа 5 минут

Выход: примерно 2 чашки 1x

Категория: Рис

Метод: Мультиварка

Кухня: Тайская

Диета: Веганская

Ингредиенты для риса с жасмином и риса басмати

1 стакан жасминового риса или риса басмати

1 ⅓ стакана воды

½ столовой ложки нейтрального масла, такого как растительное или виноградное масло

Щепотка соли

Ингредиенты для коричневого и дикого риса

1 стакан коричневого или дикого риса

2 стакана воды

½ столовой ложки нейтрального масла, такого как растительное или виноградное масло

Щепотка соли

Указания по приготовлению жасминового риса и риса басмати

Положите рис в миску для мытья риса или мелкоячеистое сито и промойте рис холодной водой.Продолжайте полоскать, пока вода не станет чистой и хорошо стечет.

Поместите рис в мультиварку вместе с водой, маслом и солью.

Перемешать и накрыть крышкой.

Готовьте на медленном огне от 1 ½ до 2 часов. Через 1 час откройте крышку и перемешайте рис.

По окончании приготовления проверьте, не осталась ли вода и не стал ли рис мягким. Если он все еще хрустящий, закройте крышкой и готовьте еще 15–30 минут. Если он сухой и хрустящий, добавьте еще немного воды (2–3 столовых ложки) и варите 15–30 минут.

Откройте крышку и взбейте рис деревянными палочками. Я не рекомендую использовать металлическую вилку, так как она может поцарапать горшок. Служить.

Инструкции для коричневого и дикого риса

Положите рис в миску для промывания риса или мелкоячеистое сито и ненадолго промойте холодной водой (должно хватить 3-4 взмахов). Слейте воду и переложите рис в мультиварку.

Вмешайте масло и соль и накройте крышкой.

Готовьте на медленном огне от 2 ½ до 3 часов, пока рис не станет мягким.

Если на дне рисоварки осталась вода, закройте ее крышкой и готовьте еще 15-30 минут. Если он сухой и хрустящий, добавьте еще немного воды (около стакана воды) и варите 20–30 минут.

Откройте крышку, взбейте рис деревянными палочками и подавайте.

Банкноты

Для охлаждения риса: Хранить в герметичном контейнере для хранения в течение 4-6 дней.

Чтобы заморозить рис: переложите рис на противень или другую плоскую поверхность.Намажьте его рисовой лопаткой и дайте остыть до комнатной температуры (около 20 минут). Не оставляйте его более чем на 2 часа, так как в нем могут начать расти бактерии. Разделите рис на отдельные порции и положите их в герметичные пакеты для хранения. Заморозьте на срок до одного месяца.

Ключевые слова: зерна, сторона, мультиварка
Карта рецептов при поддержке
Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Лучшие рецепты риса в мультиварке для мультиварки

Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо. Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Добро пожаловать на Неделю медленного приготовления! На этой неделе мы делимся всеми нашими любимыми рецептами, советами, приемами и советами в Crock Pot — и, конечно же, включая Instant Pot, поскольку он готовится медленно. Здесь вас вдохновят эти рецепты риса в Crock Pot, которые можно приготовить в мультиварке.

Рис в мультиварке? Да, в самом деле! Этот кухонный прибор, наиболее известный тем, что готовит тушеные и тушеные блюда, может давать удивительно пушистые и нежные зерна. А еще лучше, вы можете использовать свою глиняную посуду, чтобы одновременно готовить мясо, овощи или что-то еще, что требует ваш рецепт, вместе с рисом, который затем пропитывается всеми соками. Во многих отношениях мультиварка обеспечивает все удобство и простоту рисоварки, но при этом сохраняет вкусовые качества плиты.Просто нажмите кнопку пуска в одном из этих 10 простых рецептов риса и позвольте теплу делать свою работу.

1. Испанский рис в медленноварке
Човхаунд

В нашем испанском рецепте риса используются болгарский перец, помидоры и специи, которые придают каждому зернышку аромат. Это очень пикантная сторона, которая отлично сочетается с мясными блюдами и многим другим. Получите наш рецепт испанского риса в медленном огне.

2. Жареный рис в медленноварке

Човхаунд

Да, довольно легко пойти дальше и вызвать китайскую еду на вынос, но почему бы не попробовать этот суперпростой рецепт мультиварки в следующий раз, когда вам захочется жареного риса? Получите наш рецепт жареного риса в медленноварке.

3. Миски для куриного буррито в медленноварке
Пир техасско-мексиканских обычно включает в себя отслеживание большого количества начинок. Но не здесь. Когда вы протушите все ингредиенты в мультиварке, остается только выложить их ложкой и посыпать сыром. Получите рецепт миски с курицей и буррито в медленноварке.

4. Рисовый отвар с курицей в медленноварке
Човхаунд

Подобно крупе или овсянке, отвар, восточноазиатская рисовая каша, обладает кремообразной консистенцией во рту и приятным вкусом.Мультиварка аккуратно извлекает крахмал, в результате чего получается особенно шелковистая консистенция. Приобретите рисовый отвар с курицей в медленноварке.

5. Куриный суп с диким рисом в медленноварке
Застряли дома в плохую погоду, и некому принести тарелку куриного супа? В этом рецепте подбадривания используются не только ингредиенты, которые вы, вероятно, уже лежали на кухне, он максимально прост, а это значит, что вы можете направить свою энергию на то, чтобы отдохнуть и поправиться, пока он готовится.Получите рецепт супа из куриного и дикого риса в медленном приготовлении. (Для веганской версии попробуйте этот рецепт супа из сладкого картофеля и дикого риса в медленном приготовлении.)

6. Тако из чечевицы и коричневого риса в медленноварке
Эта начинка из риса и чечевицы, приготовленная в медленном огне, приправлена порошком чили, паприкой и тмином, которые придают ей достаточно привлекательности, чтобы удерживать ее внутри тако и многого другого. Получите рецепт тако из чечевицы и коричневого риса в медленном огне.

Дополнительная литература: 10 лучших мультиварок, которые стоит купить в 2020 году

7. Мультиварка с курицей и рисом
Иногда по ночам нужен простой ужин, сливочный, сырный и крахмалистый во всех самых декадентских смыслах. Этот рецепт с легкостью достигает всех этих отметок. В этой запеканке сочная курица укладывается поверх длиннозернистого коричневого риса, а это означает, что по мере приготовления мясные соки стекают с зернами. Затем греческий йогурт и белый чеддер делают его кремообразным. Получите рецепт мультиварки с курицей и рисом.

8. Рис с грибами в медленноварке

Этот красивый маслянистый рис полон карамелизованного лука, грибов кремини и свежего тимьяна. Он станет сытным или даже вегетарианским основным блюдом, если вы просто добавите салат или зеленые овощи.Получите рецепт риса с грибами в медленноварке.

9. Рисовый пудинг медленного приготовления

Човхаунд

Не забудьте десерт! Мультиварка может стать вашим лучшим другом, если вам не терпится рисовый пудинг. В нашем рецепте он остается классическим, добавляя изюм, корицу, ваниль. Получите наш рецепт рисового пудинга в медленном огне.

Посетите нашу штаб-квартиру Недели медленного приготовления, чтобы узнать обо всем остальном, что вам нужно знать (и готовить).

Изображение заголовка от Chowhound.
.

No related posts.

Поделится

Facebook

Twitter

Google +

Stumbleupon

LinkedIn

Pinterest

Бурый рис как варить в мультиварке: Бурый рис в мультиварке — рецепты с фото на vpuzo.com

Related Articles

Igora краска: IGORA ROYAL — перманентная крем-краска — SCHWARZKOPF PROFESSIONAL

Кокосовые конфеты: Кокосовые конфеты — рецепты с фото на Повар.ру (29 рецептов )

Стрижка для пожилой женщины: 2021 Прически для пожилых женщин

Как приготовить бурый рис в мультиварке

Ингредиенты

Приготовление

Польза бурого риса

Бурый рис в мультиварке рецепт с фото

Ингредиенты для бурый рис в мультиварке на 8 порций :

Рецепт приготовления бурый рис в мультиварке по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

Похожие рецепты

Бурый рис в мультиварке — рецепт с фото

Ингредиенты:

Способ приготовления

Похожие рецепты

Бурый рис в мультиварке

Чем полезен бурый рис

Способ приготовления блюда

Ингредиенты:

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Бурый рис в мультиварке — рецепт с фото

Состав, калорийность и пищевая ценность

Готовим бурый рис в мультиварке, что еще нужно знать

Полезные свойства бурого риса

Варим коричневый рис в мультиварке с добавлением овощей

Подготовка крупы к готовке

Как промывать

Как замочить и для чего

Подготовка

Готовка на плите, чтобы бурый рис получился мягким и рассыпчатым

Необходимо соблюдать пропорции

Время варки

Приготовление каши

Готовка в мультиварке

Изысканный рецепт

Рецепты приготовления бурого риса

С овощами

Плов

Салат

Со шпинатом

С тыквой

Греческая запеканка

Ризотто

С куриными сердечками

Бурый рис со шпинатом

Теплый салат

Мясное рагу

Гарнир из дикого риса в мультиварке рецепт с фото | Как приготовить черный рис

Дикий рис

Дикий рис в мультиварке: польза или вред?

Бурый рис с овощами в мультиварке

Ингредиенты для приготовления бурого риса с овощами

Как приготовить вкусный рассыпчатый бурый рис с овощами в мультиварке

как правильно варить, вкусные рецепты приготовления коричневой крупы

Разновидности

Достоинства и недостатки

Подготовка крупы

Процесс приготовления

Советы

Рис в мультиварке — простой и легкий рецепт риса в мультиварке

Мультиварка Коричневый рис с травами в деревенском стиле

Мультиварка Rustic Herbed Brown Rice

Ингредиенты

Инструкции

Примечания

Nutrition

Взаимодействие с читателями

Рис в горшочках | Идеальный рис в мультиварке

Подавать с…

Состав

Инструкции

Банкноты